乌龙茶。
乌龙茶是一种独特的茶类，属于半发酵茶。它的制作过程介于绿茶和红茶之间，因此具有独特而复杂的口感和香气。
乌龙茶的采摘时间通常在春季和秋季。一般来说，春季采摘的乌龙茶口感鲜爽，花香浓郁，香气持久。而秋季采摘的乌龙茶则味道更浓郁，带有熟果香和陈香的味道。
乌龙茶在制作过程中经历了摇青、杀青、揉捻、发酵、炒青等环节。摇青是将采摘回来的嫩叶摇成条状；杀青是通过高温烘焙使青叶停止发酵；揉捻是为了挤出叶汁，促进茶叶的发酵；发酵是乌龙茶的特色之一，茶叶在制作过程中会经历自然发酵的过程，这也是乌龙茶与绿茶有所不同的地方；炒青是将乌龙茶叶炒制成干茶。
乌龙茶的外形通常有“散红”、“半曲”和“作曲”三种。散红是指乌龙茶叶的形状扁平而稍卷曲；半曲则是叶子呈现出卷曲的形状；作曲是指茶叶完全卷曲成圆柱状。
乌龙茶因其独特的风味和香气受到了许多茶客的喜爱。不同种类的乌龙茶在口感和风味上也有所不同，例如铁观音、大红袍等，它们各自都有自己独特的口感和香气。
茶经网cy316小编认为，乌龙茶是中国传统的一种茶类，它的制作工艺复杂而独特，茶叶的发酵程度介于绿茶和红茶之间，因此具有独特的口感和香气。无论是对于喜欢茶的人还是对于想要了解茶文化的人来说，品尝一杯乌龙茶绝对是一次独特的享受和体验。
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乌龙茶属于什么茶 乌龙茶是绿茶吗
小编碰到不少喜爱喝乌龙茶的人在最开始接触乌龙茶时都是因为“乌龙茶”的名字。认为“乌龙”两字起的很有意思，有着很浓厚的趣味性。于是就对乌龙茶产生很强的好奇心，泡来一试，就被味道吸引，从此爱上乌龙茶了。那么如此受喜爱的乌龙茶属于什么茶也成了很多人喜欢问的事情。
乌龙茶属于什么茶?对于很多不了解中国茶类分法的人来说，经常把乌龙茶当作是绿茶。其实不然，因为乌龙茶被叫做是青茶，所以很多人就把青当作是绿，而造成了误会。在这里小编只能说，如果别人问你乌龙茶属于什么茶，你回答是绿茶，那就是闹大笑话。
乌龙茶属于什么茶?正确答案是青茶。
中国六大茶类是绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶。其中的青茶最为人们所忽视，而乌龙茶就是属于青茶，是有着独特鲜明的汉族特色的茶叶品来。青茶基本特征有青绿金黄，清香醇厚。乌龙茶正是如此。最知名的青茶有闽北乌龙茶(武夷岩茶—大红袍)、闽南乌龙茶(安溪铁观音)、广东乌龙茶(凤凰水仙—凤凰单枞)、台湾乌龙茶(文山包种、冻顶乌龙、东方美人等)。
乌龙茶属于什么茶?乌龙茶除了是青茶还是半发酵茶。
中国六大茶类除了上面讲到的说法外，还可以根据发酵程度不同分为不发酵茶、轻微发酵茶、轻发酵茶、半发酵茶、后发酵茶、全发酵茶。乌龙茶就是其中的半发酵茶。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
乌龙茶还因为有着将脂肪分解达到减肥目的的作用，而受到很多女性的喜爱。女性朋友们不要光追求美感而忽视了对茶文化的了解。如果再有人问起“乌龙茶属于什么茶”的问题，答案是青茶和半发酵茶。
乌龙茶属于什么茶？乌龙茶属于半发酵茶！
乌龙茶相信多数人都喝过，口感比较清香且含有浓厚的醇厚感，具有很好的分解脂肪、减少皮下脂肪的效果，是不少爱美女性必不可少的饮品之一。那么乌龙茶属于什么茶呢？
乌龙茶属于半发酵茶
乌龙茶是所有茶叶中一个比较独特的存在，它属于一种半发酵的茶叶，这种茶叶在加工时经过晒青，晾青和摇青，以及杀青和揉捻等多道工序，加工好以后的成品茶，既具有绿茶的清香和花香，又有红茶的醇厚。
乌龙茶制作工艺
乌龙茶制作技艺是福建省安溪县的地方传统手工技艺。2008年6月7日，乌龙茶制作技艺经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
乌龙茶的制作工艺为萎凋→摇青→炒青→揉捻→烘焙。
1、萎凋：分日光萎凋和室内萎凋两种。日光萎凋又称晒青，让鲜叶散发部分水分，使叶内物质适度转化，达到适宜的发酵程度；室内萎凋又称凉青，让鲜叶在室内自然萎凋，也是乌龙茶萎凋中常见的一种方法。
2、摇青：是乌龙茶（青茶）做青的关键。将萎凋后的茶叶经过4~5次不等的摇青过程，使鲜叶发生一系列生物化学变化，形成乌龙茶叶底独特的“绿叶红镶边”特点，以及乌龙茶独特的芳香。
3、炒青：以炒青机破坏茶中的茶酵素，防止叶子继续变红，使茶中的青味消退，茶香浮现。
4、揉捻：属造型步骤，即将茶叶制成球形或条索形，形成乌龙茶的外形结构。
5、烘焙：即干燥，去除多余水分和苦涩味，焙至茶梗手折断脆，气味清纯，使茶香高醇。
乌龙茶的功效
1、延缓衰老
乌龙茶中含有许多活性物质，其中的一种可以显著提高SOD酶的活性，对于延缓衰老，保健皮肤都有着巨大的作用。
2、提高能量代谢
绿茶一小时仅能提高4卡的代谢，而乌龙茶则是绿茶的两倍多，对于瘦身、提高能量代谢有着显著作用。
3、降低胆固醇
乌龙茶中含有的活性物质可以很好地溶解脂肪，而且由于它能提高能量代谢，它还可以抑制人体内胆固醇上升的效果。
4、消除油腻
油腻的食物搭配乌龙茶不仅可以增添饱腹感，还能去除油腻，带来阵阵茶香，让你吃的舒心、健康。
5、活化自律神经
乌龙茶可以有效的提升自律神经、副交感神经的活动，从而让你感到精神放松，全身舒爽。
6、瘦身减肥
酸和脂肪代谢有着密切的联系，可以有效帮助我们减肥，具有一定的减肥茶的功效。
7、降血压
乌龙茶可以促进新陈代谢和燃烧脂肪，并改善膳食脂肪吸收，燃烧卡路里的儿茶素多酚物质。
8、呵护肌肤，抵抗衰老
乌龙茶具有呵护肌肤，抵抗衰老的作用。
总的来说，乌龙茶对人体有很多的功效，是六大茶类中的优秀茶类，但是喝茶一定要根据自身情况选择茶叶，不可盲目跟风。