新鲜采摘茶叶。
桂花是一种香气浓郁的花卉，每年的九月份是桂花的盛开季节。桂花的花朵呈金黄色，花香浓郁，令人陶醉。而新鲜采摘的桂花需要经过晾晒的过程，来提取其中的花香，并使其保持更久的时间。下面将详细介绍新鲜桂花采摘后的晾晒过程。
选择好采摘桂花的时间。桂花的花期一般在每年的九月中旬至十月上旬，但具体的时间还要根据地区的气候和季节的变化而定。一般来说，选择桂花盛开时的早晨或傍晚的时间采摘效果更好，因为此时花朵中的芳香物质会更为丰富。
采摘时需要注意的是，选择未开放的花蕾和开放的花朵混合采摘。这样做的目的是为了保证采摘下来的桂花既有花蕾的清香，又有已开放花朵的浓郁香气。同时，在采摘桂花的过程中，要尽量避免摘下带有叶子的花枝，因为叶子中的水分会影响桂花的晾晒效果。
采摘好桂花后，需要进行简单的处理。将采摘下来的桂花放入一个宽口的容器中，用清水轻轻地冲洗一下。然后，将水沥尽，用纱网或者纱布将桂花倒出，尽量将多余的水分去除。
就是晾晒桂花的关键步骤。将晾晒桂花的场地选择在通风良好，避光的地方。因为桂花的香气很容易被阳光照射后风化散失，所以需要选择一个阴凉干燥的地方进行晾晒。可以使用一个平整的竹席或者纱布将桂花铺展开来，尽量避免重叠。
晾晒桂花的时间一般为3-5天左右，具体的时间还要根据气候、温度和湿度来决定。晾晒的期间，可以适时翻动桂花，使得其受热均匀，达到快速干燥的效果。同时，还可以利用太阳晒桂花，但要注意防止暴晒，以免花朵的香气被高温破坏。
当桂花完全干燥后，可以进行花瓣的分离。将晾干的桂花取出，用手轻轻地揉搓，使得花瓣自然脱落。这样分离出来的花瓣便是干燥的桂花花瓣，可以用于制作各种桂花食品和桂花茶。
将干燥的桂花放入干燥、通风的容器中密封保存，以免受潮和变质。桂花晾晒后的香气相对较持久，可以保存一年左右，但最好在半年内使用完。
晾晒是从新鲜桂花中提取花香的重要步骤，也是桂花保鲜的关键环节。通过合理选择采摘时间、注意处理采摘下来的桂花、选择合适的晾晒场地和方法等，可以保证晾晒后的桂花香气浓郁，质量优良。同时，晾晒的桂花也可以被广泛应用于烹饪、制作香精香料以及药材等领域，丰富人们的生活。
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