大红袍:真正的一两黄金一两茶

发布时间 : 2019-11-12
大红袍乌龙茶 乌龙茶大红袍 大红袍是乌龙茶

大红袍乌龙茶。

岩茶,这个“石头里蹦出来的茶”,这两年忽然变得很潮,喝茶的不喝茶的,都知道它。每次听人提起来,总觉得好神秘、好复杂,有种高不可攀的感觉……

武夷山大红袍是乌龙茶中的珍品,可能也是中国最贵的茶叶了。武夷山大红袍的来源还有一个传说:有个秀才进京去赶考,在经过崇安县(现武夷山)时病倒了,刚好被一方丈遇到便将其带回庙中救治,方丈将九龙窠采下茶树叶子泡了茶水给秀才喝,后来没几天秀才就康复了,进京考试高中状元,因此回来报答方丈,同时带了茶叶进京想献给皇上,恰好皇上这时病了,怎么治都不好,后来喝了这个茶,病就好了,于是御赐红袍一件并让状元带去批在树上,同时封为御茶,年年进贡。后来这茶就被称为大红袍。

到底有啥独特之处?

大红袍具备武夷岩茶的岩骨花香之韵,汤色温润,口感顺滑。而且武夷山大红袍是以纯手工采摘的大红袍茶青为原料,加以精湛的功夫茶制作工艺而成,保留了较多的维生素与茶多酚。

你买到的是正宗大红袍?

母树大红袍,清代即已名扬天下的大红袍母树仅6株,生长于武夷山景区天心岩九龙窠,是武夷岩茶高贵品质的象征,具有丰厚的文化内涵,然而为了保护母树,很早就已经停止采摘了。

现在大家买到的大红袍基本就是这两种:

1、通过母树无性繁殖而来,也就是现在被称为“纯种大红袍”,培育周期至少在20年以上,不过可以在市面上买到,但是价格昂贵。

2、商品名称:由各种茶(包括水仙,大红袍,肉桂等等)拼配而成,追求近似大红袍的口感,市面上的大部分大红袍都是这种商品大红袍。

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肉桂茶多少钱一两?肉桂茶的香型


肉桂茶,又名”玉桂”,是武夷岩茶中著名花色品种之一,属于乌龙茶类,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种,那肉桂茶多少钱一两大家知道吗?不知道的话下面我们就一起来了解一下吧!

肉桂茶多少钱

1、牛肉

指的是牛栏坑所出产的肉桂;而牛栏坑,作为武夷山岩茶的核心产区,一般称为正岩。因而现在大家提到的天价正岩肉桂,其实就是指牛栏坑所出产的肉桂:牛肉。现如今,牛肉的热度极高,产量有限,据传牛栏坑肉桂一年的产量不超过2000斤,普通的牛肉价格一般也得2000多元一斤,而高品质的肉桂价格达到上万元一斤也是比较普遍的;加上各种商业宣传,牛栏坑肉桂市场价甚至可达到10万元以上一斤。

2、马肉

指的是马头岩所出产的肉桂,素有香气易成,滋味难求之说的马头岩肉桂也受到茶友的热捧。马头岩,因岩石形似马头而得名,其产茶范围为东起大王峰、南起天游峰、西起三仰峰、北起大红袍产区(九龙窠),产量也极为有限,价格也是不菲,普通的马肉价格一般得1000元以上一斤,而优质特级的马头岩肉桂可以达到2000元以上一斤。

3、慧肉

指的是慧苑坑所出产的肉桂;另外,前面所提到大名鼎鼎的三坑两涧所出产的岩茶肉桂,其实就是指牛栏坑、慧苑坑、大坑口合称三坑,流香涧和悟源涧合称两涧。这些所出产的肉桂价格也不便宜,一般也得上千元以上一斤。

4、其他

除了这些威名遐迩的肉桂茶外,还有价格差很多的半岩肉桂、拼配的肉桂;加上现在肉桂的名气比较大,各地也都推广种植,因而就产生了价格更便宜的外山肉桂等。当然,这些肉桂的价格就比较低些,一般两三百元就能买到,甚至更低,因而茶友们在购买肉桂茶叶时得注意查看产地加以区分。

肉桂茶的香型

1、花香

具体表现的是比较清新的一种香味,而且那股花香是较为显著些的,主要呈现出兰花、玉兰花和栀子花香,肉桂的兰花香要比水仙的兰花香来得高扬、鲜锐,从喉底泛上来的花香微带清甜感,像枚文艺小清新。

2、果香

具体表现是比较饱满的一种香味,而且那股果香是较为明显的,其香沉水底,要是果香与水融合得好就会让汤感厚实且饱满,牛肉(牛栏坑肉桂)就是代表。高火的肉桂也会呈现出果香,足火的果香是鲜果香;高火的果香是刚下锅炒过的坚果熟香。随着每道水的冲泡会从熟果香转为鲜果香、花香……

3、花果香

花香和果香会前后或者交融显现。一般是中足火工艺的肉桂会出现花果香。茶汤入口前几道水果香明显,越往后喝果香减退,花香显现带着草木的鲜香。但是,花果香也有交融的时候,这时味蕾会先触碰到果香,然后是花香。花香大多是在喉底回甘时出现。

4、奶香

中火火功的肉桂常见的香型为果香和花果香,但也有小部分可以出奶香。火功再焙上去称之为足火再高,就是高火了,这个时候,一般为奶香多些。奶香并没有办法从茶汤中剥离出来,它融在汤水里一般不会单独出现,与果香、花果香为伴让茶香带着甜润的脂粉香。

5、桂皮香

主要表现的是一种较为辛辣且带烈性的。那么桂皮香是肉桂的品种特征,跟香水中的基调是比较类似的,就是平时日常生活里的“桂皮”。德国人冬天流行的一种自制红酒叫“热红酒”就是将桂皮里的味道充分挥发到酒里,那个桂皮里挥发出来的味道就近似于肉桂的基调啦。

综上所述,肉桂茶是一种得到大家广泛喜欢的茶叶,但是具体的价格是多少需要根据实际情况来看,因为目前肉桂茶叶根据不同的产地,价格也差距比较大!

大红袍属于什么茶 什么是大红袍的真正属性


古人静心听风、水、雨、雪的声音,希望可以达到天人合一的境界。现代人,想要体会古人的状态,需要先静下心来。茶,和禅一样,是一种生活方式。品大红袍,更是一种人和自然和谐存在的一种延伸。热水和茶叶的碰撞反馈是如此美妙,就像大自然的无常,茶叶叶片在水中犹如扭动的粒子。

大红袍属于什么茶?大红袍的炭火香味就像炸药,C4那样的纯净,遇到合适温度的水后,就像插上了雷管,爆炸如疾风般的火焰。很多人习惯了日夜颠倒的生活,常常喜欢晚上一个人慢慢的喝茶,这种茶,通过味觉把整个人抛离到另一个平行宇宙里使我的思维在午夜里无限扩张。

某段时间喝一种茶, 已经成为很多人的一个习惯。喝过真正的大红袍, 其他茶就成了将就,不愿再多去尝试一分一毫。大红袍属于什么茶,竟有这般神奇的魔力,集万千宠爱于一身?

大红袍其实看上去很朴素,但是极其厚重。这很可能是它生长在高山岩缝中的缘故,烘焙好后,很结实,颜色呈现绿色和褐色相交。大红袍属于什么茶?就像它的故事,蕴含其中,一入口香味就会铺天盖地的袭来,将你包裹,让你深深的沉溺其中。有很多人品味着大红袍, 才发现其实是在有着很多无奈的现实生活中, 寻找着多一点生活滋润的色彩。

在北纬27°,东经117°穿越而过的,一座与外界隔绝的武夷山。在温带气候与热带气候这两种截然不同的冲撞中,养育了这样一种茶树。瑰丽平和,扬名在外,人们留恋它的芳香,世界的光影掠得太快,大红袍就像有停驻之静美,让我们挤出一点时间,随着它的芳香在人世纷扰中寻找身、心、感官的世外桃源。

即使没有专家对大红袍了解的深刻,也并不妨碍茶友们定时沉醉在大红袍释放的香味里。其实和每一个茶叶品种一样,惜茶的人都能喝到它带来的故事,它的时间沉淀,一起在历史中招摇。

关于大红袍的故事,真是值得看一看,虽也是民间传说,但也颇为有趣。传说的就是在武夷山绝壁上的三株茶树,治好了秀才和皇帝的病,皇帝大喜,于是将这三株绝壁茶树制成的茶叶叫做“大红袍”了,还在那里的石壁上刻了字。从此,大红袍就成了皇帝的贡茶,扬名天下。大红袍属于什么茶?这时看来,仿佛是人间的神药。

但仔细想想,秀才和皇帝的病真的是大红袍喝好的?其实在笔者看来,他们得的也不是恶疾,加上大红袍本身就有很多保健的功效,于是传说得以传成佳话。我们现在通过科学的方法,知道大红袍含有的茶多酚、特殊蛋白质、矿物质和特殊微量元素确实对人体很有益。经常饮用,小到可以保护牙齿,去口臭,提神益思,大到可以调节新陈代谢,促进血液循环,降压降脂,延缓衰老。

对于茶人来说,大红袍更富于古典气息,现在它内敛的风格和文化被越来越多的年轻人喜爱,注定它将会大红大紫。大红袍味道以醇厚柔和为主,茶香浓郁,还带有难得的兰花香。泡出的茶水金橙色,色彩明亮,当多泡几次后,香味会变得有更多层次变化,更为诱人。

仅从汤色上来看,大红袍是可以和红酒相媲美的,颜色极为艳丽。每次喝大红袍,我都会想起一句话,“时而乌云密布,时而水银泻地,时而明月当空”,对了,这就是生活,它和大红袍一样,有一种看似平静实则暴烈的性格,也像大海,表面风平浪静,但海底却火山喷发。也许,今天说了这么多,除了它的商品属性之外,我们不必给大红袍一个严格的定义和属性,它只是一种茶而已,具有一种忍受和平静的文化内涵。

一口大红袍,承载着古老的历史,缓慢的品味,让我们身体里的血液也会随着它一起静谧地流淌。

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