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茶不仅是我国的一种传统文化，也逐渐成为了人们的一种生活方式。经常喝茶对身体大有好处，更是养生的最佳选择。同时，茶叶种类也是比较繁多，其中较出名的就有西湖龙井茶，那么，有多少人对西湖龙井茶了解呢？接下来我们看看西湖龙井是什么茶，有什么作用。首先，西湖龙井是什么茶？
西湖龙井茶属绿茶，是我国的十大名茶之一，主要产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，距今有1200多年的历史。据说在清代时期，乾隆帝游览杭州西湖的时候，盛赞西湖龙井茶，还把狮峰山下胡公庙前的十八亩茶树封为“御茶”。龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
其次，西湖龙井茶的功效作用：
1、抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
2、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
3、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
4、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
5、美白及防紫外线：谁都知道肌肤要防氧化、防紫外线，就算是年轻女性也不例外。专家们在动物实验中发现，西湖龙井茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。想美白和预防感冒就要多喝西湖龙井茶。
6、抗衰老：西湖龙井茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。西湖龙井茶里边含有一种名叫茶多酚的物质，具有很强的生理活性和抗氧化性，所以西湖龙井茶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。
西湖龙井茶的正确喝法：
一弄龙井：上投法
龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整洁、宽度一致、绿黄色、手感润滑、一芽一叶或二叶。cy316.com
1、预备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入过量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。
2、静待龙井茶一片一片下沉，观赏她们渐渐展露婀娜多姿的身态。
3、龙井茶叶在杯中逐步伸展，一旗一枪，高低沉浮，汤明色绿。
4、再细心些观赏，这真可说是一种艺术享受。
5.尽情享受龙井茶滋味。
二弄龙井：中投法
1、预备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶渐渐伸展。
2、待龙井茶叶伸展后，加满开水。
3、仔细品饮。
关于西湖龙井茶的内容就介绍到这里，此外，提一点西湖龙井茶的特点：外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。如果品饮茶汤，会让人感到沁人心脾，并且齿间流芳，回味无穷。
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西湖龙井是什么茶，西湖龙井属于六大茶类中的吗？为什么如何
西湖龙井属于绿茶。西湖龙井是汉族传统名茶，属于绿茶中的一种，中国十大名茶之一。其因生产于杭州西湖的龙井区内而得名为西湖龙井，已有一千二百余年历史。西湖龙井茶色泽翠绿，香气幽雅清高，甘鲜醇和，形如雀舌，即有色绿、香郁、味甘、形美四绝的特点，冠名于世界。
龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、大佛龙井、越州龙井四种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它产地产的俗称为浙江龙井茶。古人曾以院外风荷西子笑，明前龙井女儿红来比喻龙井的绝妙。
西湖龙井是绿茶属于扁青炒类。其因为产地及制造的不同又分为龙井、旗枪、大方三种。西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。狮字号为龙井狮峰一带所产，龙字号为龙井、翁家山一带所产，云字号为云栖、五云山一带所产，虎字号为虎跑一带所产，梅字号为梅家坞一带所产。狮峰所产为最，以其色泽黄嫩，高香持久的特点被誉为龙井之巅。
西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专着《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在北宋时期龙井茶的规模才微微的形成开始逐渐流传。
在明代时候开始最为兴盛流行，当时是不叫龙井而被称为—明前茶。所以才有后来的雨前是上品，明前是珍品这么一个说法。龙井茶以一芽一叶被视为最为优异极品。明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为御茶。在这一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。
西湖龙井属于什么茶
西湖龙井属于什么茶呢？下面让小编来给您具体的介绍下这个知识吧。
西湖龙井
西湖龙井属于什么茶，西湖龙井的功效与作用，这是最常见的问题，按类别来分，西湖龙井属于绿茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带。
西湖龙井属于什么茶呢
西湖龙井茶叶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。
龙井茶始产于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。
龙井茶的采摘也是非常讲究的，必须小心轻柔地摘下叶片，摘一片就要马上放一片入茶篮等，据说叶片如果在手上停留片刻，那么手的温度就会令叶片由绿变红。龙井茶的采摘时节一般在春季，明前龙井更是珍品，成为众多茶商茶友竞相购茶的销售旺季。
西湖龙井茶属于绿茶扁炒青的一种，扁炒青品质特点是形状扁平光滑，因产地和制法不同，分为龙井、旗枪、大方三种。龙井茶是众多十大名茶之一，具有1200多年历史，曾被封为“御茶”。
按照产业等级划分，西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。西湖龙井中有两个有名的品类“狮峰龙井”和“梅坞龙井。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧;叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。
西湖龙井属于什么茶，确切的属于炒青绿茶，按照茶叶鲜叶采摘时间划分又分为春茶、夏茶、秋茶等，茶叶外形扁平光滑，苗锋尖削，带有清香或嫩栗香，是绿茶中的佳品。
西湖龙井什么季节喝？常喝有什么好处
西湖龙井茶大家并不陌生，茶叶内含物质丰富，口感香醇，滋味鲜爽，常喝对身体好处很多，但喝茶讲究季节性，喝对季节保健功效效果更好，那么西湖龙井什么季节喝？常喝有什么好处？
西湖龙井什么季节喝？
1、春季饮茶重养生
春季人体处于舒发之际喝西湖龙井茶，更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪，能促进人体阳气生发，使人精神振奋，消除春困，增强疾病的抵御能力。
2、夏季饮茶益祛暑
夏季溽暑蒸人，此时宜饮西湖龙井茶，其味略苦，茶性偏寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能，生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。
3、秋季饮茶强健体
秋季天气干燥，“燥气当令”，常使人口干舌燥，这个季节喝西湖龙井，不但解渴，更有清热功能，是秋季饮茶之良品。
4、冬季饮茶保健康
冬季养生重在御寒保暖，提高抗病能力，此时喝西湖龙井，暖意满怀且茶性味甘温，善蓄阳气，生热暖腹，能够强身补体，加奶、糖调饮芳香不改，从而增强人体对冬季气候的适应能力。
常喝西湖龙井茶有什么好处
1、有助于消臭、助消化功效
口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。
2、有助于减肥养颜
龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反。
3、有助于延缓衰老
龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化。
4、有助于消除疲劳
龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
5、有助于防龋齿
龙井茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
6、有助于利尿
龙井茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿、水滞瘤。
7、有助于强心解痉
龙井茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
8、有助于抑制动脉硬化
龙井茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。
9、有助于治夜盲症，抗干眼病、抗肿瘤等
龙井茶中含有一定量的维生素A，龙井茶明目的功效与维生素A有很大的关系。
10、有助于抗菌抑菌
龙井茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。
经常喝西湖龙井有什么好处呢？西湖龙井茶的功效有哪些？
西湖龙井，属于绿茶的一种，其主要产于浙江省杭州市西湖龙井村群山，因而得名西湖龙井。西湖龙井茶的历史十分悠久，据资料显示，距今已经有1200年的历史了。我们知道经常饮茶有益人体健康，那么经常喝西湖龙井，对人体有哪些好处呢？下面我们就来了解一下吧。
西湖龙井
一、西湖龙井对心血管的功效
常喝西湖龙井对心血管有很大的好处。心血管疾病是威胁人类健康的一大杀手，现代生活节奏紧张，家庭、事业的压力越来越大；同时，过量饮酒、摄入太多食物脂肪、缺少必要的运动，这些因素直接导致人体新陈代谢速度减慢，血液流速会减慢，血粘度迅速升高，造成心脑供血不足，引发冠心病、高血压、脑血栓、脂肪肝等心脑血管疾病。
西湖龙井茶中儿茶素具有苦、涩味及收敛性，能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇以及三酸甘油酯之量，还可以抑制血压上升、抑制血小板凝集。同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。西湖龙井绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，减少心血管疾病的发病率等都有很好的功效。
二、西湖龙井对肠道的功效
西湖龙井对肠道有很大的好处，龙井中的茶多酚和鞣酸 作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。
儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益茵的繁衍，因此西湖龙井绿茶具备整肠的功效。能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点西湖龙井绿茶减轻。同时饮茶能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化和排泄。
三、西湖龙井对细胞的益处
西湖龙井对细胞的保护很大。细胞是生物体基本的结构和功能单位，病毒生命活动也必须在细胞中才能体现。细胞在人体新陈代谢过程起重要作用，如果过度氧化，会产生大量自由基。自由基是机体氧化反应中产生的有害化合物，具有强氧化性，可损害机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病及衰老效应。
西湖龙井茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。同时茶多酚是一种抗氧化剂物质，能防止细胞过度氧化，恢复细胞活力。茶多酚能杀菌消炎、强心降压，能增强人体血管的抗压能力，对促进人体维生素c的积累也有积极作用，凡经常饮茶的地区，其居民患癌症的比率较少。由此可见茶多酚能消除自由基，防止癌症的发生。
以上就是关于西湖龙井茶的功效介绍。从上面我们知道，西湖龙井茶的功效还是很多的，但是要注意的是，这种龙井的性质属于凉性，如果经常饮用这种茶叶的话，对于体型虚弱者有很大的损害作用，因此要特别注意。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
如何选购西湖龙井茶，选购方法是什么？技巧为什么
欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。西湖龙井茶的绝妙，就不多说了，但市面上的西湖龙井茶鱼龙混杂，真假难辨，要是买到次的茶叶，无疑就影响了吃茶的心情了。因而，懂得些选购西湖龙井茶叶的技巧就十分重要，接下来教大家怎么甄别西湖龙井茶的好坏：
a、摸
判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。
b、看
看干茶是否符合龙井茶的基本特征：西湖龙井茶色泽翠绿，香气幽雅清高，甘鲜醇和，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
c、嗅
嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。
d、尝
当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气是否嫩香馥郁，再看汤色是否嫩绿鲜亮，细尝滋味是否鲜醇甘爽，后评叶底是否幼嫩成朵、匀齐。这个环节更为重要。
总而言之，爱茶者需要经过摸、看、嗅、尝这4个步骤来判断西湖龙井的真假，正宗的西湖龙井茶汤清澈明亮，即使放到第二天也基本不浑浊，假冒的西湖龙井则不然。如今的市场是个品牌争霸的时代，除了品牌之外，茶叶的质量更是重中之重，在西湖龙井品牌的选择中要慎重。
正宗的西湖龙井茶都是有可查询防伪标签的。我们在选购的时候应该记得询问卖家是否有防伪标签！一般来说，西湖龙井价格在200元/斤到8000元/斤不等，西湖龙井茶的价格跟生长区域、茶树品种、生产批次、采摘季节、炒茶技艺都有关系，因而选购时也得多加甄别。
螃蟹脚是什么？有什么作用？
在云南的原始森林里，有着这样一种山珍，它的名字叫“螃蟹脚”。
听起来是不是像是海鲜，但其实它不是一种水产，而是一种罕见的寄生植物。
爱喝茶的朋友或许对它并不陌生，因为不少人应该都听闻或喝过有“螃蟹脚”的普洱茶。由于产量少，再加上炒作得厉害，这种普洱茶的价格十分昂贵。
但螃蟹脚并不是茶！那它到底是什么？又是怎么和普洱茶勾搭上的呢？
什么是“螃蟹脚”
“螃蟹脚”是一种寄生在树龄较高的古乔木茶树上的寄生物，学名“扁枝槲寄生”。
由于它的形状像蟹的脚爪，又似蚱蜢的脚，因此当地人给它取了如此形象的称呼。
新鲜“螃蟹脚”外观为绿色，晒干后转为棕黄色，闻着有浓烈的菌藻味和药香味。目前由于过量采摘，野生数量已极为稀少。
坊间多流传螃蟹脚仅于景迈古茶树上有所出产，其实并不尽然。
决定螃蟹脚生存的并非特定产区和树龄，而是茶园的生态环境。在南糯、贺开等地的小树茶上亦有螃蟹脚发现。
“螃蟹脚”与普洱茶
螃蟹脚不是茶，但它是茶很好的调味剂。
螃蟹脚（茶茸）能整合茶的品质，让茶味更饱满，更柔滑，更香甜。
此外，中医上认为螃蟹脚可入药，具有降血降脂，滋阴除热，养胃生津等功效。所以把螃蟹脚加到熟茶里一同泡喝有较好的医疗作用。
螃蟹脚与普洱茶最早勾搭上是在2003年。
彼时爆发SARS病毒，茶人太俊林首次以60%—70%高比例螃蟹脚拼配班章茶压制成饼，主要目的在取普洱茶增强人体免疫力，以及螃蟹脚清热解毒之功效，藉以对抗病毒。
所以市面上任何标称年份早于2003年的螃蟹脚普洱茶，都可以先崩后问，没有冤假错案。
如何辨别真假“螃蟹脚”
目前市面上的“螃蟹脚”价格差异很大，从一百多元到几千元不等，有不少人花了高价却购回了假的“螃蟹脚”。
那么我们应如何区分真假“螃蟹脚”呢？
假的“螃蟹脚”有两种，一种根本就是用普通的茶叶假冒“螃蟹脚”。另一种就是非正宗“螃蟹脚”，即并非生长在茶树上的，而是寄生在其它杂木上的。
比如老樟树，红毛树等树上也有长得相似于“螃蟹脚”的植物（医书上称为木斛），也当做茶树上的“螃蟹脚”出售。这种植物的口感，味道，药性和与普洱茶的相溶性也完全不一样。
真假“螃蟹脚”最大的区别在于：古茶树上的“螃蟹脚”，枝节较为短圆，晒干后色彩应为褐黄；而杂木树上的“螃蟹脚”，枝节扁长，有突出条纹，色彩发绿。
龙井茶是什么 龙井茶的功效与作用
对于龙井茶的功效与作用不知大家了解的怎样呢？下面让小编来给您具体的介绍下。
龙井茶
龙井位于西湖之西翁家山的西北麓。龙井原名龙泓，晋代葛洪曾在此炼丹。龙井是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾佑二年(949年)，初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年(1438年)才迁移至井畔，现寺已废，僻为茶室。
龙井茶的功效
1、生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒。
2、抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。
龙井茶的作用
1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。