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金坛雀舌是什么茶？金坛雀舌茶以形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香而深受好评。那金坛雀舌是什么茶呢？金坛雀舌怎么泡？今天，小编就带你一起来品茗金坛雀舌。
金坛雀舌是什么茶？
金坛雀舌属于绿茶，是炒青绿茶的种类之一，且是扁形炒青绿茶，因其外形如雀舌而得名，原产地为“中国绿茶之乡”的江苏省常州金坛市。成品茶的外形扁平挺秀，色泽绿润，条索匀整，形如雀舌；香气清高，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵。
金坛雀舌茶在谷雨前采摘，采摘的标准为一芽一叶的初展，芽叶长度在3厘米以下，要求芽叶的嫩度匀整，色泽一致。不采紫芽叶和雨水叶，以防止芽叶红变。采摘后经摊放、杀青、摊凉、整形等工序制作而成。
金坛雀舌的产地WWw.Cy316.cOM
金坛雀舌茶主要产自金坛市的方麓茶场，茶区分布于金坛市的西部方山、茅山东麓的丘陵山区，境内山峦起伏，苍松翠竹连绵，森林覆披，水库塘坝密布，茶园土层深厚，土质肥沃，有机质含量丰富，十分适宜茶树的生长，造就了金坛雀舌的优良品质。
金坛雀舌的冲泡方法
冲泡金坛雀舌，以选用250毫升的透明的无盖玻璃杯为佳。冲泡的水温最好要控制在85度左右，先用沸水温玻璃杯，掉倒温杯的水之后，倒入占杯子三分之一的开水，然后放入干茶，待干茶充分吸收水分展开之后，再将水续满。
金坛雀舌的冲泡次数，通常以三次为宜。由于金坛雀舌的芽头极嫩，冲泡之时切勿加盖或煮茶，这样才能更好地品尝到金坛雀舌的鲜醇和香气。以免高温的开水烫熟叶底，导致汤色浑浊，影响茶的品质。
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延伸阅读
金坛雀舌茶是什么茶
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雀舌茶是属于绿茶，雀舌茶的口感是非常好的，滋味非常的鲜爽，并且雀舌茶的保健功效也是非常的强的。
雀舌茶，因其形状像极了鸟儿的舌头，故取名雀舌。雀舌是用嫩芽焙制的上等茶，是绿茶。金坛雀舌茶外形扁平挺秀、状如雀舌，茶条匀整、色泽绿润；内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀。常喝对身体具有一定的保健功效。
雀舌茶，因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有黔北小江南之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。
雀舌市价格比较高。是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。
雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。
雀舌茶的口感非常好，有着非常好的延缓衰老的效果。
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金坛雀舌产地
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金坛雀舌产地是在江苏省常州市金坛区，它是处于北亚热带季风气候区，土层是很深厚的，而且也没有工业污染源。
金坛雀舌茶，江苏省常州市金坛区特产，中国国家地理标志产品。
金坛雀舌茶历史悠久，因形似雀舌而得名，在1985年全省名茶评选会上曾名列总分第一，其后屡获省“陆羽杯”和全国“中茶杯”名特茶评比特等奖。金坛雀舌茶成为江苏省惟一一只通过无公害食品、有机茶双认证的产品，其品牌价值达7.66亿元。金坛雀舌茶外形扁平挺秀、状如雀舌，茶条匀整、色泽绿润；内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀。
2012年12月26日，原国家质检总局批准对“金坛雀舌茶”实施地理标志产品保护。
金坛区地处北亚热带季风气候区，地貌分为丘陵缓岗、低洼圩区、高亢平原3种类型，茶园全部分布于以茅山和方山为北、南两大主峰的丘陵缓坡岗区内，该地域内森林覆盖率达55%以上，土壤质地为下蜀系黄棕壤，土层深厚，pH值4.5—5.5，呈弱酸性，同时，没有任何工业污染源，完全适宜茶树的生长。
金坛雀舌茶产地为薛埠镇、指前镇、朱林镇和直溪镇，有着茶叶生长优越的自然生态条件：光照充足、热量丰富、雨量充沛、四季分明，特别是连片的低山丘陵区不仅有机质含量丰富，而且沟渠塘坝密布，水资源充足，是天赐一方的种茶“乐土”。
金坛雀的历史是很悠久的，它的外形和雀舌很相似。
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金坛雀舌茶汤特点
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金坛雀舌茶汤特点在于橙黄透亮，而且金坛雀舌它的口味清爽，茶叶香气十足，具备一定的观赏价值。
金坛雀舌凭借其精巧的造型，碧绿的色泽，还有清爽的茶香，屡次获得大奖与好评。金坛雀舌条索均匀，十分协调可观，颇具欣赏价值，其茶身虽然小巧，但是每每用热水泡开，沏上一壶金坛雀舌时，金坛雀舌就变了一个样子，冲泡后清香无比，色泽鲜嫩，滋味清爽，汤色橙黄透亮，行家可一眼看出此属上品。仔细观察杯底的茶叶，片片嫩绿，成朵绽放，甚是迷人。最重要的是，这种茶叶的氨基酸、茶多酚含量都远超过其它茶叶，多饮可以恢复年轻体态，也有助于新陈代谢的加快。
金坛雀舌冲泡方法：
1、选具：高档细嫩的金坛雀舌茶，一般选用透明度好的玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿；二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶，因不在于欣赏茶趣，而在于解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。
2、洁具：就是将选好的茶具，用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。
3、观茶：对细嫩名优绿茶，在泡饮之前，通常要进行观茶。观茶时，先取一杯之量的干茶，置于白纸上，让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略名优绿茶的天然风韵。对普通大宗绿茶，一般可免去观茶这一程序。
4、泡茶：通常选用洁净的优质矿泉水。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1：50～1：60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。对名优绿茶的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用三种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、庐山云雾等等，即先将摄氏７５—８５度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。对条索比较松散的高档名优绿茶，一般采用中投法，即先投入水，再置茶，后冲入沸水。至于普通大众茶，当然是采用下投法：也就是先置茶后冲水了。
5、赏茶：这是针对高档名优绿茶而言的，在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿，茶汤的变化，茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成相，以领略茶的天然风姿。
金坛雀舌的口感好，营养丰富。
金坛雀舌的特点
金坛雀舌的特点是它的外形和雀舌是很相似的，扁平挺直，它的色泽是绿润的，滋味鲜爽、叶底嫩匀等。
金坛雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。
金坛雀舌的价值功效：
1、美容养颜：
金坛雀舌能够极好的按捺紫外线的侵入，尽管效果没有防晒霜那么显着，但仍是能够从内调度一下。并且金坛雀舌能使人体内SOD的活性进步，然后推迟变老，有用的按捺皮肤老化。
2、清洗肠道：
金坛雀舌茶在不影响咱们肠内有益菌繁衍的前提下，很多且疾速的杀死其它有害细菌，然后到达对肠道的清洗效果。在废物食物超及多的今日，你晓得你的身体内吃进了多少废物吗？所以空闲之于喝些金坛雀舌对咱们肠胃很有协助。
3、按捺血液凝聚：
据试验标明金坛雀舌能够按捺血液凝聚，下降心血管疾病的发病机率。也可按捺血小板的集合，下降血液中脂肪的含量。如今咱们每天摄入的食物，大多数都是油性的，这对咱们血液来说担负很重，所以咱们平常应多关怀下自个的身体，喝喝茶，降降脂。
4、新鲜口气：
金坛雀舌能清洗肠道中的细菌，关于咱们口腔中的细菌当然也会起到效果了。金坛雀舌富含很多的氟化物，能有用的阻碍酸性物质的发生，并且又因其酚类化合物的存在，龋齿的构成也起到了按捺效果。细菌没有了，龋齿没有了，还有啥能损坏你的口气呢？
5、醒脑提神：
金坛雀舌不只口感香正，并且还清脑提神。这是由于金坛雀舌它富含很多的咖啡喊，能够暂时驱走睡意，还你一个清醒的大脑。并且金坛雀舌中的锌元素含量很高，每天饮用，就完全能够满意人体对锌的吸收需求。
金坛雀舌在历史上很悠久，形式雀舌而得名。
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