如何做一个绿茶。
场景：一个美美的茶艺师，气定神闲地为我们泡茶。中间换了好几泡不同的茶，她总是以不变应万变，柔柔地注水，缓缓地冲泡。以至于所有的茶喝到嘴里，都是柔的，所谓茶如其人。呵呵！我碰到过把班章泡出易武味的，想想也是醉了。茶艺师的冲泡手法，是茶在作为饮品之前的最后一步，这最后一个变量，至关重要，这也是茶艺师的价值所在。茶艺师除了让人赏心悦目以外，会不会泡茶，其实才是根本。
刚的茶
用刚的手法，高注水，带入更多氧气，使茶的内含物质加速氧化。冲击茶叶，使其翻滚，逼出茶气，酣畅淋漓。
柔的茶
用柔的手法，低注水，沿壁定点或圈注冲泡，尽量不使茶叶翻滚磨擦，出汤轻柔，如怕惊醒梦中之人。
新茶
特别是毫多的新茶，用柔的冲泡手法，不然毫落混浊。新茶火气重，也需要柔的手法来中和。
老茶
洗茶时尽量用柔的手法，慢慢唤醒，正式冲泡时，可用刚的手法，激发老茶底气。
不同客人，不同手法
如果一泡茶开始冲泡，在不能换茶的情况下，要注意察言观色，看客人的反应。如果客人觉得偏苦涩了，可降低水温，用轻柔的手法，改变茶汤滋味，以适应客人。反之客人如果觉得不够霸气，你就要用刚的手法注水和出汤。毕竟茶要品饮者觉得好才是服务的关键。
最高境界，随性而为
其实同一款茶，在冲泡过程中，由于投茶量、水质、水温、气温、品饮对象乃至心情等等因素的变化，滋味时时改变（特别是老茶），这时高水准的茶艺师，就会随时改变各种冲泡手法和条件，以将最美的一口茶汤奉献给客人，也对得起历经千辛万苦到你手上的茶。
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如何在办公室里美美的泡茶？
经常听到身边的朋友说：天，茶文化圈子的人就是爱装,不就喝个茶吗？一会说要熏香，一会说要弹琴，还要挑水质选环境，烦不烦！一个茶界前辈跟我说，不知者无畏，对这种说法不仅要一笑而过，还要争取把他们从茶的门外，带入茶的门内。
身边的朋友大多数都是上班族，想这样美美的窝在家里泡茶，惬意地度过时光，确实奢侈。那么上班族该如何打破限制，品上美美的茶水呢？
茶器精简为上
虽然在办公室里喝茶方便快捷最重要，泡茶的器具也是越轻便越好。但如果工作时间、空间和经济都比较充裕的话，不妨置办一套齐全的传统茶具，什么茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶荷、茶托、茶巾、茶盘、三才杯等都可以制备齐全，甚至于喜欢的话还可以摆上几个茶宠。茶具可以是青花、汝窑、钧窑、紫砂、紫陶等等，可劲“高大上”也未尝不可！
可是大多数人会受空间和时间的限制，办公室泡茶不妨选用下面几款茶具。
1、飘逸杯
飘逸杯也称茶道杯，使用飘逸杯泡普洱茶能够清楚地看到茶汤，易于控制浓淡。可以使茶叶、茶汤分离，并自动过滤。可同时泡茶、饮茶，不必另备茶海、杯子、滤网。泡茶速度快，出汤迅速。清洗容易，掏茶渣相当方便，只要把内杯向下倾倒，茶渣就掉出来，再倒进清水摇一摇，再倒出来就可以了。
2、快客杯
上班族当中也不乏有着“处女座情结”的人，既要求泡茶方便快捷，又觉得用飘逸杯直接泡的话过于随便了。如果是这样的话，快客杯就是个不错的选择！快客杯是为个人茶饮而设计的品茶盖杯，由上杯下壶组成，一壶一杯合二为一，壶嘴自带过滤功能，壶盖为杯，方便快捷满足茶饮的需求。适用于工作繁忙的白领们，在工作的同时也能闻到扑鼻的茶香，非常适合现代都市人快节奏的生活。
3、马克杯
要是遇到“懒癌”患者的话，用马克杯就好了，喝茶直接将茶投进杯子里就搞定！当然也可以是玻璃杯、塑料杯、金属杯等。
办公室泡茶茶品多种选择：
上班族在公司工作，总是久坐，并且长时间盯着电脑工作，人不免产生疲乏感。
白茶
白茶具有抗辐射的功效。上班族使用电脑，眼睛和身体都会受到电脑的辐射。白茶中含有丰富的维生素Ａ原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素Ａ。
维生素不但能合成视紫红质，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼症。因此，边看电视、玩电脑、边喝茶，不但能消除电视辐射的危害，还能保护视力。
花茶
对于爱美的女孩子们来说，可以饮用一些花茶，例如玫瑰花茶和菊花茶。
玫瑰花茶。味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。它药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。常饮玫瑰花茶，还可以起到美容养颜的功效。
菊花茶。菊花有明目清肝的作用，加入适量的蜂蜜，制成一杯菊花蜂蜜茶，可以让你恢复好的状态，对于解郁有很大的帮助。常饮菊花茶对眼镜和肝脏都非常有益。
喝茶不仅是一种养身方式，更是一种生活态度。忙碌了一天的上班族们，记得多喝点茶水，补充身体水分，这样才能更好地工作！
如何像茶艺师一样优雅地泡茶？
你知道茶艺师为什么这么优雅吗？你想像茶艺师一样优雅吗？如何优雅地泡一杯茶？今天就给大家展示一下茶艺师泡茶的一个全过程。
第一道：焚香除妄念
俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛。
第二道：冰心去凡尘
茶，至清至洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。
第三道：玉壶养太和
绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤熟味。只宜用80℃的开水。把开水壶中的水预先倒入壶中养一会儿，使水温降至80℃左右。
第四道：清宫迎佳人
苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。“清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。
第五道：甘露润莲心
好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。
第六道：凤凰三点头
冲泡绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。
第七道：碧玉沉清江
冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。
第八道：观音捧玉瓶
佛教故事中传说观音菩萨常捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人，我们称之为“观音捧玉瓶”，意在祝福好人们一生平安。
第九道：春波展旗枪
这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。
一芽一叶的称为“旗枪”，一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动，好像生命的绿精灵在舞蹈，十分生动有趣。
第十道：慧心悟茶香
品绿茶要一看、二闻、三品味，在欣赏“春波展旗枪”之后，要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必须用心灵去感悟，才能够闻到那春天的气息，以及清醇悠远、难以言传的生命之香。
第十一道：淡中品至味
绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样岩韵醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。
第十二道：自斟乐无穷
品茶有三乐，独品得神，对品得趣，众品得慧。
一曰：独品得神。一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也；
二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也；
三曰：众品得慧。孔子曰：“三人行，必有我师焉。”众人相聚品茶，互相沟通相互启迪，可以学到许多书本上学不到的知识，这同样是一大乐事。
什么是茶艺师？茶艺师的工作内容有哪些？
茶艺师是茶界的一种新兴职业，是指熟练掌握泡茶与饮茶的技艺，能向大众展示茶叶专业知识，能进行茶艺表演和其他一些列服务的专职技术人员，从业者主要是一些年轻的女性，很多人称之为“青春饭”！
茶艺师培训
茶艺师的工作职责还有以下几个方面：
1、鉴别茶叶品质。
2、根据茶叶的品质，合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡。
3、选配茶点。
4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识。
茶艺表演
5、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。
6、能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界茶艺师的工作职责茶艺师。
7、对茶馆经营的产品品类有全面的了解，熟悉各种茶叶的产地、特性及冲泡方法。
8、上班前要做好班前准备，包括换服装、化妆、签到等。
9、交接班盘点、签字，如发现店内物品损坏或丢失，或客人遗忘物品，应及时报告当班主管人员，并做好登记。
10、服务过程中应该与客人交流沟通，了解并记住一些常客的嗜好及姓氏。
11、领导安排的其他临时性任务。
茶艺师
茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上，而是对其有着深刻的理性认识，也就是对茶文化的精神有着充分的了解，而茶文化的重点是茶艺。茶艺师列入《中华人民共和国职业分类大典》；2001年3月《茶艺师国家标准》和《茶艺师》教程也已出现。茶艺师培训己列入国家商业部职业教育培训课程之一。
工作内容
1、鉴别茶叶品质；
2、根据茶叶的品质，选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡；
3、选配茶点；
4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识；
5、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。
6、能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。
茶艺的概念
通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。
茶艺名称的由来有一个发展过程，在唐代，“艺”字就与“茶”字发生联姻；宋代之际，“艺”字与烹茶、饮茶联系在一起。“茶艺”一词，早在20世纪30年代就已经在大陆出现，但与现在的茶艺含义有别。20世纪70年代，中国台湾地区使用茶艺一词后，全国各地广泛使用，并赋予新的内涵。
中国茶艺定型和完备的阶段，是在唐代。距今1200多年以前，陆羽的《茶经》总结了前人饮茶的经验，对茶艺做了系统的阐述。随后的宋代，饮茶风气更盛，茶艺也更为精深。明代茶艺最重要的贡献，是瀹饮法的定型与发展。自清代以来，流传至今的风格最独特、影响最大的茶艺，是流行于广东潮汕和福建漳泉等地区的功夫茶。
茶是一个高雅的秘密
茶道大师们秉承这样的信念，只有将艺术融合贯穿于生活，真正的艺术鉴赏才有可能。因此他们力求将在茶室中习得的高度优雅来规范自己的日常生活，在任何场合，他们都保持精神上的平静；他们的谈吐永远不会干扰周围的和谐。服装的剪裁与颜色，举止与步态都表露出艺术的人格。
凡此种种都是不能轻视的事情，因为一个人只有使自己美，才有资格去接近美。因此茶道大师们努力使自己成为艺术，而非艺术家。这就是美至上主义的禅。完美无处不在，只要我们决意去认识。
茶的仪式是即兴剧，它的情节由茶、花和绘画交织而成。没有一点多余的色彩混杂茶室的色调，没有一点不协调的声音打破事物的节奏，没有一个无谓的动作闯入这里的和谐，没有一个词汇扰乱四周的统一，一切行动都进行得单纯而自然—这就是茶的仪式的目的。
茶不像葡萄酒那么傲慢，也没有咖啡那么自我，更没有可可那样故作天真。如果一个人不能领悟人生亦庄亦谐的微妙意味，我们说他“没有茶气”；而对无视人间悲苦，听凭感情冲动恣意放浪的唯美主义者，我们会责备他“茶气太盛”。
茶，初为药用，后渐成饮品。在8世纪的中国，饮茶作为雅趣而进入诗歌领域。15世纪的日本把饮茶尊崇为一种审美的宗教，即茶道。茶道是对尘世琐事中隐藏之美的崇拜，它教导纯粹与和谐，人际敬爱的奥秘，社会秩序的浪漫精神。茶道本质上是对不完美的崇拜，是在人生宿命的诸多不可能中试图完成可能的一种温良的希图。
茶的哲学不是普通意义上的美学，因为它同时也表达了伦理和信仰，我们对人类和自然的整体观念。它是卫生学的，因为它要求洁净；它也是经济学的，因为它教导在单纯质朴而不是复杂奢华中寻求安慰。它是精神几何学的，因为它界定我们在宇宙中的定位。它把所有的信徒都变成了品味的贵族，由此代表了真正的东方的民主精神。
五一出游不用愁美美的茶山让你逛个遍
又到了一年一度的五一节，按照以往的节假日惯例来看，出门挤成“翔”是必然的。尤其是各大景点更是人山人海，动物园里人比猴子多，这样的五一假期你想要吗？对此，笔者推荐你，与其五一景点挤成翔，不如上茶山看看，美美的茶山伴随着茶香，让你一次逛个遍。
西双版纳勐海县：四座茶山一次逛个遍
茶山旅游怎么能少得了西双版纳？尤其是勐海茶区，作为茶树的发源地，目前市场上最火热的新六大茶山，有四座在勐海——布朗山、南糯山、勐宋山和巴达山。作为爱茶的你，如果到了西双版纳，没有前往勐海，那定会抱憾。
广东凤凰山：单丛茶的发源地
如果想要到广东的茶山旅游，那么凤凰山、丹霞山和英德市都是一个较好的选择。不过这里，小编还是想推荐一下凤凰山，作为单丛茶的发源地，凤凰山不仅拥有浓郁的饮茶氛围，其美丽的景色也能给你带来舒心。
福建武夷山：瞻仰母树大红袍
说到中国茶文化，福建的武夷山是一堵绕不开的坎，武夷岩茶名动天下，更是红茶的发源地，金骏眉的粉丝也遍布全国。最为让人心动的还是武夷山上那三株六颗依旧存活的母树大红袍，可以说是我国茶叶的真正“贵”族。
母树大红袍所在地
除了以上列举的这些之外，还有很多又美又具有特色的茶山在等着你，云南临沧的邦东古茶树、湖南安化的云台山、安徽的祁门、杭州西湖的龙井村等，让你享受美景的同时更能感受浓郁的地方茶文化气息。
如何成为一个真正的喝茶高手？
有人说喝茶很玄，什么是好，什么是不好？没有标准！
也有人会说，成不成高手，不关我的事，反正我的职业与茶无关！
其实，你花了那么多钱买了那么好喝的茶，你却不知道；或者说你花了那么多的钱，买了那么“难”喝的茶，你也不知道，那么你花了这个钱还有什么价值？你享受到了茶的“价值”给你带来的愉悦感？幸福感？
如果都没有，那么这个钱花的有点不值！所以说，学会喝茶，喝懂茶，那和花自己钱买茶给自己喝的你，还是有很大关系的！
更何况，茶还是很好的社交润滑剂，当我们接待亲戚朋友、或是做商务社交的时候，如果你能把茶泡好、喝明白，把茶的知识介绍一点与他人，那可以取到很好的沟通效果，如果对方也是喜欢茶的人，那么“茶”更是会给你带来莫名的帮助。毕竟，很多人对于有共同爱好的人会有更多的好感。
那么，怎样才能提高自己喝茶的能力，让茶给自己更多享受给自己带来更多的价值呢？
这是一个面很大的命题，但是我还是想简单说说几个重要的要点。相信，多加留意，多加体会，对你会有很大的帮助。
1.首先：知道茶系，明白产区。中国六大茶性，加工工艺各有不同，他们的茶性完全不同。对于一款工艺正确的茶来说，我们经过多次品尝，会让自己建立起味觉记忆，对于不同产区的茶来说，有了一定的味觉记忆，久而久之，自然会形成自己的一套好坏、高低判断标准。（前提是你喝的茶，信息是对的，工艺是正确的，否则将走入误区。）
2.其次：对于自己喜欢的茶系，深入了解。我个人觉得学茶没有捷径，唯一的办法就是多接触不同级别的茶，多喝，多比较。食物的好吃与否，靠的是味觉嗅觉体验来判断。茶也是如此。一款茶，“纯、活、甘、厚”的表现越好，那么品质自然越佳，至于香气，那自然也是纯净淡雅有高雅香的为佳。比如说：花果香肯定比单纯的茶香更好。“纯、活、甘、厚”到位，自然会有非常协调的口感，不会有苦涩难化的表现。
这层次，比较难，只能多喝多比较。（前提是你喝的茶，信息是对的，工艺是正确的，否则将走入误区。）
3.第三：经常尝试闷泡。我写过好几次关于闷泡的
像茶艺师一样喝茶
喝茶的时候你可以遇见很多人，从不认识到认识，从不熟悉到相知。我有个朋友是做企业的，平常也不怎么喝茶，就是公司来客人了才拿出茶来招待一下。
我是怎么认识他的呢，竟然是在茶桌上！
他来买些办公用茶，正喝着，我是来找茶的，茶店老板热情的给我俩互相介绍了一下。作为一个茶艺师，每隔一段时间吧就想换一种口味。
常喝茶的人知道，茶是有瘾的，每天喝个三四种茶正常，即使每天喝一样的，换了一个季节也会想换茶了。幸好中国茶种类繁多，就是你每天喝不重样的，都能喝它个几十年。
中国茶基本产于南方地区，可是喝茶的人，那可是从南到北、从东到西都有的。
西藏、新疆、内蒙不产茶，也“宁可三日无肉，不可一日无茶”；北方也没有茶，可我们知道北京的大碗茶可是很火的，吴裕泰的茉莉高碎都能一抢而空。
满人入关，学习汉文化，竟然形成了自己的一套茶文化，用的掐丝珐琅、琉璃金盏，那都是古代工艺的上乘之作。
都说欧洲的骨瓷好，可是看过了清朝用的粉彩、青花，你还看得上骨瓷？China除了是中国的英文名，还有一个意思是“瓷器”啊！
我们把上好的瓷器形容为“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”，欧洲人翻译过去就成了“比纸还薄，比牛奶还白，比玻璃更透”。
为了制造出“比玻璃更透”的瓷器，英国人可谓绞尽脑汁，最后终于做出了现在的“骨瓷”，也就是加入动物骨头粉末后烧制出来的瓷器，也是唯一在中国以外生产出来的瓷。
然而，与真正的中国薄胎高白釉质瓷器相比，骨瓷依然存在一定的差距。
聊着聊着，他竟然主动要求加我
简单3点做一个优雅泡茶的高手
茶道讲究天人合一，归于自然，更是一个循序渐进，冲泡过程不能急于求成的慢活。长期泡茶，就会懂得，需要综合自身的素养、能力，来选择相对合适自己的事。
以技入艺，以形入心。每一个动作，都要全神贯注做到位，一开始，难免会觉得规矩过于约束，但经过反复的练习，方可游刃有余，达到随心所欲而又不逾矩的境界。
一、静
泡茶要静，心平气和。
先要静下来，才能开始泡茶。当心里浮躁时，眼观鼻，鼻观心，深呼吸，全身放松，几秒钟就会慢慢静下来。然后，用静的气场，去影响别人。当你开始泡茶时，周围嘈杂的声音，都会慢慢安静下来，所有的眼神都跟随你的动作，集体进入“定”的状态。
二、简
不做多余的动作，每一个动作都是有道理的。
如茶艺当中常见转腕动作，是因为要运用太极的转乘启合，借力借势，更好的泡好茶。如果为了所谓好看而转腕，那看上去会显得多余、浮躁，而不会觉得美。最美的泡茶，要做到动作一个也不能多余。
三、顺
泡茶的动作，是顺着一定的方向、线条展开的。
需要经过长期的练习，泡茶的动作才能做到流畅、轻柔。不管是直线还是曲线，动作都要匀速、平稳，如行云流水自然。
四、变
随机应变，泡茶的动作不是一成不变。
要随各种外界环境因素改变而改变。不要到了一个陌生的环境，器物用得不称手，就泡不好茶了。要修炼自己的定力，掌握泡茶根本的原则、方法，才能处变不惊，随遇而安。
五、美
泡茶，是艺术和科学的结合。
首先是为了让茶更好喝，然后才能谈美。首先要学会按茶性泡茶，不同茶类、不同老嫩程度、不同陈放年限，用不同的水、不同的器皿、不同的手法、不同的温度去冲泡。不能一味追求动作美而泡出不好喝的茶。
六、细
泡茶待客，一定要细心，把细节做到位。
随时观察、照顾品饮者的感受，泡茶是为品饮者服务的，不同的品饮者，对茶的要求是不同的。要时时注意品饮者的感受，及时调整水温、浓淡、喝茶的速度，或更换茶品。把细节都做到位了，是对品饮者最好的关怀。
七、境
把品茶者带入你的世界中，是泡茶的最高境界。品饮者的心随你的动作起伏波动，进而感动，心生敬畏。一杯茶，能喝出你的诚意、敬意、珍重，一杯茶，是泡茶人和品饮者的心灵沟通，此处无声胜有声。只有提升自己的境界，才能给别人创造境界。
泡茶也是如此，表面上看，泡茶的一切动作都是做给别人看。但实际上，给自己泡茶也会谨慎认真的人，才是真正有修行的人啊！在日常生活中，懂茶、会茶艺的人会更受欢迎一些。茶艺是不仅高雅而且安静，有着悠久的历史。懂泡茶且长泡茶的人能让人觉得更容易接近和喜爱。