饭后喝茶也减肥吗。
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莫名的优越感，实在不可取。生活里我们也经常会遇到这样的人。喝茶的时候，亦是如此。
喝茶界有一条很奇怪的鄙视链条，我不知道它究竟是怎么来的，又有什么规则可循。
喝花茶的鄙视喝奶茶的，喝绿茶的鄙视所有喝花草茶的；喝祁门红茶、九曲红梅的鄙视喝绿茶的；喝熟普洱茶的鄙视喝红茶、乌龙茶的；喝高端龙井、碧螺春的鄙视一切喝其他茶的。
甚至于喝中国茶的鄙视一切其他国家茶道的......总之，这种例子数不胜数。
一方水土一方风物，每一个地方都有自己的特色茶。茶叶的好坏到底要用什么来衡量，是价格、是外观，还是口感，似乎没有一个统一的标准，毕竟每个人的喜好都不一样。在我看来，适合自己的，自己喜欢的，就是好茶。
很多人喜欢用自己所谓的标准去评价别人，把自己的想法强加于人。喝茶的时候，我们也经常会碰到这种人，他们高声阔谈自己买的茶是何种名茶，价钱是何等高贵。接而对别人的茶嗤之以鼻，进行贬低。
有些茶友喝着相较普通的茶叶时，就不敢说自己喜欢那个茶叶，生怕拉低了自己的逼格，遭人笑话。
其实喝什么茶并不能代表一个人的品味，也没有必要为了所谓的品味去喝自己不喜欢的茶。我们总不能人云亦云地放弃自己所爱。你可以去喝不喜欢的茶，附庸风雅。但你的味蕾和身体不会欺骗你。
汪曾祺在《夏天》一文中写到：凡花大都是五瓣,栀子花却是六瓣。山歌云:“栀子花开六瓣头。”栀子花粗粗大大,色白,近蒂处微绿,极香,香气简直有点叫人受不了,我的家乡人说是:“碰鼻子香”。栀子花粗粗大大,又香得掸都掸不开,于是为文雅人不取,以为品格不高。栀子花说:“去你的,我就是要这样香,香得痛痛快快,你们管得着吗!”
喜欢喝什么茶，是自己的事。一盏清茗，它能给你安心，让你口齿留香。并且你自己也享受那种快乐，它就是一杯好茶，哪有那么多的讲究，那么多的比较。喝茶、品茗，本就是一件很纯粹的事情，加入太多虚荣和目的，那喝的到底是茶，还是你的优越感？
喝什么茶，和什么人喝，固然很重要，但是最重要的还是自己的感觉。拿情怀、历史、文化来忽悠，相信茶友们也不会买账。何况我们的最初目的只是喝茶，喝得开心，最重要。
在这个纷繁的世界上，茶是最实实在在的颜色和气味，最浓淡相宜的平常心情。喝的茶多了，你就会明白什么样的气息你最迷恋，什么样的味道最适合你。爱茶人的心态应该是最平和的。
茶的价格有高低，但茶本无贵贱之分。人也如此，不过是术业有专攻，不必用自己的优势。
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在韩国辣椒也能泡茶喝
韩国的传统茶和中国茶不同，韩国传统茶里不放茶叶，但可以放几百种材料。
中国人一般不会在茶水里加糖，但是韩国的传统茶不是加糖就是加蜂蜜，没有不甜的茶。传统茶不用开水冲泡，而是将原料长时间浸泡、发酵或熬制而成。
在汉城着名的老街仁寺洞街，聚集着几十家韩国传统茶茶馆，家家都有自己的绝活。有的茶馆开在从前贵族的老宅里，像闵家茶轩就开在明成皇后闵妃娘家的旧邸，主要以传统的双花茶和木瓜茶待客。有的茶馆以创新取胜，像人与树木茶馆的得意之作是松针茶。
据记载，中国茶传入朝鲜半岛时，被当地人看成是一种有助于修行的饮料，饮茶之风曾随着佛教的兴盛达到顶峰。到了朝鲜王朝中期，儒教兴起，饮茶逐渐式微。渐渐地，具有药用价值的各种汤，包括药丸和膏熬成的汤，都被称为茶，这便是传统茶的前身。现在，韩国传统茶已经成为一种强调天然和健康的甜饮，中国茶在韩国只剩绿茶一种了。
韩国传统茶种类多，经过一番光大，已经达到无物不能入茶的程度。比较常见的是五谷茶，像大麦茶、玉米茶等。药草茶有五味子茶、百合茶、艾草茶、葛根茶、麦冬茶、当归茶、桂皮茶等。水果几乎无一例外都可以制成水果茶，包括大枣茶、核桃茶、莲藕茶、青梅茶、柚子茶、柿子茶、桔皮茶、石榴茶等。
仁寺洞街最新流行的是蔬菜茶。蔬菜茶的原料是茄子、辣椒、萝卜等，走的是纯天然之路。茶馆主人向我推荐了两种比较特殊的茶：一种是辣椒茶，选用中等辣度的青、红椒丝作原料，适合体虚的人饮用；一种是百年草茶，百年草是生长于韩国济州岛的一种仙人掌的果实，果实本身为粉红色，因此茶的颜色也颇为鲜艳，且无色素，用这种仙人掌的果实制成的茶，能治疗消化不良。辣椒茶和百年草茶都是熬煮后，再经过一年左右的时间发酵而成。茶端上来，一红一绿，漂着玫瑰花瓣和松籽，煞是好看。
在茶馆的一角，还摆着几个巨大的玻璃碗，里面飘着朵朵莲花。这种莲花茶可以清脑安神，味道也好。不过由于发酵需要时间，客人须提前预订才能尝到。
人与树木茶馆的主人介绍说，传统茶功效各不相同：大麦茶能增进食欲，暖肠胃，许多韩国家庭都以大麦茶代替饮用水；松针茶可以减缓咽喉痛，兼有美容的功效；柚子茶可以祛除风寒；艾草茶有助消化。人们在饭店用餐后，店主往往会端来一杯叫水正果的传统茶，它可以消食解腻，也可当成饭后甜点。
咖啡店、酒吧和自动饮料售货机都出售传统茶。不过，品尝地道的韩国传统茶，最好还是到茶馆里去，悠然的气氛加上三五位知己，别有一番情趣。
傅青主也能喝到好茶
原标题：傅青主也能喝到好茶
明清时的品茶已经是泡茶喝了，白瓷杯泡绿茶新芽，格外好看，饮三杯即去烦恼，神清气爽。对这位反清复明失败且又不愿意屈身与清朝政府的明朝遗民，隐居山乡，品江南好茶，会天下英才，岂不是一个好去处？
依楼新柳绿，韵士采充茶。
玉陇嵌春苦，杯云堕碧芽。
称无酥酪味，浇此菜园佳。
三盏能去烦，满冠缀杏花。
清·傅山《黄玉柳贡茶》
我与傅山同乡。上世纪七十年代，我工作过的发电厂距离傅山做道士隐居的崛潿山不远，向西跨过汾河就是。每逢秋季，必约工友登山赏红叶。最早知道傅山是源于他自创的一个早餐“清和元头脑”，许多外地人既吃不惯也不明白。为什么与头与脑没有一点关系的早餐叫做头脑？甚至不少当地人也是一头雾水。对此我专门进行过研究，并记入了我的散文集《半闲堂闲话》中，此处不再絮叨。
傅山，字青竹，改字青主，有真山、浊翁、石人、朱衣道人等别名。山西太原人，是明清之际重要的思想家、文学家、书法家、医学家。说医学家，傅青主妇科是非常著名的中医遗产。说书法家，傅山书法在清代始至今都有很大影响。傅山自幼习钟繇、“二王”。他极力推崇颜正卿，称“作字如作人，亦恶带奴貌”。傅山虽然早年也学过赵孟頫，但称其字媚人也媚，即使书法再好也是软骨。傅山到晚年还是承认赵孟頫为数百年之大家。有传说，太原城内鼓楼街有鼓楼一座，数丈之高。上面悬挂一匾“声闻四达”。其“达”字少了一点，请傅山来看怎么补救。傅山以棉花沾墨，绑在箭头上，拉弓射匾，正好射在缺“点”处，这也太神话了。傅山在书法理论中提出了著名的“四宁四勿”即：“宁拙勿巧，宁丑勿媚，宁支离勿轻滑，宁直率勿安排。”这一理论影响了几代人。傅山的理论是对流行的馆阁体的抨击，称“写字无奇巧，只有正拙。正极奇生，归于大巧若拙已矣。”他的理论也误导了一批书家，有些学书者以丑为美，结果丑书泛滥，不能不说傅山的理论被歪曲应用。傅山善草书，很多书家临摹其作品，但只是皮毛而已，傅山草书一笔到底，气脉相连。多少人临摹其字，双钩即没有了生气，临帖则没有了气脉。何况傅山爱造生字，其字极耐琢磨。看过他的画，不如字。历代书法界对傅山书法评价极高，书法评论家白谦慎认为傅山是中国十七世纪书法嬗变的代表。这个评价引起争论，不少人认为有些过高。
傅山一生有三件大事不得不提。青年时期，作为山西学生的领袖为声援被宦官打成冤案的山西按察使提学佥事袁继咸，带领学生代表进京请愿，冒着生命危险，搞了近半年的运动，终于取得胜利，成为中国史上最早的学生运动。中年时期，秘密从事反清复明二十余年，四十九岁时被捕入狱，严刑拷打，坚定不屈，绝食九日，心存必死信念，后经多方努力，获释出狱。出狱后仍然深感憾恨，有诗句“有头朝老母，无面对神州。”晚年时，主要著书立说，并与有共识的文化人士多有交往，如顾炎武、孙逢奇、屈大均以及朱彝尊、阎若璩等。傅山七十三岁时，康熙为拉拢民间文化人士，开办博学鸿词科考试，朝廷点名傅山参加。傅山称病拒绝，后被地方官强行抬往京城。傅山于离京三十里处，至死不进京，绝食七日，只好被放回原籍。著名晋剧表演艺术家谢涛主演的晋剧《傅山进京》说的就是这一段。这一壮举足以说明傅山特立独行的个性，这在当时的知识分子中是难能可贵的。
说起喝茶，我相信傅山一定有好茶喝。他有不少做官的朋友，能品到贡茶一点都不奇怪。山西不产茶，却不缺好茶，当年晋商由武夷山采茶制成茶砖经山西出杀虎口通过蒙古运往沙俄。后因太平天国战乱，改在两湖之地采茶制茶，至今当地还有晋商留下的印记。傅山不愿在清朝为官，却交了不少朝廷命官。其隐居之地常有官员及各地学子来访。吟诗作对，书画交流，饮酒品茶。当新柳吐绿，春茶上市，与高雅之士约在汾水畔的茶楼。明清时的品茶已经是泡茶喝了，白瓷杯泡绿茶新芽，格外好看，饮三杯即去烦恼，神清气爽。对这位反清复明失败且又不愿意屈身与清朝政府的明朝遗民，隐居山乡，品江南好茶，会天下英才，岂不是一个好去处？
吃药能喝茶吗？千万不能喝茶
品茗是较量科学的养生方法，但品茗有许多的考究必要留意，好比吃药能品茗吗？此刻，君就来给各人解开这个疑问。
吃药能品茗吗
吃药能品茗吗？关于这个题目，君想要明晰地汇报各人：吃药时只能用开水送服，万万不能品茗哦。由于茶叶里都含有单宁酸，能和许多药物的因素产生化学浸染，无法被身材接收，茶叶知识，导致药物不能充实验展药效，中国十大名茶，乃至还也许会引起胃部不适、腹泻等副浸染。
饮茶禁忌
除了吃药不能品茗外，尚有许多品茗必要留意的禁忌：
1、茶叶含有咖啡碱、膳食纤维素等，有解析脂肪的功能，体质衰弱或营养不良等人群，不宜品茗，不然会导致体质越发衰弱。
2、茶叶富含咖啡碱，能刺激神经中枢体系，欢快大脑，醉酒后饮用，会意脏承担，倒霉于身材康健。
3、发热的时辰也不宜品茗，茶叶中的咖啡碱不只会升高人体体温，同时还会减低药效，对身材发生危害。
4、冠心病患者必然要审慎品茗，由于茶中的咖啡碱、茶碱等，都能振奋精力，会加强心脏的性能，品茗后，轻易导致其发病或加重病。
品茗有许多的考究，但愿宽大伴侣在品茗前，要审慎思量。
居家泡茶技巧：在家也能泡出好喝的茶
有不少爱好喝茶的朋友自己在家中就有上等的茶叶，可还是常常到茶馆去喝茶，原因是觉得自己在家中泡出的茶不如茶馆的味道好，其实想要泡出好喝的茶，除了要有好的茶叶、优质的矿泉水、好茶具之外，还需要好的泡茶技术哦！下面我来为大家介绍三个泡茶的技巧，让你在家里也能泡出像茶馆一样好喝的茶。
三个泡茶技巧，在家也能泡出好茶
一、掌握好茶叶数量和比例
想要泡出好喝的茶，在茶叶的用量和比例是非常讲究的，其实茶叶用量多少要根据茶壶容量计算，一般一个中等容量的茶壶，放入10至15克茶叶就足够了，茶叶和水的比例也要调好，茶多水少，会太苦，破坏口感，茶少水多，味道太淡，所以茶叶和水保持合适的比例就好。
二、水温掌握好
泡茶用的水要用大火煮沸，以刚煮沸为准，如果煮沸腾后还继续煮的话，水就会“过老”这样跑出来的茶不好喝了，泡茶时水温也要调整好，一般80℃至90℃为宜。
三、茶叶冲泡的时间和次数
一般一份茶叶的冲泡次数是冲三次，多则无味，水温高、用茶多，冲泡的时间就短，反之冲泡时间要长。
以上就是居家泡茶的三种技巧，快学起来吧，以后自己在家也能泡出好喝的茶咯。
茶道 饮茶之道也
喝茶，本是很平常很简单的事儿，上至达官贵人下至黎民百姓都知道咋整，只要将茶放入杯中用热水一沏就得。但是，茶若与“道”一掺和，那学问就大了，其繁文缛节常令宾客如坐针毡，浑身冒汗，甚至生出几分反感，干脆对其敬而远之。
茶道者，饮茶之道也。其炊茶用具、煮茶方法、茶室布置、礼节礼貌、交谈话题等一系列高雅考究的道道，都有极为严格的规定，一招一数、一板一眼都马虎不得，其刻板程度比起孔孟之道来恐怕是有过之而无不及。孔孟之道毕竟是从我们老祖宗那里一代代传下来的，而茶道则是舶来品，是从一个岛国那里漂洋过海传到大陆的。茶道乃日本民族特有的一种饮茶艺术，讲究“四规七则”，以体现“和、敬、清、寂”的精神。据说，它已成为该国促进家庭和睦、人人相亲，以及教育子女讲究礼仪、尊敬师长的一种重要的方式和手段。
对于茶道，周作人曾做过这样的解释：“茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作‘忙里偷闲、苦中作乐’，在不完全的现世享受一点美与和谐，在刹那间体会永久，是日本之‘象征的文化’里的一种代表艺术。”半个多世纪过去了，他的话至今仍有一定的现实意义。在今天的商业化的社会中和市场化的经济里，我们将茶道这一舶来品巧妙地引入，与我国的茶文化相结合，从而使茶道的味道更加地道。与此同时，我国各民族地区的茶艺（其实也是茶道）也乘着改革开放、搞活经济的东风而发扬光大。茶道也好，茶艺也罢，都是世界茶文化的重要组成部分。它给人们忙里偷闲和苦中作乐提供了一个绝妙的理由和机会，并成为发展旅游事业、推动地方经济增长的一个杠杆。
但是，任何事物都不能做过了头，都应有个“度”。若受经济利益驱使而给茶道强行扣上一顶顶神秘莫测的桂冠，人为地制造热点卖点，牵强附会，过分包装，故弄玄虚，生拉硬扯，甚至以看茶艺表演为名，行推销茶叶之实，强游客所难，其结果必然适得其反。不仅玷污了茶文化，而且使人大倒胃口，产生厌烦心理。这样做完全失去了茶道的本来意义，这样的茶道还有什么意思呢？！这样的旅游无异于杀鸡取卵，今后谁还敢参加呢？！
作为茶客，也无甚必要刻意追求所谓的茶道而被其束缚手脚。把喝茶神话为一种修行，这是否太严重了？喝茶能解决我们的生理需求，并给我们带来一定的精神享受，就很好了。旅游时观看一下具有地方特色的茶艺表演并亲口品尝一下当地的名茶，感受一下我国茶文化的博大精深，就足够了。有关部门不要搞“请君入瓮”，我们也不要见瓮就钻，还是都用一颗平常心来品茶吧。
茶凉，人也凉了
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午后，阳光写意的从宽大的落地窗洒进来，暖暖的抚摸着我的脸，躺在竹椅上，身边一桌，桌上一壶，壶畔一杯，杯中有茗。风从窗口轻轻拂过，而我眯着眼睛，看麻雀在草地上踯躅跳跃。阳光永远都是这么美好，一伸手，就盈住了一大捧，把手撤回，又消失得无影无踪。你永远拥有却永远也得不到，然而，这就是世间最美好的和谐，让我们还是尽情享受吧!
墙外的树叶哗哗作响，风渐渐猛了。只是那些枯黄的流叶飘逸地跳着最后一段华尔兹。每一个弧度，每一条划线。都是那么圆润。这不是壮烈，而是从容，而是淡定，乘兴而来，兴尽而去，勿需多言，十足快意。人生或许就应该如此吧!拥一身暖阳，品一齿香茶，闲看鸟斗，且听叶鸣。这个午后确实是快意十足!
然而树影却在悄悄移动，那步履稳健却让人难免有些仓促。因为任何人都无法也无权挽留。满面歉意的挽留，还不如迈开步伐，放胆去追求。因而那些飘然而逝的东西往往只掌握在少数敢于追求的人的手中。人是一根会思想的芦苇，只是个狭义的概念。面对无限的空间与永恒的时间，的确，人类卑微，脆弱的几近芦苇，但是，相对于人的一生而言，人又是强健的无可匹敌的不死小强。人可以随意愿左右自己的人生，更有甚者，可以随意左右他人的人生。只要他愿意。恐怕没有谁不愿意如此，野心家往往比登顶者多上那么好几倍，中间差了点什么，我也不太清楚。
恍惚间，庭院早就盈上了一片红色，宽大的落地窗，将一幅秋阳晚景映入我的眼帘。透过纵横交错的树丫，那远阳晚逝，天际仍留有一抹殷红，浮在那无边的黑暗之上，或许，那就是希望的影子吧!
茶凉，人也凉了，还是奏一曲盆盏的欢歌吧!我可不想腹中空空的迎接明天的日出。
茶，非茶，茶也
佛教中一直都有这样的修炼境界：看山是山，看山不是山，看山还是山;宋代学士苏东坡曾说过茶笋尽禅味，松杉真法音，可谓一语中的，茶即是禅，禅亦为茶，佛教之修炼境界也可为喝茶之境界：喝茶是茶，喝茶不是茶，喝茶还是茶。
第一种境界是喝茶是茶。
茶之为饮，发乎神农。虽然茶起源于神农氏还只是一个传说，但却揭示了茶来源于普通百姓日常劳动的事实。可以断定，当初中国人将茶作为饮品，主要是由于茶能解渴甚至药用等本身之特性;茶最早也流行于民间，并由民间逐步流向王公贵族阶层。总之，茶为饮者之始，茶只是茶，并无后人所赋于的种种哲理与玄妙，这也算是喝茶最朴素的境界了。
今日人们口渴之际端杯即饮，漫长的商业谈判和政治商谈之中举杯随饮，无聊之际闲坐茶楼小饮打发时间，都算是喝茶之朴素境界，此时人们并不太在意如何冲泡和茶之味道。
第二种境界是喝茶不是茶。
茶流入王公贵族之后，喝茶被赋于了各种哲理和思想，人们喝的已经不再是茶。现在人们津津乐道的茶道、茶艺、茶文化即是喝茶不是茶的典型表现。
就如茶道，人们认识不一，有最简单的以茶水待客之道之说，也有如已故的浙江农业大学茶学专家庄晚芳先生认为的茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式之谈，还有周作人茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久之论。不管论述简单复杂，凡事一旦上升为道，就会被赋予一种超乎寻常的哲理与玄妙，一以言之，即是茶以载道。
因此，时空不同，所载之道也即不同了，譬如中国茶道吸收了儒、佛、道三家的思想精华，佛教强调禅茶一味以茶助禅，以茶礼佛，道家强调天人和一;日本茶道的基本精神是和、敬、清、寂，要求人们通过饮茶进行自我思想反省，彼此思想沟通，于清寂之中去掉自己内心的尘垢和彼此的芥蒂，以达到和敬的目的;朝鲜茶道则提倡中正的茶礼精神，要求人们处事不偏不倚，不枉不正，都充分体现了喝茶不是茶的特点。
今日茶之流行于中国社会各界的最大原因应在于茶可载道，通俗的说是茶是可以任人强奸和意淫的。商人眼里喝茶是制造金钱，文人眼里喝茶是创作，政客眼里喝茶是谋权，僧人眼里喝茶是求禅，道家弟子则喝出重生、贵生、养生之念。
第三种境界是喝茶还是茶。
日本茶道宗师千利休曾说过:须知道茶之本不过是烧水点茶。此话一语道破喝茶之本质，确实是从微不足道的日常生活、琐碎的平凡生活中去感悟宇宙的奥秘和人生的哲理。这与佛教之禅相似，禅也是要求人们通过静虑，从平凡的小事中去契悟大道。所谓茶道、茶艺、茶文化，透过浮华背后还是原本之茶也。只是此时之茶，已然与朴素境界之喝茶有本质之飞跃，就如佛教修行特别强调放下一样，内六根，外六尘，中六识，这十八界都已放下。放下了一切，人自然轻松无比，看世界天蓝海碧，月明星朗，纵俗务繁杂，也能偷得浮生半日闲，解放被囚禁已久的行性。
一人品茗，一杯茶，一个世界，就这样静静地品，慢慢地尝，想着陶渊明世外桃源的生活，感恩的心思随着微笑浮上来，满口醇香。若是好友闲暇时坐在一起品茗，闲谈着身边大小事情，或好或坏，都在这一盏茶间，可谓万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。所谓能所双泯，物我两忘，回归自然，如是而已。
也说普洱茶
普洱茶发源地在云南。然而，将普洱茶以藏存转陈旧的方式来品饮是广东省一带的传统，尤其是香港。旧普洱茶不但是港人的日常饮料，同时大量出口到东南亚、欧洲及美洲各地，所以香港一地可以说是陈旧普洱茶的推广地。
千百年来，普洱茶深受广大消费者青睐皆因茶质优良。同时普洱茶的独特风味，还与其有个自然转化的过程有关，转熟后的普洱茶，经过特殊的加工程序，压裂成大小不同、形状各异的茶团，置于干燥处自然阴干。再按运输要求，包装入篓，运往外地。云南地处祖国边疆，西双版纳地处云南边陲，山高水险，古时交通极为艰难，茶叶的外运全靠马帮牛帮，山路上耽搁的时间很长，有的路段马帮一年只能走两趟，牛帮则一年只能走一转，茶在马背、牛背上长时间颠簸，日晒雨淋，使其内含物质徐徐转化，导致普洱茶的独特泽更明、陈香风味更浓，药效功能倍增。很多古籍，如柴萼的《梵天卢丛录》，清人赵学敏《本草纲目拾遗》、《物理小识》、《百草镜》、《滇南闻见录》等，都有普洱茶能解毒、治病的记载。近年来，国内外对普洱茶的生理、药理功能进行了更深入的研究，使普洱茶的功能得到了进一步的开发。
品鉴普洱茶要注重其内涵。有茶道专家将普洱内涵概括为“五德”、“四品”、“三原则”。“五德”即“健、奇、厚、和、真”。健：养生保健之健，“天行健”之生命价值观之健；奇：产地原料加工及陈香之奇，民族文化背景之奇，变化迷人之奇；厚：形貌之厚，气韵之厚，涵容不同茶具和口味之厚；和：性非寒非热之中和，涵容不同文化之和，人与人之和，人与茶之和；真：由天然自然之真，风华万种却性纯而真，由外表大智若愚而内质绚丽多彩而真。“四品”即味、气、韵、境。“三原则”指原产地原材料在原地加工，即“好茶三原则”。
品普洱茶时首先要品香，其次要品味。此外，还要注意茶的汤色。普洱茶的汤色有五种，即宝石红、玛瑙红、琥珀红、泛青黄、褐黑。正常普洱茶汤的颜色深红明亮，汤色深红剔透是高品质普洱茶的汤色，黄、橙色过浅或深暗为不正常，汤色混浊不清则属于品质劣变。
为了充分品尝到普洱茶的特点，喝普洱茶要讲究正确的方法，其中，包括选茶、备具、择水、投茶、喝法等环节都要有所讲究。喝普洱茶最好选用景德镇等地生产的专用薄胎瓷器皿，因为陶瓷器皿泡茶不走味，能较好保持普洱茶的香气和滋味。饮具最好选用专用瓷杯，水原则上应选用软水，如纯净水、矿泉水等，也可用符合饮用水标准的自来水，如果是山泉水，那就更好。水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，所以普洱茶要求用100℃的完全沸水冲泡，才能泡出普洱茶的香味。为使茶香更加纯正，要进行温茶，即第一次冲下的沸水立即倒出，温茶可进行1—2次，要快速，以免影响茶汤的滋味。喝茶时，1分钟左右即可将茶汤倒入杯中，茶底继续喝，随着喝的次数增加，喝的时间可慢慢延长，冲1分钟作用逐渐增加至数分钟，这样泡出的普洱茶茶汤才比较均匀。