都匀毛尖泡法解说 泡茶

发布时间 : 2020-10-22
都匀毛尖茶的泡法 都匀毛尖泡茶过程 都匀毛尖茶泡茶过程

都匀毛尖茶的泡法。

都匀毛尖泡法解说为选择适宜的水质,还要控制好水温,然后将水注入到茶杯当中进行冲泡。

1、用水:

水质对茶汤的滋味影响很大,水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度,硬度高,则色黄褐而味淡,严重的会味涩以致味苦。此外,劣质水不仅无法沏出好茶,长期使用生成严重水垢,还会损坏茶具。

2、水温:

都匀毛尖在冲泡时所用的水温也需要注意掌控好,其一般适合用80度左右的水温冲泡,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。

3、用量:

都匀毛尖在冲泡时所用的茶叶用量,其实这个投茶量并没有统一的标准,这个要看茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说,冲泡绿茶,茶与水的比例,大致是1:50~60。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,口重的朋友可以适当多投一些,口轻的朋友也可以酌减,多试几次,便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。

4、茶具:

都匀毛尖在冲泡时所使用的茶具,这个可以根据自己的需要选择。那么都匀毛尖茶的冲泡,一般用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。

都匀毛尖冲泡注意事项:

1、茶与水的比例:

冲泡都匀毛尖用量的多少,其实最为关键的是掌握茶与水的比例。那么茶与水的比例直接反应的是茶的浓淡,茶水的比例影响茶叶中的物质的浸出,不但影响茶水的色、香、味,也影响茶水对人体的作用。都匀毛尖,茶与水的比例为1:50~60。

2、泡茶的水温:

冲泡都匀毛尖所用的水温要注意不能太高,也不能太低。那么都匀毛尖茶适合用80度左右的水温冲泡,水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。水温太高,容易烫熟茶叶,使茶汤变黄,使滋味较苦;水温太低,则使香味低淡。

3、泡茶的水质:

冲泡都匀毛尖时要注意所采用的水质,这个对于茶的口感有着很大的影响。那么冲泡都匀毛尖时需选择水质较好的软水或暂时硬水。一般来说,以矿泉水或山上的泉水为佳,一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。要知道,反复煮开的水硬度提高,不宜泡茶。

4、冲泡次数:

冲泡都匀毛尖时应注意它的冲泡次数,其本身属于绿茶,并不是耐泡的茶叶。那么都匀毛尖的冲泡次数一般为3次,饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该续水,这样能维持茶水的适当浓度。

5、冲泡茶具:

冲泡都匀毛尖时还需注意它所适合使用的茶具是哪些。那么其一般适于用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。

冲泡茶叶时,要注意冲泡的次数。

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都匀毛尖怎么泡 泡茶


都匀毛尖在泡的时候,首先要选择好水质,控制好水温,控制好都匀毛尖的用量,选择合适的茶具来冲泡。

1、用水:

水质对茶汤的滋味影响很大,水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度,硬度高,则色黄褐而味淡,严重的会味涩以致味苦。此外,劣质水不仅无法沏出好茶,长期使用生成严重水垢,还会损坏茶具。

2、水温:

都匀毛尖在冲泡时所用的水温也需要注意掌控好,其一般适合用80度左右的水温冲泡,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。

3、用量:

都匀毛尖在冲泡时所用的茶叶用量,其实这个投茶量并没有统一的标准,这个要看茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说,冲泡绿茶,茶与水的比例,大致是1:50~60。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,口重的朋友可以适当多投一些,口轻的朋友也可以酌减,多试几次,便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。

4、茶具:

都匀毛尖在冲泡时所使用的茶具,这个可以根据自己的需要选择。那么都匀毛尖茶的冲泡,一般用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。

都匀毛尖冲泡注意事项:

1、茶与水的比例:

冲泡都匀毛尖用量的多少,其实最为关键的是掌握茶与水的比例。那么茶与水的比例直接反应的是茶的浓淡,茶水的比例影响茶叶中的物质的浸出,不但影响茶水的色、香、味,也影响茶水对人体的作用。都匀毛尖,茶与水的比例为1:50~60。

2、泡茶的水温:

冲泡都匀毛尖所用的水温要注意不能太高,也不能太低。那么都匀毛尖茶适合用80度左右的水温冲泡,水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。水温太高,容易烫熟茶叶,使茶汤变黄,使滋味较苦;水温太低,则使香味低淡。

3、泡茶的水质:

冲泡都匀毛尖时要注意所采用的水质,这个对于茶的口感有着很大的影响。那么冲泡都匀毛尖时需选择水质较好的软水或暂时硬水。一般来说,以矿泉水或山上的泉水为佳,一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。要知道,反复煮开的水硬度提高,不宜泡茶。

4、冲泡次数:

冲泡都匀毛尖时应注意它的冲泡次数,其本身属于绿茶,并不是耐泡的茶叶。那么都匀毛尖的冲泡次数一般为3次,饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该续水,这样能维持茶水的适当浓度。

5、冲泡茶具:

冲泡都匀毛尖时还需注意它所适合使用的茶具是哪些。那么其一般适于用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。

都匀毛尖在饮用的时候,具有生津解渴等功效。

都匀毛尖用什么泡 泡茶


都匀毛尖在冲泡时,一般都会选择用玻璃杯或者是白瓷盖碗来冲泡,这样可以关注到都匀毛尖的冲泡过程。

1、用水:

水质对茶汤的滋味影响很大,水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度,硬度高,则色黄褐而味淡,严重的会味涩以致味苦。此外,劣质水不仅无法沏出好茶,长期使用生成严重水垢,还会损坏茶具。

2、水温:

都匀毛尖在冲泡时所用的水温也需要注意掌控好,其一般适合用80度左右的水温冲泡,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。

3、用量:

都匀毛尖在冲泡时所用的茶叶用量,其实这个投茶量并没有统一的标准,这个要看茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说,冲泡绿茶,茶与水的比例,大致是1:50~60。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,口重的朋友可以适当多投一些,口轻的朋友也可以酌减,多试几次,便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。

4、茶具:

都匀毛尖在冲泡时所使用的茶具,这个可以根据自己的需要选择。那么都匀毛尖茶的冲泡,一般用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。

都匀毛尖冲泡注意事项:

1、茶与水的比例:

冲泡都匀毛尖用量的多少,其实最为关键的是掌握茶与水的比例。那么茶与水的比例直接反应的是茶的浓淡,茶水的比例影响茶叶中的物质的浸出,不但影响茶水的色、香、味,也影响茶水对人体的作用。都匀毛尖,茶与水的比例为1:50~60。

2、泡茶的水温:

冲泡都匀毛尖所用的水温要注意不能太高,也不能太低。那么都匀毛尖茶适合用80度左右的水温冲泡,水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。水温太高,容易烫熟茶叶,使茶汤变黄,使滋味较苦;水温太低,则使香味低淡。

3、泡茶的水质:

冲泡都匀毛尖时要注意所采用的水质,这个对于茶的口感有着很大的影响。那么冲泡都匀毛尖时需选择水质较好的软水或暂时硬水。一般来说,以矿泉水或山上的泉水为佳,一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。要知道,反复煮开的水硬度提高,不宜泡茶。

4、冲泡次数:

冲泡都匀毛尖时应注意它的冲泡次数,其本身属于绿茶,并不是耐泡的茶叶。那么都匀毛尖的冲泡次数一般为3次,饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该续水,这样能维持茶水的适当浓度。

5、冲泡茶具:

冲泡都匀毛尖时还需注意它所适合使用的茶具是哪些。那么其一般适于用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。

都匀毛尖在冲泡时,注意泡茶的水质。

都匀毛尖茶如何泡 泡茶


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都匀毛尖茶在泡的时候,需要准备好适宜的茶具,然后温杯置茶洗茶,然后注水进行冲泡就可以了。

1、用水:

水质对茶汤的滋味影响很大,水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度,硬度高,则色黄褐而味淡,严重的会味涩以致味苦。此外,劣质水不仅无法沏出好茶,长期使用生成严重水垢,还会损坏茶具。

2、水温:

都匀毛尖在冲泡时所用的水温也需要注意掌控好,其一般适合用80度左右的水温冲泡,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。

3、用量:

都匀毛尖在冲泡时所用的茶叶用量,其实这个投茶量并没有统一的标准,这个要看茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说,冲泡绿茶,茶与水的比例,大致是1:50~60。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,口重的朋友可以适当多投一些,口轻的朋友也可以酌减,多试几次,便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。

4、茶具:

都匀毛尖在冲泡时所使用的茶具,这个可以根据自己的需要选择。那么都匀毛尖茶的冲泡,一般用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。

都匀毛尖冲泡注意事项:

1、茶与水的比例:

冲泡都匀毛尖用量的多少,其实最为关键的是掌握茶与水的比例。那么茶与水的比例直接反应的是茶的浓淡,茶水的比例影响茶叶中的物质的浸出,不但影响茶水的色、香、味,也影响茶水对人体的作用。都匀毛尖,茶与水的比例为1:50~60。

2、泡茶的水温:

冲泡都匀毛尖所用的水温要注意不能太高,也不能太低。那么都匀毛尖茶适合用80度左右的水温冲泡,水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。水温太高,容易烫熟茶叶,使茶汤变黄,使滋味较苦;水温太低,则使香味低淡。

3、泡茶的水质:

冲泡都匀毛尖时要注意所采用的水质,这个对于茶的口感有着很大的影响。那么冲泡都匀毛尖时需选择水质较好的软水或暂时硬水。一般来说,以矿泉水或山上的泉水为佳,一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。要知道,反复煮开的水硬度提高,不宜泡茶。

4、冲泡次数:

冲泡都匀毛尖时应注意它的冲泡次数,其本身属于绿茶,并不是耐泡的茶叶。那么都匀毛尖的冲泡次数一般为3次,饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该续水,这样能维持茶水的适当浓度。

5、冲泡茶具:

冲泡都匀毛尖时还需注意它所适合使用的茶具是哪些。那么其一般适于用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。

冲泡都匀毛尖茶时要选择合适的茶具来进行冲泡。

关于本文《都匀毛尖茶如何泡》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!

古丈毛尖的泡法 泡茶


古丈毛尖的泡法和泡茶的茶具是有关系的,首先要准备好茶具,之后上茶,之后温杯,然后置茶,浸泡、冲泡。

1、宽壶留茶根闷泡法:

对于品质较好的古丈毛尖采取“宽壶留根闷泡法”。“留根”就是经“洗茶”后从始至终将泡开的茶汤留在茶壶里一部分,不把茶汤倒干。一般采取“留四出六”或“留半出半”。每次出茶后再以开水添满茶壶,直到最后茶味变淡。“闷泡”是指时间相对较长,节奏讲究一个“慢”字。“留根”和“闷泡”道出了湖南古丈毛尖的茶性。采取留根和闷泡,既能调节从始至终的茶汤滋味,又为古丈毛尖的滋味形成留下充分的时间和余地,达到"茶熟香温"的最佳境界。

2、中壶“功夫茶”泡法:

就是现冲现饮,每次倒干,不留茶根。茶壶的容积因饮茶者的数量而定。用此方法也能冲泡好湖南古丈毛尖。如对部分比较新的古丈毛尖或有轻异味的茶,使用中型壶现冲现饮,头几泡除去新异味,提高后几泡的纯度。对于部分重发酵茶,采取快冲倒干法便于避免茶汤发黑。对于苦涩味较重的茶叶,中壶快冲能减轻苦涩味。对于一部分采用机械揉捻制作晒青的古丈毛尖品,因茶味浸出较快,冲泡时也以此法为宜。

3、盖碗杯冲泡法:

此法有利于提高冲泡温度,提高茶叶的香气,比较适宜于冲泡粗老古丈毛尖。但对于一些细嫩茶,要求冲泡者要手艺娴熟,否则会出现"水闷气"或烫熟茶叶的现象。盖碗冲泡一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的有利影响。

古丈毛尖冲泡步骤:

一、备具:

根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐,茶则,茶匙,赏茶盘,茶巾以及烧水壶。

二、赏茶:

倾斜旋转茶叶罐,将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘,欣赏干茶成色,嫩匀度,嗅闻干茶香气。

三、温杯:

用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在冬天,尤显重要,利于茶叶冲泡。

四、置茶:

冲泡古丈毛尖茶的茶杯一般容量为150毫升,用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。

五、浸润泡:

提壶将水沿杯壁冲入杯中,水量为杯容量的1/4或1/3,使茶叶吸水舒张,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。

六、冲泡:

用"凤凰三点头"法,冲水入杯内至总容量的七成左右,意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲",使杯内茶叶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。另外表示礼节,对客人到来以示欢迎。冲泡过程,要求水壶高悬,使水流有冲击力,并有曲线的美感。

七、品饮:

一般是先闻香,再观色、啜饮。饮一小口,让茶汤在嘴内回荡,与味蕾充分接触,然后徐徐咽下,并用舌尖抵。

古丈毛尖的口感比较独特,而且色泽翠绿。

都匀毛尖茶怎么泡 2020都匀毛尖茶怎么泡


都匀毛尖产自贵州的山谷之中,泡法很简单,用85度左右的水温,放玻璃杯中冲泡2分钟即可饮用了。这样冲泡的口感清甜,后味回甘。

都匀毛尖的冲泡:

1、烫杯后,取茶入杯,此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

2、沿杯壁注入适温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆盖茶叶)然后微微摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。此时茶香高郁,不能品饮,不过恰是闻香最好的时间。

3、稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再沿杯壁注入适温的水几乎至满。此时茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,别具茶趣。开始品饮。

4、待茶汤还剩三分之一左右时,再续入适温,适量的水,接着品饮。

都匀毛尖的功效与作用:

1、防止癌细胞生成

都匀毛尖茶中含有的GAT是人体内许多致癌物质的克星,同时还含有大量的EGCG能够有效的抑制促瘤剂的活性,达到防止癌细胞生成作用。

2、预防消化道疾病

都匀毛尖茶能够对人体内的消化系统有着净化的作用。都匀毛尖茶中含有的黄烷醇可以松弛人体内的消化道,并净化消化道内部的有害物质。所以都匀毛尖茶不仅有着消除脂肪的作用,还能预防人体内消化道疾病的发生。

3、降三高

经常喝都匀毛尖茶可以预防三高的危险。茶叶中含有的咖啡碱和氨基丁酸对与松弛血管壁有显著的疗效。从而抑制住了血管紧张素的活跃能力,达到降压在作用。

都匀毛尖茶泡出来颜色 2020都匀毛尖茶泡出来颜色


都匀毛尖茶泡出的颜色明亮清澈,清澈翠绿,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。

都匀毛尖茶冲泡方法:

1、烫杯后,取茶入杯,此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

2、沿杯壁注入适温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆盖茶叶)然后微微摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。此时茶香高郁,不能品饮,不过恰是闻香最好的时间。

3、稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再沿杯壁注入适温的水几乎至满。此时茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,别具茶趣,开始品饮。

4、待茶汤还剩三分之一左右时,再续入适温,适量的水,接着品饮。

都匀毛尖选购方法:

1、闻茶香,

用双手捧起一把毛尖茶叶,放于鼻端,用力深深吸一下茶叶的香气,一是看是否具有熟板栗的香气,二是辨别香气的高低,三是嗅闻香气的纯正程度,凡香气高、气味正的必然是优质茶。

2、观色泽,

用手抓一把毛尖茶叶平摊于白纸上,看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细,凡色泽匀整、嫩度高、条索紧实、粗细一致、碎末茶少的是上乘茶叶。

3、嗅香气,

毛尖茶叶经杯中冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端进行嗅香,凡闻之茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感者,就可算得上好茶。

4、看汤色,

一般在茶叶冲泡3~5分钟后,倾出杯中茶汤于另一碗内,在嗅香气前后立即进行,凡属上乘的毛尖茶叶,汤色以浅绿或黄绿为宜,并清而不浊,明亮澄澈。

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