茶叶知识:泡绿茶用什么茶具好?首选透明玻璃茶具

发布时间 : 2021-08-04
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玻璃茶具什么牌子好。

泡绿茶用什么茶具好?嫩绿清香、入口醇爽的绿茶深受国人的喜爱,而且绿茶含有丰富的营养物质,经常饮用可有效预防多种疾病。冲泡好茶不仅要有好的冲泡手法,还需要使用好的茶具,才能相得益彰。那么泡绿茶用什么茶具最好呢?

绿茶是我国的主要茶类之一,采用茶树的新叶或芽,经过高温杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成,各种氧化酶均被杀灭。绿茶干茶及冲泡后的茶汤,都保留了鲜茶叶的绿色主调,闻起来味道清香,喝起来甘醇鲜爽。

绿茶属于未发酵茶,鲜叶所含的天然物质被大部分保留,茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸以及维生素等营养物质的含量都比较多。这些天然营养成分具有抗衰老、防癌、抗癌、杀菌消炎等特殊效果,是其它茶类所不及的。

好茶需要用好的茶具泡饮,才能相得益彰。那么泡绿茶用什么茶具呢?好的绿茶首选玻璃茶具冲泡饮用。绿茶茶汤色泽鲜艳,用玻璃茶具冲泡可以欣赏到叶芽在水中上下浮动、翩翩起舞的优雅姿态,以及叶片逐渐舒展的过程,是一种动态的艺术欣赏,别有一番滋味。

而中高档的绿茶,可以选择青瓷茶具冲泡饮用。青花瓷胎白,用来冲泡绿茶有利于观察茶汤的颜色变化,给人一种赏心悦目的视觉艺术效果。而且用青瓷茶具冲泡,方便待客和办公时间饮用。需要注意的是,冲泡绿茶的水温不宜过高,一般在80℃-85℃即可。

加水冲泡后,待茶汤凉至适口,开始品尝茶汤的滋味。最好小口品啜,慢慢吞咽,让绿茶茶汤与味蕾充分接触,领略其清雅风韵。此时舌鼻并用,可以从茶汤中感受到绿茶的鲜嫩香气,顿时感觉沁人心脾。饮用后回甘久长,余味无穷。

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茶叶知识:茶具怎么选?怎么挑选茶具?


闲暇时刻,静静的沏上一壶香气四溢的茶,再细细品味,是一件很惬意悠闲的事。茶叶味道的好坏,除了茶叶本身的品质之外,还与所用的茶具有很大的关系。那么,该怎么挑选茶具?小编在这里为大家介绍茶具怎么选。

茶叶种类众多,相应的,茶具也种类繁多。总体上来说,在现有的各类茶具中,以瓷器茶具和陶器茶具为最佳,其次是玻璃茶具,之后为搪瓷茶具。

陶瓷茶具的挑选1、挑选陶瓷茶具一定要选择正规的符合国家规定的商家。2、购买时要注意茶具的成色,用手触摸茶具的表面,看内壁是否光洁平整,不能选择脱釉、釉破损或有裂纹的茶具。3、尽量不要选釉上彩、电镀的陶瓷茶具,如果一定要的话,必需选茶具内壁不带彩绘的。4、选择高温茶具,高温茶具一般是指1300度左右的陶瓷,釉水明亮,瓷体相对比较通透,敲打时会发出清脆的声音。5、茶具在使用前需用沸水煮5分钟,或用食醋浸泡2-4分钟,将茶具中的有毒物质溶出再用来沏茶。

茶叶与茶具的搭配挑选

1、绿茶:用透明玻璃杯,必需是无色、无花且无盖;或者用白瓷、青瓷以及青花瓷的无盖杯。绿茶最适合用透明玻璃杯冲泡,可以看到茶叶与水交融的景象,别有一番情趣。2、红茶:选内挂白釉的紫砂、白瓷、红釉瓷或暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。3、乌龙茶:用紫砂壶杯具,或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯。紫砂壶有较好的透气性和保温作用,最适宜冲泡乌龙茶和普洱茶。4、黄茶:适宜用奶白或黄釉瓷以及黄橙色的壶杯具、盖碗、盖杯。5、白茶:以白瓷、黄泥炻器壶杯和内壁有色黑瓷为最佳。6、花茶:用青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯。花茶一般常用瓷壶冲泡,或直接用瓷杯冲泡和饮用,瓷壶的大小视人数多少而定。

茶具怎么选?茶与茶具的关系十分密切,泡茶要选择和茶相适应的茶具,才能相得益彰,将茶自身的品质、香味和口感完美地发挥出来。现在,你对茶具的挑选有所了解了吗?

茶叶常识:好茶好水好茶具


好茶好水好茶具:俗话说:“水乃茶之母,器乃茶之父”,有了好茶叶,更需好水好茶具,才能将其神韵表现淋漓尽致。茶具可用盖碗或紫砂壶,取干茶7克左右,用100度的沸水冲泡。第一泡一般为洗茶,不饮用,加水后立即倒掉。而后几泡时间随个人口味而定,一般能冲泡7、8次以上;其中以2、3泡香气最佳;铁观音适宜热饮,冷后一般口感没有热的好喝,并可能会有一点点苦涩味。如在办公室用玻璃杯等品饮铁观音时,请按个人口感放置适量茶叶,比正式功夫茶具泡出的口感、香气相对会差一些。铁观音具有一定的减肥、消血脂和降低胆固醇的作用。

一、水最好是纯净水或矿泉水,茶具则宜兴的陶器,景德镇的瓷器为佳。

二、壶型与茶叶投放量:根据喝茶人数选定壶型,根据茶壶的容量确定茶叶的投放量。若茶叶是紧结半球型乌龙,茶叶需占到茶壶容积的1/3—1/4;若茶叶较松散,则需占到壶的一半。

三、水温要求:由于乌龙茶黄金桂包含某些非常的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来,所以一定要用沸水来冲泡。

四、开汤时间:闽南和台湾的乌龙茶冲泡时浸泡的时间第一泡一般是45秒左右,再次冲泡是60秒左右,之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多,第一泡15秒就可以了。

五、冲泡次数:绿茶一般三次为最佳,乌龙茶则有”七泡有余香”的说法,方法得当每壶可冲泡七次以上。

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