【www.cy316.com - 五大黑茶】
1.储藏
“存储促升华”，年份越久价值越高，其他茶类忌氧化、潮湿，而黑茶却能在自然条件下不断提升自己的品质。
储存黑茶注意事项：
（1）阴凉忌日晒。日晒会使茶叶迅速氧化，产生日晒味等化学成分，长时间散不去。
（2）通风忌密闭。通风有助于茶叶自然氧化，吸收空气中的水分，加速茶叶的湿热氧化过程，为微生物代谢提供水分和氧气。切忌以塑料袋密封，可用牛皮纸等通透性能较好的包装材料包装。
（3）开阔忌异味。茶叶具有极强的吸味性，不能与有异味的物质混放到一起，应放置在开阔而通风透气的环境中。
2.泡煮
在冲泡方法上，黑茶与绿茶不同，黑茶须用滚开的水冲泡，这点必须牢记。
3.汤色
湖南黑茶的汤色基本以红艳明净、橙黄明亮两种为主。红艳汤色犹如陈年红酒，看上去赏心悦目，明净到无沉淀、无浑浊为上。
4.菌香
真正的黑茶具有独到的发酵香——甜酒之香，这是黑茶初制渥堆工艺的标志性香型。而茯砖茶中因别有金花(冠突散囊菌)，因此这类黑茶具有典型的菌花香。
5.滋味
怎样形容黑茶的滋味？入口略带刺激，但很快回复平和醇正，吞咽后舌根部微涩，甜纯而不腻，三四泡后的感觉更加明显。陈年黑茶的滋味醇厚，初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味略偏酸；中期甜纯带爽，入口即化；后期即使汤色变浅，仍觉甜纯无杂味。
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黑茶入门必备的五大常识
黑茶入门必备的五大常识汤色
湖南黑茶的汤色基本以红艳明净、橙黄明亮两种为主。红艳汤色犹如陈年红酒，看上去赏心悦目，明净到无沉淀、无浑浊为上。
菌香
真正的黑茶具有独到的发酵香——甜酒之香，这是黑茶初制渥堆工艺的标志性香型。而茯砖茶中因别有金花(冠突散囊菌)，因此这类黑茶具有典型的菌花香。
滋味
怎样形容湖南黑茶的滋味？入口略带刺激，但很快回复平和醇正，吞咽后舌根部微涩，甜纯而不腻，三四泡后的感觉更加明显。
陈年黑茶的滋味醇厚，初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味略偏酸；中期甜纯带爽，入口即化；后期即使汤色变浅，仍觉甜纯无杂味。
泡煮
在冲泡方法上，黑茶与绿茶不同，黑茶须用滚开的水冲泡，这点必须牢记。
通常，湖南出产的黑茶在包装上都有泡煮方法说明。先说泡茶，厂家给出的建议是冲泡二三分钟。不过，喜欢喝淡茶的话，冲泡时间在二三十秒钟即可，随着冲泡次数增加，适当延长冲泡时间。
欲使黑茶滋味达到极致，需要煮茶，具体办法是，先将水烧开，再投放茶叶，加热到咕嘟咕嘟冒泡，茶汤色泽渐浓，黑茶之活色生香过程一目了然，然后立马茶汤分离。
储存
“存储促升华”，年份越久价值越高，其他茶类忌氧化、潮湿，而黑茶却能在自然条件下不断提升自己的品质。
储存黑茶注意事项：
1.阴凉忌日晒。日晒会使茶叶迅速氧化，产生日晒味等化学成分，长时间散不去。
2.通风忌密闭。通风有助于茶叶自然氧化，吸收空气中的水分，加速茶叶的湿热氧化过程，为微生物代谢提供水分和氧气。切忌以塑料袋密封，可用牛皮纸等通透性能较好的包装材料包装。
3.开阔忌异味。茶叶具有极强的吸味性，不能与有异味的物质混放到一起，应放置在开阔而通风透气的环境中。
茶知识：喝茯砖茶需要掌握的五大技巧
茶知识：喝茯砖茶需要掌握的五大技巧
1、储存
“存储促升华”，年份越久价值越高，其他茶类忌氧化、潮湿，而茯茶却能在自然条件下不断提升自己的品质。
储存茯茶注意事项：
1、阴凉忌日晒。日晒会使茶叶迅速氧化，产生日晒味等化学成分，长时间散不去。
2、通风忌密闭。通风有助于茶叶自然氧化，吸收空气中的水分，加速茶叶的湿热氧化过程，为微生物代谢提供水分和氧气。切忌以塑料袋密封，可用牛皮纸等通透性能较好的包装材料包装。
3、开阔忌异味。茶叶具有极强的吸味性，不能与有异味的物质混放到一起，应放置在开阔而通风透气的环境中。
2、泡煮在冲泡方法上，茯茶与绿茶不同，茯茶须用滚开的水冲泡，这点必须牢记。
通常，部分茯茶在包装上都有泡煮方法说明或者店家会教你冲泡的技巧。先说泡茶，厂家给出的建议是冲泡二三分钟。不过，喜欢喝淡茶的话，冲泡时间在二三十秒钟即可，随着冲泡次数增加，适当延长冲泡时间。
欲使茯茶滋味达到极致，需要煮茶，具体办法是，先将水烧开，再投放茶叶，加热到咕嘟咕嘟冒泡，茶汤色泽渐浓，茯茶之活色生香过程一目了然，然后立马茶汤分离。
3、汤色茯茶的汤色基本以红艳明净、橙黄明亮两种为主。红艳汤色犹如陈年红酒，看上去赏心悦目，明净到无沉淀、无浑浊为上。
4、菌香
真正的茯茶具有独到的发酵香——甜酒之香，这是茯茶初制渥堆工艺的标志性香型。而茯砖茶中因别有金花(冠突散囊菌)，因此这类黑茶具有典型的菌花香。
5、滋味怎样形容茯茶的滋味？入口略带刺激，但很快回复平和醇正，吞咽后舌根部微涩，甜纯而不腻，三四泡后的感觉更加明显。
陈年茯茶的滋味醇厚，初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味略偏酸；中期甜纯带爽，入口即化；后期即使汤色变浅，仍觉甜纯无杂味。
2020湖南黑茶行情：湖南黑茶成为茶市“黑马”
湖南黑茶行情：湖南黑茶成为茶市“黑马”
提起黑茶，以前人们只记得普洱茶这一“滇字号”名茶。不过现在，国内黑茶市场由滇茶“一统天下”的局面已被彻底改变。湖南黑茶，这个从丝绸之路上伴随着驼铃声走来的千年神秘之茶，这个3年前还并不为深圳人所熟知的茶叶品种，近年在深圳持续升温，深圳“品黑茶”的圈子也在慢慢扩大。
黑茶消费日渐升温
跻身茶市消费主流
“我是２００８年初开始经营白沙溪品牌安化黑茶，从一家小店发展到现在四家规模连锁店，今年还将有新店陆续开设，现在深圳好多茶客喜欢叫我‘黑老大’。”在今日举办的２０１１年中华茶祖节暨安华黑茶·白沙溪品牌营销峰会上，白沙溪深圳总代理天恒茶业总经理黄晓凤表示，黑茶已成深圳乃至中国茶市名副其实的“黑马”。
以“三砖三尖千百两”（“三砖”：茯砖、花砖、黑砖；“三尖”：天尖、贡尖、生尖；千两茶，百两）著称的“中国黑茶标志性品牌”——湖南省白沙溪茶厂有限责任公司总经理刘新安透露，白沙溪的销售趋势可谓湖南黑茶的“风向标”。“近年，黑茶销量逐年稳步提升，黑茶在全国多个市场都做得风生水起，产品供不应求，厂家常因各地经销商追货发愁。去年，白沙溪销售额突破７０００万元；在今年的峰会现场，我们已与经销商签约１．７亿多元。”
养生保健价值颇高
茶叶市场前景看好
刘新安向记者介绍，黑茶保健价值高，其含有多种人类必需的维生素和稀有元素等，所以在边疆地区，有“宁可三日无饭，不可一日无茶”之说。随着生活水平提高和食物结构变化，黑茶以降脂、减肥、暖胃等保健功能而备受青睐，国内形成了一个庞大的黑茶消费群体，这都显示黑茶已经开始成为市场的主流。
“随着消费者健康追求的日渐加强，黑茶市场前景看好。”刘新安表示，“深圳是国内重要的黑茶消费重镇，其人均茶叶消费水平居全国前列，深圳人消费水平强，我对深圳市场的拓展十分有信心。”
“黑茶类中，以普洱茶最广为人知。”业内专家预测，按目前市场来看，未来１０年，黑茶市场份额将快速提升。
价格年年涨凸现投资热
上好黑茶才具升值空间
黑茶素有“越陈越香”之说，具有收藏价值，从而引发众多茶友争相收藏。这当中有茶友是因爱好而藏，而有的是因投资而藏。
有这样一种说法，广东省个人收藏黑茶者，估计超过２０万人，而收藏量惊人的“超级茶迷”存货上百吨。广东黑茶消费大部分是中高档消费者，投资黑茶的人越来越多。
据了解，投资黑茶要看原材料、年份、产品加工等元素，质量上乘的黑茶才具升值空间，年代越久价值越高。而黑茶中含有俗称“金花”的冠突散囊菌目前只能在灵芝中找得到，具降血脂和促消化等作用。陈年黑茶在存放过程中会产生后发酵，使金花发生变化分裂出更多的冠突散囊菌，这也是陈年黑茶价值高的原因所在。
“黑茶价格每年都在上升，具有投资价值，消费者可适当选择收藏。”业内专家同时提醒消费者，如想将黑茶作为投资对象需对其有足够了解和认识，盲目投资容易被黑茶“黑”了。
【档案解构】
何谓黑茶？
黑茶属全发酵茶，是采用安化境内山区大叶群体品种鲜叶为原料，经独特工艺加工制成。主要有砖茶、湘尖和花卷三类。其中砖茶中的茯砖与花卷中的千两茶、百两茶是最受欢迎的品种；所有花卷与部分茯砖是纯手工制作而成。按年份来看，存放时间越长的黑茶价值与价格都越高；按工艺说，纯手工制作价格一般高于机器压制。
湖南安化黑茶具有独特的色、香、味效果，茶汤红浓，香气醇正，滋味浓厚，回味甘甜；具有调理和保健功能，具去腻、降“三高”、减肥等功效。存放时间越长，黑茶味道越醇，更能将保健功能发挥。
安化黑茶吸引茶人的五大要素
安化黑茶吸引茶人的五大要素
黑茶以其独特的风格越来越受到诸多民众的喜爱，喜欢喝黑茶，不仅仅是因为黑茶特有的保健功效，更多的因为以下的这些优点：
1、黑茶茶性温和，不伤胃
现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有不可“承受之轻”的顾忌。
2、黑茶是有科学根据的保健饮料
现代人“以命博钱”者，比比皆是，黑茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。此外，黑茶去脂消食，减肥瘦身、降血脂血糖的药理特性，更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者、亚健康人群的心。
3、黑茶易冲耐泡，操作随意平和
陈化得宜的黑茶，不苦不涩，耐冲泡，品质好的黑茶冲泡十余泡还显风味；即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分钞必较，却乃有茶事的乐趣，甚至不失茶包便利性。
4、黑茶容易保存，茶性转化丰富
从某个定义来说，黑茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼黑茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。
5、黑茶是可以喝的古董
很少有饮料或食品具备黑茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越旧价越高”，新黑茶是人人可得的日常饮料，老黑茶却又“价等兼金”，可望不可及。
了解六堡黑茶的五大功效！
六堡茶与普洱茶同为千年中国名茶，有着和云南普洱茶不相上下的历史积淀。
六堡茶的文化寓意关键在于“中国红”的特色。中国红，寄寓着平安喜庆、和谐团圆、兴旺发达；
既是中华民族的主题色彩，更是中国人的图腾崇拜、文化崇拜和精神皈依。
六堡茶的品质特征不必说：外形条索紧结，茶汤红浓明亮，香气纯陈，滋味浓醇甘爽。
除了品质和历史文化积淀，六堡茶的养生功效也是值得一提。
六堡茶五种功效1. 清肠胃、助消化：六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有明目清心、帮助消化的功效。饱食之后喝一盏六堡茶，可以帮助消化，空腹喝则可以清肠胃。
2. 消暑祛湿：六堡茶经过一道道复杂的发酵工序，其中含有丰富的氨基酸、茶多糖、各种维生素和微量元素，从而起到改善肠道、醒脾祛湿的作用。在闷热的天气里，饮用清凉的六堡茶可以祛暑，令人倍感舒畅。
3. 去油腻、预防疾病：六堡茶含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素，它所含的脂肪分解酵素也高于其它茶类，因此具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯(甘油三酯)的功效，适合高血压、高血糖、高血脂人群饮用。
4. 抗氧化、延缓衰老：六堡茶中儿茶素、茶色素、维C维E等抗氧化的物质，可以抗氧化延缓细胞衰老。
5. 利尿解毒：六堡茶含有中的咖啡碱可以刺激膀胱排尿，而且在喝酒后再喝六堡茶也有助于醒酒解除酒毒。
喝黑茶，对生活的五大改变
喝黑茶吗？不喝黑茶吗？其实喝黑茶先别说是不是高雅，但事实上，却会有一些容易明白的事实和改变。
1、喝黑茶，让生活更丰富
除了工作、聚餐、看电视，还可以去黑茶馆坐坐、喝黑茶、聊天、发呆、思考，给生活留个空隙。
在快得不行的社会，享受慢生活，会让人更幸福。
2、喝黑茶，让身心更愉悦
喝黑茶不仅仅是喝黑茶，可以调节身心。我们心累了，喝黑茶来让自己的心静一下，让心灵暂离困囿，飞翔在自由的天空。
因为煮上一壶黑茶，可以让身体放松下来，自由聆听心灵的节奏。看似“无聊”的时间空档，其实带给你的，是来自心底的答案。
3、喝黑茶，消灭疲倦
事业、家事，好多事，忙不完，我们都快成为机器人。
机械还需要保养，何况我们是人，更需要偶尔休养一下，让我们自己不那么疲倦。
喝一大杯黑茶，从香气到水感，从内到外按摩你紧绷的神经。彻底喝透，释放一切，就会如释重负。
4、喝黑茶，让谈资更丰富
喝黑茶聊天，黑茶还是交流的物质。在有些合适的场合，谈谈黑茶，可能比介绍自己更重要。
与其介绍自己的名字，不如告诉别人你喜欢的黑茶，带出自己的性格，以及擅长的领域，让人产生记忆联结。
5、爱自然，要喝黑茶
黑茶，是人在花草树木之间，如果没有了人，黑茶也就是草木而已。
而人呢，必须于草木之间，才会是精彩的人生，如果只是生活在水泥之中，那人就会呆板，所以人喜欢自然。
而如今走进深山，太难，因为没有时间。
如果常喝一杯黑茶，闻闻自然茶香，品黑茶山泉之味，相当于融入大自然。
改变生活可以从很多事情开始，比如喝黑茶，不要小看喝黑茶这件事情，它无声地改变着很多。
红茶金花的五大特色
“金花”是一种黄色颗粒状菌体，大名“冠突散囊菌”。普通存正在于黑茶中的茯砖茶内，茯砖茶最紧张的一道工序便是“发花”，金花遍及、蕃昌、光彩艳丽、呈金黄色，没有含杂菌，是茯砖茶的紧张质量请求。
金华和繁昌的繁荣与否是茯砖茶品质的体现。“金花”开发的茶口感醇厚，与先前的转化相结合后，甜味逐渐消退，使其更加清淡，易于消化。
“金花”本质上是红茶茯砖茶加工过程中，在特定温度和湿度的前提下，通过特定工艺开发的一种具有多重保健功能的益生菌。它的黄色胶囊壳看起来像粗糙的斑点，均匀地附着在茯砖茶上，俗称“金花”。
首先，“发花”给茯砖茶的质量带来了什么变化？
一些研究表明，茯砖茶“开花”后的氨基酸、茶多酚、黄酮、咖啡因、可溶性糖和水提取物有不同程度的降低。
咖啡因降低了10.85%，有效降低了茯砖茶的甜味。茶多酚中黄酮类化合物减少51.52%；氨基酸水平下降36.84%，氨基酸的减少、对碳水化合物侵蚀的反应及其转化是茯砖茶紧张的原因。可溶性糖和水提取物的含量变化最小，分别为5.9%和2.34%。
“金花”的成分是少量微生物的发生、繁殖和氧化聚合过程，而氧化聚合过程中产生的微生物和排泄物的繁殖有效增加了茯砖茶的粗涩口感，增加了酒精和口感，并主动提高了茯砖茶的口感品质。
“金花”具有非凡的保健功效。由于“金花”即冠囊的存在，茯砖茶具有不同于其他茶的色泽、喷鼻和口感，其快速消化、降脂减肥、治疗汗管病等保健功效更加突出。
二、《金花》五大亡命之徒
一是提高茶的质量。冠舟藻停止了从茶叶中获得的营养物质的代谢转化，以满足其营养需求，同时产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、卵生蛋白酶等胞外酶，催化茶叶中物质的氧化、聚合、降解和转化，达到茯砖茶独特的色泽、喷鼻和口感。
二是抗氧化作用。官渡清除菌从茯砖茶中吸收茶多酚后，排泄并消耗了多种具有清除自由基能力的生物活性成分。
第三是抵抗无害的细菌。肩胛骨冠菌在其发育过程中产生的代谢产物不利于其他微生物的生存，并阻碍无害细菌的发展。
第四是进行性酶的活性。冠状球囊霉能提高淀粉酶和蛋白酶的活性，同时能抵抗脂肪酶的活性。
第五，调节和维持肠道菌群的平衡。虽然冠状梭状芽孢杆菌(Saccadella coronata)的组成尚未确定，但真菌壁中含有的甲壳素和甲壳素的量是一种特殊的蒸煮纤维，能增强肠道内西瓦梭菌群的组成，加重高脂高瘦。注意:文贵正在分享，如果您触摸版权结果，请联系并删除。
藏茶的五大保健功效
藏茶起源于初唐时期。公元641年，文成公主带着汉文化的精髓文房四宝、宗教的神器等身金佛，还有茶叶、丝绸、瓷器等进入了西藏，由此揭开了汉茶入藏，进而演化为“藏茶”的帷幕。由于现代人健康意识和健康需求的提升，人们开始关注黑茶，开始关注来自四川雅安的“藏茶”。厦门来看看藏茶的五大保健功效。
藏茶的保健功效之缓解痛风
藏茶是弱碱性饮品，而藏茶中含有丰富的纤维素和生物碱，碱和纤维素可以综合尿酸，并且促使尿酸从大小便中排泄。咖啡碱具有强大的利尿作用，可以舒张肾血管。所以喝藏茶是控制痛风的有效方法。
藏茶的保健功效之防癌
藏茶含多酚类物质和微量元素硒。茶多酚有生理活性。其中比较显著的是防癌、抗癌、抗肿瘤作用。硒是人体内最重要的抗过氧化酶的主要组成部分，具有抗癌、防衰老和维持人体免疫功能的作用。
藏茶的保健功效之减肥
藏茶的纤维素本身几乎没热量，大量摄取纤维素不会增加体重。提高膳食中的纤维素摄取量，会在释放热量较少的情况下产生饱腹感，因此能减少热量的吸收。茶皂素会有阻碍脂肪酶活性的作用，还有促进体内激素分泌、调节血糖含量、降低胆固醇含量、降血压。
藏茶的保健功效之降血糖
糖尿病是人体内糖代谢失调引起的疾病，中医称为“消渴”。古老的中医验方中就有“粗茶”熬汁长服，治消渴病的记载。现代通过对茶叶的研究发现，能使血糖降低的关键成份是茶叶中的茶多糖、茶多酚和茶色素。关于茶疗中提到的“粗茶”，就是藏茶，特指有性繁殖的成熟老茶叶。胆固醇和脂肪不溶于水，被包在血液中的磷脂和蛋白质当中，以脂蛋白的形式存在于血液。属于全发酵茶类的藏茶有丰富的茶多酚及茶多糖类物质，而这两者在降低血脂中发挥重要作用。
藏茶的保健功效之抗辐射
藏茶中含有丰富的茶多糖，有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用。多饮藏茶可以预防长时间、低剂量的辐射对人体造成的危害。
藏茶的保健功效逐渐被热发掘，至今茶叶的许多功效还是人类未知的。
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