单枞乌龙茶。
初品鸭屎喷鼻单枞
说是初品，倒也切当，由于传闻这个奇异且不雅观致的名字，实在挺久从前就听过了，不外不患上对于应的茶喝，以是也就不甚么品感了。
没有记妥当时是正在甚么材料上看到的了，却是对于茶名因由的典故挺有印象的。粗心是如许：
听说，一茶农上山采茶，偶遇一棵长相漆黑的茶树，初时不曾在乎，采患上鲜叶归去制患上干茶，茶条结实乌绿，冲泡后喷鼻气浓厚，茶味浓重，以为好茶，复又折归去想一探茶树终究，除了茶树叶色漆黑青绿外，只正在茶树下零散有多少堆鸭屎，因而就为这茶树取名“鸭屎喷鼻”……
如许一个传说典故，如今看来也只能作为一种谈说，说来好玩罢了了。 倒也有点意义。
往年无机会真的品到这个“鸭屎喷鼻单枞”了。一同品茗的茶友，第一个觉得都是，这茶喷鼻气很出格，冲鼻而来，印象深入。
细心来讲，这个茶叶条索细弱，紧实，乌绿、润，冲泡后喷鼻气浓厚，低垂，汤色青绿带黄，味道醇厚浓郁，微甘苦，回甘耐久，耐冲泡。叶底深青绿，叶质较厚。
关于喷鼻型，我初时感到挺综合的，带花叶的喷鼻气，与柚叶类似，又带微甘苦感，味道也带有些，多少泡当时，甘苦感渐弱，甘醇更显，很耐冲泡。与从前喝过的杏仁喷鼻正在喷鼻味上有些靠近。
品过此茶后也特地理解了一些对于这个茶的材料，本来也有疑难，看其形状叶张，该当与年夜乌叶类类似，看了材料，确认这个单枞真便是乌叶单枞，因其叶色茶青，茶农称其为“乌叶”，鸭屎喷鼻是其俗名（茶农起名也真是心爱吧）
对于鸭屎喷鼻单枞的喷鼻型，正在相干材料里是归正在杏仁喷鼻型里的，属于这个喷鼻型的单枞另有杏仁喷鼻单枞、锯剁仔单枞，后者我就没喝过了。怪没有患上我会感到其喷鼻、味会有甘苦的觉得，本来喝杏仁喷鼻单枞时也有这类觉得。
材料中引见的鸭屎喷鼻名字的由来仿佛更据实际性一些，不外我仍是感到本来听到的阿谁典故更心爱一些
材料引见：据年已经八旬的茶农魏秋色引见，这名丛是家传的，原从乌岽山引进，种正在“鸭屎土”（实际上是黄壤土，但含有矿物资的白垩）的茶园里，长着乌蓝色（即茶青色）的茶叶，叶长患上喷鼻刚亩（大名鸭脚木）叶同样……魏怕被人偷去，便慌称是“鸭屎喷鼻”……
不论怎么样来讲，这个鸭屎喷鼻单枞都仍是一个名字与喷鼻气味道都很出格的一个茶，令人印象深入。
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凤凰单枞鸭屎香的功效，有5大功效！
凤凰单丛，历来以天然的花香蜜韵和闻名，如：蜜兰香、芝兰香、黄栀香、橙花香、杏仁香等等，质朴的名字生动灵性，对本身所含的香韵也一目了然。那大名鼎鼎的鸭屎香凤凰单枞有什么功效呢？
鸭屎香凤凰单枞茶的功效
1.美容
凤凰单枞茶可以消除危害美容与健康的活性氧（活性氧是由于紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等因素而在体内产生的物质），它通过将体内的脂肪改变成过氧化脂肪，从而引起生活习惯病的产生，阻碍身体健康；同时，活性氧还会造成肌肤老化、产生皱纹等危害美容的问题。而凤凰单枞茶中含有的茶多酚类可以促进提高SOD（能够保持建康和美容养颜物质）消除活性氧的功能；同时，凤凰单枞茶多酚类的抗氧化作用能够消除活性氧，进而抑制维他命C的消耗，所以既可以美白又可以补充维他命C。
2.改善皮肤过敏
有调查表明，皮肤病患者中因患过敏性皮炎的人数居多，而凤凰单枞茶中含有抑制病情发展的功效。
3.瘦身
人的脂肪细胞中，未被消耗的能量，都被当作中性脂肪来储存，以便运动时作为能源使用。饮用凤凰单枞茶可以提升类蛋白脂肪酶的功能；即可以提高分解脂肪的酵素，而脂肪代谢量也相对地提高了，从而起到了减肥瘦身的功效。
4.防蛀牙
凤凰单枞茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯凤凰单枞茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。
5.降脂
凤凰单枞茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。
鸭屎香凤凰单枞茶的泡法
喝凤凰单枞的第一步是用沸水浇壶身，为壶体加温，所谓“温壶”。而接下来首泡的一壶茶是不喝的。这叫“暖茶”，让茶本身的温度起来，味道出来。第二壶的茶水才是凤凰单枞的真滋味——泡出来的茶水黄中衬绿，香郁味甘。
冲泡凤凰单枞茶的方法和其他茶有一定区别，而且冲泡难度要大一些，手法上也更加讲究，如果冲泡不如法，容易苦涩，有违茶道。
冲泡凤凰单枞茶的最大特点，可用一个“快”字来总结：投茶快，洗茶快，出汤快。
凤凰单枞的投茶量一般应控制在6-7分满，水沸后冲瓯烫盏，然后投茶。
煎水泡茶如同作文一样，也要讲究起承转合；如同泼墨一样，也要讲究浓淡干湿；如同抚琴一样，也要讲究轻重缓急；如同参禅一样，也要讲究明心见性。
冲泡凤凰单枞茶时投茶、洗茶一定要快而且轻，这样才能发茶香、益茶味，才能顺茶理、尽茶情。
凤凰单枞茶出汤也要快。第一水不超过3秒，第二水不超过5秒，至第六水时不超过30秒。这样冲泡出的茶汤不苦不涩，品饮最宜。
由于出汤快，所以从一水直至六七水，中间不用换水或再加热，可一壶水一冲到底，可谓畅快淋漓。
另外，三水后可翻一下茶瓯，如果冲泡得法，茶胆紧抱成团，瓯底香气最为优雅纯正。
鸭屎香是什么茶
凤凰单枞“鸭屎香”已是闻名遐迩，它属于乌龙茶类，“鸭屎香”名虽不雅，而作为凤凰单枞的名种，可为“大俗即大雅”。
鸭屎香”乃是土名，此“鸭屎”非彼“鸭屎”，二字虽然不雅，但是此茶却是难得的好茶，真正叫做“名不如实”。鸭屎香茶其特点是，成茶索硕大紧实沉重，色乌褐油润，汤色金黄，自然花香气浓郁，味道甘醇，韵味独特，回甘力强，极耐冲泡。却很少人知晓其名称的由来，何谓之“鸭屎香”?在凤凰当地，单枞茶品种的茶名起得让人眼花缭乱，弄得大家甚感莫名其妙。
据记载，很久以前年已八旬的茶农魏春色介绍：这名丛是祖传的，原丛乌岽山引进，种在“鸭屎土”(其实是黄壤土。但含有矿物质的白垩(读è，意为：土))茶园，长着墨绿色的茶叶，叶长像刚亩(学名鸭脚木)叶一样。乡里人评价这茶香气浓，韵味好，纷纷问是什么名丛，什么香型，魏怕被人偷去，便称是鸭屎香。但还是有人想办法获得了茶穗进行插枝、嫁枝。结果“鸭屎香”的名字便传开去，茶苗也在凤凰地区扩种。“鸭屎香”单丛其实正名为大乌叶单枞，是凤凰单枞中上等茶叶之一。
大乌叶单枞系从凤凰山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成，有性繁殖植株，小乔木型，中叶类，中芽种。因叶色较深绿(茶农称深绿为“乌”)，而且叶幅大，故名大乌叶。“鸭屎香”单丛是属于兰香型系列!现在该母树生长在海拔900米的凤溪管区下坪坑头村，树龄78年。品质特征：条索紧卷，乌褐色，有光泽，冲泡有自然的兰花香味，香气浓郁持久，汤色橙黄明亮，山韵味蜜韵独特、悠长，回甘力强、耐泡!