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钟松蜜单笔丛别名甘薯单笔丛。克隆人。小乔木型，中叶型，早期种子。二倍体。它是凤凰单丛花蜜喷鼻器的珍贵名称群之一，也是宋代的旧名称群之一。乌龙茶有独特的甘薯和蜂蜜风味，所以它也被称为钟松红树盆单笔丛。
产地与分布:起源于广东省潮安县凤凰茶区，据说种植于南宋后期，已有700多年的历史。珏的后代主要分布在凤凰镇10室左右的坪地茶区。cy316.cOM
特点:植株矮，树半闭，树枝中等，叶片稍倾斜。叶子呈椭圆形，浅绿色，富于光，叶面扁平，叶身折叠，边缘扁平，顶端尖细，齿钝而浅，叶质厚而尖。芽叶黄绿色，绒毛少，一芽三叶一百芽重119.0克
特征:芽叶肥力适中。芽三叶化在五月初。老丛每株产量在7公斤以上，儿童产量较高。废茶有浓浓的蜂蜜味。乌龙茶品质优良，具有优质耐用的喷蜜鼻、喷花鼻、浓郁清爽的口感、凸蜜韵、强烈的回生性、极强的耐冲泡性、鲜橙红色的汤色。红茶和绿茶是用特殊的鼻喷雾剂制成的。扦插繁殖中等。整个花期在十月下旬，有花但没有结果。
适宜种植区:最适宜的区域是海拔800米以上的广东茶树种植区，第二适宜的区域是海拔400米以上的广东茶树种植区。种植要点:宜采用双排单株或单排双株带状种植，每株667m2，种植3000株左右。分段修剪法用于同时整形和修剪。在生产的后期，栽培是主要的方法，栽培被分开以促进分枝。
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单丛凤凰城茶叶产地分布
潮州位于广东省东部，汉江在中部和下部。1991年12月，经国务院批准，升格为地级市，辖潮安县、饶平县和湘桥区。它占地3613.6平方公里，北高南低。群山和丘陵占该城市总城市面积的65%。主要分布在潮安县北部和饶平县。凤凰山脉是从戴云山向东北延伸的斜脉。其主峰凤鸟寺海拔1497.8米，是粤东最平坦的山峰。凤凰山有8000多公顷的茶园，分布在43个城镇(农场)，构成三个分散而有组织的结构。即主要茶叶产区:凤凰、平溪、铁浦和三个万亩茶叶基地，茶园面积占全市茶园面积的40.1%。凤凰和平溪是全省著名的业余茶乡，全市有140多个业余茶村。生产紧张的地区包括赤峰、桂湖、文祠和饶平县的18个镇，包括新丰、付斌、新塘，面积约4300公顷，弥补了潮州茶叶基地的不足。普通茶叶生产可分为22个镇(农场)。这些城镇是山脉和平原的大洋彼岸。有各种各样的经济作物，有茶但没有范围。
据统计，截至2005年底，潮州市共有人口252万，居住在汉族和畲族。
潮安县位于汉江中部，卑鄙无耻。汉江从县城的北部到南部全长96公里。该县东临饶平，西接揭东，南接汕头经济特区和澄海区，北接丰顺县。山东省面积1238.77平方公里，耕地253，000亩，丘陵110万亩，茶园94，000亩，隶属凤凰、赤峰、文祠、桂湖、铁铺等18年城镇和万峰林场，下设461个行政村和28年社区委员会。2005年底，有1，082，500名学生，其中2，100多名是畲族。
凤凰镇位于潮州市郊以北凤凰山中部的潮安县的头上(饶平县在1958年11月之前已经管辖了数百年)。东接饶平县，南接文祠镇和桂湖镇，西接万峰林场，东南北接丰顺县。面积为231.73平方公里。其中，山地265178亩，耕地22000亩，茶园面积50000亩(其中，高产茶叶30000亩，名优茶园28000亩)。)是凤凰单丛茶的发源地和第二产地，也是名优茶的密集产地。1995年3月，农业部将其命名为“中国乌龙茶(名茶)之乡”。它管辖27年的村委会和两个社区居委会，包括武东、枫溪、枫溪、庄德、洱海、枫北、石家坪(畲族村)、潘琪、东上、西村、滹头、阜南和富北。
饶平县位于广东省最东端。东邻福建，西邻澄海市和潮安县，北邻大埔县。它在南部毗邻南中国海。它位于汕头和厦门经济特区之间，隔海相望。面积为1694平方公里。2005年底，全县人口971.7万人，辖平西、新塘、三饶、新丰、茂智、建饶、上山、霞山、汉江林场等21个镇。全县茶叶消费已建成以付斌平Xi岭头单丛茶乡为龙头，北部山区和中部平原为主体的6万亩消费基地。茶叶年产量接近1万吨。
凤凰单丛
凤凰单丛茶是什么茶？
凤凰单枞属乌龙茶，是广东的一种传统茗茶，香味非常多种，有的还很奇葩。
凤凰单丛茶产地分布
主要产于广东省潮州市凤凰山。该区濒临东海，气候温暖湿润，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。凤凰山茶农，富有选种种植经验，现在尚存的3000余株单枞大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤。
凤凰单丛茶的采摘加工
凤凰单丛茶是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。因此，单丛茶实行分株单采，当新茶芽萌发至小开面时（即出现驻芽），即按一芽、二三叶标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内。有强烈日光时不采，雨天不采，雾水茶不采的规定。
一般于午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行。经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时10小时制成成品茶。其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。具有独特的山韵品格。
凤凰单丛茶的茶种分类
中熟种茶：桂花香单丛、柚花香单丛、姜花香单丛、杏仁香单丛等，都是在清明后四五天采摘的中熟种茶。桂花香单丛的成茶，条索紧直油润，呈缮鱼色，汤色橙黄清澈，具有自然桂花香气，滋味甘醇爽口持久，每千克售价最高达9600元。姜花香单丛因有轻微的生姜味道并带有姜花香气而得名。2003年每株采制春茶2市斤，每斤售价高达1.2万元。这些特殊香型茶精制也需15天左右。
迟熟种茶：谷雨至立夏前后采摘的是迟熟种，有宋种八仙、玉兰香、夜来香、老仙翁等。此时间采摘的单丛大都香气高锐幽长、滋味浓醇，同样在毛茶制成后，经15天退火熟化，才能品尝出真正色、香、味及老丛山韵蜜味。
凤凰单丛的茶树品种
折叠宋种1号、宋种八仙、宋种东方红、宋种芝兰香、宋种蜜香单丛、八仙单丛、姜花香单丛、蛤古捞单丛、蜜兰香单丛、黄枝香单丛、玉兰香单丛、桂花香单丛、二矛芝兰香单丛、白叶单丛、乌叶单丛、鸭屎香单丛、杏仁香单丛。