怎样冲泡福鼎白茶白茶的三种泡法介绍

发布时间 : 2020-11-13
福鼎白茶怎样冲泡 白茶福鼎怎样冲泡

大家都知道要想喝到一泡好喝的茶,不仅要好茶,而且还要很好的冲泡方法才行。对于福鼎白茶,要怎样冲泡福鼎白茶才好,依据白茶茶叶柔嫩和季候差别,白茶的冲泡方法分为上投法、中投法、下投法三种。

冲泡福鼎白茶上投法是先向杯中灌注白开水,再投入茶叶,相宜夏天、较柔嫩的茶叶;

冲泡福鼎白茶中投法则是先向杯中灌注1/3白开水,再投入茶叶,后灌注白开水,相宜条索松展的名茶;冲泡福鼎白茶下投法是先向杯中投入茶叶,再灌注白开水,相宜秋寒冬和炒青、珠茶等。高档绿茶、白茶、黄茶的茶叶与水的比例大概为1:100,即每杯用2克左右茶叶时,冲入200毫升白开水,特别事情状况可因人而异。

怎样冲泡福鼎白茶首先认为合适而使用“回旋注水法”轻轻地将80-90度的白开水沿周边旋转着冲入,水量为注水量的1/4-1/3,没过茶叶即可。一会儿后,被水浸湿的茶叶渐渐舒展芽叶,并起始发出香气。这时,将水壶齿及同,让水由高处向下冲去,并利用手腕子的力量,将水壶由上向下反反复复提举三次,这动不动作称为“凤凰三颔首”,效用一是让杯中的茶叶在水的冲击下上下翻滚,促推茶叶中的管用成分迅疾浸出;二是对迎接客人表达敬意;三是颔首象征着谦虚恭谨诚恳,就像行鞠躬礼。同等适合使用于中投法。情节冲泡的茶叶,叶面渐渐舒展,或是一芽一叶(一旗一枪)、或是一芽二叶(二旗一枪)、或只是芽头。茶汤的颜色湖绿微黄,清而透明透明,细细的茸毫布满杯中,下下轻轻佻动,秀丽幽静的茶香随着袅袅轻气缕缕飞出,令人心旷神怡。

剩余步骤就该是敬茶、品茶,因此我们讨论的怎样冲泡福鼎白茶就结束了。以后大家喝茶的时候也要记住泡茶步骤也是很重要的哦。

最后,提醒大家一般白茶的冲泡方法需要先做准备而后才开始冲泡,别小看了白茶的冲泡方法的开始程序,这个都是非常有讲究的,这也会影响您的健康的。

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福鼎白茶的冲泡方法五种泡法畅饮白茶


福鼎白茶属从名字就可以看出它是属于白茶类,福鼎为其产地,白茶是保健功效最全面的一个茶类,具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的功能。白茶又分为白毫银针、白牡丹、寿眉和新工艺白茶等,很早以前,品白茶,是贵族身份的象征。

那么大家知道福鼎白茶的泡法有哪些呢,要如何冲泡呢?下面就一起来阅读学习下吧,共有盖碗法、大壶法、壶泡法、杯泡法、煮饮法五种。

盖碗法——适合二人对饮,取3g福鼎白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。

大壶法——适合群体共饮和长时间饮用,取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中,用90-100度开水直接冲泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶。

壶泡法——适合三五人雅聚,大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。

杯泡法——适合一人独饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。

煮饮法——适合保健用途,用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用,常用于治疗嗓子发炎退烧治疗水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。

上面就是关于福鼎白茶的五种冲泡方法了,大家可以尝试下不同的方法冲泡吧,每种冲泡方法都有其独特的韵味哦。如果想要知道更多有关于福鼎白茶的知识,可以看看下面的链接哦。

老白茶的三种冲泡方法


老白茶即是贮存多年的白茶,在这存放的过程中,茶叶内部逐渐发生变化,汤色慢慢变红、香气逐渐挥发,滋味也变得越来越醇和,当然,老白茶的冲泡方法不能和新茶一样,那么老白茶应该如何冲泡呢?

老白茶冲泡方法:

一、盖碗泡法

盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。

1、投茶:根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,记住宁少勿多这个词就好。

2、洗茶:洗茶即醒茶,又称温润泡,用温度适中的开水,然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。

3、冲泡:冲泡的水温宜高,手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。

4、出汤:出汤要把握两点,就是时间和手法,注完水后停留5秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时间千万别犹豫,一定要快,尽快沥干;沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。

二、紫砂壶冲泡

紫砂壶冲泡分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶和品茗7个步骤。

1、温具:沸水冲洗茶具

2、置茶:茶量约占紫砂壶的三分之二

3、醒茶:洗茶2~3次,以便唤醒茶味

4、冲泡:90-95℃沸水为佳

5、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变)

6、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,请宾客享用

7、品茗:闻其香,观其色,品其味。

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三、老白茶叶底蒸煮法

老白茶叶底蒸煮法,就是将多次冲泡味道、基本变淡后的叶底置于煮壶,通过沸水蒸煮,析出茶叶剩余成分。分为温具、置茶、冲泡、出汤、分茶和品茗6个步骤。

1、温具:沸水冲洗茶具

2、置茶:可先将沸水倒入紫砂壶中,再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中

3、冲泡:待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤(可煮久一点)

4、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变)

5、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,宾客享用

6、品茗:闻其香,观其色,品其味。

以上是老白茶的三种冲泡方法,家里有老白茶的朋友可以尝试一下。

福鼎白茶泡法的详细介绍


福鼎白茶泡法的详细介绍,说到白茶那么就不得不说一说福鼎白茶了,因为相信大家对于福鼎白茶是一定不会陌生的了,因为福鼎白茶是很多朋友都爱喝的一款茶,那么大家对福鼎白茶的泡法又有哪些心得呢?当然福鼎白茶性清凉,消热降火,消暑解毒。那么下面就和小编一起来了解一下福鼎白茶泡法的详细介绍吧。

福鼎白茶的泡法

福鼎白茶是中国传统六大茶类中最古老、最自然、最健康的白茶类茶叶,素为茶中珍品。白茶是保健功效最全面的一个茶类,具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的功能。白茶又分为白毫银针、白牡丹、寿眉和新工艺白茶等,亦称侨销茶,昔日,品白茶,是贵族身份的象征。

福鼎白茶的成茶多为芽头,满披白毫,色泽呈白色如银似雪而得名,故称“白茶”。白茶主要产区分布在福鼎、政和、建阳、松溪等地,是福建特有的茶类之一,由福鼎首创,进而传到水吉,最后传到政和。优质的白茶原产地太姥山高山环境、名优的国家级茶树良种(福鼎大白茶、福鼎大白毫茶树)、简单独特的萎凋和烘焙加工工艺造就了福鼎白茶外表茸毫密披、天然素雅、内质毫香幽远、清甜爽口的独特品质和出色白茶保健功效。近几年国人慢慢发现福鼎白茶的功效与作用,因此身为茶客的您了解福鼎白茶与安吉白茶的区别并熟悉白茶的泡法是您的茶叶必修课了。

福鼎白茶性寒凉功同犀角,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用,胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用,但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的,老年人饮白茶用于保健每天茶叶用量不宜太多,其他茶也是如此,肾虚体弱者、心率过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶,否则可能引起“茶醉”现象。

福鼎白茶的泡法

1、杯泡法:适合一人独饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。

2、盖碗法:适合二人对饮,取3g福鼎白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。

3、壶泡法:适合三五人雅聚,大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。

4、大壶法:适合群体共饮和长时间饮用,取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中,用90-100度开水直接冲泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶。

5、煮饮法:适合保健用途,用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用,常用于治疗嗓子发炎退烧治疗水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。

关于福鼎白茶的泡法的详细介绍,相信看完以上小编的关于福鼎白茶冲泡方法方法的介绍大家是不是又有了很多的收获了呢。但是在大家冲泡白茶时候一定要放入适量的茶叶,饮用过多、过浓的茶,对人体是会造成伤害的。

福鼎白茶怎么泡?白茶正确泡法的三要素


福鼎白茶是白茶中的精品,也是中国的名茶之一,它茶香浓郁,营养价值出色,只是这种茶品多出产于南方,生活在北方的很多朋友都不知道福鼎白茶应该怎么喝。今天我们就来介绍一下福鼎白茶的泡法吧!

白茶正确泡法的三要素

如何酿造白茶,当提到这一点时,三大核心要素将从高级茶友的脑海中浮现出来。

茶的等级是多少?更多的茶芽或更多的茶叶?茶芽越多,茶叶越嫩,水温就越低。

这茶是哪一年?新茶还是老茶?

关于这一点,我们需要考虑茶叶的老化程度,所以对于老茶来说,水温会略高一些。

什么是茶的形式?松散的茶或茶饼

白茶饼会加速发酵过程,如果发酵程度高,水温会略高。

根据以上三个要素,我们可以得出一些经验:

对于新的松散白茶和白茶芽,起始温度为85℃,根据茶叶的粗糙程度,水温可以增加约3至5度。

对于陈年茶,我们可以在新茶的基础上增加约3至5度,例如可以用沸水冲泡的三年白茶和可以煮沸的陈年茶。

对于白茶饼或寿美,我们可以用热水拍茶叶。然而,在酿造新茶或茶芽时,我们应该避免直接拍茶叶,并且需要沿着杯壁倒入热水。

四种白茶的正确泡法

此外,我们还总结了四种泡茶白茶的优缺点,供大家参考。

白茶茶杯泡法

适合:银针白茶,白牡丹茶,老白茶

泡法:使用约3g白茶,放入玻璃杯或真空杯中,然后直接将90℃的水倒入容器中。一分钟后,我们可以享用茶。

优点:便携,简单,适合在家旅行,办公或饮用缺点:仅限一个人,不适合招待。

白茶盖碗方法

适合:新白茶,银针白茶,白牡丹茶

泡法:使用5g白茶,用85℃水慢慢冲泡,然后与茶壶分享。

优点:这是最常用的泡法,不仅适合单独饮用,而且适合在聊天时与两三个朋友分享,在这轻松愉快的氛围中,茶味道更香。

缺点:这对茶爱好者来说是一个挑战。如果酿造时间短,茶味道很淡,如果酿造时间很长,茶会很苦,所以酿造时间非常重要。

白茶紫砂茶壶泡法

适合:白茶饼,老年白茶

泡法:选择最喜欢的紫砂茶壶,取7克茶,然后用开水冲泡。

优点:口感甜美,柔软,醇厚。

缺点:香气不如盖碗和新茶的香气一样好,用这种方法,不容易说出这些特征。

白茶煮沸法

适合:老白茶

泡法:取约8g或10g陈年白茶,放入锅中,然后加水煮沸至沸水。

优点:便携,简单,适合在家聚会或饮酒,这是一个很好的氛围。

缺点:茶叶的比例需要根据人数进行调整。如果有很多人,茶液需要清淡,不强烈。以上就是关于白茶正确泡法的三要素和白茶的四种泡法了,你学会了吗?

福鼎老白茶的泡法,盘点冲泡老白茶的5种方式


福鼎老白茶是茶叶家族中最独特的存在,因为白茶加工以后保存时间越长,口感越好,营养价值越高,在平时的茶叶市场上也是保存时间较长的老白茶也更加受到大家的欢迎,那大家知道福鼎老白茶怎么冲泡吗?不知到的话下面我们就一起来了解一下吧!

1、盖碗泡法

(1)、投茶

根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,记住宁少勿多这个词就好。

(2)、洗茶

洗茶即醒茶,又称温润泡,用温度适中的开水,然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。

(3)、冲泡

冲泡的水温宜高,手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。

(4)、出汤

出汤要把握两点,就是时间和手法,注完水后停留5秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时间千万别犹豫,一定要快,尽快沥干;沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。

2、紫砂壶冲泡

(1)、温具

沸水冲洗茶具。

(2)、置茶

茶量约占紫砂壶的三分之二。

(3)、醒茶

洗茶2~3次,以便唤醒茶味。

(3)、冲泡

90-95℃沸水为佳。

(4)、出汤

茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变)。

(5)、分茶

将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,请宾客享用

(6)、品茗

闻其香,观其色,品其味。

3、玻璃杯泡法

(1)、准备

根据玻璃杯容量大小,1:50的比例,1克茶50ML水。一般玻璃杯3-5克白茶量。

(2)、温具

先取温水烫杯,避免正式冲泡由于热而导致玻璃杯破裂。

(3)、投茶

接着向杯中投至3-5克茶叶,借着杯子的热量余温,摇动干茶在杯中,借以闻香,此为摇香(下面几种冲泡方式亦然),体会白茶的干茶毫香、清香、甜醇香、药香、荷香等。

(4)、润茶

注入85-100度的水,盖着干茶的量即可,轻微转动玻璃杯,使茶叶浸润,然后快速倒出水并沥干。此时可以再次闻杯中茶香,与刚刚的摇香又是不同的感觉。

(5)、冲泡

注水,沿杯壁轻缓注入杯子的七份满即可。注水时可以采用“凤凰三点头”手法沿杯壁注入,以示对客人的尊敬,亦可欣赏银针飞舞,上下纷飞。

(6)、品饮

稍待一二分钟即可品饮,待杯中水饮到刚刚盖过茶叶时续水七分满,每次不饮干再续水,是为了保持几道茶汤的滋味均匀。

4、飘逸杯泡法

(1)、温具

沸水冲洗茶具。

(2)、投茶

三四克左右。

(3)、润茶

不同白茶根据前面说的相应水温快速润一下。

(4)、冲泡

冲入不同白茶适宜的水温。

(5)、出汤

注水后稍待10-30秒后按压沥汤按钮,茶汤自然流入到飘逸杯下层空间中。

(6)、品饮或分汤

取下飘逸杯上层泡茶格;一人时可以直接用此飘逸杯品茶。

(7)、续水

把上层泡茶格放上飘逸杯上,再注水出汤,如此可以多次循环冲泡了。

5、老白茶叶底蒸煮法

(1)、准备茶具

不准备玻璃煮茶壶一套(包括煮茶壶和加热器)、茶海(用来盛茶汤)、盖碗(可用来清洗茶叶)、茶杯(喝茶之用)、茶滤(过滤茶汤)、茶则(盛放茶叶)、茶匙(用来把茶叶拨入玻璃壶当中)。

(2)、煮水

煮白茶,可一定要先把水烧至沸腾的状态才可以把茶放入,这样煮出来的茶汤滋味不会太浓,甘醇可口。

(3)、称茶

在泡茶这件事上,最好能够配一个家庭克称,以便准确称量出茶的重量。若是凭手感抓茶,那这个份量就很难把握到位,不是让茶汤太浓就是太淡。

(4)、洗茶

可以用盖碗冲洗一遍就好,当然也可以不用洗茶,根据个人的喜好。

(5)、投茶

等到水如连珠;水大如鱼眼的时候,就可以把准备好的白茶加入其中。投茶的时候注意温度,有的人很容易被蒸汽所伤。

(6)、煮茶

等到加入茶叶之后,让水和茶叶一起沸腾一定时间就可以关闭电源了。煮多久可以根据个人喜好来定。

(7)、分茶

将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,请宾客享用。

(8)、品茗

闻其香,观其色,品其味。

以上就是冲泡老白茶的几种方法,总的来说,因为老白茶保存的时间比较长,所以在冲泡老白茶的时候一定要注意冲泡的水温、时间及其技巧!

怎样泡福鼎白茶,盘点冲泡福鼎白茶的4个步骤


福鼎白茶,福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品,主要是有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉几个种类。具有白茶性清凉,消热降火,消暑解毒等特点,那大家知道吗?不知道的话下面我们就来了解一下吧!

怎样泡福鼎白茶

1、首先,准备一个300ml容量的紫砂壶,然后放入6g老白茶到紫砂壶中。

2、加入100℃的开水,直至紫砂壶满壶后,盖上壶盖,迅速倒出茶汤。重复两次相同的动作,这样做的目的是为了醒茶。

3、接着倒入95摄氏度的开水,也是装至满壶。等待30秒,即可倒出老白茶品饮。

4、之后,每泡一次老白茶,浸泡时间都要延长15秒钟。可以连续冲泡,因为老白茶是非常耐泡的,即使冲泡多次口味依然醇厚。

福鼎白茶的种类

1、白毫银针

白毫银针也叫银针白毫,是白茶中的极品。原料为白茶的芽头,因其成茶芽头肥壮、身披白毫,挺直如针、色白如银而得名。冲泡时茶色清亮杏黄,毫香浓显茶香甜长,入口甘馨鲜爽,沁人心脾。杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。

2、白牡丹

白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶。因其外形绿叶夹银白色白毫,芽形似花朵,冲泡之后绿叶拖着嫩芽,宛如蓓蕾初开而得名。品质特征:成品色泽灰绿色或暗绿,叶背白毫银亮,绿而白底,故有“青天白地”之称。

3、贡眉寿眉

传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶制成的白茶,由于其外形较白茶瘦小,形似眉毛而得名。出口的贡眉有一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉。毫显而多,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视时红色,味醇爽,香鲜纯。

4、新工艺白茶

原料嫩度要求相对较低,一般采摘标准为一芽二、三叶,驻芽二、三叶,单片等,原料要求与低档的贡眉、寿眉相似。因新白茶制作工艺与之有所区别,虽内质类似传统白茶低档贡眉、寿眉的风味。

福鼎白茶的功效

1、降火消炎

福鼎白茶没有过多的处理,保留了茶叶最原始的味道和营养。同时最新研究还表明,白茶提取物对部分细菌导致的感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

2、美容养颜

福鼎白茶不仅具有清热祛火的功效,因其自由基含量最低,多喝白茶或使用白茶的提取物护肤,可以美容养颜,对皮肤很有好处,并有延缓衰老,对抗皱纹的功效。所以白茶也受到了现代时尚人士,特别是都市女性的欢迎。

3、解酒保肝

白茶一直是交际应酬人士的首选,特别是在喝红葡萄酒的时候饮白茶,在“一红一白”结合下,白茶不仅可以解酒,还可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题,白茶含有的营养元素,还能促使酒精的排出。

4、安神助眠

白茶可以清热降火,让人心情畅快,还能让人清心除烦、安神定智,从而帮助人们拥有一碗精致睡眠。并且白茶在旅行中饮用,可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。

以上就是冲泡福鼎白茶的方式,总而言之,福鼎白茶是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶,不炒不揉,特殊工艺制作而成,外形芽毫完整,汤色杏黄清澈,滋味清淡、清甜爽口,冲泡也很讲究!

福鼎白茶的冲泡,泡白茶的三要素!


关于白茶的泡法,是老生常谈的问题了。不少茶友希望有一套具体的白茶泡法,但是我们几乎没有给出过什么具体答案,因为,泡法是死的,人是活的,白茶冲泡的方法,没有一成不变的标准答案。

泡白茶的三要素

1.泡白茶时需要放多少茶叶?

泡白茶需要放多少茶叶,首先与喝茶的人数紧密相关。三人以内喝茶,一般会放5g茶叶。

当人数变多,茶不够分时,可适当调整茶叶量,即比平时多加50%的茶叶便可。此时茶叶的冲泡时间可相对短一点,两道茶合为一道再给客人倒茶,这样做,既保证了出汤速度,也使得茶叶相对耐泡些,换茶也就不用那么频繁了。

2.白茶宜用多少温度的水来泡?

白茶的冲泡温度,与白茶的品类有着密切关系。

白毫银针茶芽纤长细嫩,所以水温不宜过高,90度左右即可;冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯壁入冲,这样即不会损伤茶芽品相,又能避免茶芽大量脱毫造成茶汤变浊,影响其汤色和美感。

白牡丹冲泡时水温不可过低,低则茶味难出,水温若是太高,则又会伤及茶芽,最好控制在90-95度之间。

贡眉、寿眉、老白茶、紧压白茶冲泡时建议用95-100度的水,而且可以多泡一会,这样,就会充分品尝到茶的醇厚浓郁。

3.白茶到底要泡多久?

冲泡时间长,茶味浓厚,冲泡时间短,茶和水还没有融合,茶汤里可能会有水味。

关于白茶的冲泡时间,以盖碗法为例,总结经验如下:

白毫银针,投茶5克左右,水温为90度左右,第一泡冲泡20秒出汤,往后每泡可延长5秒左右。

白牡丹,投茶5克左右,水温为95度左右,第一泡冲泡25秒出汤,往后每泡可延长5秒左右。

贡眉和寿眉、老白茶和紧压白茶,投茶5克左右,水温为100度,第一泡冲泡30秒出汤,第二泡冲泡20秒,往后每泡可延长5秒左右。

泡白茶的方法

1.杯泡法:适合一人独饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约85度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握,具体参见各白茶各品名建议泡法。体热者可以用温水来冲泡,特点下火,但寒凉。

2.盖碗法:适合3-5人,取5g福鼎白茶投入盖碗,用85度开水洗茶温润闻香,第一泡15秒,第五泡的时候可以递增10秒。

3.壶泡法:适合三五人雅聚,大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用约85度开水洗茶温润闻香,10秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。

4.大壶法:适合群体共饮和长时间饮用,取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中,用85度开水冲泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶。

5.煮饮法:适合保健用途,用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用,常用于治疗嗓子发炎退烧治疗水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。

以上的内容就介绍到这里,每天喝福鼎白茶都具有不同的功效,希望能帮助到大家。

福鼎陈皮白茶怎么泡?陈皮白茶的4种泡法!


陈皮白茶一起煮水饮用,养生功效非常的好,秋冬季节里饮用,有润肺化痰、理气健脾、提高免疫的好处。尤其是用陈年老白茶和陈皮一起泡水,退烧效果堪比抗生素。两者一起冲泡的口感上,也是非常棒的,不仅仅拥有老白茶的醇厚香味,而且还有陈皮的香味,沁人心脾,入口细腻滑爽,回味甘甜,口舌生津。

福鼎陈皮白茶怎么泡? 

陈皮白茶正常冲泡法

即盖碗冲泡茶叶的常用方法。前段15秒出汤,此时陈皮味还没有出来,茶味比较明显,清爽清甜;中段25秒出汤,此时陈皮已经泡开,水溶性物质析出,与白茶妙品融合在一起,醇甜香郁;尾段35秒出汤,陈皮香与花香清雅,甘活爽口。

这是一个循序渐进的饮茶方法,先领略三年陈福鼎白茶之风韵,中段陈皮与白茶之味不相伯仲,后段陈皮香味包裹着白茶滋味,内涵十足。

陈皮白茶煮茶法

1、取6克白牡丹,3-5克陈皮。

2、陈皮加水煮沸,用煮沸的陈皮水冲泡白牡丹。

3、陈皮水与白牡丹一壶水冲泡完后,将白茶底投入煮茶壶中与陈皮同煮,大火烧开转中小火。

4、第一壶煮好留母水在壶底,第二壶续水大火烧开转小火,煮10分钟,第三壶煮茶时间克适当延长,15分钟左右。煮后的茶甘醇滑爽,生津止渴,一壶茶喝下来就能感受微微冒汗,干哑的喉咙也开始润起来。

陈皮白茶闷泡法

闷泡法的目的是加快陈皮的香味析出,与白茶滋味的析出迅速融合,以达到陈皮白茶香醇甘甜的效果。这种品饮方式之下的陈皮白茶风味浓厚,适合重口味的老茶鬼。

闷泡的时间因人而异,比如有人注水快且猛,那么闷泡1分钟(前段,中段时间稍减)也不怕太浓;但如果你习惯细水长流,那么闷泡30、40秒即可。闷泡法还有个优点:增加茶汤的醇感,口感上会比较软糯,但清爽度会稍降。

陈皮白茶调饮法

陈皮白茶是较好的混饮基茶。首先作基茶的茶水要浓郁,方便后续其他物质的勾兑和调饮。所以这个浓郁的茶汤可以是煮茶汤,也可以是闷泡茶汤,调饮茶可以是热饮,也可以是冷饮,看季节及操作人喜好需要。

三壶水下来,老白茶的味道慢慢淡下来,多了几分陈皮的清苦,淡雅清新的口感也是别有一番滋味。另外,煮茶时间可依个人口味调整,喜欢浓浓的茶就慢慢煮,陈皮药香和清苦会明显些,喜欢淡雅清新口感的可减少煮茶时间,更能感受到白茶的醇爽。

福鼎白茶饼的泡法,福鼎白茶饼冲泡技巧揭秘!


福鼎白茶饼,就是使用福建福鼎白茶茶叶经精湛工艺制成饼,由于福鼎白茶的外形比较松散,特将其压制成饼,更便于储存更携带,在存放的过程中发生酶促反应,形成独特的口感,陈醇陈香、回味甘甜,汤色有如陈年红酒,且随着存放的时间越长其药用价值更高,越陈越好。那福鼎白茶饼怎么泡呢?

福鼎白茶饼冲泡技巧

拆饼,可以起到醒茶的作用

白茶饼,本质上属于紧压茶,经过蒸汽软化之后,压制成型,再烘干。从外观上来看,白茶饼,尤其是寿眉等级的,往往给人一种“耐折腾”的印象。相对于散茶,确实如此。

但是茶叶毕竟是茶叶。饼茶一般都压制的比较紧,尤其是里面,紧结度远高于边缘、外侧。所以,当茶友们决定开一片茶饼喝的时候,我们建议顺手把茶饼拆成大概七八克一块大小,以便醒茶。

这样做的好处当然是有的,跟未经拆散的茶饼相对比,拆开之后,在后续的品饮当中,茶汤会软一些,香气也更容易一些。

起泡水温,95度依然是上限

这个问题我们之前谈过了,现在的茶叶自媒体也讲过很多。今天就不具体展开了,只说具体细节。

取茶之后,投入盖碗当中。第一泡95度足以,三到五泡之后可以提升水温至100度。这个做法,本质上也有醒茶的作用,另外,这也是掌控茶叶内质浸出速度、平温度的重要方法。

七八克一块的,冲泡之前拆开

很多茶友都有一种体验,茶饼掰下来一块,冲泡了三五泡甚至更久之后,还是泡不开,紧结一块,并时常伴有口感偏苦的问题。

上面讲到了平时拆茶饼的做法,整饼拆成七八克一块大小。而在每次冲泡之前,这一小块,最好还是拆分成一片一片的,(也不用太刻意,继续化整为零即可)。这样做的好处,就是让投入盖碗中的饼茶,更均匀的浸入水中,本质上还是优化冲泡过程中的汤感、香气表现。不过需要注意的是,前几泡出汤需要快一些,避免口感偏浓。

福鼎白茶饼冲泡时间

一般冲泡老白茶常用的时间标准是:第一泡在开水冲入后快速倒出来(洗茶),洗茶可以唤醒茶叶;第二泡冲入开水后浸泡15秒即倒出茶汤来品尝,当然必须依照个人的口感来适当延长或缩短时间……第四泡以后,每增加一泡即增加15秒的时间,以此类推。

所以,老白茶不能一直浸泡,一直浸泡的话会使茶汤过浓,而长期饮用过浓的老白茶茶汤会伤及脾胃,对身体不好。

对福鼎白茶饼冲泡方法的把握,最开始最好以计时器辅助。等慢慢有了自己的感觉,就可以不用计时器了,正所谓孰能生巧,只有不断练习,积累经验才能做到冲泡方法的准确把握。

福鼎白茶饼怎么泡 福鼎白茶的泡法


福鼎白茶是中国白茶中的精品,主要出产在中国福建省,它具有抗病毒抗癌和消炎杀菌,清热解毒等多种功效,是维持人体健康的重要存在,市场上出售的福鼎白茶有白茶饼和白茶两种,它们的冲泡方法略有不同,今天小编就带大家一起去了解,能让大家对它们的冲泡方法多一些了解。

福鼎白茶饼怎么泡

1、福鼎白茶饼是一种固体茶,它在冲泡以前应该先用茶刀或茶针把茶叶从茶饼上撬下来,每次准备5~7克茶叶,然后准备合适的茶具,把茶具用沸水焯烫以后再放入准备好的福鼎白茶,这时要加入沸水温热一下,然后才能冲水浸泡。

2、福鼎白茶饼的耐泡性特别强,冲泡时一定要使用刚烧开的沸水,冲水后要把茶具的盖儿盖好,焖泡二到三分钟,这时里面的茶汤才能泡好,取出后倒在茶杯中可慢慢饮用。福鼎白茶饼在取下茶叶后,还能直接放在小锅中,加适量开水煎煮后服用这样得到的白茶,茶汤滋味更加甘醇。

福鼎白茶的泡法

1、福鼎白茶在冲泡时可准备透明的玻璃杯或者白瓷茶具,这样在冲泡后能观赏她在水中变化的优美姿态。福鼎白茶冲泡时,茶叶与水的比例应该是1:50, 每次准备5克茶叶,可冲泡250毫升的水,水一定要选择质量比较好的纯净水或者矿泉水。

2、福鼎白茶在冲泡时,应该先洗茶温杯,把茶叶温热以后再冲入准备好的开水,水的温度一定控制在95度左右,放入开水后可先赏茶观赏茶叶,慢慢伸展的姿态,在他浸泡3~5分钟后里面的茶汤泡好取出倒入到茶盅里面可以先闻茶香再味尝它的诱人滋味。

3、福鼎白茶取出茶汤后要及时二次蓄水,每次续水都要适当延长出汤时间,这样能保证茶汤滋味,每次放入的福鼎白茶可反复冲泡4~5次,如果再继续冲泡它的茶汤滋味就会变得比较淡。

本文关于《怎样冲泡福鼎白茶白茶的三种泡法介绍》的内容也就给大家讲到这里了,还想了解更多白茶有关内容,可以点击栏目:查看,欢迎大家阅读。

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