【www.cy316.com - 千岛银珍是什么茶】
众所周知，中国是茶叶的发源地，茶叶的种类多种多样，今天我们一起来了解一下千岛湖银针。
千岛湖银针产于千岛湖畔，是当地的特产名茶，传承了建德市茶苑文化之瑰宝，为不可多得的茶中珍品。千岛银针产于深山多云雾无污染的良种茶园，精选优质嫩芽为原料，冲泡后徐徐下沉，形似针，香为兰，色翠绿，味甘醇，给人以悦目清心之感，堪称特色名茶。
千岛银珍茶，属于绿茶，产于浙江省杭州建德市——中国有机茶之乡，其选用千岛银珍生态有机茶园内优质的明前细嫩单芽为原料炒制而成，泡在玻璃杯中，细嫩的芽头在水中上下沉浮，如少女般在水中舞动，茶友们亲切的称它为“会跳舞的有机茶”。
1960年，新中国第一个水电站—新安江水力发电站建成投产，由于新安江大坝的拦截，千岛湖就此形成。到二十世纪七十年代，中国经济高速发展，各类历史名茶加工工艺都被研究、摸索，加以复苏，建德细茶的生产技艺也在历史传承的基础上得到创新，刚刚剥落历史烟尘的建德细茶在60年代乃至70年代初期被新安江沿岸人民称为银针茶。历史的车轮伴着沉重的节奏滚过了70年代，我国迎来了改革开放，神州大地千帆待发，各行业市场化的意识风行一时，新安江茶人为了借助千岛湖的名气，提升建德细茶的市场竞争力，1982年恢复、创新的建德细茶即被称为千岛银针茶。
悠久的历史传承再加上新安江茶人数十年的发展探索，千岛银针茶的生产加工工艺已日渐成熟且风格独具，新安江沿岸得天独厚的自然优势以及完善的加工工艺造就了今天千岛银针茶的卓越品质：外形挺直似针，色泽鲜活，茶汤嫩绿明亮，香高浓郁，滋味鲜醇回甘，冲泡后，悬浮玉立在杯中，具有极佳的饮用和观赏价值，荣获“浙江名牌”、“杭州七宝”之称号，实为不可多得的茶中珍品。
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千岛银珍
茶千岛银珍产自浙江省建德市新安江沿岸。新安江横亘建德东西，发源于江西东北部、浙江西部北境怀玉山脉，源头河则位于安徽省休宁境内的率水，率水流域素有“青山绿水人家，小桥竹排鱼虾”之赞，生态优越，环境独厚。新安江沿岸独特的自然环境决定了该地区所产之茶皆是珍品。
千岛银珍历史
建德市地处浙西山区，素有“锦峰绣岭”之美誉，是中国首个有机茶之乡，建德市茶叶文化历史悠久，可追溯到汉代，据可考察的文字记载则可追溯到唐朝。
据《建德县志》记载，建德置县于三国吴黄武四年（225），县治设在今千岛银珍主产地梅城镇。唐陆羽（733-804）《茶经》“八之出”中记载：“浙西茶区，以湖州上，常州次，宣州、杭州、睦州、歙州下。”建德自唐神功元年（697年）即为睦州州郡，直至北宋宣和三年（1121年）才改名严州，可见建德在唐陆羽著《茶经》时已是中国久负盛名的产茶区，再者古时交通闭塞，信息流通基本上靠口碑相传，故而有史学家做出建德产茶历史还可自唐朝向前追溯数百年的推测亦在情理之中。
另据《唐国史补》中记载的唐时名茶中就有“睦州有鸠坑”；中国茶叶博物馆吴胜天老馆长发表于《农业考古》（2006年第二期）的学术论文《杭州茶文化历史及遗存》中称：“杭州产茶历史悠久，各朝各代有确凿史料记载，列入名茶名录的有近21品，其中：唐代4品：建德细茶（建德）、睦州坑鸠（现淳安）、天目山茶（天目青顶，产于现在临安）、大方茶（产于淳安、临安等地）。”
《新唐书．地理志》（卷十一）也有记载：“睦州新定郡……天宝元年（742年）更郡名，土贡文绫、簟、白石英、银花、细茶。”此处的细茶即为建德细茶。
宋代陈公亮所修《严州图经》卷二建德卷中记载，南宋保佑五年（1257年），茶叶已作为地方税赋。可见当时建德种茶之风盛行，茶叶种植也具有了相当的规模。宋范仲淹任严州知府时曾有“轻雷何好事，惊起雨前芽”的佳句流传至今，描写的情景即为当时建德细茶的茶山之景。
明清时代，建德茶叶都被列入贡茶，明代谈迁《枣林杂俎》即记载有当时的贡茶详细名录，其中就有：“建德县芽茶五斤”，唐时建德细茶及至明代即为建德芽茶。
《清朝全典》中也有记载：“本朝37府县贡茶，浙江有10府县”，当时浙江贡茶的十府县为杭州、湖州、宁波、衢州、严州、处州、绍兴、金华、台州、温州。严州所贡之茶即为建德芽茶。
民国及至中华人名共和国的成立，建德产茶历史之传承不变，此段历史战火纷飞，建德虽未幸免荼毒之祸，但建德茶乡依然在延续它的底蕴。《建德县志》载民国八年（1919年）建德的茶叶产量已达75万公斤，1969年建德县茶厂即已成立（《建德县志》183页）。
1960年，新中国第一个水电站—新安江水力发电站建成投产，由于新安江大坝的拦截，千岛湖就此形成。到二十世纪七十年代，中国经济高速发展，各类历史名茶加工工艺都被研究、摸索，加以复苏，建德细茶的生产技艺也在历史传承的基础上得到创新，刚刚剥落历史烟尘的建德细茶在60年代乃至70年代初期被新安江沿岸人民称为银针茶。历史的车轮伴着沉重的节奏滚过了70年代，我国迎来了改革开放，神州大地千帆待发，各行业市场化的意识风行一时，新安江茶人为了借助千岛湖的名气，提升建德细茶的市场竞争力，1982年恢复、创新的建德细茶即被称为千岛银珍茶。
千岛银珍产地环境
建德市地处杭州市西部，钱塘江上游，杭州——黄山黄金旅游线的中段，位于北纬29°12′20″～29°46′27″，东经118°53′46″～119°45′51″。境域山地和丘陵占建德市总面积的88.6%。北部和西部山岭由古生代到新生代的砂岩、石灰岩和页岩等组成，侵蚀明显，切割较深，山势陡峻，相对高差达400米～600米，坡度常为30～40度。南部为200米以下的丘陵，地势平缓，坡形浑圆，坡度一般在15度以下，谷地也较开阔。海拔50米以下的平原215平方公里，占建德市总面积的9.4%。河谷平原主要分布在新安江、寿昌江及兰江两岸，土地肥沃，排灌条件良好，非常适于茶叶的生长。
（1）地理地貌
建德地处浙西偏北山区，实施区域内地形较复杂，属典型的浙西山地，切割较甚，山峦重叠，地势坐北朝南，北高南低，山峰海拔落差较大，最高峰达900多米，平均海拔高度300米，主要水系流入富春江库区，境内蕴涵丰富的地下水资源。区域面积480km，有茶园60000余亩。
（2）土壤质地山地土壤大多发育于砂岩、灰岩风化的破积物、冲积物为主的成母质，主要有黄泥土、黄红泥土、砂土等土壤类型，（PH值
（3）气候特点
建德属于亚热带季风气候，温暖湿润，雨量充沛，四季分明。由于海拔落差大和山林多的地形特点，形成特有的局部小气候，年平均气温为16℃，最低月平均气温为3.3℃，月最高平均气温为27℃，大于等于lO℃的年内有效积温4722，年无霜期为250天，终霜期在3月中旬，年平均降雨量1650mm，年均相对湿度78%，年平均日照时间为1940小时，年辐射总量106.8千卡/cm2，具有光温同步、弥漫云雾、昼夜温差大的气侯特征，有利于茶树生育与积累有效营养成份。
千岛银珍采制工艺
鲜叶采摘：实施“六不采”标准，即不采空心芽、不采虫伤芽、不采带蒂芽、不采紫芽、不采带夏茶芽、不采雨天芽。采下的芽叶应使用清洁卫生，透气良好的篮、篓进行盛装，禁用不通气的塑料袋、布袋等软包装材料。
鲜叶运送必须及时，避免日晒雨淋，并不得与有异味、有毒的物品混放。
1、鲜叶摊放：摊青场所应干净、干燥、阴凉通风、无尘、无异味。鲜叶进厂分级摊放，薄摊均匀，厚度不超过50px；不同品种、不同级别的鲜叶要分开摊青；上、下午以及晴、阴、雨天的采摘的鲜叶要分别摊青。摊青时间与程度：一般为6h-12h。以含水率在70%左右，芽质边软，显露清香为适度。
2、杀青：杀青时点火启动滚筒式杀青机，待投叶端口筒体温度升至300℃（或手背试探投叶端口有强灼手感）时投料，同时启动快速冷却装置。杀青时间一般为1.5min-2min。色泽由鲜绿转为暗绿，无青草味、茶香显露，手握有轻微刺触手感，折之不断有弹性。
3、紧条定形：用往复式理条机，热风温度为100℃，锅底温度100℃，每槽投叶量控制在0.1kg-0.15kg，历时8min-10min。在制品呈直条形，互不粘连，含水率在50%左右，手捏有弹性。
4、复理：用往复式理条机，槽锅温度控制在100℃，投叶量控制在每槽0.15kg，历时8min-10min。在制品含水率应控制在10%左右，茶条紧直、定形、有滑手感，折之易断。
5、整理：撩头去片，将经过复理并充分摊凉的在制品用5孔筛进行撩头分筛，8孔筛割去茶末，用风选簸除茶片。
6、足火提香：用人工辉炒或用辉炒机将5孔下8孔上的在制品辉炒至足干，茶条紧直略弯，重实滑手，色泽绿润，手捻成粉，含水率在6%之内。
7、贮藏：产品应贮存于低温、干燥、清洁、无异味的专用仓库内。严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混存混放，注意通风干燥、低温，避免阳光直射。
千岛银针品质特征
千岛银珍茶外形外形挺直似针，色泽嫩绿鲜活，汤色嫩绿明亮，香高浓郁，鲜醇回甘，冲泡后，悬垂玉立于杯中，具有极佳的饮用和观赏价值。千岛银珍茶以上感官特征是由千岛银珍茶独特的自然环境、独特品种、独特生产工艺等要素共同形成。
千岛银珍功效与作用
1.消除疲劳：千岛银珍茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2.利尿作用：千岛银珍茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿、水滞瘤。
3.强心解痉：千岛银珍茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4.抑制动脉硬化作用：千岛银珍茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。
5.抗菌、抑菌作用：千岛银珍茶叶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6.减肥作用：千岛银珍茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮千岛银珍茶可减肥，不过冷饮会适得其反。
7.美容护肤：千岛银珍茶叶中的茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
8.防龋齿作用：千岛银珍茶叶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
9.延缓衰老：千岛银珍茶叶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化。
10.防辐射：千岛银珍茶叶中的多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
千岛银珍冲泡方法
1、茶具：饮用千岛银珍，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。
2、水质：泡千岛银珍的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
3、水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质千岛银珍的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时千岛银珍茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
4、茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的千岛银珍茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
5、冲泡手法：要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此千岛银珍一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级千岛银珍茶一般冲泡两次即可。
千岛银珍等级分类
一、千岛银珍鲜叶等级
1、特级：实心全芽、完整肥壮、匀齐纯净；不含空心芽、断芽、紫芽、单片。
2、1级：全芽、完整、尚匀齐；不含断芽、紫芽、单片。
3、2级：全芽、含空心芽，较长、完整；不含紫芽。
4、基本要求：全单芽，不带茶蒂，不含鳞片、鱼叶，新鲜，无劣变或异味，无其它非茶类杂物。
二、千岛银珍干茶等级
1、特级千岛银珍外形单芽针形、紧直略弯，匀齐有锋苗、色泽绿润，汤色嫩绿明亮，香气嫩香持久，滋味鲜爽，垂竖率80%以上，叶底全芽完整，嫩绿明亮。
2、1级千岛银珍外形单芽针形、匀整绿润，汤色嫩绿明亮，香气嫩香，滋味鲜醇，垂竖率60%以上，叶底单芽绿嫩明亮。
3、2级千岛银珍外形针形单芽，含空心芽，较长，色泽尚绿润，汤色绿明亮，香气清香，滋味醇厚，垂竖率35%以上，叶底单芽，含空心芽，绿明亮。
4、基本要求：具有千岛银珍茶的自然品质，无劣变、无污染，不得含有非茶类夹杂物，不添加任何添加剂。
千岛银珍传说
传说白沙女原来长得又肥又丑，而且是个公鸡喉。男人看了都逃得老远。白沙女白天跟着父母上山干活，晚上就偷偷地跑到千岛湖畔的新安江江边哭泣。哭啊哭啊，哭了三百六十五天，哭干了眼泪。白沙女的哭声感动了银河公主，原来新安江的水和银河的水是相连的，银河公主觉得同喝一江水，银河边的女人个个美丽动人，能歌善舞，而新安江边的白沙女却一点女儿味儿都没有，这不公平，于是想帮白沙女一把。银河公主在银河边拔了根银茶，化成一个老太婆来到白沙女身边，对白沙女说，“姑娘，你不要哭，我这有棵银茶，你把它种在新安江边，让它吸收新安江的雾水，等它吸满了三百六十五天，它就会抽出芽来，等它的芽一抽出来，你就把它摘下来，用温火烘干，然后用新安江的江水泡着喝，记住芽抽出来就摘，不要等它叶子长大了。”说完就化成一阵清风走了。白沙女记住了白发老婆婆的话，把银茶种在了新安江边，一天又一天，到了三百六十五天，果然银茶长出了嫩芽，透过雾气，在阳光的照射下就像一粒粒银珍在闪烁。白沙女赶紧将芽头摘了下来回到家里用温火烘干，然后汲来新安江的泉水，烧开泡茶。突然白沙女愣住了原来银茶一根根在杯里肃然而立，翩翩起舞，就像活的一样，这太神奇了。白沙女喝了一口茶，顿觉嗓子甜甜的，说话就像唱歌一样，再喝一口，忽然觉得腰细得像柳条一样，走路轻盈如燕，喝了第三口，白沙女脸上的黑斑便一扫而光。这银茶能让人焕然一新，白沙女喜称它为“活茶”。白沙女想，这么好的茶不能一个人享受。于是白沙女便把银茶的种子分给姐妹们，如今人们看到新安江边云雾缭绕的山坡上一队队采茶女，那都是新安江的姑娘，个个能歌善舞，美丽动人。后来每当银茶发芽的时候，山坡上处处都像有银珍在闪烁，于是把它命名为千岛银珍。
千岛银珍好喝吗 关于千岛银珍好喝吗
千岛银珍好喝，色泽嫩绿鲜活，汤色嫩绿明亮，香高浓郁，鲜醇回甘，冲泡后，悬垂玉立于杯中，具有极佳的饮用和观赏价值。
千岛银珍的冲泡方法：取干茶3克左右(根据个人口味而定)放入玻璃杯中，注入85℃左右的开水至七成满，轻轻摇动茶杯3分钟，使茶叶完全吸附水分，观赏亭亭玉立的美景再品茶，待茶汤饮至茶杯的三分之一时，添加开水再饮，冲饮三次为宜。
千岛银珍的储存法：千岛银珍茶家庭保存方法，一般有五种
1、瓦罐储茶法，
此法古代就有.明人冯梦祯云：“实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也。”茶叶含水量不能超过6%.可用生石灰除湿.具体操作方法同石灰块保存法。
2、罐藏法，
容器选用装糕点或者其它食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性.重要的是茶要干燥，袋口封好.此法简便，取同方便。
3、塑料袋贮茶法，
选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋.茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。
4、热水瓶贮茶法，
可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口。
5、冰箱保存法，
绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室.此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。
千岛玉叶如何存放？千岛玉叶的储存方法
众所周知，价格越高的茶叶对储存的条件就越讲究，如果是因为存储不当，造成茶叶品质下降，那就真的太可惜了。所以，学会如何存放茶叶就显得十分严峻啦，那么，千岛玉叶如何存放呢？一起来看看吧。
千岛玉叶
1、坛缸储存
成品千岛玉叶应该装进纸质茶叶袋，注意每袋要轻抖至实，包好扎紧，以免空松受压断碎。再按质量、季节的不同，分别把包扎好的袋装茶及时迅速放进坛缸，扎紧缸口，做好密封，以免吸湿受潮，影响品质。
2、低温储存
成品千岛玉叶应该存放低温、避开阳光，干净无异味的环境中就可以。
千岛玉叶
3、石灰储存
用纸包好千岛玉叶，放进缸里，在缸中底层铺块状石灰，加盖密封存放，这样会让龙井茶的香气更浓郁。
4、木炭贮储存
首先是把1千克木炭装入布袋之中，每隔一两个月更换，若果木炭潮湿，则需先将木炭烧红，冷却后，放进布袋，每袋重约1千克，每一两个月将木炭拿出来，烧干能再用。
以上就是千岛玉叶的储存方法啦，如果是要长期储存千岛玉叶的话，最好将茶叶包装好，放入冰箱中，低温储存；如果是短期储存千岛玉叶的话，可以将茶叶放入瓷罐等容器里。
千岛银珍如何冲泡？千岛银珍的冲泡方法！
关于千岛银珍的冲泡方法有很多，但想要冲泡出它独特的“会舞动的有机茶”的美誉特点的话，那么需要掌握好相关的技巧，这样的话才可以看见它那细嫩的芽头在水中山下浮沉，如少女般在水里面舞动，才可以品味到那独特的美味。下面一起来看看，关于千岛银珍的冲泡方法介绍吧。
《千岛银珍的冲泡方法》
1、取千岛银珍干茶，大概3克左右，具体的大家可以根据自己的口味去决定；茶叶放入玻璃杯内后，茶水比例建议控制在1：50左右即可。
2、接着注入85度左右的开水，至七成满，等到茶叶完全吸附了水分后，就可以观赏到那亭亭玉立的美姿美态；因千岛银珍的茶叶比较细嫩，所以不适合用滚烫的沸水去冲泡，水温宜控制在80-85度左右即可。
3、冲泡时间的话，大概是2-3分钟左右即可，这样冲泡出来的茶，汤色清脆，碧绿，透明清澈；最好是现泡现饮，冲泡温度太高、时间太长的话，那么会导致茶叶中的多酚类物质被破坏，促使茶汤变黄，导致芳香物质被挥发。
4、等到茶汤饮用至茶杯的3/1的时候，继续注入开水，冲泡三次左右即可。
《千岛银珍的饮用禁忌》
1、不宜饮用太浓的千岛银珍茶
浓茶不建议喝，否则的话促使人体兴奋度增强，对心血管系统、神经系统都是不利的影响；尤其是对患有心血管疾病的人来说，饮用浓茶会出现心跳过速，心律不齐的现象发生，所以太浓的茶叶不适宜饮用。
2、睡前不宜饮用千岛银珍茶
晚上睡觉前是不建议喝千岛银珍的，尤其是对于刚刚饮用千岛银珍的人来说，晚上睡觉前饮用的话，那么是会出现睡不着觉的情况发生的，精神状态表现得比较亢奋一些，所以大家应该注意，在晚上睡觉前是不建议喝千岛银珍茶的。
3、饭前不宜大量饮用千岛银珍
在吃饭前，进餐的过程中，都不建议大量的喝茶，如果饭前、饭中大量的饮用太浓的茶叶的话，那会导致身体吸收微量元素，。并且还会产生不溶解的物质，是无法正常排泄出身体外的，导致营养吸收不良，出现各种问题。
4、酒后不宜饮千岛银珍茶
在喝酒以后，酒中的乙醇通过肠胃道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再度分解为二氧化碳、水排泄出来；酒后喝茶的话，茶叶中的茶碱可以迅速的刺激肾脏，可以促使尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大刺激作用，所以会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。因此，酒后不宜饮用千岛银珍茶。
以上就是关于千岛银珍的冲泡方法，饮用禁忌介绍了。注意冲泡技巧去掌握好冲泡方法，这样才可以观赏到茶叶舒展的美丽姿态，才可以更好的去品尝到茶叶的滋味哦。非常感谢大家的阅读。
千岛玉叶概述
茶品名称： 千岛玉叶
茶品产地： 淳安县青溪一带
茶品外形： 扁平挺直
工艺类别： 不发酵茶
茶叶类别： 绿茶
【简介】
千岛玉叶产于淳安县青溪一带。以“锦山秀水”、“千岛碧水画中游”而名扬天下，成为国家级的风景区和中国“十佳”国家森林公园。淳安系杭州郊县，也是浙江省面积最大的县。境内地貌以山丘为主，地势四周高，中间低，千岛湖就坐落在其中。千岛玉叶名茶原称千岛湖龙井。1982年创制，1983年7月浙江农业大学教授庄晚芳等茶叶专家到淳安考察，品尝了当时的千岛龙井茶后，根据千岛湖的景色和茶叶粗壮，有白毫的特点，亲笔提名“千岛玉叶”。月白新毫，翠绿如水，纤细幼嫩的千岛玉叶，获得了茶叶专家的一致好评。1986年荣获浙江省科学技术进步二等奖。1988年，1989年连续两年获浙江省农业厅颁发的全省一类名茶奖。1991年获浙江省名茶证书。
【特征】
千岛玉叶品质特征：外形扁平挺直，绿翠露毫。芽壮显毫，翠绿嫩黄，香气清高，内质清香持久，汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩旅成朵。
【茶史追溯】
千岛湖是新安江水库建成后形成的人工湖。淳安名茶千岛玉叶就产于风光秀美的千岛湖畔。1982年，千岛湖林场茶叶研制人员在鸠坑良种的基础上，结合西湖龙井的工艺创制开发了千岛玉叶。1983年著名茶叶专家庄晚芳教授品尝此茶后，欣然亲笔为其题名：千岛玉叶。
【名茶鉴赏】
千岛玉叶的产地--千岛湖上，烟波浩渺，风景秀丽，空气湿润，气候凉爽。秀美的风光形成了品质优异、外形"俊俏"的好茶--千岛玉叶。千岛玉叶月白新毫，翠绿如水，细小可爱，容颜"娇好"。成品茶外形扁平挺直，绿翠显毫;内质清香持久，滋味浓醇带甘，汤色嫩绿明亮，叶底肥嫩硕壮，匀齐成朵。
千岛玉叶产地在哪里？千岛玉叶的生长环境
千岛玉叶是一种绿茶，它选用千岛湖畔的山区，海拔500多米的茶树嫩芽为原料，在原有绿茶炒制工艺的基础上，通过煇锅定型使茶叶外形达到长短、大小一致的一款独具特色的绿茶。如此优质的茶叶也离开环境的孕育，那么，千岛玉叶产地在哪里？一起来看看吧。
千岛玉叶产地
一、千岛玉叶的产地
千岛玉叶，产于淳安县青溪一带，千岛湖是国务院首批公布的44处国家级风景区之一，国内最大的国家级森林公园。千岛湖森林覆盖率已达81%，绿化率近100%。
千岛玉叶产地
二、千岛玉叶的生长环境
千岛湖地处亚热带中部，属亚热带季风气候区，冬季受北方高压控制，盛行西北风，以晴冷干燥天气为主，低温少雨；夏季受太平洋副热带高压控制，以东南风为主，高温湿热。气候温和湿润，四季分明。无霜期8-9个月，年平均气温在15℃-17℃之间，无霜期230-270天，年平均降水量1319.7毫米，春雨、梅雨、台风雨为主，七、八月间有伏旱。四季分明，光照充足，热量丰富，雨量充沛，气温适中，十分适宜茶树的生长。
以上就是千岛玉叶的产区以及生长环境啦，千岛玉叶产自淳安县，该地四季分明，光照充足等优越的自然条件十分适宜茶树生长。
千岛银珍茶采制工艺
一、独特、精细的采摘技术。在清明前后开园，挑选饱满、肥壮芽尖打摘，长度在1厘米左右，只采单芽，不能带叶。严防连蒂头、带鱼叶和采摘“空心芽”。在采摘过程中，力求手势要轻，存放鲜叶的工具宜选用小竹蓝等，确保鲜叶的新鲜度。
二、特殊精湛的炒制技巧。
银针茶的炒制工艺为鲜叶摊放、杀青、摊凉、初烘、理条、摊凉回潮、复烘、整形等工序。
1、鲜叶摊放。鲜叶摊放是千岛银珍茶制作前至重要的技术环节。鲜叶经适度摊放后，既有利于加工造形，又有利于干茶色泽嫩绿，香气清幽，滋味鲜醇，提高茶叶品质。还能降低加工成本，减轻劳动强度。因此对当天采来的鲜叶都要经过摊放处理。一般要求摊放在竹匾上，厚度1—2厘米，放置在通风处，6—8小时，鲜叶经摊放后失重约10—15%左右。
2、杀青：采用广口平锅（炒龙井茶锅）或多功能名优茶微型炒茶机杀青。锅温120—140左右，投叶量手工杀青150克左右，机杀在0.5公斤左右（五槽茶机）。杀青前，待锅温开始上升时，即在锅壁或槽壁上涂制茶专用油少许，待油挥尽，再投入鲜叶，时间5—7分钟。手工杀青基本手势为翻、抖交替进行，抖得要高而散，翻得要匀，谨防因茶芽肥壮而产生“外焦里不熟”等现象。特别强调手势要轻，切忌手势过重，茶芽变扁而失去风格。待手握茶叶，叶质已变柔软且不粘手时即为杀青适度。
3、初烘：对杀青叶要有适当的摊凉回潮过程。然后采用竹制焙笼，并在焙笼上铺上白沙布，薄薄洒上一层茶叶，烘温90—80摄氏度，烘时10—20分钟，中途翻动茶叶一至二次，即可出笼摊凉。
4、理条：可采用手或机器理条。理条是形成银珍外形独特风格的关键技术。理条的手法是用巧力把茶叶抓带在手掌内，使其滚动旋转，逐渐从虎口甩出，直至保持理直条索为止，程度掌握在七成干时，即可起锅回潮摊凉。理条时，温度不宜过高，一般掌握在70—80摄氏为宜，否则易产生爆点，甚至焦芽；锅温也不宜过低，过低时间延长，色泽灰暗，手势不能过重，更不要在锅上磨擦，避免把茶芽压扁，理条时间8—12分钟（机器量条的程度掌握与手工基本相同）。
5、复烘：将经过理条的茶叶2—3锅并用一笼复烘，烘温60摄氏度左右，中途翻烘一次，时间约10分钟。
6、整形：将经过理条的茶叶2—3锅杀青叶并为一锅，锅温掌握的75摄氏度左右（在茶叶不产生爆点的前提下，温度宜高不宜低，以利增进茶香）。待茶叶受热回软后，进行整形。因这时茶叶已达一定干燥度，手势要轻，用力要匀，用力要匀，以防断碎。直至成茶含水量在6%（手揉成粉）时起锅摊凉。经拣剔、轻簸，除去非规格茶和碎片等，并用密闭容器或防潮袋子盛装。