铁观音和大红袍的区别。
大红袍和铁观音同属乌龙茶，且香气浓郁、带有兰花香，好多没有接触过两种茶的朋友可能会有疑惑，到底哪种茶叶更加好一些呢？我们来看看他们之间的区别是什么吧！
大红袍产于产于天心岩九龙窠的高岩峭壁之上。周边日照不长、气温变动不大，并且终年有山泉水滋润茶地。大红袍外形条索紧结、色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍香气馥郁且有兰花香，香高持久、岩韵明显，并且很耐冲泡。
而铁观音产于福建安溪。铁观音干茶色泽鲜润，茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿，优质的铁观音更是在叶表附带白霜。铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味;香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
大红袍和铁观音的其他不同点：
1、产地不同，大红袍属闽北乌龙，而铁观音属于闽南乌龙；
2、外形不同，大红袍干茶条索紧结，且优质大红袍还附带白霜，而铁观音则茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿；
3、汤色不同，大红袍新茶汤色橙黄明亮、隔年的大红袍汤色发红；而铁观音冲泡后的汤色是金黄色或者偏浅绿色的；
4、滋味不同，大红袍香气更加浓郁、口感醇厚，高档大红袍在炭火味中还有着真真花果香味；而铁观音则香气清雅、口感甘滑，具有馥郁的兰花香气，回甘悠久。
5、价格不同，一般来说大红袍比较贵一些。
对比了这么多，无论是大红袍还是铁观音都无法完全的KO对方，至于哪种茶更适合你，还是要看每个人的口味了，毕竟适合自己的才是最好的。
延伸阅读
茶叶的辨别：铁观音和大红袍的区别
铁观音茶是中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名。
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
铁观音和大红袍茶叶都属于中国六大茶类中的乌龙茶类，其茶各具特点，皆属于乌龙茶中的珍品茶。但两者也是有所区别的，下面我们一起来看一下两者的区别有哪些：
从地域上的区别：
大红袍属于闽北乌龙；铁观音属于闽南乌龙,
从外形上的区别：
大红袍外形成条状,色泽红褐,初一看上边还有一层白色.泡到杯里茶水也是发红的。
铁观音成颗粒状,轻发酵的色泽青绿,浓发酵的成黄绿.要是炭焙，铁观音则成褐色,与大红袍的色泽也大不一样.
从汤色上的区别：
大红袍是呈橙红或者橙黄色.这都是有名显差别的.还带烟火味,高档大红袍在烟火味下还有阵阵花果香.口感比较浓,入口茶汤比较厚重.
铁观音的汤色从绿-黄绿-金黄.看不同的发酵程度,汤色也不一样.就是炭焙的也是呈金黄色.大红袍和铁观音风格炯异，虽然同为乌龙茶，但是两种不同的品种，各方面都会存在一定的差异。
从采摘和栽培上的区别：
岩茶采摘和栽培，水中滋味优质岩茶只做一季春茶，如果做多季，第二年的茶，叶片薄，茶汤滋味会薄。岩茶喜欢成年和老树，茶苗7年以后才会规模的采摘。岩茶有丰富的茶树品种，各个品种有其独特的口感。铁观音采摘和栽培，铁观音一年做2季，由于铁观音求香，做2季对香影响不大，反而更能使得苦涩减少。铁观音喜好新树，会品饮新枞的香味。铁观音茶树品种相对单一，市场只偏好铁观音。
通过本文的介绍，大家可以根据以上几点来区别大红袍和铁观音的不同之处。从而更好的选择适合自己的茶叶。
茶叶的辨别：大红袍和铁观音哪个好
大红袍，可谓是乌龙茶中的“茶中之王”了，产于天心岩九龙窠的高岩峭壁之上。两旁岩壁直立，日照不长，气温变动不大，更巧妙的是，岩顶终年有细小甘泉由岩谷滴落，滋润茶地，随水流落而来的还有藓苔类的有机物，肥活土地，使得大红袍天赋不凡，得天独厚。
大红袍的品质特征是外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，岩韵明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。
铁观音，产于福建省安溪县。色泽鲜润，茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味;香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
两者的共同点：制茶工艺同属乌龙茶工艺，为半发酵型；冲泡方法都采用工夫茶法；两者香气都属高香类，杯底为兰花香。
大红袍和铁观音的不同点：
1.产地不同：从地域上分，大红袍是闽北乌龙，铁观音是闽南乌龙。
2.外形不同：大红袍外形条索紧结，初一看上边还有一层白色，冲泡后的叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感；铁观音茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿。
3.汤色不同：大红袍汤色橙黄明亮，隔年的茶汤为红色；铁观音冲泡后汤色金黄或偏浅绿色。
4.口感不同：大红袍香味较浓，口感醇厚，略重于清香铁观音，香气清雅，喉韵甘滑，正岩茶有寒凉之气,还带炭火味,高档大红袍在炭火味下还有阵阵花果香。铁观音有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久。
5.韵味不同：铁观音最重要的是观音韵，大红袍生长于岩石之间则讲究岩韵。
大红袍属于岩茶其味道人们俗称有岩韵铁观音的味道人们俗称有岩音韵铁观音的香气比大红袍更清高,大红袍喝起来比铁观音更厚重，大红袍比较贵，看个人消费能力了！
茶这东西没有哪个比哪个好的说法，每个季节每个时间段的饮茶方式都会不一样，各地方的习惯也不一样，个人爱好更是与众不同，所以小编只有把两者的特点展示给茶友们参考，然后茶友可以根据自己的情况选择适宜自己的茶叶，那才是最好的！
茶叶分类：如何鉴别大红袍
大红袍是武夷岩茶的一个品种，位于九龙窠的6株母树已有360多年，我们现在品饮的大红袍则是由母树嫁接而来，分为纯种大红袍及拼配大红袍。大红袍价格昂贵，因此在选购的时候要注意鉴别真假，否则买到假茶就得不偿失了。那么，如何鉴别大红袍？下面我们来了解看看。
大红袍因受环境、地理位置的影响，此茶产量较少，因此在购买过程中一定要懂得鉴别此茶的好坏。具体方法如下：
1、外形
大红袍的干茶外形匀整，嫩度高，条索或颗粒紧结壮实，稍扭曲，粗细一致，色泽油润带宝色为质优。陈茶的色泽则呈灰褐。条形茶条索松散，叶脉突出，叶表粗老，色泽不一，身骨轻飘，碎茶多；颗粒茶松泡，大小不一，色泽花杂，均为次。
2、气味
第二步鉴别的时候当然是闻茶叶的气味了。闻大红袍，辨别茶叶香气是否纯正、高低和长短。香气以高而持久为佳，香高而不持久为次，香低而短的品质较差，带有烟、焦、酸、馊、霉、闷以及异味的品质为最差。熟香型的大红袍以果香和奶油香为上，清香型的大红袍以花香和蜜桃香为上。
3、汤色
大红袍的汤色主要从茶汤的深浅、亮暗、清浊等来鉴别。
优质的大红袍，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽，光泽一致，清而不浊。大红袍的汤色必须在鉴别滋味前进行，先尝滋味，茶汤减少，各碗的容量不一，会导致碗中汤色变得深浅不一。喝入口后有些微苦甘甜的香味，绝不会是苦涩味。
4、价格
市面上对于大红袍茶叶的价格可是层出不穷，价格多变的到底哪个才是真实的呢？
一般来说，大红袍茶叶的价格都不会太低，最起码都要在一百元以上一斤才是正常的价格。最贵的会达到六百元以上，所以平常朋友们不要贪小便宜去购买一些几十块钱一斤的大红袍茶。毕竟劣质或便宜的大红袍茶可能会对身体造成不同程度的影响。
通过以上几个步骤我们可鉴别大红袍伪劣。从2006年12月1日开始实施的武夷岩茶国家新标准，取消了武夷岩茶原料产区的划分和茶树品种分类，增加了大红袍产品的等级划分。该标准把大红袍设立三个级别，分别是特级、一级、二级。具体如下：
1、特级大红袍
外形上条索匀整、洁净、带宝色或油润，香气上，锐、浓长或幽、清远，滋味上，岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气，同时，特级大红袍汤色清澈、艳丽、呈深橙黄色，叶底软亮匀齐、红边或带朱砂色。
2、一级大红袍
外形上呈现出紧结、壮实、稍扭曲的特点，稍带宝色或油润，整体较为匀整，在香气上，浓长或幽、清远，滋味上，岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香，汤色则较清澈、艳丽、呈深橙黄色，叶底较软亮匀齐、红边或带朱砂色。
3、二级大红袍
外形、色泽、香气、叶底等方面大大不如前两者，但是在滋味上，仍有岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香。外形、色泽、香气、叶底等方面大大不如前两者，但是在滋味上，仍有岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香。
上述内容就介绍到这里，不同级别的大红袍其品质特征不同，因此鉴别的时候也根据自己要买的茶叶等级来看。大红袍的价格都不低，因此如果看见很便宜的大红袍茶，那一定是劣质的、假的茶叶。
茶叶分类：祁门红茶和大红袍的区别
祁门红茶简称祁红，是中国历史名茶，著名红茶精品；大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。人们总会拿祁门红茶和其他茶种类来作比较，那么祁门红茶和大红袍的区别在哪呢？让小编为你解答这个问题~
品种不同
我们都知道祁门红茶是红茶中的茶种类，属于全发酵茶。祁门红茶的茶青需要经过萎调，揉捻，切以及发酵到干燥等典型的工艺过程制作而成。祁门红茶的干茶以及冲泡过后的色泽都是以红色为主，所以被称为红茶。红茶中除了祁门红茶，还有滇红，宜红以及功夫红茶小种红茶等。
而大红袍则是青茶中乌龙茶的一种了，产于福建名山武夷山，因为茶树生长在岩峰中从而得名。大红袍不仅有着武夷岩茶的绿茶清香，还有着红茶的甘醇，可以说是乌龙茶中的极品了。大红袍在清康熙年时，就已经开始远销北美，南洋以及西欧等国家了。
茶汤及口感不同
祁门红茶也被称为祁红，高档的祁红外形条索细秀且色泽乌润，冲泡过后的茶汤更是红浓。闻起来香气芳香持久有着明显的甜香，有时候还会有淡淡的玫瑰花香，这种独特的香味，被许多人称为“祁门香”。祁门红茶还是高档红茶，适合清饮，可以适当加一些糖和牛奶一起喝。
而大红袍作为乌龙武夷岩茶之王，也是乌龙茶中的极品了，在武夷山的栽培中已经有了350多年的历史。大红袍茶汤呈金黄色，干茶看起来非常肥壮饱满。冲泡过后有着浓长清幽的香气滋味甘醇鲜爽，岩韵非常的明显。大红袍需要有原产地域的产品保护以及证明商标标志才允许上市，如今大红袍的品牌声誉更是越来越大了。
知名度不同
祁门红茶是世界三大红茶之一，也是英国人所称为的贵族茶，一般喜欢用来作为下午茶来喝。祁红最适合春天喝，冬季喝还能养胃暖胃，睡前喝也有着些许的安神作用。祁门红茶的知名度也是很高的了，大家都知道。
但大红袍的知名度是更高，比祁红还要高。因为大红袍比较稀少所以非常珍贵，其价值也被抬升起来。大红袍是许多都爱茶人士的追求，也是因为其中有着对人体有益的矿物质，从而知名度更比祁红高许多。
大红袍和铁观音区别
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大红袍的茶汤口感是比较厚重的，铁观音的口感是会更加的清爽一些的，但是这两种茶叶总体来说口感都是非常好的。
虽然都是乌龙茶，但区别还是很大的。大红袍外形成条状，色泽红褐，初一看上边还有一层白色.泡到杯里茶水也是发红的，还带烟火味，高档大红袍在烟火味下还有阵阵花果香.口感比较浓，入口茶汤比较厚重.铁观音成颗粒状，轻发酵的色泽青绿，浓发酵的成黄绿。要是炭焙铁观音则成褐色，与大红袍的色泽也大不一样。铁观音的汤色从绿-黄绿-金黄，看不同的发酵程度，汤色也不一样虽然都是乌龙茶，但区别还是很大的。
大红袍外形成条状，色泽红褐，初一看上边还有一层白色.泡到杯里茶水也是发红的，还带烟火味，高档大红袍在烟火味下还有阵阵花果香.口感比较浓，入口茶汤比较厚重。
铁观音成颗粒状，轻发酵的色泽青绿，浓发酵的成黄绿.要是炭焙铁观音则成褐色，与大红袍的色泽也大不一样，铁观音的汤色从绿-黄绿-金黄，看不同的发酵程度，汤色也不一样，就是炭焙的也是呈金黄色，而大红袍是呈橙红或者橙黄色，这都是有名显差别的。
铁观音有着淡淡的兰花香，当然有些差的是不会有的全部。
大家经常喝茶，对于身体也是有着非常多的好处的。
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茶叶鉴别知识：大红袍和铁观音之间的那点事
大红袍和铁观音都是属于乌龙茶，铁观音是安溪名茶，大红袍是武夷名茶，两者有其相似之处，又实有区别。虾米那我们就一起来看看它们之间的具体区别。
大红袍，属武夷岩茶，产于福建武夷山，茶树生长在岩缝中，有“茶中之王”的美誉。既有绿茶清香，又有红茶的醇厚，是乌龙茶中的极品，也是中国十大名茶之一，誉满全球。
铁观音，属乌龙茶类，产于福建安溪西坪，发现于1723—1735年，属于青茶类，是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有淡淡的兰花香，香气浓郁，经久不散，口感浓郁醇厚，赋“七泡有余香”之誉。
相同点：
制茶工艺同属乌龙茶，为半发酵型，冲泡方法均是工夫茶法，两者香气都属高香类，杯底为兰花香。
不同点：
外观：铁观音成颗粒状，轻发酵的色泽青绿，浓发酵的成黄绿，且炭焙铁观音则成乌褐色，与大红袍的色泽是不太一样的。
茶汤：铁观音的茶汤是从橙黄，金黄，变成黄绿色的，炭焙铁观音呈金黄色，发酵程度不同色泽会有差异。而大红袍是橙红或橙黄色，存在明显差别。
口感：大红袍醇厚浓郁，口感略重于清香铁观音，香气清雅，喉韵顺滑。高档的大红袍在炭火味下还有阵阵花果香。而铁观音是天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠长。
茶韵：铁观音是“观音韵”，大红袍是“岩韵”。
通过上面这几种方法，你时候可以说去铁观音和大红袍的区别了呢！相信你可以了吧。
茶叶鉴别百科：大红袍和铁观音的独特之处
大红袍和铁观音都属于是乌龙茶这一类别，是中国十大名茶之一乌龙茶类中的代表。纯正铁观音的叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显骨形，略向背面翻，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端向左稍歪，略下垂，嫩芽紫色，因此有“红芽歪尾桃”之称；铁观音与大红袍两种茶究竟各有什么独特之处呢？下面就来介绍一下铁观音与大红袍两种茶的独特之处比较。
大红袍独特之处：
1、大红袍外形成条状，色泽红褐，初一看上边还有一层白色。
2、大红袍是呈橙红或者橙黄色。
3、大红袍泡到杯里茶水也是发红的，还带烟火味，高档大红袍在烟火味下还有阵阵花果香，口感比较浓，入口茶汤比较厚重。
铁观音独特之处：
1、铁观音成颗粒状，轻发酵的色泽青绿，浓发酵的成黄绿，要是炭焙铁观音则成褐色。
2、铁观音的汤色从绿到黄绿再到金黄，看不同的发酵程度，炭焙的也是呈金黄色。
3、铁观音有着淡淡的兰花香。
结语：上面是从形状、汤色以及口感三个方面来比较铁观音与大红袍独特之处的，两种虽然都是乌龙茶，但是独特之处却相差挺大的。（本文仅供参考）
茶叶分类：怎么辨别好的大红袍
要辨别出一款好茶，需要有一定的经验并且对其相关知识了解，特别是像大红袍这样名贵的茶叶，更要用心的仔细鉴别，以免买到不好的茶叶。那么，怎么辨别好的大红袍呢？下面我们就一起来了解看看。
大红袍好坏辨别方法
1、看外形
首先好的大红袍外形都是非常细嫩并且均匀有致的，茶叶呈条索状以及颗粒非常紧实，拿在手上稍微扭曲也是粗细一致。大红袍茶是乌龙茶的传统代表，色泽都是偏暗沉的黑色，这是它的一大特点。大红袍茶叶的色泽也是油润的宝色，而陈年大红袍茶叶的色泽就偏向灰褐色了。如果是茶叶非常粗老色泽也不均匀，碎茶多或者非常杂那肯定是不好的大红袍了。
2、闻其味
第二步鉴别的时候当然是闻茶叶的气味了，大红袍属于熟香茶火候相对来说也比较足。闻起来会有着茶叶的自然清香以及炭火茶的味道，火香味闻起来比较足不会有其他太多的杂味。如果闻到的是其他气味香气太重或者桂花香味，那么这就不是大红袍茶了。
3、品其味
如果在买之前能尝一尝它的茶味那就最好不过了，一定不要错过这个好机会哦。其实无论再怎么观察其外形或者闻其味，都不如直接品饮鉴别来得更实在了。首先大红袍必须要用五十度以上的沸水来泡，大红袍的汤色是褐黄色并且非常透亮。喝入口后有些微苦甘甜的香味，如果是入口就非常香甜的话就不是真正的大红袍茶了。但要注意的一点是大红袍绝不会是苦涩味，只是微苦甘甜的香味，苦涩味和微苦还是有区别的。
4、价格
市面上对于大红袍茶叶的价格可是层出不穷，价格多变的到底哪个才是真实的呢？一般来说，大红袍茶叶的价格都不会太低，最起码都要在一百元以上一斤才是正常的价格。最贵的会达到六百元左右，所以平常朋友们不要贪小便宜去购买一些几十块钱一斤的大红袍茶。毕竟劣质或便宜的大红袍茶可能会对身体造成不同程度的影响，所以为了身体健康还是要谨慎选购。
喝大红袍的好处
1、茶叶中都会有一些咖啡因能起到提神的作用，平常多喝大红袍茶不仅能提神，还能有效地防止癌症。同时它还是有着抗衰老的美容功效的，还能起到减肥排毒的好处，女性朋友们想要减肥的话可以多喝。
2、另外大红袍茶对于我们的牙齿也是起到保护作用的，并且还能有效去除口臭。小孩子爱吃糖特别容易蛀牙，平常家长可以适当给小孩喝一些大红袍茶，能让小孩起到防蛀牙的作用。
3、大红袍茶中的芳香以及咖啡碱物质对我们人体养生也是有很大好处的，它能为我们人体排除一些有害物质或者过多的盐分，尿酸等，同时还能缓和心脏病以及肾炎。人体如果盐分摄入过多容易造成水肿，适量喝一些大红袍茶就能缓解了。
上述内容就介绍到这里，购买大红茶茶一定要去正规的商家购买，辨识其好坏的时候，要多了解一些大红袍的相关内容。大红袍茶叶中含有的营养物质也很多，常喝可以保健身体健康。
茶叶分类：如何鉴别一泡正岩大红袍？
大家知道，拼配的优势是多种原料的互补与加成，但劣势也正源于此——同时造成醇度的下降。我们也知道，拼配大红袍源于用多种常见茶拼出类似纯种大红袍的口感，也就是说是一种模拟大红袍。我们还知道，2006年大红袍母树开始禁采（再采就要逝世了），最后一次拍卖母树茶，一克单价一万元以上。传说归传说，茶还是要评的。本次我们选取两泡以慧苑岩原料为主的正岩特级商品大红袍，一泡中火、一泡足火，同时以盖碗冲泡，以鉴赏正岩特级拼配大红袍的特色。
用具：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯
投茶量：5克
水：取山泉水
第一泡：
水温：沸水
方法：顺碗边注水
浸泡时间：1分钟
品评：
中火：茶汤汤色深黄、明亮，滋味醇厚饱满，具有一定刺激度，微苦涩，甘甜度好，香气浓醇持久，花香加果香悠扬。
足火：茶汤汤色深褐黄、浓艳、明亮，滋味浓醇厚重饱满，刺激较强，苦微涩、回甘强烈，香气浓郁，火香加花香，沉稳。
大红袍需从外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数、叶底等多个方面来鉴别。其中香气和滋味是鉴别的重点。
1、香气
闻大红袍，辨别茶叶香气是否纯正、高低和长短。香气以高而持久为佳，香高而不持久为次，香低而短的品质较差，带有烟、焦、酸、馊、霉、闷以及异味的品质为最差。熟香型的大红袍以果香和奶油香为上，清香型的大红袍以花香和蜜桃香为上。
2、滋味
大红袍冲泡之后，茶汤的滋味有浓和淡、强和弱、醇和涩、甘和苦、爽和滞之分，还有焦、烟、馊、酸及其他异味等。茶汤入口后以醇和、甘爽、滑顺、回味转甘为佳，有苦、涩、麻、酸等味为劣。冲泡的次数通常在八泡左右，超过八泡以上则更优。
3、外形
大红袍的干茶外形匀整，嫩度高，条索或颗粒紧结壮实，稍扭曲，粗细一致，色泽油润带宝色为质优。陈茶的色泽则呈灰褐。条形茶条索松散，叶脉突出，叶表粗老，色泽不一，身骨轻飘，碎茶多；颗粒茶松泡，大小不一，色泽花杂，均为次。
4、汤色
大红袍的汤色主要从茶汤的深浅、亮暗、清浊等来鉴别。优质的大红袍，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽，光泽一致，清而不浊。大红袍的汤色必须在鉴别滋味前进行，先尝滋味，茶汤减少，各碗的容量不一，会导致碗中汤色变得深浅不一。
5、叶底
大红袍的叶底以嫩绿、黄绿、明亮为优质，深绿色为较差，暗绿、青绿为次，最忌有红梗红叶、病虫斑、焦叶等。叶底有柔软感，呈平伏状为嫩度好；叶表面光滑且有亮光的嫩度比较好，粗糙有皱纹的嫩度则较差。此外，叶底还以软亮匀齐，红边明显为佳。
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