煮老白茶怎么煮

老白茶怎么煮煮多久好喝。

煮老白茶一般400ML水至少要5-10克茶，可以出汤五次以上，三道是精华。

煮老白茶的具体方法：

1、煮茶壶的选择，

煮老白茶和煮汤煲汤其实有点相似，都是把茶放下去用大火煮沸后改为小火慢慢煮上一会。而煮老白茶最好选择陶瓷材质的茶壶哦，因为它的保温效果非常好很适合煮老白茶。

2、放茶叶，

那么煮老白茶放茶叶放多少合适呢?一般来说，放茶叶煮茶还需要根据你的茶壶大小来决定。取合适自己的茶叶量即可，最多8克，不要放太多哦。煮老白茶可以把茶叶装进纱布袋里，再放进壶里煮，这样隔开了与茶壶的直接接触更好清理残渣。

3、煮茶，

接下来就是煮茶了，煮老白茶可以使用冷水或者开水。使用冷水煮茶时，可以把茶叶放下去后再加冷水，用大火煮沸后改为小火煮上一段时间即可。

4、试茶，

为了保证能煮出理想的老白茶口感，在煮茶的时候，可以拿一个小勺盛一些出来品尝一下，根据自己的口味来决定煮茶的时间。等到茶煮好后，关火把茶汤倒进另一个茶壶里进行品尝。

5、继续煮，

为了能达到更好的口感，把茶倒出后，可以再次煮两次，第二次可加长煮茶的时间。再煮上两次后，相信这时候的老白茶已经发挥出了极致的口感，使得茶汤更加醇香，浓厚柔滑。老白茶是非常适合冬季喝的养生茶，有着暖胃的好处。

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老茶头怎么煮

煮老茶头的方法，把泡不开的老茶头放入壶中沸水煮两到三分钟，把泡不开的老茶头放入壶中沸水煮两到三分钟。

老茶头煮饮步骤：

准备，老茶头、盖碗、量筒、煮茶壶(建议陶壶或银壶)、农夫山泉水、煮水器具、茶道零配等。

1、干茶，普洱熟茶在渥堆发酵过程中，能够自然纠结成块的，恰恰都是这批茶叶中等级较高，较为柔嫩的部分，因此茶头不但富含果胶，且茶质肥壮幼嫩。

2、出茶，称取老茶头干茶3克。

3、解茶，老茶头凝缩成团，因而解茶的过程至关重要，可用尖细的茶针沿着老茶头的条索间的纹路将茶团撬成指甲盖大小的薄片，切记细心、专心，以免伤到手。

4、洗茶：解开的老茶头在煮茶前需要在盖碗里用100℃沸水润洗，使茶叶的得以浸润，条索舒展，以便内含物质的均匀渗出，洗茶水弃去不用。

5、量水：以量筒量取农夫山泉水500ml(务必是冷水)

6、投茶注水：将洗过的茶和水倒入煮茶壶混合。

7、煮茶：大火煮沸，开文火煮30分钟后关火，静置5分钟即可出汤。

夏天煮老白茶怎么喝更健康？

老白茶煮着喝，不但口感更加醇厚顺滑，而且还能驱散冬日严寒。夏天到了，老白茶仍然可以喝煮着喝，只是在夏天喝煮出来的老白茶要注意几点，才能喝得健康、卫生。

冬天一般在早上煮老白茶，一口气煮出一天的量，三分之一早上喝了，三分之二趁热灌进保温壶，慢慢喝上一整天。

在夏天，老白茶同样煮着更好喝，但是要注意三点才能喝得卫生健康。

一是茶水分离

煮老白茶一般有两种方式，一种是用喷淋式的煮茶壶，一种是用养生壶（铁壶）等。

养生壶煮老白茶，茶叶是直接泡在水里。比起喷淋壶的茶水分离，养生壶煮老白茶的优点是同样煮茶时间茶水更浓。

冬天用养生壶煮茶，一般趁热喝，或者倒入保温壶里慢慢喝，白茶不会长时间浸在茶水里。

夏天气温高，刚煮出的老白茶要放较长的时间才能冷却。用养生壶（铁壶等）煮老白茶，有时可能忘记将茶汤倒来，夏天气温高，茶叶长时间泡在茶水万一变质影响健康。

所以，建议茶友买喷淋式的煮茶壶煮老白茶。如果用养生壶（铁壶等）煮茶，一定要记得及时将茶水倒出，做到茶水分离。

二是保温壶装温茶

夏天气温高，细菌繁殖速度快。

煮好的老白茶装在密封度高的保温壶里，可以减少茶水和的接触，让煮好的茶水处于相对卫生的环境里，茶水更不容易变质。

可能有朋友会说，夏天用保温壶装茶，太烫了没有办法马上喝。在冬天把刚煮好的老白茶灌进保温效果好的保温壶，十几个小时后壶里的茶温度还能保持在七十度以上，夏天如果把刚煮好的老白茶马上灌进保温壶，倒出来确实烫不入口，要放很长时间才能喝。

这是因为我们有个思维定式——保温壶是用来保高温的。其实，保温壶的作用可以更准确表示成，可以保证壶内的水在一定时间内温度不会大幅地下降或者上升——好的保温壶可以装冰水，保证长时间的低温不也是保温吗？

如果打破了这个思维定式，把刚煮好的老白茶凉到五六十度再灌进保温壶保温。不但可以保证茶水在保温壶里安全卫生，而且保温壶里倒出的温茶可以马上就喝。

三是有盖水杯喝茶

有些茶友用无盖马克杯等水杯喝茶，在春秋和冬天都没有太大的问题。可是在夏天，开了空调、风扇后，室内肉眼无法看到的灰尘都被扬起，无盖水杯里的茶水会接触很多的灰尘、细菌，这样加料的老白茶喝起来不太健康。

所以，夏天用有盖的水杯装茶喝起来更健康。

夏天煮着喝老白茶要注意三点：一是茶水要分离；二是煮好老白茶放温（50度左右）之后再灌进保温壶；三是喝茶的杯子要有盖子。

白茶煮多久？老白茶需要煮1分钟

煮茶喝，虽好，但并非哪种茶都可以煮着喝；一般年份较长的茶叶，比较适合用煮的方式品饮，那么，白茶是否适合煮着喝呢？白茶煮多久合适呢？

白茶是否适合煮着喝？

白茶煮着喝必须满足一个条件——年份足（三到五年）。亦称为“老白茶”。老白茶煮着喝的益处在于内含物质的转化。遮光、密封、干燥的环境的白茶，内含物质逐渐转化：氨基酸、咖啡碱、茶多酚等含量逐年减少，黄酮类化合物含量逐年增加。这种物质变化，使白茶有了耐煮、茶汤醇厚的特点。

白茶煮多久？

煮茶和泡茶不一样，泡茶是很快就能喝到茶，很迅速很方便，但是煮茶却比较考验喝茶人的耐心，你要慢慢的等，煮得不到火候茶汤没有口感和特色，只有火候掌握得当，然后时间够长，才能等到你想喝的那个茶味。

老白茶煮第一壶茶时，水不必沸腾太久。把茶投入之后，就可以把电源关闭，用余温加热，等到水不沸腾时，就可以倒出茶汤喝。煮第二壶茶，续沸水，茶和水沸腾的时间长一些，约莫1分钟后关闭电源，继续用余温加热。而后每一壶茶，水沸腾的时间都延缓一分钟左右。具体时间的控制，看根据个人口感喜好调整。

煮老白茶的方法如下

煮老白茶有用紫砂壶、陶壶、银壶、玻璃茶壶等，但如果你希望喝到那股浓稠醇厚的味道，用紫砂壶煮是最好的选择，既可以去除多年储存中可能存在的杂味异味，又可以让茶和汤完全水乳交融，充分浸出全部味道。

而用银壶煮白茶，不仅可以杀菌，还可以软化水质，令水更甘甜清冽，所以银壶煮白茶也是不错的选择。而炭炉比电炉又更适合老白茶的脾性，炭炉煮茶，茶汤更柔。

1、把煮茶壶加水至壶身的三分之二，加热至沸腾，依壶身的大小投茶三到五克。

2、文火慢熬，保持茶汤不变冷，茶汤的颜色变深就可以出汤了。随着煮的次数和自己的口味适当调整煮茶的时间。

煮出来的老白茶，有着淡淡的药香，或是枣香之味。香气怡人，口感醇厚，令人回味无穷。

福鼎老白茶的煮泡法 关于福鼎老白茶的煮泡法

福鼎老白茶素为茶中珍品，茶性寒凉，功同犀角，且存放时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高。而且喝福鼎老白茶可以冲泡，也可以煮饮。下面，就给大家介绍下福鼎老白茶的煮泡法。

福鼎老白茶的煮泡法

1、冲泡方法

（1）杯泡法：适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握，具体参见以下的各白茶各品名建议白茶冲泡方法。

（2）盖碗法：适合二人对饮，取3g福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶的白茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。

（3）壶泡法：适合三五人雅聚，大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮，特点：毫香醇厚。

（4）大壶法：适合家庭、群体共饮和长时间饮用，取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，非常适合家庭夏天消暑用茶和保健用茶。

2、煮饮方法

（1）投茶量

视个人口味而定，一般400ML水至少要5~10克茶。可以出汤五次以上,三道是精华。当然每次最好不把壶里汤全部出完，留部分再加水再煮。茶水煮开了，也继续可以放在火上继续慢慢炖，味道会更好。

具体比例可以根据你手上茶叶不同慢慢摸索调整,原则是茶量宜少不宜多，多了太浓影响口感，不像泡茶可以调整出汤时间等方式来补救茶量过多。

（2）煮茶方法

老白茶属于陈茶，耐泡型。根据自身需求，将适量的茶叶和冷水一起放入壶中。开火煮开，然后小火慢熬，只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。

还有一种方法是：第一道和第二道老白茶可以用泡法，出汤在公道杯。第三道把茶叶转移到煮壶中煮。待煮好后出汤和原来泡法出的汤混合起来喝，看看和直接煮出来味道有什么不同？估计是久煮易分解的成分先用泡法浸出，和煮出的茶汤混合则更丰富。大家可以试试看哦！

煮老白茶一般可用紫砂壶、陶壶、玻璃壶、也有用咖啡机煮的。但如果你希望那股浓稠醇厚的味道，紫砂壶和陶壶是不错的选择。

煮老白茶可以选用炭炉、酒精炉、电炉等。要问哪个煮出来的老白茶口感更好一点，那当然是炭炉，慢慢煮，更适合老白茶的脾性，炭炉煮水水更柔。

以上内容就介绍到这里。老白茶，又名白金茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年。白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。

茶知识——巧妙煮老白茶！

喝白茶?泡就行了，为什么还这么麻烦去煮呢?没错，泡茶是很快就能喝到茶，很迅速很方便。而煮茶，一时间长，二还要掌握火候。太麻烦了吧!茶友们都知道白茶是相当耐泡的，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，如果老白茶用紫砂壶煮，那就能完全显现出它的神韵和精髓;新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。

那闲话少说，怎么煮呢?

老白茶属于陈茶，耐泡型。根据自身需求，将适量的茶叶和冷的山泉水(纯净水也可以哦)一起放入壶中。

开火煮开，然后文火慢熬(火太大茶水就干了，所以要不得)，只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。茶汤甘甜出乎意料。

再教大家一个绝招

第一道和第二道老白茶可以用泡法，出汤在公道杯。第三道把茶叶转移到提梁壶中去煮。待煮好后出汤和原来泡法出的汤混合起来喝，看看和直接煮出来味道有什么不同?估计是久煮易分解的成分先用泡法浸出，和煮出的茶汤混合则更丰富。

煮老白茶的有用提梁紫砂壶的，有用陶壶的，有用银壶煮，有用咖啡机的。(咖啡机以蒸汽蒸老白茶，出汤的好处是汤色亮，茶汤不浑浊。茶香也不错。)

但如果你希望那股浓稠醇厚的味道，紫砂壶煮是好选择，又可以去多年储存可能存在的杂味异味，又可以让茶和汤完全水乳交融充分浸出全部味道。(紫砂提梁壶也是需要特制，一般的紫砂壶在电炉上煮易裂。)

银壶煮白茶：不仅仅可以杀菌，还可以软化水质，令水更甘甜清冽。所以银壶煮白茶也是不错的选择。

煮茶的巧妙已经学会了，哪种白茶更适合煮?

其实白茶中“寿眉”更适合煮!

因为寿眉有粗大的叶和梗，内含物更丰富和耐煮。同等年份的白茶，陈年寿眉煮起来味道更浓厚，药香更显。