【www.cy316.com - 茶的茶多酚含量】
临近“三八”妇女节，护肤、养颜等女士话题成为茶商的促销良方。上周末，渤海早报记者走访新文化茶城、登发茶城、名都茶城等茶叶批发市场发现，不少商家在向消费者介绍自家茶产品时，都会带上美容、养颜、护肤的内容。
喝茶能否养颜、护肤？如何判断不同茶的护肤效果？带着这些问题，渤海早报记者走访了天津茶业协会专家。协会副会长刘永凤介绍，喝茶确有护肤功效，而决定效果如何的关键在于茶多酚的含量。
“在生活窍门中有这样一项，用茶水敷敏感皮肤，很快就能消炎镇静。”刘永凤介绍，这倚靠的正是茶叶中的茶多酚，茶多酚也可以解决敏感长痘、暗黄无光的肌肤问题。
该协会秘书长谭肇荣建议，应酬多、常熬夜、饮食油腻的女士，肌肤得不到充足的水分和休息，喝茶可以缓解这些问题，效果比SPA更好。护肤的同时，还利于健康。对于选择什么茶的问题，谭肇荣表示，由于发挥作用的是茶多酚，因此不存在不同皮肤对应不同茶的问题，选择时应根据饮用者体质判断。
“试验证实，第一泡茶中，茶多酚含量最高，而不少人习惯‘洗茶’，倒掉第一泡。”谭肇荣提醒，绿茶及一些高品质茶可以“不洗”，即使需要洗茶，第一泡茶汤也可以留着，用来敷皮肤或做面膜。
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茶饮料选茶多酚含量高的产品
茶饮料分四类
目前市场上，许多大品牌都有茶饮料，种类更是有绿茶、红茶、冰红茶、茉莉花茶、普洱茶、龙井茶、奶味茶等十几个品种。稍微留意一下就会发现，不少产品的配料表中多以绿茶、红茶、乌龙茶等字样笼统标注，而茶的成分含量却没有具体说明。有的产品还在不起眼的位置上标注出几个小字：“调味茶饮料”。
再看标签，一般是纯净水、白砂糖、柠檬酸、茶粉、柠檬酸钠、精制盐、维生素C、焦糖色、食用香精等，而每种成分的具体含量亦未提及。不过，若是按照我国《预包装食品标签通则》中“各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序排列”的规定，这些茶饮料中的“茶”到底有多少也就不难想象了。
2008年，我国出台了茶饮料国家标准（GB/T21733-2008）。该标准将茶饮料分为四大类：茶饮料（茶汤），以茶叶提取液或者浓缩液、茶粉为原料，应该保持原茶汁应有的风味，可添加少量食糖或甜味剂；调味茶饮料，主要包括果汁茶饮料、果味茶饮料、奶茶饮料、奶味茶饮料、碳酸茶饮料等；复（混）合茶饮料，即以茶叶为基础添加其他植物成分制成的茶饮料；茶浓缩汁。
茶多酚是茶饮料的特征性指标
根据茶饮料国家标准中理化指标的规定，类型不同，茶饮料中的茶多酚、咖啡因的含量也不同。对于茶饮料，要求茶多酚的含量必须≥300mg/kg，其中绿茶要求最高，茶多酚含量须达到≥500mg/kg，其他类型的茶饮料对于这些物质的含量则要求较低。如果茶多酚含量不达标，产品只能归为茶味饮料。
由此可见，选择茶饮料最重要的一点就是看其茶多酚含量。这不仅因为茶多酚是茶饮料的特征性指标，还因为茶多酚的保健功效。
茶多酚是酚类化合物的一种，酚类化合物的共同特点是分子中含有酚的基团，因而具有较强的抗氧化功能，此外还有调节血脂、保护血管、预防肿瘤等等保健功能。其中，茶多酚中的成分可抑制肿瘤细胞的生长，保护机体细胞免受侵害，并具有抗氧化、截留致癌物、抑制亚硝化、抑制肿瘤起始的生化信号等功能，从而起到防癌作用。特别是绿茶多酚还有预防冠心病的保健作用。
茶多酚具有广谱抗菌作用，并有极强的抑菌能力，且不会产生抗药性。茶多酚浓度在100～1000mg/kg即可抑制细菌生长。茶多酚还可预防龋齿，能使龋链球菌JC-2活力下降。
所以，选择茶饮料一定要注意查看配料表，尽量选择茶多酚含量高的产品。
茶饮料不能代替饮茶
我国饮茶至少有3000多年的历史，早就有饮茶健身的记载。李时珍《本草纲目》载：“茶苦而寒，阴之阳，沉也降也，最能降火，火为百病，火降则上清矣。”茶叶中不仅含有蛋白质、脂质、碳水化合物、多种维生素和矿物质等营养成分，也含有多酚类、色素、茶氨酸、生物碱、芳香物质等非营养成分。
“茶多酚含量”是茶饮料保健功效的关键
10月底，三元股份联手台湾食品巨头爱之味布局茶饮料，茶饮料再一次成为公众关注的焦点。茶饮料推出茶概念，是否真如商家宣传般，喝茶饮料能喝出健康呢？
据了解，茶多酚是茶叶保健功效的主要物质。打着健康理念的茶饮料关键是看茶多酚的含量。根据2008年公布的茶饮料国家标准，茶汤饮料中，绿茶类茶多酚要达到500mg/kg，乌龙茶要达到400mg/kg，其他茶类要达到300mg/kg；果味及奶味茶饮料要达到200mg/kg；碳酸类茶饮料，茶多酚要达到100mg/kg。
那贵阳市场上茶饮料的茶多酚含量的情况如何？
昨天，记者走访了贵阳永辉、星力、沃尔玛等超市，在超市饮料专柜，记者看到了各种各样的茶饮料。统一、娃哈哈、农夫山泉等大家熟知的品牌赫然在列，主要有红茶、绿茶、冰红茶、冰绿茶、水果茶、柠檬茶等茶饮料。大部分茶饮料的组成成分是水、白砂糖（或蜂蜜）、红茶粉（或绿茶叶、绿茶坯）、食盐、食用香精等，有的瓶身上还写着100％茶叶自然抽出，但未见一款茶饮料注明茶多酚的含量。贵州本地企业北极熊实业有限公司调味茶饮料生产的都匀毛尖、湄潭翠芽、石阡苔茶等茶饮料，同样没有标注茶多酚含量。
国家评茶师徐正文说，茶饮料里所含茶叶成分较少，有一点茶的口味，与茶原叶冲泡的茶水是不一样的，茶饮料里还含有香精，与茶叶健康理念更不可同日而语。
推荐六种能养颜护肤茶
一、玫瑰花茶
材料：玫瑰花、红茶、蜂蜜一大勺、柠檬片一小片、白水。
功效：性质平和、降火气，可调理血气，促进血液循环，养颜美容，且有排除疲惫、愈合伤口、保护肝脏胃肠之功效，长期饮用亦有助促进新陈代谢，起到减肥消脂的作用。
二、薏仁茶
材料：炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。
将以上材料用热水煮开即可。功效：淡化黑斑、美白肌肤。
三、银杞护肤茶
材料：银耳三钱(浸泡) 杞子五钱冰糖适量
将银耳放入锅内，加水适量，煮熟，加入冰糖、杞子，煮沸即成。
功效：能够滋润肌肤，补充肌肤所必需的水分，同时能够改善肌肤暗沉肤质，增加光泽。
干燥的气候让爱美的MM叫苦连连，整日躲在office里的ol们更是补水养颜忙，一杯水接着一杯水，虽有效果但却不明显。如果这补水的同时也能起到养颜润肤的效果，该是多一举两得的事情。
四、玫瑰护肤茶
材料：将玫瑰花5到6朵放入杯中，加入沸水冲泡饮用
功效：玫瑰花能凉血、养颜，有助改善干枯皮肤的作用;玫瑰花茶还有助消化、消脂肪之功效，因而可减肥，饭后饮用效果最好。
五、绿豆菊花茶
材料：菊花10克、绿豆沙30克、柠檬10克、蜂蜜少许。将菊花放进水中煮沸;将榨汁的柠檬和绿豆沙的汁注进菊花水中搅拌;
放进少量蜂蜜即可饮用。
功效：排毒养颜、平整脸上粗孔使肌肤光洁、是治理痘痘的妙方。
六、山楂护肤茶
材料：生地四钱 积雪草五钱 山楂五钱 片糖适量。
将上述药品共切碎捣研成粗末状，混匀，加水煎后略加片糖少许，代茶饮用。
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