河南信阳毛尖的主要产地

发布时间 : 2020-11-16
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河南是中国中东部、在黄河的中下游,在古带的时候就被誉为天地之中,被视为中国之处而天下之枢。河南信阳毛尖的主要产地在河南的信阳商城、固始、光山、罗山县一代,那里的海拔都在300-800之间,在这几个主要产地中的商城县,商城县的海拔在600-1200.浓雾缭绕,太阳光照适宜所以很适合茶叶的种植及生长。

在唐代茶叶生产发展开始进入兴盛时期,公元760—780年间,茶圣陆羽编写的世界第一部茶书《茶经》,把全国盛产茶叶的13个省42个州郡,划分为八大茶区,信阳归淮南茶区。北宋时节苏东坡把河南信阳毛尖誉为:“淮南茶信阳第一”。

20世纪60年代以来,河南信阳毛尖在河南信阳中部五里店、彭家湾、浉河以及西北部的高梁店、王岗、邢集等乡的丘陵岗地上陆续发展。1967年春天,农业局的科技人员指导茶种引过淮河以北的二十五里岗,建立了红旗茶场,开创了茶树北上过淮河的先例。正宗信阳毛尖的产区,除浉河区外,还含平桥区和毗邻罗山县南部灵山一带涩港、彭新、青山三个乡,这是解放初期国家统购统销茶叶时开始确认的。

河南信阳毛尖正传产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上,在这些出产信阳毛尖的名山当中河南信阳毛尖以车云山天雾塔峰出产的市最好的。河南信阳毛尖在茶叶的排名当中排名第八,古人云:“师河中心水,车云顶上茶。

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信阳毛尖的主要产地,信阳毛尖五大产地优势!


“桃花红映仙缸春,第一烹茶味更醇。可惜品题无陆羽,年年只好待游人。”作为十大名茶之一信阳毛尖,经过多年的发展和推广越来越被广大茶友所喜爱,今天就信阳毛尖的主要产地有哪些给大家作个详细介绍。

信阳毛尖的主要产地

信阳毛尖正宗产地为信阳市浉河区地处大别山腹地,位于秦岭至淮河地理分界线以南,就是今天的浉河港、董家河和谭家河一带,包括了俗称“五云两潭一寨一门”,五云即车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山;两潭即白龙潭、黑龙潭、一寨一门即何家寨土门村。

信阳市位于河南省南部,东与安徽为邻,南同湖北接壤,介于鄂豫皖三省的结合部,处于大别山北麓与淮河上游之间。

伴随信阳毛尖的发展和政府规划,很多原本不产茶的地区也开始种植茶叶,如今信阳毛尖的产地规定范围为:北纬31°23′-32°24′,东经113°45′-115°55′。北到淮河;南到大别山北坡的潭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线;西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线;东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。具体包括:师河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。

最早的信阳毛尖以嫩香鲜爽、甘醇浓郁的优良品质被评比为十大名茶之一,自古就有“淮南茶,信阳第一”的美称,那时候的信阳毛尖的主要产地为今天的浉河港茶山所采产。

根据2009年6月1日起正式实施的《地理标志产品--信阳毛尖茶》国家标准,只要是信阳市境内的茶树才能产出“信阳毛尖”。导致信阳毛尖的产地延伸为浉河区、平桥区、商城、光山、罗山、新县、潢川、固始都有茶叶出产。

信阳毛尖起源于“车云山”,却在“二潭”中的黑龙潭经过继承发扬而青出于蓝而胜于蓝。多次大型的茶叶评选获得奖项的都为信阳毛尖产地浉河港产所选送,现在,“二潭”产区茶园面积要远远多于“五云”产区,“二潭”所在的浉河港乡茶叶市场也超越信阳市内和周边乡镇,成为信阳最大最活跃的信阳毛尖交易市场。

浉河港乡境内包括黑龙潭、白龙潭、四望山、何家寨等和董家河境内的车云山等海拔高的茶园所产的茶叶一般称为大山茶。比较粗糙的划分是以信阳到浉河港乡得公路为界限。一般海拔在200-700m所产信阳毛尖为大山茶,路的另一边靠经南湾湖的海拔较低,为小山茶,其他信阳毛尖的产区无论从信阳毛尖制作工艺还是信阳毛尖的口感都稍微有些差别。

信阳毛尖的产地优势

一是高山云雾多,光照适宜,短光波的蓝、紫、红光易被叶绿素吸收,增强光合作用,使茶叶含有丰富的有机质,茶叶味香浓,导致信阳毛尖的功效与作用对人体健康吸收有利。二是信阳降雨充分,空气湿润,芽叶持嫩性强,粗纤维少。三是日夜温差大,茶叶经光合作用积蓄物质,有效积累多,故信阳茶叶味浓郁。四是茶山林茂,枯枝落叶多腐烂为土,有机质丰富,土层深厚松软,偏酸性,有利于茶树生长。五是空气、水质洁净,很少污染,茶叶质量纯正,无杂味。

正是因为信阳毛尖的产地优势,才造就了其"细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿"的独特风格和独特的价值关功效!

河南信阳毛尖是绿茶吗?信阳毛尖的荣誉


众所周知,一直以来信阳毛尖都得到很多人的喜欢,信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,那河南信阳毛尖是绿茶吗?具体如下!

信阳毛尖是绿茶

信阳毛尖又称豫毛峰,属于绿茶,为中国十大名茶之一。信阳毛尖,由汉族茶农创制于民国初年,为汉族传统名茶。信阳毛尖,是河南省著名的特产之一,主要产地在信阳市和新县,商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,被誉为“绿茶之王”。

信阳毛尖的荣誉

信阳茶叶历史悠久,1987年,考古学家在信阳地区固始县出土的古墓中发掘有茶叶,考证距今已有2300多年。民国时期,茶叶生产继清朝之后,又得到大力发展,名茶生产技术日渐完善。信阳茶区又先后成立了五大茶社,加上清朝的三大茶社统称为“八大茶社”。由于“八大茶社”注重制作技术上的引进、消化与吸收,信阳毛尖加工技术得到完善,1913年产出了品质很好的本山毛尖茶,命名为“信阳毛尖”;1915年,在巴拿马万国博览会上,信阳毛尖与贵州茅台同获金质奖;1959年被列为我国十大名茶之一;1982年再次被评为国家、部级优质名茶;1990年,信阳毛尖品牌参加国家评比,取得绿茶综合品质第一名。

信阳毛尖的特征

从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮,味道清香扑鼻,劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗,不耐冲泡、没有茶香味。

信阳毛尖的功效

1、保健功效

信阳毛尖中富含茶酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质,对养生非常有帮助;信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效。

2、降低血压

茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛,并能增血管有效直径,使血管壁保持一定弹性,消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著;临床证实,大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制,一旦抑制住血管紧张素活力,就能达到降压作用;喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质,对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。

3、抗茵消炎

信阳毛尖绿茶具有收敛、抗茵、消炎等作用,能预防肠道传染病。例如:信阳当地茶农在临床中就运用这一功效为肠道疾病的患者治病,能起到立竿见影的作用。

4、防龋齿

用信阳毛尖茶水来漱口可以保护口腔健康,消除口腔异味,能防止龋齿生成,所以每天饭后养成用信阳毛尖绿茶水漱口的好习惯,有利于口腔卫生。

5、分解烟草毒素

信阳毛尖能分解烟草中的某些毒素,尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害。因而,喜欢吸烟的茶叶,记得实时饮用信阳毛尖茶。

6、抑制细胞突变与癌变

信阳毛尖能有效抑制细胞突变与癌变的作用,而且有抑制癌细胞的生长和扩散作用,长期饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。

7、止血、止痛

信阳毛尖水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。所以对清洗小伤口、止血、止痛等作用明显。

8、消滞、减脂

常喝信阳毛尖茶,可以提神醒脑、清热解毒,具有明目、消滞、减脂之功效。

9、治唇疱

用煮沸的信阳毛尖水冷却后,直接涂在嘴唇疱疹处,一天反复涂几次,3天后嘴唇疱疹即可逐渐消失。

10、软化血管

每天喝信阳毛尖可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低,从而降低血脂,软化血管。

总上所得,信阳毛尖绿茶含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质,功效众多!

河南信阳毛尖怎么样 信阳毛尖发源历史


西湖龙井是我国十大茶叶排行榜上的首位,这一点是毋庸置疑的。但是大家可别光顾着将目光与兴趣放在排名第一的西湖龙井上哦,我们中国的信阳毛尖可也是上了榜的呢!信阳毛尖也是很不错的呢,其最让人感兴趣的一点就是它的诞生历史。接下来就和小编一起去了解了解这信阳毛尖的历史吧!

关于这信阳毛尖的历史其实说起来它的历史还是有些曲折的。因为我们大家都应该知道这原产地其实是一个特定的概念,并不是说中国的每个茶区都是那茶叶的原产地。所以这信阳所在的茶区,并不是我国茶树的原产地,中国的茶的原产地其实只是在云南、贵州和四川这三个地区。经过很多年的科学考察证实,在我国的云贵川等地区发现了大面积的野生的古茶树群落。

咱们巴蜀的茶经过汉水流入了信阳,这便是那信阳毛尖的最早的历史。当然了,今天这信阳毛尖能位列茶叶的十大品牌之一,除了历史的沉淀还有信阳人民的勤劳以及心血与智慧。今天的信阳毛尖茶就是信阳人民的骄傲啊,也是我们中国送给世界的礼物哦!

现在你们知道了这信阳毛尖的历史了吧!虽然信阳茶叶的原产地并不是河南,但是这并不影响信阳茶叶的品质以及口感以及人们对于信阳茶叶的喜爱。这信阳茶叶能够跻身成为中国十大名茶之一,说明它的确是有自己的独特之处的,搜易大家可以去试试这信阳茶叶哦!希望能满足你们的味蕾,并给你们带来好的体验!

河南信阳毛尖是绿茶吗


河南信阳毛尖是绿茶吗?是的,信阳毛尖是绿茶,而且是绿茶中的名茶,是中国十大名茶之一,也就是在全国的绿茶排名中,信阳毛尖排名前十。

信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖,1990年信阳毛尖品牌参加国家评比,取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。2017年,中国茶叶区域品牌价值评比中,信阳毛尖以59.91亿元位居品牌价值排行榜第二名。

信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮,味道清香扑鼻,劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗,不耐冲泡、没有茶香味。

信阳毛尖的独特品质是由信阳毛尖的杀青决定。现代机械工艺的杀青和传统手工工艺的杀青是不一样的。

现代机械工艺的杀青

机械杀青宜采用适制名优绿茶的滚筒杀青机,使用时,点燃炉火后即需开机启动,使转筒均匀受热,待筒内有少量火星跳动即可。

开动输送带送叶,根据温度指示进行投叶,不同等级的鲜叶或含水量不同的鲜叶要求温度不一,进叶口温度宜控制在(120~130)℃,可通过杀青机输送带上的匀叶器来控制投叶量,从鲜叶投入至出叶约1.5~2min。

杀青叶含水量控制在60%左右,杀青适度的标志是叶色暗绿,手捏叶质柔软,略有粘性,紧握成团,略有弹性,青气消失,略带茶香。

传统手工工艺的杀青

生锅

采用炒茶专用铁锅,锅口面直径84cm(事先磨洗光滑无锈),生锅呈35°左右倾斜,锅台前方高40cm左右,便于操作,后壁高1m以上,与墙贴合。

生锅用干木柴作燃料,锅温宜(140~160)℃,每锅投鲜叶量500g左右,以手掌心试探锅温,掌心距锅心(3~5)cm,有烫手感即投鲜叶,用茶把(细软竹枝扎成的圆帚)稍快反复挑翻青叶,经(3~4)min,待青叶软绵后,用茶把尖收拢青叶,在锅中转圈轻揉裹条(将杀青适度的茶叶,用茶把在锅内顺斜锅自然旋转),动作由轻、慢逐步加重、加快,不时抖动挑散,反复进行。

青叶进一步软绵卷缩,初步形成泡松条索,嫩茎折不断,然后用茶把尽快将茶叶全部扫入熟锅。生锅历时(7~10)min,茶叶含水率约55%左右。雨、露水鲜叶,火温提高(10~15)℃,勤翻多抖,嫩叶水分较多,火温稍高,动作宜轻。

熟锅

与生锅规格一致,与生锅并列排列,呈40°倾斜。在接纳生锅转来的茶叶后紧接操作。锅温(80~100)℃,开始仍用茶把操作,并以把尖先把茶团打散,然后以把尖团揉茶叶,继续“裹揉”,不时挑散,反复进行,约(3~4)min后,茶条进一步紧缩,茶把稍放平,进行“赶条”。

待茶条稍紧直,互不相粘时,即用手“理条”(掌心向下,拇指与食指稍张开成“八”字形,其余三指与食指并拢,稍向内弯曲,成抓东西的虎口状。

抓起锅中部分茶叶稍握紧,以抓满手心为宜。然后于锅心10cm高左右,手腕使劲,将手中部分茶叶从“虎口”甩出,撒开抛到茶锅上沿,茶条则顺斜锅自然滚回锅心),如此反复进行,逐渐形成紧细、圆直、光润的外形。全部过程的操作历时约(7~10)min,含水量30%左右时,立即清扫出锅,摊在簸箕上。

总之,信阳毛尖是绿茶,这是公认的事实。

信阳毛尖是绿茶吗 河南信阳毛尖属于什么茶


河南的信阳毛尖,是比较有名的。在河南本地,人们总喜欢在休闲时刻泡上一杯信阳毛尖来喝。那么这让河南人都钟情的信阳毛尖是绿茶吗?信阳毛尖到底属于什么茶呢?

信阳毛尖是绿茶吗?绿茶,就是采摘茶树的新芽,经过一系列工艺之后,制作出来的茶水颜色以绿色为主调的茶叶,这就是绿茶了。那么信阳毛尖是绿茶吗?

我们在知道什么是绿茶之后,就要根据一些特征来推断一下信阳毛尖是不是绿茶。首先我们要认识的就是信阳毛尖采摘,信阳毛尖采摘的时候就是茶树上比较新鲜的叶子,这样才能保持着茶的清香馥郁。采摘下来之后的茶叶,经过杀青,干燥等一系列工艺,制作成的信阳毛尖,通过这,我们又能看到它比较符合绿茶的定义。信阳毛尖是绿茶吗?我们现在说到这里,相信大家心里,已经有了一个答案了。

对于信阳毛尖是绿茶吗最后的确认,我们就是看信阳毛尖茶水的颜色了,比较嫩绿。的信阳毛尖泡出来的茶水的颜色,就是以绿色为主调的颜色,这也可以看出信阳毛尖也比较符合绿茶的定义,从这一点就可以看出信阳毛尖是绿茶无疑。

以上就是我们为信阳毛尖是绿茶吗把这个问题的回答了,我们可以重新从采摘,还有制作工艺,还有茶水的颜色中可以推断出,信阳毛尖是绿茶。相信喜欢喝信阳毛尖的朋友们都知道信阳毛尖的味道非常清香,爱喝绿茶的你不妨也买一些回家尝尝。

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