祁红名茶冲泡方法

祁红红茶特点。

欢迎大家来到茶经网，本文为大家带来的是“祁红名茶冲泡方法”的精彩内容，希望丰富的“祁红名茶冲泡方法”知识能够对各位茶友提供一些帮助，让大家更加的了解茶知识！

祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽。红茶，全发酵。颜色乌润，俗称“宝光”。外形：条索紧细匀整，锋苗秀丽。滋味：香气香甜持久，又似兰花香，俗称“祁门香”，汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚。

【泡茶工具】

茶壶、公道杯、小直口杯、祁门红茶、法兰西玫瑰、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）

【冲泡方法】

1、温杯：用开水温茶具，使茶具均匀受热。

2、投茶：取5g左右茶叶放入屋窑茶壶中。

3、洗茶：洗茶重在一个“快”字，不求将茶味泡出，只需让茶叶均匀受热，唤醒茶香即可。

4、泡茶：倒掉洗茶的水，放入准备好的玫瑰花，倒入8分满开水，盖上壶盖泡2-3min。

5、出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，然后将茶汤分到小直口杯中。闻茶香，品茶味，祁门红茶有天然的果香，加上法兰西玫瑰的花香，香味清新迷人，口感甘醇馥郁。

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祁门红茶之祁红毛峰的冲泡方法

祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类。不同于传统祁红采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，祁红毛峰采制工艺更为精细，采用一芽一叶、一芽二叶进行全发酵，结合黄山毛峰的造型手法制作而成，较传统红茶香气高。

祁红毛峰制作工艺精细，采摘标准十分严格，茶叶以一芽一叶、一芽二叶原料为主。经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。

制好的祁红毛峰茶，外形条索紧结细小如眉，苗秀显金毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚。

祁红毛峰简单冲泡：

将水烧至90—95℃，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量百分之五的茶叶，冲入已烧好的热水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。

祁红毛峰功夫泡法：

红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。

冲泡红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的红茶可以冲泡2—3次。

品赏祁红毛峰，主要从以下几个方面：

外形：条索紧细、匀齐，叶底明亮，色泽乌润，富有光泽。

汤色：汤色红艳，在茶杯内茶汤边缘形成一圈金黄圈。

品赏：香气馥郁，味道浓厚、醇和、鲜爽。

祁红茶冲泡方法，清饮醇正、调饮馥郁！

在日常生活中喜欢喝祁门红茶的人非常多，因为祁门红茶的味道口感非常香醇独具“祁门香”，而且营养又丰富，所以总是备受喜爱。不过喝祁门红茶也是非常讲究的，那么祁门红茶怎么泡才好喝呢？

祁门红茶清饮泡法

祁门红茶的具体泡法步骤：

1、首先用温水清洗干净茶具，温热茶壶、茶杯。

2、放置祁门红茶，在烧水的时候，取4克左右的祁门红茶，均匀放入“飘逸杯”内胆。

3、将烧开的水倒入“飘逸杯”，（水温降控制在95度以上）。

4、轻润茶叶之后，迅速轻按出水按钮，把冲泡器中的茶水排出，将第一道茶水倒入茶水桶，称为洗茶。

5、然后将95度以上的水注入飘逸杯，约15秒之后按出水口，茶汤自然流入飘逸杯内。

6、再将飘逸杯的茶汤，通过过滤器倒入茶海。

7、最后从茶海中将茶汤倒入客人或自己的茶杯，悠哉品味致臻致醇的美好红茶。

通常祁门红茶冲泡5遍，汤色依然金黄亮泽，醇和的香气和滋味才渐渐削弱。

祁门红茶调饮泡法

调饮的方法比较多种，祁门红茶调饮的方法一般都是在茶汤中加入糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜等佐料，口味则因人而异。也有的人喜欢在茶汤中同时加入几种佐料同饮的新饮法，或放在冰箱中冷冻，都别具风味。

柠檬蜂蜜冷红茶

材料：祁门红茶4克、清水250毫升、鸡蛋1个、蜂蜜25克、白砂糖30克、柠檬汁20毫升

制作方法：

1、用普通红茶的炮制方法，制取200毫升的热祁门红茶茶汤。

2、将蛋黄和蛋清分开，蛋黄、蜂蜜、祁门红茶汁一起搅打均匀，然后滴入柠檬汁混合，冷后倒入玻璃杯。

3、蛋清和白砂糖一起搅打成奶油状，注入祁门红茶混合液中即可饮用。

功效：提神强身、滋润美容。

消暑冰薄荷红茶

材料：祁门红茶叶5克、干燥薄荷叶2克、清水200毫升、糖浆30毫升、牛奶50毫升、冰块适量。

制作方法：

1、将茶壶温热，把清水注入水壶加热至沸腾。

2、把祁门红茶叶和干燥薄荷放入温过的壶中，把沸水迅速注入茶壶，盖上壶盖焖约3分钟。

3、把糖浆注入玻璃杯中，将碎冰块倒入玻璃杯中约六分满处，接着迅速将祁门红茶注入杯中。

4、轻轻搅拌之后，追加适量的冰块，按口味添加牛奶。

功效：消暑清凉、提神去疲劳。

以上就祁门红茶清饮和调饮的泡法了，清饮口感鲜醇、甘甜而细腻，香气清香持久，似果香又似兰花香，汤色红艳明亮，香味高浓，调饮后香醇的味道不仅不减，反而更加馥郁哦。

祁红的贮存方法

祁门红茶，世界三大高香红茶之一，长期风靡英国皇室的高档饮品，向来以香高、味醇、形美、色艳四绝驰名于世。祁红的品质特征是条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而持久。长期饮用祁红具有提神益思、降压降脂、生津消疲、抗衰老、杀菌解毒、降血糖、抗癌、防辐射、养胃等方面的保健功效。

茶质优，功能全，买了祁红以后，科学的保存方法显得尤为重要。早在民国时期，就有人大声疾呼，“祁门红茶，质高价昂，大都为经济宽裕而有赏识能力者所购饮。……若包装不良，则易遭损坏，损失不赀。欧美各国经营输出贸易者，对于货物包装，至为注意。”祁红保存不当的话，滋味就不再香醇可口，若是饮用了因保存不当导致变质的红茶，不但不会对身体有益，还会造成一些不良影响，只有正确的保存方法，才能锁住祁红的健康真滋味。

需要注意的是，第一，祁红干茶的含水量不高，吸水性很强，所以需要放在干燥的环境中保存。第二，高温也会使茶叶变质，所以平时要储放在阴凉的地方。第三，茶叶在接触空气的时候会很容易吸收湿气而变质，放久了甚至会发霉，所以要隔绝空气。第四，经常的阳光照射会使茶叶的香气流失，所以要避光。总而言之，祁红的贮藏条件以干燥、冷藏、无氧和避光为好。做到这些的话，不仅能够延长茶叶的饮用期限，还能泡出一杯杯清香好茶。

今天小编就为大家介绍一些常见的、科学的祁红储存方法，让我们一起去看看有哪些吧！

1.塑料袋贮存法

用塑料袋保管茶叶是家庭存放茶叶最简便、最经济实用的方法之一，而且容量变化自如。要注意选用塑料袋保管祁红，需要用食品专用包装袋，材料密度要高，材料本身不应有孔洞和异味，且要有一定的强度。

具体方法是取两只完好的食品袋，将干燥的茶叶用干净的软白纸包好后装入其中一只内，并轻轻挤压，以排出空气，然后用细软绳子扎紧袋口，再将另一只塑料袋反套在第一只外，同样挤出空气扎紧封口。

2.茶罐贮存法

在选用茶罐储存茶叶时应注意考虑茶罐的质地，绝不能用塑料或其他化学合成材料制品，最好选用密封性较好的锡罐、瓷罐、马口铁罐、竹质罐或者玻璃罐等。

用铁听贮茶是当前家庭贮茶最流行和最常用的方法，简单方便，取饮随意。只要把买回来的茶叶放入洁净的铁听内即可。如果是新买的铁听，或放过其它食品的铁罐，可先放少量的茶叶末入内，然后盖好盖，存放数日，便能把异味吸尽。用茶叶末擦洗铁听也能去除异味。装有茶叶的铁听，应置于阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这既可防止铁听被氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。

3.石灰贮存法

利用石灰块来贮藏茶叶是流行久远的传统做法。可选用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛，将茶叶用牛皮纸包好，置于坛中，在瓦坛中放置一袋石灰，用棉花团将坛口封住，每隔1至2个月换一次石灰。此法主要是利用石灰块的吸湿性来保持茶叶的干燥，以延迟茶叶的陈化，从而起到保鲜的作用。但需要说明的是，利用此法存放祁红太久，茶叶的香气将会有所降低。

同样的原理和方法，也可以用木炭代替石灰作为吸湿物，使茶叶保持干燥，从而有效地防止茶香散失。

4.热水瓶贮存法

将热水倒干净，彻底消除水分，然后将茶叶放进去，把瓶盖盖紧。热水瓶能较好地隔绝空气与水分，保持瓶内茶叶的干燥，同时避免光照和高温，形成良好的储存环境。

5.抽气充氮贮存法

抽气充氮法是选用特制的镀铝复合袋，将茶叶置于袋中后用专用机器抽出空气，同时充入氮气后封口，再装箱放入冷库保藏。此法需专业设备和技巧，一般不适用于家庭简易保存。

需要提醒大家的是，即使你每个保存步骤都做得很好很到位，茶叶也不能永无止境的放下去，时间久了茶叶色相自然会慢慢消失殆尽。如果将祁门红茶装在密封的容器里，置于通风阴凉处，茶包的保持期是两年，罐装茶叶的保质期为三年，开封后的茶叶可保存1-2年，但是最好在三个月内饮用完毕。如果购置了当年的新茶，建议放置十几天或者半个月再饮用，茶性会更加温和，避免刺激性物质损伤脾胃。

祁门红茶的最佳冲泡方法，冲泡一款祁红的讲究之处！

祁门红茶作为世界三大高香红茶之一，那么它的香气自然是特别的，有着似花、似果、似蜜的“祁门香”，不过要开汤才能判断其质量的好坏。所以，想要泡好一杯绝佳的祁红，下面茶友们可要好好看看了。下面，就从用水、器具、冲泡过程、饮法几个方面去说明冲泡一款祁门红茶的讲究。

用水

陆羽曾经在《茶经》里就论述过水质的重要性，他总结出活水、净水比较好，并说明山泉水最好，最难能可贵了。

祁红用水虽然没有特别的讲究，但是还应该严格要求。比如，水源没有被污染，水的感官性良好，即无色、无异味、透明、无沉淀物，无悬浮物，总硬度不能超过25℃，煮沸后永久硬度不超过8℃。

现代人很多人喜欢用自来水冲泡，但是可知道，家用自来水添加有氯，需要搁置一夜后，才能饮用。所以用家里的自来水泡茶，需要搁置一段时间用是最好的了。

器具

祁红重在表现香气和汤色，所以选用茶具要有所讲究。如果是冲泡高档红茶，建议最好选用白色瓷杯为最好。因为祁红汤色红艳，选用白瓷杯最能表现汤色的特点，波光荡漾，杯沿周边映像出的一圈金色的光环，人称“金圈”。所以，在器具的选择上，白瓷是比较好的选择。

冲泡过程

　1、备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。

2、赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。

3、烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

4、投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。

5、洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

6、祁门红茶第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

7、鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。

8、游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。

9、喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

10、品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。

饮法

祁红有独特的品质，按花色品种分，可以分为工夫饮法和快速饮法;按照调味方式分，可以分为清饮法和调饮法。但是无论何种饮用方法，多数都会选用茶杯冲饮，只有少数用壶冲泡。

此外，要使祁红冲泡达到最佳状态，掌握好冲泡时间是关键所在。时间多短，祁红香气都无法发散出来;时间过长，茶汤又会变得苦涩。所以准确的掌握好时间的办法之一是使用计时器。

名茶金骏眉的冲泡方法六要点

金骏眉是武夷山正山小种的一个分支，是中国高端顶级红茶的代表，近年来知名度陡然上升。但很多茶友虽然手握名贵的金骏眉，在冲泡的时候却往往不得法，甚至犯致命的错误。今天，小编就跟大家来交流一下如何冲泡金骏眉，以下是六大要点，掌握了才能把金骏眉泡好。

1器皿的选择

建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。

2冲泡的茶量

冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握，金骏眉茶3-5克即可，口感偏淡的3克足矣，太多了浪费。

3投茶的方式

由于金骏眉选料质嫩，均为茶叶芽尖，茶香醇厚馥郁，在杯中先注入少量的水(注水约1/10，冲泡容量以200ml为例)温杯，然后缓缓投入茶叶，再高冲热水，待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香。

4水温的控制

泡红茶时，水温的掌握是非常重要的，合适的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选90℃左右的水冲泡。

5冲泡的方法

也可以采用中投法预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶后，洗茶水温以75度最好，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，以保证茶汤的清澈亮丽。

6出汤的时间

第一次注水后，金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置5秒到30秒，这个根据口感的轻重来衡量，然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量，可使每泡茶汤滋味均匀)，茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮。正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题，茶汤甜味依旧。

温馨提示：好的紫砂壶泡红茶会更好喝一些

祁红香螺茶要怎么冲泡，如何冲泡祁红香螺茶？

简单泡法

将水烧至90—95℃，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量百分之五的茶叶，冲入已烧好的热水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。

工夫泡法

祁红香螺茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。冲泡红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，祁红香螺可以冲泡5—8次。

具体步骤：

1．备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。

2．赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏祁红香螺茶叶的色和形。

3．烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

4．投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。

5．洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

6、第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

7．鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。

8．游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。

9．喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

10．品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。

11．第二泡、第三泡：操作同上。

祁眉红茶的冲泡法步骤

祁眉属祁门红茶中的高级红茶，很多人在买了祁眉红茶后因为不知道如何正确冲泡而影响了红茶的芬香和汤色。

品茗祁眉红茶，有一种三口品的方法，即三口为一品，仔细品尝，方可探知其中甘味。具体冲泡方式如下：

1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将祁门红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡祁门红茶。

2、注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间

3、谨慎斟酌茶叶量：冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。

4、将滚水注入壶里泡茶：水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像大小的圆形时，来冲泡祁门红茶，最适合不过的了。

5、静心等候正确的冲泡时间：因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级，1为最弱，4为最强)，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。

6、将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中：茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到祁门红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。

7、依个人口味加入适量的糖或牛奶：若是选择喝纯祁门红茶，所着重的完全就是祁门红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

注意事项：在出茶汤时，将茶水倒入公道杯，斟入品茗杯，约七分满就可以了，多了反而不美。

祁红的冲泡，掌握冲泡技巧味道更佳！

纵观祁门红茶，苗锋紧致均整，外形条索秀丽，色泽乌润发亮。轻闻祁红干茶，淡雅芳香传达至身体每一个细胞，顿觉清新。观茶汤色泽明艳红亮，细细品饮滋味甘甜，鲜醇口感回味无穷。祁门红茶的冲泡以功夫为主，冲泡技艺影响着祁红的品质口感。到位的功夫冲泡祁门红茶，能够领略祁红的个中绝佳滋味。那怎么冲泡祁红才好喝呢？有什么技巧吗？

祁红的泡法

①茶具准备

祁门红茶3g左右，茶壶1个，茶匙1把，茶杯、茶荷各1个，茶巾1条等。

②投茶

用茶匙将茶荷中的红茶拨入壶中，美称“王子入宫”，祁红也被誉为“王子茶”。

③冲泡

初沸水（100℃左右）高冲，以充分浸润茶芽，从而利于色、香、味的充分发挥。

④分茶

将泡好的祁门红茶倒入茶杯，七分满即可。

⑤赏茶

先闻其香浓郁高长，力压群芳；红艳的茶汤，嫩软红亮的叶底，芬芳绚丽。

⑥品茶

祁门红茶以鲜爽、浓醇为主，滋味醇厚，回味绵长。品茶时缓啜品饮，徐徐体味茶之真味，方得茶之真趣。

祁门红茶的冲泡技巧

第一，茶具宜选择成套的玻璃茶具或白瓷茶具

祁门红茶重在表现汤色和香气，选用茶具要有讲究。冲泡高端祁门红茶宜选择玻璃茶具或白瓷茶具为最好。因为祁门红茶汤色红艳，选用白瓷、玻璃茶具最能表现其汤色特点，透明或白色的茶具盛装着红艳艳的茶汤，波光荡漾，杯沿映现出一圈金色的光环，这是祁门红茶独有的“金圈”韵味，让人赏心悦目。

第二，好水泡好茶

自古饮茶即注重水质，所谓“精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也”。好水是泡出一壶好茶的重要原因。冲泡红茶以纯净水、矿泉水、井水这类“软水”最佳。此外不适宜用二度煮沸的水，因为煮过的水中空气已减少，若二度煮沸用以冲泡，会使红茶特有的芳香及色泽大打折扣。

第三，温壶涤具

茶壶和茶杯必须先以热水烫过，要是条件允许的话，可以先在茶杯中盛以热水，待茶叶快冲泡好时，将杯中的水倒掉，再注入泡好的茶汤。

第四，茶量、水量适中

红茶的茶叶会因为产地、等级、新鲜度等差异，而导致茶味的差异，因此，要学会茶叶用量的基本原则：一般以4~5克为好，人数5人以上时，可适当增加至8~10克。我们建议，条形茶可冲泡四五次，碎茶或者袋茶只能泡一次。泡热奶茶的茶水需要稍浓一些，奶味才不会淡。若以三杯计，一人饮用量约为380~400毫升，按照每杯容量为150毫升左右计量，一个人饮用量为两杯半，所谓第一杯闻茶香，第二杯品茶味、赏茶色，第三杯细品茶韵。

第五，掌握好水温

冲茶的水温要在90摄氏度到95摄氏度之间。水温太低无法将茶泡开，水温太高则容易产生涩味。一般是让水沸腾后，熄火稍待片刻再行冲泡，等待时间长短需视室温而定。另外，也可以采用一种更为方便掌控时间的—“高冲法”，即将热水壶高举，如此热水注入壶中时会有一段缓冲，亦有降温效果。

清饮是祁门红茶最佳冲泡方法，如果你想换个方式和祁门红茶则可加入蜂蜜、牛奶、柠檬等进行调味哦！

祁红毛峰一级冲泡图

祁红毛峰是祁门中的精品，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。

安徽祁门产区自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫的制造。条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润。

祁红毛峰与传统的区别:

祁红毛峰是采用一二叶一芽进行全发酵，所制成祁红毛峰之所以被叫祁红毛峰就是因为所制成的茶金毫多。

传统: 采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。 切成0.6－0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。

将茶置于盖碗中，茶叶3克

洗茶 加入沸水

15秒倒出汤

观看下汤色 红艳明亮

倒入品茗杯

汤色很正

4道以后汤色仍然红艳

祁红排名及品饮方法

在红茶的世界里，中国的祁门红茶、印度的大吉岭红茶以及斯里兰卡的锡兰红茶因其迷人的香气被誉为“世界三大高香红茶”。

今天，给大家推荐的是三大世界高香红茶之一的祁门红茶！它清饮滋味香醇、冷泡清甜可口，而且滋味似花、似果、似蜜，简直不要太好喝！

1、特级祁红香螺

高香红茶，似花、似果、似蜜

它是世界三大高香红茶之一，它有奇特的“祁门香”，似花、似果、似蜜，它是调饮茶里出色的茶底，搭配花果乃至牛奶都拥有其极强的包容性，更是因它带给人体充盈的营养，越喝脸色越红润。

2、祁门红茶，产自安徽祁门

祁门红茶，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以叶片柔嫩且内含水溶性物质丰富。

3、祁红特绝群芳最，清誉高香不二门

这句美言说的不是别的，正是享誉世界、香名远播的祁门红茶。祁门红茶，世界三大高香红茶之一，长期供应英国皇室。1915年，祁红获巴拿马万国博览会金质奖章，自此声名显赫，百年不衰。

祁红外形条索紧细匀整，色泽乌润（俗称“宝光”）；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着似兰花、似苹果的独特香（号称“祁门香”），馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底（泡过的茶渣）红亮。

4、“祁门香”优雅动人，辨识度清晰

说到祁红，不得不说“祁门香”，有人说是苹果香，也有人说祁门香似花、似蜜、似果，有蜜糖香，世人对于神秘的祁门香有着各种各样的表述。祁门香是一种淡香，持续而长，十分优雅。

5、祁红，调配多种不同口味

祁红适合调饮花草茶、奶茶、果味茶等等。在调饮茶中，其表现的汤色特别好看，尤其是调饮奶茶时呈现的桃红色格外讨人喜爱；其香气滋味独特，不会掩盖调配品的特性，在入口时仍然能够感受到红茶那股让人惊喜的清甜。

6、添加鲜奶，亦是一种好喝法

在大白瓷壶中加入3匙祁红，加开水至七分，静置3分钟，倒出的茶汤即可与鲜奶调配。调配果汁同理，需注意的是，配果汁前让茶汤温凉，否则影响果汁的原味。

红茶冲泡︱祁红的厚重，需要你精心冲泡

1、红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为“Blacktea”，即因红茶干茶的乌黑色泽而来。

2、清泉初沸

热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。

3、温热壶盏

用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温。

4、“王子”入宫

用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。

5、悬壶高冲

这是冲泡红茶的关键。高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。

6、分杯敬客

用循环斟茶法，将壶中之茶均匀的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。

7、喜闻幽香

一杯茶到手，先要闻香。红茶其香浓郁高长，又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。

8、品味鲜爽

闻香观色后即可缓啜品饮。红茶以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味绵长。

9、再赏余韵

一泡之后，可再冲泡第二泡茶。

而泡红茶的用具也是有多种选择的：

瓷壶

红茶属于全发酵茶类，其特点是“红叶、红汤、红叶底”。红茶具有极好的兼容性，最适合加奶、加蜂蜜、加糖、加果汁、加柠檬、加香料甚至加酒，调和成各种浪漫饮料。阳光的午后，或秋叶飘零、素雪纷飞，一壶甜香红茶，心旷神怡。

玻璃壶

玻璃壶较瓷壶的好处在于，你可以闲闲的静观，特别是把干茶放在玻璃壶内滤胆内，然后再放入已经注入过开水的玻璃壶内，水被红茶层层润染开来的变化。可加入些自己喜欢的多种水果或花瓣，更具特色。

飘逸杯

飘逸杯比双耳杯的方便，在于更简略，茶与水分离后，整个杯子就是品杯，无需同心杯那样还要再另配品杯。所以，飘逸杯被称作办公室万能茶具，什么茶都可以用它泡，又不占空间地方，既满足你喝茶的需要，又低调内敛。

盖碗

茶室里的万能茶具，盖碗泡红茶，再适合不过了，投茶量、水温、出汤快慢、冲泡次数、观形、赏汤、闻香、品韵，是充满最多惊喜变化的茶具。盖碗，又称三才杯，盖为“天”，托为“地”，中间是“人”，天地人，三才合一，天时地利人和，端起放下的不仅仅是茶汤。

紫砂壶

紫砂壶泡红茶亦很精妙，红茶，从细嫩到粗老断碎，从春茶到夏茶，皆一样可用紫砂壶冲泡，既养壶又能泡出好喝的红茶，红碎茶用的紫砂壶闷泡，然后调饮成奶茶，很是可口。

红茶冲泡:祁宏的厚重要求你小心冲泡。

1、红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为“blacktea”，即因红茶干茶的乌黑色泽而来。

2、春天开始沸腾

热水壶里用来酿造的泉水被加热，微微沸腾，水壶里漂浮的气泡就像已经诞生的“蟹眼”。

3、暖锅灯

将沸水倒入瓷盆和瓷杯中加热。

4.“王子”进宫

用茶匙将茶料或红茶从茶盘轻轻搅拌到壶中。

5、吊锅冲击高

这是酿造红茶的关键。高宠可以让茶叶在水的搅动下充分浸泡，从而充分发挥色、香、味的作用。

6.分杯敬客

通过循环倒茶的方法将壶中的茶均匀地分成每杯，使杯中茶的颜色和味道一致。

7、喜欢闻香味

如果你有一杯茶，先闻闻。红茶香气浓郁，长度较长，有“茶中英雄”和“最有香气”的美誉。甜美的香味中有兰花的香味。

8、新鲜口味

闻完香味和颜色后，你可以慢慢地啜饮。红茶主要是清醇的，不同于红色的碎茶，有强烈的刺鼻味道。味道醇厚，回味悠长。

9.再次享受挥之不去的魅力

浸泡一次后，你可以泡第二杯茶。

红茶冲泡器具有许多选择:

瓷锅

红茶属于全发酵茶的范畴，其特征是“红叶、红汤、红底”。红茶具有极好的兼容性，最适合与牛奶、蜂蜜、糖、果汁、柠檬、香料甚至葡萄酒混合成各种浪漫的饮料。在一个阳光明媚的下午，秋叶飘落，雪花纷飞，一壶甜红茶令人放松。

 

玻璃水壶

与瓷锅相比，玻璃锅的优点是你可以无所事事地坐着观看，尤其是当干茶被放入玻璃锅的过滤衬垫，然后被放入装满沸水的玻璃锅时。水被层层红茶润湿和染色。你可以添加各种你喜欢的水果或花瓣，让它更有特色。

趣味杯

有趣的杯子比双耳杯子更方便，因为它们更简单。茶和水分开后，整个杯子是一个品酒杯，不需要再增加一个像同心杯一样的品酒杯。因此，福吉杯被称为办公室通用茶具，它可以用来制作任何种类的茶，而不占用空间。它不仅满足你对茶的需求，而且保持低调。

盖上碗

茶馆里的万能茶具是用一个碗来泡茶的，非常合适。茶具充满了最令人惊讶和变化，包括倒入的茶量、水温、汤的速度、注入的次数、茶具的形状、汤的味道、熏香的味道和茶的味道。碗，也被称为“三人才杯”，覆盖着“天堂”，中间放着“地球”和“人”。天、地和人合二为一。这三种才能在适当的时间和地点相互协调。不仅仅是茶汤被放在最后。

紫色陶罐

紫砂茶壶在泡茶时也很精致。红茶可以用紫砂茶壶冲泡，从嫩茶到粗茶和老茶，从春茶到夏茶。它可以用来种植茶壶和制作美味的红茶。紫砂茶壶用于红茶和碎茶是闷的，然后混入奶茶，这是非常美味的。