黑茶茯茶。
1.牛奶+茯茶
将茯茶按照传统冲泡好后，按照一比一的比例将其与牛奶进行搭配。将冲泡好的茯茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和润滑。
茯茶以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香，则与茶香、茶甘交相映衬，让唇间回味无穷，意犹未尽。还可以根据个人口感，加入炒米、炒黄豆，或与奶酪、牛肉干一同品尝。
2、蜂蜜+茯茶
茯茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶，都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜茯茶，是将冲泡好的茯茶稍微冷却，加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。
茯茶和蜂蜜可谓绝配：两者皆营养丰富，并具清肠排毒等诸多功效。尤其是茯茶温和的茶性及显著的护胃功能，能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。这一款适合注重养生的人士。
需要注意的是：沸水会破坏蜂蜜的营养，所以等茯茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜，营养效果最佳。
蜂蜜茯茶治疗咽喉炎：煮泡茯茶后加入适量蜂蜜调制成蜂蜜茯茶，每天饮用1、2回，连饮3、5天即有效果。坚持半月之久，可痊愈。
茯茶+菊花+蜂蜜：发挥作用相辅相成，具有补肾阴，清虚热，明目的功效。
3、菊花+茯茶
用茯茶和贡菊，以3:1的比例置入茶具，一起冲泡，口感清爽。菊花清热解毒，茯茶性温和，两者同时饮用，性能调和，功效倍增。这一款适合热性体质者。
4、枸杞+茯茶
在茯茶叶中投放枸杞若干粒，共同冲泡，口感清爽。枸杞明目，茯茶有抗辐射的功效，两者同时饮用，效果相辅相成。这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。
枸杞（或红枣）+菊花+茯茶，也不错哦！
5、柠檬+茯茶
在冲泡好的茯茶中滴入柠檬汁，或加入柠檬片（干湿均可，湿最佳）。然后加糖或加蜂蜜，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳。柠檬与茯茶一样，具有生津祛暑、健胃消食等功效，两者相配，效果更为显著。这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用。（夏天也可冰镇后喝）
6、花香茯茶
在茯茶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等，共同冲泡。其中的最佳选择是古茶花。在茯茶的陈香之上，弥散花草的芬芳，使得花香茯茶既醇厚又飘逸，在养生的同时，更增休闲温馨的气氛。这一款适合注重养颜、喜好浪漫的女性。
7、陈皮+茯茶
在茯茶中加入陈皮或者干桔皮，共同冲泡而成。陈皮茯茶口味略苦，但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果。
这一款适合需要呼吸道保健的人士。
8、陈皮+枸杞+茯茶
陈皮素有消食去腻，理气养脾的功效，而枸杞有清肝明目，延缓衰老的功效，这两者加起来再配上茯茶，是绝佳的养生饮品。陈皮略苦，枸杞偏甜，茯茶比较醇和，所以如果调配比例适中，既养生又好喝。很适合学生，白领阶层，经常对电脑的人士饮用。
制作方法：陈皮2块;枸杞8—10g，茯茶8g。
先将茯茶用100度的开水冲泡出茶汤200—300毫升，然后将陈皮、枸杞、太子参、山楂清洗一遍后放入茶水中即可。
9、水果+茯茶
喝红茶最专业的英国人也迷茯茶，英国最新的茯茶喝法，是在茯茶中加上水果。比如在泡好的茯茶汤中加哈密瓜，经冰箱冷冻后饮用，果香醇美，非常可口。这一款适合追求时尚的新潮人士。
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金花茯茶什么味道？特有“菌花香”！
茯茶又称“发酵茶始祖”，属黑茶类。因其特有的金花而成为黑茶中最具特色的一种茶。传统的茯砖茶是典型的全发酵茶，也归类于后发酵茶。茯砖茶里的金花让茶友又困惑又关心。金花是什么？是发霉吗？金花茯茶
金花茯茶的味道
事实上，金花也是由霉菌引起的，但它们是有益真菌，是黑茶加工过程中形成茯砖茶独特品质的关键工艺。通过控制一定的技术参数，将制成的茶品放置在外冷内热、外干内湿的环境中，促使益生菌冠突散囊菌生长繁殖，产生金色的囊壳，俗称“金花”。
金花本身没有营养，他的作用是产生一种酶来帮助茶叶中的蛋白质、淀粉、多酚类物质转化成对人体有益的物质。新疆西藏西北寒冷地区特好饮茯砖茶，他们通常把金花的多少视为检查茯砖茶品质好坏的唯一标志。
金花茯茶冲泡后香气纯正，独有一种安化本地纯料的地域香，加上茯砖茶特有的“菌花香”，闻之有种心旷神怡之感；其汤色橙红透亮，干净清爽；口感醇滑饱满，层次感强；叶底完整均匀，嫩度尤佳。
金花茯茶的泡法
但是好茯茶，还必须会泡，而掌控泡茯茶时间对于泡出一壶好茯茶，至关重要，今天教大家几种茯茶的常见泡法！
盖碗冲泡法
可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茯茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。
凉茶泡法
用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。
功夫茶泡法
投茶：将茯茶大约15g投入杯中，杯是泡茯茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出茯茶。
冲泡：按1：40左右的茶水比例沸水冲泡，由于茯茶比较老，所以泡茶时，一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将茯茶的茶味完全泡出。
分茶：再将杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可。
提示：茶水2-3道时不要泡太久，否则浓度太重影响口感，从第5泡起，每增加一泡即增加5-8秒的时间，以此类推。
【百富茶业】生活的味道，茯茶知晓！
品茶使人心静，心静方能悟道，沏一壶茶，静一下心，让我们细细品味一下走过的人生吧。
成就一杯茯茶是不易的，从采摘茶叶开始算起，大大小小要经历至少七八道工序，更是有诸多细节的要求。
茯茶的复杂并不仅仅体现在制作工艺上，很多都需要岁月的沉淀，比如发酵渥堆就不是简单的一天两天就能完成，所以需要耐心。生活也需要耐心，若过于急躁，生活便容易脱轨。
跟茯茶相似，生活也需要反复加工，需要我们保持耐心，不断尝试一些可能，若最终这些尝试成功了，我们会收获喜悦，若最终失败了，我们也会收获成长，所以生活中尽管无所畏惧去拼，无论最终结果如何，我们都是人生赢家。
喝茶喝的不是水，而是滋味，时间长了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是内心和人生的滋味。不同季节或一日之中不同的时间，对应着不同的茶，像极了生命中或凉或暖的时光。不同的是，生命中的平淡时光占大多数，而心静下来，茶里，却总有滋味。”
有人说茯茶是苦涩的，也有人说茯茶是甘甜的，在你心中，茯茶是怎样的呢?也许正像生活一样，甜苦参半。
湘益88茯传承岁月的味道
湘益88茯传承岁月的味道
1988年湘益是茯砖茶国家标准的主要起草单位，为纪念当年的盛况，湖南省益阳茶厂有限公司精选荒山烂石野生茶叶，经过8年的黑毛茶自然醇化，茶叶内含成分发生系列变化，30天金花酵库发花、50天金花酵库醇化、茯砖茶制作技艺非物质文化遗产传承人刘杏益亲笔签名盖印，传承非遗技艺历经岁月。据了解，茯砖茶制作技艺在2008年被列入国家级非物质文化遗产保护名录，益阳茶厂有限公司是唯一传承保护单位。益茯茶山东业务处经理胡建表示：“黑茶品种繁多，其中最具特色的是茯茶”。茯茶不仅有茶叶的属性，还有六大茶类中独有的“金花”。“金花”学名冠突散囊菌，是一种对人体生理机能调节有益的微生物菌落，科学家们过去只在灵芝上偶然发现过，是地球上新发现确认不到三十年的微生物物种，早在千年前就与人结下了不解之缘。“金花”呈颗粒状，具有较强的促消化、降血脂、调节糖类代谢等功效，茯茶储存时间越长，口感、香气与品质更佳，茯茶这种随着储存时间推移而茶叶品质、药理特性愈加增强的特性，使其更为受到人们青睐。据介绍，88茯原料选自湘益茯茶原料核心产区，北纬30°黄金产茶带雪峰山脉。产茶带平均海拔在998米以上，喀斯特地貌，常年平均气温在16-28°C，四季云雾弥漫，每年雾日超过200天。以刘杏益为核心的湘益制作团队常年专注于茶源的品质，并耐心寻找优质山头。陆羽《茶经》茶之源中有云“上者生烂石”，所谓烂石，是指风化较完整发育良好且从未种植过作物的生土，其矿物等养分齐全，结构良好，为茶树生长的上佳之地。21世纪初，于雪峰山脉寻获一座植被茂盛、环境优雅的茶山。该地土壤肥沃，且未经人工培育，颇具“烂石”之象，所产茶叶色泽墨绿褐亮油润，口感清香醇厚，相比其他山头茶叶，内含物含量更为丰富。湘益茶人悉心看护这座原生态茶山，并精心采摘只为出品一款优质好茶。（济南日报记者张敏李鹏）
安化红茶茯砖茶的味道，安化红茶茯砖茶好吃吗？
安化红茶茯砖茶是一种不同寻常的红茶。被誉为“中国丝绸之路上的秘密茶——安化红茶茯砖茶”，是我国东南地区大多数人的日常饮品，是“一天不可缺少的”。它味道好，效果好。详情如下。
安化红茶茯砖茶的味道
用砖浸泡后，汤呈琥珀色，口感醇厚，喷鼻纯正，菌花和喷鼻独特，出口稍感舒适。然而，回复很快就平静而柔和了。吞咽后，舌根微涩，甜而纯，但不油腻。三四次泡沫过后，这种感觉变得更加清晰。
茯砖茶品茶的特点经常被“细菌鼻喷雾剂”这个词所取代。然而，“真菌喷鼻剂”的实际效果是一种替代喷鼻剂，它远不如马铃薯喷鼻剂、石灰喷鼻剂和龙眼喷鼻剂详细。虽然这也是一种身体感觉，但味道还是有点间隔。
安化红茶茯砖茶饮用能力
首先，选择大肚子茶壶
由于茯砖茶浓度高，选用腹式茶壶可以防止茶汤过浓。在材料方面，建议选择陶罐和紫砂罐。
二、酿造重量
冲泡茯砖茶时，茶叶的重量约为壶身的20%。茯砖茶打开后，在冲泡前在空气中暴露一两周，味道会更好。
三、洗茶不少
洗茶是茯砖茶的冲泡顺序。茯砖茶的加工和长期储存会产生粉尘。洗茶不仅能唤醒茶的味道，还能去除其中的杂质。请注意，洗茶的速度应该快，只洗茶叶而不浸泡味道。
四、热饮闻鼻喷剂
喝酒时，你应该趁热闻闻喷鼻剂。将鼻喷杯放在鼻子前面，可可会感觉到旧味道的味道，闻起来像春天。
安化红茶茯砖茶的益处
首先，弥补烹饪营养
茯茶营养丰富，主要是维生素和矿物质。此外，还有其他物质，如蛋清和氨基酸，可以补充营养。对于以牛肉、羊肉和奶酪为主食的东南地区的居民来说，饮食缺少蔬菜和水果，暂时饮用茯砖茶是人体挖掘物质和各种维生素的压力来源，据说还有生茶。
第二，它有助于消化，缓解食欲不振，平滑肠胃。
茯砖茶含有维生素、氨基酸、磷脂等。除此之外，它还能帮助消化和缓解食欲不振。它旁边的生物碱可以增强胃液分泌和帮助消化。
三、降脂、减肥、硬化人体血管、预防汗管病
血脂含量高会导致脂质积聚在血管壁上，从而导致动脉粥样硬化和血栓形成。茯砖茶具有显著的降血脂、抗血凝、快速消融纤维蛋白原和明显抑制血小板聚集的作用。还能破坏血管壁，增加无效血管直径，从而抑制自动脉搏内壁和冠状动脉粥样斑块的形成。达到降血压、硬化血管、防治汗管病的目的。
四、抗氧化，延缓衰老，中途死亡
自由基础的不成熟实际上认为，在一般的心理前提下，人体内的自由基础时有发生，也是以平衡的形式时有消除。茯砖茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，特别是含量高的大黄酮，都具有清除自由基的作用，从而具有抗氧化和延缓细胞衰老的作用。
五、抗癌、抗梯度
癌症是一种比出生更常见的疾病。茶及其提取物对多种癌症有抑制作用，茯砖茶对肿瘤细胞也有抑制作用。
六.降低血压
茶对降低血压的作用早已有报道。茶中的生物碱和儿茶素会破坏血管壁，增加无效的血管直径，并通过血管舒张降低血压。
综上所述，安化红茶茯砖茶干燥后有淡淡的黄花香味。饮用金花等特殊菌类的茯砖茶时，莳花会融入茶汤中，变得更加醇香、微涩、纯正、不粗糙、味道淡。它有不同的味道！
喝茯茶、多喝茯茶、常喝茯茶，让你远离医生
茶圣陆羽在《茶经》一书中写道：“茶之为饮，最宜精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。”茯茶有好多神奇功效，好多研究已正实；其实，大多爱喝茯茶、喝了好多年的茯茶友们也已经对茯茶的保健功效深以为然。
那么，茯茶究竟有何功效呢，为世人所喜爱？
今天小编姑且来列举一些喝茯茶的好处，由于篇幅有限，难免挂一漏万，不足之处还请茶友们指教！
喝茯茶
降低患糖尿病的风险
德国的一项研究报道，茶叶中含有的茶多糖具有降血糖（喝茯茶能影响葡萄糖代谢，防止葡萄糖水平升高）、降血脂的作用，一天喝茯茶4杯或者4杯以上，就能够有效地降低中年患糖尿病的风险。
喝茯茶
降低胆固醇含量和高血压
根据香港大学李嘉诚医学院研究人员的一项跟踪调查中发现，经常喝茶的人患高血压的概率仅为6.95%，而几乎不喝茶的人患高血压的发病率为10.55%，可见喝茯茶确有降低血压的作用。还有一项研究调查发现，经常喝茶可使人体内较高的胆固醇含量逐渐被降低到平衡状态。
喝茯茶
降低心脑血管发病率
英国《每日邮报》报道的一项最新研究发现，一个人每天喝三杯茶，可以降低70%的因患上心肌梗而死亡的风险。无独有偶，法国和芬兰也有相关研究报告显示，一个人若是每天喝茶两至三杯，可以降低中风的发病风险。而最让人惊叹茶之药理功效的是，研究还发现，与每天喝茶不到一杯的人相比，每天喝茶七杯乃至以上的男性因患脑血管病而死亡的平均风险下降了22%，女性中下降了31%；同样，在患脑梗塞而死亡的风险中，男性下降了42%，女性下降竟然达到了62%。
喝茯茶
防治早老性痴呆
研究表明，保持多喝茯茶的习惯，可改善记忆力和防止早老性痴呆。喝茯茶能有效地延缓大脑退化，对脑细胞起到保护作用，从而维持大脑血管的健康状态。
喝茯茶
提高免疫力
中医研究发现，每天喝茯茶5杯以上，能够有效地提高身体的免疫力。这是因为茶叶中含有一种特殊的化学物质叫烷基胺抗原，只要平时多喝茯茶，一旦含有这种物质的疾病入侵体内时，人体就能够强有力地抵抗。另有研究表明，茶叶中含有的氨基酸，也能够提高人体的免疫力。所以，每天喝茯茶能有效地预防流感、发热等等。
喝茯茶
缓解压力
与众所周知的兴奋剂咖啡碱相比，人们在饮茯茶时会感到身心放松、平静、舒畅。研究早已证实这主要是茶叶中含有的茶氨酸的镇静作用。经常饮茯茶无疑可以缓解生活和工作所带来的焦虑烦躁不安抑郁和压力等。
喝茯茶
降脂减肥
研究发现，多年喝茯茶的人与几乎不喝茯茶的人相比，男性体脂比例约减少20%，女性可减少30%。所以，对于肥胖者来说，喝茯茶不仅能起到保健作用，还能起到良好的减肥效果。
茯茶的其他保健作用
除此而外，喝茯茶还能提神，醒脑，明目，解腻，利尿，排毒，促进消化作用，防止龋齿等等，是21世纪当之无愧的最佳健康饮品。
另外再介绍点什么吧？
茶多酚
茶叶中发挥保健功效的最主要的物质。
茶色素
延缓衰老以及美容养颜。
茶氨酸请
增强记忆力、提高学习能力。
茶多糖
抗辐射、提高免疫力、能降血糖。
Υ-氨基丁酸
降血压，改善大脑血液循环，增强脑细胞的代谢能力。
黑茶搭配喝法
传统喝法（煮茶）
取6克左右的茶叶，水温至60度左右，投入茶。（黑茶先用沸水洗一遍后再放入茶壶煮），慢火煮，沸后再煮5分钟左右即可饮用。
凉茶喝法
用放凉后的水，或用矿泉水。先用沸水洗茶，然后将茶投入凉水杯（瓶/壶），在室内可以泡一天，只需续水。
奶茶喝法
将茶水按照传统冲泡好后，按照一比一的比例将其与牛奶进行搭配。将冲泡好的黑茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和润滑。黑茶以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香，则与茶香、茶甘交相映衬，让唇间回味无穷，意犹未尽。还可以根据个人口感，加入炒米、炒黄豆，或与奶酪、牛肉干一同品尝。
蜂蜜黑茶
黑茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶，都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜黑茶，是将冲泡好的黑茶稍微冷却，加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。
黑茶和蜂蜜可谓绝配：两者皆营养丰富，并具清肠排毒等诸多功效。尤其是黑茶温和的茶性及显著的护胃功能，能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。这一款适合注重养生的人士。需要注意的是：沸水会破坏蜂蜜的营养，所以等黑茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜，营养效果最佳。
蜂蜜黑茶治疗咽喉炎：煮泡黑茶后加入适量蜂蜜调制成蜂蜜黑茶，每天饮用1、2回，连饮3、5天即有效果。坚持半月之久，可痊愈。
黑茶+菊花+蜂蜜：发挥作用相辅相成，具有补肾阴，清虚热，明目的功效。
菊花黑茶
用黑茶和贡菊，以3：1的比例置入茶具，一起冲泡，口感清爽。菊花清热解毒，黑茶性温和，两者同时饮用，性能调和，功效倍增。这一款适合热性体质者。
枸杞黑茶
在黑茶叶中投放枸杞若干粒，共同冲泡，口感清爽。枸杞明目，黑茶有抗辐射的功效，两者同时饮用，效果相辅相成。这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。
枸杞（或红枣）+菊花+黑茶，也不错哦！
柠檬黑茶
在冲泡好的黑茶中滴入柠檬汁，或加入柠檬片（干湿均可，湿最佳）。然后加糖或加蜂蜜，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳。柠檬与黑茶一样，具有生津祛暑、健胃消食等功效，两者相配，效果更为显著。这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用。
黑花茶
在黑茶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等，共同冲泡。其中的最佳选择是古茶花。在黑茶的陈香之上，弥散花草的芬芳，使得黑花茶既醇厚又飘逸，在养生的同时，更增休闲温馨的气氛。这一款适合注重养颜、喜好浪漫的女性。
陈皮黑茶
在黑茶中加入陈皮或者干桔皮，共同冲泡而成。陈皮黑茶口味略苦，但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果。这一款适合需要呼吸道保健的人士。
陈皮枸杞黑茶
陈皮素有消食去腻，理气养脾的功效，而枸杞有清肝明目，延缓衰老的功效，这两者加起来再配上黑茶，是绝佳的养生饮品。陈皮略苦，枸杞偏甜，黑茶比较醇和，所以如果调配比例适中，既养生又好喝。很适合学生，白领阶层，经常对电脑的人士饮用。
制作方法：陈皮2块；枸杞8—10g，黑茶8g。
先将黑茶用100度的开水冲泡出茶汤200—300毫升，然后将陈皮、枸杞、太子参、山楂清洗一遍后放入茶水中即可。
水果黑茶
喝红茶最专业的英国人也迷黑茶，英国最新的黑茶喝法，是在黑茶中加上水果。比如在泡好的黑茶汤中加哈密瓜，经冰箱冷冻后饮用，果香醇美，非常可口。这一款适合追求时尚的新潮人士。
2005年古法大金茯茶，品味时间的味道！
茶梗：金花生长之条件 茶梗：香气保留之地 茶梗：口感香甜滑润之关键 茶梗：茶多糖之奇效 1.降血糖作用 2.降血脂作用 3.抗辐射作用目录
2005年古法大金茯，古朴、原始，保留了传统的黑茶工艺，茶叶碎、含梗多、原料老。
原重1800克，因为长期存放茶叶氧化变轻的原因，现净重1600克。
金花均匀茂盛，菌花香中带木质香、陈香和药香，口感醇正，汤色透亮，红如琥珀，耐冲泡。
热饮滑润饱满如汤汁；凉饮爽口甘甜，富于变化。
茶友看到古法大金茯中含梗量比较多，有点担心茶叶的优劣，其实大家不必对茶梗“梗梗于怀”，带有茶梗并是不劣质茶的表现，适当的茶梗反而能提升茶叶品质。
茶梗：金花生长之条件金花，学名冠突散囊菌，它是一种好气性真菌，适当的含梗量能提高茶叶的透气性，有利于金花的生长。
国家对于黑茶的含梗量，也有着明确的规定，茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。
含梗量太低则会因为茶砖过紧影响透气，反而不利于冠突散囊菌的生长和繁殖。
此外，一定的含梗量有利于砖内水分的排出，利于增加砖身的结构力和强度。
茶梗：香气保留之地茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶加工过程中，香气从梗转移到芽叶中，才能有香高味浓的茶叶诞生。
尤其是香气浓郁的乌龙茶，基本不采摘芽头，而是一芽二三叶、三四叶，甚至采基本无芽的对夹叶，留着一部分梗，原因就是因为茶梗含大量的香气物质，通过摇青，促使香气物质及其他内含物从梗向芽叶输送，才有乌龙茶高香之名。
含梗较多的黑茶，后期也容易转化出木质香、樟香、陈香和药香。
茶梗：口感香甜滑润之关键茶梗属于茎的部位，里面的维管束负责运送营养成分，茶梗中的糖类物质和氨基酸类都显著高于芽叶。
糖类物质能够增加茶汤甜醇的滋味和稠厚的口感，且茶多糖对人体益处极大；
氨基酸类物质不仅是构成了茶汤滋味的鲜爽口感，在加工的过程中，氨基酸的降解还能产生许多香气物质。
所以，茶梗不仅有甜爽的滋味，还有独特的香气。
适当保留一些茶梗，有利于茶汤丰富的滋味和香气。
茶梗：茶多糖之奇效中国和日本民间都有用粗老茶医治糖尿病的传统。
现代医学研究表明，茶多糖是茶叶治疗糖尿病时的主要药理成分。
茶多糖主要由葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、核糖、半乳糖等组成。
一般来讲，原料愈粗老茶多糖含量愈高，等级低的茶叶中茶多糖含量高。
在治疗糖尿病方面，粗老茶比嫩茶效果要好。
1.降血糖作用糖尿病是以持续高血糖为其基本生化特征的综合病症。
各种原因造成胰岛素供应不足或者胰岛素无法发挥正常生理作用，使体内糖、蛋白质及脂肪代谢发生紊乱，血液中糖浓度上升，就发生了糖尿病。
口服或腹腔注射茶多糖具有降血糖效果，这个效果在投给后10小时左右出现。24小时后降血糖效果消失。
茶多糖与促进胰岛素分泌药物一同使用，能够增强药物的降血糖效果。
用低于50度的温水泡茶，茶汤中茶多糖含量较高，对降血糖有效。
2.降血脂作用给小鼠喂茶多糖，能使血液中总胆固醇、中性脂肪、低密度脂蛋白胆固醇等浓度下降，高密度脂蛋白胆固醇都能增加。
茶多糖能够通过调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，起到预防高血脂、动脉硬化的作用。
3.抗辐射作用茶多糖具有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用。
小鼠通过丁射线照射后，服用茶多糖能保持血色素平稳，红血球下降幅度减少，血小板的变化趋于正常。
随着科技的发展，大量电器进入家庭，人们接触电磁辐射的时间越来越多，多饮茶能够预防长时间、低剂量的辐射对人体造成的危害。
另外，茶多糖还具有增强免疫功能、抗凝血、抗血栓、降血压等功能。
茯茶喝法，茯茶的品鉴技巧！
随着茯茶的风生水起，已经有很大的一部分人开始尝试饮用茯茶。但很多消费者还是对茯茶的品鉴存在不少的疑问。在此，与茶友们分享一些关于茯茶的喝法与品鉴技巧！
茯茶的喝法与品鉴技巧
合理利用舌头
人体的味觉器官：舌头，各部分的味蕾对不同味感的感受能力是不一样的。舌尖主要品评茶叶的甜味；舌的两侧前端主要评定茶的醇和度；舌两侧的后端主要评判茶味是否发酸；舌心(中央部位)主要感受茶的涩味；舌根则重点体会茶的苦味。
由於舌的不同部位对滋味的感觉不同，品评黑茶时，茶汤入口后，应在舌头上循环滚动，充分感受各种滋味物质的状况，这样，才能正确的，较全面的辨别黑茶的滋味。
把握茶汤温度
品评茯茶一般以50℃-70℃左右较适合评味。茶汤太烫，味觉受高温刺激而麻木，影响正常评味，而且太烫的水对健康不利；茶汤温度过低，一是低温滋味由可能的协调而到不协调，影响评定的准确性。
品饮前不吃刺激性食物
品评茯茶之前，最好不要服食具有强烈刺激味觉的食物，如辣椒、葱蒜、烟酒、糖果等，以保持味觉和嗅觉的灵敏度。
茯茶叶底
浸泡后的茶叶(叶底)，能真实反映茶叶的真实品质。
评定叶底一是靠嗅觉辨别香气，二是靠眼睛判别茶底的老嫩、匀整度、色泽和舒展度，同时还观察有无其它杂物掺入。
其方法是将冲泡过的茶叶倒入专用的茶盘(也可以是杯盖等平面物体)里，倒的时候要注意把细碎的、粘在杯壁、杯底和杯盖的茶叶倒乾净。注意拌匀、铺开、揿平，观察茶叶的老嫩程度、是否均匀整齐、色泽状况、揿按叶底感觉茶叶的软硬等。
茯茶汤色
橙黄：茶汤黄中微带红色，似橙色或桔黄色。新茶有此汤色多为茶青鲜叶裂变、杀青温度偏低的表现，常伴有“红茶香”或“生涩气”。藏期在3-5年的黑茶即显此汤色，但亮度高。
深黄：汤色暗黄，深而无光。新茶有此汤色多为几天的茶青合并加工或揉捻鲜叶时长时间得不到乾燥所致。老茶亦有此汤色，但老茶黄汤者，亮度一定很好。
红汤：老茶显出红汤，必是晶莹剔透的，属不可多得的好茶。
陈年老茯茶汤色：
红艳：汤红艳、欠亮。是发酵程度较轻的表现。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩。
红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。称“红亮”，光泽微弱的，称红明。观察叶底，多呈暗红微黄，滋味较酽。
红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮。观察叶底，多呈红褐柔软，滋味较醇和。
红褐：汤色红浓，红中透紫黑，匀而亮，有鲜活感。观察叶底，多呈褐色欠柔软，滋味较醇和。
褐色：茶汤黑中秀紫，红而亮，有鲜活感。观察叶底，色多呈暗褐而硬，滋味较醇和。
黑褐：茶汤呈暗黑色，有鲜活感。观察叶底，色多呈黑褐质硬，滋味较醇和。
当然，平时多饮茯茶，时间长了，积累的经验多了，才能真正成为一个行家。
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