【www.cy316.com - 茉莉花茶选购】
大家去市场上购买花茶的时候，肯定都想买到最好最适合自己的那一款花茶吧，可是想要选到一款好的花茶就需要一定的技巧了。想要品到一壶好的花茶对它的冲泡技巧也是有一定的讲究的，不知道长期选购茉莉花茶的你们有没有什么特别的方法呢？下面小编就给大家讲讲茉莉花茶的选购和冲泡方法。
一般上等茉莉花茶所选用的茶坯，以嫩芽者为佳。以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，低档茶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。
选购时有条件的话，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法，一般分两次冲泡。即取茶3克，冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味;第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香、观色、尝味。
好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。
茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现，如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。
购买时如条件允许，可坐下来品尝一下，观其汤色、闻其香气、品其滋味，香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。
一、冲泡品饮高档花茶，通常采用透明的玻璃杯冲泡，用90~C左右的沸水冲泡，冲泡时间约3-5min，冲泡次数以2-3次为宜。冲泡时可通过玻璃杯欣赏茶叶精美别致的造型。盖碗冲泡法是四川人品饮花茶常用的方法，一套茶具有茶碗、茶托、茶盖，每人一套盖碗泡茶，边饮边品，摆摆“龙门阵”，悠悠自得，其乐无穷。
二、闻香茉莉花茶经冲泡静置片刻后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，以充分领略香气对人的愉悦之感，人称“鼻品”。
三、品饮经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍时停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动12次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下，这叫“口品”。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝，三口为品”之说。
四、欣赏特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。
以上内容就是小编知道的茉莉花茶的选购和冲泡方法，想要喝到一壶好的茉莉花茶对它的冲泡方法就要极其的讲究了，当然和茉莉花茶的本身也有很大的关系，希望小编带来的知识点能给爱茶的你们带来帮助。小编推荐
茉莉花茶的冲泡方法和技巧
茉莉花茶，又名茉莉香片，简称香片，属于花茶。
什么是茉莉花茶呢？
简单地来说，就是用茶叶和茉莉花进行拼合，窨制，使茶叶吸收花香而制成的茶叶。
茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶种类，有着悠久的饮用历史。
尤其是它的香气，既优雅，又馥郁，即便是不懂茶的人，也很容易喜欢上它。
茉莉花茶，所使用的茶叶称为茶胚，一般以绿茶为多，其次是白茶，少数也有红茶和乌龙茶。
但在众多的绿茶中，尤其烘青绿茶吸附香气的能力最强，所以制作茉莉花茶时优先选择烘青绿茶做茶胚。
因此，也被称之为茉莉烘青。
也有用龙井，大方，毛峰等名茶作为茶胚来窨制茉莉花茶的，则分别称为：茉莉龙井，花大方，茉莉毛峰等，这也使得花茶的品质，得到了进一步的提升。
茉莉花茶中，有的不带花，有的带花，为什么呢？
1、有的不带花，即茉莉花茶中，只能看到茶而看不到花。
一般品质较好的茉莉花茶中都不带花，窨完茶的鲜花，都要筛除干净。
若是没有筛除干净，鲜花就会腐烂在茶叶中，那就会影响到茶叶的品质。
即使鲜花没有腐烂掉，也丝毫起不到增香的作用，反而会使茶汤带有苦涩感。
因为，茉莉花属于典型的气质花，花不开不香，开久了也不香，只有在开放时，才香气四溢。
当然，花谢之后那就更没有香气了，因此要筛除干净。
越是高级的茉莉花茶则筛得越净，最后都是，只闻花香不见花。
2、有的带花，即茉莉花茶中会有显眼的干花，例如四川产的碧潭飘雪。
在碧潭飘雪中，人为地加入了一些干花，那只是出于美观性考虑，其实这些干花一点儿香气也没有，也仅仅是为了好看而已。
因此，不能看干花的多少，来论花茶香气的高低。
茉莉花茶，大都是用绿茶为原料窨花而成的，所以在冲泡方法上，与绿茶也有着共同之处。
那么，怎样才能泡出一杯好喝的茉莉花茶呢？具体如下。
一、备茶具
我国的茶具历史悠久，品类繁多，形态各异，多姿多彩。
目前，冲泡茉莉花茶使用较多的是：玻璃杯，白瓷盖碗，白瓷壶。
1、玻璃杯
对于造型优美或者特别细嫩的茉莉花茶，用玻璃杯冲泡最佳。
一般宜选用200-250毫升，单层，透明，无花的玻璃杯。
玻璃杯晶莹透明，用于泡茶可以观察到茶叶和花瓣，在水中舒展间的随意沉浮和无序地飘荡，以及茶汤色泽的变化，观之赏心悦目，别有情趣。
用玻璃杯泡茶，方便，简单，快捷，且价廉物美，还方便携带，适合上班族，差旅一族等。
缺点是：容易破碎，烫手等。
2、白瓷盖碗
白瓷盖碗，适合冲泡各种等级的茉莉花茶。
白瓷盖碗，可一人品饮，也可多人使用。
一人独饮，可随喝随泡，方便快捷。
多人品饮时，可先出汤在公道杯中，再分而饮用。
3、白瓷壶
白瓷壶，最宜泡饮低档茶或花茶末（也叫高末或高碎），重在适口，品味或解渴。
当家人团聚，好友相会，人数较多时，宜用白瓷壶。
聊着天，侃着山，品着茶，好不惬意。
采用一壶多杯分饮法，是北方居家品饮花茶常用的方法，不但方便而且卫生。
4、品茗杯
品茗杯，宜用白色的瓷杯或内壁是白色杯子，容量以50毫升左右为宜。
白瓷杯素雅，看着舒心，也便于欣赏汤色。
二、择水
自古饮茶即注重水质，水质的好坏，则会直接影响到茶汤的香气，口感和滋味。
泡茶，首选山泉水，即茶圣陆羽书中所提及的上上之水。
其次是，市场上所售卖的桶装矿泉水和纯净水。
不建议使用自来水，因为自来水经过消毒净化后，气味很重，在平日里，我们都很容易感受到刺激性的气味，那就别说泡茶了。
若用自来水泡茶，需静置24小时后，以使水中的氯气挥发掉，再煮沸泡茶。
三、水温
茉莉花茶的茶胚大多是绿茶，所以水温不宜过高，水温过高就会破坏茶中的维生素等营养物质。
冲泡高档或比较细嫩的茉莉花茶，水温85-90℃为宜。
中低档的茉莉花茶，水温95-100℃为佳。
四、洁具温杯
先用自来水清洗一遍所需的茶具，然后再用沸水烫洗一遍。
目的是，清洁茶具，去除异味，提高茶具的温度。
热的茶具，则有利于茶叶，色，香，味的析出。
如果直接用冰冷的茶具泡茶，那就会拉低水温，导致泡出来的茶汤寡淡，水味彰显，茶香不出等。
这一点在气温较低时，尤为重要。
五、投茶量
投茶量的多少，并没有统一的标准，但要考虑到茶具的大小和饮茶者的爱好。
一般茶与水的比例，1比50-60，即150毫升的茶具加3-4克为宜。
投茶量太多，则茶汤太浓，易苦涩；特别是浓郁的花香到了一定程度后，就无法再叠加了，再多的花茶放进去，也只能达到相同的效果，这样也就造成了浪费。
而投茶量太少，泡出来的茶汤滋味寡淡，则无法体会到花茶的美味，这也可惜了，糟蹋了。
特别是冲泡茉莉龙珠时，尤其要注意。
别看一个珠子不大，但不可多放，一般4至6颗就可以了。
如果超过了6颗，冲泡出来的茶汤就会太过浓郁，略显苦涩。
投茶量的多少，应根据每个人的口味来自行调节，感觉味道淡了，下次冲泡时就多放点，感觉味道太重了就少放点，灵活掌握即可。
六、冲泡
选取150毫升的白瓷盖碗一只，置茶3克。
然后，将85℃左右的开水，沿着碗壁的边缘注入，约占1/3处，随即稍加晃动。
目的是，用来浸润茶叶，使茶叶舒展，香气透发。
之后，再采用悬壶高冲的手法，使茶叶在杯中产生跳跃运动，即随水流上下翻滚，从而使茶汤的浓度上下一致。
注水至七分满即可，随即盖上杯盖，以防茶香散失，30秒后即可出汤品饮了。
袋泡茶，一般只能冲泡一次。
茉莉花茶在加工成袋泡茶的时候，都要通过切揉，形成颗粒状或细小的片状，叶细胞被破坏，茶叶中的有效内容物，在冲泡时很容易被浸出来，所以说袋泡茶，冲泡一次口味最佳。
一般冲泡三分钟左右就拿出茶包，这样浸泡时间短，茶中的茶多酚和咖啡碱溶出较少，苦涩味低，喝起来清甜可口。
七、出汤
出汤时，要低倒，快速，防止茶香飘逸；建议使用公道杯。
使用公道杯的好处是，茶汤的颜色，香气和滋味，都会在公道杯里重新地融合。
八、品饮
品饮前，先观其汤，闻其香，再品其味。
茉莉花茶，汤色淡黄明亮，香气温和自然。
饮之，既有芬芳浓郁的花蜜香，又有醇厚甘爽的绿茶味。
饮后，齿颊留香，并且有很舒适的回甘生津。
更难得的是在冲泡结束后，叶底仍有微微的茉莉花香。
休闲的日子，沏上一杯茉莉花茶，香飘满室，仿佛置身于花丛之中，整个身心都舒畅，惬意。
以上，就是冲泡茉莉花茶的方法和技巧，仅供茶友们参考学习，希望对您能有所帮助。（来源：友间茶社，图片来源：网络）
茉莉花茶冲泡方法
茉莉花茶是一款品质优异的茉莉龙珠，基本无缺陷。干茶外形圆润呈珠，匀整度高，干茶茉莉花馥郁。冲泡过程中，茶球缓慢散开，似花朵绽放。浓郁鲜灵的茉莉花香令人愉悦，且香气较为持久，茶汤滋味轻柔，有较高甜度，如喝蜜水，汤里茉莉花香显著，回甘生津迅速，饮后唇齿留香，令人回味无穷。整体协调好，且耐泡。
茶叶冲泡选材信息
冲泡茶叶：茉莉花茶茶叶品牌：周顺来所属茶类：花茶，茉莉花茶茶叶产区：广西茶叶生产时间：2016年茶叶参考价格：692元/500g茶叶包装：普通装保质期：12个月
喜欢泡茉莉花茶喝的茶友，您可以按如下茉莉花茶冲泡方法步骤，自己去尝试泡一下。
茉莉花茶冲泡干茶介绍
干茶外形圆润呈珠，紧结，色泽棕褐，白毫较显，匀整度高，干茶茉莉花馥郁。
茉莉花茶冲泡叶底介绍
叶底黄绿，缠绕成花，多为一芽二叶带长梗，有少量红变叶，匀整度较好。
茉莉花茶第1泡
冲泡温度：100度冲泡时间：10秒
茉莉花茶基本无色，清澈透明；茉莉花香纯正，较浓郁；珠粒尚未展开，茶汤滋味较淡，清甜爽口，喉部立马涌甜，汤中茉莉花香显著。
茉莉花茶第2泡
冲泡温度：100度冲泡时间：20秒
茉莉花茶汤色浅黄，清澈明亮；香气较浓郁；汤感柔和，甜度高，如喝蜜水，回甘生津迅速，齿颊留香。
茉莉花茶第3泡
冲泡温度：100度冲泡时间：30秒
茉莉花茶汤色浅黄，较亮，香气基本与上泡持平，较浓郁；茶汤甜醇，汤中含有浓浓茉莉花香。
茉莉花茶第4泡
冲泡温度：100度冲泡时间：40秒
茉莉花茶汤色浅黄，较亮；茉莉花香减弱，稍带茉莉花香；滋味与第三泡基本持平。
如果您觉的茉莉花茶冲泡方法对您有用，您可以分享给好友哟。
茉莉花茶怎么冲泡茉莉花茶的饮用方法
茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的，茶香与茉莉花香交互融合，“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。那么茉莉花茶应该怎样饮用，茉莉花茶的饮用方法是怎样的呢?下面就详细介绍茉莉花茶的饮用方法。
茉莉花茶的饮用方法建议：用玻璃杯泡或瓷盖杯花茶冲泡，既能赏心悦目，又能娱乐口舌。
1.份量：4-6颗(根据自己喜好浓淡程度来加)
2.水温：约90~95℃(第一泡最好用沸水冲泡)
3.水量：约150~180cc
4.浸泡时间：2~3分钟
冲泡茉莉花茶时，头泡应低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味缓缓浸出;二泡采中斟，壶口稍离杯口注入沸水，使茶水交融;三泡采用高冲，壶口离茶杯口稍远冲入沸水，使茶叶翻滚，茶汤回荡，花香飘溢……。一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香。
以上就是对茉莉花茶的饮用方法介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。
各种花茶的功效
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苏州茉莉花茶的冲泡方法
一杯好苏州茉莉花茶自是要细细品味，因此，苏州茉莉花茶的冲泡过程相当讲究，规矩也特别多。那么，苏州茉莉花茶的冲泡方法什么怎么样的呢?下面就和小编一起看看苏州茉莉花茶的冲泡方法。
1、杯具
一般品饮茉莉花茶的茶具，选用的是白色的有盖瓷杯，或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)，如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶，为提高艺术欣赏价值，应采用透明玻璃杯。
2、烫盏
就是将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，尔后去水，这个过程的主要目的在于清洁茶具。
3、置茶
用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出，按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。
4、冲泡
冲泡茉莉花茶时，头泡应低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味缓缓浸出;二泡采中斟，壶口稍离杯口注入沸水，使茶水交融;三泡采用高冲，壶口离茶杯口稍远冲入沸水，使茶叶翻滚，茶汤回荡，花香飘溢。一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香。
5、闻香
茉莉花茶经冲泡静置片刻后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，以充分领略香气对人的愉悦之感。
6、品饮
经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍事停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动12次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下。
以上便是小编对苏州茉莉花茶的冲泡方法的相关介绍，现在你对苏州茉莉花茶的冲泡步骤了解了吗?希望本文对你了解苏州茉莉花茶的冲泡方法有所帮助!
茉莉花茶的冲泡方法简介
茉莉花茶的冲泡方法简介，对于茉莉花茶大家一定都不会陌生了，当然是有一定了解了，而且每一种茶品都是有自己的冲泡方法的，为了完好的保存住茶品的味道，那么下面就和小编一起来了解一下茉莉花茶的冲泡方法简介吧。
一般上等茉莉花茶所选用的茶坯，以嫩芽者为佳。以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，低档茶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。
茉莉花茶的冲泡方法
茉莉花茶选购时有条件的话，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法，一般分两次冲泡。即取茶3克，冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味;第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香、观色、尝味。
冲泡方法
冲泡花茶时水温80-90摄氏度为宜，通常茶水的比例为1：50，每泡冲泡时间为3-5分钟。
品饮技巧
一、冲泡
品饮高档花茶，通常采用透明的玻璃杯冲泡，用90~C左右的沸水冲泡，冲泡时间约3-5min，冲泡次数以2-3次为宜。冲泡时可通过玻璃杯欣赏茶叶精美别致的造型。盖碗冲泡法是四川人品饮花茶常用的方法，一套茶具有茶碗、茶托、茶盖，每人一套盖碗泡茶，边饮边品，摆摆“龙门阵”，悠悠自得，其乐无穷。
二、闻香
茉莉花茶经冲泡静置片刻后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，以充分领略香气对人的愉悦之感，人称“鼻品”。
三、品饮
经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍时停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动12次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下，这叫“口品”。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝，三口为品”之说。
四、欣赏
特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。
茉莉花茶的冲泡方法简介，看完以上小编的介绍大家是不是迫不及待的想要动手做起来了呢，想要来品尝一下茉莉花茶的种种韵味了呢。
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