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祁门红茶，中国十大名茶之一，原产地在安徽省南部的祁门县，简称祁红。
祁门红茶的原料选用当地槠叶种制作，成品茶具有条索紧细苗秀、色泽乌润、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久的特点。
祁门红茶以其独特的祁门香：似花、似果、似蜜闻名于世，位居世界三大高香名茶之首。
祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，具有红茶皇后的美称。
1.祁门红茶的历史
祁门产茶最早可以追溯到唐朝，《茶经》中就曾记载：湖州上，常州次，歙州下，当时的祁门就隶属歙州。
直到清朝光绪年间，祁门还只产绿茶，并不产红茶。1875年，安徽黟县一名罢官经商的商人因见红茶畅销多利，便在至德县尧渡街设立红茶庄，仿闽红茶制法，开始试制红茶。
之后由于祁门一带自然条件优越，所制红茶品质超群出众，带动产地不断扩大与产量的不断提高，甚至在国际红茶市场上也引起了极大注意。祁门红茶的声誉由此越来越高，日本人称其为玫瑰，英国商人称之祁门。
2.祁门香是如何诞生的？
祁门香的形成与当地的自然生态条件不无关系。
祁红茶叶的自然品质以安徽省祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。这一带自然山地林木多，气候温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长。加之当地茶树的主体品种：槠叶种内含物丰富，酶活性高，高产质优，从而为祁门红茶的独特香气奠定了良好的基础。
祁门红茶的采制工艺精细，主要分为采摘、初制和精制三个过程。一般采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵等初制工序，使祁红的芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干，制成红毛茶。
红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和，最后装箱制成。
一般在揉捻的阶段，祁门红茶的香气会到达顶峰。而到精制加工阶段后的祁门红茶，外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚。即便与牛奶和糖调饮，祁红茶的香气也是不仅不减，反而更加馥郁。
3.如何品鉴祁门红茶？
祁门红茶的品鉴可从形、色、香、味等多方面入手：
观茶形
以条索紧细、匀齐为优，粗松、匀齐度差为劣。
看茶色
以乌润，富有光泽为优，死灰、枯暗为劣。
闻茶香
以高扬馥郁为优，低闷、不纯为劣。
赏茶汤
以红艳明亮、茶汤边缘有金圈为优，暗沉浑浊为劣。
品茶味
以醇厚、甘甜为优，苦涩、粗淡的为劣。
评叶底
叶底，以匀齐红亮为优，花青、深暗为劣。(来源：苏茶网，图来源：图库，版权归原作者所有)CY316.COm
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白露已经过了深秋季节。喝一杯红茶来暖胃。
秋天来临时，人体的生理功能下降，杨琪变弱。一杯热红茶会温暖身体并保持健康。红茶香甜温暖，能滋养身体的杨琪。红茶产生热量来温暖腹部。在许多地方，人们习惯喝加糖和牛奶的红茶。它能产生热量来温暖腹部和强身健体。天气变冷了，大鱼和肉又来了。别忘了喝点红茶来帮助你的胃消化。天气很冷，如果你不小心，很容易感冒。多喝红茶，用红茶漱口。红茶对预防流感有很好的效果。最后要说的是红茶是女人的茶，手脚冰凉，身体虚弱。你应该长时间喝红茶，尤其是早上喝一杯红茶来壮阳补血。
红茶闻名世界，历史悠久。这是人们最喜欢的茶饮料。红茶有许多功能。经常饮用红茶可以预防感冒、提神、消除疲劳、消炎、杀菌、养胃、护胃、壮骨、抗衰老。这可以说是一种非常有营养的茶。喝红茶有很多好处，除了养胃和预防感冒之外，它还能暖身和增强身体的抗寒能力。
1、红茶能养胃
茶叶中的茶多酚具有收敛作用，对胃有一定的刺激作用，空腹时更强，所以空腹喝茶有时会引起不适。然而，红茶是发酵和烘焙的。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量降低，从而减少对胃的刺激。
红茶不仅不伤胃，还能滋养胃。红茶中茶多酚的氧化产物能促进人体消化。经常饮用加糖加牛奶的红茶可以消炎，保护胃粘膜，对溃疡的治疗有一定的作用。然而，红茶不适合冷却，这将影响养胃和暖胃的效果，还可能由于储存时间长而降低营养含量。
红茶可以预防感冒
随着天气变冷，身体的抵抗力下降，很容易感冒。红茶可以预防感冒。红茶具有很强的抗菌能力。用红茶漱口可以过滤病毒，预防感冒、蛀牙和食物中毒，降低血糖水平和高血压。红茶香甜温暖，富含蛋白质和糖分，能增强身体抵抗力。红茶通常用于漱口或直接饮用，具有预防流感的作用。红茶发酵充分，刺激性小，特别适合胃和身体虚弱的人饮用。
红茶可以温暖身体，御寒
秋冬季节，人体生理功能下降，杨琪衰弱，需要更高的能量和营养。秋天泡一杯热红茶不仅能温暖身体，还能预防疾病。红茶香甜温暖，能滋养人体的杨琪，汤呈红色，给人一种温暖的感觉。
红茶富含蛋白质和糖，可以加热腹部，增强身体的抗寒能力。在我国的一些地方，人们习惯喝加糖和牛奶的红茶，这不仅可以加热腹部，还可以增加营养和强身健体。
红茶有助于消化
红茶可以消除油腻，帮助肠胃消化，增进食欲，增强心脏功能。当你在日常饮食中感到油腻和浮肿时，多喝红茶可以减少油腻，促进消化。大鱼和大肉经常导致消化不良。此时喝红茶可以消除油腻，帮助肠胃消化，有助健康。
虽然红茶有许多保健功能，但人们也非常重视喝红茶。如果喝得不好，它会从养胃变成伤胃。有人建议不要喝新茶。红茶应该在饮用前保留半个月。此外，睡觉前不要空腹喝茶。心脑血管疾病患者应适量饮酒。
金骏眉泡法：泡一杯暖暖的茶
红茶的花语是“和，敬，寂，清。”饮红茶不仅可以美容养颜，还可以强身保健。泡茶的这个过程还可以陶冶情操，让人修身养性。金骏眉是一种比较新的品种，2005年研发成功，营养价值比其他红茶高。那么金骏眉要怎么泡呢?下面小编给大家介绍金骏眉泡法。
金骏眉泡法有几个要点，冲泡金骏眉红茶的器皿选择，建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态.泡金骏眉红茶的水温控制，泡红茶的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出.一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉,会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊,水温太高了则会失去其活性。
除了上面几个要点，金骏眉泡法还需要注意什么呢?金骏眉冲泡的茶量，冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握,金骏眉茶3-5克即可,太多了浪费，金骏眉放茶方式，由于金骏眉选料质嫩,均为茶叶芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水约1/10,冲泡容量以200ml为例)温杯,然后缓缓投入茶叶,再高冲热水,待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香。
金骏眉红茶是一种特殊的红茶，香味醇厚，属于正山小品红茶的一种，但是其种植地方特殊，因此非常珍贵，属于高端红茶。好茶需要耐心的慢慢泡，它的浓厚的香味才能持久的散发出来。看了上面金骏眉泡法的介绍，赶快收藏起来吧，以备不时之需。
红茶-一杯寒冬的暖心茶
今日大雪，古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。大雪到来大雪飘，兆示来年年景好。雪，也是一场洗礼，立于纯洁晶莹的雪中，可洗去心中杂念。大雪作为收藏的节气，除了要注意保暖，还应保持平静的心态和健康的体魄，以静制躁，以此作为冬“藏”。此时此刻，一杯暖心的红茶最合时宜。
红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的好处，特别适宜冬季饮用。可以生热暧腹、暖胃，养人体阳气，增强人体的抗寒能力，还具有抵抗流感病毒，增强抵抗力、助消化等功效。
也有人说，红茶是最没有个性的一款茶了，加杯奶是奶茶，加片柠檬就是柠檬茶，加瓣姜便成了姜茶……但我却爱上这种平凡，这是退让的包容，成全的慈悲和甘于平凡的安静能量。极了母亲的爱，恋人的关怀与老友的相待。台湾的专栏作家叶怡兰曾说过，“红茶宽容广阔，充满余地与空间”。不知道喝红茶久了，人是否也能变得温柔敦厚，含蓄内敛呢？
一款对的茶，会给人带来好心情
今天，我就和大家分享一杯班章古树茶。
使用老班章做红茶，在市场上是鲜为人知的。百茗汇班章古树红，采用独特的创新工艺，激发古树独有的茶韵，班章茶叶的浓、醇、厚、酽融合并演变成红茶的香、润、滑、甜，为不可多得的佳品。
茶汤入口，明显地感觉到它的厚度与广度。滋味醇厚，又不失柔顺，在舌面上有着丰富的表现力和层次感。先是感觉到甘甜纯净，如同新汲的山泉，继而很快化开，甜醇而爽润。头道饮罢，暖意生起，心情也随之晴朗。
大雪是寒季，百茗汇提醒各位茶友们，做好内在阳气的保养和封藏工作，尽量减少消耗，不要熬夜，保持愉悦的心情，多喝茶，益气养身，散寒温润。
秋冬季节怕冷 来杯暖暖的红茶吧
茶是我国的国粹，中国茶文化更是由来已久。国人尤爱喝茶，特别是红茶，深得许多人的青睐。无论是招待亲朋好友，或者休闲娱乐，都喜欢来上一杯红茶。秋冬季节已至，在这时候喝红茶对我们的身体有什么好处呢?
红茶可养胃。茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用，对胃也会产生一定的刺激，在空腹情况下这种刺激性更强烈。我们在空腹喝茶会感到不适，就是这种原理。红茶是全发酵茶，其中所含茶多酚在氧化酶的作用下会发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也随之减小，有养胃的功效。红茶中有一种叫做茶多酚的物质，它的氧化产物能够促进人体消化，饮用加糖或者加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜、治疗溃疡都有一定效果。但红茶千万不能放凉饮用，会影响到养胃和暖胃的效果，放置时间过长也会降低营养含量。
红茶可有效预防感冒。天气渐凉，人体抵抗力下降，很容易引起感冒，而红茶可以预防感冒。红茶的抗菌能力特别强大，它性质甘温，含有丰富的蛋白质和糖，能增强人体的抵抗力，用红茶漱口可以有效过滤病毒并防止感冒，对预防蛀牙与食物中毒、降低血糖值与高血压也有一定的效果。
红茶可暖体抗寒。秋冬时节人体生理功能减退，阳气减弱，对能量与营养要求较高。在秋季泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。红茶甘温，可养人体阳气，且汤色胭红，能给人以温暖感觉。
尤其是女性朋友们更爱红茶，因为它美白效果很是显著，对抗菌消毒、防止皮肤衰老，也有着不可估量的作用。红茶中的茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能够清除面部的油腻。上班困乏、加班劳累，都可以喝上一杯红茶来醒脑哦。
正山小种的泡法泡一杯香暖醇厚的红茶
红茶多样化的冲泡方法，代表着它极强大的包容性。正山小种的泡法可以加糖，可以加奶，可以加香草，也可以加水果等。每一种新的调饮方式中，都会将独特韵味巧妙的融合，最终呈现在人们面前的是，既具备了红茶的特点，又融入了添加物的香气。让人赞叹它们的结合是这样的默契。
正山小种的泡法在掌握冲泡技巧后，可以用不同的泡法，不同的茶具，泡出风味口感俱佳的茶汤。盖碗有盖碗的功夫泡法，茶壶有茶壶的壶泡法，玻璃杯有玻璃杯的杯泡法……在不同的容器里，正山小种红茶保留自己的本质，尝试与不同容器相适应，最终在不同的容器表现出不同的美。
一杯香暖醇厚的红茶，清雅的甜香和鲜爽的口感，茶中丰富的氨基酸，让人们在品饮的同时，促进体内多巴胺的大量分泌，不由自主地产生愉悦。红茶因其制作工艺，茶鲜叶中对胃有刺激减少，能够促进人体消化且能够养胃。
泡一杯香暖醇厚的红茶，代表的是优雅舒适，浪漫温情的生活方式。更让人们意识到，提升生活品质的重要性。人生历程里不能永远只有凄风苦雨、奋力向前。适时卸下自己的重担，旅途中暂停脚步，感受这个美丽的世界，体会生活美好温情的一面。正山小种的泡法看似简单，但却蕴含着智慧的人生观。一杯红茶，静心品味，从不同的角度去了解茶味。
春天，让红茶来“暖”你！
春雨绵绵，在潮湿、多雨的春天，到处都湿漉漉的，平添了许多烦扰。潮湿的空气，人体内的湿气也重，加上多变的天气，很容易就会感冒生病。
这时候，一杯暖暖的红茶，就可以帮你赶走那些令人不快的“小确丧”，让你变得元气满满。
红茶经发酵干燥而成，茶多酚（茶多酚具有收敛性，对胃黏膜有一定的刺激作用）在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，转化成茶黄素、茶红素、茶褐素，对胃的刺激随之减小。这些茶多酚的氧化物还能消炎，保护胃黏膜，能暖胃生热，还能够促进人体消化。
红茶中含有丰富的蛋白质和糖，可生热暖腹，增强人体的抗寒能力，帮助消化及去油腻；同时甘醇的口感及温和的茶性，让适宜饮用红茶的人群更为广泛，可以说是老少皆宜了。
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者可喝通过饮红茶缓解病症。
正山堂·金骏眉，以武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的原生态高山茶树茶芽为原料，纯粹无杂质。春之气息与茶之精华封存于每一粒金骏眉的茶芽之中，成以花、果、蜜之香高，高山韵之悠长。
正山堂·正山小种野茶，采撷自然生长于武夷山保护区海拔1500米的原生态无人区高山野生茶树之一芽三叶，润水汲气，草木气韵蕴含水中，以鲜明迅速之散发，扑鼻而来，如沐原野之风，感悟自然之味。清冽的草木气息裹挟着自然的意蕴，有如悠游于山光水色，青青草木之间。
正山堂·妃子笑，萃深山毓秀灵气，释清新荔枝香。暖风微微的春日，淡淡的荔枝暖香从茶杯之中缥缈而上，仿佛将千年之前“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的诗意呈现于眼前、口中、心间。春天是温柔婉约的，细雨润物，草熏风暖，柔和细腻的感触，恰如正山堂·妃子笑带来的暖暖茶香一般绵柔悠长。
红茶，暖胃又暖心
虽然已经过了冬天，春天来了，但如果下雨，天气还是比较寒冷，想要增强身体对寒冷气候的适应能力，不妨多喝一些红茶，既可以御寒暖身，还可以养胃助消化、预防感冒等疾病。
暖体抗寒
秋冬时节人体生理功能减退，阳气减弱，对能量与营养要求较高。在冬季泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。红茶甘温，可养人体阳气，且汤色胭红，能给人以温暖感觉。
红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。在我国一些地方，有将红茶加糖、奶饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增加营养、强身健体。
暖胃养胃
茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强，所以有时候空腹喝茶会感到不适。而红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也随之减小。
红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
但红茶不宜放凉饮用，会影响养胃和暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。
帮助消化
红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候，多喝红茶，可以减少油腻，促进消化。
大鱼大肉常常让人消化不良，此时喝红茶可消除油腻，并帮助肠胃消化，有助于身体健康。
预防感冒
天气渐凉，人体抵抗力下降，容易感冒，而红茶可以预防感冒。红茶的抗菌力强，用红茶漱口可过滤病毒防止感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
红茶甘温，含有丰富的蛋白质和糖，能增强人体的抵抗力，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用。由于红茶全发酵，刺激性弱，特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。
冷的天儿，如果没有温暖你的人，就自己喝杯红茶，温暖自己。
冷的天儿，若有温暖你的人，也喝杯红茶，为她守护好你的心情，将微笑与快乐延续到下班后绽放。
喝杯红茶，不仅仅是暖胃，更重要的是暖心！
祁红--茶叶品质怎么来的
茶叶的品质怎么来的？茶叶品质是由鲜叶质量和制茶工艺决定的，鲜叶通过一定的制茶工艺，使内在的化学成份发生一系列的变化，从而形成了茶叶特有的色香味。形成茶鲜叶化学成份是氨基酸、咖啡碱等；形成茶叶香气的主要物质是芳香油。蛋白质是茶叶中含氮的结构物质，它的含量高，意味着茶叶的嫩度好，是茶叶品质的重要标志之一。茶树生态条件优劣，深刻地影响着茶树的代谢活动，因而改变茶叶的化学成份，左右茶叶的品质，在气候温和调匀，雨量充沛，光照较弱，慢射光较多的气候条件下，在土壤肥沃，有机质丰富，物理性状较好的弱酸性土壤中，有利于茶树氮代谢，可以使茶叶积累较多的有效成份，提高茶叶品质。
茶叶内含物质的形成和数量的积累经常受气候，土壤等生态条件的影响而有显著的变化。高山茶园由于周围峰峦叠嶂，溪水纵横，森林茂密，覆盖度大，气候温和湿润，雨量充足，土壤深厚肥沃，形成独特的生态条件，茶园又多分布于群山环抱的山坞之中，终年云雾缭绕，相对湿度大，日照时间短，漫射光多，茶树常年生长在荫蔽高湿的自然环境里，朝夕饱受雾露的滋润，生长良好，因而芽叶肥壮，叶质柔软。
园区位于安徽省最南端，境内峰峦起伏，山势陡峻，林木丰茂，茶园多分布于海拔100～350米的山坡与丘陵地带，高山密林成为分布在峡谷山梁和丘陵山坡上茶园的天然屏障。这里气候温和，无酷暑严寒，年均气温在15.6℃，无霜期年平均为232天以上；空气湿润，相对湿度为80.7％；雨量充沛，年降水量在1600毫米以上，尤以产茶的4～6月份雨量多，超过200毫米；这一带茶区的土壤主要由千枚岩、紫色页岩等风化的黄土或红土构成，土质肥沃，结构疏松，透水、透气及保水性强，酸质适中，PH值为5～6，含有较丰富的氧化铝与铁质，极其适于茶叶生长。特别是春夏季节，由于雨雾弥漫，饱经湿润，适度光照，使茶树茶叶的持续柔嫩得以延长。由于祁门地处西北冷空气和东南亚海洋气团前峰交错地带，气候温和，春夏多晓雾，为茶树茶叶的优异品质提供了理想的环境。
祁门茶区的江西“浮梁工夫红茶”是“祁红”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。
总说红茶可以暖胃 红茶真能暖胃吗
红茶性温和，暖胃，这几乎是整个茶界的共识。但是，红茶真的可以暖胃吗?今天小编就为你揭秘下红茶的暖胃功效。
喝茶暖胃一说最早源自普洱茶，后来才逐渐被用到了红茶身上，据说是因为这二者都含有比较多的转化物，对胃都是好处多多的。但小编并不觉得这是红茶暖胃的根源所在。
一般人以为，红茶性温，拥有着“美容、调理气血、强壮心肌”等多重功效，其含有的“茶红素”和“茶黄素”等才是暖胃的真正“良药”。尤其是对于天生胃凉、胃寒的人来说，到了一定年纪，喝红茶比吃药更能养胃。
对于这个说法，小编是认可的，因为从红茶本身来说，确实是暖胃“神器”。但是抛开上面的片面言论，暖不暖胃一说，还真的是有待商榷。
首先来看，基本上所有的茶中都含有茶多酚成分，而茶多酚具有收敛性，对胃部的刺激性是极大的，尤其是在空腹饮茶的情况下，对胃的刺激性更强。再加上红茶的发酵度也不是100%发酵的，如果红茶里面的茶多酚没有完全被氧化，发酵度变轻，依然会对胃造成不良的影响。
再者，每个人的体质是不同的，胃寒、胃凉的原因也是不一样的。作为固定发酵了的红茶又怎么能保证每个人的体质都适合品饮红茶，喝了都对胃有好处呢?
最后，抛开上面的这些不说，即使红茶都适合所有人群，但是现在市场这么混乱，尤其是农残更是厉害中的厉害，我们又如何可以保证自己买到的就是最好的红茶，就是无公害的红茶呢?
每个事物都是具有两面性的。红茶暖胃虽然是公认的，但我们也要看到这暖胃一说的背后，其实也是隐藏着无数的风险。