鸭屎香属于什么茶。
凤凰单丛“鸭屎香”的名气越来越大，而茶农及茶叶专家们觉得喝茶是休闲且讲究享受的，“鸭屎香”这个名字听起来比较土气且难听，难登大雅之堂。茶农们觉得应该给它起一个名副其实的名字，在多方品鉴之后，茶农及茶叶专家们认为其香气近似凤凰山上野生的金银花，因而在2014年决定将原“鸭屎香”正式更名为“银花香”。但更名后的“银花香”，放在现在，知之者甚少，主要是给以后相关的文献、文档、书籍、茶艺场所的引用有个依据，至于茶农及茶友们怎么称呼凤凰单丛“鸭屎香”，就属于个人意愿了。
凤凰单丛茶鸭屎香简介
根据凤凰单丛茶研究专家黄柏梓的描述：该茶树是从高海拔的树移植到低山地带，初种时，并不起眼，屈就于低山地带下后，竟与当地的黄壤土呈天作之合。该茶树生长非常快，由于茶树小、茶叶嫩，制作出来之后，茶叶外观是一掇一掇的，形似鸭屎；刚开始，大家也没有单独去培育，也就与其它茶一起制作，魏春色觉得其香气独特，就专门采摘，用单丛茶的制作工艺去制作，做成后，该茶叶色香味韵俱佳，在乡中引发了不小的轰动。1980年生产下放，茶农分田自己经营，当时老单丛茶树相当少，用茶枝来育苗，长得也比较好，因而就有许多人趁晚上去偷魏春色的老丛茶树枝，一个晚上就被偷得精光。当时，很多人问魏春色，这丛茶香气这么好，是什么品种？阴差阳错得佳茗的魏春色生怕被他人偷去，就说没什么，叫“鸭屎”。虽然为了藏香，把茶名起得这么土气而又难听，但“鸭屎香”的名气却越来越大，到了1990年凤凰镇群众性嫁接运动兴起，“鸭屎香”迅速在凤凰地区推广普及，市场行情也越来越好。看好“鸭屎香”的市场表现和坪坑头村独特的自然条件，茶农把茶园建在这里，大面积种植“鸭屎香”。自2002年以来，已种植茶园150多亩，其中“鸭屎香”就有50多亩。名字由来
凤凰单丛，历来以天然的花香蜜韵和闻名，如：蜜兰香、芝兰香、黄栀香、橙花香、杏仁香等等，质朴的名字生动灵性，对本身所含的香韵也一目了然。然而，在众多以香型命名的凤凰单丛茶中，却有一款凤凰单丛茶叶香型为：“鸭屎香”，这不免让人心生好奇：鸭屎香是什么香型？凤凰单丛为什么有鸭屎香？小编推荐
大俗大雅的"网红"单丛，鸭屎香
每日一款茶品鉴，第一款自然首选网红级单丛，鸭屎香。
产自潮州凤凰镇乌岽村李仔坪狮头脚，海拔1200米，最核心的产地。尽可能的传统做青充足，两次木柴烘焙，两次炭焙。
大俗之名，大雅之香
2019鸭屎香凤凰单丛茶品鉴记录
器具及方法：
120ML白瓷盖碗，纯净水，称茶7克，100℃沸水冲泡。
干茶及香气：
干茶条索粗壮，色泽砂绿，青褐油润，嗅之花果甜香。
先用沸水将盖碗、品茗杯等烫一遍，投茶入盖碗，接着高热的余温，茶香扑面而来。
细细辨认，有似烤红薯的焦皮香，有奶油的甜奶香，如栀似兰的花香，清甜的蜜香，还有好似红苹果一般的果香四溢...仿佛走进了一个展示香的大观园，花香、奶香青春靓丽，活泼张扬；果香、焦糖香成熟持重，韵味十足。
她们依次闪亮登场，让我的嗅觉应接不暇，乱了阵脚。
待到注水出汤，公道杯内，品杯中，汤含香，香含韵，浓郁悠长。
入喉，较芝兰香多了一份霸气，但又不输蜜兰香的温婉与醇和。
这个时候，什么兰蔻迪奥香奈儿，分分钟抛诸脑后，什么审评词专用语，好像都不够形容了，就只剩一个劲儿的赞叹。
滋味：
汤感细腻，前几道有火味，略苦，微有阻滞感，但散的很快。
第四道明显顺滑，滋味浓厚刺激，生津回甘。
自第七道开始，焙火味完全褪尽，茶汤清甜爽口，花香清而不杂，奶香浓而不腻。
多道冲泡后，汤色依旧金黄明亮，是阳光下黄灿灿的向日葵和热烈的金丝皇菊的颜色，兼之盖香、挂杯香、杯面香，香若幽兰初绽，清新怡人。
花香蜜意，带来全身心的舒适，不忍丢弃。
春茶干茶色泽油润，焙火香、焦糖香、盖香浓郁（茶友们称奶香或兰香)，自然花香果香气浓郁持久。
叶底香气有甜香、栀子花香，到最后出现隐约的杏仁香，香浓而持久。
汤色金黄明亮。汤感柔顺、滑，滋味浓厚刺激，有苦涩感，韵味悠长独特，回甘力强，极耐冲泡。
沸水冲泡发其香，薄杯白瓷赏其色。出汤要快，避免闷泡。
鸭屎香作为凤凰单丛茶的后起之秀，短短时间内就成为网红并持续走红，绝非仅仅是因为极有辨识度的名字。
只有真正好喝的茶，才会长久俘获爱茶人的心。
凤凰单丛的简介
凤凰单丛，其名甚大，属条形乌龙茶。产于广东潮安凤凰山区，历史久远，种植水仙茶树种、制茶均已有900余年，宋《潮州府志》载：＂凤山名茶待韶茶，亦名贡茶＂。现尚存300－400年老树龄茶树3000余株，性状奇特。其中几株单枞老树，尤为年久。最大者名“大叶香”，树高5．4米，树冠直径7．3米，5个分枝，平均枝粗34厘米，据测定树龄在600年余远。凤凰山区濒临东海，茶区在海拔1400多米的乌岽山麓，最高达1498米。属海洋性气候，年均气温17℃，最高气温35℃，最低气温-2℃，霜期较短，年降雨量1900毫米。土壤多为乌沙壤或黄壤，土层浑厚，富含有机质，pH值4．5-6。茶区云雾缭绕，昼夜温差大，自然环境有利于茶树的发育及形成茶多酚和芳香物质。
凤凰山地茶农，巨富选种、种植经验。用于制作凤凰单枞茶，是从凤凰水仙群体中选出的优异单株，古时一株取一名，分株单采单制，皆品质优良，但名目杂繁。1950年就统一命名为＂凤凰单枞＂（史亦有此名）。由于选用水仙品质茶树鲜叶优次和制作精细程度不同，按品质依次分为：凤凰单枞、凤凰浪菜、凤凰水仙三个品级。单枞，因其茶香、滋味差异，习惯将单枞茶按茶香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。凤凰单枞实行分株单采，清明前后，新茶芽萌发至小开面（即出现驻芽），即按一芽二、三叶（中开面）标准，用骑马采茶手法采摘。过嫩，成茶苦涩，香不高；过老，茶味粗淡，产耐泡。采制时间以午后为上。烈日不采，雨天不采，雾水不采。