普洱茶好喝。
普洱茶是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶(存放也是一种加工方式)，也包括现今人工发酵和自然发酵的普洱茶。
普洱茶，大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃;侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛;花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。
传统品类为芽茶、女儿茶制成的团茶、饼茶、茶砖，今发展为由6类散茶制成的普洱沱茶(含大、小沱茶)、普洱饼茶(含青饼、熟饼、方饼、圆饼、异型饼)、普洱茶砖3个品类;其制作方法，就是将散茶经过蒸(炒)后，装入各种品类模具并经特定工艺压制成型。普洱紧茶，按照后发酵方法，有“生普洱”(即制成晒青并进而制成紧压茶后令其在自然存放中缓慢发酵陈化者，如“青饼”)和“熟普洱”(即将晒青以高温、高湿加速发酵者，如“熟饼”)之分，其品味以“生普洱”为佳。
其制作经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。通过萎凋强酶的活性，使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色、香、味，再经高温干燥破坏酶的活性，使其形成的特有品质得以固定。其品质特征是红汤红叶，从其外形与品质分，有小种红茶、红碎茶和功夫红茶3种。
普洱青茶为轻发酵茶，其制作经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序，其特点在于做青，通过做青而达到青茶“绿叶红镶边”的特征。这是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，既有绿茶的甜爽，又具红茶的色、香，却无绿茶的微苦和红茶的涩味，香气清纯、汤色清亮、喉韵清爽。
普洱黄茶为轻发酵茶，其基本工艺近似绿茶。制作经过杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序。其闷黄工序，是黄茶制作的主要特点，通过揉后温坯闷黄以改变茶叶的品质，其品质特点是黄汤黄叶。cy316.COm
普洱黑茶为后发酵茶，采收一芽五、六叶的“普洱茶”鲜叶，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序制作而成。制作特点是渥堆，在杀青和揉捻之后渥堆24天，使叶色变为油黑。其品质特点是叶色油黑、汤色橙黄主要用以制作紧压茶(熟)。
普洱白茶为轻微发酵茶，其品质特点是茶的外表披上白色茸毛，色白隐绿。其制作特点是既不破坏酶的活性，也不促进氧化作用，不炒、不揉，顺其自然。将鲜叶经过萎凋后，采取风干的方法进行干燥后即后。选用鲜叶，一般为一芽二叶，白茶的特征是色白如银，香气清纯、汤色淡黄，滋味甜爽。
普洱绿茶的品质特点为清汤绿叶，其制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。杀青的目的，主要是通过高温破坏鲜叶中的酸性并便于揉捻;杀青的方法。揉捻的目的，是为了卷紧茶叶条索，适当破坏叶组织，使茶质容易泡出。其干燥方法有炒干、烘干、晒干三种。干燥的目的，是蒸发水分、紧结条索，透发香气，增进色泽。精制后的绿茶，经过再加工后，一是窨制成普洱花茶，二是制成普洱沱茶、普洱茶砖(青)、普洱饼茶(青)。
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普洱茶减肥生还是熟的
下面小编为大家带来一篇《普洱茶减肥生还是熟的》，希望能够帮助到大家。
普洱茶减肥不管是生茶还是熟茶都是可以的，普洱茶能够降低胆固醇和甘油，长期饮用能够治疗肥胖。
茶垢是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的，其中镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等对身体有害的物质，会附着在光滑的茶杯表面。茶垢随着饮茶进入身体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养结合，生成难溶的沉淀，阻碍营养的吸收。同时，这些氧化物进入身体还会引起神经、消化系统病变和功能紊乱，甚至引起人体过早衰老。
中国是茶的故乡，种茶、制茶、喝茶的历史更是源远流长。我国民间一直流传着这样一句谚语：“清晨一杯茶，饿死卖药人”，可见茶的保健功效非同一般。同时，我国又有句俗语，“喝茶不洗杯，阎王把命催”。说的就是，茶虽有益健康，但错误的饮茶习惯却会带来相反的结果，“不勤洗茶杯”就是最常见的一种。
1、降脂、减肥降压、抗动脉硬化；
长期饮用普洱茶可以降低胆固醇和甘油，因此长期饮用普洱茶具有治疗肥胖的作用。饮用普洱茶可引起血管扩张、血压下降、心率减慢、脑血流量降低等生理效应，对高血压和脑动脉硬化有良好的治疗作用。
2.适量补胃护胃，饮平儿茶对肠胃无刺激作用。厚厚的、光滑的、醇厚的普洱茶进入人肠胃形成的膜，附着在胃的表面，对胃产生有益的保护层。长期饮酒可起到滋补胃、护胃的作用。
普洱茶的性格是比较温和的，具有丰富的维生素。
关于本文《普洱茶减肥生还是熟的》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
普洱茶上白白的，是“白霜”还是“发霉”？
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《普洱茶上白白的，是“白霜”还是“发霉”？》内容，感谢阅读！
导读：你家的普洱茶上白白的，是“白霜”，还是“发霉”了呢？很多茶友发现自己买回去的普洱茶，打开一看表面会有一层白白的东西，还有的把茶撬开以后才发现，里面有部分像发霉一样白色的东西，看到第一时间的反应可能会怀疑，普洱茶里面怎么会有这种东西？
于是向商家反映，或者身边的朋友询问和讨教，这种情况是不是自己买到假茶，或者是过期的了。针对这些我们就来了解一下，那白白的东西究竟是什么，是不是茶叶真的发霉了？
为什么普洱茶上有白色的东西？
一般情况下出现白色的东西会是这三种情况：
第一种情况，部分棉质粘在茶叶表面。众所周知，普洱茶具有越陈越香的特点，那么普洱茶是可以长时间的茶，在长时间放置的过程中就涉及到茶叶本身的性质以及仓储转化等过程，而在这系列过程中仓储对茶叶的品质转化和口感起到关键性的作用，仓储环境的又会对茶叶造成最直接的影响，尤其是温度的高低、空气中的温湿度会影响转化的快慢。茶叶含有水分，茶油。
茶油在温度稍高、湿度大的情况下会浸到表面来，而棉纸是非常干燥的东西，有吸油和吸水分的作用。在长时间的不翻动情况下，棉纸就会附着在茶叶的表面。但因为棉纸本身干燥，无论放置多长时间都不会大面积的粘在茶叶表面，因此在打开的茶的那一刻，会发现茶饼表面有少量看起来不是棉纸的白白的东西在上面。
第二种情况，茶叶本身氧化酵素发生作用的结晶，俗称“单宁”。是茶物质逐渐氧化的结果，属于茶叶转化过程中的正常现象。在学术上称这种现象为自然氧化作用，是由活细胞所产生的生物催化剂-酶。酶对普洱茶转化具有很大的促进作用，同时酶也是普洱茶在后发酵转化过程中不断发生变化的现象。
第三种情况，茶叶真的发霉了。霉变的普洱茶不论是茶饼表面还是撬开里面都会有白色且灰绿色的一团团或一片一片的带絮团状东西附着在茶叶上面。
白霜和发霉的区别
1、正常的“白霜”
普洱茶在正常仓储，仓储情况良好的情况下，不止表面，连带茶内部都附有一层薄薄的“白色物质”（注意：必须是均匀分布，而且是白色物质大小均匀，不集块，不聚巣），嗅之无霉味，更无刺鼻，惹人难受的气味。属于此情况普洱茶一般是有些年份，是可以喝的。相反此种“白霜”会提升普洱茶的相关口感和价值。
2、普洱茶发霉了
有的人因为仓储不当或空气潮湿，湿度过高导致普洱茶发生霉变，此种情况下，“白点”一般是会分布不均匀，聚块，大小不一，嗅之一大股霉味，刺激，令人不舒服。此情况下的普洱茶是不能喝的，轻则会出现不舒服的状态，重则会出现中毒。
区分“白霜”和“发霉”的方法
如果我们不能直接用眼观察茶叶是不是真的发霉，还是白霜的情况下，应该怎么做呢？
发霉的普洱茶饼
方法如下：
1、闻气味。（针对于三年以上的普洱茶）将茶叶拿到距离鼻子1-1.5厘米处仔细问它的气味。如果是发霉的茶，那么它会有一股呛人而且能明显感觉到是发霉的气味扑鼻而来；如果是白霜，那么茶饼不会有呛人的杂味，相反是淡淡的陈香味。
此外在这两者的基础上还闻不出气味的话，可以试着对着茶饼呼两口气，再闻一下是不是以上两种情况。这样做的原理是，人呼出的气本身带有一定水分和温度，会让茶叶发生作用，而茶叶的气味也就会自然的散发出一些来，因此可以借此来简易的判断茶叶是不是发霉了。
2、洗茶。不管是白霜还是发霉，洗茶洗两遍。即便茶叶里发生霉变，滋生了有害物质，在两次高温的下也会降低或减轻有害菌或物质的数量，这样在不知情的情况下，即便喝下几口去也不会造成生命危险，假如白霜不是霉变，洗两次茶叶能更卫生些，只是多浪费点水而已。
3、品滋味。喝是对茶叶最后的感官判定，也是茶叶品质好坏最真实的反应。霉变普洱茶滋味会在口中呈现酸、杂、苦、辛辣、霉味等五味杂陈的味道，入口后就常排斥那种味道。而白霜普洱茶不会这样，它基本和转化正常的普洱是一样的味道，陈香、顺口，在口中很快化开，不会就紧缩在口中非常难受。
因此在经过这一系列的鉴别后，若发现自己所买的茶确实是霉变茶，呈现黑色或者绿色，颜色看上去让人极不舒服，有的甚至发毛，这类是变质比较严重的茶，建议申请卖家退货或者换货，甚至可以果断的扔掉，因为这类茶已经不能再喝了。为了身体安全健康着想，不要怕麻烦，也不要舍不得丢掉。因为无论喝什么茶，对身体好的茶才是好茶！
四点鉴别普洱茶是烘青还是晒青
1、颜色
烘青绿茶自然是偏绿的，虽然烘青绿茶的汤色是偏黄，但叶底偏绿;新鲜绿茶水灵灵的，过期的绿茶颜色黯淡。而新鲜的晒青毛茶，如果叶面肥厚，则大多数显示为墨绿色，汤色为绿色或者黄绿色，在经过存放后，饼面油光可鉴，这个跟烘青茶大不一样。
2、外观
从生茶饼面来看，晒青工艺3～5年的生茶饼面条索会紧结，因为已经开始释放茶胶质出来，茶叶条索会变深黑颜色，茶芽会变黄色，鼻子一闻会有很明显的茶香。如果是烘青的话，生茶饼面会松散，而且条索会很容易脱落，茶叶子会变微黄色，鼻子一闻没什么茶叶香气。
3、口感
烘青的茶入口香气清甜，香气细锐而飘;而晒青的带青味，香气浓郁而沉。冲泡后的普洱茶，晒青茶的茶汤比较稠，且有胶质，同时也很耐泡;在喝到十泡后味道也不会变化很大，而且会越喝越甜。如果是烘青的话或高温杀青，茶汤会比较清，且不耐泡，到十泡左右已经没什么滋味了。
4、苦涩度
如果同样用一地区茶鲜叶制作的烘青和晒青毛茶对比，烘青毛茶苦涩度低，相对而言，晒青毛茶的苦涩度较高。
普洱茶是烘青还是晒青的鉴别方法
普洱茶是烘青还是晒青的鉴别方法如下：
1、颜色
烘青绿茶自然是偏绿的，虽然烘青绿茶的汤色是偏黄，但叶底偏绿;新鲜绿茶水灵灵的，过期的绿茶颜色黯淡。而新鲜的晒青毛茶，如果叶面肥厚，则大多数显示为墨绿色，汤色为绿色或者黄绿色，在经过存放后，饼面油光可鉴，这个跟烘青茶大不一样。
2、外观
从生茶饼面来看，晒青工艺3～5年的生茶饼面条索会紧结，因为已经开始释放茶胶质出来，茶叶条索会变深黑颜色，茶芽会变黄色，鼻子一闻会有很明显的茶香。如果是烘青的话，生茶饼面会松散，而且条索会很容易脱落，茶叶子会变微黄色，鼻子一闻没什么茶叶香气。
3、口感
烘青的茶入口香气清甜，香气细锐而飘;而晒青的带青味，香气浓郁而沉。冲泡后的普洱茶，晒青茶的茶汤比较稠，且有胶质，同时也很耐泡;在喝到十泡后味道也不会变化很大，而且会越喝越甜。如果是烘青的话或高温杀青，茶汤会比较清，且不耐泡，到十泡左右已经没什么滋味了。
4、苦涩度
如果同样用一地区茶鲜叶制作的烘青和晒青毛茶对比，烘青毛茶苦涩度低，相对而言，晒青毛茶的苦涩度较高。
普洱生茶好还是熟茶好
普洱茶分为生茶和熟茶，二者功效有一定的差别，不同人群饮用有不同的作用。生茶和熟茶的外观、汤色、口感、功效都各不相同，没有明确的好差之分。所以，生茶和熟茶本无好差之分，就看品茶人的喜好了。
普洱生茶茶气比较浓郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。普洱熟茶具有显著的减肥效果!熟普经过轻度发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃。各有各的好处。
第一、从口感来看：
普洱熟茶入口十分顺滑，汤色粘稠、柔和，且具有独特陈香。
新的普洱生茶口感微涩;经过10年后发酵，汤色开始转为透亮玫瑰红，滋味醇厚，生津回甘持久。
第二、从茶性来看：
熟茶经过渥堆发酵，茶本身寒凉的本性已经消失，汤色转为红浓，茶性温和，老少皆宜。
新的普洱生茶茶性微寒，对胃的刺激较大，胃不好的人应少喝;经5年转化后，茶性转为温补，口感开始柔和。
第三、从功效来看：
生茶有刮肠减肥、清理肠道、降低血脂等功效;白天喝生普很醒脑，有些上班族就用生茶代替咖啡来提神。
普洱茶春茶和秋茶相比较，哪种茶更好喝？
普洱茶作为我国传统名茶，有着极为悠久的历史和丰富的内涵，是以云南大叶种晒青毛茶为原料经过后发酵加工成散茶和紧压茶。其外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。生熟区别详见《云南普洱茶生茶和熟茶的区别》按鲜叶采摘时间上划分，普洱茶又可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶等。在普洱秋茶上市之际，南方茶叶网为你辨别普洱春茶与秋茶。1、什么是普洱春茶？普洱春茶，是指在二十四节气立春至立夏期间(一般是本年11月到次年的3月)采摘加工成的成品茶，主要靠风力和少量雨水发芽。其中，春茶包括了;明前茶;;雨前茶;;春尾茶;等。明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称早春茶。;明前茶叶是个宝，芽叶细嫩多白毫;，早春茶是一年中最好的茶叶。它可分为;头纲茶;(又名;头帮茶;)、;二纲茶;(又名;二帮茶;)两类。;头纲茶;是一年中第一次萌发第一次采制的春茶，;二纲茶;是第二次抽芽后果制的春茶，又叫;春尖;。雨前茶即;谷雨;节以前采制的春茶，又叫;春中茶;。;谷雨;至;立夏;所采的茶叶，叫;春尾茶;。2、普洱春茶的主要特征有哪些？由于茶树在冬天生长的部位主要是在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分；在冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。因此，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明。3、什么是普洱秋茶？普洱秋茶，又称为;谷花茶;，是指在是二十四节气立秋至白露之间(一般是本年10月到11月)采摘加工成的成品茶，其外形类似夏茶，白毫纤细富光泽，叶条色微黄，内质较夏茶为佳。在鉴别秋茶普洱时，我们可以细细看秋茶秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小，对夹叶较多，叶缘锯齿明显。秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制而成的茶叶显得较为枯老。特别是茶树历经春茶和夏茶的采收，体内营养有所亏缺，因此，采制而成的茶叶，内含物质显得贫乏，在这种情况下，不但茶叶滋味淡薄，而且香气欠高，叶色较黄。所谓"要好吃，秋白露",其实，说的是茶叶"味道和淡"罢了。4、普洱秋茶的主要特征有哪些？由于夏季温度较高、光线照射强，茶树生长快，有利于茶叶碳代谢的进行，生成大量带苦涩味的茶多酚。一般夏茶适合制发酵茶，它有充分的茶多酚转换为茶黄素、茶红素和茶褐素。夏茶外形一般都是叶片轻飘宽大，嫩梗瘦长，对夹叶多，叶脉较粗，叶缘锯齿明显。秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小，对夹叶较多，叶缘锯齿明显。5、普洱茶春茶和秋茶相比较，哪种茶更好喝？普洱茶中所含的营养成分主要有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素、食物纤维、矿物质、脂类等物质组成。其中氨基酸是构成普洱茶汤味的主要化学成分，味觉上由其鲜爽度体现，外观上由其嫩度体现，两者均与其含量成正比，但氨基酸会随着时间的推移而有所降低，因此春茶的氨基酸比秋茶含量高。但普洱茶中食物纤维的含量是越粗老含量越多，因此秋茶比春茶的含量高。依本人之见，普洱春茶与秋茶各有千秋，茶友可根据个人口感而抉择。
普洱生茶收藏多久好喝
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普洱生茶收藏散茶陈化6个月，茶饼一年半以上是一个比较适合品饮的时期。但具体存放的年限、环境不同，口感也会有所不同，在时间的长河中，普洱生茶的转化也是分阶段的。
刚压制好的茶放置两三个月，茶性重、茶气强，滋味也有青涩，优缺点明显突出，香气高扬四溢，这个时候的茶，适合于浅尝，品新茶更像尝鲜，因为茶性太烈，伤胃，不宜过多饮用。
压制成饼一年以后，茶中水汽褪尽，口感趋于稳定，茶汤厚重感增强，滋味也俞渐浓烈，此时品饮，可品出一款茶的真性情。
经过七年陈放转化的生茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在香气浓郁，都是有可能的。存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜，七年以上的茶，茶性转温，养胃健胃功效明显。
存放二十年及以上的老茶，香气淳厚，滋味醇浓顺滑，十分难得，是很多老茶友梦寐以求的茶品。
当然茶叶具体存放的期限还是要根据个人口感来看，一款普洱，隔年发现不同，每一年每一个时段，去体会它的滋味，感受它每一个时期带给你的惊喜。
存放普洱茶必须注意：
1、不可晒到阳光，味会带有不佳酸味。
2、不可有外来水入侵，除了后转化太快外，更可能水中有微生物而产生异菌发酵，产生不佳质变。
3、不可有异味窜入，产生不佳气味。
4、尽量单一茶品趁放，以免难掌握状况。
5、一次取茶足量，不要经常碰动以免难掌握状况。
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普洱茶致癌吗 关于普洱茶致癌
普洱茶和癌症是否有联系，现在科学还没有认证，大家不必恐慌。
有些普洱茶中含有强致癌物——黄曲霉毒素。至于黄曲霉毒素的剂量大小、危害性，世界卫生组织只是给出了指导意见。但是，这些内容，对广大消费者来说，引起了很大恐慌。
普洱茶的好处：1、普洱茶中所含有的茶多酚，能够有效的去除油腻，能够促进人体的新陈代谢，有利于肠胃的蠕动，从而可以将体内的脂类化合物排出。
2、能够有效的降低血液中的胆固醇的含量，阻碍人体对胆固醇的消化和吸收，有利于人体将胆固醇排出体外，有利于人体的身体健康。
3、普洱中所含有的茶多酚能够氧化成茶色素，能够有效的预防血栓的形成，还能够对冠心病有着很好的预防作用。
4、普洱中所含有的茶多酚，维生素c都可以作用于毛细血管，改善毛细血管的功能，有效的降低血压。特别适合患有高血压的人食用。
5、普洱茶中所含有的维生素c和维生素e等物质，能够有效的预防衰老。并且普洱茶中所含有的都是微量元素对抵抗衰老也有功效。
经常喝普洱茶好处很多，但是要长期坚持，才能看见效果。
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