绿茶加工方法。
茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“绿茶加工工艺与保存方法是什么”一文，帮助各位了解更多关于“绿茶加工工艺与保存方法是什么”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
一、绿茶加工工艺
绿茶是中国传统的六大茶类之一，以保留鲜叶原始色泽和清新茶香而著称。下面将为大家介绍绿茶的加工工艺。
1. 采摘
绿茶采摘一般以清明前后为最佳时间，此时茶叶未长势旺盛，嫩叶含水量多，口感鲜爽。采摘应当选择整枝嫩叶，茶芽未展开或初展开为宜。
2. 杀青
杀青是绿茶制作的第一道工序，其目的是停止茶叶内酶的活性，防止茶叶发酵。一般采用高温杀青和蒸青两种方法。高温杀青时，茶叶置于炒锅中快速翻炒，以高温破坏酶活性；蒸青则是将茶叶进行水汽处理，茶叶保持原色。两种方法都能有效地保持茶叶的原汁原味。
3. 揉捻
揉捻是绿茶制作的核心环节，其目的是使茶叶形成适合加工干燥的形态，并且促进茶叶内部物质的释放。揉捻过程中，要根据不同的绿茶品种和工艺要求选择合适的揉搓方法，以达到理想的茶叶形态。
4. 烘干
绿茶加工最后一道工序是烘干，其目的是将茶叶中余留的水分挥发掉，使茶叶达到一定的含水率。烘干的温度要适中，过高过低都会影响绿茶质量。通常情况下，绿茶的烘干温度约为100℃左右，时间一般为20-30分钟。
二、绿茶保存方法
绿茶是一种易氧化的茶叶，如果保存不当，会导致茶叶品质下降。下面将为大家介绍绿茶的正确保存方法。
1. 保持干燥
绿茶的存放环境最好是干燥、无异味的地方。茶叶的存储容器应该选择密封性好的罐子或袋子，以确保茶叶不易与空气接触。另外，可以在茶叶容器中放入一些干燥剂，吸收茶叶周围的湿气，保持茶叶的干燥状态。
2. 避免阳光暴晒
阳光会影响茶叶的色泽和香气，因此绿茶最好储存在避光的地方。阳光暴晒会加速茶叶中的氧化反应，使茶叶变得苦涩，口感下降。
3. 避免异味
因为绿茶吸湿性较强，易受异味影响，所以存放绿茶的地方应避免有较浓烈的气味，如香料、洗涤剂等。要注意远离有异味的物质，以免对茶叶产生异味。
4. 禁止与高温物品接触
高温会加速茶叶中的化学反应，导致茶叶变味。因此，绿茶的保存环境应避免与高温物品接触，如炉具、暖气等。cY316.coM
绿茶的加工工艺是关键因素，直接影响到茶叶的品质与口感。而正确的保存方法则能够保持茶叶的新鲜度与风味。作为一名茶艺师，应该不断学习并探索最佳的加工工艺和保存方法，以为茶叶爱好者提供更好的产品和体验。