下关沱茶减肥吗。
三十五年前的今天，
1984年4月28日，收复老山的战斗打响！
也许我的眼睛再不能睁开，你是否理解我沉默的情怀？
……
共和国的旗帜上有我们血染的风采。
巍巍老山，铮铮铁骨。“盛世”的美好，离不开血染的风采。2019年4月27日，下关沱茶集团公司“为英雄敬献一杯盛世铁饼”主题活动暨盛世铁饼新品发布会在“老山精神”发源地——云南文山州麻栗坡县举行。在这片洒下无数英烈鲜血的红土地上，来自全国各地的“关家人”满怀崇敬之情，重温历史，共同见证以“盛世”敬英雄的动人时刻。
2019年是不平凡的一年，正值建国七十周年，对越自卫反击战胜利四十周年，收复老山作战胜利三十五周年。传承百年的下关沱茶，经历过抗日战争时期的艰苦岁月，更加深知今天的盛世美好得来不易。
▲下关沱茶走进老山，学习老山精神，缅怀历史英烈
下关沱茶，用一杯盛世之茶，敬献老山英雄，同时敬献一百多年来为了国家兴亡、为了中华民族复兴而奉献的所有英雄！
盛世铁饼发布会
上午8时30分，“为英雄敬献一杯盛世铁饼”主题活动暨盛世铁饼新品发布会以一首《血染的风采》正式拉开帷幕。
下关沱茶集团公司副总经理杜发源先生真情致辞，用两块珍藏了40年，与对越自卫反击战相关的枕巾将全场嘉宾带回了那个特殊的年代，那是两代人对战争与和平的记忆与情感。他缓缓地讲述了几个参加了反击战的家庭里真实而感人的故事，每一个平凡小家庭的故事里，包含着的是大国的情怀与感动，是每一个军人血液里流淌着的不怕牺牲，无私奉献的精神。
▲两块珍藏多年的枕巾及真情的故事
与其说这是一次产品发布会，不如说这是一次以老山精神为寄托的缅怀。没有耀眼夺目的灯光，没有富丽堂皇的舞台，就在这朴素而英气的麻栗坡县城，我们以“盛世”之名，铭记历史，向所有为了保护国土完整和民族尊严而付出鲜血及生命的英雄致敬。
盛世铁饼，到！这是我们学习的精神与追求；
为英雄敬献一杯盛世铁饼！这是我们的深情与怀念；
盛世铁饼，上！这是我们的决心与承诺。
▲下关沱茶集团公司副总经理杜发源先生致辞
青山常在，英魂永存，是昔日将士们的浴血奋战，慷慨赴死，铸就了如今的和平天地。下关沱茶盛世铁饼，用鲜红纪念这一片碧血丹心。下关沱茶集团公司营销中心总监李小波先生满怀澎湃之心，向大家详细讲解盛世铁饼。
▲下关沱茶集团公司营销中心总监李小波先生讲解盛世铁饼
精选临沧勐库东半山、西半山古树毛茶为原料，以独特“泡铁饼”工艺制作，打造出这一款香柔与厚重完美融合的盛世铁饼。铁饼有骨，英烈有魂，盛世红且醇，英雄永不朽。
现场嘉宾在讲解过程中同步品鉴了盛世铁饼，纷纷发表了自己的品鉴感受。下关沱茶资深茶友侬先生说到，盛世铁饼浓醇高香，入口微涩随即化开，转为回甘，浓浓的花香布满整个口腔，非常舒服。他认为下关沱茶的产品都有独特的文化内涵和厚重的历史传承，再加上稳定如一的品质和口感，让他在众多的茶品中选择了下关沱茶。
▲资深茶友侬先生分享品鉴感受
随后，来自文山学院的戚老师也上台分享品鉴感受。她表示盛世铁饼拥有很丰富的层次感，浓郁的香气让人充满愉悦，作为女性茶友，非常喜欢拥有这样特点的茶品。
▲文山学院戚老师上台分享品鉴感受
▲下关沱茶经销商代表分享感受
下关沱茶现场邀请到老山战役的支前民兵英雄邓玉林向大家讲述老山战役的亲身经历。一段真真实实的历史是多么残酷，却又是多么感人，让在座的每一个人都不由得为之动容。
▲老山战役的支前民兵英雄邓玉林讲述亲身经历
这杯盛世茶，敬前线奋勇杀敌的英雄将士，也敬支援前线的民兵英雄与群众英雄。在盛世铁饼发布会上，下关沱茶集团公司行政总监朱子纲先生向大家介绍了下关沱茶“心存天下·关爱永恒”爱心基金。自2014年开展爱心基金以来，下关沱茶集团公司多次慰问滇西抗战老兵，捐助贫困儿童、贫困民族，担负起企业该有的社会责任，回报社会。并希望以每一次的活动为契机，去影响更多的年轻人敬重历史、致敬英雄、关爱他人。
▲下关沱茶集团公司行政总监朱子纲先生介绍下关沱茶爱心基金情况
在保卫祖国，守护家园的时候，是这些英雄们不惧战场，义无反顾，在他们身上闪耀着最动人的光辉。随后，下关沱茶公司怀着诚挚的敬意从“心存天下·关爱永恒”爱心基金里拨出3万元钱，向老山战役支援前线的盘云安、邓玉林及其家属邓廷学等民兵家庭表示最深切的慰问和诚挚的祝福。
▲下关沱茶向民兵英雄表示最深切的慰问
最后，在场的所有嘉宾共同举起手中的盛世铁饼红色茶杯，用一杯杯飘香的茶汤，一颗颗热血澎湃的红心，为英雄敬献一杯盛世好茶。
▲共同举杯为英雄敬献一杯盛世好茶
当我们岁月静好的时候，请不要忘记，这个盛世是因为有人替我们负重前行，是有人用鲜血和生命换取来的，这一款为致敬英雄而生的茶，为纪念历史而生的茶，在我们手中传递，更要向全世界传递。
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下关沱茶：为英雄敬献一杯盛世茶！
2019年4月26日，中共下关沱茶集团公司总支部成员及来自全国各地的“关家人”集结于曾洒下英烈鲜血的红土地——麻栗坡，开展了以“弘扬老山精神，为英雄敬献一杯盛世铁饼！”为主题的活动。
通过本次红色边陲之行，大家走进老山战役主战场，了解老山英雄们吃尽千般苦、闯过万难关的艰苦作战情形，学习和弘扬战士们在面对生与死、苦与乐、得与失的艰难考验所表现出的大无畏老山精神！
▲列队集结
一、战情教育——无私奉献，精忠报国
关茶队伍循着老山战士们的足迹翻山越岭，大家满怀敬畏之心，饱含崇敬之情，不畏天气炎热，不惧山路蜿蜒，朝着老山一路前行！
抵达老山主峰，老山精神研究会王锦志会长向大家介绍了老山作战的背景及概况，分析了老山作战官兵面临的考验，阐释了“老山精神”的文化内涵及时代意义。
通过王会长的一番讲解，让大家更加懂得“盛世”的美好，是有人为我们负重前行！从前是革命先烈为我们保守南疆的安宁与祖国领土的完整，现在是驻守老山边防连队战士日夜坚守在这片土地上，不容任何侵略势力侵犯祖国领土，当祖国召唤的时候，当战斗需要的时候，他们冲锋陷阵无所畏惧！
▲下关沱茶集团公司党总支朱子纲号召大家学习老山精神
远道而来的关茶人，以茶之名，致敬老山英雄，同时慰问在老山边防连队日夜驻守的战士们，是他们的无怨无悔和无私奉献精神，保一方平安，造美好盛世！
在党旗的带领下，关茶队伍还开展了瞻仰张大权烈士塑像，参观将军林、老山战役主坑道战场遗址、红歌林、254号中越界碑等一系列战情教育。
那一块块“雷区禁止入内”的警示牌，
那一座座战役遗留下的防御工事，
那一件件使用过的战事装备，
让我们穿越在历史与现实之间，感受着曾经的悲壮豪迈，仿佛冲锋号角在耳边回旋，最后胜利的欢呼声响彻老山！
二、国防教育——祖国领土神圣不可侵犯
天保口岸国门气势恢宏，高高矗立的界碑庄严肃穆，站在界碑前，背靠强大祖国，自豪感油然而生。
仰望被称为“八十年代的上甘岭”天保口岸旁的八里河东山，仿佛一位手持机枪，头戴钢盔，冲锋陷阵在所不辞的战士，誓死守卫祖国的大门。
老山脚下的天保口岸，昔日地雷遍地的雷场，是革命烈士的流血牺牲换来了如今的边境祥和安宁，成为通往东南亚的国际大通道和连接中国—东盟自由贸易区的重要平台。
▲列队进入天保口岸参观
三、真情教育——铭记历史，缅怀先烈
关茶队伍一行来到麻栗坡烈士陵园，参观老山作战纪念馆，重温老山战役历史，祭奠对越自卫反击战中长眠在老山的960位英烈。
▲参观老山作战纪念馆
在麻栗坡烈士陵园里，大家怀着沉痛的心情，向英烈致以最崇高的敬意。
▲缅怀革命烈士
沉重的哀乐声中，关茶代表深情朗诵《妈妈，我等了你二十年》，声声激荡，催人泪下！
下关沱茶集团公司行政总监、监事会主席朱子纲先生，营销总监李小波先生，南部大区总监王江洪先生，共同代表下关沱茶集团公司为革命先烈敬献花圈，敬献英雄一杯盛世铁饼清茶，向革命先烈致敬！
瞻仰烈士墓碑，那一张张年轻的面庞，残酷的战争夺去了他们的生命和青春，却也以最壮烈的色彩绽放了盛世芳华！
通过开展了以“弘扬老山精神，为英雄敬献一杯盛世铁饼！”为主题的活动，让每一个参与活动的“关家人”，铭记历史，弘扬和传承老山精神，向伟大的老山英雄致敬！并以“老山精神”为指引，扛起新时代的发展大旗，创盛世光景！
【下关沱茶】世代茶缘藏汉合欢(上)
2016年5月，一份来自彩云之南的礼物抵达日光城拉萨，为藏区人民送去了饱含真情的祝愿，为滇藏情深再书写一页华章，这份礼物便是来自云南的20吨下关宝焰边销茶。
藏民喜获下关茶
云南下关沱茶集团公司作为全国最大的边销茶重点生产企业之一，积极承担企业自身的社会责任，为传承和发扬茶马古道历史文化，按照国家少数民族特需商品生产经营要求，为国家少数民族边疆的和平稳定和各民族的文化交融尽己所能，在今年5月份免费为藏区生产并赠送了20吨宝焰牌边销普洱茶。
这一切行为的来源，不仅因茶而起，更因茶而熠熠生辉。
在藏区民间，有一个动人而美丽的传说，相传有两位相爱的年轻男女分别来自两个世代结怨的土司家族，他们的感情被各自的家族发现之后，毫无悬念地遭到了最强烈的阻挠。姑娘家里觉得对方的儿子是故意用感情来欺骗和伤害姑娘的，于是派人用毒箭射死了对方的儿子。姑娘得知以后，悲愤地冲进焚烧情人的地方，跳进烈火，以身殉情。两人的骨灰混在一起，但是姑娘家里更加生气，他们把两人的骨灰分开埋在不同的地方；于是两位情侣变成并蒂的鲜花，可姑娘家里发现后把花活活折断；他俩又变成双宿双飞的小鸟，姑娘家里又狠心把小鸟打死。最后，男孩的灵魂化作盐湖的盐，女孩的灵魂化作茶山的茶，这样，当藏族人喝酥油茶的时候，盐和茶终于可以相聚，再也没人可以把他们分开。
佩枯措盐湖
凄美的爱情故事总给我们留下了无尽的遐想。也许当我们饮用酥油茶时，杯中的酥油茶也会因这背后的美丽传说而显得愈发浓郁。虽然传说的真实与否我们无需过多理会，但茶叶与藏区的关系，却犹如传说里的那段爱情，缠绵又真实。至少这个传说告诉我们，茶和盐对于藏族人来说是极其重要的物资。
“宝焰牌”下关茶
早在唐宋时期的“茶马互市”，茶叶和盐就一起见证了一条古道的诞生、发展与繁荣。“茶马互市”把来自云南的茶叶源源不断地送入藏区，直至20世纪的1941年，一个专门为生产供应西藏、西康（今四川甘孜、雅安、凉山等）地区茶叶而由云南中国茶叶贸易股份有限公司和蒙藏委员会合资创立的茶厂——康藏茶厂正式成立，肩负起专供藏区茶叶的生产加工和销售工作。这家茶厂就安家落户在茶马古道重镇下关，这也是下关沱茶集团公司的前身。
75年来，康藏茶厂的身影已经远去，但康藏记忆却深深植根于西藏人民心中。从康藏茶厂成立之初，一个藏语名唤“罗布门巴”的茶叶品牌就在青藏高原生根发芽，它就是至今仍旧活力四射的“宝焰牌”。
宝焰牌商标
历史上的大理下关商贾云集，尤以茶商极富盛名，滇藏贸易中的茶马互市一度成为重要的贸易往来形式。云南的茶叶在大理下关加工后经马帮转运到西藏，又把名贵的麝香、药材、皮毛运回大理卖到上海、香港，以大理的永昌祥商号为例，其不仅因庞大的商贸体系积累了大量的财富，其茶叶贸易更是历经百年不衰延传至今，成为沟通滇藏情谊的特殊纽带。
藏民与下关宝焰紧茶
云南下关沱茶集团公司，从1902年起被永昌祥埋下了种子后，历经114年在茶马古道与南丝绸之路的要冲——下关生根、发芽、开花，并结出了丰硕的果实。因为茶，下关沱茶与茶马古道结缘；因为茶，下关沱茶与古道穿越的山川、河流、城池结缘；更因为茶，下关沱茶与这条古道上不断生息更迭的人们，结下了不解之缘。
藏民点赞下关茶
从2016年5月起，“滇茶进藏”的大幕已经徐徐拉开，几个世纪的滇藏情深早已因一条古道延续至今。跨越千年的深情，在今天更幻化出奇光异彩。时为公司前身的下关茶厂，更因它与藏区的情结，迎来了第十世班禅大师亲临，十世班禅造访后二十年，云南下关沱茶集团公司又迎来了第十一世班禅大师。下关沱茶集团公司，也成为全国唯一一家同时迎接过两世班禅的普洱茶企业。
两世班禅的到访，为下关沱茶与藏区的世代茶缘，勾勒了一幅蓝图，至今，下关沱茶人正在浓墨重彩地抒写着何谓藏汉合欢。
下关沱茶（一）
沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外。现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年(1902)，至今已有八十多年的历史，是由思茅地区景谷县所谓“姑娘茶”（又叫私房茶）演变而成现代沱茶的形状。
产地----
清代末叶，云南茶叶集散市场逐渐转移到交通方便、工商业发达的下关。下关永昌祥、复春和等茶商改团茶制成碗状形沱茶，经昆明运往四川省重庆、叙府（今宜宾)、成都等地销售，故又称叙府茶。
下关沱茶选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料，其初制工艺经过人工揉制、机器压紧数道工序而成，形如碗状，造型优美，色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘。常饮具有明目清心，提神养颜，抑菌治病之保健作用。
在国外，人称“减肥茶”、“美容茶’、“益寿茶”。在中国，下关沱茶与云南白药、云烟被誉为“滇中三宝”。
大理地处滇西要冲，“茶马古道”和“蜀身毒道”于此交汇，在商贸通道上构成了交叉型和双边型的商业文化，使大理成为中原、东南亚、南亚、西亚文化的交融之地，正是茶马古道和蜀身毒道的文明，使大理成为了“站在亚洲文化十字路口的古都”。大理不仅区位优势明显，更有独特的气候条件，享誉中外的下关沱茶就产于大理市下关。
下关茶厂历史----
1941年春，云南中国茶叶贸易有限公司和蒙藏委员会合资兴办“云南中国茶业股份有限公司康藏茶厂”
1948年4月改名为“云南中国茶叶贸易股份有限公司新康藏茶厂”。
新中国建立以后，人民政府于1950年4月接收了新康藏茶厂，将其更名为“中国茶业公司云南省公司下关新康藏茶厂”
后又相继改名为“中国茶业公司下关茶厂”、“云南省下关茶厂”。
下关沱茶简介：下关沱茶的种类及冲泡
下关沱茶属于普洱紧压茶类，制作的原料是上等的青毛茶，最初制作的形状内凹外凸，如小碗臼。做成这样的形状既保证了紧压团茶的良好透气性，防止团茶因过厚而内生霉变又增大了团茶凹凸面与空气的接触，能有效地促进其缓慢地有氧自然发酵过程，对生料普洱团茶的后发醇十分有利，能使其长期贮藏。随着时间推移，下关沱茶不断发展，后来又制作有饼茶、砖茶、散茶等形式，但其功效大体相同。
下关沱茶被冲泡后颜色澄亮，香气馥郁滋味醇厚，除了能解渴提神，也能帮助消化，普洱茶分生普和熟普两种，生普就是摘取新鲜的茶叶，存放五至十年才取出来饮用，这种叫生普，有很好的收藏价值，而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵可以饮用，是一种速成茶。生普的颜色较淡，熟普的颜色较黑，泡出来后的生普也是比较颜色清淡的，而熟普的颜色则较为浓郁，把熟普放在玻璃杯里，在阳光下细看，熟普的色泽就像一杯红酒一样的醇。
对于贫血的人来说，饮用生普则不适合。原因是生晒出来的新茶，苦涩，喝起来比较“霸道”，身体消瘦贫血的人不适合饮用。而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵，去除了生普的苦涩味后，这种茶保健、养生、养胃、降血压降血脂等，适合大部分人饮用。
普洱一般要先泡一次，第二泡才拿来喝，一次的冲泡可以洗去苦涩味、堆积沉淀的杂质，另外，泡茶用的水质很重要，要用矿泉水或山泉水冲泡，温度的把握也是关键，熟普用100℃以上的水泡，生普则可低于泡熟茶的温度，具体视个人爱好而定。
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晒青与烘青的区别
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下关沱茶的冲泡
沱茶的名称由来，传说很多。有的说，它过去都销往四川沱江一带，故而得名;有的说，此茶古称团茶，沱是由团转化而来。云南沱茶产、制历史悠久，早在明代万历年间(公元1573一1620年)的《滇略)一书中就有记载，至今约有300年的历史。沱茶原产于云南省景谷县，又称’谷茶神。云南省下关(今大理市)茂恒、永昌祥等茶号枪继生产后，又有谷庄与关庄之分。谷庄沱茶采用景谷县附近地区生产配滇青揉压:关庄沱茶采用滇西勐库茶(双江)、凤山茶(凤庆)、大山茶(西双版纳、思茅)等地滇青在下关设厂拼配、揉制，其品质胜于谷庄，因而后来逐步取代了谷庄沱茶。近40年来，云南沱茶集中于下关制造。云南沱茶因源于下关，故又称下关沱茶。近代所见到的沱茶，也多出于下关茶厂，为当然之沱茶市场主流，其规格重量以250克与100克为主。
沱茶从面上看似圆面包，从底下看似壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶的种类，依原抖不同有青沱茶之分。青沱茶是以较细嫩的晒青毛茶为原料，经蒸压而制成，外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫，品质最好的是“特级沱茶”，香气馥郁，滋昧醉厚回甘，汤色橙黄明亮；熟沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成，外形紧结，色泽褐红，有独特的陈香，滋味醉厚回甘，汤色红浓明亮。
冲泡要点
沱茶因为紧压，使用茶箐较为细嫩，冲泡时茶叶延展性会较明显，所以旦茶盆要比一般青壮叶压制的饼茶或砖茶为少。水温稍低、漫泡时间稍短。
若品茗新制未入仓茶，使用盖杯或瓷器类，也是不错的选择，能突显出其香气特色。若冲泡老沱茶、入仓沱茶，仍建议以萦砂壶为佳，扁腹、宽口有利于温度散发与茶叶伸展。
下关沱茶的茶艺设计——百年经典，沱茶豪情
“上关风，下关花，苍山雪，洱海月”。集滇中灵气的大理，素有历史文献名邦之称。沱茶的茶艺设计以古朴的茶台布置体现沱茶的历史及韵味。1.静气——宁静致远隐沉毅：茶道是修身养性之道，是一种心境，感觉身心被净化滤去浮躁，沉淀下的是深思。茶之为物，韵高致静。静才能明心见性，洞察自然，反现自我，体茶悟道。
下关沱茶怎么泡
沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外。下关沱茶产地位于终年积雪的苍山之麓，碧波荡漾的洱海之滨。茶的色香味与泡法有着直接的关系，那下关沱茶怎么泡呢?下关沱茶不紧而且相当结实，下面跟着小编一起来看看下关沱茶怎么泡吧!
1、沱茶选壶
壶的选用较好是续温力强的、稍大(比喝乌龙时大约两三倍)，会比较好些。原因是在第一、二冲之后的冲泡，应尽量在泡与泡之间进行，所以茶壶续温力不佳容易使温度造成很大差异。所以茶壶选择壁厚、壶盖口比例不要太大的。另外一提的，茶壶的出水较好流畅一点，有时置茶量太多，沸水冲入壶中需要马上倒出，所以出水不够快的壶会影响执壶者的操控能力。
2、置茶量
下关沱茶怎么泡?控制茶量是相当重要的。至于置茶量，因茶叶的不同，置茶量也有差异。这得要试泡几次才会抓到该放多少茶叶。一般的七子饼、茶砖，置茶量约为壶容量的四分之一即可。沱茶，少一点。散茶，很极端的，要自己试试看。如果一两人喝，置茶量可以更少。
3、沱茶
细水高冲的降温会减免酸味，但是如果风味没了，降温也失去本来需要的风味。若是生茶体，年份5年以下，沸水倒入茶海，即刻再倒入另一茶海，再倒入茶海，再倒入壶中或盖杯中(这是三次降温)。生茶体20～40年，一次降温。反正原则就是，涩味、单宁、酸要降低，降温可以得到效果。温度太低，风味不出。
一些瑕疵容易泡出，这时就需要很专心的泡;置茶量少些，泡茶时不需放太多的精神，甚至温度、浸泡时间不要相差太大都可以勉强接受;置茶量不足，风味呈现不易，但是朋友聊天时，较好将置茶量降低一倍左右，聊天聊得忘了倒茶时间也没关系。
4、沱茶适时出汤
以第二泡冲出香味为例，第三泡冲沸水，随便就好，除非一定需要很高的温度。浸泡时间，可以用白瓷汤匙身进壶中看看汤色，颜色差不多就可以倒出，一般在倒出时就可以看出颜色，颜色不够时，再等一会儿，不过倒出时，壶要稍微摇一摇(浓度可能不均匀)。之后的状况大约与第三泡相同。
5、冲泡后的沱茶
在壶中留点水之后，开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上;比较重的涩味、苦味、酸味等的潽洱，开盖，壶口没有蒸汽时，用手指压壶身，若温度不会太烫手指可以摸五秒以上，再将壶盖盖上。壶中留点水，主要让冲泡出的东西溶解在水中;温度要控制，因为这是主要的冲泡。停壶时间就是冲泡(浸泡、浸茶)的时间，所以，这段时间要控制好，茶汤才会显现出该有的风味。所以，除非置茶量太多、温度太高，否则不应立即冲下一泡。
6、紧结茶特性
在紧结茶中(沱、饼、砖)，冲泡到某一泡后，会整个散开一般，紧结茶将他抖散容易出现一些该浓稠的不够浓稠、刺激性的味道反而容易跑出。如果置茶量多，水一冲，就该倒出了，否则浓度会太高。一般置茶量，浸泡时间也不应太久、泡与泡之间的停顿也不应太久，这主要是为了浓度不让它太高的处理方式。当然，可以摇一下壶，将水倒出看看浓度如何。紧结茶一散开，溶解速度很快。在控制茶汤浓度上，紧结茶散开必须注意。
7、沱茶茶汤风味问题
在风味问题，一定要提一下。依上述的说法，风味，好象是控制浓度的问题，事实上，要将那种浓稠的底泡出，需要“浸泡时间”。所以除了温度要控制得当之外，浸泡时间不能过短。所以，置茶量可以少一些，泡与泡之间的时间长一点(但是壶温降得太低就没有用了)。如果泡与泡之间的浸泡时间够，茶叶量也够，后一泡冲沸水，只是把壶中溶解出来的东西带出来而已。
以上就是下关沱茶怎么泡的七个步骤，但投茶的量可根据喝茶人数来定，但提醒初次喝普洱的朋友较好选择熟茶，同时茶的浓度要适当控制，以防晚上失眠。
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下关沱茶酿造方法
下关沱茶酿造方法
1.锅的选择:最好选择一个温热的稍大一点的锅(比喝乌龙茶时大两三倍)，这样会更好。
2.茶叶数量:控制下关沱茶的数量非常重要。
3.沱茶:细水和高压冷却会降低酸味，但如果味道消失，冷却也会失去原本需要的味道。
4.沱茶在正确的时间制作汤:以第二个泡泡为例，第三个泡泡用来烧水。除非需要很高的温度，否则它是很好的。
5.酿造沱茶:在壶中留一些水后，打开盖子大约半分钟到一分钟，然后关闭盖子；对于重涩、苦、酸的普洱茶，当盖子打开，壶嘴没有蒸汽时，用手指按压壶身。如果温度不太热，你可以触摸手指超过五秒钟，然后盖上盖子。在水壶里留些水，主要是为了把煮好的东西溶解在水中；温度应该控制，因为这是主要的酿造。
6.紧茶粘合性:在紧茶粘合(坨、饼、砖)中，泡好一定的气泡后，它会完全散开。紧锁的茶叶会把他摇松，这很容易使一些浓稠但不浓稠的辛辣味道逸出。
7:茶汤的风味问题:在风味问题上，我们必须提到它。根据以上陈述，味道似乎是浓度控制的问题。事实上，要浸泡出厚厚的底部，需要“浸泡时间”。
如何鉴别下关沱茶真假
都说下关沱茶，下关沱茶，大家肯定也是听过的了，其实下关并不产茶，可作为云南主要的茶叶集散地，大理市下关汇集了来自云南省内各地最好的制茶原料，所以，这里才诞生了采用多种云南优质大叶种晒青茶作为下关沱茶原料的沱茶制作工艺。那么如何鉴别下关沱茶真假，下面就和小编一起来了解一下吧。
这仅仅只是下关能生产出优质沱茶的重要前提条件。另一方面，一年四季吹拂不绝的“下关风”还为下关制茶中的干燥环节提供了得天独厚的气候条件。
如何鉴别下关沱茶真假
下关沱茶个别茶品的独特特征使用时间
1、1959年中茶牌苍洱沱茶。这款沱茶生产于1959年，选用甲级毛茶菁作茶材加工，事源为庆祝建国十周年，下关茶厂为此而专门研制此献礼沱，加工后直接交付北京中南海，作为外宾来访的礼品，此后有官员外访也以此为礼品。中茶牌苍洱沱茶从来只作礼品用途，未曾在市场上销售。此沱茶曾先后生产两批，分别是一九五九年和一九七九年。两批外盒、内包都是一样，同一包装的产品，此后没有再生产过。鉴别此沱要注意一下外盒的拼音印刷。正品的中的右下脚一捺，自然舒展。
2、中茶牌销法小沱茶(100克)。独特特征：内包纸的两个云南的云字右下一点是平底，而不是圆底，使用时间1976-1991年，1991年后的同一茶品，云字的点底为圆形，且在包装纸右上角加印标记。
3、中茶牌云南大理沱茶。只在1984年和1985年各生产过一批。?4、有商检标志的甲级沱茶(便装)。在松鹤注册商标的左边使用商检标志，并在企业名称下注明云南进出口商品检验局监制1996年开始有使用，断续使用至2001年，此后没有了。
下关沱茶口感特点
1、下关真品从外包装上可以闻到其香味，经常喝下关的话，对这种味是比较敏感的。
2、对比，下关的沱茶LOGO，下关的沱茶窝，还有撬，用刀撬，如轻松撬开，必非真品(老茶放的不好除外)。
3、开汤喝，最直接的判断，下关有烟味，人尽皆知，还有就是劲道，有一股很强的回甘，新茶入口较苦涩，味重。
相信大家看完了小编以上对如何鉴别下关沱茶真假的介绍，大家也有学到很多的方法吧，是不是在也不用担心自己会买到坏茶了呢。
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