黄金桂好喝吗 关于黄金桂好喝吗

黄金桂是绿茶吗。

黄金桂好喝的，黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂。叶为椭圆形，先端梭小，叶片薄，发芽率高，芽头密，嫩芽黄绿，毫少。

黄金桂的品质特征是：条索紧细，色泽润亮金黄，香气带桂花香，滋味醇细甘鲜;汤色金黄明亮;叶底中间黄绿，边缘朱红，柔软明亮。

黄旦植株小乔木型，中叶类，早芽种。树姿半开展，分枝较密，节间较短;叶片较薄，叶面略卷，叶齿深而较锐，叶色黄绿具光泽，发芽率高;能开花，结实少。一年生长期8个月。适应性广，抗病虫能力较强，单产较高。适制乌龙茶，也适制红、绿茶。制乌龙茶，香奇味佳，水色金黄，叶底黄亮，独具一格，1984年，黄旦被国家茶树良种审定委员会定为国家级茶树良种。

主要品种

三峰黄金桂茶，属半发酵乌龙茶类，产于广东省兴宁市名茶示范场。用早芽种八仙“又名大叶黄旦”茶树品种鲜叶为原料制作而成。因其成茶花香显现，味浓耐泡，上市早，满足了消费者“尝新”的心理需求，而获得良好的经济效益及社会效益，故誉之为“黄金贵(桂)茶”。三峰黄金桂茶，内含物丰富，据分析水浸出物40.58%，茶多酚31.58%，氨基酸2782.91mg/100g，醚浸出物2.09%，儿茶素总量129.31mg/g。制作工艺分鲜叶、晒青、凉青、做青、杀青、机揉、机烘、手工足干。成茶品质外形紧结匀净，色泽青褐光润，香气幽雅，花香显现，汤色金黄亮丽，滋味浓醇尚爽口，叶底黄绿明亮，红边显。

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黄金桂有回甘吗 关于黄金桂有回甘吗

黄金桂有回甘，而且香气特高，芬芳优雅，常带有水蜜桃或者梨香，滋味醇细鲜爽，适口提神，素有香、奇、鲜之说。

鉴别黄金桂的方法：

黄金桂，又称黄棪(旦)，原产于安溪罗岩，于清咸丰年间(公元1850～1860年)创制，叶片很薄，叶片未采摘时颜色就已经偏黄。

外形：条索细长尖梭且较松，体态较飘，不沉重，叶梗细小，色泽呈黄楠色、翠黄色或黄绿色，有光泽。有“黄、薄、细”之称。

内质：汤色金黄明亮或浅黄明澈。香气特高，芬芳优雅，常带有水蜜桃或者梨香，滋味醇细鲜爽，有回甘，适口提神，素有“香、奇、鲜”之说。

叶底：黄绿色，叶片先端稍突，呈狭长形，主脉浮现，叶片较薄，叶缘锯齿较浅。

最核心特征：干茶比较轻;传统黄金桂的茶汤有水蜜桃香味;评叶底，发现叶片薄，呈狭长形。

黄金桂的作用

1、消除危害美容与健康的活性氧。

2、每天喝1升能改善皮肤过敏。

3、饮用能瘦身。

4、抗肿瘤、预防老化功效。

黄金桂是什么茶？怎么泡好喝？

黄金桂，又叫做黄旦、黄金贵、透天香，属于是乌龙茶系列，是目前为止乌龙茶中发芽最早的一个品种，因汤色金黄，有奇香似桂花味，所以得名为黄金贵，是乌龙茶中风格独特的极品茶。

黄金桂，外形条索紧细匀整，色泽金黄油亮，香气高锐鲜爽，带有桂花香，汤色浅金黄明亮，滋味浓爽，叶底嫩黄明亮，回味无穷。

《黄金桂的泡法》

1、茶具

准备黄金桂干茶、盖碗、茶盅、品茗杯等茶具。

2、赏茶

取适量金萱乌龙干茶置于茶荷，欣赏其外形、色泽。

3、注水

向盖碗中注入适量沸水。

4、温杯

利用手腕力量摇荡杯身，使其内壁充分预热。

5、投茶

用茶匙将茶荷内茶叶拨入盖碗中。

6、注水

注入沸水，以刚好没过茶叶为好。

7、温盅

注水后迅速将水倒入茶盅内，温盅。

8、再次注水

将95℃~100℃热水注入盖碗中，没过茶叶即可。

9、温杯

将荼蛊内的水分斜入品茗杯中温杯。

10、出汤

把茶蛊内的水分斟入品茗杯后，即可出场。

11、弃水

用手或茶夾将温杯的水弃入水孟中。

12、斟茶

将茶盅内茶场分斟入品茗杯中。

13、品饮

举杯邀客品饮。

冲泡黄金桂茶，最好的做法是拿个过滤网去过滤，这样的话可以帮助你冲泡出一杯浓淡清香的黄金桂茶汤。

黄金桂茶叶介绍

黄金桂介绍

“黄旦”又名黄金桂。 原产于安溪县。其植株小乔木型，中叶类，早芽种。树姿半开展，分枝较密，节间较短；叶片较薄，叶面略卷，叶齿深而较锐，叶色黄绿具光泽，发芽率高；能开花，结实少。一年生长期8个月。适制乌龙茶，也适制红、绿茶。制乌龙茶，香奇味佳，水色金黄，叶底黄亮，独具一格。安溪黄金桂较之铁观音，汤色较浓，香味扑鼻。

黄旦的采制工艺是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。采制工艺十分”考究。只有掌握恰当，才能充分发挥其品种特征。黄旦一年可采四至五季，即春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬茶(又称冬片)。

春茶萌芽期一般在三月上、中旬，采摘应择新梢伸育形成驻芽后，顶叶呈小开面或中开面时采下二、三叶。过嫩成茶香低味涩，过老则香粗味淡；同时，要注意轻采轻放，及时收青，妥为贮运，防止劣变。黄旦梗细小，叶较薄，气孔大而密，含水量少且散失快，易发酵，在初制时仍按照闽南乌龙茶的初制工艺进行，即鲜叶、凉青、晒青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、烘干，但尤其要注意把握有利于“保水保青”的技术要点，晒青应比铁观音轻，摇青也宜轻，转数宜少。

前几次凉青时间宜短，待鲜叶青气消失、清香显露、散发出馥郁茶香，叶面呈青绿色，有光泽，叶蒂青色，叶缘米红色，叶面略卷，即可进行炒青。则还应注意的是，炒青时间宜短，但要炒透，烘焙温度宜稍低，火候宜稍轻，才能保证成荼香气清纯。

黄金桂的品质特征 由于茶树品种和制作上的特色，形成了黄旦独特的品质。黄旦品种制成的黄金桂成品茶，其“贵气”主要显示在“一早二奇”上。一早，即萌芽、采制、上市早。黄旦一般为4月中旬采制，比一般品种早10余天，比铁观音早近20天。二奇，即外形“黄、匀、细”，内质“香、奇、鲜”。

黄金桂成品茶的品质特征为，外形条索紧细卷曲，色泽油润金黄；内质香气高强清长，优雅奇特，味似桅子花、桂花、梨花香等混合香气；滋味清醇鲜爽；汤色金黄明亮，叶底黄绿色，红边尚鲜红，柔软明亮。素以“一闻香气而知黄旦”而著称，古有“未尝天真味，先闻透天香”之誉。品饮精品黄金桂，汤色金黄明亮，轻嗓满口生津，滋味清醇甘鲜，饮后齿颊留香，冲泡多次仍有余香，令人心旷神怡。黄金桂正因其独特的品格和上市早的优势，赢得市场，倍受茶人青睐。

黄金桂采制工艺

黄金桂是以黄棪（也称黄旦）品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄有奇香似桂花，故名黄金桂。在产区，毛茶多称黄棪或黄旦，黄金桂是成茶商品名称。

黄棪的采制工艺十分考究，只有掌握恰当，才能充分发挥其品种特性。采摘标准为，新梢伸育形成驻芽后，顶叶呈小开面或中开面时采下二、三叶。过嫩成茶香低味苦涩，过老则味淡薄，香粗次。其他与铁观音采摘要求相同，以午后２～４时采的原料为最佳。初制工序基本与制铁观音相同，但针对黄棪品种特点应注意：

①黄棪梗细小，叶较薄，含水量少，气孔大而密，易发酵，晒青程度应比铁观音轻，失重掌握５～７％为宜。

②摇青宜轻，重摇叶张易红变，影响香气。前几次凉青时间宜短，以保持青叶鲜活。第四次摇青可稍重，经过４～５次摇青、凉青，待叶子青气消失，清香显露，散发出馥郁花香，叶面呈黄绿色，有光泽，叶蒂青色，叶缘朱红色并向叶背卷曲，即进行炒揉作业。

③杀青时间宜短，但要炒透。

④黄棪注重香气清纯，烘焙温度宜稍低，火候宜稍轻。

黄棪品种制成的黄金桂成品茶条索紧细，色泽润亮金黄，香气优雅鲜爽，带桂花香型，滋味醇细甘鲜，汤色金黄明亮，叶底中央黄绿，边缘朱红，柔软明亮。

黄金茶怎么泡 黄金茶好喝吗

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黄金茶也是绿茶的一种，泡水喝颜色鲜亮，口感不比其它绿茶差，因此，喜欢喝这款茶的人很多。那么，黄金茶怎么泡？黄金茶好喝吗？

黄金茶怎么泡

用普通的小型杯子放进茶叶准备泡茶了

准备加入开水开始浸泡，可以看到茶叶色泽鲜明，饱满。

加入开水后浸泡，汤色清透明亮。

在浸泡过程气味醇正，有淡淡的清香。

润口好茶杯舌头生津，饮用后，喉咙必须有该类茶特有气息的回甘。

黄金茶好喝吗

茶叶看起来还挺细的，闻起来有淡淡的茶香。

第一次泡放太多茶叶，显得苦涩。后来只放了一点茶叶，淡淡的反而好喝

茶色也不错。对于我这种喝惯乌龙茶的人来说，这茶喝起来感觉还是不错的。

黄金茶口感怎么样

优点：清火解毒，防抗感冒攻效奇特，而且防暑解暑效果神奇，现在夏天可以常常泡来喝，也可以清肠胃，气味清香。

缺点：暂无发现不足，喝起来还可以，值这个价钱。

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安溪黄金桂如何制作？安溪黄金桂的制作工艺

安溪黄金桂属乌龙茶，与铁观音同产于安溪，但与铁观音最大的区别在于，其选摘茶树树梢中最新长出来的且嫩度最高的鲜叶当作茶叶加工的原料，在经传统乌龙茶制作工艺而制成，是乌龙茶中又一佳品。那么，安溪黄金桂如何制作？一起来看看吧。

鲜叶

1、退菁

退菁是“日光萎雕”的简称，退菁就是将采回的茶菁，分散摊在阳光下亮晒，促使茶叶本身的水份发散，但不能在太阳太大的地方下晒。

2、静置、搅拌

茶叶经过晒菁后，就必须移至屋内静置；并每隔一段时间翻动搅拌，好让水分继续发散，使茶叶所含的高香成分易于挥发出来。

日光萎雕

3、浪菁

浪菁就是运用浪菁机来破坏茶的叶脉，使茶里的水分不再流失，并使茶叶中的各种物质大量释出表面，之后再将茶菁推置起来形成更适合发酵的状态。

4、杀菁

杀菁就是以高温的方式破坏茶中的酵素，用[炒菁机]将茶菁的菁味炒至消退，茶香浮现，茶需炒到用手大力搓揉茶菁不再出水为止。

揉捻

5、揉捻、团揉

茶菁刹菁后将茶裹在布包里，再用机械加手工挤压搓揉后，解开布包，再热炒，需要这样重复进行25来回，才算大功告成。

6、储存、包装

依各制茶品工厂的喜好，生、熟茶进行干燥烘存。

以上就是安溪黄金桂的制作工艺啦，黄金桂的制作步骤繁多，也正因为如此，茶叶的品质才得到保障。

黄金桂茶叶的存放技巧！

黄金桂茶叶也是存在一定保质期的，在存放过程中尤其需要注意到相关的技巧，否则的话很容易受到外界因素的影响，而导致茶叶发生了劣变，出现各种的问题，很容易发生变质，而变质以后的茶叶是不可以继续饮用的。造成茶叶变质的因素有很多，比如湿度、温度、氧气、异味等。所以大家存放的时候一定要注意到这些禁忌。

《黄金桂茶叶的存放技巧》

1、空气

也就是指的是氧气，因为空气中有较多的氧气，这样是有利于微生物的繁衍的，所以会加速茶叶的变化，因此存放过程中，周边环境下一定不可以存放有异味，否则的话茶叶很容易变质。

2、温度

存放黄金桂茶叶温度不可以过高，应该以地方环境为主，一般只需要存放在室内正常温度下即可，温度在20-30度左右；如果太高温度的话，会加速茶叶的变质，导致茶叶出现变酸的现象发生；所以在任何时候，任何季节里，茶叶都禁止存放在太高的温度环境下。

3、湿度

存放黄金桂，讲究的是干仓存放，也就是存放的环境下一定要干爽，切忌不要潮湿，否则的话是很容易导致茶叶陈化；并且也需要一定的湿气，但湿气不可以太高；最好的建议是不要超过65%含水量，这样的话可以让空气中存放一定小小的湿度，有利于茶叶的存放，这点大家一定要做好相关工作。

但是太过于潮湿的环境，会导致茶叶出现霉变的现象，让茶叶发霉后，这样的茶叶不可以饮用；在梅雨季节里，一定要把茶叶的干燥工作做好，尤其是存放环境，一定要保持干燥，可以的话，利用除湿机来除湿也是有必要的。

《黄金桂茶叶的保存方法》

1、低温存放

大家可以利用家里冰箱来存放黄金桂；因为冰箱内的低温环境下，可以保证茶叶不继续陈化，可以很好的保留主茶叶的鲜美口感；冰箱存放，尤其适合绿茶和乌龙茶的存放。

2、罐子存放

一般家里都有许多食品罐子，任何材质都可以用来存放黄金桂，只是在存放进去之前，一定要闻闻罐子内是否还有其他的异味，可以用茶叶来摇晃一下，以去除异味，再存放好茶叶，密封好罐子口即可。

3、热水瓶存放

大家还可以利用热水瓶去存放茶叶，不过一定要尽量的把热水瓶内都填满茶叶，这样的话是可以有效的预防空气的存在，让茶叶有继续陈化的机会；最后用蜡封口即可。

以上就是关于黄金桂的保存方法、技巧介绍了。想要很好的保存好黄金桂，那么上面的这些注意事项大家一定要记住，这样才可以延长茶叶的保质期，才可以很好的品饮到茶叶的鲜味哦。

黄金桂乌龙茶介绍

黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂!黄金桂的品质特征是：条索紧细，色泽润亮，香气幽雅鲜爽，带桂花香型，滋味纯细甘鲜，汤色金黄明亮，叶底中央黄绿，边沿朱红，柔软明亮。

在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之誉。早，是指萌芽得早，采制早，上市早;奇是指成茶的外形“细、匀、黄”，条索细长匀称，色泽黄绿光亮;内质“香、奇、鲜”，即香高味醇，奇特优雅，因而素有“未尝清甘味，先闻透天香”之称。黄旦植株小乔木型，中叶类，早芽种。树姿半开展，分枝较密，节间较短;叶片较薄，叶面略卷，叶齿深而较锐，叶色黄绿具光泽，发芽率高;能开花，结实少。

一年生长期8个月。适应性广，抗病虫能力较强，单产较高。适制乌龙茶，也适制红、绿茶。制乌龙茶，香奇味佳，水色金黄，叶底黄亮，独具一格。黄金桂传统的冲饮方法非常讲究。茶具要小巧精致，水最好用山岩泉水。将水烧沸，先把茶壶烫热，装上大约占壶容量十分之三四的茶叶，冲入沸水，用壶盖刮去浮上来的泡沫，盖好壶盖，此时便有一股殊香扑鼻来。

茶功如神，早已为人们所知。唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的：”一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷;四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散;五碗肌肤清;六碗通仙灵;七碗吃不得也;唯觉两腋清风生”。宋代吴淑《茶赋》说：“夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神”。明代李时珍《本草纲目》云：“茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火”