藏茶怎么泡?黑茶的鼻祖的4种泡法!

发布时间 : 2019-11-12
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黑茶的泡法。

黑茶是一种常见的茶,黑茶因为它的成品的外表是黑色的,所以才被称为黑茶,黑茶里面的营养丰富,有许多对人体有益的营养元素。四川雅安藏茶则是中国黑茶的鼻祖,今天我们就来分享一下藏茶的泡法吧!

藏茶的泡法

一、传统熬煮法

藏茶是一种有上千年历史的老品牌茶,由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求,鲜为人知,在藏区由于恶劣的自然环境和人体必须的要求,千百年来一直保持着古老的饮茶习惯,即先把茶熬煮过再饮用,不仅口感神韵更佳,经过熬煮后的藏茶,其对人体的各项保健功能就更为突出,只能令其它冲泡饮用类的茶望而生畏。

藏茶的熬煮其实很简单,待水温加热到八十度左右,放入适量藏茶(此时勿需加壶盖),沸腾后再继续熬煮1分钟关火,盖上壶盖焖泡5-8分钟,滤渣后即可饮用。

由于藏茶的陈、醇特点,建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中闷1-2小时,其味更醇香,尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中,第二天饮用,其茶的深度发酵过程更充分,保健作用价值和口感更佳,汤色也更加鲜艳透红。

二、茶道(盖碗)冲泡法

1、将藏茶置入盖碗,约5克(若盖碗较大或因个人喜好浓茶,可适量增加投茶量);2、将才煮开的沸水注入盖碗中,片刻,弃去第一道茶水;

3、再次注入沸水,水没茶叶,盖上盖碗,静置约30秒左右;

4、滤出茶汤入公道杯,一杯红、浓、醇、陈的上好藏茶就泡好了。

三、滤杯冲泡法

1、将藏茶置入滤杯中,约5克(若个人喜好浓茶,可适量增加投茶量)。

滤杯冲泡

2、将才煮开的沸水注入滤杯中,水没茶叶。

3、片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。

4、再次注入沸水,水没茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。

5、打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,置于杯盖内。

6、好了,一杯红、浓、醇、陈的上好藏茶就泡好了。

7、在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,藏茶是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯藏茶又泡好了。

8、二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝,综合茶性,以免过浓。

9、第四次以后,每增加一泡即增加15秒钟,以此类推。

四、飘逸杯冲泡法

首先介绍一下飘逸杯的独特构造:一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成。外杯是玻璃的,内杯是一个带阀门的高温塑料小杯,内杯带有滤网和阀门开关,只有打开阀门时,内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中。

1、将藏茶置入内杯中,约5克(若个人喜好浓茶,可适量增加投茶量);

2、第一泡:将沸水冲入杯中,由于阀门是关闭的,茶汤只能在内杯中浸泡茶叶,这第一泡也叫洗茶,和功夫泡法原理相同;

3、打开阀门:迅速按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中;

4、洗杯:用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉,有助于提高藏茶的醇厚味道;

5、第二泡:再次冲入沸水泡茶,这一泡开始是用来喝的了;

6、出汤:按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中,若汤量不够还可再次冲泡,多次出汤;

7、品茗:这时一杯地道醇厚的藏茶便出现在桌前喽!任君品茗回味!

此外,藏茶的功效很多,多种体质的人都是适合饮用黑茶的。比如经常在电脑面前工作的人,适量饮用黑茶,也是能够防辐射,有一定的保健作用。

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黑茶怎么泡?黑茶的泡法


如今有很多人喜欢喝黑茶,黑茶作为很理想的一种保健减肥茶,具有促进消化、延缓衰老,预防心血管疾病的功效,但是有不少消费者不知道怎么喝黑茶比较好,下面小编为大家介绍黑茶的泡法。

黑茶怎么泡?

第一步是取茶:

如果是黑茶茶饼,首先是用黑茶的刀,顺着黑茶的茶饼纹路,倾斜将整茶撬取。如果是黑茶的颗粒,可以直接取一颗颗粒,直接冲泡。如果是整支的黑茶,可以用剪开竹黄,粽叶,再用铁锤钢钎撬取。

第二步是投茶:

取黑茶的茶叶约8g,投入如意杯中。

第三步是冲泡:

按1:40左右的茶水比例冲入沸水冲泡黑茶。

第四步是茶水分离:

然后按下如意杯按钮使茶汤分离,可冲泡数次。

第五步是品茶:

最后可以个人直接用如意杯品饮,也可将茶倒入品茗杯中请客人品饮。

黑茶的泡法

1、传统的喝法:取茶10至15克,用壶或其它容器盛满500毫升的水,煮至一沸时,将茶放入其中,待至壶中水再沸腾时,改用文火煮一至二分钟,停火后,滤去茶渣,即可饮用。

2、功夫茶的喝法:用功夫茶具,按照功夫茶的泡饮方法饮用。

黑茶的五种冲泡喝法

3、盖碗冲泡的喝法(南方最为常见):可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗,取茶5-8克,先用沸水冲洗一次,烫杯后倒掉,再冲入沸水,加盖闷一分钟左右,待到汤色红浓,即可饮用。

4、凉茶的喝法:用1比60的比例,配好茶水,按照传统方法将茶水煮好,滤去茶渣,放凉后即可饮用,放入冰箱,风味更佳。

5、奶茶冲泡喝法:用传统的方法将茶汤煮好后,按照茶汤和牛奶1比1的比例,调入牛奶,加少许盐,即成具西域特色的奶茶。

冲泡黑茶常见的三个误区

误区一:喝茶前不醒茶

在冲泡黑茶时,洗茶是一个很关键的步骤。黑茶是很讲究年份的,即使保存得再好的茶,也难免会沾染上一些浮尘。而喝茶前以沸水洗茶不仅可以洗去那些浮尘,更重要的是还有醒茶的作用。何谓“醒茶”?醒茶也可以说成润茶,意思是通过热水令茶叶舒张,唤醒茶叶真正的香气与茶味。

正确的醒茶方法是将黑茶投入茶具,按顺时针方向倒入沸水,沸水刚好没过茶面即可,注意醒茶时间不宜过长,一般三至五秒最佳,时间一到立刻把醒茶水倒掉。如此醒茶两次,才能体会到黑茶真正滋味。

误区二:泡茶水温过低

黑茶不像用70℃至80℃的水就能冲泡的黄茶和绿茶,黑茶冲泡水温以95℃-100℃最佳,水温过低则无法将黑茶真正滋味泡出。关于这点,小编用一款2012年出厂的茶亲测过,在以沸水醒茶两次后,分别用100℃和约75℃的水冲泡同分量的黑茶,用沸水冲泡的茶汤木香明显,喝后令人愉悦;而用约75℃的水冲泡的黑茶,茶香不明显,滋味也不如用沸水冲泡的黑茶。

误区三:保温瓶泡一整天

有的人喜欢抓一把黑茶扔进保温瓶,一泡就是一整天,喝这样泡出来的茶汤,根本无法真正品味黑茶的滋味。或许你会说:“每天工作那么忙,哪有闲情逸致像喝功夫茶那样喝黑茶啊。”

黑茶的冲泡方法还是比较讲究的,当然也很简单,大家如果想喝到优质的黑茶,还是应该多注意这五种黑茶的冲泡方法,以及冲泡的步骤才会更好喝。

泾阳茯茶的4种常见泡法


大家知道泾阳茯砖茶为何这样取名吗?是因为泾阳茯砖茶呈砖形,而且它的茶身也较紧。在我们冲泡它之前必须先用镊子之类的东西将茶叶分散碎开。下面,给大家介绍下泾阳茯茶的四种常见泡法:

一、调饮法

我们事先在杯子装些辅助的饮品,如奶,盐等,可根据个人的喜好自行添加。然后我们将烹煮出来的茶加入杯中。这样一杯香气四溢的茶就做好了。

二、焖泡法。

首先我们需要将保温瓶用开水烫一下,这样可以提高整体保温瓶的温度,从而使茶的味道能够更好的呈现出来。接着我们需要加入泾阳茯砖茶,按照1:20的比例加入沸水。这样,焖泡法制作的茶就好了。

三、烹煮法

首先我们需要干的先是烫杯,然后将泾阳茯砖茶放入壶中,也按照1:20的比例进行加入沸水。之后再注入冷的泉水,直到重新煮沸。然后再将壶中的茶一一倒入杯中享用即可。

四、泡饮法

同其他方法一样,我们也需要先进行烫杯,烫壶。壶的选择可根据自己喜好选择玻璃壶等来进行冲泡。接着按照茶水1:25到1:30的比例进行加入沸水。冲泡的时间为12分钟。观察壶中茶呈橙黄明亮的汤色时就可以饮用了。

藏茶的泡法,这四种泡法更健康!


饮用藏茶,可以抗氧化;降低三高、抑制动脉硬化;抗辐射、抗突变、抗病毒,还可以调理胃肠、改善代谢、全方位补充微量元素和维生素。人人可饮、时时可饮,老人小孩也不例外,年轻人还可以用来消脂塑身,完全天然绿色,不用担心减肥产品的副作用。超多妹子大爱藏茶呢!藏茶绝对是老少皆宜的保健佳品。那藏茶该如何冲泡呢?

藏茶的冲泡方法

(一)、紫砂壶和盖碗冲泡方法

茶庄、茶艺馆可以选用紫砂壶和盖碗方法冲泡藏茶,但要求紫砂壶和盖碗容量较大,茶器壁厚保温时间长为宜,茶汤较宽为宜,冲泡时间也以稍长为宜。

(二)、高杯或飘逸杯冲泡方法

机关企事业单位办公室工作人员可以选用飘逸杯和高杯润选藏茶后直接冲泡。

(三)、瓷茶壶冲泡方法

酒店饭店宴会一般都会提供瓷茶壶,消费者可以选用瓷茶壶直接冲泡藏茶。

(四)、藏茶家庭煲煮方法

在家庭除可以选用上述各种方法饮用藏茶外,还有比较简便易学的方法,即方便又适用。

1、用铁锅、铁壶、铝壶、铜壶、砂锅直接煲煮藏茶。

2、将藏茶润茶后,投入开水瓶焖泡藏茶,一般焖泡藏茶的时间为半小时。打开开水瓶,藏茶的香气扑鼻而来,藏气像云雾一样在室内升腾,满屋的茶香阵阵沁人心脾,定会让你们倍感陶醉。

(五)、保温瓶汶茶法

此方法经过反复试验是最方便也是能使藏茶口感最好的家庭常用方法,值得广泛推荐。

要求选用保温时间较长、保温效果非常好的保温瓶。一般是选用开水在保温瓶里保存10个小时以上水温还可以在70度以上的保温瓶。经过开水洗茶之后,将茶叶直接放入保温瓶,倒入开水,就可以汶在保温瓶里,一般晚上汶好第二天饮用的口感最好,适合喝茶的朋友随身携带,随时都能品尝茶香浓郁、口感醇和的藏茶,且非常时尚。

我们冲泡藏茶后的茶叶渣,还可以放入茶壶中继续烹煮,陈年的醇香会再次被烹煮出来,更多益身元素都会被人体所吸收哦。现代人,生活节奏越来越快,很多“都市病”也随之产生,这个时候不妨喝上一杯藏茶,为自己的健康护航!

黑茶怎么泡最好?推荐5种泡法!


在唐朝之前,茶都是用于熬煮后饮用的,其功能成份才气被人体充实吸取。从唐朝起头,茶才盛行冲泡饮用,到宋朝期间到达鼎盛。黑茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。那黑茶怎么泡最好呢?

黑茶的5种泡法

1、功夫泡法

安化黑茶平时可以来冲泡功夫茶,冲泡时需要经过温杯投茶冲泡以及茶水分离等多道步骤,最后得到茶汤以后需要慢慢品饮,而且冲泡时茶叶用量比较大,茶叶与水的比例应该是1:40,水的温度必须保持在100℃。

2、烹煮泡法

安化黑茶的耐泡性特别强,平时冲泡时还可以把它放在沸水中煮制,需要时可以取15克安化黑茶,先在小湖中放水,烧开以后把茶投入再到水沸腾,用文火煮至两分钟,停火以后取出过滤,降温以后就能直接饮用茶汤。

3、茶杯冲泡法

安化黑茶平时还能直接用茶杯冲泡,冲泡时最好选择紫砂茶杯或者陶瓷茶杯,茶叶的用量应该在五克左右,把茶叶放入茶杯以后,冲入刚刚烧开的沸水,盖盖儿以后闷泡三分钟,然后打开杯子盖降温以后就能饮用。

4、做奶茶

安化黑茶还可以用来做奶茶,在制作奶茶时,应该在,小湖中放水,把茶叶放在壶中煮制,然后过滤取出茶汤,再加入适量的鲜奶,调匀以后加少量食用盐,就是具有浓郁西部特色的奶茶。

5、做凉茶

安化黑茶做凉茶也特别好喝,平时可以把茶叶与水按一比五十的比例准备好,把水烧开茶叶放入煮制三分钟,然后取出过滤,得到的茶汤降温以后可以存入冰箱冷藏,三四个小时以后自制的凉茶就能做好,取出以后饮用清凉爽品,特别好喝。

喝黑茶的禁忌

1、喜喝新茶:由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物资,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2、空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,下降消化功效,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量进血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

3、发热喝茶:茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发热病人喝茶无异于“火上浇油”。

4、饭后喝茶:茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食品中的铁元素发生反应,天生难以溶解的新物资,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。准确的方法是:餐后一小时再喝茶。

5、喝头遍茶:由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

此外,患有严重的动脉硬化、高血压病人不能喝黑茶,至少在病情不稳定时不宜饮浓黑茶,因为黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质,这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险,它可能促使脑血栓的形成。

安化黑茶怎么泡?黑茶的泡法视频


黑茶的泡法视频详细讲解

安化黑茶的冲泡方法1.茶具准备

茶具的搭配:冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。

一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡;

公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色。

用水水质:泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。

水温:水温要高,一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳。

茶水比例:高档茯砖茶及三尖茶(天尖、生尖、贡尖)茶水比为1:30左右,粗老砖茶为1:20左右。

2.冲泡方法

冲泡黑茶时,较嫩的茶多透少闷,粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮,每个茶都有各自的特点,只有真品黑茶才有其特定功效。

第一步:投茶将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯,它可以实现茶水分离,更好的泡出黑茶。

第二步:冲泡按1:40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老,所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。

第三步:茶水分离如果用如意杯冲泡黑茶,直接按杯口按钮,便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可,也可直接用如意杯饮用。

以上就是安化黑茶怎么泡?黑茶的泡法视频,希望对你有帮助!

黑茶的鼻祖|四川藏茶


黑茶,是中国茶的品类之一,属于后发酵茶。现在市场上有名的有湖南安化黑茶、广西六堡茶等,普洱熟茶也属于黑茶这一品类。而黑茶的发源地专家考证来自于四川的藏茶,只是随着这些年川茶产区逐步沦为茶叶原料的供应区,缺乏强有力的宣传和推广,让四川藏茶这个黑茶的鼻祖淡出了消费者的视线。

据史料记载:唐贞观十五年,文成公主入藏和亲即随身带有大量“团茶”作为嫁妆,而藏民族与汉地(主要是四川)茶马交易始于何时却已很难考证。迄今为止,四川一直都是西藏茶叶的主要供应地,从四川供应到西藏的茶叶因为路途遥远,古代的四川茶人发明了发酵之后便于长途运输和储存方便且不易变质,同时消脂去油,帮助消化的藏茶,曾经也叫“边茶”“边销茶”。

四川藏茶从外形上有两种:散茶的纯料茶和紧压茶。紧压茶通常是用纯料茶拼配紧压成型,便于运输和储存。紧压茶又分为两种:不发花的“青砖”。

这种不发花的“青砖”通常采用陈华年份不同,或者年份相同而口感与外形不同的两种纯料藏茶压制而成。发花的藏茶在后期制作时会多一道工序:让茶砖的内层多出一些外观如同霉菌一样胡黄色物质。

这种物质被称为“金花”,它的学名叫做:冠突散囊菌,异名:冠突曲霉。经科学家们研究表明,这种霉菌能消除人体内的不良自由基,能消解脂肪,抗氧化。

这两种紧压茶一直以来都是四川藏茶在市场上销售时的主要形式,因为茶叶紧压成饼,在泡饮时需要用茶针进行分解,随着现代社会工作和生活节奏的加快,很多消费者喜欢藏茶的口感和对身体的诸多益处,但是嫌分解茶砖麻烦,于是我们推出了纯料藏茶散茶。

这种纯料藏茶因为没有经过紧压,泡饮方便,可根据自己的需要随意投茶,而且因为是采用的单一陈化藏茶,口感更加纯粹,现在越来越受到消费者的青睐。为了满足消费者的多样化需求,我们还推出了运用四川传统茉莉花茶“碧潭飘雪”工艺精制而成的“茉莉藏茶”。

这种茉莉藏茶,采用陈化3年以上的纯料藏茶为茶胚,用“碧潭飘雪”工艺熏制完成后提掉茉莉花瓣,虽然花香扑鼻但是看不到花瓣,将沧桑醇厚的藏茶与芬芳浓郁的茉莉花香完美的融合到了一起。

传统值得继承,创新永无止境。

黑茶怎么泡才正确?黑茶五种泡法惊艳你!


从没喝过黑茶(如普洱茶、六堡茶)的人按照平时喝绿茶的习惯,用大茶缸装了开水就泡了起来,一入嘴肯定会喊苦,难喝得很。今天要跟大家普及冲泡黑茶应该掌握哪些冲泡技巧,才能让你的茶更好喝。

黑茶五种泡法

1、传统的喝法:取茶10至15克,用壶或其它容器盛满500毫升的水,煮至一沸时,将茶放入其中,待至壶中水再沸腾时,改用文火煮一至二分钟,停火后,滤去茶渣,即可饮用。

2、功夫茶的喝法:用功夫茶具,按照功夫茶的泡饮方法饮用。

3、盖碗冲泡的喝法(南方最为常见):可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗,取茶5-8克,先用沸水冲洗一次,烫杯后倒掉,再冲入沸水,加盖闷一分钟左右,待到汤色红浓,即可饮用。

4、凉茶的喝法:用1比60的比例,配好茶水,按照传统方法将茶水煮好,滤去茶渣,放凉后即可饮用,放入冰箱,风味更佳。

5、奶茶冲泡喝法:用传统的方法将茶汤煮好后,按照茶汤和牛奶1比1的比例,调入牛奶,加少许盐,即成具西域特色的奶茶。

黑茶能煮着喝吗?

在唐朝之前,茶都是用于熬煮后饮用的,其功能成份才气被人体充实吸取。从唐朝起头,茶才盛行冲泡饮用,到宋朝期间到达鼎盛。

茶在顺应社会需求的同时,演绎出很多茶文化或有关茶的趣事,把茶从等同于药物的一莳植物渐渐过渡到品其喷鼻、悟之理、怡其韵的虚实把玩圣物。外洋饮用正统的“中国茶”肯定是用熬煮的方式,俗称“烹茶”这也是“茶”传到外洋留下的印迹。

在藏区,因为恶劣的天然情况和人体必需的要求,千百年来一向连结着陈腐的吃茶品茗风俗,即先把茶熬煮过再饮用,不但口感神韵更佳,颠末熬煮后的黑茶,其对人体的各项保健功效就更为凸起,只能令别的冲泡饮用类的茶感受到“火候欠佳”。

黑茶的熬煮其实很简略,待水温加热到开,放入适量黑茶(此时勿需加壶盖),沸腾熬煮2分钟关火,盖上壶盖焖泡3~5分钟,滤渣后即可饮用。

因为黑茶的陈、醇特点,发起将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1~2小时,其味更醇喷鼻,尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中,第二天饮用,其茶的深度发酵历程更充实,保健感化代价和口感更佳、更光滑,汤色也更美丽透红。

饮用方法黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵,有的紧压成砖茶、饼茶和散茶。黑茶一般选用茶壶茶具冲泡,条件准许下可煮茶。

黑茶的泡法 黑茶要怎么泡味道才好


安化黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵,有的紧压成砖茶、饼茶和颗粒茶、散茶。但是黑茶的泡法是品尝黑茶味道的关键,想要品尝到黑茶最好的味道,除了买到好的黑茶,还要知道黑茶要怎么泡味道才好?

黑茶要怎么泡味道才好?黑茶一般选用茶壶茶具冲泡,用普通的功夫茶茶具冲泡就可以。但是条件准许下,讲究一点建议“煮茶”。黑茶里面的茶多糖主要是在茶梗里面,沁出比较慢,用煮的方式能加快茶多糖的沁出速度,也就是的口感能更加统一,避免了“先涩后甜”。

黑茶要怎么泡味道才好?黑茶一般形态有三种,饼茶、砖茶、颗粒茶。千两饼、茯砖茶取茶:用黑茶刀顺着茶叶纹路,倾斜将整茶撬取下来即可;颗粒茶取茶:由于颗粒装的黑茶已经切取好,把黑茶从包装拿出即可,一般一颗一泡,具体依人数而定。

黑茶要怎么泡味道才好?冲泡黑茶一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳。解茶时尽量让茶成块状或坨状,因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同,这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶。约十秒至三十秒;紧茶和老茶第一泡时间稍长;第二泡后,茶叶松散出汤应稍快。冲泡黑茶时,较嫩的茶多透少闷,粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮。另外还要注意泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶,这样会使茶水浑浊。

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