大红袍为什么是岩茶之王?

发布时间 : 2019-11-12
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大红袍是乌龙茶。

1972年,美国总统尼克松访华,毛主席把4两大红袍作为珍贵礼物送给尼克松。尼克松有些纳闷,对泱泱大国之小气不免心生疑窦。此时,在毛主席身边陪着的周总理察觉到尼克松迷惑不解的神情,马上迎上前解释道:“总统先生,主席把‘半壁江山’都送给您了!”尼克松听了更加困惑不解:“这是怎么回事?”于是周恩来指着精美罐子中装着的武夷岩茶大红袍,对尼克松总统说:“总统先生,武夷大红袍是中国历代皇家贡品,一年总产量只有八两,主席送您四两,正好是‘半壁江山’呀!”尼克松总统一听,觉得周恩来说得幽默风趣,大家都会心地笑开了。

就这样,四两武夷大红袍茶叶作为国礼,成就了一段大国外交佳话。那么这被周恩来总理称之为“半壁江山”的大红袍究竟是一种什么样的茶叶呢?又为何如此珍贵呢?

大红袍产于福建武夷山,是武夷岩茶的代表。冲泡此茶时,杯中过三香:“盖杯香、水中香、挂杯香”。喝完之后,口中有三变:“齿颊留香、唇舌生津、润泽回喉”。根据历史文化传说,当地人戏称大红袍茶为乞丐的外表、皇帝的身价、菩萨的心肠。

“乞丐的外表”第一次接触武夷岩茶大红袍的人,往往会觉得它的外表粗枝大叶,通体乌色,朴实无华,实在看不出有什么独特之处,其实,武夷岩茶并不是以外表的精致取胜,而是胜在内质的丰厚。南怀瑾先生在他的书中说,喝茶喝到中国的大红袍,算是喝到了顶尖。喝了武夷山的岩茶,其他的茶都不再想喝,好像没有了味道。细细品饮盏中茶汤,滋味浓而醇厚、香滑回甘、香气馥郁持久、回味悠长。好的大红袍,冲到10泡,味道还很醇厚,茶香余味历久不散,与人对话时,还能感觉到香气。传说清朝时,朝中大臣上朝面圣之前,必喝一盏武夷岩茶,这样在面对天子时才能口气清新,齿颊留香,喉中回味甘甜,也不至于冲撞了皇上,试想若是刘庸、纪晓岚这些重臣在面对乾隆皇帝时,满口烟味臭气,那可是要贻笑大方了。

“皇帝的身价”,武夷山产茶历史悠久。驰名中外的武夷岩茶始于唐而盛于宋,为历代所赏识,武夷岩茶“臻山川精英秀气所钟,品具岩骨花香之胜”,早在唐代就成为贡品。物以稀为贵,在武夷山深处的九龙窠,陡峭的崖壁生长着的低矮树丛就是名冠天下的大红袍茶树,它们至今已有360多年的树龄了,作为最初的母树,现在整个武夷山,仅仅只留下了这六棵。2007年10月,一个特殊的收藏仪式在国家博物馆举行。这次被收藏的藏品,就是产自福建武夷山的茶叶--大红袍。将茶叶作为藏品,这对于专事收藏具有重大历史文化价值藏品的国家博物馆可是破天荒的头一遭。而武夷山大红袍之所以会被国家博物馆郑重的收藏,不仅是因为母树大红袍不再采摘,更是因为以它为代表的乌龙茶,在中国乃至是世界茶叶史上都有着极其深远的影响,实是无价之宝。四溢,犹如戒定真香,是持戒;忍受采摘揉捻,高温烘焙,开水冲泡,是忍辱;和敬清寂,茶如一味,是禅定;行方便法,静心导和,是智慧。“茶”是人在草木间,是我们回归自然、回归天性的一种渴求。

“菩萨的心肠”,茶叶只是一种饮品,如何能谈到“菩萨的心肠”?因此笔者也曾逢人便问,答案可谓众说纷纭,却始终如云里雾里,不得究竟,索性抛开这条,不再追究,却始终如云里雾里,不得究竟,索性抛开这条,不再追究。

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大红袍是一种名贵的茶,相信不少人都在电视中看到过,而且也熟知它是皇帝会喝的茶,享有“茶中状元”的称号。但很多人也许会听其名误以为它是属于红茶,也有的人认为它是绿茶,那么大红袍到底是红茶还是绿茶呢?

大红袍是乌龙茶

大红袍在日常生活中,很多人都听说过它的名字,但是大部分的人可能都不太清楚它属于哪个茶类。那么大红袍产于福建省武夷山,属于武夷岩茶的一种,为乌龙茶类。其茶树生长在岩缝之中,具有绿茶的清香,红茶的甘醇,还具有乌龙茶的独特功效!

大红袍的功效

1、大红袍的功效与作用之兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。当然,不习惯喝茶的朋友喝多了可能会因为兴奋过度睡不着哦!(一天一小袋8克大红袍足矣,8克大红袍可以连续泡七八泡以上,这是绝无仅有的)

2、大红袍的功效与作用之健胃消食:不少地方中秋赏月吃月饼,指定要喝武夷岩茶大红袍,大红袍其减肥消脂去腻功能非常的显著。特别是陈年大红袍,在武夷山经常当作养胃健胃消食的药物来使用。

3、大红袍的功效与作用之利尿作用:大红袍茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急哈哈黄疸型肝炎。

4、大红袍的功效与作用之强心解痉作用:大红袍茶含有咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

5、大红袍的功效与作用之抑制动脉硬化作用:大红袍茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

6、大红袍的功效与作用之抗菌、抑菌作用:大红袍茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

7、大红袍的功效与作用之减肥消食作用:大红袍茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,想必喝过武夷岩茶大红袍的朋友都会感觉肚子容易饿,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮大红袍茶能减肥。

8、大红袍的功效与作用之防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

需要注意的是,大红袍不能和酒一起饮用,否则会加重心脏的负担。因为大红袍中含有茶碱等能够造成神经系统兴奋的物质,而酒精中含有乙醇对神经系统具有麻痹作用,二者同食对于一些心脏不好的人而言,会加重心脏负担,从而引起危险。

武夷大红袍“茶之王”


大红袍又称“武夷大红袍”,因为它产于福建武夷山。武夷山位于福建省崇安县以南15公里。它是我国著名的风景名胜区,享有“齐秀家位于西北”的美誉。这种极有价值的红袍古茶树生长在天心岩上,天心岩是三板楼岩峰、九曲溪水和古老锯齿状自然美的中间地带。根据《山志》中的相关记载,山峰位于山的中心,也是天堂的枢纽。因此,它被称为“天堂之心”。

红袍的发展发生在永乐寺西九龙的克山岩上。现在只有四种植物,它们是我国岩茶中极其罕见的珍品。红袍一直被认为是“茶中状元”和“茶中之王”。大红袍是乌龙茶的一种。至于它的名字的起源,还有其他充满神话色彩的传说。其中一个故事是由一对春节对联引发的。上联写着“溪边妙茶全国第一”,下联写着“武夷仙草自古就有”。这棵古老的茶树生长在悬崖边。人们只能在茶旁叹息,却不能爬上去接受它。一个聪明的农民驯服了一只山地雄性。当茶芽在春天刚吐出嫩绿色时,他让习惯攀爬和训练的猴子爬上红色的悬崖,捡起嫩绿色的茶芽。农夫把猴子采摘的茶叶烤成鼻茶,味道非常新鲜醇厚。由于这种茶是由红皮肤的猴子采摘的,所以它被命名为“伟大夜晚的红色长袍”。

穿红衣服的猴子只是一个关于红色长袍名字起源的传说。因为红袍被命名的原因,我们仁慈而聪明的祖先利用他们的智慧想出了许多故事。传说清朝有一位县长患了一种著名的疾病。虽然他广泛地从世界各地寻找著名的医生,但他没有看到任何变化。后来,永乐寺(天心寺)的禅师在悬崖上捡茶,烤好后递给县长。县长只喝了几次酒,但他长期未治愈的怪病逐渐痊愈了。此外,这种茶的味道非常美味。县长邀请和尚打听咸明的来历。和尚说的是实话。结果,县长选择了一个好日子,亲自爬上了茶崖,烧了一个星期的鼻子,把他的红袍子放在树上以示尊敬和感激。从现在起,普通人将把这棵树称为“伟大夜晚的红色长袍”。此外,还有另一个关于红色长袍的更精彩的传说。据说红袍树上产的茶只要在冲泡后放入一片叶子和一粒米,就会立即被消化。

毫无疑问,各种各样的轶事和传说给“伟大夜晚的红袍”蒙上了一层神秘的面纱,其中有些是由于岁月的流逝。

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