金坛雀舌功效与作用。
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金坛雀舌属于什么茶？金坛雀舌，绿茶。形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直。
金坛雀舌茶Www.cy316.cOm
金坛雀舌的产地金坛雀舌产于江苏省常州市金坛区方麓茶场。
金坛雀舌茶产地
金坛雀舌的品质特征金坛雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。
金坛雀舌的采制工艺
1、人工制茶：采摘、起锅、整形、贮藏。
2、机械制茶：为了适应市场需求和发展，金坛市引进名优茶机械，进行金坛雀舌茶机制试验，克服了手工炒制费工多、成本高、质量不够稳定等缺陷。通过试验，还探明了机制金坛雀舌茶的适制品种，以及各炒制阶段的适宜温度。机制金坛雀舌茶工艺流程为：鲜叶摊放→杀青→整形理条→摊凉→辉干。
金坛雀舌的功效
1、强心解痉作用；
2、兴奋作用；
3、利尿作用；
4、抑制动脉硬化；
5、抗菌、抑菌作用；
6、防龋齿作用；
7、抑制癌细胞；
8、减肥作用。
金坛雀舌的获奖荣誉
1、1982年，在多次名茶评比会中获奖，并荣获全国名茶称号。
2、1985年6月通过技术鉴定，先后获省农业科技进步奖、农牧渔业部优质产品奖和商业部全国名茶称号等。
3、金坛雀舌茶先后多次荣获中茶杯、省陆羽杯特等奖，并通过省无公害认定及有机茶茶认证，成为江苏唯一一只通过无公害食品、有机茶双认证的产品。
4、2012年9月23日上午，国家质检总局组织专家委员会对金坛市金坛雀舌茶申报地理标志产品现场审核，专家组认为，“金坛雀舌茶”色泽绿润，内质香气清高、汤色明亮、滋味鲜爽，符合地理标志产品登记的典型品质特征要求，现已进入申报受理公告阶段。
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