红茶。
安化红茶是湖南省的特产。这是一种功能很强的茶。然而，许多人喜欢喝茶，喜欢喝茶。当然，安化红茶在质量上优于其他红茶，因为它是普通制造的。详情如下。安化红茶的生产模式
一.结论
因为红茶原料比较粗糙和陈旧，为了避免缺水，它分布不均匀。除了雨水叶、露珠叶和幼苗外，还以10: 1的比例喷洒水(即10公斤鲜叶和1公斤清水)。
二.初始摩擦
红茶是由粗糙和古老的材料制成的，当嫩叶变成条状，粗糙和古老的叶子变成褶皱时可以使用。
第三，堆发酵
这是形成深棕色鼻腔喷雾的关键过程。堆发酵应有合适的前提。堆发酵应在后窗和清洁的空气中进行，以防止阳光直射。室温高于25℃，绝对湿度保持在85%。初次揉捏后，绿茶未经处理立即堆积，堆积约1m高，并覆盖湿布、大麻纤维等。保持温暖和湿润。
四.重新捏合
由于堆积发酵后的茶条有回松现象，需要再次揉搓，使其紧密卷起，进一步用碎形装饰，破坏细胞，破坏率可达30%以上，从而促进内部物质形状的改善。
5.烘烤
绿茶堆发酵后，处理重复，实时无聊。红茶传统的钻孔方法不同于其他茶，它采用松木明火、湿绿分层堆积和长期钻孔的方法。烘焙后红茶的独特品质，即油黑和松烟喷鼻的干味，定义如下:茶梗容易折断，茶叶可以用手揉搓成粉末，干茶有光泽，油黑，当松烟喷鼻有香味时，就过量了。
六、自然风干
我们称自然风干钻孔法为传统钻孔工艺。今天，黑砖仍然采用这种传统工艺。将茶压成袋并压成形状后，放在10-15个阴凉通风处。两千茶和一百茶等。使用49天的日晒和夜露干燥过程，使水缓慢干燥。
安化红茶的功效
I .营养成本
安化红茶对健康的影响更为普遍。安化红茶在其非凡的制作过程中会自然发酵，并诞生“冠囊菌”(俗称金花)。这种红茶有一种特殊的冠囊菌(bursaria coronaria)，它富含18种氨基酸和450多种对人体无益的成分。
第二，医疗费用
临床证据表明，红茶具有消气止泻、消脂止渴、生津醒脑、调理肠胃、促进消化等作用。一年四季饮用红茶对降低血压、血脂和血糖、增强毛细血管韧性有显著效果。红茶最明显的效果是“刮油”和“三高”。它有独特的预防、治疗和影响胃肠表现的节日。
一般来说，安化红茶的制作主要包括6个步骤。当然，下面的介绍将揭示安化红茶的制作只需要6个步骤，但几乎每一步都有严格的要求。只有这样，安化红茶的质量才能得到保证！
茶经网黑茶扩展阅读
黑茶生产工艺之：渥堆
黑茶生产工艺之：渥堆
渥堆是形成黑茶色香味的关键性工序。黑茶渥堆应有适宜的条件，黑茶渥堆要在背窗、洁净的地面，避免阳光直射，室温在25℃以上，相对湿度保持在85%左右。初揉后的茶坯，不经解决立即堆积起来，堆高约1米左右，上面加盖湿布、蓑衣等物，以保温保湿。渥堆过程中要进行一次翻堆，以利渥均匀。堆积24小时左右时，茶坯表面出现水珠，叶色由暗绿变为黄褐，带有酒糟气或酸辣气味，手伸入茶堆感觉发热，茶团粘性变小，一打即散，即为渥堆适度。
黑茶渥堆全过程明显分为2个阶段：渥堆前期，叶温缓缓下降，则主要是湿热条件下的热物理化学变化；后期叶温大幅度上升，微生物大量生长繁殖，却以微生物酶促作用为主，热物理化学变化为辅。湿热作用为微生物提供了条件；反过来，微生物呼吸放热，又促进了湿热作用。从时间来说，湿热作用贯穿全过程；就其作用而言，微生物酶促作用决定黑茶品质的形成。微生物酶促作用决定黑茶品质的形成，它在渥堆过程中起着主导作用。整个渥堆过程，主要达到2个目标：一是使多酚类化合物氧化，除去部分涩味；二是使叶色由暗绿变成黄褐，成为黑茶固有的色泽。
普洱茶饮料产品生产工艺
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茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效，是清凉解渴的多功能饮料。
生产流程
1、萃茶：
先用温度为83±2℃的RO水在1号茶萃取罐内对茶叶进行烫洗40S，然后将烫洗后的茶叶放入2号茶萃取罐，用温度为83±2℃的RO水进行萃取，萃出的高温茶汤经过板式热交换器冷却到＜14℃，冷却后的茶汤通过离心机调整浊度≤6，离心后的茶汤打入茶汤暂贮桶，最终送入调配罐；
2、溶糖：
用温度55±5℃、pH值6～6.5的RO水在溶解罐内溶糖，待糖完全溶解经100目和300目滤网过滤后将糖浆打入调配罐；
3、调配：
将茶汤与终糖浆充分混合，并加入辅料进行调配；
4、杀菌：
将茶饮料半成品打入UHT，在135±2℃的温度下保持15S杀菌；
5、洗瓶、盖：
待灌装的PET空瓶、盖用含余氯2～4ppm的消毒水在适当的压力下喷洗，后经过净水冲洗；
6、充填：
经充填机进行充填，充填出来的饮料中心温度为88±1℃；
7、倒瓶杀菌：
充填后须经过大于40S的倒瓶盖杀菌；
8、喷码：
用喷码机对瓶盖进行喷码；
9、冷却：
经冷瓶机冷却，其中冷瓶机用水余氯0.2～2ppm，冷却的第一段温度为75±2℃，末段温度为36～40℃；
10、套标：
套标机进行自动热收缩套标；
11、包装：
用包装机进行自动包装，包装好的成品外箱喷码后送入成品仓库。
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安化红茶是哪里生产的，安化红茶的产地是哪里
安化红茶以产于湖南省安化县而闻名，主要产于湖南省安化县。天文学的发展相当非凡。与红茶剩余的生产区域相比，安化红茶由于剩余的生产区域而具有相同的品质。因此，让我们了解安化红茶的生产条件。安化红茶的起源
一、详细领域
安化县位于湖南中部的北部和雪峰山的北部。它是一个山区，东临桃江和宁乡，南接涟源和新华，西接溆浦和沅陵，北接桃源和常德。
二.协调
它的天文坐标在东经100° 43 ' 07 "至111° 58 ' 51 "和北纬27° 58 ' 54 "至28° 38 ' 37 "之间。该工具长123.764公里，南北宽73.461公里，总面积4950.25平方公里。它是湖南省第三大县。
三.天文形势
安化县的工具南北长短不一。外观从东北向西南倾斜。南北形成一个“V”形，工具形成一个“W”形。该地区的山脉是毗连的，丘陵、山坡和高山零星分散。山脉被猛烈切割，山谷被开发，水系密度高。
四.土壤条件
平坡土地可以开发成熟的土壤，种植茶树和建设茶园。该县土壤是页岩风化发育最广泛的场地，占总面积的71.1%。茶园土壤质量好，酸碱度适宜，养分含量高。土壤主要是酸性和弱酸性的，含有丰富的无机物质，如氮和钾。
V.气象学
安化县属于亚寒带，四季分明，雨量充足，冷季短。年平均气温为16.2℃，10℃年活动积温为5016℃，始末距离为241天，茶树发育周期超过7个月。年平均降雨量为1687.7，年平均绝对湿度为81%，足以满足茶树生长的需要。
六.沃特斯
资江横穿县城中部，全长120.85公里，有48条干流。流域面积占全县总面积的98%。柘溪库区由于洪水的影响，无霜期甚至长达300天，冬暖夏凉，更适合茶树的发展。
安化红茶的品种
一、三尖茶
安化县消费的红茶一级、二级、三级为二级原料。根据所采用材料等级的不同，分为三个等级:田健茶、龚建茶和生根茶。这是安化红茶的下品。它是由谷物雨季的新鲜叶子加工而成的。它在东南地区已经是一种高贵的饮料。田健茶和龚建茶被列为皇室饮用的贡品。“三间茶”是现存最古老的茶叶包装模式，采用薄竹篮散装。
二、茯砖茶
以安化红茶为原料，经过筛选、分选、堆积、堆积发酵、计量、蒸茶、压制成型、烫发、浇花等过程消耗的大量安化红茶废弃物。根据质量分为两个等级:特种茯砖瓦和普通茯砖瓦。根据压制的模式，它分为人工压制和机器压制。茯砖茶中的“金花”名为官渡清道夫(Guantu Cargoing菌类)，它含有丰富的营养成分，对人体极其无益。金花越旺，质量越好，干爽的味道有淡淡的黄花香味。
第三，红茶
以安化红茶为原料，经过堆发酵、钻孔、筛选、分选、堆积、计量、蒸煮、复压、成型等工序消耗的大量安化红茶废弃物。根据质量特点，分为两个等级:特种黑砖和普通黑砖。
四、花砖茶
以安化红茶为原料，经过堆发酵、钻孔、筛选、分选、堆积、计量、蒸煮、压制成型等工艺加工而成。砖面标有块状安化红茶废品。根据质量特点，分为两个等级:特种瓦和普通瓦。
五千、两千杯茶
又叫花卷茶，所以安化红茶的2级和3级是二级原料，经过筛选、分选、堆积、计量、蒸煮、筐装、揉捻成型、自然钻孔加工而成。安化梁倩茶的包装材料极其精美。它由蓼(竹)叶、棕色叶衬里和夹克格子竹篮制成。形状为长圆柱形，包括梁倩茶、5200茶、32000茶、12200茶和12200茶。
综上所述，如果安化红茶的农民在湖南省安化县，它属于红茶，具有消暑、治腹胀、治腹泻、消脂止渴、生津提神、调理肠胃、促进消化等功能。经常喝它对我们的身体非常有益！
安化红茶的保质期有多长？安化红茶有严格的保鲜规定！
安化红茶是一种可以长期保存的茶。保存时间越长，安化红茶的成本就越高。然而，安化红茶也有保质期。安化红茶的保质期有多长？详情如下！安化红茶的保质期
根据国家党的说法，所有茶叶都有保质期，安化红茶也不例外。然而，安化红茶也可以说是各种茶中保质期最长的，并且具有“随时间推移擤鼻涕”的特点。
至于红茶的存放时间，国家标准规定湖南安化红茶可以在干净、防潮、无异味的前提下临时存放。然而，这个临时的地方仍然有它的日常位置。一般认为砖茶可以保存10-15年，2000种茶可以保存10-15年，散装茶可以保存5-10年。其经济性和饮用成本相对较高，并且由优质材料制成的结构良好的茶在储存1-2年后将具有良好的口感。
如何保存安化红茶
一、生石灰储存方法
使用生石灰储存时，必须选择暗密封陶瓷罐，并保持暗色调标准。生石灰也需要从一月换到二月。
二、化学储存方法
红茶装入袋中，然后用较厚的塑料袋将除氧剂牢固地放在一角，茶叶袋初步密封，只是除氧剂能在一两天内吸收和损失茶叶中的氧气，从而完成吸氧。
三、冷藏方法
将含水量低于6%的红茶放入铁罐或木罐中。罐子用胶带密封，放在冰箱里暂时冷藏。温度保持在5℃左右。
四、热水瓶的存放方法
红茶被放入新买的热水瓶，然后用蜡密封并用胶带包裹。
五、木柴储存方法
将1公斤木炭放入布袋中，放入瓦罐或小口铁盒的底部，然后展示红茶，注入电流，然后密封罐口。装满木炭的服装袋每月更换一次。需要注意的是红茶应该放在通风良好的地方，阳光不应该射向茶壶。
安化红茶关注突发事件
一、存储地址不是由空间大小决定的。阁楼或公共茶馆都可以。没有风或防潮的开放房间、厨房和厕所不需要储藏。茶叶储藏区不暴露在阳光直射、潮湿的房间或雨水中。茶叶储藏区必须干净干燥。茶叶存放区不含任何气味浓烈的物品，如喷鼻香精、香皂、檀香喷鼻剂、喷鼻木、樟脑等。
第二，散装茶可以用皮革纸、竹篮或陶罐包装。只要能自由呼吸，装着田健茶、砖茶和蛋糕茶的小篮子可以放入有趣的纸盒中密封。裸茶、包装茶、不同工厂的差异化产品和工业品不适合混合，但即使不混合，也会影响原有风味。
第三，将包装好的茶叶带回家时，要考虑包装是否有油墨味、锦盒包装味等。如果有任何异味，应取出茶叶，用干净的皮革纸或干净的竹篮包好，然后放在干燥无异味的地方收集。
四、仓储茶馆在秋夏季更无聊，要经常开窗通风；春天，尤其是梅子干旱季节，不宜长时间开窗，以免潮湿的假期造成茶叶发霉。
综上所述，虽然安化红茶可以储存很长时间，无论如何，安化红茶也有保质期，这只是比保质期长，但值得注意的是安化红茶的保质期与储存风格无关。
浅说安化黑茶生产的今昔变化
浅说安化黑茶生产的今昔变化
因为历史文化渊源的不同，中国名茶和其他具有独特地方特色的茶品，带有难以更改和剥离的传统基因，区别于工业化和标准化条件下流水线的茶产品，具有工艺精细、出产有限和个性显著的特征。
传统的安化黑茶工艺有大约五百年的历史传承，这种工艺以茶人的技艺和经验为主要载体，到上世纪四十年代抵达自身的顶峰。其向现代加工工艺的转型始于1939年湖南省建设厅在安化江南坪设立的半机械化的砖茶厂，1958年白沙溪茶厂以花砖茶替代花卷茶，标志着传统手工艺黑茶产品的最后失守，至于今天的标准化、自动化、清洁化黑茶生产线，更是象征着与传统工艺的遥相揖别。需要补充的是，1932年冯绍裘任湖南茶事试验场场长时，从上海引进制茶机械入安化，这是安化茶业首次采用机械替代人工制作茶叶，但主要是用于红茶制造而非黑茶。这些机械后来成为另一位茶叶大师黄本鸿自主设计和制造红茶精制机械的底本，这有现存的历史资料可资证明。
当然，安化黑茶生产工艺的转化和演进，其核心在于以机械化自动化取代人力和传统加工制造工具，追求规模、集中生产条件下更稳定均匀的品质和更高的劳动生产率，并尽可能传承了产品的风味特征和饮用价值。
世间没有一成不变的事物，变化是必然的，包括安化黑茶。处在某一历史时期，这种变化天然会具有一种与环境变化相契合的、递进的和正向的审美价值。安化黑茶传统工艺向现代的演进，不是自身不够好，而是在当时国际茶业主要是红茶生产机械化条件下，形成了鲜明的对照和反差，就像一面镜子映出了平时无以省察的不足。大质量的天体会扭曲附近时空形成“重力效应”，安化黑茶工艺的演进也是这样一种效应。回过头来看，人类会对过去的文化遗存发生精神上而非生产上的审美，十余年来，千两茶、手筑茯砖茶得以重新生产和流通于市面亦如此故。这是一种可资宝贵和令人欣喜的“回归”。
中国是茶叶的母国，茶叶流布于全国广大适茶地区，在数千年的分化中，经一代一代能工巧匠的创新和创造，形成了各不相同、争妍斗艳的茶类和茶品。特别是历史名茶之丰富，如同百花园里不可胜数的奇葩异卉，令人目眩神迷。茶叶带有高度的地域性特征，不仅源于其生物性物质，更附加有工艺和文化的区别。以其香而言，往往是品种、地域和工艺相结合的产物，缺一不可，具有显著的辩识度。武夷岩茶中的名品肯定是出自某个“花名”的品种，甚至会具体到某坡某坑某涧某株树，方有所谓以花为骨、以韵为神。事实上，茶树品种、地理气候环境和加工工艺决定了一款茶品的最终品质和外在表现。祁门红茶具有糖蜜甜香，又可兼具或分化出菊花、苹果和梨的花果香。印度大吉岭红茶带有麝香葡萄和香槟气息，斯里兰卡的红茶在青草般的气息中混合着果香，或因产地的不同而有薄荷香、青苹果香等各自的香型。
说到安化黑茶，作为杀青后的渥堆后发酵茶，应该说，其原本的芳香物质向非芳香物质的转化程度是较高的，加之黑茶的原料相对成熟，故而气态的香味并不突出。传统黑茶香型具有工艺上的典型性，主要呈现为松烟香，或带有焦糖香。优质黑茶地带的产品也会转化生成樟木香，这通常是指千两茶。个别奇特的黑茶能够品味出植物油香或近乎奶的香味。经典的安化黑茶产品尤其重视原料来源，历史上称安化本地原料毛茶为“道地茶”，邻近地区的黑毛茶为“外路茶”，经验认为安化地区的原料品质好于别处。至于谚云“宁吃安化草，不吃新化好”，也是此意。过去安化本地茶厂生产砖茶，实行境内毛茶和境外毛茶拼和使用，本地茶要占有一定比例，称为“娘子茶”，在成品品质形成中起到主导作用。这一传统，如今在安化还有传续。
在现代生产工艺条件下，一味地追求一个山头、一个溪区、一个坑洞的手工茶的风味，对消费者失去了普惠意义。通过工艺的控制，提高标准化和自动化程度，保持同一款产品持续稳定的品质和持续良好的口感，才是正道。这就像益阳茶厂的茯砖，在口感上具有明显的辩识度，有一般经验的消费者通过品尝，就能感知这是益阳茶厂的特茯或普茯。科学上的多年跟踪和生化分析也表明，益阳茶厂的“湘益”茯砖，刺激嗅觉细胞和味蕾的物质高度集中，而大多数厂家的产品的同类物质则呈离散型分布。茶叶品牌的建立和其他品牌一样，都是通过相同的反复的刺激，给消费者形成的固定认知。这是“茯茶湘益味，黑茶领头羊”得以成立的根本，也是“湘益茯茶”作为中国黑茶领导品牌的基础。而号称安化黑茶第一品牌的白沙溪茶厂，最近十余年的发展，建立在新的市场条件下与工业化、规模化相适应的标准化生产体系和技术流程的基础上，产品品质稳定，适应大众口感，面向最广大的消费市场而受到普遍的认可。
因而，这里出现了两个分化——现代的和传统的、普遍的和个别的。现代和传统的分化如前所述，普遍的和个别的则自古有之。机械出现以前手工生产的安化黑茶，按产地不同，依次有境内和境外之别，前乡和后乡之别，一般产区和二溪六洞之别。类似地，我国名茶产区几乎都保持了这一传统特性，这在武夷岩茶西湖龙井上表现得同样明显。然而，这种区分从来都不是绝对的，一些后起的非传统名茶产区也有制造出最为良好的同类名茶的事实。同时，地方名茶丰富的历史文化构造，也会给消费者带来认知的误区。评价一款茶的好坏，因个人的喜好和视角的不同而难以物理定律一般的结论。站在市场的视角而言，适合的才是美好的，应该欢迎现代和传统的并存。
安化黑茶哪里生产，盘点安化黑茶的产地情况
安化黑茶，因产自湖南安化县而得名，主要产自湖南安化县，生长的地理环境较为特殊，相较于黑茶中的其他几个产区，安化黑茶以其独特的品质由于其他的产地，所以下面我们就来了解一下安化黑茶的产地情况吧！
安化黑茶的产地
1、具体区域
安化县位于湘中偏北，雪峰山脉北部，资水中游，是一个山区，东与桃江、宁乡接壤，南与涟源、新化毗邻，西与溆浦、沅陵交界，北与桃源、常德相连。
2、坐标
其地理坐标界于东经100°43′07″至111°58′51″、北纬27°58′54″至28°38′37″之间。东西长123.764公里，南北宽73.461公里，总面积4950.25平方公里，是湖南省第三大县。
3、地理环境
安化县地域东西长而南北短，地势自西南向东北倾斜，南北形成"V"型，东西形成"W"型。境内群山连片，丘、岗、平地分布零散，山体切割强烈，溪谷发育，水系密度大。
4、土壤情况
高山坡地，可开辟成熟土，栽种茶树，建成茶园。县内土壤以板页岩风化发育的土地面积最广，约占总面积的71.1%。茶园土质较好，酸碱度适宜，养分含量较高，土壤以酸性和弱性为主，氮、钾等有机质含量丰富。
5、气候
安化县域属亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，严寒期短。年平均气温为16.2℃，大于等于10℃的年活动积温为5016℃，初终间隔日数为241天，茶树的生长期长达7个多月。降雨量年平均为1687.7mm，年平均相对湿度为81%，足以满足茶树生长发育的要求。
6、水域
资江横贯县境中部，流程120.85公里，支流48条，流域面积占全县土地面积的98%。在柘溪库区，由于大水体效应的影响，无霜期平均长达300天，冬暖夏凉，更适宜于茶树的生长。
安化黑茶的种类
1、三尖茶
以安化县境内生产的黑毛茶一、二、三级为主要原料。根据采用原料等级的不同，分为天尖茶、贡尖茶和生尖茶3个等级，是安化黑茶的上品，采用谷雨时节的鲜叶加工而成，曾经是西北地区的贵族饮品，清道光年间，天尖和贡尖列为贡品，供皇室饮用。“三尖”茶采用篾篓散装，是现存的最古老的茶叶包装方式。
2、茯砖茶
以安化黑毛茶为原料，经过筛分整理、拼堆、渥堆、计量、蒸茶、压制定型和发花干燥等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质分为特制茯砖和普通茯砖2个等级，按照压制方式分为手工压制和机械压制。茯砖茶内的“金花”学名称为冠突散囊菌，内含丰富的营养素，对人体极为有益，金花越茂盛，则品质越佳，干嗅有黄花清香。
3、黑砖茶
以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制黑砖、普通黑砖2个等级。
4、花砖茶
以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺加工而成，且砖面四边均具花纹的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制花砖、普通花砖2个等级。
5、千两茶
又称花卷茶，是以安化黑毛茶二级、三级为主要原料，经过筛分整理、拼堆、计量、汽蒸、装篓、滚压定型和自然干燥等工艺加工成的产品。安化千两茶的包装材料极其讲究，用蓼（箬）叶、棕叶衬内，外套花格篾篓捆压而成，外形呈长圆柱体状，包括千两茶、五百两茶、三百两茶、百两茶和十两茶等规格。
综上所得，安化黑茶的产地主要是在湖南省的安化县，属于黑茶，具有解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、止渴生津、提神醒脑、调理肠胃、促进消化等功能，经常饮用对我们的身体很有好处！
现代普洱生茶生产制作的工艺流程
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(1)采茶时间是关键，太早上山采茶，鲜叶会有露水，苦与涩的比例会较重，因水量增高，茶香明显不扬。
(2)一心二叶慢慢细工采取，5-6叶就置放茶袋，避免鲜叶在手中或茶袋中折伤压损（走水会阻断）。
(3)送到初制茶场的鲜叶一定要小心且快速的摊开（厚薄有一定工序）此时就叫室内静置。
(4)手工炒菁，揉捻工序是茶汤清澈否的指针依据。
(5)机器揉捻。
(6)将揉捻好的茶菁曝晒在阳光下就叫晒青。
(7)人工“抓尖捡黄”，抓上选芽尖加重萌芽，让饼面好看些，捡黄叶去茶梗使茶品质稳定。
(8)称重工序：由于鲜叶较干易断损，需要小心慢慢来。
(9)入筒与蒸软，注意水质的清澈度及蒸气的水味。
(10)整口理袋，将尾布整理成圆球状以利压模时平坦。
(11)最好是使用25-35公斤左右的石模，饼面约在20-21公分比较理想，（有利于375公克的茶体呼吸）。
(12)当茶饼从石模下取出时最好能静置等待与空气相对温度相同时才能取出，否则饼形的完整度会失去。
(13)退水去干，自然晾干，让原本过高的含水量退到正常值的7-9%左右。
(14)初干的茶品一般大都使用梧桐树做成晾干架，稳定无杂味，等待包装，七饼为一筒所以叫七子饼。
(15)每筒绑六道，再用竹皮编外篮，每篮(支)原本是12筒(84片)后来因搬运不便，就改成6筒42片为1小支。
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安化黑茶的制作，黑茶严格的制作工艺
安化黑茶是湖南的特产，是一种具有很高性能的茶叶，是很多的人都喜欢饮茶。当然的，安化黑茶因为独特的制作，优质的品质优于其他的黑茶，具体如下！
安化黑茶的制作方式
1、杀青
由于黑茶原料比较粗老，为了避免水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。
2、初揉
黑茶原料粗老，待嫩叶成条，粗老叶成皱叠时即可。
3、渥堆
是形成黑茶色香味的关键性工序。渥堆应有适宜的条件，渥堆要在背窗、洁净的地面，避免阳光直射，室温在25℃以上，相对湿度保持在85%左右。初揉后的茶坯，不经解决立即堆积起来，堆高约1米左右，上面加盖湿布、蓑衣等物，以保温保湿。
4、复揉
因渥堆后的茶条有回松现象，需复揉使茶条卷紧，进一步整饰分形，破损细胞，使其破损率达30%以上，从而增进内质改进外形。
5、烘焙
茶坯经过渥堆后，解决复揉并及时干燥。黑茶传统的干燥方法有别其他茶类，采用松柴明火，分层累加湿坯和长时间一次干燥法。通过烘焙形成黑茶特有的品质即油黑色和松烟香味干燥判断标准：茶梗易折断，手捏叶可成粉末，干茶色泽油黑，松烟香气扑鼻时，即为适度。
6、自然晾置
我们称自然晾置干燥法为传统干燥工艺，现在黑砖仍采用这种传统工艺，茶叶踩压成包压制成形后，置于阴凉通风之处，10-15天时间。千两茶百两茶等则用日晒夜露49天的干燥工艺，让水分缓慢干燥。
安化黑茶的功效
1、营养价值
安化黑茶的保健效果更独特。安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成“冠突散囊菌”（俗称金花）。这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分。
2、药用价值
临床证实，黑茶具有解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、止渴生津、提神醒脑、调理肠胃、促进消化等功能，长年饮用对降低血压、血脂和血糖，增强毛细血管韧性有良好的效果。黑茶最显著的功效是“刮油”和降“三高”，对肠胃问题有独到的预防、治疗作用节。
总的来说，安化黑茶的制作主要是包括6个步骤，当然的，从上面的介绍大家就会发现，安化黑茶的制作虽然只有6个步骤，但是几乎每一个步骤都有严格的要求，这样才能保证安化黑茶的品质！
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