四心茉莉花茶。
我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“泡茶四心”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“泡茶四心”相关知识！
经常嚷嚷着泡茶修心，泡茶修性，那么你可知道泡茶是怎样修心修性的吗?
相信很多人都泡过茶，也喝过别人泡的茶。想要喝到茶，是需要一系列的工序的，泡茶也不是只有茶就可以的，水也少不了的。因此，泡茶第一步就是烧水，而水从凉水变成沸水是需要时间。这是泡茶修心修性的第一心，等待沸水的耐心。
水开了之后，就泡茶吗?不。泡茶之前要烫杯，完了才是泡茶。泡茶，单单是水与茶的碰撞吗?不。茶叶的量、水的量、水的温度、等茶的时间等等一些小细节，这都是泡茶需要注意的。这是泡茶修心修行的第二心，如何泡好茶的细心。
水注入之后，就等着茶水。若是自己品饮时可能沏茶方面就不需要那么讲究;若是有别人一起品茗，那沏茶就讲究了，每个茶杯的量是否差不多?出水是否能赶上喝茶人的速度?添茶时是否有洒了?这是泡茶修心修性的第三心，沏茶时的专心。
一杯茶滋味如何一部分取决于茶本身的味，另一部分取决于喝茶人的本身。喝茶时，要有平静快乐的心态才能品到茶水本身的美味。茶叶的香和甘是大多数人喜欢它的理由，但苦和涩亦相随而生。除去茶叶因品种、工艺，苦味和涩感会显得或重或轻，当喝茶的人心境不好时，这杯入口的茶再好怕是也品不出。这是泡茶修心修性的第四心，品味其中滋味的静心。
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茶艺泡茶四要素
前言
茶艺，是指如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的艺术。日常生活中，虽然人人都能泡茶、喝茶，但要真正泡好茶，喝好茶却并非易事。泡好一壶和享受一杯茶也要涉及到广泛的内容，如识茶、选茶、泡茶、品茶、茶叶经营、茶文化、茶艺美学等。因此泡茶、喝茶是一项技艺、一门艺术。泡茶可以因时、因地、因人的不同而有不同的方法。泡茶时涉及茶、水、茶具、时间、环境等因素，把握这些因素之间的关系是泡好茶的关键。
第一节泡茶要素
茶叶中的化学成分是组成茶叶色、香、味的物质基础，其中多数能在冲泡过程中溶解于水，从而形成了茶汤的色泽、香气和滋味。泡茶时，应根据不同茶类的特点，调整水的温度，浸润时间和茶叶的用量，从而使茶的香味、色泽、滋味得以充分的发挥。综合起来，泡好一壶茶主要有四大要素：第一是茶水比例，第二是泡茶水温，第三是浸泡时间，第四是冲泡次数。
一、茶水比例
1.茶的品质：
茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢与茶叶的老嫩和加工方法有关。氨基酸具有鲜爽的性质，因此茶叶中氨基酸含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。名优绿茶滋味之所以鲜爽、甘醇，主要是因为氨基酸的含量高和茶多酚的含量低。夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高，所以茶味苦涩。故有“春茶鲜、夏茶苦”的谚语。
2.茶水比例：
茶叶用量应根据不同的茶具、不同的茶叶等级而有所区别，一般而言，水多茶少，滋味淡薄;茶多水少，茶汤苦涩不爽。因此，细嫩的茶叶用量要多;较粗的茶叶，用量可少些，即所谓“细茶粗吃”“精茶细吃”。
普通的红、绿茶类(包括花茶)，可大致掌握在1克茶冲泡50～60毫升水。如果是200毫升的杯(壶)，那么，放上3克左右的茶，冲水至七八成满，就成了一杯浓淡适宜的茶汤。若饮用云南普洱茶，则需放茶叶5～8克。
乌龙茶因习惯浓饮，注重品味和闻香，故要汤少味浓，用茶量以茶叶与茶壶比例来确定，投茶量大致是茶壶容积的1/3至1/2。广东潮、汕地区，投茶量达到茶壶容积的1/2至2/3。
茶、水的用量还与饮茶者的年龄、性别有关，大致说，中老年人比年轻人饮茶要浓，男性比女性饮茶要浓。如果饮茶者是老茶客或是体力劳动者，一般可以适量加大茶量;如果饮茶者是新茶客或是脑力劳动者，可以适量少放一些茶叶。
一般来说，茶不可泡得太浓，因为浓茶有损胃气，对脾胃虚寒者更甚，茶叶中含有鞣酸，太浓太多，可收缩消化黏膜，妨碍胃吸收，引起便秘和牙黄，同时，太浓的茶汤和太淡的茶汤不易体会出茶香嫩的味道。古人谓饮茶“宁淡勿浓”是有一定道理的。
二、冲泡水温
据测定，用60℃的开水冲泡茶叶，与等量100℃的水冲泡茶叶相比，在时间和用茶量相同的情况下，茶汤中的茶汁浸出物含量，前者只有后者的45%～65%。这就是说，冲泡茶的水温高，茶汁就容易浸出;冲泡茶的水温低，茶汁浸出速度慢。“冷水泡茶慢慢浓”，说的就是这个意思。
泡茶的茶水一般以落开的沸水为好，这时的水温约85℃。滚开的沸水会破坏维生素C等成份，而咖啡碱、茶多酚很快浸出，使茶味会变苦涩;水温过低则茶叶浮而不沉，内含的有效成分浸泡不出来，茶汤滋味寡淡，不香、不醇、淡而无味。
泡茶水温的高低，还与茶的老嫩、松紧、大小有关。大致说来，茶叶原料粗老、紧实、整叶的，要比茶叶原料细嫩、松散、碎叶的，茶汁浸出要慢得多，所以，冲泡水温要高。水温的高低，还与冲泡的品种花色有关。
具体说来，高级细嫩名茶，特别是高档的名绿茶，开香时水温为95℃，冲泡时水温为80℃～85℃。只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑，香气纯正而不钝，滋味鲜爽而不熟，叶底明亮而不暗，使人饮之可口，视之动情。如果水温过高，汤色就会变黄;茶芽因“泡熟”而不能直立，失去欣赏性;维生素遭到大量破坏，降低营养价值;咖啡碱、茶多酚很快浸出，又使茶汤产生苦涩味，这就是茶人常说的把茶“烫熟”了。反之，如果水温过低，则渗透性较低，往往使茶叶浮在表面，茶中的有效成分难以学浸出，结果，茶味淡薄，同样会降低饮茶的功效。大宗红、绿茶和花茶，由于茶叶原料老嫩适中，故可用90℃左右的开水冲泡。
冲泡乌龙茶、普洱茶和沱茶等特种茶，由于原料并不细嫩，加之用茶量较大，所以，须用刚沸腾的100℃开水冲泡。特别是乌龙茶为了保持和提高水温，要在冲泡前用滚开水烫热茶具;冲泡后用滚开水淋壶加温，目的是增加温度，使茶香充分发挥出来。
至于边疆兄弟民族喝的紧压茶，要先将茶捣碎成小块，再放入壶或锅内煎煮后，才供人们饮用。
判断水的温度可先用温度计和计时器不测量，等掌握之后就可凭经验来断定了。当然所有的泡茶用水都得煮开，以自然降温的方式来达到控温的效果。
三、冲泡时间
茶叶冲泡时间差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关。
如用茶杯泡饮普通红、绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约150～200毫升，冲泡时宜加杯盖，避免茶香散失，时间以3～5分钟为宜。时间太短，茶汤色浅淡;茶泡久了，增加茶汤涩味，香味还易丧失。不过，新采制的绿茶可冲水不加杯盖，这样汤色更艳。另用茶量多的，冲泡时间宜短，反之则宜长。质量好的茶，冲泡时间宜短，反之宜长些。
茶的滋味是随着时间延长而逐渐增浓的。据测定，用沸水泡茶，首先浸提出来的是咖啡碱、维生素、氨基酸等，大约到3分钟时，含量较高。这时饮起来，茶汤有鲜爽醇和之感，但缺少饮茶者需要的刺激味。以后，随着时间的延续，茶多酚浸出物含量逐渐增加。因此，为了获取一杯鲜爽甘醇的茶汤，对大宗红、绿茶而言，头泡茶以冲泡后3分钟左右饮用为好，若想再饮，到杯中剩有三分之一茶汤时，再续开水，以此类推。
对于注重香气的乌龙茶、花茶，泡茶时，为了不使茶香散失，不但需要加盖，而且冲泡时间不宜长，通常2～3分钟即可。由于泡乌龙茶时用茶量较大，因此，第一泡1分钟就可将茶汤倾入杯中，自第二泡开始，每次应比前一泡增加15秒左右，这样要使茶汤浓度不致相差太大。
白茶冲泡时，要求沸水的温度在70℃左右，一般在4～5分钟后，浮在水面的茶叶才开始徐徐下沉，这时，品茶者应以欣赏为主，观茶形，察沉浮，从不同的茶姿、颜色中使自己的身心得到愉悦，一般到10分钟，方可品饮茶汤。否则，不但失去了品茶艺术的享受，而且饮起来淡而无味，这是因为白茶加工未经揉捻，细胞未曾破碎，所以茶汁很难浸出，以至浸泡时间须相对延长，同时只能重泡一次。
另外，冲泡时间还与茶叶老嫩和茶的形态有关。一般说来，凡原料较细嫩，茶叶松散的，冲泡时间可相对缩短;相反，原料较粗老，茶叶紧实的，冲泡时间可相对延长。总之，冲泡时间的长短，最终还是以适合饮茶者的口味来确定为好。
四、冲泡次数
据测定，茶叶中各种有效成分的浸出率是不一样的，最容易浸出的是氨基酸和维生素C;其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。一般茶冲泡第一次时，茶中的可溶性物质能浸出50～55%;冲泡第二次时，能浸出30%左右;冲泡第三次时，能浸出约10%;冲泡第四次时，只能浸出2～3%，几乎是白开水了。所以，通常以冲泡三次为宜。
如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶和绿碎茶，由于这类茶的内含成分很容易被沸水浸出，一般都是冲泡一次就将茶渣滤去，不再重泡。速溶茶，也是采用一次冲泡法，工夫红茶则可冲泡2～3次。而条形绿茶如眉茶、花茶通常只能冲泡2～3次。白茶和黄茶，一般也只能冲泡1次，最多2次。
品饮乌龙茶多用小型紫砂壶，在用茶量较多时(约半壶)的情况下，可连续冲泡4～6次，甚至更多。
相由心生，茶由心选
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茶之用，性苦寒，一味者，茶与禅。能明心，可见性，其三德，广流传。坐禅时，彻不眠，若满腹，助消化。又明目，又解渴，又生津，祛肺痢，保健康，善护齿，皆长养，诸善根。禅茶茶本清淡，心有清静，用人性泡出茶性。
做茶如做人，茶品即人品，茶德即人德。什么样的人做什么样的茶，做人好，做茶也会好。人道即茶道，茶道即人道，可为爱护人的生命、关怀人的幸福、尊重人，是为人之道、茶道仁心，既独立又统一，实属中和之道、自然之性、清雅之美、名伦之理。
以茶见静，非静不能得茶气;以茶见清，非清不能得茶韵;以茶见和，非和不能得茶理;以茶见虚，非虚不能得茶意;以茶见宽，非宽不能得茶识;以茶见真，非真不能得茶律;以茶见诚，非诚不能得茶德;以茶见禅，非禅不能得茶悟;以茶见心，非心不能得茶道。
与茶相交，该内心端肃淡定，才不负于它。人生如茶，茶如人生。每个人活着都有属于自己的命运，不论浓淡，在岁月的打磨中，幸福也好，痛苦也好，乃至精彩、坎坷、得到与得不到，都会随时间流走，不要刻意追回，顺其自然，才不会忽喜忽悲，心情才会像喝进去的乌龙茶，滋润润、暖融融。学会放下是一种智慧，但放下不是不要，而是另一种选择。
茶的最初本意是为了解渴。所以喝茶是为了解渴，而品茶是为了怡情。生活里，有时像在喝茶，是为满足生存的需要。有时像在品茗，却是为调节心灵的需求。从苦到甜、从浓到淡，其实只是一个过程。品茶，须静下心来细细把玩品味，才不辜负了好茶。人生亦如品茶般微妙，别虚度了此生，错过了茶香。
境界如茶。茶叶展开的越多，与水的接触面就越大，越容易沉下，越是卷曲，把自己局限起来，越是浮着。有境界的人如沉下去的茶，站得稳，看得远，凡事从大处着眼，通盘考虑，不计眼前得失，会有意想不到的收获。境界小的人，往往只顾眼前，不会有太大的收益。
喝茶，不仅是要靠缘份，一款好茶，需要有赏识她的人去看，去品，去回味。面对同样一杯茶，不同的人亦会生出不同的感受来。但品茶本是一件快乐的事，在快乐的基础上，用心灵去感悟那草木之间那至清、至醇、至真、至美的韵味，用一颗平常的心、包容的心去对待身边的每一款茶。这正是所谓的“相由心生，茶由心选”。
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用“心”品茶
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一杯茶，只有用心品饮，才能得其真味。饮茶，不可敷衍，不可牛饮，当视茶为友，真诚交流。
茶可以真诚反映品茶人内心，人是怎样的人，茶便是怎样的茶，若人心浮躁，便品不出红茶的醇厚，若心高气傲，便品不出白茶的淡雅。
要喝茶，首先要身正、心正，尊重每一杯茶，心平气和地交流，仔细认真地品味，尊重茶，便会得到茶的尊重，即便是一杯不起眼的茶，也能在认真品味中收获独有的妙处。
饮茶，要心静，非静不能得茶气;心要澄澈，非清不能得到茶的韵味;心要平和，非和不能得到茶中的道理;心要柔软，非柔不能得到茶的情感，在喝茶时，要彻底放松自己，用真实的自己与茶交流，如此才能自茶中得到天地和谐之妙。
人生如茶，茶如人生，一年四季的茶都可在杯中沉淀，升华为另一种层次的感动。人之一生，总会如四季一般，春夏秋冬，酸甜苦辣，会见到各种各样的风景，品味各种各样的滋味，无论胜负得失，在拿起茶杯的一刻，都应该忘却，茶中滋味，唇齿含香，顺喉而下，像岁月，在品饮中不经意间流走，只在心头存一丝暖香，人生也当如此。
人生的内容十分丰富，正如茶的味道多种多样。茶中有醇香有甜香，有爽利有清淡，各有各的不同，各有各的独一无二，要注意回味这些滋味，回味人生中的种种，到最后，都能品出一份感动来。
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境由心生，心随茶动
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以茶见静，非静不能得茶气;以茶见清，非清不能得茶韵;以茶见和，非和不能得茶理;以茶见虚，非虚不能得茶意;以茶见宽，非宽不能得茶识;以茶见真，非真不能得茶律;以茶见诚，非诚不能得茶德;以茶见禅，非禅不能得茶悟;以茶见心，非心不能得茶道。
与茶相交，该内心端肃淡定，才不负于它。人生如茶，茶如人生。每个人活着都有属于自己的命运，不论浓淡，在岁月的打磨中，幸福也好，痛苦也好，乃至精彩、坎坷、得到与得不到，都会随时间流走，不要刻意追回，顺其自然，才不会忽喜忽悲，心情才会像喝进去的茯茶，滋润润、暖融融。学会放下是一种智慧，但放下不是不要，而是另一种选择。
茶的最初本意是为了解渴。所以喝茶是为了解渴，而品茶是为了怡情。生活里，有时像在喝茶，是为满足生存的需要。有时像在品茗，却是为调节心灵的需求。从苦到甜、从浓到淡，其实只是一个过程。品茶，须静下心来细细把玩品味，才不辜负了好茶。人生亦如品茶般微妙，别虚度了此生，错过了茶香。
境界如茶。茶叶展开的越多，与水的接触面就越大，越容易沉下，越是卷曲，把自己局限起来，越是浮着。有境界的人如沉下去的茶，站得稳，看得远，凡事从大处着眼，通盘考虑，不计眼前得失，会有意想不到的收获。境界小的人，往往只顾眼前，不会有太大的收益。
喝茶，不仅是要靠缘份，一款心意的好茶，也需要有赏识她的人去看，去品，去回味。面对同样一杯茶，不同的人亦会生出不同的感受来。但品茶本是一件快乐的事，在快乐的基础上，用心灵去感悟那草木之间那至清、至醇、至真、至美的韵味，用一颗平常的心、包容的心去对待身边的每一款茶。这正是所谓的“境由心生，心随茶动”。
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心茶·杂谈
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这世上有一片茶叶，你问或者不问，它终将悄然枝头。
这世上有一片茶叶，你采或者不采，它终将芽成老叶。
这世上有一片茶叶，你泡或者不泡，它终将溶于水底。
这世上有一片茶叶，你喝或者不喝，它终将归于尘土。
水味很淡，茶味很浓;水与茶泡，汤滑味俨。
水温太高，茶岁太轻;注水冲之，汤浓味涩。
水温太低，茶岁太老;慢水入之，汤清味浅。
多变之水，在于轻慢;普茶之味，在于心感。
内若烦躁，茶则重苦;思若孤寂，茶则青涩。
恨若痛苦，茶则无味;心若止水，茶则百味。
茶汤终会归于平和，内心终会归于静谧。
寻味验感，茶泡人。
安静平和，人泡茶。
越是简单，越有味道;越是谦和，越有层次。
你若喜欢，便带着温度喝下;可算有缘，再续几杯。
你若不爱，便看着随它冷去;也可算有缘，换一盏茶，重新来过。
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清茶映我心
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不畏将来，不念过去，不忘初心。简简单单的十二个字，做起来却十分的难。尝试过，努力过，却依旧拗不过外人与时间。坚持自己的内心有多难?就如同彩虹出现的次数一样，太少了。我欣赏茶叶的随心所欲，更羡慕白茶能够不忘初心。
在那么多的茶叶中，最喜欢的当属白茶。细长条索，显露白毫，茶汤淡淡的却有滋味。白茶为我国的特产，至今已有200多年的历史了。初见白茶时就觉得这小家伙煞是可爱，在绿叶子外还穿着一条白衬衫呢。制作白茶的茶叶是细嫩的，且茶叶背面有白色的茸毛。白茶的加工简单，不经过炒制，也不经过揉搓，只是将茶叶晒干或者用文火烘干。正因为其加工手法简单，白茶就自然地保留了茶叶最本真的味道和模样。
布上白瓷茶具，取少许白茶，将开水高高地向下冲泡茶叶。一会儿后，将茶汤分别斟倒出来，杏黄色的茶汤清澈，凑近后深深地吸气，淡淡的茶香充盈着鼻腔。慢慢地饮上一口，茶汤的鲜爽让整个人都精神起来，先苦后甘，喝上几杯后，那种茶甘便久久地停留在喉咙间。舒服极了。
在我看来，白茶是最坚守自己初心的茶叶，我羡慕它能够做最自然的茶叶，清澈透亮，保留茶叶最真是的味道。而那些经过发酵、炒制等工序加工后的茶叶，早已不是茶叶原来的味道了。我多想能如白茶般，不忘初心。
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你的心 茶知道
或许，生命的美好就在这一顿一悟间。怀一份恬淡的心情行走尘世，生命，就是佛桌上开出的最美的花!
——禅意
现代人患有“信息焦虑症”每天忙于在不同的屏幕间切换，不停地打开一扇又一扇窗，却把自己的心窗关上了;
他们害怕空虚，用工作和娱乐填满所有的时间，却再也容不下真如的智慧。
老子说“虚空生白”给自己一杯茶的时间，在茶香氤氲中听一听自己内心的声音，浇灌一下心底的那朵莲花。
从茶叶到茶汤，要得到一杯好茶，殊为不易。不同的茶，茶性各异;泡茶的人，方法有别，用心做好、泡好一杯茶，就是功夫。
佳茗似佳人，喜茶、爱茶、懂茶的女人最美!
因为喝了茶，身体清了，精神松快了，通过茶可以领悟到生活之美好，也能领悟到茶世界如何抵抗外界喧嚣，散发着无限魅力与浪漫。
茶能给你的不仅是其体内的咖啡因，生理的亢奋不能持续太久。
它还能给你更多的是古老灵魂一角的悠悠情愫。
喝到一杯好茶的感动让我们有“在家”的感觉---无论我们身在何处。
“家”不一定是外在的世界，一栋坚固的房子，或是一个漂亮舒适的空间，而是的一种内在放松和接受的质量。
茶的至美至纯好像一个道德卫士，可以使我们抵御堕落的侵蚀。
你的心，茶知道;茶之道，你知道吗?
饮茶重在平常心
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如今社会社会竞争压力很大，导致的一个情况就是人心浮躁。人心一浮躁，做事情就会失去冷静，就会发生一些不可测的事。比方说如今的股市吧，很多人因为心态不对，操作不当，导致损失惨重。对于这些人来说，很有必要饮一杯茶。
饮茶不仅仅从生理上来说对身体有益，更重要的是可以让人们的心平静下来，让高涨的情绪缓和下来，茶影响一个人是潜移默化的，多喝茶，会喜欢上那种柔柔的暖暖的香香的感觉，尤其是一个人饮茶的时候，可以完全放松，将自己从现实中暂时性的剥离出去，于是压力得到释放，一切负面的情绪都会不知不觉中消失无踪。
饮茶是一件高雅的事，即便自己不是高雅的人，在饮茶的时候，也要努力有一个高雅的姿态，所谓高雅的姿态，并非做作，而是一种自然而然的气质。头脑中不要再去想一些利益得失的事，心胸中不要再装有一些是是非非的羁绊，身心放松，心胸开阔，注意力全都放在茶上，茶叶飘扬，茶香四溢，将这些看做生活的全部，认真品评，品出一些感动，一些释然。
保持平常心，不要自寻烦恼，做力所能及的事，做让自己开心的事，做有意义的事，将胜负看淡，将是非看淡，该是自己的，就一定是自己的，得之不喜。不是自己的，就不要勉强，失之不恼，有这样的心态，生活中才可以从容自如。
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