贡眉的冲泡

发布时间 : 2020-11-19
福鼎白茶贡眉如何冲泡 贡贡眉与寿眉的区别

1、备具:将贡眉冲泡时的用具逐一端到表演台上。

2、备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。

3、观水:取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。

4、赏鲜叶:贡眉鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

5、温杯:倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。

6、置茶:用茶匙取贡眉少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。

7、浸润泡:提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。

8、运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。

9、冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

10、奉茶:用茶盘将刚沏好的贡眉奉送到来宾面前。

11、品茶:品饮贡眉先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

12、观叶底:贡眉与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

13、收具:客人品茶后离去,及时收具,并向来宾致意送别。

延伸阅读

贡眉的冲泡步骤


贡眉属于白茶,是白茶中产量最多的一个品种。所以贡眉的冲泡是最近不是茶友在了解的。为了让茶友们很好的查询贡眉的冲泡,本文就来讲讲贡眉的冲泡吧!

贡眉中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的神奇功效;除此之外,其的杀菌能力也是非常的强,多喝贡眉有助于口腔的清洁与健康。现在来看看贡眉的冲泡步骤!

1.备具:将贡眉冲泡时的用具逐一端到表演台上。

2.备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。

3.观水:取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。

4.赏鲜叶:贡眉鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

5.温杯:倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。

6.置茶:用茶匙取贡眉少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。

7.浸润泡:提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。

8.运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。

9.冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

10.奉茶:用茶盘将刚沏好的贡眉奉送到来宾面前。

11.品茶:品饮贡眉先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

12.观叶底:贡眉与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

13.收具:客人品茶后离去,及时收具,并向来宾致意送别。

看了以上的信息之后,你对“贡眉的冲泡”有所了解了吗?喝贡眉茶虽然有许多好处,但也并不是喝得越多越好,而且也不是所有的人都适合喝茶。所以茶友们得根据自己的体质来选择哟!

贡眉白茶怎么泡贡眉白茶的冲泡方法


贡眉是一种经过略微发酵的白茶,这种茶叶保存时间越长口感越好,而且营养价值越高,他冲泡以后汤色淡黄茶香高雅,滋味甘醇特别好喝。但想泡出色香味俱全的贡梅白茶,茶汤也不是一件容易的事,一定要掌握它正确的冲泡方法,而且要准备适合它的水与茶具。

贡眉白茶怎么泡

1、贡眉白茶适合用水质比较软的天然山泉水来冲泡,最好是去山上取得那些自然山泉水,如果没有也可以使用家中的深井水或者桶装矿泉水,尽量不要使用水质比较硬的自来水,不然会影响茶汤的口感与滋味。

2、贡眉白茶在冲泡时要控制好水温,不同年份的供煤,白茶适合用的水温不同,保存时间越长的供煤,白茶适合使用的水温就越高,正常情况下保存3~5年的贡梅白茶适合用95度左右的开水冲泡。

贡梅白茶的冲泡方法

1、贡眉白茶在冲泡的时候最好使用透明的玻璃杯,准备好茶具以后要往玻璃杯中冲入准备好的开水,水的数量大约占玻璃杯的1/3,冲水以后用手轻轻晃动,把杯子里面清洗干净,让杯子的内壁温度升高,这时再把水倒掉。取准备好的贡眉白茶3~5克直接放到处理好的干净玻璃杯中。

2、茶叶放好以后,要向玻璃杯中继续冲入90度以上的开水,水的数量以刚刚没过茶叶为宜,冲水以后要用手轻轻晃动,让茶叶与水充分接触,30秒之内就要把水再次倒掉,这样既能温润茶叶又能洗掉茶叶表面的浮尘。

3、洗茶完成以后,把水壶提高,让水流沿着玻璃杯的内壁冲入到茶杯内部,冲水到杯子的1/3时,要用手轻轻晃动茶杯,30秒以后继续向里面冲水,到达玻璃杯的89成满时才能停止,冲水以后过30秒左右里面的贡眉茶汤就能泡好,取出以后就能慢慢用饮用,取出茶汤以后还要及时注水,每次放入的贡眉白茶能反复冲泡三到五次。

贡眉白茶怎么泡 贡眉白茶的冲泡方法


贡眉是一种经过略微发酵的白茶,这种茶叶保存时间越长口感越好,而且营养价值越高,他冲泡以后汤色淡黄茶香高雅,滋味甘醇特别好喝。但想泡出色香味俱全的贡梅白茶,茶汤也不是一件容易的事,一定要掌握它正确的冲泡方法,而且要准备适合它的水与茶具。

贡眉白茶怎么泡

1、贡眉白茶适合用水质比较软的天然山泉水来冲泡,最好是去山上取得那些自然山泉水,如果没有也可以使用家中的深井水或者桶装矿泉水,尽量不要使用水质比较硬的自来水,不然会影响茶汤的口感与滋味。

2、贡眉白茶在冲泡时要控制好水温,不同年份的供煤,白茶适合用的水温不同,保存时间越长的供煤,白茶适合使用的水温就越高,正常情况下保存3~5年的贡梅白茶适合用95度左右的开水冲泡。

贡梅白茶的冲泡方法

1、贡眉白茶在冲泡的时候最好使用透明的玻璃杯,准备好茶具以后要往玻璃杯中冲入准备好的开水,水的数量大约占玻璃杯的1/3,冲水以后用手轻轻晃动,把杯子里面清洗干净,让杯子的内壁温度升高,这时再把水倒掉。取准备好的贡眉白茶3~5克直接放到处理好的干净玻璃杯中。

2、茶叶放好以后,要向玻璃杯中继续冲入90度以上的开水,水的数量以刚刚没过茶叶为宜,冲水以后要用手轻轻晃动,让茶叶与水充分接触,30秒之内就要把水再次倒掉,这样既能温润茶叶又能洗掉茶叶表面的浮尘。

3、洗茶完成以后,把水壶提高,让水流沿着玻璃杯的内壁冲入到茶杯内部,冲水到杯子的1/3时,要用手轻轻晃动茶杯,30秒以后继续向里面冲水,到达玻璃杯的89成满时才能停止,冲水以后过30秒左右里面的贡眉茶汤就能泡好,取出以后就能慢慢用饮用,取出茶汤以后还要及时注水,每次放入的贡眉白茶能反复冲泡三到五次。

福鼎白茶贡眉如何冲泡,详解冲泡福鼎白茶贡眉的方式


贡眉又称为寿眉,属于中国六大茶类之一的白茶,优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,滋味醇爽,香气鲜纯,那大家知道贡眉应该怎么冲泡吗?不知道的话下面我们就来了解一下吧!

冲泡方法

1、备具

将贡眉冲泡时的用具逐一端到表演台上。

2、备水

将沸水倒在玻璃壶中备用。

3、观水

取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。

4、赏鲜叶

贡眉鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

5、温杯

倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。

6、置茶

用茶匙取贡眉少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。

7、浸润泡

提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。

8、运茶遥香

左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。

9、冲泡

冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

10、奉茶

用茶盘将刚沏好的贡眉奉送到来宾面前。

11、品茶

品饮贡眉先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

12、观叶底

贡眉与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

13、收具

客人品茶后离去,及时收具,并向来宾致意送别。

冲泡注意事项

1、茶叶选择

要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀、匀整的优质贡眉。

2、泡茶用水

冲泡贡眉选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于贡眉原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

3、茶具

冲泡贡眉选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏贡眉在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特品格。

以上就是冲泡福鼎白茶贡眉的方法,总的来说,贡眉作为福鼎白茶中的一种,在冲泡的时候也要注意方式方法,且在冲泡的过程中选择适合的茶具很关键喔!

贡眉白茶的冲泡方法


说到白茶大家对它的不算陌生吧,长期饮用白茶的茶友肯定对它的了解就比较的深入了,那么你们对它的冲泡方法有什么特别的讲究吗?下面小编就给大家讲讲贡眉白茶的冲泡方法。

贡眉冲泡前的准备

1.茶叶选择:要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀、匀整的优质贡眉。

2.泡茶用水:冲泡贡眉选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于贡眉原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

3.茶具:冲泡贡眉选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏贡眉在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外,冲泡贡眉还需要备有:玻璃冲水壶,观水瓶、竹制的本色茶盘,茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。

贡眉的冲泡

1.备具:将贡眉冲泡时的用具逐一端到表演台上。

2.备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。

3.观水:取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。

4.赏鲜叶:贡眉鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

5.温杯:倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。

6.置茶:用茶匙取贡眉少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。

7.浸润泡:提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。

8.运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。

9.冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

10.奉茶:用茶盘将刚沏好的贡眉奉送到来宾面前。

11.品茶:品饮贡眉先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

12.观叶底:贡眉与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

13.收具:客人品茶后离去,及时收具,并向来宾致意送别。

以上内容就是小编普及的关于贡眉白茶的冲泡方法,长期有饮用于贡眉的你们看完以上所写到的冲泡方法,你们有兴趣去尝试一下吗?希望通过小编的讲解能给大家带来一些帮助。

白茶中的贡眉有何特点贡眉的冲泡方法


白茶中的贡眉有何特点

贡眉又称之为寿眉,属未发酵茶,是白茶当中产量最高的茶品种。在炎热的夏天,饮用白茶可以防暑降温。那么相较于其它的白茶,贡眉有何特点呢?喝茶养生和大家说说贡眉茶的几大特征。

贡眉茶的三点特征

特征一:春水秋香

贡眉有春水秋香的特质,春水指的是春天茶树经过一个冬天的休养之后,茶青当中的茶多酚,氨基酸,维生素等物质储存得更充分,所有汤水更加的饱满,细腻。而秋香则是指茶树经过夏季的酷热之后,到了白露前后又开始进入生长佳期,一般秋天多为北风天,秋高气爽,鲜叶消水顺畅,自然香气高扬。这就是贡眉的春水秋香之说。

特征二:耐泡可煮

老贡眉的汤色微红或者暗红,透亮质感有光泽,汤水柔和、饱满、润滑,不砸舌不苦涩,回甘强烈持久。

茶汤凉后,口感极其甘甜,水香明显且悠长。若是用盖碗正常冲泡,可达十余泡甚至二十泡以上,汤色口感均无明显落差,香气虽有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。

特征三:越陈越好

白茶是随着时间陈放的增长,其中所含的茶多酚。咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势,但是其中的物黄酮含量则呈现递增的趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂,可以阻止细胞的退化和衰老,因而白茶也有“一年茶、三年药”之说。

因此贡眉也就具备了越陈越好的特征。

饮用贡眉茶的禁忌

喝贡眉茶虽然有许多好处,但也并不是喝得越多越好,而且也不是所有的人都适合喝茶。“一般一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的。”

此外,缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝贡眉;不要在空腹时饮茶,起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益;不要睡前饮茶,茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等,具有较强的兴奋大脑的作用,睡前饮茶不仅影响睡眠,日久还会造成失眠。

贡眉的冲泡方法

贡眉,或称寿眉,为微发酵茶,贡眉的基本加工工艺是:萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱,这种只经过杀青,不揉捻,经过晒或文火焙干的茶白毫显露,酷似寿仙眉毛,当地人俗称寿眉白茶。优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。当然,要冲泡出这样的贡眉白茶,除了优质的贡眉茶饼(选购之前可先对贡眉白茶价格作下了解),还需掌握一定的冲泡技巧。

不同年份的贡眉茶饼,冲泡方法也有所区别:贡眉新茶饼建议使用透明玻璃杯冲泡,冲泡水温以90°C-95°C为好,可品其醇和甘爽的滋味,又可观赏到杯中茶变幻的姿态。三年陈贡眉茶饼建议使用盖碗泡,冲泡水温以95°C-100°C为好;若再陈放一年后,建议使用蒸煮泡,加入冷水,煮至水开,即可饮用。贡眉老茶饼历经多年岁月洗礼,建议使用紫砂壶或养生壶煮着喝,冲泡可达十余泡,数泡之后滋味越发甜醇,口感更佳。

主要用具:贡眉新茶饼建议使用透明玻璃杯冲泡,3年陈茶饼建议使用盖碗泡,老茶饼建议使用紫砂壶或养生壶煮着喝。除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。

冲泡用水:山上的泉水最好,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。

冲泡水温:针对不同年份的贡眉茶饼,冲泡水温也有所不同,一般掌握在90°C-100℃之间。

下面,茶人码头将以贡眉新茶饼为例,给茶友们介绍下使用透明玻璃杯的具体冲泡步骤:

一、温杯

取开水壶,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

二、置茶

用茶匙取少许贡眉茶叶置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3-5克左右贡眉茶叶。

三、洗茶

往玻璃杯中加入三分之一的90°C-95°C温开水,手托着杯底摇晃几下,然后将洗茶水倒掉,洗茶速度要快,以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。

四、冲泡

提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜,冲泡后静放2分钟(冲泡时间根据个人口感自由掌握)。

五、品饮

品饮贡眉先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。贡眉与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

喝贡眉茶虽然有许多好处,但也并不是喝得越多越好,而且也不是所有的人都适合喝茶。“一般一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的。”此外,缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝贡眉;不要在空腹时饮茶,起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益;不要睡前饮茶,茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等,具有较强的兴奋大脑的作用,睡前饮茶不仅影响睡眠,日久还会造成失眠。

专家提醒,油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量;孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当减少。一天一次性饮用大量贡眉是不科学的,正确的方法应该是一天分数次饮用,这样贡眉中的多酚类、儿茶素才能够被人体充分吸收。

贡眉和寿眉的冲泡方法


贡眉与寿眉是中国传统的优质绿茶,以其独特的香气和口感而闻名。作为一名茶艺师,我将为大家介绍这两种茶的冲泡方法。茶艺是一门细致入微的艺术,只有正确的冲泡方法才能将茶叶的风味最大程度地展现出来。

一、贡眉的冲泡方法

1. 准备工作

- 硬水和软水的比例最好是1:1,用来冲泡贡眉的水温最好在80℃—90℃之间。

- 准备一把茶壶、一个盖碗、一把茶勺和一个公道杯。

- 准备适量的贡眉茶叶。

2. 温杯

在冲泡贡眉茶之前,先用热水在公道杯中冲洗一下,可以保持茶水的温度和纯度。

3. 盛茶

用茶勺将适量的贡眉茶叶倒入茶壶中,水温要适中,不要过热或过凉。茶叶根据个人喜好和壶的大小而有所调整,但一般情况下,每100ml的水加入2克的茶叶较为合适。

4. 浸润

在将茶叶冲泡之前,先用80℃—90℃的水将茶叶浸润一下,待茶叶展开之后再进行正式的冲泡。

5. 第一泡

先顺着茶壶口缓慢地将水泡入,待茶叶展开后,再将茶水均匀地倒到盖碗中,这样有助于均匀地分配茶汤的味道。第一泡的时间不要太长,大概在15-20秒钟左右。

6. 第二泡

第二泡的时间可以适当延长,大概在20-30秒钟左右,让茶叶更好地展开,释放出更多的香气和味道。

7. 后续泡制

随着泡制次数的增多,贡眉茶叶的性质会逐渐改变,茶水的口感也会有所不同。一般来说,前几泡的时间可以稍短一些,后面的泡制时间可以适当延长。根据个人喜好来决定,可以尝试不同的泡茶时间和水温。

二、寿眉的冲泡方法

1. 准备工作

- 与贡眉相同,用硬水和软水的比例最好是1:1,用来冲泡寿眉的水温最好在80℃—90℃之间。

- 准备一把茶壶、一个盖碗、一把茶勺和一个公道杯。

- 准备适量的寿眉茶叶。

2. 温杯

在冲泡寿眉茶之前,也需要用热水在公道杯中冲洗一下,以保持茶水的温度和纯度。

3. 盛茶

用茶勺将适量的寿眉茶叶倒入茶壶中,水温要适中,同样不要过热或过凉。一般情况下,每100ml的水加入3克的寿眉茶叶较为合适。

4. 浸润

与贡眉相同,在将茶叶冲泡之前,先用80℃—90℃的水将茶叶浸润一下,待茶叶展开后再进行正式的冲泡。

5. 第一泡

第一泡一般时间不要太长,大概在15-20秒钟左右。将茶水均匀地倒到盖碗中,以均匀分配茶汤的味道。

6. 第二泡

第二泡与贡眉相同,时间可以适当延长,大概在20-30秒钟左右,让茶叶能更好地展开,释放出更多的香气和味道。

7. 后续泡制

同样,随着泡制次数的增多,寿眉茶叶的性质会逐渐改变,茶水的口感也会有所不同。可以尝试不同的冲泡时间和水温,根据个人喜好调整。

贡眉和寿眉都是独具特色的绿茶品种,采用适当的冲泡方法能够更好地带出它们的香气和口感。在冲泡过程中,注意水温、茶叶的量和冲泡时间的控制,以及后续泡制次数的调整,将会帮助你冲泡出一杯香醇美味的贡眉或寿眉茶。记住,茶艺是一门娴熟的技巧,通过不断的实践和尝试,你将能够泡制出最适合自己口味的茶水。

贡眉白茶的冲泡步骤


贡眉白茶,又称贡眉毫,是中国福建省安溪县的名优白茶之一。以其外形修长如眉而得名。它以其独特的香气和淡雅的口感而著名,备受茶艺爱好者青睐。下面将为大家详细介绍贡眉白茶的冲泡步骤。

第一步:准备

首先准备好贡眉白茶。贡眉白茶选用新鲜嫩叶制成,形状修长,色泽银抽,白毫显露。准备一份约5克的茶叶,水温控制在90℃左右,准备一个茶杯和一个茶海。

第二步:洗茶

将准备好的茶叶放入茶杯中,用90℃的热水冲泡茶叶,然后立即倒掉。这个步骤主要是为了洗去茶叶表面的灰尘和杂质,并让茶叶展开。

第三步:第一泡

将热水注入茶杯中,浸泡茶叶10秒钟左右,然后倒入茶海。这个泡法主要是为了让茶叶进一步展开,释放出最初的香气。

第四步:第二泡

将热水注入茶杯中,浸泡茶叶15秒钟左右,然后倒入茶海。这个泡法已经开始冲泡贡眉白茶的主要茶汤,茶汤颜色醇厚,香气逐渐浓郁起来。

第五步:第三泡

将热水注入茶杯中,浸泡茶叶20秒钟左右,然后倒入茶海。这个泡法进一步提取贡眉白茶的精华,茶汤颜色深沉,香气浓烈。

第六步:第四泡及之后

根据个人口感的喜好,可以适当调整每次冲泡的时间,每次延长5-10秒。贡眉白茶的茶叶鲜嫩,具有较高的耐泡性,所以可以多次冲泡。每次冲泡后,可将茶叶沥干,避免过长的浸泡时间导致茶汤过于浓厚。

贡眉白茶的冲泡步骤简单明了,但其中蕴含的艺术却需要一位熟练的茶艺师把握。茶艺师需要根据贡眉白茶的特点,掌握恰到好处的浸泡时间和水温,才能将茶叶的香气和口感完美地展现出来。

茶艺师在冲泡贡眉白茶过程中需要注意以下几点。要使用高质量的茶叶,因为贡眉白茶的品质对冲泡效果有很大的影响。冲泡贡眉白茶时要控制好水温,避免过热或过冷影响茶叶的香气和口感。不同人的口感喜好有所差异,茶艺师要根据客人的需求调整冲泡的时间和水量。

贡眉白茶冲泡需要经验丰富的茶艺师掌握合适的茶水比例、浸泡时间和水温。通过精心的冲泡,贡眉白茶展现出它独特的香气和淡雅的口感,令人陶醉。

白茶贡眉如何冲泡


白茶贡眉是一种历史悠久的白茶,产于中国福建省福鼎地区。其外形卷曲呈曲眉状,色呈暗淡的浅绿色,早春采摘的芽叶充满鲜嫩感。白茶贡眉的制作工艺独特,采用铁瓶烘烤、微发酵的方式处理,保持了茶叶的原始风味和营养成分。其特殊的制作工艺,使其具有清香、鲜醇、滋味回甘的特点,备受茶道爱好者青睐。

冲泡方法:

1.准备茶具:选择一只瓷制的紫砂茶壶,茶杯以透明玻璃杯为佳。另外需要准备一个洁净的小茶茶船、茶叶筛和茶杯托。

2.热水准备:用开水烫洗茶具,并将茶壶预热,以保持随后冲泡的稳定温度。

3.茶叶选取:选择新鲜的白茶贡眉,品质好的茶叶色泽翠绿,芽叶饱满紧实。根据茶壶大小,适量取出3-5克茶叶。

4.冲泡步骤:

(1)第一泡:将热水慢慢注入茶壶,让茶叶展开,稍微倒出清水,此步骤主要是为了“洗茶”,去除茶叶表面的杂质。这一步可以加强茶叶与茶壶的“沟通”。

(2)第二泡:再次注入85℃左右的热水,注水时要尽量使水流均匀,温度适中。白茶贡眉较为嫩绿,第二泡的时间可控制在30秒至1分钟,根据个人口感来调整。冲泡时间过长会使茶汤变得过浓过苦。

(3)后续冲泡:根据茶叶的质量和个人口感,可连续冲泡3-5次。后续泡制时,可逐渐延长每次冲泡的时间,使茶汤更浓稠,带有一丝丝香甜的回味。

白茶贡眉背后的茶道艺术:

冲泡白茶贡眉不仅仅是为了品尝其独特的口感,更是一种茶道的艺术表现。茶道强调的是心境与自然的交融,冲泡白茶贡眉同样如此。

1. 敬茶礼仪:冲泡白茶贡眉的过程中,以敬茶礼仪为基础。敬意地对待茶具,尊重自然,尊重茶树的赐予。可以轻轻抚摸茶叶,细细观察,轻启盖子时,要顺指向和顺原则,让茶汤自然流畅,以及品茶品评的过程中,喝茶时的步骤也应慢而有序。

2. 留心品味:冲泡白茶贡眉时,需要用心倾听着茶水的声音,观察沉淀的茶叶,嗅闻茶香,注重对茶汤色、香、味的感受。味觉细腻,可以辨别出茶叶的醇厚度、回甘度,品味白茶贡眉的独特风味。

3. 与自然亲近:比起匆匆冲泡,茶道更注重与自然的亲近。在品味白茶贡眉的同时,可以观察窗外的风景,或者与朋友交流白茶贡眉的故事。在茶的气息中,放松身心,静享宁静。

白茶贡眉以其独特的制作工艺和优雅的香气,成为茶道爱好者不可或缺的茶叶之一。冲泡白茶贡眉,不仅要掌握正确的方法,更要注重对茶的敬爱和对自然与心境的感悟。希望每一个茶道爱好者,能够领悟到茶道背后更深的艺术内涵,与白茶贡眉共同融入一个美好、宁静的品味之旅。

贡眉的冲泡方法介绍


贡眉属白茶,有时又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,贡眉色、香、味、形具佳,在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出的茶色香味形俱佳,下面我们来看看吧。

首先要做好冲泡前的准备

1.茶叶选择:要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀、匀整的优质贡眉。

2.泡茶用水:冲泡贡眉选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于贡眉原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

3.茶具:冲泡贡眉选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏贡眉在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外,冲泡贡眉还需要备有:玻璃冲水壶,观水瓶、竹制的本色茶盘,茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。

准备好了,下面我们就开始进行贡眉冲泡吧。

1.备具:将贡眉冲泡时的用具逐一端到表演台上。

2.备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。

3.观水:取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。

4.赏鲜叶:贡眉鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

5.温杯:倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。

6.置茶:用茶匙取贡眉少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。

7.浸润泡:提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。

8.运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。

9.冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

经过上述步骤泡出的贡眉相信一定会色相味俱全的哦。

贡眉相关小提示:

白茶贡眉简介

贡眉茶的特色与制法

贡眉的品质介绍和级别划分

本文关于《贡眉的冲泡》的内容也就给大家讲到这里了,还想了解更多白茶有关内容,可以点击栏目:福鼎白茶贡眉如何冲泡查看,欢迎大家阅读。

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