普洱茶的农残。
从今年欧盟以及日本、美国、澳大利亚等国实施新的农药残留限量标准后，我国多个茶叶出口大省的出口量迅速下降。海关最新统计，今年前8个月，我国出口茶叶19.2万吨，比去年同期下降1.8％，出口量在持续增长5年之后首次出现下降。
海关最新统计显示，今年前8个月，我国出口茶叶19.2万吨，比去年同期下降1.8％，出口量在持续增长 5年之后首次出现下降。业内人士认为，国外不断增设的贸易壁垒，使我国茶叶出口受阻，而农药残留问题是罪魁，国内茶叶生产加工企业面临出口的“农残之痛”。
各地茶叶出口纷纷告急浙江和福建是我国传统的茶叶生产出口大省，今年1-8月，浙江和福建两省分别出口茶叶11.5万吨和1.1万吨，分别增长3.9％和1％；而湖南、安徽和广东的出口量分别为1.4万吨、1.3万吨和0 .8万吨，降幅分别为6.1％、7.2％和22.6％。以上五省茶叶出口量占我国茶叶出口量的83.7％。茶叶出口大省所遭遇的情况，在其他省份更显严重。今年1-10月，重庆市茶叶出口491万美元，比去年同期减少137万美元，同比下降21.8%。各地茶叶出口纷纷告急。
我国茶叶出口之所以出现大幅下滑，主要原因是茶叶出口遭遇新的绿色壁垒。
从今年1月起，欧盟开始实行更加严格的食品及饲料安全新规定，对茶叶农药残留的标准可以用苛刻二字来形容。新规定中，茶叶农药残留的检验项目从原先的193项增加到210项，210项以外的农药残留项目采用0.01毫克/千克的默认标准；茶叶中硫丹的限量从原来的30毫克/千克调整为0.01毫克/千克，一下子比原来提高300 0倍。欧盟新规很快对我国茶叶出口产生作用，今年1-4月，我国茶叶出口量8.49万吨，与去年同期相比，直降8.6 1％，而产茶大省安徽更遭遇前所未有的打击，今年1-4月，安徽省出口茶叶4637吨，价值691万美元，分别比去年同期下降16.9％和5.3％。
事情远不止于此。自从欧盟实施新的农药残留限量标准后，日本、美国、澳大利亚等国也纷纷以食品安全为由，仿效欧盟，提高茶叶农药残留的控制标准，增加对进口茶叶中非茶类杂物、重金属、放射性物质、黄曲霉素和微生物等项目的检验。5月29日，酝酿多时的日本肯定列表制度正式实施，将进口茶叶残留检测项目由71项增加到276项。受其影响，我输日茶叶普遍下降，其中，福建省输日茶叶头7个月同比下降14％，而6月、7月降幅分别达49.7％和37.3 ％。
与此同时，日本肯定列表制度还调整了农残检测方法，用全茶检测法代替过去一直采用的茶汤法。检验检疫专家分析，两种检测方法数据相差至少十倍。该制度的实施，严重影响我国的茶叶出口，在实施后的6-8月，我国茶叶对日出口6635吨，降幅高达43.6％，在日本市场遭遇重挫。
低标准制约茶叶出口北京出入境检验检疫部门的专家告诉记者，随着全球茶叶市场对规模化、健康型、高附加值等方面的要求越来越高，欧盟、日本等国对我国茶叶的设限速度不断加快。近年来，发达国家在设置技术壁垒时最常用的 “武器”，就是农药化学残留。我国茶叶屡屡被曝光农药残留问题，一方面是缺少从土地到茶杯的全方位、全过程的质量标准；另一方面，中国茶叶的产业化程度较低，对种植和养护过程中农药的使用难以进行有效监控。
记者了解到，今年10月1日，茶叶行业新的强制性国家标准正式实施。根据新国标，《食品中污染物限量》对 2种污染物在茶叶中的含量作出限量规定，《食品中农药最大残留限量标准》对9种农药在茶叶中的含量作出限量规定。但是相比日本的标准，显然要低很多。目前，我国关于茶叶的农残和污染物检测项目只有十几项，即使算上农业部禁止使用的39 种农药，我国现行有关茶叶的农残及污染物的限量项目也只有50多种，与欧盟的210项及日本的276项相比，差距甚大。
为此，有关专家呼吁，我国茶叶被屡屡曝光农药残留问题，主要原因是对种植和养护过程中农药的使用难以进行有效监控，而解决这一问题的关键是减少农业化学品的使用，走综合防治之路，同时应尽快与国际标准接轨。标准不统一，已经给我国茶产业造成被动。如农业部禁用的农药，在欧盟或日本并没有禁用；卫生部制定的部分茶叶卫生指标高于国外标准，它们随时会成为对方设置贸易壁垒的借口。而欧盟和日本在制定茶叶标准时，对本国广泛使用的农药检测值就放宽，对别国则相当严格。此外，我国的出口茶叶基地备案，在满足国家强制性技术规范的同时，还考虑到进口国的标准。所以，备案出口日本的茶叶，一般只能销往日本，如果出口欧盟，可能被检为不合格。专家认为，中国作为国际上主要的产茶国，应该就茶叶的国际标准发出自己的声音，尽快结束目前我国茶产业二元市场、双重标准的被动局面。
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欧盟更新茶叶农残标准
欧盟茶叶委员会（ETC）于2007年3月7日发布第9期茶叶信息，即茶叶农残操作性规范，此规范在主要内容上未做修改。规范在附件二中公布了欧盟及德国新农残标准，即根据2007年2月26日欧盟发布的2007/12/EC指令进行的更新，新标准增加了Acetamiprid(啶虫咪)、Captan（克菌丹）、Folpet(福尔培)、Imazosulfuron（唑吡嘧磺隆或依速隆）、Methoxyfenozide（甲氧虫酰肼）、Mevinphos（美文松）、Milbemectin（密灭汀）、Phosphamidon（福赐米松）、Thiacloprid（噻虫啉）、Tibenuron-methyl（暂无译名）等10个农残项目，并更新了其他10个农残项目的新限量，分别为Azinphos-ethyl（益棉磷）、Bromoxynil（溴苯腈）、Carbaryl（甲萘威）、Carbofuran（克百威）、Dichlorvos（敌敌畏）、Fosthiazate（福死螨磷）、Methamidophos（甲胺磷）、Paraquat（百草枯）、Permethrin（氯菊酯）和Triazophos（三唑磷）。更新后的欧盟及德国农残项目共计227项，其中207个农残项目的标准限量为目前仪器最低检测底线，占91.2%。
经初步分析，新增加的农残项目中对我茶叶影响最大的为Acetamiprid(啶虫咪)，啶虫咪作为一种新烟碱类杀虫剂，具有内吸性强、杀虫谱广、作用速度快等特点，在茶园中广泛使用。欧盟规定啶虫咪的限量标准为0.1mg/kg，为仪器最低检测限量。对我国茶叶影响较大的还有Dichlorvos（敌敌畏）、Methamidophos（甲胺磷）、Permethrin（氯菊酯）、Triazophos（三唑磷）等，其中敌敌畏残留限量从0.1mg/kg提高到0.02mg/kg、甲胺磷残留限量从0.1mg/kg提高到0.02mg/kg、氯菊酯残留限量从2mg/kg提高到0.1mg/kg、三唑磷残留限量从0.05mg/kg提高到0.02mg/kg，这四个农残项目限量均为仪器最低检测限量。据统计，去年浙江检验检疫局在浙江全省口岸共查获不合格出口茶叶1250多吨，其主要原因就是农残超标，为水胺硫磷、甲胺磷、DDT、高氰戊菊酯等残留超标。
浙江省是全国的最主要的产茶区，年出口茶叶量20万吨，产值占全国的三分之一，特别是绿茶出口量占全国绿茶的70%，是全国乃至世界上最大的绿茶生产地和出口大省。其中出口欧盟6000多吨，货值1400多万美元。浙江局呼吁有关职能部门和出口企业必须密切关注欧盟此次的更新茶叶农残标准情况，积极做好基层宣传工作，严格按照欧盟有关的茶叶农残标准使用农药，降低茶叶出口的风险，避免不必要的经济损失。同时要严格执行出口茶叶种植基地备案管理办法的要求，建立完善的茶叶种植基地农药管理制度，配备专门的植保员进行日常管理，实行农药统一采购、统一保管、统一使用，对茶叶进行出口产品溯源管理，做好从原料到成品各个加工环节的质量控制和批次管理。
台湾或放宽茶叶农残标准 台湾茶你还敢喝吗？
都说台湾小吃出了名的好吃，台湾的食品也是出了名的安全，然而，当农业污染令人无所适从之时，近日，台湾竟然说要放宽茶叶农残标准，真是让人看不下去了！
近两周，台湾茶却因农药被黑。“黑手”不是媒体，非关消费者，恰恰是台湾当局。台湾食品与药品主管部门公布放宽农药残留标准，其中一项是首次允许氟派瑞（fluopyram大陆译作：氟吡菌酰胺）用于茶叶。
公告落地，舆论沸腾。台湾资深媒体人黄智贤质问：难道吃农药、核灾地区食品都是台湾人的本分？台湾媒体报道：全世界也没有地方允许氟派瑞用于茶叶。蔡英文的老家屏东县南州乡农会叹气：这么多年的安全用药教育白做了，如果消费者不再信任，受害的还是农夫。
药商拍板用药标准
台湾“食药署”3月中旬公告放宽128项农药残留标准，其中最令人惊心的是允许氟派瑞用于茶园，且残留量为6ppm，远远高于其他地区用于果蔬的标准，欧盟标准是0.1ppm，日本是3ppm。果蔬尚可去皮清洗，茶叶则茶、药一体，喝者难逃。
主管部门本应为了社会大众的福祉而制定规则并监督执行，但这样的规则却犯了众怒，台湾社会直指“离谱”。更离谱的还在后面：当国民党籍“立委”质询此事时，“食药署”的上级首长却一问三不知，完全状况外。事关台湾农业名誉和众生食品安全的“公告”是如何出台的？谁能拍板决定放行氟派瑞进入茶园？过了几天，主管部门给出了答案：是农药商提出的申请和用药标准。这一答案令“离谱”上升为“太扯”，连民进党籍的“立委”们都要站出来表态反对。
压力之下，主管部门以“召开专家会议”应对，本来传出的消息是会议通过，但本周却对外宣布公告“暂缓实施”。台湾茶两周之内坐了回“药”与不“药”的过山车，啥时下车还没时间表。
说好的食品安全呢
蔡英文的竞选承诺之一便是食品安全，她提出新农业、无毒农业、农产品履历认证等具体措施，给选民以“食得安心”的期待。但执政后，蔡英文团队令台湾社会最不安的便是食安风波，开放瘦肉精残留量高于台湾的美国猪肉、开放日本核灾地区食品、假降血脂药被57万人服用、47所中小学服用过期食品，再加上最近的放宽农药残留公告，突显民进党当局台下台上不一样、管理毫无章法。
执政前，民进党坚持如果开放美国猪肉，马英九应立即下台；执政后马上改口必须进口美国猪肉以交换和美国的经贸关系。对进口日本核灾地区食品也是如此，上台前痛骂进口就是罔顾民众健康；上台后拐弯抹角为核灾食品护航。此次放宽农药残留标准，主管“部长”声称不知情，国民党召开记者会痛批：台湾现在究竟是谁在运作？“行政院”流出抹黑军公教的宣传品，“院长”林全称不知情；“食药署”放宽农药残留标准，“卫福部部长”称不知情；“调查局”提出“保防法”，舆论反弹后当局称不知情……一切都在状况外，蔡英文是傀儡吗？
台湾《中国时报》社评认为，主管部门在无专家评估影响、无公听会的情况下径自修改标准，暴露出无专业、无良知的低水平。应药商要求放宽标准，检调单位有必要介入调查，官商之间有没有利益关系？无论如何，台湾民众没有办法如蔡英文所说“吃得安心、免于恐惧”。
台湾茶的台前幕后
台湾的确是茶乡，从北到南、从低到高茶园连绵，但不为人知的是，台湾自产茶量远远低于进口茶，而最大宗的进口茶来自越南。但市面上无论是礼盒、散装还是各种茶饮，都顶着台湾茶的名号热销。那些越南茶和其他地区的进口茶去哪了？
知道这个秘密的人也不少，只是不宣之于口。这些茶要么制作成不能观形辨色的手摇茶、茶包，要么与台湾茶一起制成“混茶”，要么干脆再加工成“高山茶”。因此，在台湾买茶，特别是价格“优惠”的茶，很有可能买的是越南茶。
当台湾的茶市场出现“混茶”、假台湾茶，台湾茶的金字招牌已经蒙尘。不少茶客再也不敢放手去买，而是小心翼翼去“找茶”，找到可靠的再出手。就算是台湾产的本地茶，市场上以次充好的情况也不少见。平原的“高山茶”、残留超标的“有机茶”、旅游点随处可见的“冻顶乌龙”，令不少懂茶的消费者却步。
台湾的名茶包括冻顶乌龙茶、文山包种茶、东方美人茶、松柏长青茶、木栅铁观音、三峡龙井茶、阿里山珠露茶、台湾高山茶、龙潭龙泉茶、日月潭红茶等，这些茶有严格的茶种、发酵、产地标准，在形、色、口感、回甘等方面各有千秋，也各有粉丝。但有些消费者并不知道海拔1000米以下生产的茶青就不算高山茶，往往花了不少钱，也没有品尝到台湾高山茶的香气与回甘。
台湾茶的乱象早已令媒体和做“良心茶”的业者焦虑，有媒体曾载文称“台湾茶濒临危机”，督促管理部门“打假”，保护台湾茶声誉。但这一次，如果台湾茶放宽农药管控，倒是不用“打假”了，反正一样“毒”。