藏茶情缘

发布时间 : 2019-11-12
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黑茶藏茶。

藏茶,一种孕育于四川雅安雨极高山的全发酵茶。其貌不扬可它却是藏族同胞赖以生存的生命之茶。“宁可三日无粮,不可一日无茶”这是一句藏族的谚语,表达了藏族人民对藏茶的珍爱和依赖。藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品,又称为民生之茶。

初识藏茶,缘于一位珍爱健康孝敬父母的朋友。此友的父亲患有只有现代人由于生活水平太高才能患的所谓的富贵病(三高),一天几次药,让家人朋友是缓缓不可终日。此友也是位高级茶人,对茶有着不同凡响的热爱与眷恋,经过深入研究与多方的筛选查找,终于让他找到了一种可以有效的控制三高的茶,藏茶。他不远千里为父亲找来了藏茶,经过半年多时间的饮用,居然很神奇的让他父亲的三高都回归到了标准线上,这种效果出自我朋友的意料之外,让他好好的高兴了一把,从此也就成了此茶忠实的宣传者。当然从此之后他父亲是只喝茶来不吃药了,不亦乐呼!wWw.CY316.Com

由于朋友那卖力的推荐,也由于自己想探研藏族同胞的健康(众所周知,西藏是一个高原缺氧,强辐射,没有蔬菜水果,终日食用肉食奶类物质)之奥秘和他们对茶的那种珍爱与依赖的原因。所以勉强的接受了朋友的建议,试试藏茶。请允许我肤浅一下,我自称自己是个爱茶之人,可是我却把爱字很狭隘的定义在了自己熟悉的高级绿茶、乌龙茶、普洱茶、白茶、等茶里面,我以为只有南方的那些有着淡淡的香、纯纯的味、婀娜的身、难以捉摸的韵、滑滑的口感、淡淡的回甘的茶才是那些风流雅士的阳春白雪,才是茶艺茶事的主角,才是直通茶道的阶梯。却对那些自己不是很了解和那些其貌不扬的茶一概哧之以鼻,不于理会。忘了茶道的基本精神是纯、雅、礼、和、敬、廉、清、寂。其实茶是天地之精华,中国茶叶有几千种,每种茶的存在都有它存在的理由。经过一段时间的尝试与了解,才渐渐的发现藏茶的特点与功用。对藏茶的了解越深就越是着迷,它就像是一位外表纯朴简单内心却如金子一样灿烂的女子,咋一眼看过去没什么映象,可是却越看越有味道,越看越发现它的好,等你哪天真正的了解她的时候也就是你真正爱上她的时候,让你对她依恋非常珍爱有加。

藏茶,就像是一个养在深闺人不识的姑娘,外表纯洁简单,可却琴棋书画样样皆通的。在它那鲜活透红的茶汤里,有着琴的悠远,棋的智慧,书的香韵,画的唯美。啜上一小口,那种地道的浓浓的茶味有着一种中国最古老的泥土气息和原木芬芳,饮用起来爽口酣畅,有一种返朴归真的感觉。尤其是在陈年藏茶中,那湖泊色的茶汤里,浓浓的陈香中深藏着一段段久远的历史,酝酿着一段段凄婉的故事,那种感觉滑滑的润润的醇醇的回味起来甜甜的,那是一种历史的浓缩,时代的精华,茶人的造化。曾记得当初去拜访一位藏茶的忠实爱好者,也是藏茶的忠实宣传者的时候他说的一句话:藏茶产量很小,而且藏茶还是藏民的生活必须品,为了保证藏族同胞的正常饮食起居,每年必须得有一定量的藏茶供给藏区,所以能输入内地的藏茶实在是少之又少,能品到藏茶也是一种缘份。

“腥肉之食非茶不消,青稞之热非茶不解”。高原人以牛羊肉、酥油奶酪维持机体体能和热量,大量的高脂肪、高蛋白食物惟有藏茶才能消解。所以历代中央政府都用藏茶来制约藏民,古时用藏茶来换战马,于是就有了最负盛名的茶马互市和悠悠的茶马古道。不知在哪本书上看过这样的一段历史,有次藏民叛乱,而皇帝未出一兵一卒,就用切断藏茶的流通来解决问题的。不知什么时候起,藏茶悄悄的进入了内地,我想是由于生活水平的提高,都市亚健康,精神高度紧张,工作压力增高,食物链无不辛辣油腻,高能量堆积,消耗和运动热能释放减少,宿便、失眠、痛风、肥胖、咽喉不利、脂脂肝、胃肠功能紊乱等等与日俱增,而这些都是饮用藏茶能预防的问题。

自从邂逅藏茶以来,整天的缠绵于藏茶之中,我也是过着一种“宁可三日无粮不可一日无茶”的日子了。都市人今天所遇到的尴尬却是藏茶很久以前就解决了的问题,想想它可真是先知先觉呀。所以今天藏茶也就顺理成章的进入现代都市生活中。只是整天忙碌于都市生活中的人,在你用藏茶来调节身体,平衡生理代谢的同时,是否也能从中悟出一些人生道理,在茶中找到一点点的宁静,一点点的真味呢?

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2020黑茶情缘:风生水起说黑茶


黑茶情缘:风生水起说黑茶

与黑茶投缘算得上是一见钟情了,为此,还特别的写了一篇《半块老黑砖》,至今,想起那滋味还是淡淡的,但犹如智慧的长者,“大智若愚,气定如山”。以致后来花了许多时间去深入了解它,却被他悠久的历史,深厚的文化沉淀,神秘的制作工艺,传统的竹篾包装,神奇的马帮之路深深地迷住了,四处淘茶,想起湖南公路局的老蒋,兴致勃勃地发短信息给他,期望他能帮找到一些老黑茶,谁知,他回信,这些茶都没听说过,试试吧!

心凉之余,唯有感叹不已。

黑茶属于后发酵茶,虽然是我国特有的茶类,生产历史悠久,但主要以制成紧压茶边销西北、外销俄罗斯、蒙古国等,广西的六堡茶主要是外销东南亚国家和地区,基本不在国内销售,国人不知就不觉怪了。

黑茶,色泽与红茶、绿茶成显明的对比。“黑茶”一词,最早见于明嘉靖三年(1524)御史陈讲上的奏章里。他说:“以商茶低伪,悉征黑茶,产地有限,乃第为上中二品。”实际制作黑茶比此更早,那时称为乌茶.

在湖南安化,一直流传着“先有茶,后有县”之说,渠江薄片在唐朝就是贡品。宋朝熙宁五年(1072年)设置安化县,“惟茶甲于诸州市”。黑茶即用于与西北游牧民族交换马匹,在北宋时,官方就已建立了茶马交易的茶马司机构。熙宁七年(1074)设有收购茶叶的茶场司和向西北少数民族买马的买马司。元丰四年(1081)合两司为一,称为茶马司。这种茶马司交易,还可向前追溯到隋唐时期。唐末,据湖南的马殷称王建楚后,他采纳高郁的建议,大力鼓励农民种茶,“听民摘茶”、“听民售茶北客”,并从中收取茶税。《旧五代史仿硪蟠?芳怯小坝谥性?舨柚???臧偻蚣啤!笨杉?杷俺晌?蹦曷沓??窬?玫囊淮笫杖搿B硪笤谖皇保?褂貌杌换卣铰怼!妒??呵锓楚世家》称此为“茶马交易”。这种茶马交易,在当时细茶产量少的情况下,自然是用粗茶制作的黑茶,而黑茶恰适合以肉食为主的游牧民族饮用。

黑茶的采摘,在谷雨前后细茶采摘过后,茶农又忙春耕,一时采摘不过来,一些未采摘的茶芽,在夏初暖阳下蓬勃生长,等忙过春耕,再上山采摘,嫩枝蔓延都好几寸长了。有工夫的就一叶一叶摘下,没有工夫的就连叶割枝。这种茶不论叶还是割枝带叶,通称老茶,只能用于制作黑茶了。制作过程,先杀青、揉捻,再堆积发酵,日晒雨露,复揉然后干燥而成。成品黑茶外形粗大,呈原叶形。其色油黑或黑褐色,故称之黑茶或乌茶。成堆黑茶,浓郁地散发着粗老茶的幽幽清香。那时这种黑茶用于压花砖茶,花砖茶正是“千两茶”压制的改进。

由于安化黑茶滋味浓厚醇和,而且产量多,价格又便宜,吸引了西藏僧人绕道来收购。同时也吸引了陕西、山西等地的茶商争来安化收购,以至引起了朝庭的注意,形成弛禁之争。明万历二十三年(1595)御史李楠以湖南茶叶行销西北妨碍茶法马政为由,请朝廷禁运。另一御史徐侨则提出相反的意见说:“汉川(四川和汉中)茶少而值高,湖南茶多而值下。湖茶之行(销),无妨汉中。汉茶味甘而薄,湖茶味苦,于酥酪为宜。”认为安化黑茶对西北游牧民族有利,不宜禁止,并由万历批准,颁布《黑茶章程》,安化黑茶正式定为销西北的官茶。同时,安化茶畅销欧美各国,茶商们竞相争购安化茶,俄英等国茶商曾有“无安化字号不买”之说。

安化产黑茶,最早产于资水中游沿岸小淹镇的苞芷园,以后沿资水向上发展,逐渐遍及全县。以“六洞茶”最著名,即资水南岸思贤溪的火烧洞、竹林溪的条鱼洞、大酉溪的漂水洞、檀香洞、黄沙溪的深水洞、竹坪溪的仙缸洞。邻近安化边境的桃源、沅陵、溆浦、新化、汉寿、益阳等县也仿制黑茶,因安化茶采用纯手工传统工艺,风味独特,山西等地茶商只认安化黑茶,邻县黑茶因品质较次都运至安化县各埠出售,称为“外路茶”。安化本县所产则称“道地茶”。

180年前,两江总督陶澍写了一首长诗《咏安化茶》,诗中提到唐宋以来,人们宁喝安化茶的次品,也不喝别处茶的上品,可见安化茶在人们心目中的魅力。

茶叶市场是个风云变幻的市场,东边日出西边雨,何处晴阴说不清。前几年盛极一时的乌龙茶,如今被普洱茶取代,乌龙茶厂商经营亏本,十不存九。黑茶是否会取代普洱茶呢?不知道。(梅朵朵)

2020彭先泽与私营茶厂的情缘


2020彭先泽与私营茶厂的情缘

1949年10月,湖南省军事管理委员会贸易处派军代表接管公私合营的安化茶叶公司制茶厂和公商合营的湖南省茶业公司制茶厂。1950年1月划交新成立的中国茶业公司安化支公司(3月改为分公司),4月,成立中国茶业公司安化砖茶厂,任命彭先泽为厂长。当时,除了安化砖茶厂外,中国茶业公司安化分公司还成立了安化红茶厂、新化红茶厂和安化茶叶试验场,除了精制红茶、砖茶外,还从事茶树的栽培育种和改良制造技术的研究,安化区内的安化、新化、桃源、沅陵等县茶叶的产制运销事宜,由安化分公司统一领导。

国营茶企成立发展的时候,安化仍然还有很多私营茶厂存在,这些私营茶厂包括江南坪的两仪茶厂、安太茶厂、天泰庆茶厂,酉州的华安茶厂、新隆茂茶厂,东坪的大中华茶厂。这6家茶厂以压制黑茶砖为主要业务,附带还做散茶。另外,还包括晋、陕、甘三省的西帮茶商,如黄沙坪的聚兴顺、源远长、益安、协和公,江南坪的锡泰恒、万顺公,边江的三兴合、复兴合、义诚全、聚隆等十家茶厂,制作甘引、陕引和千两茶。、

刚刚解放,私营茶厂资本不雄厚,设备和人力都缺乏。尽管党和政府大力提倡恢复茶叶生产,中国茶业公司安化分公司也不断对业主提供援助,鼓励他们尽快恢复生产,但是他们徘徊观望,裹足不前,有的打算紧缩业务,甚至准备歇业停产。私营茶厂出现的这些现象,引起了彭先泽的高度重视。

为了消除私营茶厂业主的顾虑,彭先泽向他们宣讲党的政策。他引用两大政策。其一,《共同纲领》第四章经济政策第三十条的规定:“凡有利于国计民生的私营经济事业,人民政府应鼓励其经营的积极性,并扶植其发展。”其二,毛主席对生产建设指示:“发展生产,繁荣经济,公私兼顾,劳资两利。”他跟私营茶厂业主反复讲解,让他们吃上“定心丸”,号召大家为了中国茶业前途着想,国营和私营茶厂共同为茶业增产而努力。他说:“凡我茶人,应站稳自己的岗位,珍爱自己的岗位,积极地、负责地,发现问题,解决问题;钻研出工作中的新经验,建立忠诚为人民服务的新人生观,努力达成个人所负的艰巨任务,才是我们茶人应有的态度和认识。”同时,还要“不尚空谈,不空喊困难,埋头苦干地以工作进度来表现各个的成绩”。

他主张划一私营茶厂的步调。他建议安化的私营茶厂,连同西帮的茶号团结起来,团结的方式,有联营、合营或公推一个代表厂,随时直接向中茶安化分公司接洽业务。因为政府的茶业政策和对私营茶厂的照顾,只有一个对象便于联系,“划一厂商步调”,各个茶厂不致各自为政,出品既可精良,成本亦可减低。假如私营茶商,不团结互助,每每因业务竞争,或者求成品的减低,致使原料和器材的收购价格,任意涨落,茶农往往蒙受影响。又如出品的采制和包装,只求其迅便轻易,而不力求稳妥精良,树立信誉,争取销场为目的,不免有低劣的成品,运达销场。

想方设法扶植私营茶厂的业务。安化私茶厂的固定资产和流动资金,无论哪一家都有限。它们通常有了原料收购费,没有压制和包装费;或是包装后的成品,没有现款缴纳货物税和巨额的运输费。如此资金周转不灵,不免货弃于地,或难畅其流。作为国营的茶厂,应该想方设法扶植私营茶厂经营的积极性。主要途径有两个方面:一是用“定购方式”补助他们的营业资金。根据市场的需要和他们各厂的设备,以及人力、财力,向他们定购成品,预付定金,照时价收购。二是用“代压方式”充实他们的营业资金。每年初,预定一个产制数字,除国营砖茶厂必须负责完成相当的产量外,可就各私营茶厂的设备、人力和财力,配发一笔产制资金。所有原料物料的采购,由公私茶厂组织一个“原(料)物料采购委员会”,在普遍照顾茶农、茶工的利益和销场售价的原则下,共同采购,个别配用,以求减轻成本和避免发生争购、抢购和滥购的现象。原物料配齐后,再责成私营茶厂,照国营茶厂的商标、形状、大小以及品质等生产。各个代压,因原料的价格,早已知道,成品的成本,容易估计,所以代压费应付若干,和应得的合理利润,共有若干,不难算出,至于各个商营茶厂承压砖茶的多少,当然根据他们的设备和人力,个别配定。如此,商营茶厂的业务,即可蓬勃的发展,他们的运用资金,又无须多方筹措、或有周转不灵而时常当歇业的顾虑。

彭先泽鼓励国营和私营茶厂相互交流经验,提高生产技术和产品质量。茶厂如何发展生产,产品如何提高品质,如何减轻成本,国营和私营茶厂之间有很多经验可以相互交流。彭先泽倡导的交流方式主要有两条:一是组织技术硏究会。由公私茶厂技术方面的工作同志,组织一个研究会。研究会毎月定期集会一次,将各人研究的心得,改进的意见,个别提出,集体讨论。大家在共同进步的原则下,展开集体学习,在集体学习的基础上,求得共同的进步,照这样做法,决没有各自保守、“闭门造车”和“夜郎自大”的毛病。二是举行砖茶品评会和展览会。每年定期举行砖茶品评会和展览会一次。国营砖茶厂和商营砖茶厂将各个砖茶陈列,并可绘制各种产制图表,分别展览。主办方邀请地方政府,机关团体,富有经验的技术人员和茶农、茶工、茶商代表集会,就其形状、色泽、香气、滋味,叶底和所含水分、灰分等,个别举行物理性、化学性的检验,民主品评,以鼓励其提高品质、减轻成本和增加产量的积极性。

彭先泽作为一名国营茶企的负责人,能从国家恢复茶叶生产的大局出发,关心和爱护私营茶厂及其业主,带领他们为发展安化茶叶事业作贡献。

藏茶是什么茶?雅安藏茶简介


藏茶顾名思义,来自藏族的茶,也属于黑茶一类。中国很多少数民族群众都有饮茶的习惯,在常年干旱寒冷的藏族聚集地中,茶更是不可或缺的珍贵资源。

在高原独特的气候中,有很多内陆没有的植物,独特的气候特征也能激发全新的制作工艺。藏茶就是藏族同胞精心制作的一种茶。

藏茶是藏族群众制作的茶叶的统称,其中包括了康砖茶、金尖茶、康尖茶等,这其中还有很多其他的分类。

不过这些藏茶都有一个共同点,藏茶都是全发酵茶。

在藏族同胞们长期居住的高原上,物资短缺,到了长年冰雪的时候很多物资都要提前储备,所以要用全发酵工艺来延长茶叶的保存期限。

牧民们每天要食用大量的奶制品和肉制品来对抗高原上的寒冷,所以需要饮用藏茶来降低血脂,预防心脑血管疾病。

虽然历史上的藏民们未必能够有这么高的科技掌握这些知识,但是大自然教会了藏民们如何更好地存活下去。

藏茶中含有将近几百种对人体有益的有机化合物,700多种香气化合物,还含有大量的矿物质和微量元素,具有抗氧化作用,非常适合藏民们饮用。

中国的黑茶起源于藏茶,它的制作工艺相比较内陆的大部分茶种都要更加复杂,生产工序流程繁复,主要工序有32道之多。

随着收藏热,现在地道的藏茶已经非常珍贵了而且藏茶的品质非常稳定,气味和味道都很难变质。

藏茶怎么冲泡?藏茶的冲泡技巧


藏茶其实是茶种中比较不挑水质、温度的一种茶,大家可以想象,在草原上藏民的生活其实是很朴素的,所以他们对于生活品质的要求也不是那么高,不管是吃喝还是穿住,都非常讲究实用性。

藏茶是他们生活中不可少的一种必备饮品,所以藏茶的包容性非常强,也就是说,藏茶其实冲泡不讲究什么技法。

藏茶怎么泡呢?下面我们来简单地讲解一下这个问题,首先,冲泡藏茶需要准备沸水、茶叶。

首先取茶叶10g左右,放到茶包里,然后用沸水冲一下。

很多茶叶都需要这个步骤,主要是冲掉茶叶上面的浮土,有一个基本的水润过程,去掉储存过程中的异味。

然后将茶包放进沸水中,一般10g左右的茶包放在2L的热水里面就可以了。

藏茶因为大部分属于压制以后的砖茶,需要有一个焖泡的过程,才能让茶香彻底浸润水,达到最好的状态,所以泡藏茶需要等一段时间。

如果使用紫砂壶来泡茶,藏茶的味道又会更佳。

使用紫砂壶泡茶的步骤跟之前相似,也是先将茶叶用沸水冲洗一下,然后用沸水冲泡。

藏茶的味道比较浓,因为属于全发酵工艺制作,如果喜欢清淡的口味,大家在冲泡的时候要根据个人口味调整茶叶的用量,一般来说,个人饮用的话每次放5g左右的茶叶就足够了,还可以通过多次加水来让茶味清淡。还可以使用咖啡壶泡茶,效果也不错。

藏茶起源,藏茶的历史渊源!


藏茶是采摘于海拔在1000米以上高山,当年生成熟茶叶和红苔,经过特殊工艺精制而成的后发酵茶。藏茶属于最典型的黑茶,它的颜色呈深褐色,又是后发酵茶。很多人都知道藏茶功效多多,那关于藏茶起源你知道多少呢?

藏茶的历史渊源

有文字确切记载出现在《宋史》上,但从西藏的其它典籍中考证,自西藏出现藏文字以来,茶就是经常出现的内容之一,西藏史记载的传说有两种。

一说是唐代藏王松赞干布久病卧床。一天,藏王依窗休憩,忽见一只小鸟飞来,口衔一根嫩枝。藏王命宫役取来熬水,服下后,固疾竟不日而愈。藏王遂派人按此枝四处寻找,终于在汉区(今四川)找到了茶这种植物。

另一说是唐代文成公主进藏时,曾带三件宝物:茶叶、丝绸、笔墨。自此,藏茶和中原文化逐渐与藏胞的饮食起居融合,形成了今天独特的藏文化。总之,藏茶的历史随着中原和西藏文化交流源远流长。藏茶的发展在元朝统治西藏时期达到鼎盛。公元1206年,蒙古大汗成吉思汗率骑兵直指阿里,西藏归降。成吉思汗去世后,由其第三子窝阔台继位,窝阔台将甘肃、青海及原西夏属区封给他的二子阔端,阔端将藏茶引入蒙军的金戈铁马,将藏茶带到中亚、西亚乃至欧洲。直到今天,从中国运去的砖茶仍然是中西亚最为认可的正品"茶"。

藏茶的史书记载

《史记·周本纪》载,公元前1066年,周武王伐纣,"南(四川)八部族贡武王荼(茶)"。《明史·茶法》:太祖朱元璋"诏天全六番司民,免其徭役,专令蒸乌茶易马。"乌茶即藏茶、边茶,天全即今雅安市天全县。《西藏政教鉴附录》:"茶叶自文成公主入藏地",即雅安所产龙团、凤饼茶,贡奉朝廷后作和蕃礼品带进藏区。

之后,雅安藏茶源源不断输入西藏,至今已有1300多年历史。唐、宋以来,朝廷先后行"茶马互市"、"榷茶制"、"引岸制"等策"以茶治边",雅安藏茶迅速发展。《明史·茶法》:宋太祖"设茶马司于秦、洮、河、雅诸州,自碉门(今天全)、黎(今汉源)、雅(今雨城)抵朵甘、乌思藏(康、藏都司),行茶之地五千余里……",宋熙宁七年在雅设茶马司,位于今名山新店。

所以,藏茶流传迄今,至少有上千年历史。因为藏茶成为藏族同胞的生活必需品后,历代中央政府都以它作为控制西藏的"利刃"。这种区域封锁和交易专断性,使得这种千年古茶在汉区也变得异常珍贵。

藏茶价格


藏茶具有红、浓、醇、陈四绝特色,是黑茶中独特的一个品种,营养保健价值高,是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品,有“宁可三日无粮、不可一日无茶”之说。那么,藏茶价格多少呢?下面一起来了解看看。

藏茶价格

藏茶价格差异大,没有固定的价格,从几十元到百元每斤不等。而且,藏茶还分为康砖茶、金尖茶、康尖茶三个种类,每一种的价格也有所区别。另外,不同年份,包装规格,品牌的藏茶价格也是大不相同的。

一般规格250g散装的藏茶价格在134-198元之间;500g的藏茶茶砖价格在158-200元之间;650g的藏茶价格在399-500元之间。当然,也有价格更高的。藏茶价格会受到诸多因素的影响,具体准确的价格还是直接询问商家,以商家的报价为准。

藏茶选购技巧

1、外观品相

以传统藏茶茶砖为例,藏茶茶砖上凹下平为砖型,四边线条规整,紧压适度,表面有微青茶整叶片撒面(老茶除外),光泽褐黑,无霉变;

2、切片

将砖茶竖立用茶刀垂直下切,首先感觉切擦音清脆顺滑,不滞刀,切下的整片茶表里如一,褐黑整洁,梗叶服帖,无絮状物,观察切开后的砖茶内部无杂质,排序整齐;

3、揉碎

用指扳揉切下的片茶,观察紧压茶解压后的状况(因藏茶属深度发酵茶,为酵化充分,发酵前要进行粗粉碎,叶片和梗等全株拼配物必须切碎在05-1.5cm左右),标准揉碎物及为冲泡备茶,要梗叶均匀,无杂质,碎末少,正褐色,无任何霉点。

4、闻气味

藏茶正香为栗子香带茶清香,新茶酵化气味并不明显,无仓味,无霉味,无杂陈异味;

5、品滋味

藏茶的茶汤滋味进口清爽,不涩不苦,新茶有较浓烈的康味(为栗香,清香的混合),次品藏茶有杂味,或出现酸、涩、苦。青草味在新茶中常见(藏区普遍喜欢带青草味),正品的藏茶滋味中有一种纯发酵的正气,味甘甜滑利,满口留香,无杂陈味。苦涩、霉味、酸涩、杀喉、口干燥都是藏茶中的次品。

6、闻汤味

藏茶茶汤的香味其实在冲、泡、煮一瞬间已经展现出来,但具体要把茶味中的香型区分出来还是需要技巧,茶汤香味属自然散发,藏茶香型非常丰富,好藏茶属康砖(康香、栗子香)、金尖(清香、花香、饭香)、雅细(沉香、枣香、参香),不同年份的茶香型还会变得丰富。

藏茶储存方法

藏茶由于是深度发酵茶,它存放的时间越久其味越醇厚、甘爽、陈香,随着时间的推移,年份越久的藏茶其经济价值越高,在存放和收藏过程中须注意室内的空气湿度和刺激性异味等外部因素影响藏茶的品质,应注意如下问题:

(1)保持存放藏茶的室内通风性良好,忌潮湿。

(2)如果空气湿度大于70%以上时,应定期抽湿或勤打开门窗通风,以免因空气潮湿而使藏茶发霉。

(3)严禁与有强烈异味如油漆类、酒类、含化学挥发气味类物质存放一室。

(4)每年定期将收藏的茶叶在阳光下晾晒一到二次。

(5)建议存放于家中的书房、客厅、卧室,这样即可通风,亦可改善房屋内的空气质量,改善家居生态环境,随时能嗅到茶香,同时又达到收藏的目的,一举几得。

(6)藏茶属于紧压茶,严禁水浸或摔抛,外形或包装的破损都会对其收藏价值打折扣。

“藏茶价格”的相关内容就介绍到这里。购买藏茶时不能只看价格,还要注意分辨品质优劣,避免买到劣质的茶品。另外,买回去之后还要采取正确的方法保存好。

徐益:一片茯砖茶的情缘


徐益:一片茯砖茶的情缘

“我们新疆好地方,天山南北好牧场……”,这首脍炙人口的歌曾经让多少人为新疆而痴迷、为新疆而陶醉。新疆,一个美丽而又神奇的地方,一个让人欢喜让人向往的地方,一个让人一生都愿回味的地方。朋友,假如你愿意,假如你有机会,真得可以去那里走一走,去那里看一看,你会有很多意外收获的,你不会有一丝一毫遗憾的。

那里不仅有着直耸云霄、绵绵千里、终年积雪的天山雪峰、一年四季骄阳似火、沙尘漫天的塔克拉玛干大沙漠,还有神秘的楼山古城、神奇的火焰山、迷人的吐鲁番葡萄沟、让人流连忘返的塞外江南伊犁河谷以及能歌善舞、热情好客的少数民族兄弟等等。还有值得一提的便是与少数民族同胞生活息息相关的、令人啧啧称奇的益阳茯砖茶,因为新疆的很多故事里都少不了这茯砖茶的影子,当然了,还有很多很多等有机会再慢慢品味了。

由于在新疆生活过的原因,我对那里的一山一水、一草一木、人情世故都有着一种无法释怀、刻骨铭心的感情,准确地说来,是天山的乳汁、新疆的甘泉把我哺育成人。虽然若干年之后,我离开了新疆,生活在了万里之遥的湖南益阳,心却常为新疆而跳动,当然了,我的心也属于益阳,不过沉淀在心的那份新疆的哺育之情却是挥之不去的,所以,我的心是在为两块故土而跳动着。我很庆幸,我与新疆的那段缘分还能持续下去,由于工作关系,我多次返回新疆,往返于新疆、湖南益阳之间,曾经断掉的那段情缘还能继续走下去,我与新疆的情、与新疆的爱便在这往来中不断的加深并延续着。

我对益阳的认识、对益阳茯砖茶的认识其实在很小的时候就已经形成了。我的老家在益阳,但小时候对益阳的认识非常模糊。在乌鲁木齐的街上有着大大小小的商店,我和同学没事就喜欢转商店,店子里柜台的显眼处常摆着很多牛皮纸包装的茯砖茶,一进商店就能看得见,那上面的“益阳茶厂”几个字常让人过目不忘。虽然那个时候我不怎么喝这个茶,但我的少数民族同学是喝茯砖茶的,所以我很清楚茯砖茶在新疆少数民族同胞心中的地位,他们每天的生活是离不了茯砖茶的。这让我有点好奇,新疆与远隔千山万水的湖南益阳竟然因为这小小的茯砖茶发生着千丝万缕的关系,真让人有点不可思议。不过,从那时起,我对老家益阳的那点模糊认识也开始变得有点清晰有点深度了。

离开新疆若干年之后,由于工作的关系,我又回到了新疆,同学久别重逢,自然是接风洗尘、嘘寒问暖。同学拿出一片湘益茯砖茶准备为我砌茶。我眼前一亮,哇噻,老同学,喝起茯砖茶了,还是益阳茶厂的湘益茯砖,真得有进步了。同学们告诉我,以前主要是少数民族兄弟喝这玩意,这些年由于黑茶热的兴起,常饮黑茶的多种好处深入人心,使得他们这些汉族同胞们也认识了黑茶,认识了湘益茯茶,喜欢上了湘益茯茶。用湘益茯茶砌出的茶汤澄红明亮、滋味醇厚、菌香浓郁、让人回味无穷,而且还有帮助消化、有效促进调节人体新陈代谢、降三高、增强人体体质、延缓衰老等功效等。同学一提起湘益茯茶的种种好处便是眉飞色舞,大有相见恨晚的感觉。

即然同学如此喜欢,我便把带来的几片湘益茯茶全送给了他们。甜不甜故乡水,亲不亲故乡人,送给同学的并不是简简单单的茯砖茶,而是我对故土的一片深情厚谊、对同学的一片真挚友情。我郑重邀请同学在方便的时候来益阳做客,同学们欣然接受。新疆亲友如相问,一片冰心在湘益,虽然我与新疆相隔万里、与同学相隔万里,但我们的心却能够彼此相通、彼此相连,因为有湘益茯茶,它让我们的感情不断加深、不断延续,它让我们的友谊天长地久、万古长青!

雅安藏茶品牌,雅安藏茶哪家好?


四川雅安是藏茶的起源地,在雅安有着悠久饮用藏茶的历史。到了现代,由于藏茶的功效非常符合现代人对于健康的渴求,所以逐渐走向全国。

现代人经常大吃大喝,导致三高比例连年上升。

因此,藏茶的养生功效进一步被挖掘,本地很多生产藏茶的企业也因此得到了更多的发展,逐渐形成了规模。

雅安藏茶成了本地的支柱性产业,当地政府也大力扶持本地制茶的发展,在较短的时间内就出现了不少知名的藏茶品牌。

目前已知的品牌有中国藏茶、西藏天窑、古格藏茶、雪域黑金等品牌。

一、中国藏茶

中国藏茶是雅安地区的旗帜性品牌,品牌名下有多款不同的藏茶产品,在全国范围内都享有名气,是规模最大的藏茶生产厂家。

二、西藏天窑

西藏天窑的藏茶工艺比较古老传统,属于从古法流传的藏茶制作方法,至今还保留着一部分手工制茶程序,在本地非常受欢迎。

很多喜欢收藏古法藏茶的人也很喜欢这个品牌,企业本身实力也很强大。

三、古格藏茶、雪域黑金

古格藏茶、雪域黑金这两个品牌属于藏茶中的后起之秀,虽然企业规模不大,但是一直潜心进行产品生产设计和改良,他们将主要市场放在了全国范围内,所以藏茶的口味更加符合大众品味。

更多的人其实更加喜欢这种改良之后的藏茶,味道比较清淡。

除此之外,藏茶还有很多其他小众的品牌,不但在本地小有名气,有些品牌还走出了国门。

文章到这里就结束了,看了本文《藏茶情缘》的内容不知道对你是否有所帮助,如果还想了解更多相关知识,可以点击茶经网cy316.com的“黑茶藏茶”专题进行查看。

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