松柏长青茶介绍
松柏长青茶是一种台湾乌龙茶，原名“埔中茶”或称“松柏坑茶”，生产于南投县名间乡的松柏岭(旧称埔中)，地属八卦山脉的最南端，气候凉爽，十分适合种茶；茶园多分布在200至400公尺之间的台地，目前茶园面积达2500公顷。
松柏坑茶在台湾的茶业发展史上开发极早，初期本区所产茶叶在内销市场上知名度较低，销路不易打开，以致茶农生活清苦，1975年台湾蒋故总统经国先生在行政院长任内莅临巡视，对此地茶叶香郁芬芳称赞不已，特命名为“松柏长青茶”。
松柏长青茶特点
松柏长青茶外形要呈自然弯曲、条索紧结、整体颜色墨绿鲜艳，外观为球形或半球形，香气清香持久，冲泡时象含苞待放的花蕾在杯中徐徐绽开，茶汤色金黄明亮见底清澈有油光、嫩香回甘，茶底柔软绵绵。不仅在台湾有固定的消费群体，近年来还得到国内茶叶消费者青睐。
松柏长青茶的保健功能
茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。
1、减肥功效
松柏长青茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。松柏长青茶可以降低血液中的胆固醇含量。用松柏长青茶减肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶，泡茶时不加糖，水温要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。
2、美容
松柏长青茶对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;松柏长青茶能提高SOD酶活性，由此可推知，松柏长青茶对皮肤具有一定的保健作用。如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。
3、活化自律神经，减轻压力
松柏长青茶能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。
4、改善听力
中老年人经常喝松柏长青茶有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝松柏长青茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
5、降血脂
松柏长青茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用松柏长青茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明松柏长青茶有抑制血栓形成的作用。
6、抗衰老
松柏长青茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用松柏长青茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用松柏长青茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
综上所述，松柏长青茶是一种乌龙茶，品质佳，内含营养物质元素丰富，具有较好的保健作用，长期饮用对身体的好处比较多，是不错的茶品。
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松柏长青茶|松柏长青茶的制作工艺
松柏长青茶
松柏长青茶：属于台湾乌龙茶，半发酵茶类当中的半球型包种茶，原名“埔中茶”或称“松柏岭茶”，生产于南投县名间乡的松柏岭(旧称埔中)，1975年蒋经国对此地茶叶香郁芬芳称赞不已，特命名为“松柏长青茶”。
台湾十大名茶之一。以金萱、翠玉、乌龙和四季春等品种为主要产物。以“干茶绿、汤色绿、叶底绿”，香气清香持久，茶汤明亮见底、嫩香回甘，茶底柔软绵绵深受国内茶叶消费者青睐。
制作工艺
一、鲜叶采摘
1、采摘时间：清明前开始至谷雨左右结束。当茶树上有10%―15%的芽梢达到采摘标准时开始采摘。
2、采摘标准：芽叶长短大小整齐，均匀一致。独芽，芽长约1.5―2.0cm。
3、采摘要求：总的原则是分批勤采，抓好头批茶的采摘，并采清、采净。手工采要提手采，保持芽叶完整、新鲜、匀净、不夹带鳞片、鱼叶、茶果与老枝叶。
松柏长青茶传承和发展了闽南乌龙茶工艺特点，增创了乌龙茶品类与花色，并且更适合于工厂化、机械化批量生产，其工艺特点为摊青——高温杀青——烤扁做形——烘干几步步骤。
摊青：
将芽叶薄摊在通风阴凉处，经过这个轻萎凋过程，有利于香气的形成，时间约2―4小时。雨水叶、露水叶适当延长摊青时间，程度为茶青略失光泽、青涩气略退、始发清香。
高温杀青：
1、杀青机械：40型或70型滚筒杀青机。
2、杀青操作：当筒温达160℃～180℃左右时（下茶口有灼手感），即可投叶。开始要多投叶,以便吸收筒壁贮存的热量，避免产生焦糊叶，随后即可进行正常连续投叶。另有专人在机尾出茶口处随时检查杀青叶是否杀匀杀透，便于随时调节投叶量的多少。
3、杀青适度判定：叶质柔软有触手感，青气消失，发出悦鼻清香，叶色转暗，失水量达25%～30%。
烤扁做形：
1、做形机械：一拖二型多功能机。
2、手工炒制：炒制的手式有“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”等，称为十大手法，炒茶时根据鲜叶的大小、老嫩程度和锅中茶坯的成形状况，不断变换手法，灵活操作，并与锅温有机配合，从而炒出色、香、味、形俱佳的松柏长青茶。
烘干：
烘干至含水量约为5％，茶叶有刺手感，手捻茶叶即成粉末。
以下由爱收集整理，来源于网络：茶区环境柏岭位于南投县名间乡，旧名为松柏坑，地属八卦山脉的最南端，其特殊的台地地形，山雾常年笼罩，气候凉爽，以及红色土壤造就了最适合栽种茶叶的环境十分适合种茶，盛产铁观音、乌龙茶，质量特佳。茶园多分布在200m至400m之间的台地。目前茶园面积达2500公顷茶叶生产量可称全台之冠，是茶园最密集的地区。
松柏岭产茶的历史相当悠久，以松柏长青茶闻名，目前以金萱、翠玉、乌龙和四季春等品种为主要产物。
金萱茶－茶叶墨绿颗粒肥大、枝梗壮硕，香气芬芳；拥有似喉韵著称的乌龙茶回甘，且具有独特的奶香味，令人回味无穷；翠玉茶－其茶感滋润淳厚，喉韵特佳，带有相当浓郁的槟榔花香，产量较为稀少；乌龙茶－是台湾最早制造的茶叶，是介于红茶与绿茶之间的一类茶叶，属于半发酵茶，味道甘醇浓厚，色泽青褐如铁也称作青茶；四季春茶－有乌龙茶的韵味，又有绿茶的香气，适合四季饮用故称之，口感香气清逸、滋味醇厚。
民众沿着茶香步道，沿途弥漫着制茶场制茶过程的茶香四溢，再继续向前行有观景台可供眺望茶园风光，沿线设有解说牌以及拼花走廊，不仅解说茶叶相关知识更可让您了解名间乡的地理景观和特色，让您边玩边吸收知识；到了茶香步道中间有一观景亭，这是松柏岭整个茶区最高的地方，也是欣赏茶园景观的最佳场所，可在此鸟瞰整个茶园区，呼吸大自然的芬多精，让人的身心都得到最大的解放。
怎么冲泡松柏长青茶？冲泡松柏长青茶适合的茶具
松柏长青茶是台湾的十大名茶之一，属于台湾乌龙茶，是半发酵茶类当中的半球型包种茶。松柏长青茶在茶叶市场占有重要的，其香气是它最大的特色，且冲泡过后的茶叶就像是含苞待放的花蕾，茶汤呈金黄色，常喝可以去油化腻，有助于身体健康，深受人们的青睐。那么松柏长青茶怎么冲泡呢？哪些茶具更适合冲泡松柏长青茶呢？接下去跟着小编一起来了解一下吧。
怎么冲泡松柏长青茶？
一、泡茶用水
一般说来，山泉水、雨雪水为“软水”；河水、井水、自来水为“硬水”。如能取泉水、溪水等流动的天然“软水”来泡茶是最为理想的。其次，没有污染的井水、自来水也可以泡茶。总之，泡茶用水要求水源没有病源体污染，没有工业污染，水的感官性状良好：即无色、无臭、透明、无异味、无悬浮物，舌尝有清凉甜润的感觉，水的pH值为7，煮沸后永久硬度不超过8度，这样的水就适用于泡茶。
二、泡茶器具
名茶与茶具总是珠联璧合的。范仲淹的“黄金碾畔绿尘飞,碧玉瓯中翠涛起”及梅尧臣的“小石冷泉留翠味，紫泥新品泛春华”，都是用赞誉茶具的珍奇来烘托佳茗的优美。目前普遍使用的“茶房四宝”有小电炉、钢质开水壶(也有电炉与开水壶配套称为“随手泡”、钢质茶盘（或塑料茶盘）、白瓷盖碗（钟形，高5.5cm，口径8.2cm，底径4.5cm，这种盖碗放茶叶、嗅香气、冲开水、倒茶渣都很方便）和小茶杯，这样才具备泡饮乌龙茶的条件。
三、泡饮技艺
其泡饮技艺共有8道程序。
山泉初沸：首先是烧开水，水温以“一沸水”(即刚滚开的水)为宜；
白鹤沐浴：水烧开后，要把盖碗(或茶壶)、茶杯淋洗一遍，这样既卫生又能加温；
乌龙入宫：然后把乌龙茶放入盖碗(或茶壶)里。用茶量，盖碗为5~10克，茶壶视大小而定，小茶壶约占茶壶容量的4/5，中茶壶约占3/4，大茶壶约占2/3。
悬壶高冲：接着提起开水壶，自高处往盖碗或茶壶口边冲入，使碗(壶)里茶叶旋转，促使茶叶露香。
春风拂面：开水冲满后，立即盖上碗(壶)盖，稍候片刻，用碗(壶)盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使茶叶清新洁净；
关公巡城：泡一二分钟后(泡的时间要适当，太短，色香味出不来，太长，会产生苦涩味)，用拇、中两指紧夹盖碗，食指压住碗盖，把茶水依次巡回斟入并列的小茶杯中；
韩信点兵：斟茶时应低行，以免散香失味，在斟到最后碗底的最浓部分，要均匀地一点一点滴到各茶杯里，这样，既能达到浓淡均匀，香醇一致，也蕴含主人的深情厚意；
品啜甘霖：茶水一经斟入杯里，应趁热细啜，以免影响色香味。啜饮时，先嗅其香，后尝其昧，边啜边嗅，饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，神清气爽，心旷神怡。
冲第二道茶时，仍要用开水烫杯，泡二三分钟后斟茶。接下去冲第三道、第四道……泡饮程序基本一样，只是泡茶的时间逐道加长些，冲泡的次数要根据茶的品质而定。
冲泡松柏长青茶的适合茶具介绍：
一、壶身扁
松柏长青茶具有红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香，茶汤冷却后香气依然存在，选择壶身扁的紫砂壶能逼出其茶香。
二、壶腹宽
乌龙茶一向汤色明亮见底，壶腹宽的紫砂壶使茶叶均匀受热，充分浸于水中，给其足够的空间完全舒展开来。
三、容量小
容量小的紫砂壶适于冲泡乌龙类的茶种，不仅可以控制水和茶量，还能以狭隘的空间逼出乌龙的岩茶醇厚之韵，一般选用容量为100cc-220cc的紫砂壶。
四、选泥料
清水泥稳定性高，泥色醇和尔雅，文人气息浓厚，亲和力佳，用来冲泡松柏常青这类乌龙茶最为合适了。
以上就是有关松柏长青茶的冲泡方法和器具选择的知识介绍。冲泡松柏长青茶是属于半发酵的青茶，因其具有独特的香味，冲泡它要讲究三个技巧，即泡茶用水、泡茶器具和泡饮技艺，这样才能冲泡出一杯好的松柏长青茶。而选用紫砂壶来冲泡，可以让它的口感香气更加清香，滋味更加醇厚。
松柏长青茶产地在哪里
松柏长青茶产自台湾，在台湾省的茶业发展史上，开发极早，初期所产茶叶在内销市场上知名度较低，销路不易打开，以致茶农生活清苦，1975年蒋经国对此地茶叶香郁芬芳称赞不已，特命名为“松柏长青茶”。下面，我们就来了解下松柏长青茶的产地。
松柏长青茶产地介绍
松柏长青茶名称的前身为埔中茶或松柏坑仔茶，产地位于台湾中部、八卦山台地南端，生产面积2500公顷，年产量约一万公吨，现已是全球半发酵茶的先驱。从茶树品种、茶园栽培管理、制茶工厂设施都最符合二十世纪的科技。产量全台冠。1981年以后栽培的小叶种茶区包括中国大陆、东南亚的茶苗90%以上都是由该茶区输出。相对的制茶技术也随着输出、转移。目前，全球台式乌龙茶不管是茶种栽培、制茶型态、茶成品外观及茶叶产销模式都有松柏长青茶的影子。
柏岭位于南投县名间乡，旧名为松柏坑，地属八卦山脉的最南端，其特殊的台地地形，山雾常年笼罩，气候凉爽，以及红色土壤造就了最适合栽种茶叶的环境十分适合种茶，盛产铁观音、乌龙茶，质量特佳。茶园多分布在200m至400m之间的台地。目前茶园面积达2500公顷茶叶生产量可称全台之冠，是茶园最密集的地区。松柏岭产茶的历史相当悠久，以松柏长青茶闻名，目前以金萱、翠玉、乌龙和四季春等品种为主要产物。
金萱茶－茶叶墨绿颗粒肥大、枝梗壮硕，香气芬芳；拥有似喉韵著称的乌龙茶回甘，且具有独特的奶香味，令人回味无穷；翠玉茶－其茶感滋润淳厚，喉韵特佳，带有相当浓郁的槟榔花香，产量较为稀少；乌龙茶－是台湾最早制造的茶叶，是介于红茶与绿茶之间的一类茶叶，属于半发酵茶，味道甘醇浓厚，色泽青褐如铁也称作青茶；四季春茶－有乌龙茶的韵味，又有绿茶的香气，适合四季饮用故称之，口感香气清逸、滋味醇厚。
民众沿着茶香步道，沿途弥漫着制茶场制茶过程的茶香四溢，再继续向前行有观景台可供眺望茶园风光，沿线设有解说牌以及拼花走廊，不仅解说茶叶相关知识更可让您了解名间乡的地理景观和特色，让您边玩边吸收知识；到了茶香步道中间有一观景亭，这是松柏岭整个茶区最高的地方，也是欣赏茶园景观的最佳场所，可在此鸟瞰整个茶园区，呼吸大自然的芬多精，让人的身心都得到最大的解放。
松柏长青茶制作工艺
1、鲜叶采摘
（1）采摘时间：清明前开始至谷雨左右结束。当茶树上有10%―15%的芽梢达到采摘标准时开始采摘。
（2）采摘标准：芽叶长短大小整齐，均匀一致。独芽，芽长约1.5―2.0cm。
（3）采摘要求：总的原则是分批勤采，抓好头批茶的采摘，并采清、采净。手工采要提手采，保持芽叶完整、新鲜、匀净、不夹带鳞片、鱼叶、茶果与老枝叶。
松柏长青茶传承和发展了闽南乌龙茶工艺特点，增创了乌龙茶品类与花色，并且更适合于工厂化、机械化批量生产，其工艺特点为摊青——高温杀青——烤扁做形——烘干几步步骤。
2、摊青
将芽叶薄摊在通风阴凉处，经过这个轻萎凋过程，有利于香气的形成，时间约2―4小时。雨水叶、露水叶适当延长摊青时间，程度为茶青略失光泽、青涩气略退、始发清香。
3、高温杀青
（1）杀青机械：40型或70型滚筒杀青机。
（2）杀青操作：当筒温达160℃～180℃左右时（下茶口有灼手感），即可投叶。开始要多投叶,以便吸收筒壁贮存的热量，避免产生焦糊叶，随后即可进行正常连续投叶。另有专人在机尾出茶口处随时检查杀青叶是否杀匀杀透，便于随时调节投叶量的多少。
（3）杀青适度判定：叶质柔软有触手感，青气消失，发出悦鼻清香，叶色转暗，失水量达25%～30%。
4、烤扁做形
（1）做形机械：一拖二型多功能机。
（2）手工炒制：炒制的手式有“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”等，称为十大手法，炒茶时根据鲜叶的大小、老嫩程度和锅中茶坯的成形状况，不断变换手法，灵活操作，并与锅温有机配合，从而炒出色、香、味、形俱佳的松柏长青茶。
5、烘干
烘干至含水量约为5%，茶叶有刺手感，手捻茶叶即成粉末。
上述内容就介绍到这里。松柏长青茶是台湾乌龙茶，也是台湾十大名茶之一。因其特别的制作，具有“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。同时，内含营养物质成分比较多，有较好的保健作用。
茅山长青是什么茶？
我国茶叶种类很多，茅山长青也是一种茶叶，其外形扁直挺秀、色翠，内质香气鲜高，冲泡后，汤色嫩绿，叶底明亮，啜饮倍感鲜爽。那么，茅山长青是什么茶？下面一起来了解看看。
茅山长青是什么茶？
茅山长青是出产于江苏句容市的绿茶。也是江苏省镇江市句容市茅山镇的特产。茅山长青茶，是为缅怀、继承、发扬陈毅等老一辈无产阶级革命家在茅山地区的抗日、创业精神而特别研制，寓意革命精神万古常青。
茅山长青茶精选优质芽孢制成，选料考究，加工工艺精细，其质优良，色、香、味俱佳，风格独特，回味有甘，香高持久，滋味鲜爽。浸饮时，或呈悬挂水面，或站立杯底，犹如春笋滴翠，具有极高的观、品赏效果。
喝茅山长青茶的好处
1、抗衰老
茅山长青茶对人体有抗衰老作用，茅山长青茶中若干有效的化学成分和维生素一起起到了这个作用，特别是茶多酚、咖啡因、维生素C、芳香族化合物如脂多糖等，可以增强人体心肌活动和血管弹性，抑制动脉粥样硬化，降低高血压和冠心病的发病率，增强免疫力，从而起到抗衰老的作用，延年益寿。
2、防龋齿、清口臭
茅山长青茶中含有氟，其中儿茶素可抑制致龋菌的作用，减少牙菌斑和牙周炎的发生。茶中所含的单宁酸具有杀菌作用，可防止食物残留繁殖细菌，有效防止口臭，所以在吃饭后可以喝点茅山长青茶来预防口臭。
3、醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
4、利尿解乏
茅山长青茶有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
以上内容就介绍到这里。茅山长青茶是绿茶中的一个品种，具有绿茶特有的功能，适量的饮用也是有好处的。