黄芽属于什么茶。
水镜茗芽属于什么茶？水镜茗芽是未经发酵制成的茶，属于绿茶一类。产于湖北南漳县，采用该县栽种的福鼎大白茶、鸠坑种的嫩芽为原料制作而成。水镜茗芽简述
“水镜”牌水镜茗芽茶产于湖北省南漳县境内。南漳县位于汉水以南荆山山脉东麓，境内山峦重叠，地势复杂，是“八山、半水、分半田”的山区县，茶、桑、药、杂等特产是该县农村经济的重要支柱。南漳产茶历史悠久，早在唐代南漳就属襄州茶区，其茶叶品质与彭州、荆州茶叶相当。
据南漳县志记载，清朝同治年间?约1866年，该县李庙的磨坪绿茶和刘集葫芦潭大米已作为贡品进奉朝廷。全县现有茶园33万亩，主要分布在西南部山区，年产绿茶35万kg，茶叶产值2000多万元。产业化龙头企业湖北南漳水镜茶业有限责任公司，是湖北省茶叶企业的后起之秀。公司自成立以来，立足于本地自然优势，狠抓名优茶开发，通过几年的努力，所创的“水镜”牌系列名优茶产品行销湖北、陕西、山西、河南、北京、福建等省市，备受消费者青睐。
该茶自1996年注册为“水镜”品牌以来，已在1997、1998、1999年连续三年获“中茶杯”名茶评比特等奖，1998年在中国国际名茶、茶制品博览会上获最佳推荐产品奖，1999年获湖北省十大名茶称号。水镜茗芽茶的主产区经省环保站进行大气、水质和土壤质量监测，其污染指数几乎为零。加之近几年该茶区大力推广无公害茶树栽培技术，茶园基本不施用农药，不施化学肥料，所产茗芽已成为纯天然饮品，2000年经国家绿色食品办公室严格检测，获国家A级绿色食品颁证。
水镜茗芽采制工艺
1、采摘
极品水镜茗芽茶鲜叶采摘时间为3月下旬～4月下旬。要求全部采摘发育健壮的嫩芽，芽长12cm以上。
2、摊凉
鲜叶采回后摊放于干净的竹席上，摊放厚度约2cm，摊放时间为4～6h。
3、杀青
用30型名茶杀青机或42型多功能机，锅温180℃左右，多功能机杀青每锅投叶量500g左右，时间3～4min。
4、整形
在多功能机或电炒锅中进行，并加轻压，使芽叶组织部分破碎，条索紧直。
5、干燥
分初烘和复烘两道工序，可在名茶烘干机或电炒锅中进行，初烘温度掌握在120℃左右，烘时20min，烘至茶叶九成干时出机摊凉30min。复烘温度为70～80℃，烘20min左右，待茶芽足干，折之即断，研之成粉末时，出机摊凉。
6、分级包装
制成的茶叶经剔除部分断碎芽后即可分级包装。内包装用铝塑复合袋，外用书本式手提包装。
水镜茗芽品质特点
水镜茗芽芽肥状挺直，色泽翠绿显毫，茶汤清澈明亮，清香持久，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿匀齐。产品经农业部茶叶质量监督检验测试中心检测，其品质达到名优茶水平。
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水镜茗芽如何采摘？水镜茗芽如何制作？
水镜茗芽是绿茶的一种，由湖北民众所制成，选摘良种茶树的嫩芽，通过精细的绿茶工艺而制成的，是一款品质出色的茶叶。由于水镜茗芽独特的采制方法，使得水镜茗芽自带三股与众不同的茶香，很多人都被它的清香所沉醉。那么，水镜茗芽如何采摘？水镜茗芽如何制作？一起来看看吧。
采摘
一、水镜茗芽如何采摘？
水镜茗芽茶采用该县栽种的福鼎大白茶、鸠坑种的嫩芽为原料，每年3月下旬到4月下旬。要求全部采摘发育健壮的嫩芽，芽长12cm以上。
二、水镜茗芽如何制作？
1、摊凉：鲜叶采回后摊放于干净的竹席上，摊放厚度约2cm，摊放时间为4～6h。
2、杀青：用30型名茶杀青机或42型多功能机，锅温180℃左右，多功能机杀青每锅投叶量500g左右，时间3～4min。
制作
3、整形：在多功能机或电炒锅中进行，并加轻压，使芽叶组织部分破碎，条索紧直。
4、干燥：分初烘和复烘两道工序，可在名茶烘干机或电炒锅中进行，初烘温度掌握在120℃左右，烘时20min，烘至茶叶九成干时出机摊凉30min。复烘温度为70～80℃，烘20min左右，待茶芽足干，折之即断，研之成粉末时，出机摊凉。
以上就是水镜茗芽的采摘与制作啦，大家有空的时候可以试着学一下，加深对水镜茗芽的认识，也是有了如此精细的制茶工艺，才有了如今的水镜茗芽。
水镜茗芽好喝吗？水镜茗芽该怎么泡呢？
处在都市中的人们，越来越讲究养生之道，饮茶成为了很多人的日常习惯。茶叶当中含有各种营养物质，而人们能够很好地消化吸收，因此近年来茶叶大受追捧。而水镜茗芽便是热销茶叶其中之一，是一款集色香味于一身的绿茶饮品。那么，水镜茗芽好喝吗？水镜茗芽该怎么泡呢？一起来看看吧。
水镜茗芽
水镜茗芽该怎么泡呢？
1、准备好茶具：冲泡水镜茗芽第一步是要准备好茶具，以玻璃杯或陶瓷杯为佳。
2、泡茶的水温控制：冲泡水镜茗芽的水，要在85~90℃左右，注意不要用100℃的水冲泡水镜茗芽哦，100℃的水会滚坏茶叶导致泡出来的茶营养价值降低。
水镜茗芽
3、泡茶的过程：取来泡茶的玻璃杯，用85~90℃的水温一下杯子再倒掉水，拿3-5g的水镜茗芽茶叶于杯中，用85℃左右的开水冲泡，倒水至覆盖茶叶为佳，浸润茶叶均匀受热，摇香30秒左右！再高冲七分满的开水，等到35秒之后茶叶在水中伸展婀娜的身姿，汤明色绿时就可以啦！
4、品茶：先闭上眼睛慢慢闻其香，后赏茶观色，看到杯中轻雾缥缈，茶汤澄清碧绿，再细细品缀，寻求水镜茗芽茶特有的茶香与鲜爽！当杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。
以上就是水镜茗芽的冲泡方法啦，要想喝到一杯好喝的水镜茗芽，就需要学会一定的泡制方法，因此，大家快点学起来吧。
喝水镜茗芽有哪些好处？水镜茗芽的功效与作用
水镜茗芽是非常受湖北民众喜爱的一种绿茶，其味道香甜醇厚，香气清新四溢，饮后唇齿留香，让人久久无法忘怀。水镜茗芽含有丰富的茶多酚等化学物质，对人体可以起到很好的保健作用。由于所采摘的原料，其农药残余近似为零，因而是一款纯天然的保健茶饮。那么，喝水镜茗芽有哪些好处？一起来看看吧。
水镜茗芽
喝水镜茗芽有哪些好处？
1、预防和治疗辐射伤害：茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
2、美容护肤：茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
3、抑制癌细胞：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
水镜茗芽
4、防龋齿：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的氟磷灰石，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
5、抑制血管老：水镜茗芽中含有15%左右的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍。
以上就是水镜茗芽的功效与作用啦，水镜茗芽是一款非常好的茶饮，大家在饮用的时候，千万注意不要一次性饮用太多，这会让身体吃不消的。
“水镜”牌水镜茗芽茶制作工艺
“水镜”牌水镜茗芽茶产于湖北省南漳县境内。南漳县位于汉水以南荆山山脉东麓，境内山峦重迭，地势复杂，是“八山、半水、分半田”的山区县，茶、桑、药、杂等特产是该县农村经济的重要支柱。南漳产茶历史悠久，早在唐代南漳就属襄州茶区，其茶叶品质与彭州、荆州茶叶相当。据南漳县志记载，清朝同治年间约１８６６年，该县李庙的磨坪绿茶和刘集葫芦潭大米已作为贡品进奉朝廷。全县现有茶园３３万亩，主要分布在西南部山区，年产绿茶３５万ｋｇ，茶叶产值２０００多万元。产业化龙头企业湖北南漳水镜茶业有限责任公司，是湖北省茶叶企业的后起之秀。公司自成立以来，立足于本地自然优势，狠抓名优茶开发，通过几年的努力，所创的“水镜”牌系列名优茶产品行销湖北、陕西、山西、河南、北京、福建等省市，备受消费者青睐。该茶自１９９６年注册为“水镜”品牌以来，已在１９９７、１９９８、１９９９年连续三年获“中茶杯”名茶评比 特等奖，１９９８年在中国国际名茶、茶制品博览会上获最佳推荐产品奖，１９９９年获湖北省十大名茶称号。水镜茗芽茶的主产区经省环保站进行大气、水质和土壤质量监测，其污染指数几乎为零。加之近几年该茶区大力推广无公害茶树栽培技术，茶园基本不施用农药，不施化学肥料，所产茗芽已成为纯天然饮品，２０００年经国家绿色食品办公室严格检测，获国家Ａ级绿色食品颁证。
水镜茗芽茶采用该县栽种的福鼎大白茶、鸠坑种的嫩芽为原料，其成茶芽肥状挺直，色泽翠绿显毫，茶汤清澈明亮，清香持久，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿匀齐。产品经农业部茶叶质量监督检验测试中心检测，其品质达到名优茶水平。若用珍珠泉水泡水镜茗芽茶，水的甘甜加茶的清香，茶水交融，相得益彰，堪称茶水双绝，有诗为证：“卡和献玉抱璞下，司马荐贤水镜庄，仙境采得茗芽茶，一壶玉水一清香。”
水镜茗芽茶的制作工艺如下。
１、采摘
极品水镜茗芽茶鲜叶采摘时间为３月下旬～４月下旬。要求全部采摘发育健壮的嫩芽，芽长１２ｃｍ以上。
２、摊凉
鲜叶采回后摊放于干净的竹席上，摊放厚度约２ｃｍ，摊放时间为４～６ｈ。
３、杀青
用３０型名茶杀青机或４２型多功能机，锅温１８０℃左右，多功能机杀青每锅投叶量５００ｇ左右，时间３～４ｍｉｎ。
４、整形
在多功能机或电炒锅中进行，并加轻压，使芽叶组织部分破碎，条索紧直。
５、干燥
分初烘和复烘两道工序，可在名茶烘干机或电炒锅中进行，初烘温度掌握在１２０℃左右，烘时２０ｍｉｎ，烘至茶叶九成干时出机摊凉３０ｍｉｎ。复烘温度为７０～８０℃，烘２０ｍｉｎ左右，待茶芽足干，折之即断，研之成粉末时，出机摊凉。
６、分级包装
制成的茶叶经剔除部分断碎芽后即可分级包装。内包装用铝塑复合袋，外用书本式手提包装。
婺源茗眉属于什么茶
婺源茗眉属于什么茶？婺源茗眉属于绿茶，原产地以武口为中心，后逐步扩大到婺源县重点产茶公社。外形内质兼优，挺秀多毫，翠润美观。内质香气鲜浓持久，有兰花异香，滋味爽口，汤色清彻，叶芽幼嫩明亮，是不错的绿茶饮品，主要品种有特珍，珍眉，凤眉，雨茶，贡熙、秀眉和茶片等。
1958年，婺源茶技人员根据眉茶的特点，采摘无性良种上梅州茶树鲜叶，改革技术，创造了一种新产品，称为“婺源茗眉”。参加全国绿茶品质评比并夺魁。1959年9月，婺源茗眉在全国农展会展出，1981年，婺源茗眉被评为全国名茶，并收入全国大中专院校教材《制茶学》，1984年载入《中国名茶研究选集》，1991年录入》中国名茶志》。1999年由大鄣山集团选送的茗眉荣获昆明世博会金奖。
婺源茗眉的保健功效
1、抗衰老
婺源茗眉所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。婺源茗眉中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
2、抗菌
研究显示，婺源茗眉中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此婺源茗眉具备整肠的功能。
3、降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。婺源茗眉含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4、瘦身减脂
婺源茗眉含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5、防龋齿、清口臭
婺源茗眉含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
6、利尿解乏
婺源茗眉有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
7、醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
婺源茗眉的选购技巧
正常气温年景，新茶一般在谷雨前十天内即可产出；真正叶片营养丰厚的茶草应在谷雨前后几天内。选购品尝“婺源茗眉”通常要把握以下几个要点：即从干茶和泡茶两个角度考量茶的“色、香、味、形”。
一：干茶评赏
望色：通过观望应具备铁青（深度青色）透翠，老嫩、色泽一致，可见烘制到位。闻香：通过嗅闻应具备茶的清香透鼻的香气，尤其是有如烧板栗那种香味或幽香的为上乘；有青草味的说明炒制功夫欠缺。嚼味：通过细嚼应具备头苦尾甜、苦中透甜味觉，略用清水涮口后有一种清爽甜润的感觉。
观形：通过察看应具备片卷顺直、长短相近、粗细匀称的条形，可见形状大小一致、炒功到位。
二：发汤品尝
茶具一般选用白瓷茶杯（碗）。以泉水或深井水为佳，没有条件的可选用矿泉水或纯净水PH值近于中性的水质为适宜。根据茶具容量，放入茶叶适量，清淡适中，不宜过多。为避免片茶原香流离，当今有人主张用开水高冲、缓收、起壶至茶具2/3处加盖稍候片刻（新嫩茶不宜满加盖）。
片刻后，即可品鉴，步骤如下：
首先闻其香：靠近杯碗口或口面，感觉是否有悠悠的茶叶清香；以其香味浓度体验茶叶的香醇。
其次是望其色：用碗盖扶动茶叶查看汤色，一般是青汤透绿、清爽爽的，没有一点的浑浊。其叶片颜色一般是谷雨前十天的茶草制作的新茶，泡后叶片颜色有淡青、青色的，不匀称。相近谷雨或谷雨后茶草制作的片茶，泡后叶片颜色一般是青色或深青的，而且匀称，茶汤相应也浓些、若时间稍候一会儿青绿色也深些。
再是品其味：通常是先慢喝两口茶汤后，再小呷细细品味，正常都有微苦、清凉、丝丝的甜味；叶片营养生长丰厚的茶草制作的片茶，沏泡的茶汤，往往能够使你明显感觉到茶汤的柔度。
四是观其形：干茶开水发汤后，先浮于上层，随着叶片的开汤，叶片一一的自下而上陆续下沉至杯碗底。有原来的条状开发为叶片状，叶片大小近同，片片叠加。
综上所述，婺源茗眉是绿茶，外形品质佳，内质丰富，是不错的绿茶饮品，值得细细品饮。不过，选购婺源茗眉茶的时候要注意分辨好坏，确保买到正品。
定军茗眉属于什么茶
定军茗眉是陕西汉中名茶之一，主产区为汉中以西的小河庙大树垭山区。其品质优异，内质丰富，是品饮、养生的上品，曾多次获奖。那么，定军茗眉属于什么茶呢？下面我们来了解看看。
定军茗眉属于什么茶
定军茗眉属条形烘炒绿茶，因其产地分布在久负盛名的三国古战场定军山，且形状似少女纤细的眉毛而得名。该茶系采摘福鼎大白茶、龙井长叶等茶树幼嫩芽叶精制而成。定军茗眉属高山绿茶，冲泡时宜用上投法。其芽叶饱满，外形细秀如眉、嫩绿显毫且嫩香持久，滋味醇爽，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿匀整。
定军茗眉鲜叶采摘3月下旬开采。鲜叶经选料、杀青、清风、轻揉、二青、做形、烘焙、精选制成。分特级、一级、二级。要求设专人验收、分级、摊放。通过人工精选，剔出不符合标准的茶叶，使干茶大小、长短、色泽均匀一致。特级以一芽一叶初展为主，占95%以上，芽长不超过2.5cm；一级以一芽一叶为主，约占80%，芽长不超过3cm；二级也以一芽一叶为主，占60%以上，芽长不超过3cm。
定军茗眉保健功效
1、抗衰老
有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。
茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
3、缓解疲劳
定军茗眉中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。
定军茗眉中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用定军茗眉，以免影响睡觉。
4、护齿明目
有助于护齿明目，茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克—15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。
在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%；无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
5、抑疾病
有助于抑制心血管疾病，茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。
茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
综上所述，定军茗眉属于绿茶，是陕西汉中名茶之一。成茶品质优异，具有一定的保健功效，值得品饮。不过，定军茗眉因为未经发酵，所以茶性偏寒，不适宜体质偏寒，胃寒的人群饮用。