凤凰单丛有多少种香。
经常喝凤凰单丛茶的人都知道，单丛茶中有一个品种叫做：宋种。它是凤凰茶区目前来说存在最长时间的茶树品种，以种奇、香高、树老而著名。它的形成，是从乌岽山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成。
这就是宋种。。。。
别看它叶片比小，但茶叶品质却是非常好的。。。
每次可以取7克左右去冲泡，
第一泡汤色比较浅，为淡黄色，越是冲泡到后面，汤色就会慢慢的加深。。。。。
泡到中间，整个茶汤颜色都是非常的清澈、橙黄、透亮的。。。
香气很高扬，很奇异，并且层次感丰富，有花香、蜜香、奶香。。。
茶汤入口舒适，回甘生津快，汤内含香，汤感细腻。。。
随着冲泡次数的增加，后面冲泡的时候，可以稍微延长一下出汤时间。。
宋种属于是典型的高山茶，泡到最后都会显丛味、苔藓味，这也就是优越的环境山场，造就出来的好口感。
从叶底可以看出来，这款宋种，绿叶红边，工艺到位，叶底柔软，证明了山场环境优越，海拔比较高。。。
宋种，历史悠久，品质好，可以说是凤凰单丛茶中的贵族，在整个细细品饮的过程中，品饮者会发现有许多的惊喜哦。。。
延伸阅读
凤凰单丛宋种芝兰香
宋种芝兰喷鼻
落花自力人 干茶细瘦黑青褐，有蜜喷鼻。灌水后水蜜桃喷鼻出，满室生春，时价秋天正丽，更添满室秋色。洗茶水没有忍弃，亦没有忍独享。自啜一小口，苦涩甘醇。分与LG，这人正忙与收集游戏，见我奉茶，双目没有抬，只连连致谢。呷一口茶，转瞬看我“这茶好喝，真好喝”。遂称心而退。 一水约100秒。汤色褐黄，盖苦涩极，艳极。汤苦，非逝世苦。渐转甘喷鼻。舌下涌泉，两腮微敛，喉底生甘。叶底经水后转黄，规复弹性。
宛如彷佛洗去风尘色的旅人，终究抓紧了上去。 二水微苦还正在口中，一点点变化着。这苦没有让人厌恶，细心品尝时，渐渐化做了甜美。茶意走至胸腔。呼吸间，喷鼻气正在喉中游走。此水延长出汤工夫，苦稍少。余喷鼻劲道蛮横。这喷鼻是果喷鼻，饱满空虚，与喷鼻气比拟，汤感梢欠温和。 三水落肚，喝患上热将起来，喷鼻气中含着粉喷鼻，好象女孩子们用来敷面的胭脂。
以及我从前打仗的芝兰喷鼻比拟，此茶喷鼻气做的蛮横而绵长。同时喷鼻气也更有人世气候。用幽兰不克不及描述，是有一番繁华的模样的。而茶汤却稍感单薄，少了些值患上回味的工具。或许说是喷鼻味压服了味道。原本单枞便是以喷鼻气见长。但由于晓得是很好的单枞，以是不免想正在外面找到更多的工具。 另：“苦”正在此汤里甚为分明，总不克不及消弭。虽与前次正在苏兄家比拟，要好了很多，但落花猜想这苦是制造之弊？叶质欠好？仍是我泡的没有妥当？
请叶兄指教。 叶兄的单枞落花也喝过了多少种，觉得上都是浓喷鼻型，高焙火的。这是叶兄单枞的作风仍是？
回眸觅香“宋种”凤凰单丛茶
品潮汕工夫茶，喜爱凤凰的茶客最爱炫耀的莫过于宋种单丛了，这个品种在不同时期曾名“大叶香”、“岩上珍”、“黄栀香”、“丰收茶”、“东方红”，既有时代的色彩又展示其身份的显赫。
宋种，宋代已有的品种？在凤凰山上至今确实生长着上千株百年及数百年的老茶树，它们构成了凤凰茶独特的单丛品系，也铸就了它悠远的茶叶生产史。
“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”（《神农本草经》）“茶之为饮，发乎神农。”（唐·陆羽《茶经》）中华始祖神农炎帝为子孙的幸福发现了第一片茶叶，之后这种让人“神清气爽”的叶子，从一味最好的解毒草药变成了国饮，中国也成茶叶发源地和生产大国。这漫漫的茶路，距今有五千多年了吧。
中国茶叶还以品种繁多而著称，凤凰单丛也添列其中，特别是这些年凤凰单丛以“香高韵长”、“形美、色翠、香郁、味甘、耐冲泡”的特质为世人称绝，凤凰镇因此被国家命名为“中国乌龙茶（名茶）之乡”，“凤凰茶是中国的国宝”（日本茶叶博士松下智语）。
高山出名茶，名茶总有一段美丽的传说。凤凰茶也一样的。
兵荒马乱的南宋，炎帝二年即1278年幼帝赵丙被元兵追杀而一直南逃。在经过凤凰山时，这个小皇帝饥渴难忍，又找不到水源，侍从们在山上茶树采下叶尖似鸟嘴的叶子，嚼后生津止渴，爽心提神，皇帝连连称赞，自此后人广为栽植，还称之为“宋种”。
也有另一种更为神奇的说法。小皇帝逃到凤凰山时口渴思饮，山上的“凤凰神鸟闻知”，于是“口衔茶枝赐茶”……凤凰也叫“鸟喙茶”或“鸟嘴茶”，这鸟嘴茶也就是“宋种”。
凤凰茶是否开始于宋代，至今没有找到确切的史料记载，所以不敢妄说。但凤凰山上真的存在过“宋种”的古茶树，生长在海拔1000多米处的乌岽山李仔坪草坪地巨石旁，茶树有十个分枝，枝繁叶茂，采摘时十人上树只闻其声不见其人，做出的茶叶品质优良，当地人将它视为神树，每年除夕均为其举行隆重的祭拜仪式，茶商能得到者把它供为镇店之宝。遗憾的是这棵茶树于1928年枯死了。1954年有茶叶技术员梁祖文调查测得这棵枯干茶树主干直径达46cm，并锯取两截送当年汕头专区工农业生产展览会展示。处于自然生长或半野生状态下的茶树有如此径粗，生长当在数百年以上。现在凤凰山仍有冠称宋种的名丛4株，包括文章开头提到的“东方红”诸多名号的乌岽李仔坪泰石鼓下的宋种黄栀香、乌岽李仔坪中厝厝后的宋种黄茶香。（邱陶瑞《潮州茶叶》）
寻觅着悠悠的茶香，潮汕茶叶生产的来路有据可考者应该是明嘉靖间，潮汕茶叶此时已形成种植和生产规模，还成了朝廷征收的贡茶。当时饶平县每年须贡“叶茶一百五十斤二两，芽茶一百八斤三两”（明·郭春震《潮州府志》）。饶平当年的茶叶产区也包括了凤凰山区，而出贡的数量相当于全国贡茶的十分之一强。
茶香飘过千百年，回眸有“宋种”那一株的殊香。