千两茶功效。
安化千两茶功效：清脂肪，减肥胖、清肠胃，助消化、清血管，降三高、清毒素，护肝肾等。
1、清脂肪，减肥胖：
茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出；还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。因此安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”；日本人称为“美容茶”；台湾人称为“消食茶”。
2、清肠胃，助消化：
茶富含膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃；且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。中国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。
3、清血管，降三高：
茶中富含茶黄素，能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为“心血管的清道夫”；茶氨酸有效抑制血压升高，类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，降低血压；茶多糖具有类似胰岛素的作用，降低血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。
4、清毒素，护肝肾：
茶中独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，吸附体内的有毒物质（酒精、重金属、体内垃圾）排出体外，能深层排毒；又对病菌有抑制作用，保护肝肾。
安化千两茶适宜人群：
1、肠胃不适人士：
千两茶中含有大量的膳食纤维，能帮助调理肠胃，让肠胃恢复健康；同时千两茶中的益生菌，能改善肠道微生物环境，助消化。因此，千两茶对腹满、腹胀、腹泻有一定的预防及治疗作用。
2、肥胖人士：
千两茶具有减肥瘦身的功效，很适合体制肥胖者饮用。千两茶中含有茶多酚，能够有效地溶解脂肪，促进脂肪排出体外，降低体内脂肪的堆积。
3、吸烟喝酒的人：
吸烟、喝酒产生的毒素会加重体内肝肾功能的负担，常饮千两茶有助于体内排毒、保护肝脏。千两茶中含有独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，能够吸附体内的有毒物质，如酒精、重金属、体内垃圾等，将其排出体内，能深层排毒；又对病菌有抑制作用，起到保护肝肾的作用
4、“三高”人士：
千两茶的儿茶素及茶黄素能软化血管并清除血管中的垃圾及增加血管的韧性；多酚类能消除人体内的脂肪及排出，而降低胆固醇的含量；茶多糖具有类似胰岛素的作用，能有效降低人体的血糖；黄酮物质及茶氨酸能促使血管内壁松弛，而达到增加血液循环的作用，能有效地降低高血压。因此，千两茶是血压高、血脂高、血糖高的“三高”人士的保健茶。
5、患有心脑血管疾病人士：
千两茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到软化血管，防治心脑血管疾病的目的。
适合饮用安化千两茶的人群是比较多的，它对人体的健康有利。
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茶叶鉴别：安化千两和安化黑茶的区别
安化黑茶属黑茶类，因产自中国湖南安化县而得名，采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶并以其为原料精制（包括人工后发酵和自然陈化）而成。要说安化千两和安化黑茶的区别主要是包涵与被包含的关系，安化千两茶属于安化黑茶的一种，安化黑茶还包括：安化花砖茶，安化三尖茶，三尖茶分为天尖、贡尖、生尖。
安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖；“三砖”指茯砖、黑砖和花砖；“一卷”是指花卷茶，现统称安化千两茶。
安化千两茶与其他安化黑茶的区别：
三尖茶
以安化县境内生产的黑毛茶一、二、三级为主要原料。根据采用原料等级的不同，分为天尖茶、贡尖茶和生尖茶3个等级，是安化黑茶的上品，采用谷雨时节的鲜叶加工而成，曾经是西北地区的贵族饮品，清·道光年间（1825年前后），天尖和贡尖列为贡品，供皇室饮用。“三尖”茶采用篾篓散装，是现存的最古老的茶叶包装方式。
茯砖茶
以安化黑毛茶为原料，经过筛分整理、拼堆、渥堆、计量、蒸茶、压制定型和发花干燥等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质分为特制茯砖和普通茯砖2个等级，按照压制方式分为手工压制和机械压制。茯砖茶内的“金花”学名称为冠突散囊菌，内含丰富的营养素，对人体极为有益，金花越茂盛，则品质越佳，干嗅有黄花清香。
黑砖茶
以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制黑砖、普通黑砖2个等级。
花砖茶
以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺加工而成，且砖面四边均具花纹的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制花砖、普通花砖2个等级。
安化千两茶
又称花卷茶，是以安化黑毛茶二级、三级为主要原料，经过筛分整理、拼堆、计量、汽蒸、装篓、滚压定型和自然干燥等工艺加工成的产品。安化千两茶的包装材料极其讲究，用蓼（箬）叶、棕叶衬内，外套花格篾篓捆压而成，外形呈长圆柱体状，包括千两茶、五百两茶、三百两茶、百两茶和十两茶等规格。
安化千两茶：千两茶外形粗犷大气：高1.65米，直径20厘米，重70多斤，风格式样天下唯一。其次，千两茶包装原始古朴：包装材料纯天然，用竹黄、棕叶、粽叶、蓼叶、皮纸等天然材质包装。是所有茶类中最为原始古朴之茶。再次，千两茶工艺传统独特：千两茶的系列产品历经近80道传统工艺，包装复杂；七七四十九天日晒夜露，吸日月之精华，纳天地之灵气，自然晾干而成；与产品同步生成，天下唯一非后包装产品。
千两茶
千两茶又名花卷茶，是黑茶的一个品种。呈圆柱造形，每支茶一般长约1.5-1.65米，直径0.2米左右，净重约36.25千克。如今生产千两茶的厂家也日益增长，很多厂家以次充好，因此在选购千两茶时，需要进行仔细的辨别。那么，？下面我们就一起来了解看看。
1、从干茶来开始判断
（1）纯料千两干茶：锯面平整无裂痕，色泽一致，非常的结实。如果我们掰开好的这个千两茶，用茶针撬开一块，旁边掉落的都是一些小的茶叶，非常完整，而且比较有光泽，茶香四溢，这种就是以纯料的荒山野生料制作的好的千两茶。
（2）普通千两茶：它的表面会不是那么的平整，含梗量会比较高，而且茶体比较松散，茶气茶香都没有太多的味道。
当然通过表面的观察不足以判断出千两茶的好坏，可以的情况下，小编还是建议茶友开茶试饮，通过香气，滋味，和叶底来评判选购千两茶而且品质不同的千两茶，用一般的方法开泡，可以立见高低。
2、从冲泡辨别
（1）纯料千两干茶：好的新的千两茶开汤后，带有浓郁的甘蔗甜香，新茶汤色淡黄，透亮不浑浊，入口生津。滋味醇厚甘甜，茶气重，一般可以泡到15泡以上，非常耐泡。泡完后叶底完整，肥实。有韧性，颜色为青褐色，冷却之后依然有甜香。
（2）普通的千两茶：普通的千两茶开汤后，茶的气味不纯，有杂味，还有渥堆味，新茶汤色淡黄，但是浑浊，入口苦涩味重而且在口中不能化开，一般8~10泡。泡开后的叶底叶片零碎不完整，花杂，颜色较暗，冷却之后依然有渥堆味，香味较乱。
千两茶选用安化云台山野生大叶茶树品种的优质黑毛茶原料和古朴的加工方法使其产生特殊的饮用价值，安化千两茶的儿茶素和氧化产物黄烷醇类氧化基合物是一类复杂的生理活性物质，对人体健康大有裨益，如增强人体血管壁的韧性，抑制动脉硬化，具有维生素P的类似功能，抑制人体内不饱和脂肪酸的过氧化作用能力是维生素的5～10倍，可以延缓衰老，有利于维生素C的吸收，从而防止致癌物质——亚硝酸铵等硝基化合物的在人体新陈代谢中的形成积累等。
饮用千两茶可以感受到茶味十足，滋味甜润醇厚千两茶又称花卷茶，是黑茶的品种。呈圆柱体造行，每支茶通常约长1.6-1.65米，直徑0.3米长，净重量约36.25公斤。现如今生产制造千两茶的生产厂家也日益增长，许多生产厂家假冒伪劣，因而在购买千两茶时，必须开展细心的鉴别。那么，？下面我们就一起来了解看看。
1、从干茶来开始判断
(1)纯料千二干茶:锯子平，无裂纹，色泽一致，非常结实。如果我们把这2000种茶叶打碎，用茶针撬开一块，落在它旁边的所有小茶叶都非常完整、有光泽，茶香味溢出，这是一种由纯荒山和野生材料制成的好的2000种茶叶。
（2）一般千两茶：它的表层会并不是那麼的整平，含梗量会较为高，并且茶体较为疏松，茶气茶韵也没有过多的味儿。
当然，由于表面观察不足无法判断千两茶的好坏时，小编可以试着给茶友喝茶，选择香味、味道、叶底千两茶来评价品质不同的千两茶，用一般的方法起泡，可以看到高低。
2、从冲泡辨别
(1)纯料千二干茶:新的千二茶端汤后，有浓厚的甘蔗香味，新的茶汤颜色淡黄色，透明不浑浊，入口是生津。味道又甜又甜，茶气又重，一般能泡到15泡以上，很耐泡。泡完后叶底完整，肥实。有韧性，颜色是青褐色，冷却后也残留着甜的香味。
普通的千两茶:普通的千两茶出汤后，茶味不纯，有杂味，还有渥山味，新茶汤颜色淡黄，但浑浊，口苦味重，口中不溶，普通的8~10泡。泡开后的叶底叶子零碎不完整，花杂，色调偏暗，水冷却以后仍然有渥堆味，香气较乱。
梁倩茶采用安化焦作云台山野生大叶茶树的优质红茶原料和仿古生产加工方法，使其具有独特的食用利用价值。安化梁倩茶儿茶素和空气氧化物质黄烷醇空气氧化基团化合物是复杂的生理特异性化学物质，对健康有很大益处，如改善人体毛细血管壁的延展性，抑制心肌梗塞，具有胡萝卜素p的类似作用，抑制人体脂肪酸的过化学作用的能力是胡萝卜素的5-12倍，能防止衰老，有利于胡萝卜素C的消化吸收，并进一步避免有害物质如亚硝酸铵等亚硝酸化学物质在人体基本代谢中的积累。
食用千两茶能够体会到茶味十足，味道甜润醇正、醒神、解腻、加快新陈代谢、促进消化、对减轻肚胀、通便有显著作用。并具有抑制肥胖的功能，因而千两茶受到了国内
、提神、解腻、促进血液循环、帮助消化、对缓解腹胀、止泻有明显功效。并具有抑制肥胖的功能，因而千两茶受到了国内外的消费者的青睐。
茶叶分类：选购安化千两茶的必备知识
品味和欣赏安化千两茶是一种极美的艺术享受，荡涤心灵，凡尘洗尽。从茶的滋味和香气中感受历史的变迁，他的厚重感足以胜过几世沧桑。这浅浅的一杯茶水中，悉心冲泡，醇厚甘爽。
好茶配好壶，犹如绿叶称红花，以汝窑茶具来承载安化千两茶甜润醇厚的茶汤，实乃珠联璧合。
破箍除篾，揭开棕片、蓼叶，方能一展千两茶真颜。将其锯成厚度事宜的茶饼，即保存了原始风貌，也方便拾取。细观茶饼，饼面细密紧实，饼侧黑河油润，闻之竹香、蓼叶香、茶香、陈香，相得益彰。
煮好一壶甘甜清冽的山泉水，洁净茶具，投入适量茶块，沸水浸润。当茶块经历涤尘，茶性开始释放，再以沸水自上而下冲茶，叶片舒展，犹如蛟龙翻腾，此时便能领略千两之大气粗犷。
由于安化千两茶经过了蒸、踩、捆、压等工艺，其茶汁极易泡出，故闷茶无需太久，10秒左右便可出汤分盏。拾起品茗杯，目观其汤，色如琥珀，鼻闻其香，香若青竹，口品其味，圆滑润醇，实属珍品琼浆。
说到湖南特产安化黑茶，不得不提顶级珍品千两茶，被冠以“世界茶王”的美誉，凡初见千两茶者都会被它古朴大气的外形给震撼一把，时间处久了，感受茶品随岁月慢慢发酵愈发醇熟的味道，就越发能把玩个中的乐趣，这也是众多资深藏家视千两茶为心头好的原因。
安化千两茶集万千宠爱，但是真正了解的并不多，尤其是新茶友在选购以及品饮收藏过程中难免会有相关疑问。
1、千两茶真的就是一千两重吗?
答:按古秤有一千两重.最早的千两茶每支净含量为古秤(16两为1斤)1000两(31.25kg)，由此而得名。千两茶净含量为36.25kg/支，合72.5斤。
2、花卷茶就是千两茶吗?
答：不一定。有人习惯将花卷茶称为千两茶，其实千两茶应该是花卷茶中的一种。花卷茶包括万两茶，千两、百两、十两等。一是因其原料黑毛茶中有花白梗;二是因其外包装用竹篾篓织有菱形花纹,成茶茶身有捆压成的花纹;三是茶身呈圆柱形,像一本卷起来的书卷，花卷茶由此而得名。
3、花卷茶就是花砖茶吗?
答：不是。花砖茶是由花卷茶演变而来,其砖面印有花纹。先有百两茶，后有千两茶。
4、为什么安化千两茶被称为“世界茶王”?
答：因其体积、重量最大;安化千两茶是全世界独有的茶品,因其造型最古朴,单件最重大，工艺最神秘，功效最神奇，被誉为“世界茶王”,“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”。
5、千两茶那么大，是怎么加工出来的?
答：安化千两茶是依古方纯手工筑制.以竹黄、棕叶、蓼叶为包装,由八个精壮男子经过蒸、灌、绞、压、捶、滚、箍等几十道工序加工成型,成型后再经过七七四十九天日晒夜露,自然晾干,吸日月之精华,纳天地之灵气,方能成就其绝佳品质。
6、千两茶为什么要用“竹黄、棕叶、蓼叶”包装?
答:千两茶包装与产品同步生成,是天下唯一非后包装产品.第一、双向调节茶体温湿度.可防止在长途运输中日晒雨淋使茶叶发霉变味或失去原有的香味,在干燥条件下又可向茶体输送少量水分,保证其品质;第二、茶叶充分吸收蓼叶等包装中特有的清香,风味独具.
7、千两茶那么大、那么硬,怎样取茶?
答:剪开篾篓撕去棕片后,需要剥开紧贴于茶胎的蓼叶,然后用锤子和锉子撬取茶叶备用,也可先将千两茶锯成茶饼方便用茶刀撬取。
8、千两茶怎么冲泡?
答:冲泡安化千两茶宜选用粗狂大气的茶具，如汝窑、紫砂壶等，也可选用如意杯,一般用沸水冲泡;也可煮饮.还可加入糖、盐、奶、水果丁等调饮.夏天可冰镇饮用,凉爽解渴。
9、千两茶能放多久?怎么保管?
答:可长期保存,保存越久价值越高.在清洁、防潮、无异味的条件下自然贮存。
10、千两茶系列产品包装上的生产日期就是整支千两茶生产日期吗?
答：不一定,生产日期是指最终加工成成品的日期,有的是再加工产品,如千两饼、千两颗粒等均是以千两茶为原料再加工而成,其千两茶原料的生产日期比再加工成品标注的生产日期还要早。
11、千两茶、百两茶、十两茶哪个适合收藏?哪个更适合送礼?
答：都适合收藏和送礼，相对而言千两茶更具有收藏价值,收藏镇宅,送礼大气;百两、十两茶古朴便携,纪念送礼两相宜。
茶叶相关知识：湖南安化黑茶千两茶
湖南安化黑茶千两茶是最为古老的茶叶之一，湖南安化黑茶千两茶还有着一个传男不传女的制作工艺，传说，在解放之前，有一家姓刘的人家制作千两茶，这种茶叶属于不外传的制作工艺。
湖南安化黑茶千两茶是采用安化雪峰山脉的大叶茶，以高马溪附近村高山的茶最为出名，山中常年云雾围绕，十分适合茶叶的生长，茶叶在5至6月间采摘，经过几十道制作工艺，最重要的是渥堆，但并不发酵，茶叶需要在制作以后经过自然的发酵。
湖南安化黑茶千两茶历经五百余年，因其滋味浓厚醇和久富盛名，被誉为“世界茶王”，名声远播。早在明代就已列为官茶，产品远销我国大西北并出口俄罗斯和东欧各国。
安化黑茶产品中原只有茯砖茶能发花，千两茶因其体积巨大，重量特重，技术难度大，一直未能使其发花。为了开发安化黑茶顶级产品，实现千两茶发花的百年梦想，安化县科技人员经过多年的研制，基本掌握了地球上唯一能在黑茶中伴生的有益生物菌──冠突散囊菌的生长、发育、繁殖对环境条件的要求。
湖南安化黑茶千两茶越来越多，而要辨别好坏，可以根据以下的几种方法来辨别：
1、干茶。在选购的时候，尽可能要开茶试饮。好的千两茶其紧结度适当，干茶黑润。市面上有不良茶商在销售烧心的千两茶。这类茶表皮和好的千两茶没有什么区别，从切面看来会发现有明显的两种色泽。中心部位会显得发乌，无光泽，晦暗。掰开好的千两茶，掉落的是小的茶叶末或者茶渣，而烧心的千两茶，烧心部位碳化，会有很多粉尘落下。
2、冲泡。洗茶时，会发现烧心的会比较浊一些，香气：好的千两茶会香气纯正，无异味。烧心的千两茶有呕臭等不愉快气味。
3、明亮。好的千两茶茶汤明亮；烧心的千两茶汤色暗，微浊。
4、口感。好的千两茶入口口感醇厚，回甘。烧心的千两茶口感粗淡。
按照国家标准规定,安化千两茶的原料应以二级、三级安化黑毛茶为主，但有的商家以粗老黑毛茶、陈绿茶，甚至劣变茶叶加工安化千两茶,以次充好、低质高价销售给消费者，牟取不法利润，因此，茶友们在选购千两茶的时候要注意以上的选购方法！
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