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雅安藏茶生产明朝以前为分散加工，朝廷统一收购经营。《雅安县志》（民国版）载最早藏茶加工企业为明嘉靖二十五年（1546年）的“义兴茶号”，后有“天兴”“恒泰”“聚成”等茶号。清朝允许民间藏茶贸易，私营藏茶企业增多，到清末，雅安、天全、荥经、名山、邛崃等县茶号有200多家。清光绪三十二年（1907年），为抗击英国侵略，抵制印茶入藏，振兴雅安边茶在藏区的地位，川滇边务大臣赵尔丰及四川劝业道共同主持，组织雅安、名山、天全、荥经、邛崃五县茶商集资33.5万两白银，在雅成立官督商办的“边茶股份有限公司”，后经辛亥革命，清王朝倒台，公司解体。
民国初年，私营茶号恢复到100多家，接着军阀混战，强派苛捐杂税，藏商携款私逃，很多茶号倒闭。民国二十四年（1935年）仅剩30多家。1939年，西康省成立，国民政府为垄断边茶经营，筹备在雅成立“中茶公司西康省分公司”。其后，私营茶号率先联合成立“康藏茶叶股份有限公司”，包销全部茶引，使名山、邛崃两县茶号倒闭，仅为雅安、天全茶号收购原料，代加工成品茶。
1950年2月雅安解放，有茶号48家，其中雅安（今雨城）30家，天全10家，荥经8家。分别是：
雅安（今雨城）：中国茶叶公司；西康企业公司；康藏茶叶公司；孚和茶号；云龙茶号；翕昌茶号；利康茶号；新西远茶厂；天兴茶号；义兴茶号；恒泰茶号；聚成茶号；世昌隆茶号；丽生源茶号；隆裕茶号；麟凤茶号；裕丰茶号；同兴茶号；永合茶号；西华茶号；启昌公司；宝兴茶号；大兴茶号；庆和茶号；福康茶号；永义茶号；成康茶号；永义茶号；137师合作社；工人合作社。
天全：庆发茶号；德泰茶号；明顺茶号；泰茂茶号；泰昌茶号；天发源茶号；源复茶号；长顺茶号；庆发茶号；天顺昌茶号。
荥经：康藏公司三厂；荥兴茶号；世昌隆茶号；泰康茶号；尉兴生茶号；宝兴茶号；兆裕茶号；成康茶号。
新中国成立，没收官僚资本改为国营茶厂，有草坝、河北、文定街、大北街四个国营茶厂。1953年公私合营，藏茶加工厂由原48家合并为三家，即国营雅安茶厂；国营荥经茶厂；国营天全茶厂。1972年建成国营名山茶厂，1985年建成国营雅安市（今雨城）茶厂，都主产雅安藏茶。
2002年，国家7部委公布边销茶定点生产企业共25家，其中四川10家，全市有雅安茶厂有限公司、雅安市茶厂（吉祥茶业）、雅安市友谊茶叶有限公司、荥经茶厂（现已被友谊茶叶有限公司全资兼并）、名山县西藏朗赛茶厂、天全县边茶有限公司等6家入选，占全国1／4（云南省仅下关茶厂1家）。
2005年雅安有藏茶生产企业15家，其中定点企业6家。2006年，贯彻国务院办公厅《关于实施食品药品放心工程通知》（国办发[2003]65号）及实施茶叶市场准入制度，至今有10家企业取得QS认证，主导产品“康砖”“金尖”。
2006年全市茶叶总产量3.4万吨，其中藏茶2.25万吨，占边销藏茶产量的75％。销售藏茶20，089吨，其中西藏地区占60.53％、青海地区占9.31％、甘孜州占19.36％、阿坝州占6.57％、凉山州占4.23％。
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四川雅安黑茶哪种好，三大雅安藏茶值得品鉴！
雅安藏茶是特指雅安出产的藏茶，雅安藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶，按照种类来分雅安藏茶主要是有三种，那四川雅安黑茶哪种好呢，下面我们就来看一下吧！
雅安黑茶种类
1、康砖茶
外形呈圆角长方形，表面平整、紧实，洒面明显，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色红褐、尚明，滋味纯尚浓，叶底棕褐较老。
2、金尖茶
外形呈圆角长方形，稍紧实，无脱层，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色黄红、尚明，滋味醇和，叶底暗褐老。
3、康尖茶
外形呈圆角方形，表面平整、紧实，色泽棕褐，内质香气浓郁纯正，汤色红而透亮，滋味醇和甘爽，叶底棕褐稍老。
四川雅安黑茶的制作工艺
1、采割
传统雅安藏茶原料是国内外唯一使用“茶刀子”采“割”的。原料茶分本山茶、上路茶、横路茶等。
2、渥堆
有多次渥堆高温（50～75℃）发酵的显著特点。复制做庄茶是将毛庄茶经复制做成做庄茶。复制工艺有蒸、揉、发酵、干燥等。
3、整理
成品茶加工是通过整理、拼配、春包等工序将原料茶制为成品茶。条包砖茶是雅安藏茶的又一显著特点。
4、原料茶整理
经筛分、风选、拣剔、切铡、干燥、停仓等工序去除茶梗及杂质，调整含水量，分质量等级存放等。
5、拼配
按品种要求根据原料茶质量按比例搭配拌和。
6、压制
通过称茶（定量）、蒸茶（加温加湿）、春紧、码包等工序，将料茶压紧成为茶砖。
7、包装
冷却后砖茶倒出茶篼子，取隔页、包黄纸、打标签、包牛皮纸、捆千斤篾、再装入茶篼子、编包成为成品茶。
8、检验
成品茶经检验合格进入成品库。小垛码放，促进通风和自然后发酵。
总的来说，四川雅安黑茶主要是有三种，各有特色，颜色褐而不深，感觉茶质不干净，有的表面有黑霉、灰霉、气味有霉臭味，汤色呈猪肝红，且汤质浑浊，进口霉涩而苦，香气不纯，但是对于藏区同胞们来说是不可或缺的饮品！
雅安藏茶品牌，雅安藏茶哪家好？
四川雅安是藏茶的起源地，在雅安有着悠久饮用藏茶的历史。到了现代，由于藏茶的功效非常符合现代人对于健康的渴求，所以逐渐走向全国。
现代人经常大吃大喝，导致三高比例连年上升。
因此，藏茶的养生功效进一步被挖掘，本地很多生产藏茶的企业也因此得到了更多的发展，逐渐形成了规模。
雅安藏茶成了本地的支柱性产业，当地政府也大力扶持本地制茶的发展，在较短的时间内就出现了不少知名的藏茶品牌。
目前已知的品牌有中国藏茶、西藏天窑、古格藏茶、雪域黑金等品牌。
一、中国藏茶中国藏茶是雅安地区的旗帜性品牌，品牌名下有多款不同的藏茶产品，在全国范围内都享有名气，是规模最大的藏茶生产厂家。
二、西藏天窑西藏天窑的藏茶工艺比较古老传统，属于从古法流传的藏茶制作方法，至今还保留着一部分手工制茶程序，在本地非常受欢迎。
很多喜欢收藏古法藏茶的人也很喜欢这个品牌，企业本身实力也很强大。
三、古格藏茶、雪域黑金古格藏茶、雪域黑金这两个品牌属于藏茶中的后起之秀，虽然企业规模不大，但是一直潜心进行产品生产设计和改良，他们将主要市场放在了全国范围内，所以藏茶的口味更加符合大众品味。
更多的人其实更加喜欢这种改良之后的藏茶，味道比较清淡。
除此之外，藏茶还有很多其他小众的品牌，不但在本地小有名气，有些品牌还走出了国门。
雅安藏茶的价格，雅安藏茶如何选购
众所周知，藏茶是中国黑茶的鼻祖，其制作工艺极为复杂，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，是古茶类中收藏值最高的茶种，由此可见，藏茶的价格也是很高的，那具体是多少呢？下面我们就一起来了解一下吧！
雅安藏茶的价格
藏茶的价格，其实也是参差不齐的，具体的没有固定的价格，一般都是从几十元到几百元一斤不等。并且不同的种类，价格也都是比一样的；此外，存放时间不同，包装规格不同，品牌不同，这些都是导致藏茶价格参差不齐的重要因素。
一般规格为250克的藏茶，价格是在150-200元/斤；而规格500克的，价格则是在160-220元一斤；650克的藏茶，价格则是在400-550元之间；当然了，价格更高的都有。所以藏茶价格受到很多因素影响，是会出现参差不齐。
如果是送礼的话，那么选择精美礼盒装；如果是自己饮用，那么选择一些实惠一些的。
雅安藏茶的种类
1、康砖茶
外形圆角长方形，表面平整、紧实，洒面明显，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色红褐、尚明，滋味纯尚浓，叶底棕褐较老。
2、金尖茶
外形呈圆角长方形，稍紧实，无脱层，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色黄红、尚明，滋味醇和，叶底暗褐老。
3、康尖茶
外形呈圆角方形，表面平整、紧实，色泽棕褐，内质香气浓郁纯正，汤色红而透亮，滋味醇和甘爽，叶底棕褐稍老
雅安藏茶如何选购
1、看产地
藏茶，是以蒙顶山的高山小叶种晒青茶再加工制成的，所以大家挑选的时候，自然是以蒙顶山产地所产的茶叶为购买的前提。
2、看外形
看外形，颜色是否为红褐色，有光泽，茶叶颗粒均匀一致，饱满，并且茶梗比其他的茶梗颜色较浅一些。
3、闻香气
藏茶有陈越香的特点，但陈香和霉味之间还是有很大区别的，冲泡前的藏茶气味不强烈，有独特的松烟香味，冲泡后散风出滋味的鲜醇浓味道，无霉味。
4、观茶汤
泡一泡藏茶，观察其茶汤颜色，由于藏茶是经过长时间持续发酵的，茶汤颜色比较深，但并非是黑色的；而上等的藏茶茶汤颜色，汤色红、浓、透明度高，无杂质，无漂浮物。
综上所述，藏茶价格差异大，没有固定的价格，从几十元到百元每斤不等，同时每一种的价格也有所区别。另外，不同年份，包装规格，品牌的藏茶价格也是大不相同！
解密|历史悠久的雅安藏茶
黑茶，是一种可以喝的古董。湖南黑茶在2012年的中国茶市迅速崛起。某些品种10年间升值数百倍，当黑茶正在缔造下个“普洱神话”时，茶企正在竞相角逐“黑茶第一股”。
湖南安化黑茶在逾越云南普洱茶，占全国黑茶市场份额50%后，游资频入、无序竞争也在摧毁着湖南的“黑茶帝国”。
而2013年，大型普洱茶电视剧《茶颂》播出，云南普洱茶又出现价格回升势头，流通渠道的商人冲向源头，包茶山，抬高价。而历史上真正茶马古道的源头是雅安，崎岖险恶的背茶路，是雅安人把藏茶背过二郎山到达康藏地区，历史上真正抵制印度茶倾销西藏的也是雅安藏茶（南路边茶），如今却成了默默无闻的耕耘者。
雅安，茶马古道川藏线的源头，雅安藏茶历史悠久，在不同的历史时期有乌茶、大茶、边茶、南边茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、边销茶、藏茶等名称。是典型的黑茶，属后发酵茶。
《史记·周本纪》载：“公元前1066年，周武王伐纣，南（四川）八部族贡武王荼（茶）”，《西藏政教鉴附录》：“茶叶自文成公主入藏地”，即雅安所产龙团、凤饼茶，贡奉朝廷后作和蕃礼品带进藏区。之后，雅安藏茶源源不断输入西藏，至今至少已有1300多年历史。
唐、宋以来，朝廷对茶叶实行垄断，先后行“茶马互市”“榷茶制”“引岸制”等政策“以茶治边”，雅安藏茶迅速发展。《明史·茶法》：宋太祖“设茶马司于秦、洮、河、雅诸州，自碉门（今天全）、黎（今汉源）、雅（今雨城）抵朵甘、乌思藏（康、藏都司）行茶之地五千余里……”。宋熙宁七年在雅（今名山新店）设茶马司，这是我国目前唯一有遗址可考的茶马司。《明史·茶法》：太祖朱元璋“诏天全六番司民，免其徭役，专令蒸乌茶易马。”
“藏茶”之名源于《四川茶业史》的记载：清光绪34年，四川官府、茶商、民众同仇敌忾，一致抵制英属印度茶叶侵销西藏，维护祖国统一，在雅安成立“商办藏茶公司筹办处”的义举，意义非常深远。
雅安藏茶有悠久历史文化、独特制作工艺、特定品质风格，历史上主要销往西藏、青海、康藏等地藏区的茶叶，是青藏高原各族同胞“一日不可或缺”的生活必需品。
四川黑茶怎么做成的？雅安藏茶加工工艺详解
四川黑茶又称四川藏茶（边茶），属于最典型的黑茶，实以雅安藏茶为主。四川比邻西藏，自古有从雅安进藏的运茶古道。早期从四川雅安到西藏拉萨间隔1958公里，靠牦牛运输物品，一年只能往返一次，骑马旅行也需要半年多的时间，故运输途中的茶叶常期经日晒雨淋，长时间干、湿互换，使茶叶在微生物的作用下发酵，最终使茶品转化，形成独特风味。
流传至今的藏茶加工工艺，主要依靠早期茶号和茶厂的传统工艺继承人在加工过程中代代口传心授传承下来的。雅安藏茶的制作工艺，主要分为鲜叶采割、毛茶初制、成品茶加工三部分。其鲜叶采割于海拔在1000米以上高山的当年生成熟茶叶和红苔，鲜叶采割后加工为毛茶，毛茶经特殊工艺精制成全发酵茶，后压制为成品茶。雅安藏茶在不同的历史时期又称黑茶，乌茶，边茶，边销茶，四川南边茶，四川南路边茶，大茶，雅茶等。
鲜叶采割：传统雅安藏茶原料茶分本山茶、上路茶、横路茶等。
原料茶名产地采割时间、要求本山茶产于雨城区周公山一带于每年端午节和白露前后前分两次留桩3.5厘米采割上路茶产于雨城区大河、严桥、中里等山区每年于大署至立秋之间采割一次，留桩3.5厘米横路茶产于名山、天全、荥经等县多实行粗细兼产，即春季采细茶、大署至立秋前采边茶毛茶初制：雅安藏茶的毛料初制分为庄茶和复制做庄茶两种，其毛茶需经多次渥堆高温发酵等。传统的雅安藏茶加工工艺繁复，当庄茶制作就有十八道工序；复制做庄茶是将庄茶经复制做成做庄茶而得名，须经“三蒸、三蹭、三渥堆、三干燥”反复加工而成。
成品茶加工：
1.毛茶整理：经筛分、风选、拣剔、切铡、干燥、停仓等工序去除茶梗及杂质，调整含水量，分质量等级存放等；
2.拼配：按成茶要求将不同毛茶按比例搭配拌和，以达到总体提高、稳定成茶品质，扩大货源，增加产量，获取济效益最大化；
3.压制：又叫春包。通过称茶（定量）、蒸茶（加温加湿）、压紧、码包等工序，将料茶压紧成为茶砖；
4.包装：冷却后砖茶倒出茶篼子，取隔页、包黄纸、打标签、包牛皮纸、捆千斤篾、再装入茶篼子，最终编包成为成品茶；
5.检验：成品茶经检验合格进入成品库。小垛码放，促进通风和自然后发酵。
品质特征：藏茶品之“红、浓、陈、醇”。“红”指茶汤色透红，鲜活可爱；“浓”指茶味地道，饮用时爽口酣畅；“陈”指陈香味，且保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚；“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。
历史沿革：《史记·周本纪》载，公元前1066年，周武王伐纣，“南（四川）八部族贡武王荼（茶）”。
《西藏政教鉴附录》：“茶叶自文成公主入藏地”，即雅安所产龙团、凤饼茶，贡奉朝廷后作和蕃礼品带进藏区。之后，雅安藏茶源源不断输入西藏，至今已有1300多年历史。唐、宋以来，朝廷先后行“茶马互市”、“榷茶制”、“引岸制”等策“以茶治边”，雅安藏茶迅速发展。宋熙宁七年在雅设茶马司，位于今名山新店，其遗址是我国目前唯一可考的茶马司遗址。
《明史·茶法》：太祖朱元璋“诏天全六番司民，免其徭役，专令蒸乌茶易马。”乌茶即藏茶、边茶，天全即今雅安市天全县。
雅安藏茶明朝以前为分散加工，朝廷统一收购经营。清朝允许民间藏茶贸易，私营藏茶企业增多，到清末，雅安、天全、荥经、名山、邛崃等县茶号有200多家。
清光绪三十二年（1907年），为抗击英国侵略，抵制印茶入藏，振兴雅安边茶在藏区的地位，川滇边务大臣赵尔丰及四川劝业道共同主持，组织雅安、名山、天全、荥经、邛崃五县茶商集资33.5万两白银，在雅成立官督商办的“边茶股份有限公司”。辛亥革命后，公司解体。
民国初年，私营茶号恢复到100多家，接着军阀混战，强派苛捐杂税，藏商携款私逃，很多茶号倒闭，民国二十四年（1935年）仅剩30多家。1939年，西康省成立，国民政府为垄断边茶经营，筹备在雅安成立“中茶公司西康省分公司”。其后，私营茶号率先联合成立“康藏茶叶股份有限公司”，包销全部茶引，使名山、邛崃两县茶号倒闭，仅为雅安、天全茶号收购原料，代加工成品茶。
1950年2月雅安解放，有茶号48家，其中雅安（今雨城）30家，天全10家，荥经8家。
新中国成立，没收官僚资本改为国营茶厂，有草坝、河北、文定街、大北街四个国营茶厂。
1953年公私合营，藏茶加工厂由原48家合并为三家，即国营雅安茶厂、国营荥经茶厂、国营天全茶厂。1972年建成国营名山茶厂，1985年建成国营雅安市（今雨城区）茶厂。
2002年，国家7部委公布全国边销茶定点生产企业共25家，其中雅安6家，约占全国1/4。并对这些企业实行民族特需用品定点生产企业扶持政策。
2005年雅安有藏茶生产企业15家（其中国家定点企业6家）。2006年，贯彻国务院办公厅《关于实施食品药品放心工程通知》（国办发〔2003〕65号）及实施茶叶市场准入制度，目前已有10家企业取得QS认证。
2007年全市茶叶总产量5.6万吨，其中藏茶近3万吨，占全省边销茶产量的80%，占全国边销茶产量的40%以上。其中销往西藏地区占60%，青海甘肃约9%，甘孜、阿坝约20%，内销约12%。
雅安藏茶功能
雅安藏茶历史悠久，因产于雅安，唐宋以来畅销藏茶而得名，自古以来与藏民族以及我国西北部蒙、维、回、羌等民族同胞日常生活紧密相关，是他们的主要生活饮品。那么，雅安藏茶功能是什么呢？下面一起来了解看看。
雅安藏茶功能
现代医学研究表明：通过特殊工艺持久发酵制作而成的藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物，约700种香气化合物，无机物也相当丰富，包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质。饮用可以补充人体营养需求，具有抗氧化、降低三高，抑制动脉硬化、抗辐射、调理胃肠和改善代谢、补充微量元素和维生素等多方面的功能。
雅安藏茶的保健价值
1、绿色健康：我们通过多年潜心研究藏民族的饮食习惯发现：喝上几碗酥油茶，一天当中就可以不再进食了，可见酥油与藏茶的完美组合，就可以达到调节身体的营养平衡；生活在高海拔的藏民族，没有蔬菜、没有水果，他们维生素的摄取靠什么？藏茶；终日以牛肉、羊肉、奶制品、青稞等高热量食品，何以消化？还是藏茶。故有“腥肉之食非茶不消，青稞之热非茶不解”、“宁可三日无米，不可一日无茶”。
2、降血压、降血脂：藏茶中含有茶多酚，具有抗癌作用；内含适量的低氟，能保护和坚固牙齿；内含茶单宁，能提高血管的韧性，使血管不易破裂；具有很好的效果。
3、减肥消脂：藏茶含有大量的茶碱，对脂肪有着非常强的溶解性，就象溶解酥油一样，减少脂肪在体内的堆积，达到减肥的效果。
4、藏茶与绿茶：藏茶选料于高海拔的物种，其生命力较一般茶要顽强得多；藏茶采摘一芽五叶成熟茶，其内含物远比一般绿茶要丰富得多，如果把藏茶比作成熟果，那么绿茶则属于未成熟果，绿茶越品越淡，藏茶越品越浓；喝绿茶睡不好，喝藏茶睡得香；藏茶有浓烈的天然老茶香，有葡萄美酒般的汤色，以及一般饮料不可替代的口感。三大饮料茶当先，喝茶有益无害，喝藏茶更上一层，特别是当您摄油腻过多，喝上一杯浓浓的藏茶，无庸置疑，您会舒服多了，所以藏茶是您休闲品饮、清热消暑的绿色饮料。
雅安藏茶的冲饮方法
一、盖碗泡法
1、将藏茶置入盖碗，约5克（若盖碗较大或因个人喜好浓茶，可适量增加投茶量）；
2、将才煮开的沸水注入盖碗中，片刻，弃去第一道茶水；
3、再次注入沸水，水没茶叶，盖上盖碗，静置约30秒左右；
4、滤出茶汤入公道杯，一杯红、浓、醇、陈的上好藏茶就泡好了。
二、滤杯冲泡法
1、将藏茶置入滤杯中，约5克（若个人喜好浓茶，可适量增加投茶量）。
2、将才煮开的沸水注入滤杯中，水没茶叶。
3、片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。
4、再次注入沸水，水没茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。
5、打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，置于杯盖内。
6、好了，一杯红、浓、醇、陈的上好藏茶就泡好了。
7、在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，藏茶是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯藏茶又泡好了。
8、二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶性，以免过浓。
9、第四次以后，每增加一泡即增加15秒钟，以此类推。
三、熬煮法
家用电水壶（容积约2升）注入水约1.2-1.5升,待水温加热开，放入5-8克藏茶（若个人喜好浓茶，可适量增加投茶量），沸腾熬煮2-3分钟关火，盖上壶盖焖泡2-5分钟，滤渣后即可饮用。
特别提示：饭后半小时饮茶更健康！
当然，藏茶的冲泡并非一定要按照上述方法，您可根据自己条件、喜好，随意“发明”各种泡法，藏茶是用来喝的，只要口感良好，醇厚韵长，就是一杯好藏茶！
四川黑茶产地在哪里？四川雅安等地！
黑茶也算是广受欢迎的茶叶了。在全世界范围内，也只是我国特有的紧压茶类。最重要的是，黑茶产生的金花有极高的营养价值，这对人们来说简直有着巨大的吸引力。正因为这样，市场对黑茶需求量在不断增长。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。今天我们就来来了解一下四川黑茶和他的产地吧！
四川黑茶及产地
四川黑茶起源于四川省，其年代可追溯到唐宋时茶马交易中早期。茶马交易的茶是从绿茶开始的。当时茶马交易茶的集散地为四川雅安和陕西的汉中，由雅安出发人措马驮抵达西藏至少有2～3个月的路程，当时由于没有遮阳避雨的工具，雨天茶叶常被淋湿，天晴时茶又被晒干，这种干、湿互变过程使茶叶在微生物的作用下导致了发酵，产生了品质完全不同于起运时的茶品。
四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶，压制成紧压茶——康砖、金尖后，主销西藏，也销青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶，主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省（区）。南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后，经过多次的“扎堆”、“蒸、馏”后晒干。西路边茶制法简单，将采割来的枝叶直接晒干即可。
黑茶的其他产地
1、湖南黑茶
主要集中在安化生产，此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。
2、湖北老青茶
老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，采割的茶叶较粗老，含有较多的茶梗，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料，蒸压成砖形的成品称“老青砖”，主销内蒙古自治区。
3、广西六堡茶
广西黑茶最著名的是六堡茶，因产于广西苍梧县六堡乡而得名。六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化，最后使六堡茶汤味形成红、浓、醇、陈的特点。
挑剔的现代人，对饮食都有了更高的标准。有医学研究表明，四川黑茶饱含人体必需的氨基酸，具有抗氧化、降三高、抑制动脉硬化、抗辐射、调理胃肠和改善代谢、解毒和优化水质、补充微量元素和维生素等一系列对人体有益的功效。
雅安藏茶是黑茶么，怎么做成的？四川雅安黑茶功效作用怎么样？
雅安藏茶是特指雅安出产的藏茶。中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶。
一、雅安藏茶是黑茶么？
从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。是采摘于海拔在1000米以上高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的全发酵茶。藏茶属于最典型的黑茶，她的颜色呈深褐色，又是全发酵茶。
二、雅安藏茶是怎么做成的？
雅安藏茶制作技艺主要分为采割、原料茶初制、成品茶加工三大主要部分。
1、采割。传统雅安藏茶原料是国内外唯一使用“茶刀子”采“割”的。原料茶分本山茶、上路茶、横路茶等。①本山茶：产于雨城区周公山一带，于每年端午节和白露前后前分两次留桩3.5厘米采割。②上路茶：产于雨城区大河、严桥、中里等山区，每年于大署至立秋之间采割一次，留桩3.5厘米。③横路茶：产于名山、天全、荥经等县，多实行粗细兼产，即春季采细茶、大署至立秋前采边茶。④条茶：是砖茶的主要原料之一，每年谷雨后、端午前采割。⑤撒茶：毛尖、芽细、砖茶的重要原料，清明后，立夏前采收。采收标准为一芽二、三、四叶。古代每年开采茶叶都要举行隆重的仪式。
2、原料茶初制分做庄茶和复制做庄茶两种。有多次渥堆高温（50～75℃）发酵的显著特点。
传统做庄茶制作有十八道工序。
复制做庄茶是将毛庄茶经复制做成做庄茶。复制工艺有蒸、揉、发酵、干燥等。
3、成品茶加工是通过整理、拼配、春包等工序将原料茶制为成品茶。条包砖茶是雅安藏茶的又一显著特点。
4、原料茶整理。经筛分、风选、拣剔、切铡、干燥、停仓等工序去除茶梗及杂质，调整含水量，分质量等级存放等。
5、拼配。按品种要求根据原料茶质量按比例搭配拌和。
6、压制，又叫春包。通过称茶（定量）、蒸茶（加温加湿）、春紧、码包等工序，将料茶压紧成为茶砖。
7、包装。冷却后砖茶倒出茶篼子，取隔页、包黄纸、打标签、包牛皮纸、捆千斤篾、再装入茶篼子、编包成为成品茶。
8、检验。成品茶经检验合格进入成品库。小垛码放，促进通风和自然后发酵。
三、雅安藏茶功效作用详解
雅安藏茶的功效有哪些？藏茶为什么对痛风有调节的作用？藏茶中含有丰富的纤维素和生物碱，碱和纤维素可以综合尿酸，并且促使尿酸从大小便中排泄。咖啡碱具有强大的利尿作用，可以舒张肾血管。所以喝藏茶是控制痛风的有效方法。
藏茶的功效防癌抗肿瘤。藏茶含多酚类物质和微量元素硒。茶多酚有生理活性。其中比较显著的是防癌、抗癌、抗肿瘤作用。硒是人体内最重要的抗过氧化酶的主要组成部分，具有抗癌、防衰老和维持人体免疫功能的作用。
藏茶的纤维素本身几乎没热量，大量摄取纤维素不会增加体重。提高膳食中的纤维素摄取量，会在释放热量较少的情况下产生饱腹感，因此能减少热量的吸收。茶皂素会有阻碍脂肪酶活性的作用，还有促进体内激素分泌、调节血糖含量、降低胆固醇含量、降血压。胆固醇和脂肪不溶于水，被包在血液中的磷脂和蛋白质当中，以脂蛋白的形式存在于血液。属于全发酵茶类的藏茶有丰富的茶多酚及茶多糖类物质，而这两者在降低血脂中发挥重要作用。
藏茶中含有丰富的茶多糖，藏茶的功效就是抗放射性伤害、保护造血功能的作用。多饮藏茶可以预防长时间、低剂量的辐射对人体造成的危害。
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