浓茶伤肾脏吗。
有人认为，酒后喝浓茶，有“醒酒”作用，这是一种误解。因人们饮酒后，酒中乙醇经过胃肠道进入血液，在肝脏中先转化为乙醛，再转化为乙酸，然后分解成二氧化碳和水经肾排出体外。而酒后饮浓茶，茶中咖啡碱等可迅速发挥利尿作用，从而促进尚未分解成乙酸的乙醛(对肾有较大刺激作用的物质)过早地进入肾脏，使肾脏受损。
过量饮新茶
新茶是指摘下不足一月的茶，这种茶形、色、味上乘，品饮起来确实是一种享受。但因茶叶存放时间太短，多酚类、醇类、醛类含量较多，如果长时间饮新茶可出现腹痛、腹胀等现象。同时新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等，过量饮新茶会使神经系统高度兴奋，可产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象。
睡前饮茶
睡前2小时内最好不要饮茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠，尤其是新采的绿茶，饮用后，神经极易兴奋，造成失眠。
吃饭前后大量饮茶
饭前后20分钟左右不宜饮茶，若饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化，而且因为茶中含有草酸，草酸会与食物中的铁质和蛋白质发生反应，影响人体对铁和蛋白质的吸收。
空腹饮茶
空腹饮茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“茶醉”现象，并影响对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎。若发生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解。
饮用劣质茶或变质茶
茶不易妥善保管，易吸湿而霉变，而有些人出于爱茶节约，舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。
饮头道茶
因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水，应尽快到出后再冲入开水，这样泡出的茶水才是最卫生的茶。
饮隔夜茶
饮茶以泡现饮为好，茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，而且易发馊变质，饮了易生病。
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茶叶常识：老年人饮茶过浓容易伤害身体
茶有提神醒脑、促进消化作用，有益健康，与人们的生活密切相关。然而，如果饮茶过浓，就会伤害身体。对于老年人来说，注意饮茶的浓度对保护自己的身体健康尤为重要。
一般来说，老年人经常性大量饮用浓茶容易出现很多身体不适症状，如易造成胃液稀释，不能正常消化。一个人每天正常分泌胃液是1.5—2.5升，这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。当大量饮用浓茶后就会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状，有的甚至还会引起十二指肠溃疡。另外茶阻碍人体对铁的吸收。茶叶中含有鞣酸，红茶约含5％，绿茶约含10%。当人体大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，给人体对铁的吸收带来障碍和影响，易引起缺铁性贫血。且喝浓茶易产生便秘症。茶叶中的鞣酸不但能与铁质结合，还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状、不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘。对于患有便秘症的老年人就会使便秘更加严重。浓茶还致使血压升高和心力衰竭。浓茶中的咖啡因，能使人心跳加快，从而使血压升高；同时，浓茶液大量进入血管，能加重心脏负担，产生胸闷、心悸等不适症状，加重心力衰竭程度。
凡事都有度。饮淡茶可以养生，饮浓茶则有损健康。为了延年益寿，安度晚年，老年人饮茶宜淡不宜浓。
宋明元清四朝代不同的饮茶方式
唐以前的饮茶，属于粗放煎饮时代，是或药饮、或解渴式的粗放饮法。到了唐宋以后，则为细煎慢啜式的品饮，以至形成了绵延千年的饮茶艺术。
至宋代时，以品为主的唐代煎茶发展成了“斗茶”，达到了更高的艺术性品茶的阶段。
宋代斗茶时，先把饼茶击碎成小块，并碾成细末，放入烫好的茶盏，再注入沸水调制成茶膏，然后用特制的茶筅(形似小扫把的工具)，边转动茶盏，边搅动茶汤，使盏中泛起汤花，以比较茶汤的色、香、味。最后再品尝汤花，俱佳者获胜。是以“斗茶”来比赛茶叶的质量，比赛茶汤的色、香、味，比赛斗茶者的茶技、茶艺。
宋代的福建北苑为古代重要的产茶区。北苑茶叶质量优良，自南唐始即列为贡茶。至北宋太平天国初，为有别于民间产茶，特置“龙凤模”，以龙凤为型，制成团茶，即历史上有名的“龙团凤饼”，色、香、味均为上品，名冠天下。
当时的“大小龙团”为宋代着名贡茶。“大龙团”每八饼为一斤，创制人为丁谓，江苏苏州人;小龙团二十饼为一斤，创制人为蔡襄，福建仙游人。两人均在福建督造贡茶任上时创制。
始创于福建建安一带的斗茶，因其技巧性强，趣味性浓，不仅能给人以物质上的享受，更能给人带来精神上的愉悦。
南宋浙江绍兴茶区，在制茶方法上还开始出现了炒青法的雏形，改蒸为炒，改碾为揉，改研膏团茶为条形散茶，使茶叶的外形和内质都为之一变，为我国的绿茶产制打下了基础。
元代时，开始用鲜叶放在锅里蒸煮，以制成整片叶子的散茶，名日“蒸青散茶”。
至明代时终于出现了和今天一样的绿茶制法——炒青制法。茶叶的品饮法，也改煎饮为开水冲饮，成为喝茶史上的一大转折，遂开千古茗饮之宗。“取初萌之精，吸泉至鼎，一瀹便啜”，世代流传至今。当时以炒法加工的绿茶，已成为人们的主要品饮对象，花茶也渐渐在民间普及。明代有关饮茶的着作，约有上百篇之多。
至清代，乡村市肆茶馆林立，饮茶之风盛于明代，茶叶成为珍品，流行于官场士大夫和文人间，大量名茶应时而生。清道光年间，还先后发明了半发酵的乌龙茶和经过发酵的红茶，并出现了白茶，传统的紧压茶也得到了进一步的发展，从而在制茶方法上，形成了我国茶叶结构的六个大类——绿、红、花、白、乌龙、紧压茶。
清代不论公事来往，还是私家应酬，客来献茶。端茶送客，已成为特定的礼节和排场。江浙广川等的茶馆，更与小食品、点心之类结合供应，又聘请说书、评弹等说唱艺人临场表演，发展成独具地方特色，乡土风味浓郁，呈平民气息的大众化交易、交际、娱乐场所。晚清时，更有一班落魄旗人，仍将饮茶装璜门面，在人前夸耀示富。而文人们则纷纷溶入了“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸初更红。寻常一样窗前月，纵有梅花便不同”的意境。
喝茶对肾脏有影响吗
茶是天然健康的饮品，适量饮用对身体有好处。但是，大量饮用或者不适当饮用的话，肾脏的排尿被促进，肾脏的负担增加，到现在有可能损害肾脏功能。
咖啡碱是荼叶中一种含量很高的生物碱，具有激动中枢神经作用，在荼叶中一般含量为2～5%。也就是说，每杯150毫升的茶汤含有大约40毫克咖啡因。一般人体一天可以消耗将近500至600毫克的咖啡碱。
在对咖啡碱安全性评价的综合报告中的结论是：
在人正常的食用使用量下，咖啡碱对人无胎儿畸形、致癌物质和致基因突变作用。适量的咖啡因可以刺激胃，刺激胃液分泌，从而刺激食欲，帮助消化。咖啡因促进尿液中水通过肾脏的过滤速度，达到利尿的效果，还能刺激膀胱帮助利尿。过量摄入咖啡因会导致肾脏超载，长期摄入过量咖啡因会对肾功能造成损害。
绿茶，也称为“非发酵”茶，是由茶树新芽经过杀青、揉捻和干燥等工艺过程制成的。绿茶中咖啡因的质量分数为23.95~38.33毫克/克，发酵茶中的铁观音为“半发酵”茶，红茶和云南红茶为“全发酵”茶。红茶咖啡碱质量分数为30.43～36.93mg/g。也就是说，通常的饮用量，无论是“发酵”茶还是“不发酵”茶，咖啡因都不会对人体造成危害。
砖茶(蒸压茶)的原料基本上是成熟的芽、茎和叶，氟含量高，达到600-800毫克/公斤。无论是砖茶还是其他茶，平时最好饮用浓度约为5.0g/L的茶。低氟地区的茶叶浓度可能稍高，但最好不要超过10g/L的茶叶浓度。不要喝太浓的茶。
长期大量喝茶可能会导致饮茶型氟中毒。喝茶型氟中毒了是漫性地区性氟中毒了的一种类型,是长期大量食用含氟量挺高的砖茶所引起的一种全身性疾病。肾脏是氟的靶器官之一，因为人体内的氟有85%经肾脏排出。氟的重要生物学特性之一是它能抑制细胞内酶的活性，减少包括酶蛋白在内的肾蛋白的合成代谢，并引起肾脏的一系列病理变化，导致肾功能损害。
长期饮用砖茶可能会对人体造成慢性损害。相应的研究还表明，8-15岁人群的日总氟摄入量不超过2.4毫克，成人的日总氟摄入量不超过3.5毫克。
红茶容易上火吗
下面小编为大家带来一篇《红茶容易上火吗》，希望能够帮助到大家。
红茶味甘性温，善蓄气血，生热暖腹，能够提高身体对严寒的抵御，喝红茶会导致上火？下面就详细介绍关于喝红茶上火的问题。
红茶中的多酚具有抗炎作用。实验表明，儿茶素能与单细胞细菌结合凝结沉淀蛋白质，从而抑制和消除致病菌。红茶可以改善血管功能，这实际上是茶黄素对血管紧张素转换酶的抑制作用。咖啡因和儿茶素也能放松血管壁和血管。
红茶的功功效有：促进肠胃消化和抵抗力。此外，冬天人们的食欲会增加，吃油腻的食物也会增加。喝红茶可以去除油腻食物，刺激食欲，有助于保持健康，增进食欲，利尿，消除水肿，增强心肌功能。同时，红茶有较强的抗菌力，用红茶刷牙能防滤过性病毒造成的发烧感冒，并防止龋齿与食物中毒事件，减少血糖值与冠心病。综合以上介绍对于喝红茶上火吗?我们已经可知是不会上火的。
红茶味道甜美温暖，擅长储存杨琪和温腹。它能增强身体的抗寒能力。喝茶最好只是体验一下茶的香气和味道。然而，和朋友喝茶、聊天、吃零食也是一种娱乐和休闲的方式。红茶还具有温和、兼容性好的优点，所以可以添加牛奶、玫瑰、蜂蜜等。
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容易混淆的茶叶知识
学茶的道路是漫长的，从茶小白变成专业茶人，需要时间的沉淀。在学茶的时候，你是否也犯过以下错误呢？这些茶知识，一定要知道！
1、错把大红袍当红茶
不少刚入行的茶友都会被大红袍中的红字所误导，以为大红袍就是红茶。其实，大红袍属于乌龙茶类，是一种半发酵茶，产于福建武夷山。
2、错把安吉白茶当白茶
这也是容易被名字所误导，安吉白茶是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类。
3、错把铁观音当做绿茶
因为铁观音某些特点与绿茶相似，容易让人产生一种错觉把铁观音当绿茶。铁观音茶，属于乌龙茶类，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是中国十大名茶之一，独具“观音韵”。
4、误以为茶都是要用100度开水冲泡
不同的茶有不同的属性，泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。
5、错把君山银针当白茶
君山银针跟白毫银针名字相似，因此容易错误的认为君山银针也是白茶。但实际上，君山银针是黄茶，属轻发酵茶类，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。形细如针，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。
6、误以为洞庭碧螺春的产地在湖南洞庭湖
碧螺春是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
7、误以为黄山毛峰是黄茶
还是没有跳出名字这个误区，因为黄山毛峰里有个黄字就认为是黄茶。其实，黄山毛峰是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，所以将该茶取名为黄山毛峰。
8、误以为茶叶越新鲜越好
不是所有的茶都是越新越好。即使是不发酵的绿茶也不要刚做出来就喝，新做的绿茶会给胃黏膜带来比较大的刺激。另外，绿茶有一定的寒气，最好等它的寒气退去一些后再喝。如果要喝新鲜绿茶，最好是在制成后半个月左右再喝。
还有一些茶在制作过程中都会有炒制或烘焙的过程，要等到火气褪尽后，口感才会变得更好。例如黑茶，则是越陈越香，年份久的老黑茶对于改善肠胃疾病及痛风有一定的帮助。
9、误以为茶越热喝越好
很多人都喜欢饮热茶，经了解饮用80℃以上的浓茶，会使茶叶中的鞣酸在食管烫伤部位沉淀下来，不断对食管壁上皮细胞进行刺激，促使其发生突变。突变细胞大量增殖后便可演变成肿瘤组织，使人患消化道癌症。茶最好冷却至70℃以下再饮用，也就是用手触摸陶瓷或玻璃茶杯时，已不再烫手时为最适宜。
10、误以为所有茶的第一泡茶都要倒掉
茶的第一泡要不要倒掉是根据茶类属性来决定的，像黄茶、白茶、绿茶、红茶这几大类茶叶头汤物质很丰富，倒掉非常可惜，对于压制紧实的乌龙茶，头泡析出的物质很少，滋味很淡，可以倒掉也可以喝掉，这主要看个人口味。
11、误认为普洱属于黑茶类
普洱茶中的熟茶才算是黑茶。普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。判断黑茶最重要的一个标准是，黑茶有一个后发酵环节。“后发酵”即是将己制成的晒青茶，在符合卫生条件的仓库中渥堆，洒水，在一定温度条件下使之发酵，加速茶叶的后熟作用。熟普的加工工序更加接近黑茶种类的评定，因此，一般将熟普归为六大茶类中的黑茶类。
茶叶杀青方式选择
杀青是绿茶、黄茶、黑茶等茶叶初制加工中的一道关键工序，是决定茶叶品质的主要因素。它的主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，保持加工叶色泽绿翠，同时利用叶温的升高，促进叶中内含香气成分转化，散发青草气，蒸发部分水分，使叶质柔软，便于揉捻和后续加工工序的进行。
目前使用最广泛的杀青机是滚筒杀青机，操作简单，投入成本较低，适用连续加工，但使用传统热源，杀青稳定性差，温度不易控制，热能利用率低。为了追求更高效节能的杀青机械，不断有学者提出将其它先进的加热技术应用到杀青机械中，比如蒸汽杀青、热风杀青、电磁杀青、微波杀青和远红外杀青等。
蒸汽杀青是指高温蒸汽与茶鲜叶接触，通过蒸汽导热使杀青叶迅速升温达到杀青目的；热风杀青是依靠发生炉里产生的热风与鲜叶热交换，由于温差很大，鲜叶迅速吸热，温度迅速升高，钝化多酚氧化酶活性，完成杀青；微波杀青是指利用鲜叶本身的水分通过高频微波的震荡作用，茶叶快速升温，实现杀青；远红外杀青是指当远红外线的频率与被其照射到的物体的分子固有频率相一致时，物体就会强烈吸收远红外线并将其转化为分子的热运动，使物体温度迅速提高，进行杀青；电磁杀青是指流过线圈的高频交流电流会产生高频的交变磁场，使铁质容器的体内产生无数的小涡流，铁原子进行高速无规则运动，碰撞摩擦生热，从而产生一个高温环境。甘宁等将这些杀青技术的优缺点传热方式成茶品质和适用建议进行了归纳整理，如下表所示。
目前已出现多种杀青方式技术组合的研究，比如蒸汽热风组合，电磁热风组合，微波热风组合，微波远红外组合，和电磁微波组合等，各杀青技术取长补短，是未来杀青机发展趋势之一，但也必将会出现新的问题，比如组合后造价将更加昂贵，技术更加复杂。下表将各杀青技术组合后的优势和问题进行了分析。
“二合一”组合方式进行杀青多以滚筒杀青为基础，加入其它两种杀青技术进行杀青，由此可以推想“三合一”方式组合杀青，甚至“四合一”方式组合杀青，比如微波杀青时间极短，可以与其它杀青技术连成一体，用于补杀作用，在这些方面国内研究较少，有待进一步深化。
茶叶杀青设备种类繁多，选型时要充分考虑所生产茶叶的种类、加工工艺技术和生产规模，做足功课，注意区别设备型号及在功能、产能等细节上的差异。
【小贴士】
85℃是多酚氧化酶的钝化临界温度值，为了防止酶促作用引起的杀青叶变红现象，茶叶杀青时的温度须在一至两分钟内到达85℃以上，然后持续加热一分钟左右。茶叶杀青时间可根据茶叶的含水率以及热化学反应程度而定，茶鲜叶含水率越高时，所需杀青时间就长，否则容易出现茶叶杀不透的现象，导致红梗和红叶的产生；茶鲜叶的含水率越低时，所需杀青时间就短，否则容易导致茶叶失水过多，后续工艺容易断碎。
按照杀青规则，杀青投叶量要合理，投叶量太多，茶叶温度上升缓慢，并且受热不均，造成茶叶杀不透杀不匀，甚至出现红梗、红叶现象；投叶量太少，茶鲜叶失水太快，容易产生焦叶或焦边现象，并且降低生产效率。因此同样的温度下，茶鲜叶杀青的投叶量原则是“老叶多投，嫩叶少投。”。
长期饮用甘草茶容易导致血压升高
尽管常饮药茶能够具有养生保健的作用，可是一些忌讳必须知道，饮用不慎可能会适得其反。因而一些干花、中草药材当奶茶时必须要依据身体素质挑选适合的药茶。
药茶是祖国传统医学宝库的重要组成部分，其应用历史悠久，常饮药茶有利于保健养生。以下的小编介绍常用的药茶的效果和饮用禁忌。
胖大海是纯中药，仅适用于风热邪毒侵入咽喉引起的声音嘶哑、声带小结引起的声音嘶哑、声带闭合不全或烟酒过量，对胖大海无效。另外，喝胖的海会产生大便稀薄、呼吸困难等副作用，特别是老年人突然失音和脾虚者应该更加慎重地使用。
决明子泡茶饮虽能清肝明目、降脂降压、润肠通便，但同时可引起腹泻，不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压患者服用，否则对身体不利。
乌拉尔甘草具有健脾益气、清热解毒的功效，但长期服用会引起水肿和血压升高。
菊花茶能清热解毒，对高血压、动脉硬化和冠心病有一定的辅助治疗作用，但阳虚体质者不宜服用。
人参茶补元气，生津止渴安眠，补脾益肺，能使中枢神经系统激动，增强免疫力，延缓衰老。然而，长期或过量服用人参的强壮的人容易口干舌燥，甚至鼻孔出血。
番叶泡茶饮料通过大便，用于热结便秘、习惯性便秘，少量服用具有缓解腹泻的作用，但女性哺乳期、经期及孕妇不得服用。
橘皮有清热、消炎、化痰、开胃的功效，所以喜欢用橘皮泡茶的人很多。然而，柑橘经常受到病虫害的袭击。为了预防病虫害，果农经常从开花到结果在柑橘上喷洒大量农药。像这样，橘子皮上当然还残留着农药。此外为了防止细菌侵入柑橘，延长柑橘的保存期，柑橘成熟采摘后，种植者将柑橘浸泡在防腐剂中，然后投放市场。这种做法对果肉没有太大影响，但橙色的皮上残留着一部分毒素。若用其煮茶喝，橘子皮上残余的内毒素会融解到水里，人喝过对人体危害。
以上介绍了各种药茶的功效和饮用禁忌。制药专家提醒大家，有些干花和中草药当用作茶时对身体无害，但有些不适合饮用。必须根据体质选择合适的药茶。
铁观音属于哪种茶
下面小编为大家带来一篇《铁观音属于哪种茶》，希望能够帮助到大家。
铁观音茶是一种乌龙茶，具有类似兰花的花香。铁观音乌龙茶产于中国福建省。也是从海拔很高的茶园手工采集的优质品种。此外，铁观音茶是中国最受欢迎的乌龙茶。它富含天然植物营养素，包括抗氧化剂，所以它有许多重要的健康益处。
铁观音茶的加工
比起加工其他类型的乌龙茶，加工铁观音茶要复杂得多。这是因为铁观音是一种高品质的乌龙茶，这意味着它需要精心加工以保持其高品质。关于铁观音茶的加工过程的步骤如下所示。
1.采摘茶叶
为了获得最好的效果，茶应该在上午11点到下午2点采摘这是太阳最强的时候。这有助于确保高品质的铁观音茶。采摘茶叶的最好方法是用剪刀或剪刀。
2.在阳光下晒干树叶
在阳光下干燥茶叶是最优选的方法。然而，你必须确保茶不会被烧焦。理想情况下，用竹锅移动茶叶。
3.冷却茶叶
当您将荼叶充足干躁后，将他们从阳光底下取出并将他们展平水冷却以避免他们变黄。
4.扔茶叶
这包括用一个特殊的竹筒小心地转动茶叶，直到边缘有轻微擦伤。抛掷基本上有助于加速氧化。这是该过程中的关键步骤，实际上影响了结果茶的质量。但是，重要的是不要让滚筒旋转太多。
5.在空调环境中烘干茶叶
这涉及到将荼叶放进中央空调的存储地区，随后将他们薄薄地铺展以开展适度的空气氧化。
6.根据需要，重复过程中的投掷和干燥步骤。
你需要重复这些步骤的次数取决于许多因素，包括天气、种植和需求。
7.停止氧化过程
这需要你使用一张特殊的光盘。
8.卷曲茶
这包括以下步骤:
-把茶叶包成球，然后把球卷成一个圆形，紧密的形状，-打碎球，
-如果太湿，再把茶擦干。
-重复该过程，直到达到最理想的形状。
0.风干荼叶，使其更非常容易包裝。
10.茶叶分类、分类和包装。
铁观音的泡法
下列是冲调铁观音茶时必须采用的流程：
1.将传统式的宜兴瓷壶（紫砂壶土制的传统式瓷壶）和瓷杯正中间用开水添充，便于加热。
2.在你的宜兴紫砂壶里添加两汤匙荼叶。或是，您能够应用一切别的种类的器皿，并保证每8盎司的水加上2汤匙的荼叶。
在茶壶里放入加热到90度到95度的水。
4.把盖子盖在你的宜兴上，让茶叶泡两分钟。
你的铁观音茶如今已提前准备好，如今你能将它倒进你的杯子中并食用。
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