凤岭乌龙茶。
岭头宗珊属于乌龙茶，产于广东省饶平县平溪镇岭头村。宗珊是继岭头兰琪之后的又一种特殊乌龙茶。从1961年到1963年，岭头村的茶农从该村的八龙子山茶园中选择了一棵当地水仙茶树。结果，叶子变黄变白，发芽更早。经过试生产，研制出一种新型茶叶。经过一些专家的判断，这种茶是以非常好的质量和许多优点被发明出来的。
第一个特征是早熟。它每年3月28日至4月5日采摘春茶，比其他种类的茶早一到两周。
第二个特点是高产量。岭头单杉介于乔木和灌木之间。它的树形是冠状的。新芽的发育具有早期、均匀、生长均匀的优点。采摘的新芽长8-15厘米，叶片椭圆形，尖端短而尖，边缘呈锯齿状。叶子一般长6.5-9.5厘米，宽3.5-7厘米。保嫩时间(从发芽到采摘)为2-3周。正常情况下，一年可以采摘5-7次。岭头宗珊茶的产量是同类茶的3-5倍。它可以在过去种植时采摘。下一年的产量可达每亩25-100公斤。第三年，亩产量增加到150-250公斤。
第三个特点是极好的，它的废茶也有同样的神韵，略带浓稠的蜂蜜和鼻喷剂。酿造时，喷鼻剂很快就会渗入，口感醇厚，弹性强。第四个特点是适应性广，弹性强。小管被种植在平坦的土地、山丘和平原上。制作完成后，岭头禅宗茶蜂蜜和鼻味的非凡神韵得以充分展现。
除了在这个县和省种植，岭头宗珊还被引进到福建、海南、湖南等省的一些宜山地区。
在灵头禅宗茶的采摘中，春茶是每年的腐败。夏茶是从五月底到七月初。秋茶在九月下旬。冬茶在十一月中旬。采摘要求是一个花蕾，两到三片叶子。其制造工艺包括晒干、风干、触绿、触摸、揉捻、烘干等。岭头禅宗茶下脚料的特点是线状略扭曲，黄棕色光泽如鳗鱼。在内部，喷鼻剂带有花蜜的味道，口胃醇厚甘甜，汤呈鲜橙红色，叶底鲜亮，竹笋颜色为红色(即绿肚皮在朱边)，是当今最好的鸟龙茶。
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桂花乌龙茶的品质特征
桂花茶除富于寓意和用作观赏以外，还是窨制花茶，提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等原料。桂花茶以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。广西桂林的桂花烘青、福建安溪的桂花乌龙均以桂花的馥郁芬芳衬托茶的醇厚滋味而别具一格，成为茶中之珍品，深受国内外消费者的青睐。那么桂花乌龙茶的品质特征是什么呢？
一、什么是桂花乌龙茶：
桂花乌龙主要以当年或隔年的夏、秋茶为原料配制而成。茶叶用鲜桂花窨制后，既不失茶的块味，又带浓郁桂花香气，饮后有通气和胃的作用，是乌龙茶中的特种茶。
二、桂花乌龙茶的主要功效：
1、最突出的功效是在降血脂、抗衰老方面。
2、桂花有温补阳气的作用，桂花乌龙茶对阳气虚弱型高血压病有显著疗效。
3、具有止咳化痰、养生润肺之功效。
4、桂花茶可以解除口干舌燥，润肠通便，减轻胀气肠胃不适。
5、可以缓解精力委顿，还具有消食止痢的功效。
6、可以美白皮肤，解除体内毒素的功效。
7、桂花乌龙茶特别能驱除体内湿气，舒畅精神。
三、桂花乌龙茶的品质特征：
1、条索紧细，色泽润亮，香气幽雅鲜爽，带桂花香型。
2、滋味纯细甘鲜，香气高雅隽永。
3、汤色金黄明亮，叶底中央黄绿，边沿朱红，柔软明亮。
四、桂花乌龙茶最适合那些人喝：
1、很适合于胃功能较弱的老年人饮用。
2、体质寒凉的女性朋友。
喝茶是一种悠闲而温暖的感觉，桂花乌龙茶香气幽雅鲜爽，那淡淡的幽香和清新的口感是最好的感觉了。桂花乌龙茶有止咳化痰、养生润肺、润肠通便、去除口腔异昧、滋润皮肤、解除胀气和肠胃不适等功效。桂花乌龙茶注意事项：适合胃功能较弱的老年人饮用。
台湾乌龙茶的品质如何 台湾乌龙茶特征
台湾乌龙茶产自于台湾地区，实际上是起源于内陆城市——福建，当然今天台湾乌龙茶的制作方式和福建本土的乌龙茶制作方式又有不一样的地方了。到底台湾乌龙茶的差异是如何呢?其品质特征又是怎样呢?
台湾乌龙茶品质如何呢?台湾乌龙茶是属于发酵类的茶品，与红茶有些许相似。其中台湾包种茶在特性在相对绿茶来说比较的接近。和原有的福建乌龙茶的制作方式有了很大的改良之处，成品后的台湾乌龙茶外形卷曲，茶叶呈现铜褐色。台湾乌龙茶的品质优劣如何判断?自身茶客们分享，好的台湾乌龙茶茶叶上布满许多白色的茸毛，清晰可见，茶香浓郁。
冲泡后的台湾乌龙茶茶汤，汤色明亮清澈，茶香浓;品饮起来茶汤味道鲜醇甘爽，入喉感觉十分的清爽，让人神清气爽。留神观察你就会发现，冲泡后的台湾乌龙茶茶叶在杯底舒展徐徐舒展开来，片片匀齐。台湾乌龙茶非常时候品茗，且品质佳，味道鲜醇，口感独特，不单是台湾同胞们很喜爱，就连海外爱茶人士对于台湾乌龙茶的品质都是赞不绝口。
上述关于台湾乌龙茶的品质介绍你都了解了吗?不同的茶有着不同的滋味，台湾乌龙茶跟福建所产的乌龙茶还是有着很大的区别，不过各花入各眼，有的人觉得这是更上一层楼，也有人会评价是一代不如一代，总之要看自己的喜爱。总体来说台湾乌龙茶还是一道非常之不错的茶饮哦。