根据云南省标准计量局2003年3月公布的“普洱茶”定义，以及2002年6月6日“中国普洱茶国际学术研究讨论会”指出的“普洱茶是历史名茶，它具有强烈的地域性、工艺性特点”的学术定义，结合2003年《云南省普洱茶地方标准》对普洱茶内质的限制性规定，云南普洱茶必须具备以下五个条件：
1、普洱茶的产地只能是云南境内的一定区域。
排斥了云南省以外的其它省份生产的所谓的“普洱茶”。这一规定，保护了普洱茶的原产地，使普洱茶成为地方性特产。结合普洱茶生产历史和云南茶区分布看，普洱茶权威定义里所指的“一定区域”，应该是云南省的版纳、思茅、临沧、保山等大叶种茶树分布地区，即澜沧江中游一线。2、制作普洱茶的茶树品种只能是云南大叶种。
排斥了云南大叶种以外的其它品种（包含生长在云南的中、小叶茶树品种）。就是说：采用中、小叶种茶青原料加工的类似的产品（即使产地在云南），亦不属于“普洱茶”的范畴。
3、普洱茶的原料只能是“晒青毛茶”。
就是说，采用晒青毛茶以外的白茶（全萎凋茶）、烘青、炒青等绿茶或“茶胚”制成的产品，不属于真正意义上的“普洱茶”。
4、必须经过一定程度的发酵。
换句话说，未经“陈化”、“熟化”（云南本地称“发汗”）或“发酵”处理的新鲜晒青毛茶，不是严格意义上的普洱茶。
5、茶汤的水浸出物含量必须达到或超过38%。
“水浸出物”是茶叶浸泡后，溶解在茶水里的各种物质的总称，其含量高低，是区分制作普洱茶的原料是否属于云南大叶种的一个重要指标，也是保护普洱茶原产地的限制性规定。真正采用云南大叶种茶树鲜口加工出来的普洱茶，不论“生茶”或“熟茶”，茶汤的水浸出物含量大多能达到或超过38%；而采用中、小口十种茶树加工或混杂有中、小叶种茶叶的假冒普洱茶，水浸出物含量就很难达到38%，这在“普洱熟茶”上尤为明显。
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什么样的普洱熟茶才能称之为“宫廷级”？
一听“宫廷”二字，就立马觉得这茶高大上了，就像听到宫廷宴、宫廷点心什么的，俨然看到了宫墙之内皇上皇后和各位小主案上的珍馐美馔，谁都想穿越回去，好好享用一番。都知道皇家享用的饮食必是经过精挑细选的，照这个逻辑，用“宫廷”二字冠名的普洱也一定很厉害吧？确实，懂茶的前辈会告诉你，宫廷普洱是最高等级普洱熟茶。可宫廷普洱要独坐最高等级，没点过硬的条件那是不行的。
什么样的普洱熟茶才能称之为“宫廷级”？
不如先从熟普的分级说起吧。为满足采购和拼配生产的需要，对散状的普洱熟茶会按照分级标准进行等级划分，其等级从高到低依次分为宫廷，特级、一、三、五、七、九级共七个等级，级别越往后，茶箐越为粗老。所以原料里的芽头，也就是树上最嫩的部分都被分为最高的宫廷级别。被称作宫廷普洱的熟茶芽头细小，带有金色的毫毛，色泽褐红光润。这一级别的选料多半是做成散茶或沱茶独列品饮，并不压制成饼或砖。
这一选料标准与清朝年间进贡皇室所选之料相似。道光年间，阮福所作的《普洱茶记》中就记载了普洱贡茶：“于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡，贡后方许民间贩卖。”其意思就是当时所有进贡朝廷的普洱茶，都是只取优质的野生大叶乔木的芽尖制作。朝廷把所有的茶芽都采摘完后，剩下的才允许民间采摘和贩卖。在清朝，这种类型的普洱茶只有皇室可以享用，普通民众基本无福得见。由于这一渊源，现代人就将这一以芽尖为原料的普洱茶级别以“宫廷”二字命名。
毋庸置疑，级别高，价就高，不过宫廷普洱却是贵的有理由。首先，植物的芽明显少于叶和梗，所以宫廷级普洱的芽原料相较而言也比较稀少。另外在制作的过程中，芽头本身没有足够的纤维以供渥堆发酵，或在发酵过程中容易“烧掉”，以致于不可能单独发酵，因此严格意义上的“宫廷普洱”是在发酵好的熟茶中，进行人工分筛，后用镊子捡出的。
味道里的小清新
和其他级别的普洱熟茶比起来，宫廷普洱的味道可谓是熟茶里的小清新。由于原料级别高，宫廷普洱会呈现独特的荷香气，喝起来口感细腻，滋味清美。不过与其他级别的普洱熟茶相比，其耐泡度却要差一些。这主要是因为宫廷普洱的原料都为嫩芽，内含物质含量不如粗老的茶梗和老叶高，这是导致宫廷级普洱熟茶不耐泡的因素之一。其次，一般植物内的纤维有两种，一种是木质部外纤维，另一种是木质部纤维，“木质部外纤维”孔隙大，物质溶出又多又快，而嫩芽主要是由木质部外纤维构成，所以宫廷级熟茶的内含物质会更快、更多的溶出。另外，在揉捻加工时，幼嫩的茶箐细胞膜、液泡膜等在揉捻时更容易破裂，破裂的细胞也更容易被水溶出。但耐泡度并不是宫廷普洱最主要价值属性所在。
在选择茶品时，喜欢滋味清新、茶香浓郁的茶友，推荐选择宫廷普洱这样级别高、选料嫩的普洱茶；而如果喜欢耐泡度高、滋味醇厚的，就选择茶箐相对粗老一些的其他级别的普洱茶品吧。
饮茶大忌：浓茶伤肾脏，什么样的茶才能称之为浓茶？
喝茶养生，茶被誉为“最理想的饮料”名副其实。因为茶叶中含有很多对人体健康有益的成分，常饮茶可预防多种疾病。
但是喝茶也讲究适量，如果超量饮茶，特别是浓茶，对人体健康是有害的。古人云“淡茶温饮最养人”，这绝对是古老而又正确的生活智慧。
懂茶当然好，健康喝茶更重要。因此，特别整理了喝浓茶的几大危害，警示那些“重口味”爱好者，是时候该转变自己的品饮习惯了。
什么样的茶才能称之为浓茶？
通俗来说，浓茶就是投茶量大，冲泡时间过长，口味又苦又涩的茶。举例来说，泡普洱茶、乌龙茶盖碗满盖泡，茉莉花茶一个玻璃杯里的3/4都是茉莉花，那泡出来的茶必是浓茶无疑。
除了投茶量大，泡的时间过长、闷太久也是造成浓茶的原因之一。比如有些朋友，本来往茶杯里投了几片茶，准备美美地喝一杯。但由于老板或者客户的一个电话，又急着去处理工作上的事情了。时间一久，也就忘了自己泡的茶。等到发觉时，茶早已浓得化不开了。
喝浓茶解酒，小心你的腰子！
相信不少人都有过这样的经历：每次喝得乱七八糟、五迷三道的时候，总有贴心人会端上一杯热烫的浓茶，让你喝下去解解酒。你呲呲啦啦嘬了几口，感觉似乎确实清醒了不少。
不知从何时起，喝浓茶可解酒，就成了一种“传统”观念。其实不然，浓茶非但不解酒（解酒主要靠酶），还更会伤肾。
一篇名为《茶多酚治疗慢性酒精性肝损伤的实验研究》表明，浓茶中的茶碱能迅速地通过肾脏产生利尿作用，会促使尚未氧化的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾脏有较强毒性，可使肾小球和肾小管细胞受损，给肾功能带来危害。
所以，当下次喝多了的时候，如果还有人给你杯浓茶，为了你的肾着想，请礼貌性拒绝。不然，吃多少串羊腰子都补不回来。
出现幻觉了？你有可能只是浓茶喝多了
在我的身边，有不少朋友嗜茶如命。痴迷到什么程度？每天早上起来第一件事是上厕所，第二件事就是泡杯茶，而且越浓越过瘾。
但是，空腹喝茶真的没问题吗？浙江大学博士生吴命燕、范方媛等人通过研究得出结论，最好不要空腹喝浓茶，大量喝浓茶尤其是新茶容易“茶醉”。
在其发表的论文《咖啡碱的生理功能及其作用机制》中，清楚阐述了茶醉的原因：茶中所含的咖啡碱强而有力地刺激中枢神经，使之兴奋，进而引发头晕、心慌、手脚无力等症状。而浓茶相对而言咖啡碱更丰富，也更易导致茶醉。奉劝所有嗜好空腹喝浓茶的朋友，这个习惯该改改了。
“茶叶型氟中毒”，浓茶过量最可怕之处
比钙流失更恐怖的是“茶叶型氟中毒”。即指摄入过多含氟量高的茶或茶叶制品而导致的慢性氟中毒。按照国际公认标准，成人每天氟最大安全摄入量为3.4mg，饮水中氟元素的含量不超过1.0毫克/升。如果长期超量喝茶特别是浓茶，会导致氟斑牙和氟骨症。
过多的氟进入机体，可形成大量氟化钙，使骨密度增加、骨骼变硬、骨质增生、骨皮质和骨膜增厚、韧带钙化、椎间盘变窄。
此外，浓茶含较高的氟，常喝浓茶会损害肾脏。长沙医学院科研实验中心研究员李全亮、谭霞等人通过实验表明，滞留肾脏过量的氟能引起动物肾脏皮质与髓质肾小管损害。
他们在2013年一篇名叫《钙剂和硒对饮茶型氟中毒小鼠肝、肾病理形态学改变的影响》里得出结论，肾脏是氟的主要排泄器官，当机体摄入过量氟超过肾的排泄能力时，会导致氟在体内蓄积，肾脏含氟量会明显增多。
喝浓茶能减肥？听上去更像是自我安慰
当代生活，减肥是常谈常新的话题。这不，喝茶也成了减肥手段之一。有人提倡餐前空腹喝浓茶，或饭后喝浓茶减肥。其原理是在餐前用浓茶灌满空腹，有了饱胀感，自然就没食欲。而饭后吃浓茶，更有刮除油脂，防止油腻积滞之“疗效”。并不是说茶叶不能减肥，而是说茶叶能够降脂减脂，就和很多人喝茶后感到饥饿一样，但都忽略了一点——那就是饥饿之后你会吃更多！
要想减肥，“管住嘴，迈开腿”是永远颠扑不破的真理。如果寄希望于喝茶，那还是停止你“天真”的幻想吧。切记！女性朋友在经期、孕期、产期、哺乳期内请勿喝浓茶
2008年，英国莱斯特大学研究人员通过动物模型研究证实，孕前和孕期摄入咖啡碱可致受孕延迟，胎鼠吸收胎、死胎、胎鼠宫内发育迟缓（FGR）发生率升高。而长期致力于食品与健康研究的湖北省营养学会理事长，同济医学院营养与食品卫生学系教授黄连珍也总结过女性“两期”不宜浓茶：
1、产期喝浓茶，可因兴奋过度而影响休息，导致分娩时精疲力竭，子宫收缩无力，易造成难产。
2、哺乳期喝浓茶，咖啡因可通过乳汁刺激婴儿引起兴奋作用，使婴儿不安，影响孩子生长发育。另外，鞣酸可抑制乳腺泌乳，影响哺乳。
广别老寨普洱，为何被称之为“妖茶”？
窍窕深致、娉婷生姿、顾盼有情，柔媚无限，让人眼前一亮，情不自禁想泡上一泡。
布朗山系的老班章、新班章、老曼峨，也以性格闻名，然而它们多霸烈，和怯羞女生天生有距离，然而一旦深入厮磨，就像榴莲上瘾，多少男女欲罢不能。
广别老寨的茶不同，一开始魅惑你的就是那种甜，类似蔗糖香（可能和当地盛产甘蔗有关），那种柔，柔得让你浑身发麻的柔，再隐隐中散发出妖娇之美，简直是绝了。
这种美好感觉，无法言语形容，大约就是聂小倩的那种味道，王祖贤那种感觉，将一种人妖之间的缠绵演绎的妖妙万般。
广别之茶，也是一杯修行之茶。一棵800年的古树茶向人诉说着这片土地的历史，勐海县茶科所2006年鉴定，树高8。5-9米左右，根系深入土壤的深度8.5-9米，能吸收到的矿物质养分非常丰富，饱满。
广别老寨的茶，汤色蜜黄透亮，第3泡以后回甘不断，微带有涩感，生津效果绝佳，气韵很足。
广别老寨名气虽，没有老班章大，但茶的滋味和气质屡屡叫板老班章。盖杯，闻有高海拔的浓郁鲜香；茶汤入口，柔顺饱满，水质细腻而圆润。
徐克的武侠、版纳的广别，聊斋中的狐仙，所有这些妖魅，柔媚中带有温情，惊秫中体现刺激，慢慢沉淀，慢慢成为经典。像越陈越香的普洱茶，时间才是世界上最伟大的帝王。
具备什么特点才能称之为好熟茶？
简单来说，普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的普洱茶。
长久以来，大家普遍觉得熟茶经过了渥堆发酵已经将后期生命力透支，提前获得了未来十年数十年的口感，再加上以往熟茶原料的不精细化，相较于生茶，熟茶一直以来并不是收藏的主流选择，而在品饮上，熟茶对于茶友也是功效性远远多于品鉴性。
普洱熟茶色泽褐红、滋味纯和，具有独特的陈香，以消脂瘦身、降三高、助睡眠等功效深受爱美人士与注重养生的中老年消费者的喜爱。
其实，熟茶的品饮价值也是很高的，只不过市场上的熟茶良莠不齐，好的熟茶并不多。那么，具备什么样的特点的茶才能称之为好的熟茶？
一、好熟茶首先要喝着舒服，其次价格要合理
常言道喝茶以“适口为珍”，前提是不发霉、变质的茶，不会对身体或喉咙造成不适的茶。
市面上大多数新熟茶，因产品出厂时间较短，经人工发酵和高温蒸压后存在堆味重、口感差等情况，很难有适口的优质熟茶。但不少商家为求资金的快速回笼，将未经仓储的产品直接投放市场，迫使茶人们对好熟茶的存在感到失望。
如果说熟茶是种喝得起的茶，但也绝非“九块九包邮”就能得到认可的，只能让人伤不起。
真正的好熟茶是经得起市场和消费者的检验，价格得到了茶客们对精品熟茶认可，突出的性价比和甜润浓稠的口感使其成了熟茶消费者的口粮茶。
后期的熟茶产品均以高性价比、醇厚的口感得到消费者的认可，喝得起的熟茶，也让不少茶客表示喝不到，如此来看，消费者对精品熟茶的需求正处于供不应求的阶段。
二、好的熟茶其实很有活性，极具收藏价值
首先，原料是关键，采摘树龄悠久、生长环境生态良好土壤肥沃的古茶树将占尽先机，丰富的内含物质是渥堆发酵的反应基质，可以让熟茶直接赢在起跑线上。
好的原料，要成就好的熟茶姑且风险颇高要历尽艰辛，何况本身品质不好的原料，根本不可能做出好的熟茶。
其次，工艺需要专业严格有标准。用铜锅传统手工杀青，经验丰富的师傅双手敏锐的触感炒出来的茶叶与机器杀青品质有着天壤之别；还有晒青工艺，在宽敞的晒青接受太阳直晒，其到达地面的最高温度在最完美的50-60摄氏度之间，既能将茶叶晒得恰如其分历久弥香，也能将茶叶活性完好的保留，为后期渥堆发酵时候的微生物酶促反应得以活跃进行。
最后，才是专业而标准的渥堆发酵过程，由经验丰富的师傅带领，勤观察勤测量温湿度定时翻堆即可。
三、好熟茶应该内含物丰富，养生保健价值高
通过渥堆发酵，春茶更具鲜、爽、甜等特质，但春茶由于芽头多嫩度高，常被用来制作生茶，原料成本高，发酵难度大。
相比生茶，熟茶更适合晚上喝，也可添加蜂蜜、菊花等增加保健价值、均衡口感。那么对于好熟茶为什么受消费者喜爱，喝茶，就是要喝好茶，好茶不仅要喝的健康，还要喝的明白，无论是养生保健还是修身养性，好熟茶都是一个不错的选择。
四、熟茶不愉悦滋味成因
1、发酸。一般情况是发酵过轻。有些时候为了给茶叶留下陈化的空间，会追求轻度发酵。可是往往掌握不好，就会过轻，就会出现淡薄，无厚度，或者发酸。还有一种情况就是发酵过程温度太低，这种情况出现的酸，十几年都难去除。
2、麻，卡喉。大部分情况是发酵过度，刚好和前面相反。这种茶往往前面几杯入口温和，慢慢就觉得口腔有点麻，喉咙干。这种茶的叶底往往都有严重的碳化，属于发酵过度。
3、异味。各种异味，最常见的是烂泥味。这种情况最有可能的原因是原料不合格。比如烘青茶已经失去活性，已经无法培养出有益菌种了。长时间在湿热环境中，捂出一些无法描述的味道也就属于正常了。
4、淡薄。这个首先和原料有关。使用山区茶园手工晒青茶，并且发酵前做有意识的拼配。最好是30%临沧，70%勐海，这样发酵出来的茶性表现比较丰富、均衡。
什么样的普洱茶才值得收藏？
对于普洱茶，很多茶友都是有“喝老茶，存新茶”的观念，那对于新茶该如何去判断其后期的收藏价值呢？
入口是否舒适
茶汤入口，第一感觉，是清甜，还是浓重的苦味？还是厚重的涩味，第一口入口，是不是你能接受的？茶叶有苦涩是必须的，对吧？但是入口若是连一丝丝的轻柔感，丝毫对于口中的茶汤没有好感，那这样的茶，相比不会在考虑的范围内。
茶滋味是否苦去甘来
不管是茶质多好的新茶，制作再好，山头再好，新茶如果说没有苦涩，基本是不可能的，茶汤入口，首先感受是苦味重，还是涩味重，苦和涩，表现不同，苦是单一的，就是舌面感知，涩味应该是舌根或者是舌面，舌两颊的收敛感，应该是这样的。
入口，苦与涩，一段时间后，会不会在舌面产生回甘，就是呼吸，或者是咽口水的时候，舌面有丝丝清甜，打个比喻，你吃了甘草片，过后喝水，口中都有那种清甜滋味。回忆一下，是不是在喝茶的时候，有这样的感觉。这样的甘甜，来的是否快速，保持的时间是否长久。
茶香是否丰富
茶叶的香气很多变，如果研究形成的原因，那是很庞大的工程，我们先不管，就看新茶香气是何种，新茶，是否多少会带有青草气，或是淡淡水气，这是正常的情况。但是如果在喝茶的时候，除了青草气，会有淡淡的花香，森林中树木散发的清香，又或者是站在水果摊前面，那种如有若无的果甜香。也许在闻茶汤的时候不明显，有些新茶的茶汤香气，会包在茶汤里面，入口之后，上腭会出现这些香气。如果有，可以继续往下喝，再看看时间和冲泡次数的增加，茶香会不会继续出现。
茶汤是否有层次感
所谓的层次感，这个词，说起来觉得很飘渺，茶友在喝茶的时候，特别是新茶，可能不会注意，茶汤入口，在舌尖是一个滋味，在舌面又会是另个滋味，舌根又会不同，随着冲泡次数的增加，茶汤口感也是会有变化的，如果一泡到底，从舌尖到喉部都是一个滋味，这样的新茶，在后面也不会有多出彩的表现。举个例子，入口，舌尖清苦，停留一会，在舌面会有微微苦感，咽下茶汤，舌根的甜味，喉间呼吸有清香的气韵溢出。回忆，感受一下，手上的新茶，是不是有这样的感觉。
茶汤是否顺畅
别以为，只有老茶有顺畅顺滑的茶汤滋味，其实不然，新茶的顺滑感，要和老茶区分开来，你在喝新茶的时候，茶汤入口，如果一瞬间觉得舌面像是受了滋润，整个茶汤包裹着舌头，滑滑的，润润的，就像是喝纯净水冲的蜂蜜水，除了水的顺，更多了蜂蜜那种滑。很多时候，在试新茶的时候，茶汤自己入口就会跳过舌尖，直接滑到舌根部，流进喉部，不会有粗糙，卡喉刮舌的感觉。而有些则不会，这是一个奇妙且很细小的细节，或许你不信，或许你没有注意，不过可以用心留意一下。
什么样的普洱茶才算好茶，才值得收藏？
普洱茶从采摘到熟化，经历漫长岁月，大部分的茶我们并不可能直接看着它完成所有环节，于是鉴别就成了一个学问。像很多其他的中国文化产物一样，要鉴别都只能从它的表现来追溯历史。鉴别普洱的方法各式各样，但都离不开最基本的四个特质：清、纯、正、气，具备这四个特质的就是好茶、不具备的则有所缺陷，下文中在这几种特质的表现也只是我自己的一孔之见，权作抛砖引玉。
首先，判别茶好不好，不能光靠眼睛和鼻子，毕竟这是喝进嘴的东西，就应该冲泡出来才下结论。以鉴别为目的的话，冲泡时应该要放比平时冲泡的量大一点、水温高一点、泡的时间长一点，这样就能放大茶本身的特点，容易尝出优劣了。而优或劣则有四个特质来决定了---
普洱的清：泡出来的茶水叫做茶汤，颜色就叫汤色。不同年份和生熟区别的茶，他们的汤色会有所不同。新的生茶我们叫青饼，也是最有投资价值的饼；年份越长的青饼汤色越会向红色靠拢，十年左右的生茶，泡出来的是一种亮红色，年份再长的会呈现栗红色；熟茶则无论新旧都呈现栗红色出来。但无论如何，干仓储存的茶的茶汤都是清明透亮的，即使是很浓的暗红色，依然会有一种清透的感觉，用玻璃杯逆光去观察，就像水晶一样。如果茶汤浑浊的话，就有可能曾经湿过仓了，至少也是在比较潮湿的环境里面存放过。因此，鉴别普洱茶是最好是用玻璃杯，就算没有也要用百瓷杯，如果有人推荐你买茶，但是用有颜色或者花纹的杯子给你试，那么要不是他不懂、要不就是想骗人了。
普洱的纯：纯是指香气，用鼻子闻、然后用嘴巴尝，尝完之后不要急着再喝，闭上嘴去感受留在口里的香气。这些香气应该是纯正而没有杂味的，更加不会有任何古怪的或刺激性的气味出来，而是一种纯然的茶香。当然，茶香在储存过程以及不同的冲泡习惯底下会呈现出类似于某些植物发出的香味，比如：樟香、梅子香、兰香、枣香、荷香等等，但感觉上都是清清纯纯的，与杂味的感觉很容易区别开来，这些在尝试时就能体验得到什么香味是正常的、什么是杂味。
普洱的正，是指存储的仓环境，如果不是干仓、又或者仓里面或附近有异味，就会被茶吸了进来，而在冲泡时就会从茶味中显示出来的，因此选茶不必去选一些有特别味道的，虽然它有可能是茶本身的熟化过程发生轻微变化，从而导致茶出现很特别的滋味，这种情况的茶会卖得很贵，但是你冒的风险却很大，一来你很难碰到这种情况，所以大部分有特殊味道的茶都是不好的；二来即使你买进了是真正突变而很有滋味的茶，你也很难找到买家把它卖出去。至于，你打算买了自己喝的，那除非你真正了解这些茶的来龙去脉，要不谁又敢担保喝进去无害呢？
普洱茶的气，这是最容易感受却又是最抽象的，唯有多试好茶才会感受得到。茶气足的茶藏茶的潜力就高，这是不二法则，没有人能说的清茶气究竟是怎么回事，但茶友们聚在一起品茶，茶气足不足都通常能有共识，茶气足的茶喝进嘴里会有一种冲击力，尤其是像下关、班章等地的茶，经常会被人们用“霸道”两个字来形容，所以要体验的话，最好的方法是用自己能确认的茶和要鉴别的茶同时各自冲泡出来，对比着喝一下子就能拿到感觉了，而且这种感觉会成为标杆在以后一直保留着。
普洱的茶气还有一个很特别的地方，因为普洱茶能调理肠胃，所以常喝普洱的人在喝了几杯之后就会呃气，那其实是茶汤在肠胃里工作，将不正常的肠胃调整回正常的状态，刚开始学喝普洱的时候这种现象并不明显，喝惯了之后只要一喝茶气足的普洱茶就会呃气，呃完气之后能明显感到胃部的轻松。喝普洱，不止呃气，还多了一个不雅的现象---就是放屁，肚子也越来也轻松，虽然放屁挺尴尬，呵呵。
上面只是略略讲了一下清、纯、正、气，而真正要领会则非要自己尝试不可，而且要找能够确认是好茶的标杆。
什么样的普洱茶才算宜存茶？
存茶的目的就是要让一款茶拥有一个良好的后期转化价值，在仓储之前我们得拥有一款能够在后期迸发的茶。
1.杀青
首先直接可以抛弃高温长时杀青的茶，这种茶一般鲜爽度极高、汤水分离、飘香严重泛绿茶味。
2.耐泡度
较高的耐泡度是我们判断一款茶是否宜存的首要标准，耐泡度高才能证明茶内含物质丰富，内含物质越丰富后期转化价值越大。
3.苦
普洱茶的苦大致可分两种，一种是寡苦不回甘的这样的茶不宜存，一种是苦后回甘的，苦后回甘越快越持久的转化价值越大。
4.涩
涩在喝茶中是一种最为不适的感觉，很多初入茶圈的小白遇涩就跑，殊要知没有涩的茶后期转化价值是很低的，涩要能化而且涩感不能随着泡数的增加而叠加。
5.甜水
越宜存的茶喝到最后越甜，即使已经感觉不到茶味依然甜，那种纯纯的甜。
6.毛茶的条索
泡条（揉捻成型压力轻时间短）、紧条（揉捻成型压力重时间长），经常会喝到很多老茶，切身感觉紧条茶压的饼要比泡条茶压的饼好喝太多太多。
7.压饼
压的饼越松散越不长期存放，如果你是想在三两年内把存茶消化，倒是可以松压。
入正题，怎么才算得上一款宜喝的普洱茶呢？
宜喝无非就是口感体验好适口性强，首先我们可以从视觉切入，无论是饼、砖还是散茶的条索均匀一致性高不高、色泽是否鲜亮油润。掂量在手里是否感觉茶叶有身有骨，闻上去是否清新神爽无杂异味（说明：并不是说满足以上茶就宜喝，以上是辅助下一重点的）。
其次重点，茶叶冲泡出汤后一系列的人体感官跟上（鼻子、口腔、喉咙、胃）。
1.入口前闻香，汤香，香高而不杨挂杯持久，无杂香烘青香（绿茶香）。
2.入口后口腔内舌尖到舌根对甜、涩、苦的感官（去除入口后会对鼻子、口腔、喉咙、胃造成不适的茶）。
总结的土方法就是甜成一条线，即从舌尖到舌根到喉咙甚至到胃同时对甜的感觉是连成一条线的，涩不粘舌糙口不叠加，苦后必有甘来且回甘持久。闭口让呼出的空气回流至口腔再从鼻孔溢出，鼻后腔感受到留于口腔的香气是否鲜爽醇厚。
什么样的普洱熟茶才算好茶？
这年头啊，你要是说你喜欢普洱熟茶，出门都不好意思和茶友打招呼（我就特别喜欢熟茶，深有体会）。特别是遇到一些“古树茶”的粉丝，嚯，人家只喝古树茶的茶友，一圈山头数下来，能数几十个，头头是道的。熟茶呢，实在没啥好吹的，茶饼黑不溜秋，其貌不扬，泡浓了茶汤和酱油一般黑，而且茶汤有股“草席子味儿”。
熟茶不但不好吹山头，更不好吹身价。生茶嘛，一片几千上万，随便你说，人有多大胆，茶值多少钱。熟茶，一片过五百就很有吹牛的嫌疑。
所以，会有茶友认为，多数熟茶都不是好茶。其实这话也没什么问题，因为移植到任何一种茶类上都成立：多数绿茶都不是好茶、多数岩茶都不是好茶、多数铁观音都不是好茶。
然而下面要谈谈什么样的普洱熟茶才算好茶。
有人一喝熟茶就要大谈香气：什么枣香、糯米香、樟香、木香、药香……这些词大部分喜欢普洱的茶友都听过，因而也总有一部分茶友，在喝普洱熟茶的时候，一定要按图索骥，这个茶有没有枣香啊？老茶啊，那这个茶有没有什么传说中的药香啊？
但是香气恰恰正是普洱熟茶的短板，因为熟茶基本没有什么明显的香气，尤其是好的熟茶，就是一个甜润温和、醇厚通透，饮罢身心能俱暖，香气本在有无中，哪来那么多花样的香气啊？
众所周知，无论什么商品，生产商最喜欢呼应顾客的要求。到了普洱熟茶这上面，既然茶友们喜欢这些香气，那就加点东西做出香气来嘛。据我所知，熟茶里的添加剂，只有两种，一种叫糯米香叶，用来做出“糯香”，另外一种，是枣粉，就是大枣磨成的粉——还有第三种，据说有把红茶磨碎了加进熟茶以改善汤色的，我没考证过，不知真伪。
有茶友一听添加剂就恼，认为是奸商害人，丧尽天良云云的，其实哪有这么严重？糯米香叶有没有危害我不太懂，但是枣粉肯定是没啥害处的，好比《红楼梦》里王道士胡诌的妒妇方：“用极好的秋梨一个，二钱冰糖，一钱陈皮，水三碗，梨熟为度，每日清早吃这么一个梨，吃来吃去就好了。”宝玉道：“这也不值什么，只怕未必见效。”王一贴道：“一剂不效吃十剂，今日不效明日再吃，今年不效吃到明年。横竖这三味药都是润肺开胃不伤人的，甜丝丝的，又止咳嗽，又好吃。吃过一百岁，人横竖是要死的，死了还妒什么！那时就见效了。”
有一些熟茶，一开汤会有明显的甜枣气味，然而枣香又不持久，泡过三四道之后就没有了，这种便是加了枣粉的。另外那种闻起来和大米粥似的，但喝过之后口腔并无回味者，就是加了糯米香叶的。加过这两种东西的熟茶，肯定算不得好熟茶。
再说熟茶的再加工产品小青柑。有一位客户，对小青柑极度不屑，原因竟是因为小青柑里头填充的是“宫廷料”，即毛茶渥堆之后分筛出来的比较细嫩的那部分原料。这种嫩度较高的宫廷料，外观比较好看，但耐泡度相较三级以上的原料，要差一些，另外醇厚度也略差。总的来说，“宫廷料”蛮好喝的，只不过是之前不太受市场欢迎，所以有一些积压。小青柑用宫廷料填充，既丰富了宫廷料的香气层次，又创新出一款广受市场接受的产品，这简直是双赢的事情。但是在那位客户（也包括一些喜欢攻击小青柑的茶商）眼里，这种事情就是下作。
小青柑从产品角度讲，是一个值得肯定的创新（非得像西方那样把佛手柑的精油直接加到茶里才算是好茶么），从商业上讲，更是一个非常成功的案例。从茶本身来讲，小青柑也很好喝（当然也不乏各种劣质小青柑），因为熟茶包裹在青柑中间，浸出速度极慢，所以可以一颗泡一天，太方便了。好的小青柑，应该是熟茶味道与青柑味道的融和，没有熟茶本身的堆味杂味和柑皮烘干时产生的异味，茶味果香，酸甜中和。
最后说说最常见的熟茶茶饼。不添加糯米香叶、红枣粉的熟茶茶饼，看外观应当是条索清晰、饼面油润、松紧适度，最好是内外一口料，不玩那些撒面的把戏。开汤后，茶汤澄澈透亮，醇厚和甜度之间有一个微妙的平衡，不苦、不干涩、不锁喉，没有酸味、浊味，没有过于突出的堆味。
总而言之，“好熟茶”我并不敢说很容易遇见，但是好喝的熟茶，是很容易买到的。
什么样的普洱熟茶才叫好喝？
一直觉得沉稳二字当属普洱熟茶。静下心来品味一杯熟茶，犹如聆听一位老者，历经这一生在述说故事，温暖而舒服，满怀阅尽沧桑后的平淡……聆听之后、顿悟之时，那种久久不散去的滋味萦绕不绝。
很多爱喝茶的朋友往往会有很多顾虑，比如说会不会伤胃，比如说会不会导致体寒，比如说睡不着觉怎么办等等。其实对于这样的茶友来说，普洱茶绝对是大家的福音。普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，这点对熟普洱茶尤为明显。
普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。肝火旺盛的人易激动或冲动，急躁易怒，适合喝生普降火气，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解，而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。
而普洱熟茶的功效体现在各个方面。普洱熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化，预防便秘，利尿，养胃，养颜，减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。今天已是霜降，天气越来越寒冷，如果选择熟茶则对胃有暖胃和保护作用，不会对胃有任何的刺激作用。同时普洱熟茶具有促进睡眠，养生之功效。
那么接下来我们一起理解一下感知关于熟茶的“甜度、厚度、滑度、润度、纯度、香气”，通过这六大关键词走进熟茶，看看什么样的普洱熟茶才好喝！
甜度
甜度算是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面，好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，熟茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了！
茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。当我们在喝茶的时候，熟茶的甜常常会伴着茶汤的香气拂来，并且在茶汤入口之后，与舌尖触碰在舌面蔓延开来。
厚度
熟普的厚度，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。人们常在喝茶的过程中，以“醇厚、浓厚”等词来形容。
汤质的饱满与粘稠感，很大程度上取决于原料品质。另外，从制作加工方面来说，熟茶的制作要历经更多的工序，在杀青以及渥堆发酵的过程中，物质的损耗也会更多，从而影响汤质。另外，随着熟茶陈放的时间越久，茶汤的厚度也会有所提升。
厚度和茶汤浓度并不相同，厚是普洱茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠密。
滑度
新制的熟茶可能带有的堆味杂味，会造成茶汤在口腔、喉咙的刺激感，从而使我们在吞咽茶汤的时候，感觉到喉咙发干，吞咽不顺畅。
滑度指的是熟茶的“油润感”，类似喝鸡汤或米汤一样的感觉，通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。
其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强，而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。
润度
好的普洱熟茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。资深的品茗高手，极其重视喉润的特色。这个润度对于熟普来说是必须的，优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。
冲泡了三四泡之后的熟茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是熟茶的润度的体现。
纯度
纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。
纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的，即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味，说明在制作的过程中卫生条件不达标，或者是后期存放的时候被污染了。
香气
不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气，这也是熟茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新熟茶有一些“渥堆味”，这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味。
陈香是熟茶最基础的香气，若存储得当，经过五年以上转化的熟茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。不过这是由茶品品质、存放环境和漫长的时间共同决定的，也就是说，如果一饼茶的原料本来就不好，那再怎么转化也不会有惊喜。
总有人说，喝普洱茶，喝的是时光。时光，让茶不断蜕变，幻化出不同的香气和味道，让人懂得岁月的模样。岁月流转中，糯香、荷香、枣香、樟香，药香......普洱熟茶的时光，满是温柔。
什么样的茶才算是一款好普洱茶？
在平时所碰到的问题中，这是各地的茶友客人问得最多的一个问题。首先，我们必须明确，好普洱茶不止一款。其次，好普洱茶们因为用料不同、加工工艺不同、存放的方式与时间不同等原因，彼此之间往往也不存在可比性。就好比我们很难以相同的价值观去要求不同历史时期的人，我们也无法要求一个男人和一个女人都挑起一样重的担子或者绣出一样好看的花来。我们前面谈过，不应该拿某一款历史名茶（比如红印）去跟所有的茶作比较，它只应该跟同时期的茶或者同价位的茶去作比较。
一、新熟茶
先谈谈新熟茶。我们说的新熟茶一般指五年存期以内，必要时可以延伸到十年存期以内，也就是我们前面谈到的第一、第二两个阶段，仓储情况以干仓或者自然仓储为主。
如果非要给熟茶在口感、香气方面分个类别的话，实际上可以分为勐海系、下关系和昆明系。为什么叫“系”呢？意思就是这些茶厂的老板或者技术骨干主要地是早年在某个大厂工作过，从大厂出来后在新开的茶厂按以前该大厂的用料、工艺等做茶，形成有基本相同的口感香气特征体系。口感香气上面的差别实际上反映出了不同的茶厂在用料、生产工艺和生产环境等方面的差别。
在十年以下自然仓储存放下的茶中，勐海系的茶突出表现为明显的熟米香，也有人称为糯米香，发酵较重一般为七成熟左右。如果发酵、散堆等环节做得都比较到位的话，勐海系的熟茶比较容易被人接受，目前的市场占有率就是一个明证。相比之下，下关系（代表产品：历年的下关销法沱）和昆明系（代表产品：2006年以后的7581熟砖）的熟茶在十年之内作干仓存放的话就没什么优势了。至少到目前为止，我没有喝到过一款十年陈期以内好喝的下关销法沱和昆明7581砖（我的个人偏好和个人口味，姑且听之不足为凭）。事实上分辨起来也很简单：头三口一喝之下出酸味的不是下关系就是昆明系，有明显熟米香的基本是勐海系的茶。
另外常见的，如果一泡茶喝起来有明显的“铁腥味”（也就是有一种嘴里含着铁器的感觉，这在近十年的新熟茶中比较普遍），那么一定是茶汤中氟含量较高的原因，而氟含量高是因为用料较粗老的原因。
二、老熟茶
喝到老熟茶时，常常可以看到这种现象：有的茶友拿新熟茶的要求来衡量老熟茶，稍闻到一点陈味就大喊“湿仓”。其实，好喝的老熟茶往往跟好喝的新熟茶一样难找。
我们一般把十五年以上陈期的熟茶称为老熟茶，十五至二十年称为第三阶段，二十年以上称为第四阶段。
作为三阶段以上的老熟茶来说，我认为还是香港传统仓储（有人称之为湿仓）放仓到位退仓也到位的比较好喝。除了熟茶所共有的“香甜醇厚滑”五因子标准外，一款好的老熟茶还应该具备化感和气韵。所谓化感就是茶汤入口不应象干仓中生代茶那样收敛，而是入口即化，有一种发散感，往往让人有“口腔中若有似无，说无还有”的奇妙感觉。气韵要生动，喝了茶要有精神，茶汤入口产生的是正能量和愉悦感，喉部舒展，有喝了还想再喝的感觉。
最后，老熟茶的香气与新熟茶是有着明显区别的，如果是香港传统仓储的话一般是参香甚至药香，相比新熟茶的香气表现得更加高雅更有贵族气息。
需要补充的是：特别干燥存放的老熟茶，因为转化（熟茶也有转化的问题）的原因，往往表现差强人意甚至不如新熟茶。曾经有当年云南省茶叶公司的朋友拿来九十年代初昆明茶厂生产的“福禄寿禧”熟砖来让我品鉴，希望能送上拍卖公司的拍卖台，但试过以后确实让人失望，放得太干了，口感非常不好。另有一位旅日华侨托人送来了早期出口去日本的7562熟砖，同样也因为放得太干而口感表现很差。
前面谈到过下关销法沱和昆明7581砖在第一、二阶段如果干仓存放则口感表现一般般，但在经过了香港传统仓储之后，往往给我们以惊喜。
在我看来，熟茶要么喝第一阶段的精品，要么喝第四阶段的精品，中间阶段特别好的真不多价格也不便宜，当然第四阶段的精品（比如文革砖）价格更贵。
三、中生代生茶
对普洱茶的理解要遵循它的客观规律。这句话怎么理解呢？就是说，不要以为把新熟茶随便放放就会变出参香药香来，同样地也要用完全不同于熟茶的思维方式来看待不同时期生茶的表现与变化。说得更透彻一点：你就把新熟茶、老熟茶、中生代生茶当成三种完全不同的茶好了。
红印宋聘公认好喝，但我们不能拿红印宋聘当成唯一标杆来衡量所有的生茶，于是我们把普洱茶人为地划分成了若干个时间段（我划了四个阶段，分别是04年以后、04年至96年、96年至86年、86年以前），每个时间段都可以树立一个乃至几个标杆。中生代生茶包括了04年至96年以及96年至86年两个时间段，其中的标杆茶不见得是最好的，但通过试喝这些标杆茶至少可以让人有一个比较、有一个方向、有一个从实践到理论再从理论到实践的学习过程。
这些标杆茶大致符合“三句话标准”，即：强烈而刚猛的茶气、丰富而愉悦的滋味、持久而绵长的香气。茶气强烈而刚猛、香气持久而绵长，则这款茶一般茶质厚重且仓储较干，滋味丰富表示有苦有涩有冲击力，但愉悦则是“苦化甘、涩转津”速度较快的具体体现。你看，这些标准跟熟茶的标准是不是有着天壤之别啊？
从历史的传承性上来看，往往长期坚持生产有大量各类产品出产的大厂表现更为突出，尤以勐海茶厂从原料的使用和拼配工艺方面占据了绝对的优势。要不世界非物质文化遗产怎么会只落到大益（勐海茶厂）的头上呢？因此，我在“三句话标准”基础之上又加了一个“味最酽”的判别标准，这是对一个茶从用料、工艺、仓储以及今后转化走向都很有意义的判别标准。
雷达发现目标需要“特征参数”，“三句话标准”加上“味最酽”就是我判断一款中生代好茶的“特征参数”。如此说来，能够拿得出手的中生代好茶大概就可以排排队了，80年代中期以来存放较干的厚纸8582、88青饼、92方砖、96紫大益青饼、97水蓝印7542、00年无R红大益7542、01年简体云7542、01年四号饼，大概就这些了吧。2007年初，白水清先生第一次来北京，有茶友问他88青之后什么茶有价值，我至今仍清楚地记得他的回答就是上述后五种茶。今天再看，白先生当年的回答是真诚而实在的，当然，其中有些茶因为订制者的不同而会产生几个不同的版本，用料不同、仓储不同、品质也各异，这是爱好者要十分留心的。
也会有人喜欢同期其他茶厂的产品，但在反复比较之后，我还是更欣赏大厂特别是勐海茶厂产品中的那种独特的神韵。从性价比方面考量的话，有些下关茶厂的产品比如被称为83铁的90年代初无纸铁饼（一说为去了包装的8653）、仓储得当的1999至2001年间的中茶牌繁体字铁饼、01年厚纸8853等都可以列入其中。还有一款茶不能忽视：有一定年份并受相当一部分茶友喜爱的下关甲沱。
至于老生茶，建议大家找邓时海先生的《普洱茶》和杨凯先生的《号级古董茶事典——普洱茶溯源与流变》看看，虽然有个别谬误但总体写得都很好，只是老茶的价格已经不是一般普通消费者可以讨论的了。围绕近几年生产的新生茶，说的人很多，说法也不少，我个人认为可以再观望一下，等待中生代好茶的“特征参数”的出现，等待用料、工艺、仓储等各方面因素在实践中得到一定程度的验证之后再下结论不迟。
什么样的茶才值得投资？
广义上来说，任何新茶都不值得投资。普洱茶的升值来自陈化，来自喝茶人对茶叶本身的认可。现在的普洱茶市场不同于过去，新品太多，可供选择的对象太多。同样是好茶，在诸多因素的影响下，真正能够走到前台的只是极小的一部分。
一款新茶有太多不确定因素，茶企的态度、茶客的态度以及市场的选择。只有经过一段时间的积淀，茶客充分品尝过这款茶，茶叶有了初步转化后，才能评价一款茶是否值得投资。能够推动投资茶的人只能是茶商，这是一条无法改变的定律。茶客只能根据自己的喜好去收茶，但茶商能够决定让茶客喝到什么样的茶叶。这又由厂商控制，厂家如果不为茶商铺平道路，在追求利益最大化的今天，贩卖新茶总是比老茶容易---因为有厂家的宣传。
一款茶从一上市就举世瞩目，如果再过几年还能够成为众人眼中的焦点，这款茶一定值得投资。这里我要说一点，一款茶一上市特别受关注，然后一下子默默无闻，再过几年有炒家介入，把茶叶的行情炒起来，使茶变得耀眼起来，这种人为操控太明显，这样一款茶不一定会有好的后期表现。
投资茶更要看企业的发展，企业走下坡路。一般其所生产的产品也会跟着走下坡路，这也是一个市场规律。很多人看山头、看口碑、看价格，唯独少看了企业发展，结果茶砸在手里，叫苦不迭。一个品牌发展越好，他的加盟商也就越多，聚集在产品的资金就越多。只有资金池足够大，茶叶的升值才能够准确的反映在价格上面，一个小茶店撑不起一款投资茶，哪怕这个茶山头很正，口感很正，转化很棒，我们只能说这是一款好茶，却不能说这是一款值得投资的茶。
普洱茶投资要考虑的东西很多，茶的品质是根本，企业的发展是环境，市场的选择是过程。三个因素全部加在一起，才能够铸就一款投资茶。现在的市场已经不是20年前的那个市场，老眼光看问题终将铸成大错。
什么样的普洱茶才真正值得收藏？挑选依据是？
普洱茶被称为“可以喝的古董”，是越陈越醇的独特茶类，“可饮、可藏”是普洱茶的双重特点。很多人会有这样的疑问，什么样的普洱茶才具有收藏价值，是不是所有的普洱茶都具有收藏价值？
普洱茶是“活的有机体”，茶体完成之后的“后发酵作用”(或称陈化、后熟)持续进行，只要将其放在环境适宜的地方发酵，茶叶中的活性成分将不断与空气接触氧化，氧化过程又可以抑制细菌产生，不但不会变质，反而放置时间越长口感越醇厚，不同陈期、不同存放地点的普洱茶所拥有的风味也不尽相同。
历史上所指的普洱茶，是指用“传统工艺”加工的云南大叶种晒青毛茶为原料，经加工整理而成的各种云南茶叶的统称，即通常所说的“生普洱”。当然，“生普洱”的概念也是不准确的，用“生普洱”只是为了与采用“渥堆”工艺的制成的现代普洱茶相区分、呼应而已，用“生普洱”容易给人们造成误解，以为“生茶”不能喝，熟茶才能喝。
“生普洱”并非是生的不能喝，特别是传统工艺的普洱茶，过去准确的传统名称是“滇青茶”或“云南青茶”，而最古老的名字为“普茶”，这就是传统工艺的普洱茶。云南历史上生产了很多这样的茶，不止云南民间喝，藏区及海内外都大量消耗，目前剩余的老茶数量稀少，价值不菲也就这个道理。
普洱茶的茶源是茶质的保障，质量把握不好，就很容易出现问题。然而并不是所有的人都懂得这个道理。对于外界盛传的“普洱茶越陈越好”的说法，并不完全准确，普洱茶的优劣，年限是一个标准，但又不能简单地认为年限越长越好，毕竟多年前的存货并不多，所以只追求年限就容易上当受骗
“只有云南古树茶、大叶种、晒青绿毛茶，经手工精制整理或蒸压成型后的普洱茶等长年贮存陈化获得的产品才有收藏价值。还有一点，普洱茶跟酒一样，先天品质不好的就怎么收藏也没多大意义。
普洱茶“可饮、可藏”是普洱茶的双重特点。“价比黄金贵”，是时间换来的效益，是一种隐形资产，也是一种保险的投资。此外，普洱茶的收藏价值，其原料和产地远比年限更加重要。
最好的普洱茶原料应该是在自然状态下生长的没有喷洒过农药的茶叶，这种茶叶看上去比较粗糙，卖相不见得好，但却是真正绿色天然的好茶叶。在产地方面，云南西双版纳、临沧因具有较长的茶叶种植历史和优越的自然条件，品质相对来说较为上乘。
如今，一份普洱老茶已经没有固定标价，因为它“天天在增值”
普洱茶好不好，有没有收藏的价值，单单通过眼睛和鼻子是看不出来的，毕竟这是喝进嘴的东西，就应该冲泡出来才下结论。
1.普洱茶的茶汤要清亮
对于普洱茶来说，新的生茶它的汤色是金黄色的；年份越长的青饼汤色越会向红色靠拢，十年左右的老生茶，泡出来的是一种亮红色，年份更长的会呈现栗红色；熟茶则无论新旧都呈现栗红色出来。干仓储存的茶的茶汤都是清明透亮的，如果茶汤浑浊的话，就有可能是湿仓，也可能是在比较潮湿的环境里面存放过。
2.普洱茶的香气要纯
好的的普洱香气应该是纯正而没有杂味的，纯就是指香气，用鼻子闻、嘴巴尝，不会有任何古怪的或刺激性的气味出来，而是一种纯然的茶香。比如：樟香、梅子香、兰香、枣香、荷香等等。
3.普洱茶的存储要正
是指存储的仓环境，如果不是干仓、又或者仓里面或附近有异味，就会被茶吸了进来，而在冲泡时就会从茶味中显示出来的。当然，看茶是不是正宗的干仓，还要看茶叶本身有没有霉点。
4.普洱茶的茶气要浓
茶气就是茶的滋味浓厚程度。茶的滋味越浓厚，在口腔内留香越持久，表示茶气越十足。这是最容易感受却又是最抽象的，唯有多试好茶才会感受得到。茶气足的茶，藏茶的潜力就高。
鉴别普洱的方法各式各样，但都离不开最基本的四个特质：清、纯、正、气，具备这四个特质的就是好茶、不具备的则有所缺陷。想要收藏普洱茶的茶友们，普洱茶只有具备了以上的特质就是值得入手和收藏购买的好茶。
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