什么属于乌龙茶。
乌龙茶是一种闻名世界的传统中国茶，它独特的制作工艺以及多样的口感使其备受人们喜爱。乌龙茶起源于中国南部的福建省，世界各地的茶叶爱好者都对乌龙茶推崇有加。本文将介绍乌龙茶的起源、制作工艺、种类以及一些饮用乌龙茶的技巧。
乌龙茶起源于明朝时期的福建省，据说是一位茶农偶然发现了一个乌龙树，在他采摘下来的叶子晾晒后，制成了一款与众不同的茶叶。乌龙茶的制作工艺独特而复杂，首先是摘选茶叶。优质的乌龙茶一般从三月底到五月初的春季采摘新叶，以保证茶叶的嫩度和香气。接下来是茶叶的处理，乌龙茶通常经历摇青、杀青、揉捻、发酵、烘焙等多个步骤。这些步骤的巧妙配合使乌龙茶拥有了独特的口感和香气。
乌龙茶有多种不同的品种，每种品种都有其独特的特点。其中最著名的品种之一是铁观音。铁观音是一种半发酵茶，具有独特的花香和果香。其叶片呈墨绿色，汤色橙黄。另一种知名的乌龙茶品种是凤凰单丛，它产于广东省的凤凰山，具有浓郁的花香和果香味。还有大红袍、水仙、东方美人等品种，每一种都有其独特的风味和韵味。
乌龙茶的品饮过程也有一些技巧。选用泡茶具。乌龙茶一般使用玻璃茶杯或紫砂壶来泡制，玻璃杯可以观察茶叶的展开过程，紫砂壶能够更好地保持乌龙茶的温度和香气。接下来是选取适合的水温，一般来说，轻度发酵的乌龙茶使用90℃的水温，而重度发酵的乌龙茶使用100℃的水温。泡制时间也很关键，一般来说，初次沏茶的时间不宜超过20秒，之后每下一次，时间可以适当延长。
乌龙茶不仅在中国受欢迎，也受到了世界各地茶叶爱好者的青睐。其丰富的口感和独特的香气使其成为许多人日常生活中必不可少的饮品之一。乌龙茶还具有一定的保健作用。乌龙茶中富含茶多酚和氨基酸，这些物质可以帮助消化、防止老化以及降血脂等。因此，经常饮用乌龙茶有助于保持身体健康。
茶经网小编认为，乌龙茶是一种在世界茶叶市场上备受追捧的茶叶。其独特的制作工艺、丰富的品种以及多样的口感使其成为茶叶爱好者的最爱。同时，饮用乌龙茶还可以带来一定的保健效果。无论是品饮茶叶还是享受生活，乌龙茶都是一个不错的选择。