普洱茶昔归。
昔归茶包含了昔归村周边和忙麓山所产茶品，但忙麓山所出茶品是昔归茶中品质最好的，称为“昔归忙麓茶”,因此昔归忙麓茶代表着昔归茶的典型特点。昔归古茶多分布在半山一带，混生于森林中，古树茶树龄约200年，较大的茶树基围在60～110厘米。昔归为地名，又为奇茶之名。昔归茶属邦东大叶种，茶叶片薄而颍长，条索均称，颜色墨绿。干茶条索黝黑瘦弱，却藏不住袭人的兰香，软滑清扬，茶韵饱含悠长。
茶人对昔归普洱一个非常一致的认可内质丰富十分耐泡，茶汤浓度高，滋味厚重，香气高锐，茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。柔顺甘甜，香如幽兰，气若游丝。
继冰岛、老班章古树茶之后，昔归古树茶也被商家炒到了风口浪尖上，得承认这是一种炒作的结果，但昔归古树茶特有的味道是最终赢得消费者喜欢的原因。因为茶叶，让邦东大雪山下美丽而寂静的昔归变得浮燥起来，更多熙来攘去的人如我，是冲着昔归古树茶而来，艰难跋涉之后，总想在背对澜沧江的茅屋，品出昔归茶与众茶迥然不同的滋味。
《缅宁县志》记述：“种茶人户全县约六七千户……邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著，蛮鹿茶色味之佳，超过其他产茶区”。既然“色味之佳，超过其他产茶区”，可以想象当时的昔归茶应有的地位。开汤昔归古树茶，经久耐泡是著名的特征，再有茶瘾的茶客，一泡昔归古树茶下去，包你满意而归。那丝丝缕缕的回甘在舌尖上泛动的时候，你一定又想起茶马古道，驮着贡茶的大马帮，昔归茶曾经的辉煌。
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昔归古树茶
昔归茶内质丰富十分耐泡，茶汤浓度高，滋味厚重，香气高锐，茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久，这是昔归普洱茶最主要的特点。那么昔归古树茶涩吗？
昔归茶内质丰富，茶汤浓度高，香气高锐融于汤水之中，茶气强劲却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。可谓临沧普洱“柔中带刚”的典型，难怪又有“临沧班章”之称。
昔归位于临沧邦东乡邦东行政村，乃山区。昔归古茶园多分布在半山一带，混生于森林中，古树茶树龄约200年，较大的茶树基围在60～110厘米。昔归茶，属邦东大叶种，因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季，所以茶树保护得比较好，茶质比其他村寨要好得多。
茶以独有的香气让喜欢普洱茶友爱不释手，优点是泡出来生津持续不断。昔归茶内质丰富，香气高锐，茶气强烈，滋味厚重，强烈的回甘与生津，且口鼻留香持久，柔和甜美，清澈的冰糖韵
昔归入口能感觉到稍涩，然后在3泡左右快速化掉，回甘强烈。苦和涩并不是昔归芒麓古树茶的特性，昔归芒麓古树茶的特性是霸气（茶气足）、耐泡，高香！昔归芒麓古茶滋味厚重，微苦，苦的口感特像点豆腐常用的石膏水，这种苦与众不同.茶叶形状像柳叶，细长而尖，叶片薄，（冲泡后的叶底，叶老的会稍大一些，但很薄，绝对谈不上是肥状）因果胶质丰富易揉捻成条(紧细稍长，如只是细，但不是稍长的得小心)昔归芒麓茶因茶质丰富厚实，冲泡时应加快出汤速度，避免茶汤过浓冽!
昔归茶开汤，汤色淡黄清亮，入口即香，无杂味，味甘；三泡后回甘更明显，香气高锐，两颊与舌底生津，舌面感觉微涩，化得很快；四～六泡，香气如兰，冰糖香渐显，水质较粘稠，重手泡后苦现，较轻，易化；七泡后汤色几乎未变，淳厚，更佳，尚微涩，喉韵深，回味悠长；十泡后水渐淡，甜味稍减，回甘好，冰糖香尚存。
昔归茶，属邦东大叶种，因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季，所以茶树保护得比较好，茶质比其他村寨要好得多。
特点：内质丰富十分耐泡，茶汤浓度高，滋味厚重，香气高锐，茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。
昔归古树普洱茶的个性特点
近年来，古树茶受到市场的认可，价格也相对较高，其中比较高又是那罕、丫口、昔归等几个片区和代表性单株古树。2010年昔归春茶毛茶价已经达500元/公斤并有继续涨价的趋势﹙实际经营成本价不止500元/公斤，一般收购毛茶干燥度还略不够，运输过程易碎也有损耗，成本要增加8%左右﹚。由于古树茶受到认可，价格比较高，市场中也就难免出现假冒伪劣。古树茶一般具有以下几个比较明显的个性特点：
一、有机生态。云南省省级自然保护区“滇西南绿珠”——临沧大雪山即在邦东境内，澜沧江又流经邦东，邦东的茶区多处于大雪山东、南麓的澜沧江岸，有人把邦东比作一个巨人，说他“头顶大雪山，脚踩澜沧江”，良好的生态环境孕育了有机生态的地方名品邦东茶。邦东古树茶冲泡出来的茶汤，一般都很有“内涵”——会有极细微的悬浮物在里面，但不会有如油脂类漂浮物。
二、苦涩回甘。入口先觉苦涩﹙尤其是新生茶﹚，但化得很快，随之而来的是持久的回甘。
三、茶气强劲。邦东古树茶大多茶气强劲而有霸气﹙其中以昔归忙麓茶为代表﹚，只有少数片区为香甜型﹙以“南国佳人”为代表﹚。
四、口感饱满纯正和谐。茶汤入口，口腔各个部位均感受到不同信息，但这些感受恰如一曲多种乐器合奏的乐曲，虽声音的声部音色高低各不相同，但都舒服而极为和谐，细心品饮，恰如欣赏一曲动人的乐曲。
五、含蓄而富于变化。古树茶虽然茶气强劲，但恰如一个极具修养的君子，虽茶气强劲而毫不外敛刺激，而且极具变化性，从新茶到老茶，处在不断的成长变化之中，其中也以昔归茶最具代表性。不熟悉的，从新茶很看不出什么特别之处，但摆上一两年后即会发现有了令人惊喜的变化。因为如此，邦东古树茶新茶参加评比，大多只得银奖、铜奖之类，但“老茶”却因为具有明显的优势而多得金奖。
六、富有文化意味。在雪山脚下，一些热爱昔归茶的有识之士，自发组建了江雪文学艺术学会、邦东茶叶学会，文友们写了很多讴歌邦东自然风光、历史文物和邦东茶叶名品的诗文，加之茶马古道、新石器遗址等历史文化，使邦东茶成为了虽地处边陲而具有浓浓的文化意味的“有文化的茶”，这若在中原和江南等文化兴盛之地，倒也无奇，但在祖国的西南边陲，当属不易。如，仅忙麓茶即有《夕归茶赋》、《嘎里古茶小记》、《忙麓茶长歌行》、《绿色呐喊》等诗文，讴歌即有《夕归茶赋》、《碎镜池赋》等。
古茶之滋味，饮于喉吻而悦于心神；古茶之神韵，观于眉目而萦纡梦寐。”即是描写昔归古树茶的两句文句。
昔归古茶山普洱茶特点
昔归古茶山普洱茶特点：汤色明亮清澈、香高气扬、滋味微涩甘甜，喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津的特点。昔归茶内质丰富十分耐泡，茶汤浓度高，滋味厚重，香气高锐，茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。
忙麓山风光秀丽，自然景观十分迷人。土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤，森林植被为亚热带季雨林，林间常见红椿、香樟、大叶榕、牛肋巴、橄榄、野生芒果等植物。清末民初《缅宁县志》记载：“种茶人户全县约六、七千户，邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著，蛮鹿茶色味之佳，超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿，现称为忙麓，锡规现称为昔归。
1970年实行集村运动，忙麓山上的村民陆续搬到了昔归村居住。从那时起，昔归村每年精制100公斤昔归茶上交县上。当时茶农们称之为“县委茶”，县里之所以选中昔归茶作为接待礼仪用茶，其原因莫不由此。
位于澜沧江畔的昔归芒绿山，因多种芒果树而得名。古茶树间种芒果，得天时地利之美，茶叶品质历来优秀，因地理纬度、海拔、土壤、气候、水源、生态环境、树龄、培植方式、加工工艺等特殊因素，使其内含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等含量丰富。汤色明亮清澈、香高气扬、滋味微涩甘甜，喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津的特点。此茶年产量极低，多作政府用茶或由行家自藏，市面上极少有售，彌足珍贵。
昔归，临沧邦东乡邦东行政村，乃山区。离村委会12公里，距乡政府16公里。面积约4平方公里，海拔750米，年平均气温21℃，年降水量1200毫米。昔归古茶园多分布在半山一带，混生于森林中，古树茶树龄约200年，较大的茶树基围在60～110厘米。昔归茶，属邦东大叶种，因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季，所以茶树保护得比较好，茶质比其他村寨要好得多。
临沧昔归普洱茶
昔归普洱茶产于云南省临沧市临翔区绑东乡境内的昔归村忙麓山，忙麓山是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分，背靠昔归山，向东延伸至澜沧江，山脚便是归西渡口（原嘎里古渡）。
一、有机生态。
云南省省级自然保护区“滇西南绿珠”——临沧大雪山即在邦东境内，澜沧江又流经邦东，邦东的茶区多处于大雪山东、南麓的澜沧江岸，有人把邦东比作一个巨人，说他“头顶大雪山，脚踩澜沧江”，良好的生态环境孕育了有机生态的地方名品邦东茶。
邦东古树茶冲泡出来的茶汤，一般都很有“内涵”——会有极细微的悬浮物在里面，但不会有如油脂类漂浮物。
二、苦涩回甘。
入口先觉苦涩﹙尤其是新生茶﹚，但化得很快，随之而来的是持久的回甘。
三、茶气强劲。
邦东古树茶大多茶气强劲而有霸气﹙其中以昔归忙麓茶为代表﹚，只有少数片区为香甜型﹙以“南国佳人”为代表﹚。
四、口感饱满纯正和谐。
茶汤入口，口腔各个部位均感受到不同信息，但这些感受恰如一曲多种乐器合奏的乐曲，虽声音的声部音色高低各不相同，但都舒服而极为和谐，细心品饮，恰如欣赏一曲动人的乐曲。
昔归普洱茶的来历产于云南省临沧市临翔区帮东乡的忙麓茶古已有名。可是忙麓茶走到今天，茶香依旧，品质未减，但知道这个名字的人却越来越少，“忙麓茶”正在被“昔归茶”取代，这是为什么呢？
昔归茶是什么茶呢？
昔归茶是普洱茶吗？
回答是肯定的，昔归茶就是普洱茶。
昔归茶内质丰富十分耐泡，茶汤浓度高，滋味厚重，香气高锐，茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。
昔归茶，属邦东大叶种，因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季，所以茶树保护得比较好，茶质比其他村寨要好得多。
昔归茶开汤，汤色淡黄清亮，入口即香，无杂味，味甘；
三泡后回甘更明显，香气高锐，两颊与舌底生津，舌面感觉微涩，化得很快；
四～六泡，香气如兰，冰糖香渐显，水质较粘稠，重手泡后苦现，较轻，易化；
七泡后汤色几乎未变，淳厚，更佳，尚微涩，喉韵深，回味悠长；
十泡后水渐淡，甜味稍减，回甘好，冰糖香尚存。
昔归古茶山介绍和昔归普洱茶的特点
昔归古茶山地理位置：云南省临沧市临翔区邦东乡邦东行政村
位于澜沧江畔的昔归芒绿山，因多种芒果树而得名。古茶树间种芒果，得天时地利之美，茶叶品质历来优秀，因地理纬度、海拔、土壤、气候、水源、生态环境、树龄、培植方式、加工工艺等特殊因素，使其内含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等含量丰富。汤色明亮清澈、香高气扬、滋味微涩甘甜，喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津的特点。此茶年产量极低，多作政府用茶或由行家自藏，市面上极少有售，彌足珍贵。
昔归，临沧邦东乡邦东行政村，乃山区。离村委会12公里，距乡政府16公里。面积约4平方公里，海拔750米，年平均气温21 ℃，年降水量1200毫米。昔归古茶园多分布在半山一带，混生于森林中，古树茶树龄约200年，较大的茶树基围在60～110厘米。昔归茶，属邦东大叶种，因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季，所以茶树保护得比较好，茶质比其他村寨要好得多。
昔归茶山 生长形态和茶种：云南大叶种茶。
昔归古茶山特点：汤色明亮清澈、香高气扬、滋味微涩甘甜，喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津的特点。昔归茶内质丰富十分耐泡，茶汤浓度高，滋味厚重，香气高锐，茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。
忙麓山风光秀丽，自然景观十分迷人。土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤，森林植被为亚热带季雨林，林间常见红椿、香樟、大叶榕、牛肋巴、橄榄、野生芒果等植物。清末民初《缅宁县志》记载：“种茶人户全县约六、七千户，邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著，蛮鹿茶色味之佳，超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿，现称为忙麓，锡规现称为昔归。
1970年实行集村运动，忙麓山上的村民陆续搬到了昔归村居住。从那时起，昔归村每年精制100公斤昔归茶上交县上。当时茶农们称之为“县委茶”，县里之所以选中昔归茶作为接待礼仪用茶，其原因莫不由此。
昔归乔木古树茶
忙麓山风景娟秀，天然景观非常迷人。泥土为澜沧江沿岸典型的赤红壤，丛林植被为亚热带季雨林，林间常见红椿、喷鼻樟、大叶榕、牛肋巴、橄榄、野生芒果等植物。清末夷易近初《缅宁县志》记录："种茶人户全县约6、七千户，邦东乡则蛮鹿、锡规尤特着，蛮鹿茶色味之佳，超越其他产茶区".这里说的蛮鹿，现称为忙麓，锡规现称为昔归。
昔归汤色明亮清澈、香高气扬、滋味微涩甘甜，喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津的特点。昔归茶内质丰富十分耐泡，茶汤浓度高，滋味厚重，香气高锐，茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。
昔归，临沧邦东乡邦东行政村，乃山区。离村委会12公里，距乡政府16公里。面积约4平方公里，海拔750米，年平均气温21℃，年降水量1200毫米。昔归古茶园多分布在半山一带，混生于森林中，古树茶树龄约200年，较大的茶树基围在60～110厘米。昔归茶，属邦东大叶种，因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季，所以茶树保护得比较好，茶质比其他村寨要好得多。
简谈昔归普洱茶
昔归古茶山位于云南省临沧市临翔区邦东乡邦东行政村 ，在澜沧江畔的昔归芒绿山,因多种芒果树而得名。昔归离村委会12公里，距乡政府16公里。面积约4平方公里，海拔750米，年平均气温21℃，年降水量1200毫米。
清末民初《缅宁县志》记载：“种茶人户全县约六、七千户，邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著，蛮鹿茶色味之佳，超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿，现称为忙麓，锡规现称为昔归。1970年实行集村运动，忙麓山上的村民陆续搬到了昔归村居住。从那时起，昔归村每年精制100公斤昔归茶上交县上。当时茶农们称之为“县委茶”，县里之所以选中昔归茶作为接待礼仪用茶，其原因莫不由此。
昔归是一种品牌茶，产于云南省临沧市临翔区绑东乡境内的昔归村忙麓山，忙麓山是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分，背靠昔归山，向东延伸至澜沧江，山脚便是归西渡口。昔归古茶园多分布在半山一带，混生于森林中，古树茶树龄约200年，较大的茶树基围在60～110厘米。
昔归茶，属邦东大叶种，因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季，所以茶树保护得比较好，茶质比其他村寨要好得多。茶品汤色淡黄清亮，入口即香，无杂味，味甘；三泡后回甘更明显，香气高锐，两颊与舌底生津，舌面感觉微涩，化得很快；四～六泡，香气如兰，冰糖香渐显，水质较粘稠，重手泡后苦现，较轻，易化；七泡后汤色几乎未变，淳厚，更佳，尚微涩，喉韵深，回味悠长；十泡后水渐淡，甜味稍减，回甘好，冰糖香尚存。昔归茶内质丰富十分耐泡，茶汤浓度高，滋味厚重，香气高锐，茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。
归纳起来昔归有以下几个特点：
一、有机生态
云南省省级自然保护区“滇西南绿珠”——临沧大雪山即在邦东境内，澜沧江又流经邦东，邦东的茶区多处于大雪山东、南麓的澜沧江岸，有人把邦东比作一个巨人，说他“头顶大雪山，脚踩澜沧江”，良好的生态环境孕育了有机生态的地方名品邦东茶。邦东古树茶冲泡出来的茶汤，一般都很有“内涵”——会有极细微的悬浮物在里面，但不会有如油脂类漂浮物。
二、苦涩回甘
入口先觉苦涩﹙尤其是新生茶﹚，但化得很快，随之而来的是持久的回甘。
三、茶气强劲
邦东古树茶大多茶气强劲而有霸气﹙其中以昔归忙麓茶为代表﹚，只有少数片区为香甜型﹙以“南国佳人”为代表﹚。
四、口感饱满纯正和谐
茶汤入口，口腔各个部位均感受到不同信息，但这些感受恰如一曲多种乐器合奏的乐曲，虽声音的声部音色高低各不相同，但都舒服而极为和谐，细心品饮，恰如欣赏一曲动人的乐。
探源昔归古茶园及昔归普洱茶制作过程全记录
9月11日是到达云南澜沧江边昔归第二天，昔归的清晨美的一塌糊涂，清新的让人不自觉的心情舒畅，一直想举起手机自拍再自拍，再沉着的人也会欢呼跳跃，为这里的云蒸雾锁，大自然的造化。这里的人们每日生活在云端阿。清晨的雾。
摊凉适度的茶鲜叶，可以锅炒杀青了。
生火，大木头少量，更好的掌控炒制温度。
火不能太大，并且要随时观察火势。
上图这个火生的非常好，火势均匀，平缓不燥，利于炒出好茶。
这个锅的火不行，老师说太急太望，像个急性子。炒茶，火头很关键的，生不好火，炒不出好茶。
感知温度，有经验的师傅都靠手即可准确判断。温度不可高，也不能达不到时就投放鲜叶。温度高低做出来的茶滋味明显不同的。
手工锅炒，茶百科在老师的指点下，炒会，真是大汗淋漓，幸亏这是秋茶，不然春茶这一锅可不少辛苦血汗钱，炒不好就废了。
杀青炒制到位，条折不断为适度。出锅后稍微堆一会，老师说这样出来香气更好。
条索杀青适度，折不断。
这是手工揉捻。
这个是机器揉捻成条造型，揉的松紧适度，利于后期冲泡出茶物质。
机器揉捻的条索比手工揉捻的更均匀，更好看。由于手揉受人力量大小，工作时间强度后，人的疲劳程度影响，都会造成条索的不同。
机器揉条确实好看多。由于此时秋茶，叶片肥壮，人工揉捻不易成条，目前大多是机器揉捻了。
这是机器加工茶揉捻后用此机器解开机器揉捻时的团块等。解散更方便后面晒青。
解散甩条后的样子，确实美观了不少，主要利于晒茶。
昔归茶条基本定型了，揉捻适度，条索紧结。
摊晒，由于云南多雨水，初制所内每家都是这样的遮雨透明棚内晒茶。
天气好的话，当天就能晒干。
这样普洱生茶，这是还是毛茶，制作完成了。上面就是晒干的昔归毛茶，特色鲜明。修长。秋茶会黄黑色，而春茶多是黑色显毫。
制好茶，老师拿出自己存放多年的黄片，八九年了，这东西以前没人要，放下来，这里空气湿润装化快，打开满满的陈香中药香一样，汤红亮，糯糯的，很类似我喝的老六堡的老茶婆茶。
喝完一道茶，身体舒爽，大雨已过，出发探源昔归古茶园。
发现的紫色变异，友们称呼的紫芽，茶农家都知道这东西好，但量太少，贵也没有量。
上图为我们从茶山出来后，在澜沧江对岸去玩，回望昔归老寨，掩映在山林之间，一片安详自然。守护着这里的村民与山林茶园。也许过不了多久这里的老寨就逐步不存在了，房屋老旧，不允许再建设，农民都搬到新寨居住了。
昔归古茶园很小，茶树龄也短，多是二三百年不过。昔归茶园在澜沧江边，海拔因此不是很高山，但近年大热，很多友追随，一定有她的魅力，那就是滋味口感，这里以前深山偏僻，茶量少，鲜有外人知道，茶农老师说，以前他们这茶卖不出价，都是自家喝多少就做多少。
茶园很短时间就能逛完，茶百科专门整个过程拍摄有视频回头会放出来给茶友们。在山里传不了，只好先简单放几张茶园图做个了解吧，请多谅解。
荒田品鉴｜一款高性价比的“昔归”古树茶
大家好，今天给各位推荐一款不出名，但品质高的小区域高性价比古树茶——荒田。荒田位于临沧邦东乡，它的特点很像著名的昔归茶，但价格相比昔归可是低了不少。市场上几乎见不到单独以荒田命名的普洱茶，这是因为它的特点所致，不知道大家明白了没？它的产量比较少，今天我们就来看看荒田的品质是否真的不错。
第一泡
茶汤呈淡黄色稍带淡绿色，汤里有悬浮物，是茶叶的绒毛脱落所致，茶汤香和挂杯香都不错。现在昆明阴雨绵绵，空气湿度比较大，对茶香有较大的影响，它能有这样的表现已经很不错了，香型呈蜜香中带有兰花香；冷杯香，不发飘。
第二泡
茶味饱满，有厚重感。苦显，但化得很快；涩微有，但不明显。回甘较为明显，两颊及舌下生津。
第三泡
苦味更加明显，涩也有所增加，但化得快。回甘较为强烈，有冰糖甜的感觉。茶汤的质感较好，含在口腔中有压舌的感觉，水路较细，不显粗糙。
第四泡
茶气显，体感为背部微有发热，腹部有发胀，额头也微有发汗。喉韵有，只是深度稍浅。
第五泡
茶味没有丝毫的衰减，茶香倒是稍有下降。满口生津回甘，并且口腔中有凉感。
观叶底
叶底的一致性很好，几乎无杂茶。采摘规范，一芽二叶到一芽三叶，头春古树无疑。
结论：
此茶与昔归确实比较相似，其品质不输某些数千元一公斤的名山茶，是性价比很高的小区域古树茶。
普洱茶十大名产区之“昔归”“麻黑”
昔归
昔归位于临沧邦东乡邦东行政村，乃山区。昔归古茶园多分布在半山一带，混生于森林中，古树茶树龄约200年，较大的茶树基围在60～110厘米。昔归茶，属邦东大叶种，因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季，所以茶树保护得比较好，茶质比其他村寨要好得多。
茶以独有的香气让喜欢普洱茶友爱不释手，优点是泡出来生津持续不断。昔归茶内质丰富，香气高锐，茶气强烈，滋味厚重，强烈的回甘与生津，且口鼻留香持久，柔和甜美，清澈的冰糖韵
特点：内质丰富十分耐泡，茶汤浓度高，滋味厚重，香气高锐，茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。
麻黑
麻黑是易武著名茶山之一，麻黑茶又是易武普洱茶中最具韵味的茶。普洱茶之所以有今天的名气，麻黑茶功不可没，特别是在生茶领域独树一帜。
易武茶的灵气在于后期陈化中回生，通俗的说就是“越放茶气越足”，整个茶底韵的指标在上升目前茶友的认知是易武茶温柔，这是表象的，因为现在的研究表明，明前春茶不温柔；柔是因为茶料偏春尾，或是夏茶，或是混杂的茶。后期陈化后依然是淡，这或许就是目前易武茶的写照吧因为大家都想做便宜的易武茶，所以近几年没有出过什么经典的麻黑茶。
特点：麻黑的茶气和香味没有刮风寨的高扬，醇厚饱满，汤色黄亮，柔中之美，所以算是易武茶中的老二排行。易武茶香扬水柔，而麻黑茶更以阴柔见长，江内茶中之上品。汤糯、柔、清、雅，花果香。早春香气极好，留杯时间长，汤色油光透亮，口感宽广饱满，柔中带刚，绵密，细腻，韵致精深，香气高扬平衡中正厚重，叶底弹性好厚实。
品鉴古树茶前的功课：怎么正确品鉴普洱茶古树茶？
普洱茶作为一种对身体有益的饮品，无论是在历史上还是文化上，都被赋予了很多的意义，如今，除却意义，越来越多的茶友趋向于回归普洱茶的本质，也就是关注普洱茶本身的品饮价值和收藏价值，希望通过品鉴，去体会普洱茶带来的美妙滋味和愉悦感受。不过，普洱茶，尤其是古树茶的滋味千变万化，很难有统一的品鉴标准，关于这一点，每一位用心的茶人，都有着自己的品鉴心得。
品鉴一款古树茶，需要注意它的外形、光泽度、洁净度、匀整度、香气五个方面，由于古树茶比一般的生态茶、台地茶稀有珍贵，在品鉴时还可以从以下四个方面来全面了解古树茶的特点。
1、了解古树茶的分布与产量情况
市场上古树茶产品一般都标明产自何山，如果没有产地而只是抽象地称为古树茶的茶品，其真伪度和纯度就值得质疑，茶品标明了产地，收藏者就可以通过对各产地古树茶的情况的了解来判断其真伪。
2、古树茶拥有独特的茶气和韵味
在普洱茶中，古树茶因其独特的茶气、韵味成为普洱茶中的珍品，茶气、韵味是鉴别古树茶的重要依据，在品饮时表现为醇和、滑顺、香显而久、心旷神怡，在吞咽茶汤时在喉部和鼻腔中会有特殊香气和多层次的醇和气韵。
3、了解各地古树茶的特征
由于受气候、水土和生长环境的影响，各地古树茶的品质和色香味有一定差异，掌握这些特征是品赏、鉴别的一个重要依据。比如易武老树茶苦涩味不重，甜味较显而且醇厚度较好，与易武处于同河谷、气流走向的江城茶也具有相似的特征，但在茶的醇厚度方面则有差距。墨江、镇沅、景谷、景东的古树茶基本特征是苦底，多数苦味显而涩味不显。由于受纬度、气候、土壤等条件的影响，茶气茶味最足的茶几乎都在澜沧江以西的勐海、澜沧，例如老班章、贺开、巴达、景迈、邦崴等，这些茶山的茶气茶味浓郁，茶的醇厚度高，耐冲泡，香气怡人，回甘持久。
4、开汤品赏古树茶
香韵是鉴别古树茶的关键之一，古树茶的香韵通常浓郁而下沉，不同山头的茶在香韵上也千差万别，如易武蜜香，南糯山果香等，古树茶有甜度，一般表现为高雅清甜，口感醇厚，层次感强，茶汤通透明亮，多数古树茶苦涩不显，回甘生津都体现得比较快，且通常会在喉部形成清凉舒适感，即喉韵。此外就是茶的持续性，台地茶由于树龄和速生的原因耐泡度较差，一般四至五泡就淡了，而古树茶由于树龄和生态关系，一般都可冲泡十余泡，有的可冲泡二十余泡。品茶汤时还可以简单判断是否符合各茶山特征，如景迈茶涩显苦弱，汤中带甜，有兰香，汤质醇厚。
普洱茶——古树
古树茶是市场的一个趋势，这是无疑的。很多顾客都存在着一个误区，以为叶大叶厚的就是古树茶，市场上太多用大叶厚叶的台地茶，采用轻度揉捻，制成松抛条，充当古树茶。
“六味两性”鉴茶法，鉴别的是茶内质，您只要选到了有内质的茶，那您一定就选到了古树茶，因为只有乔木型的古树茶才能拥有内质丰富特点。此方法共分两部分：一是茶树生长方式及环境区别；二是用口感的表现来鉴别茶的内质。
1.茶树生长方式及环境区别
古树茶
树种：乔木科
树龄：100年以上
环境：原生态的自然环境，海拔较高的古茶山（产量低，不易采摘）
生长方式：自然生长，无人为管理（喝起来口感饱满，变化丰富，具有山头特点）
树高：约为2.5-3米
根系：主根深厚，树干高，根系多而深，深度为2.5-3米
内质：内含物质丰富，饱满
2.六味两性鉴茶法
香韵
此为鉴别古树茶的关键之一。泡古树茶时，第一泡茶汤倒出后可闻其公道杯香韵，浓郁而下沉。台地茶是很难将此种香韵在公道杯中完美呈现的。香韵越沉稳，代表内质越足。
甜度
这里的“甜”说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不能与回甘混为一谈。古树茶的甜味一般为高雅清甜，往往被回甘所掩盖。当您喝茶有一定年限之后，慢慢就能够将各项滋味分离品味，即可领略。新茶客会很难品出。
汤质感
古树茶的茶汤粘稠感强，厚实度显著。回甘生津既快又足，苦涩平和，化开速度快，活性足，8-12泡后茶性依然稳定，后期陈香转化速度快，收藏价值较高。
苦涩
苦涩也是鉴别茶好坏的关键。苦涩是茶的本性，任何茶都有，苦涩较重的茶只有两种原因：一种是茶树龄较小，吸收土壤的养分较少，其他滋味表现较弱，苦涩就体现得尤为突出。二是倒出的茶汤，冷却之后再来喝，苦涩会加重，但茶香、回甘、生津，甜度等都还在，这就是古树茶内质丰富、茶性稳定的表现。
回甘生津
回甘和生津为茶的基本滋味，台地茶回甘和生津体现都比较快，但持久度较差，一般6泡之后就开始减弱，古树茶回甘生津体现得比较稳定，快而持久。
喉韵
喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感。此感会使您呼吸尤为顺畅，舒爽度较高；还会形成喉部回甘生津，香韵久留的感受；而且在呼吸时这种韵味会随呼吸带入口中，最后，喉部也能感到甘甜。
持续性
简单来说就是茶的耐泡度。在品饮时，如果发现上述滋味在任意一泡发生减弱时，证明此茶的持续度到达于此。古树茶一般能持续至8-10泡以上，较好者能持续至12泡以上。
稳定性
茶的持续性决定了茶的稳定性，持续性越久，稳定性越高，证明此茶的内质丰富，后期陈香转化顺利稳定，有较高的存放价值。
“六味两性”鉴茶法，从香韵、甜度、汤质感、苦涩、回甘生津、喉韵，持续性、稳定性等全方面鉴别一款茶是否古树茶，掌握了这些，大家再也不会被忽悠了。
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