【www.cy316.com - 四川黑茶】
黑茶，是中国茶的品类之一，属于后发酵茶。现在市场上有名的有湖南安化黑茶、广西六堡茶等，普洱熟茶也属于黑茶这一品类。而黑茶的发源地专家考证来自于四川的藏茶，只是随着这些年川茶产区逐步沦为茶叶原料的供应区，缺乏强有力的宣传和推广，让四川藏茶这个黑茶的鼻祖淡出了消费者的视线。
据史料记载：唐贞观十五年，文成公主入藏和亲即随身带有大量“团茶”作为嫁妆，而藏民族与汉地（主要是四川）茶马交易始于何时却已很难考证。迄今为止，四川一直都是西藏茶叶的主要供应地，从四川供应到西藏的茶叶因为路途遥远，古代的四川茶人发明了发酵之后便于长途运输和储存方便且不易变质，同时消脂去油，帮助消化的藏茶，曾经也叫“边茶”“边销茶”。
四川藏茶从外形上有两种：散茶的纯料茶和紧压茶。紧压茶通常是用纯料茶拼配紧压成型，便于运输和储存。紧压茶又分为两种：不发花的“青砖”。
这种不发花的“青砖”通常采用陈华年份不同，或者年份相同而口感与外形不同的两种纯料藏茶压制而成。发花的藏茶在后期制作时会多一道工序：让茶砖的内层多出一些外观如同霉菌一样胡黄色物质。
这种物质被称为“金花”，它的学名叫做：冠突散囊菌，异名：冠突曲霉。经科学家们研究表明，这种霉菌能消除人体内的不良自由基，能消解脂肪，抗氧化。
这两种紧压茶一直以来都是四川藏茶在市场上销售时的主要形式，因为茶叶紧压成饼，在泡饮时需要用茶针进行分解，随着现代社会工作和生活节奏的加快，很多消费者喜欢藏茶的口感和对身体的诸多益处，但是嫌分解茶砖麻烦，于是我们推出了纯料藏茶散茶。
这种纯料藏茶因为没有经过紧压，泡饮方便，可根据自己的需要随意投茶，而且因为是采用的单一陈化藏茶，口感更加纯粹，现在越来越受到消费者的青睐。为了满足消费者的多样化需求，我们还推出了运用四川传统茉莉花茶“碧潭飘雪”工艺精制而成的“茉莉藏茶”。
这种茉莉藏茶，采用陈化3年以上的纯料藏茶为茶胚，用“碧潭飘雪”工艺熏制完成后提掉茉莉花瓣，虽然花香扑鼻但是看不到花瓣，将沧桑醇厚的藏茶与芬芳浓郁的茉莉花香完美的融合到了一起。
传统值得继承，创新永无止境。
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四川藏茶是什么味道
藏茶，在藏民眼中，茶是血，是肉，是生命。中医有以茶入药之说，茶最早进藏，首先体现其药用价值。俗话说老茶如药，古老藏茶是否有药的味道，四川藏茶是什么味道呢?
竹蔑长条的四川藏茶，外形厚重朴实，具有民族特色。打开土黄色的纸质包装，藏文化气息更加浓郁了，藏文，布达拉宫，唐卡，还有十一世班禅大师的题诗等等，华丽高贵，神秘悠远。
从长长的竹篾里拿出一块藏茶，拿起工具一点点的撬开，一团黝黑的藏茶，茶叶和红苔紧紧挨在一起。为了更好的发酵，藏茶不能只精选嫩芽，有梗有叶的骨架让其有发酵的空隙。久远漫长的时间沉淀，和野蛮荒原之地连在一起，四川藏茶充满生命的张力和呼吸。为了长途跋涉的运输，为了方便存储，四川藏茶成了一块块硬硬的冰冷的砖头。
四川藏茶是什么味道?拿起藏茶一闻，隐约飘来原始又近乎来自荒野的味道。用茶炉煲煮，溶解在茶汤中各种成分依然在持续发酵，其颜色在泡的过程中不断变化，茶汤由淡红逐渐变成透红，直至波光潋滟。藏茶香气非常复杂，香气持久。涓滴品尝，舌尖尝到一股陈香的味道，还混杂干果、鲜花的香味，又尝到一股药香的味道，隐隐约约还有吃中药的感觉，介乎于似药不似药的感觉，很独特的一种口感。
四川藏茶是什么味道?藏茶没有强烈的个性，茶性温和，极具包容性，能够融合不同的东西，适合调饮。你想让它变成什么味道都是可以的。
现在人们流行做成藏茶调适的花果茶，让藏茶从神坛走向民间，更好贴近市场，走向大众。例如在藏茶里增加茉莉、玫瑰、桂花、菊花、薰衣草等各种干花，藏茶的醇厚与干花的清新融为一体，增加茶的香气，淡化藏茶的陈味。
醇厚中弥漫淡雅清新气息，感茶效，或瘦身养神或保健养颜。茉莉藏茶，在红色的茶汤里看到漂浮着洁白的茉莉花，干花散开，有些还做成小茶包，则看不到干花，只闻到其香气，也充满淡淡的神秘感。如果把藏茶熬制成清茶，加冰加糖加少许的柠檬，成为夏日饮品;在藏茶里增加陈皮、干桔皮，起到化痰、顺气的作用。在国外，还有人尝试在藏茶里增加水果，然后冰镇，果香纯美，又是另外一番风味。
四川藏茶是什么味道?藏茶茶多糖含量高于茶多酚，藏茶入口非常温和、醇厚，舌尖还有少许的甘甜，没有一丝一毫的涩味，还给人很温暖的感觉，尤其是暖胃。藏茶可以空腹喝，可以晚上喝，甚至可以隔夜喝，要求极低，其味道不涩不苦，滑润温绵，幽香陈韵，把深沉内敛的力量蕴藏在体内，只有品藏茶才能给我们这种厚重苍劲的感受。
四川黑茶产地在哪里？四川雅安等地！
黑茶也算是广受欢迎的茶叶了。在全世界范围内，也只是我国特有的紧压茶类。最重要的是，黑茶产生的金花有极高的营养价值，这对人们来说简直有着巨大的吸引力。正因为这样，市场对黑茶需求量在不断增长。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。今天我们就来来了解一下四川黑茶和他的产地吧！
四川黑茶及产地
四川黑茶起源于四川省，其年代可追溯到唐宋时茶马交易中早期。茶马交易的茶是从绿茶开始的。当时茶马交易茶的集散地为四川雅安和陕西的汉中，由雅安出发人措马驮抵达西藏至少有2～3个月的路程，当时由于没有遮阳避雨的工具，雨天茶叶常被淋湿，天晴时茶又被晒干，这种干、湿互变过程使茶叶在微生物的作用下导致了发酵，产生了品质完全不同于起运时的茶品。
四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶，压制成紧压茶——康砖、金尖后，主销西藏，也销青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶，主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省（区）。南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后，经过多次的“扎堆”、“蒸、馏”后晒干。西路边茶制法简单，将采割来的枝叶直接晒干即可。
黑茶的其他产地
1、湖南黑茶
主要集中在安化生产，此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。
2、湖北老青茶
老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，采割的茶叶较粗老，含有较多的茶梗，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料，蒸压成砖形的成品称“老青砖”，主销内蒙古自治区。
3、广西六堡茶
广西黑茶最著名的是六堡茶，因产于广西苍梧县六堡乡而得名。六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化，最后使六堡茶汤味形成红、浓、醇、陈的特点。
挑剔的现代人，对饮食都有了更高的标准。有医学研究表明，四川黑茶饱含人体必需的氨基酸，具有抗氧化、降三高、抑制动脉硬化、抗辐射、调理胃肠和改善代谢、解毒和优化水质、补充微量元素和维生素等一系列对人体有益的功效。
四川金尖藏茶如何冲泡
四川金尖藏茶是品饮价值高的黑茶饮品，谓之“红、浓、陈、醇”。“红”指茶汤色透红，鲜活可爱；“浓”指茶味地道，饮用时爽口酣畅；“陈”指陈香味，且保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚；“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。其口感滋味非常不错，常饮还能起到保健养生的作用。那么，四川金尖藏茶如何冲泡呢？下面一起来了解看看。
四川金尖藏茶冲泡方法
1、盖碗冲泡法
（1）将藏茶置入盖碗，约5克（若盖碗较大或因个人喜好浓茶，可适量增加投茶量）；
（2）将才煮开的沸水注入盖碗中，片刻，弃去第一道茶水；
（3）再次注入沸水，水没茶叶，盖上盖碗，静置约30秒左右；
（4）滤出茶汤入公道杯，一杯红、浓、醇、陈的上好藏茶就泡好了。
2、熬煮法
家用电水壶（容积约2升）注入水约1.2-1.5升,待水温加热开，放入5-8克藏茶（若个人喜好浓茶，可适量增加投茶量），沸腾熬煮2-3分钟关火，盖上壶盖焖泡2-5分钟，滤渣后即可饮用。
特别提示：饭后半小时饮茶更健康！
当然，藏茶的冲泡并非一定要按照上述方法，您可根据自己条件、喜好，随意“发明”各种泡法，藏茶是用来喝的，只要口感良好，醇厚韵长，就是一杯好藏茶！
喝四川金尖藏茶的好处
1、调节痛风
藏茶是弱碱性饮品，而藏茶中含有丰富的纤维素和生物碱，碱和纤维素可以综合尿酸，并且促使尿酸从大小便中排泄。咖啡碱具有强大的利尿作用，可以舒张肾血管。所以喝藏茶是控制痛风的有效方法。
2、消脂减肥
藏茶的纤维素本身几乎没热量，大量摄取纤维素不会增加体重。提高膳食中的纤维素摄取量，会在释放热量较少的情况下产生饱腹感，因此能减少热量的吸收，达到消脂减肥。
3、降血糖
糖尿病是人体内糖代谢失调引起的疾病，中医称为“消渴”。古老的中医验方中就有“粗茶”熬汁长服，藏茶治糖尿病的记载。现代通过对茶叶的研究发现，能使血糖降低的关键成份是茶叶中的茶多糖、茶多酚和茶色素。关于茶疗中提到的“粗茶”，就是藏茶，特指有性繁殖的成熟老茶叶。
4、降血脂
胆固醇和脂肪不溶于水，被包在血液中的磷脂和蛋白质当中，以脂蛋白的形式存在于血液。属于全发酵茶类的藏茶有丰富的茶多酚及茶多糖类物质，而这两者在降低血脂中发挥重要作用。
5、抗辐射
藏茶中含有丰富的茶多糖，有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用。多饮藏茶可以预防长时间、低剂量的辐射对人体造成的危害。
饮用注意事项
1、忌饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。
2、发烧忌喝茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
3、溃疡病人忌喝茶
茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
4、经期忌喝茶
月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。
5、忌喝新茶
新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
6、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。
以上内容就介绍到这里。四川金尖藏茶是营养价值不错的茶饮，而且口感滋味佳，值得品饮。但是，想要喝四川金尖藏茶保健养生的话，一定要保持良好的饮茶习惯，正确饮茶，喝茶都有禁忌。
四川藏茶为什么要用煮
在中华文明鼎盛的唐宋时期，中国人喝茶就是煮着喝的。到了如今，还有很多人会煮茶喝，就比如少数民族中，近三百万藏族同胞的主要生活饮品--四川藏茶。四川藏茶为什么要用煮?
藏茶有很多茶梗，而茶梗正好是茶叶味道的来源，用冲泡方式没办法吧茶味全部体现出来。茶砖，老茶等会越煮味道越浓，就是充分把梗的味道煮出来了。
试验证明，用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质，抗癌效果更好。茶叶在壶中煮沸5分钟，可以吸收癌症中有害物质的抗氧化剂的浓度达到最高峰，饮用在壶中煮制5分钟的茶水一小时后，血液中的抗氧化剂水平上升了45%。
藏茶在壶中泡制更长时间并不会产生更多的有益成分，反而会减少，如果向茶水中添加牛奶，并不会影响茶的抗氧化剂成分。 藏茶的魅力不仅在于口感绵甜，还在于其十分耐泡。
从色泽上看，经烹煮的藏茶，茶汤比冲泡时更浓郁，色泽更红亮，厚实感与质感比冲泡好的藏茶来得更鲜明。取而代之的是清甜幽韵，茶味在口中慢慢弥散。如果说冲泡的藏茶回甘在后，那么烹煮的藏茶则入口清甜，与回甘融为一体。如果消费者既想喝好茶，又想节约成本，藏茶可说是最佳的选择。
四川黑茶产地在哪里？了解四川得天独厚的种茶环境！
四川是一个好地方，在这里不仅人杰地灵，在这里也生产出一种品质优良的茶叶，那就是黑茶，但是说到黑茶，大家首先想到的就是湖南黑茶，但是其实四川黑茶也是很不错的，下面我们就一起来了解一下四川黑茶产地在哪里？
四川黑茶产地
四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、 荣经等地生产的南路边茶 ,压制成紧压茶一康砖、 金尖后,主销西藏,也销青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌县、崇庆、 大邑等地生产的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶，主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、 新疆等省。
南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后，经过多次的“扎堆”、“蒸”、‘ 馏” 后晒干。 西路边茶制法简单，将采割来的鲜叶直接晒干即可。
四川黑茶产地情况
1、地理范围
雅安市位于四川盆地西缘，成都平原向青藏高原过渡地带的盆周山区，古称“青衣羌国”，原西康省省会。地理位置东经101度至103度，北纬28度至30度；海拔515.97～5793米；幅员面积152.56万平方公里。
2、降雨
受大陆季风气候和东南暖湿气流影响，市内以泥巴山为界，北部一区五县降水丰富，年均1500毫米以上；日照少，年日照时数仅800～1050小时；空气湿度大，年均相对湿度达80～83%。
3、土壤
四川黑茶境内多山，土壤含较多有机物的砂质壤土或砂砾质粘土，表土层深厚，组织松软，养分丰富，易于排水，适宜茶树生长。
4、气候
雅安四季分明，夏无酷暑，冬无严寒，多雨、多云、多雾，得天独厚的地理气候条件，早在西汉年间(公元前53年)当地人吴理真就在蒙山种植茶叶，是人类有文字记载人工植茶最早的地方，是世界茶文明发祥地，茶文化发源地。
四川黑茶种类
1、康砖茶
外形呈圆角长方形，表面平整、紧实，洒面明显，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色红褐、尚明，滋味纯尚浓，叶底棕褐较老。
2、金尖茶
外形呈圆角长方形，稍紧实，无脱层，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色黄红、尚明，滋味醇和，叶底暗褐老。
3、康尖茶
外形呈圆角方形，表面平整、紧实，色泽棕褐，内质香气浓郁纯正，汤色红而透亮，滋味醇和甘爽，叶底棕褐稍老。
总的来说，四川边茶过去以雅安、乐山为主要产区，现扩大到全省，集中在雅安、乐山、宜宾、重庆、江津、万县、达州、北川、大邑、崇庆、灌县等地生产，四川黑茶也是一种品质很好的茶叶！
四川黑茶有哪些
四川是黑茶的主要产区之一，四川的藏茶是黑茶的鼻祖，四川省雅安市是藏茶的原产地，已有1300年历史。另外四川藏茶种类也有好几种，比如雅安藏茶、邛崃黑茶、康砖茶、金尖黑茶、康尖茶黑茶等，下面我们具体来了解一下这几种四川黑茶。
1.雅安藏茶：藏茶是黑茶的鼻祖，也称南路边茶其制作工艺极为复杂，经过32种古法制成，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，她是古茶类中收藏值最高的茶种。四川省雅安市是藏茶的原产地，已有1300年历史。明代嘉靖年间，陕西泾阳商帮陆续来雅安投身边茶行业。
2.邛崃黑茶：四川省邛崃市特产，国家地理标志产品。邛崃黑茶干茶外形色泽黑褐，汤色橙黄，叶底黄褐，香气纯正，滋味醇和。制作过程采用中小叶种茶树鲜叶为原料，茶多酚、儿茶素等含量较低，因此滋味较为醇和。2015年2月，原国家质检总局正式批准“邛崃黑茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
3.康砖茶：也叫康尖茶、康砖创制于1074年前后，主要使用四川雅安、乐山一带的原料，后扩大到宜宾、重庆等地。主销西藏、青海及四川甘孜等藏族地区。原状产于四川雅安、宜宾、江津、万县等国营茶场（厂）加工筑制，年产量近万吨。外形呈圆角长方形，表面平整、紧实，洒面明显，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色红褐、尚明，滋味纯尚浓，叶底棕褐较老。
4.金尖茶：雅安金尖藏茶，是一种黑茶，产自于四川雅安、宜宾、江津县、万县等地，其历史悠久，早在唐宋年代就已经是赫赫有名的，长期以来都和我国西北部多个少数民族的日常生活有紧密的关系。外形呈圆角长方形，稍紧实，无脱层，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色黄红、尚明，滋味醇和，叶底暗褐老。尖销区以康定为中心，并转销西藏边远地区。长期饮用，有降三高功效。
5.四川茯砖茶：茯砖茶属六大茶类中的黑茶类的一个最具特色的，金花并不是茯砖茶独有，至少冠突散囊菌已在其他陈茶内发现过。传统的茯砖茶是典型的全发酵茶，也归类于后发酵茶。西路边茶简称西边茶，系四川灌县、北川一带生产的边销茶，用蔑包包装，分为茯砖和方包茶。制作茯砖茶最早原料来自陕西、四川，由于后期消费需求猛增，陕西、四川原料以无法满足加工需求，才引进湖南的黑毛茶作为茯砖茶的原料。
6.方包茶：西路边茶简称西边茶，系四川灌县、北川一带生产的边销茶，用蔑包包装，分为茯砖和方包茶。灌县所产的为长方形包，称方包茶；北川所产的为圆形包，称圆包茶。现圆包茶已停产，改按方包茶规格加工。方包茶是以筑压在方形篾包中而得名的一种较粗老的蒸压茶，每包重35公斤。
黑茶是我国六大茶类之一，属于后发酵茶，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶,压制成紧压茶一康砖、金尖后,主销西藏,也销青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶，主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省。
喝四川藏黑茶上火吗？喝黑茶帮您降火！
藏茶是采摘于海拔1000米以上的高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的全发酵茶。藏茶属于最典型的黑茶，藏茶的颜色呈深褐色，是一种全发酵茶，所以喝藏茶不仅不会上火，还能降火！
喝四川藏黑茶不会上火
藏茶属于黑茶，采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。藏茶中富含茶黄素等温性物质，热喝黑茶具有很好的暖胃效果，主要有降脂、清肠功能，整理肠胃、排毒等效果。茶性较温和，所以理论上讲，喝藏茶是不容易上火的。
藏茶的功效
1、调节痛风
藏茶是弱碱性饮品，而藏茶中含有丰富的纤维素和生物碱，碱和纤维素可以综合尿酸，并且促使尿酸从大小便中排泄。咖啡碱具有强大的利尿作用，可以舒张肾血管。所以喝藏茶是控制痛风的有效方法。
2、防癌抗肿瘤
藏茶含多酚类物质和微量元素硒。茶多酚有生理活性。其中比较显著的是防癌、抗癌、抗肿瘤作用。硒是人体内最重要的抗过氧化酶的主要组成部分，具有抗癌、防衰老和维持人体免疫功能的作用。
3、消脂减肥
藏茶的纤维素本身几乎没热量，大量摄取纤维素不会增加体重。提高膳食中的纤维素摄取量，会在释放热量较少的情况下产生饱腹感，因此能减少热量的吸收，达到消脂减肥。
4、降血糖
糖尿病是人体内糖代谢失调引起的疾病，中医称为“消渴”。古老的中医验方中就有“粗茶”熬汁长服，藏茶治糖尿病的记载。现代通过对茶叶的研究发现，能使血糖降低的关键成份是茶叶中的茶多糖、茶多酚和茶色素。关于茶疗中提到的“粗茶”，就是藏茶，特指有性繁殖的成熟老茶叶。
5、降血脂
胆固醇和脂肪不溶于水，被包在血液中的磷脂和蛋白质当中，以脂蛋白的形式存在于血液。属于全发酵茶类的藏茶有丰富的茶多酚及茶多糖类物质，而这两者在降低血脂中发挥重要作用。
6、抗辐射
藏茶中含有丰富的茶多糖，有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用。多饮藏茶可以预防长时间、低剂量的辐射对人体造成的危害。
总的来说，藏茶属于黑茶，是一种全发酵茶，非常的温和，正常情况下喝藏茶不仅不会上火，还具备降火的功效，但是如果大家在喝藏茶的时候在里面加糖一类的东西的话那就另当别论了！
雅安藏茶简史：解密四川雅安藏茶发展历程
雅安藏茶生产明朝以前为分散加工，朝廷统一收购经营。《雅安县志》（民国版）载最早藏茶加工企业为明嘉靖二十五年（1546年）的“义兴茶号”，后有“天兴”“恒泰”“聚成”等茶号。清朝允许民间藏茶贸易，私营藏茶企业增多，到清末，雅安、天全、荥经、名山、邛崃等县茶号有200多家。清光绪三十二年（1907年），为抗击英国侵略，抵制印茶入藏，振兴雅安边茶在藏区的地位，川滇边务大臣赵尔丰及四川劝业道共同主持，组织雅安、名山、天全、荥经、邛崃五县茶商集资33.5万两白银，在雅成立官督商办的“边茶股份有限公司”，后经辛亥革命，清王朝倒台，公司解体。
民国初年，私营茶号恢复到100多家，接着军阀混战，强派苛捐杂税，藏商携款私逃，很多茶号倒闭。民国二十四年（1935年）仅剩30多家。1939年，西康省成立，国民政府为垄断边茶经营，筹备在雅成立“中茶公司西康省分公司”。其后，私营茶号率先联合成立“康藏茶叶股份有限公司”，包销全部茶引，使名山、邛崃两县茶号倒闭，仅为雅安、天全茶号收购原料，代加工成品茶。
1950年2月雅安解放，有茶号48家，其中雅安（今雨城）30家，天全10家，荥经8家。分别是：
雅安（今雨城）：中国茶叶公司；西康企业公司；康藏茶叶公司；孚和茶号；云龙茶号；翕昌茶号；利康茶号；新西远茶厂；天兴茶号；义兴茶号；恒泰茶号；聚成茶号；世昌隆茶号；丽生源茶号；隆裕茶号；麟凤茶号；裕丰茶号；同兴茶号；永合茶号；西华茶号；启昌公司；宝兴茶号；大兴茶号；庆和茶号；福康茶号；永义茶号；成康茶号；永义茶号；137师合作社；工人合作社。
天全：庆发茶号；德泰茶号；明顺茶号；泰茂茶号；泰昌茶号；天发源茶号；源复茶号；长顺茶号；庆发茶号；天顺昌茶号。
荥经：康藏公司三厂；荥兴茶号；世昌隆茶号；泰康茶号；尉兴生茶号；宝兴茶号；兆裕茶号；成康茶号。
新中国成立，没收官僚资本改为国营茶厂，有草坝、河北、文定街、大北街四个国营茶厂。1953年公私合营，藏茶加工厂由原48家合并为三家，即国营雅安茶厂；国营荥经茶厂；国营天全茶厂。1972年建成国营名山茶厂，1985年建成国营雅安市（今雨城）茶厂，都主产雅安藏茶。
2002年，国家7部委公布边销茶定点生产企业共25家，其中四川10家，全市有雅安茶厂有限公司、雅安市茶厂（吉祥茶业）、雅安市友谊茶叶有限公司、荥经茶厂（现已被友谊茶叶有限公司全资兼并）、名山县西藏朗赛茶厂、天全县边茶有限公司等6家入选，占全国1／4（云南省仅下关茶厂1家）。
2005年雅安有藏茶生产企业15家，其中定点企业6家。2006年，贯彻国务院办公厅《关于实施食品药品放心工程通知》（国办发[2003]65号）及实施茶叶市场准入制度，至今有10家企业取得QS认证，主导产品“康砖”“金尖”。
2006年全市茶叶总产量3.4万吨，其中藏茶2.25万吨，占边销藏茶产量的75％。销售藏茶20，089吨，其中西藏地区占60.53％、青海地区占9.31％、甘孜州占19.36％、阿坝州占6.57％、凉山州占4.23％。
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