祁门红茶是功夫红茶吗。
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选购祁门红茶是一个技术活，眼、耳、鼻、口齐齐上阵，讲究一看二闻三品四对比五价格，具体如下：1，看
一般越早期的茶叶金豪显露更多，至少从原料的角度来说，早期的茶叶更多的金豪显露，但如果是满片的金豪，那么肯定不是祁门的茶种制作。
在一个看叶底，叶底嫩芽显露，色泽均匀，同时碎叶越少越好。相对于祁门历口的茶底发酵正常应该是显示古铜色为佳。如果颜色大面积的不一致可能是发酵没做好或者是掺杂，拼配的体现。
茶汤，刚刚冲泡好的茶汤无论现实红艳还是琥珀色，茶堂的透和亮是非常重要的，越透亮的茶汤越好。但是祁红往往也会出现冷后浑的现象，所以判断茶汤需要看刚刚冲泡的汤色为准。
2，闻无论茶叶早起后期，干茶闻起来都是一股很舒服的香气，越好的茶叶香气越纯和，不会有杂味异味。有些人闻干茶会有一些腥，杂味往往是制作工作中的因素影响。
有闻干茶和湿茶两个步骤。好的祁门红茶干闻的香气非常纯正，而湿闻，即冲泡后幽香持久的。而一般或者比较差的祁红，茶的香气就没有那么馥郁纯厚了。
3，品好的祁红品尝起来，祁红汤醇厚，香气绵长，并且无其他异味。品尝完后口感回味佳。祁红往往是一些高香冷韵，其香味不是隔着老远就能问道，而是依靠你自己去品尝，会从水中突出，并且越喝味道越明显。
4，对比茶叶的好坏对于新手，可以同时泡外形接近，不同人家的茶叶，茶堂滋味寡淡，香气的优劣，只要一对比立分高下！对于新手，这样的方式是最科学和严谨的。
5，价格祁红分祁红传统工夫、祁红毛峰、祁红香螺三个品类，每个品类还有诸多品级，一般是从外形和工艺来辨别的；另外，甄别祁红多少钱一斤，还得综合祁红产地、品牌、包装、净含量等来评定，因而无法对祁门红茶的价格一概而论。
一般而言，祁红传统工夫红茶价格从一斤20元到上千元不等；祁红毛峰的价格从一斤80元到800元不等；而祁红香螺的价格从一斤110元到数千元不等。相对来说，祁红香螺价格会贵些。
譬如，当年祁门产区所产一级的祁红毛峰，价格一般在300元/斤左右；而像特级的祁红香螺，价格可能就达到了500元/斤；当然，这些价格也不是绝对的，具体视祁红品牌以及具体茶叶而定。
综上，选购祁门红茶还真的是不简单，最重要的是上述内容看似简单，实际操作却比较难，因为这个度比较难把握。比若说上述的透和亮，透要怎么透，亮要怎么亮这是不容易把握的，最好是有对比性的鉴别。
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金骏眉和祁门红茶哪个好？一个久泡不苦涩，一个醇厚甘甜！
好茶比美酒更让人回味，让你情不自禁回味它的余香。在红茶的世界里，有“红茶皇后”之称的祁门红茶和“红茶新贵”之称的金骏眉总会被很多人拿来做比较，那而这到底哪个好呢？二者之间有什么区别呢？
金骏眉和祁门红茶的区别
1、品种
祁门红茶：传统品种有很多，大部分以槠叶种为主，根据相关文献《祁门红茶之生产制造及运》资料记载，槠叶种至少占据了80%以上。而且其他的紫芽种、柳叶种等都占比很少。
金骏眉：这里所谓的金骏眉也特指桐木内的金骏眉。桐木其实分为很多山场，挂墩、麻粟等等，每个山场都有茶叶品质高低的区别。个人所知桐木内的树种主要是菜茶和水仙两个品种。菜茶做金骏眉一般称为菜金，也是市面上最为认可的正山金骏眉。（另外，从外山角度来说，梅占树种做的金骏眉也非常受欢迎，因为梅占本身就是高香树种，有着不错的品种香）
2、生态环境
桐木：由于桐木是自然保护区，所有进山的人需要经过皮坑哨卡，禁止外来物种入侵和人工干预林场的生产，所以我个人认为桐木内山场的生态环境保护意识是非常好的，特别这样的自然保护区内，整体环境是非常独特。
祁门：祁门县境内都可以产红茶，祁红产区并没有像桐木生态环境保护意识高，相对的粗放生态，整个区域内自然环境有好有差，有生态完全不输于桐木的生长环境。毕竟全县跟一个保护区来比，找出一些好的山场环境在祁门也是很容易的。
3、原料
祁门红茶原料：祁红红茶原料采摘有一芽一叶，一芽二叶，一芽三叶等，根据原料分等级，都成为祁门红茶。特别注意的是，祁门红茶按照等级划分是没有独芽的，一般单芽采摘并非是采摘时间最早的，都是等叶子长到一芽一叶开面后，掐芽采摘。甚至会用到夏茶的原料。
金骏眉：严格意义上来说，金骏眉的原料只有在桐木内，单芽采摘制作的原料才能成为真正的金骏眉。
4、工艺
其实虽然现在红茶工艺有天下大同的趋势，但由于自然环境、地理因素、茶叶品种之间的区别，二者之间的细节和技术参数都有着不同。
大的步骤上来说，都会经过红茶的采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥。但二者之间的细节还是会有一定区别，最主要的是二者之间环境差异大，特别在萎凋、发酵时候，温度、湿度、含氧量控制之间区别。但从原料的采摘标准和嫩度来说，金骏眉是高于大部分的祁门红茶（采摘标准高往往决定这茶叶的外形好看和口感的轻柔，并非绝对代表品质好坏。）
其实无论是金骏眉还是祁门红茶，哪怕是在最核心产区都有层次不齐的制作水平和设备条件。金骏眉其实是武夷红茶中采摘要求最嫩、最费时间的一个等级的茶叶而已。而祁门红茶则是一个品类的全称，所以二者并非简单可以对标对等的关系，因为祁门红茶中，同样有高制作标准、采摘标准的茶叶。而金骏眉市场上也有大量的仿冒、其他茶树品种以类似工艺或者采摘标准制作的茶叶，所以其实二者之间对于消费者的区别是并非一概而论的。追求久泡不苦涩可选择梅占树种做的金骏眉，追求醇厚和甜度可选择祁门红茶！
祁门红茶叶底，判断茶叶品质的一个标准！
茶底，也有称叶底，即茶叶冲泡后的茶渣。如果你碰到茶商愿意给你展示茶底，说明此茶有点档次，他愿意把最好的一面展示给你，和你一起探讨茶叶的更深层品质。因为一款茶叶，当通过开水充分冲泡后，叶片还原为原有的形状。一款茶从采摘到加工存储的合理与否，都可以在叶底中暴露无遗。祁门红茶是中国历史名茶，著名红茶精品，那祁门红茶冲泡后叶底怎么样呢？
祁门红茶叶底
大多数茶祁门红茶干茶是不不出来老嫩程度的，只有泡开后才可以看清楚。茶叶经过多遍冲泡，叶底就会展开，就可以通过叶底来辨别。祁门红茶也是如此，拿起几片茶叶将其平摊开来，我们就能看出它的采摘级别是采摘什么样的芽叶作原料的，一般好的祁门红茶都是采摘一芽二叶、三叶做原料的。正宗的祁门红茶冲泡后的茶叶自然展开，好的祁门红茶叶底色泽新鲜明亮、细嫩绵软、叶底匀称。
祁门红茶等级不同叶底也不同
祁门红茶根据其外形和内质分为:礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。下面分别从"外形","香气与滋味","水色","叶底"等特征上进行区分:
礼茶--外形:细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润;香气与滋味:香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。
特茗--外形:条索细整，嫩毫显露，长短整齐，色泽润;香气与滋味:香气高醇，有嫩鲜香甜味，有独特的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:嫩芽叶比礼茶较少，色鲜艳。
特级--外形:条索紧细，嫩毫显露，色泽润，匀整;香气与滋味:香气高醇，鲜嫩含有独特的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:嫩度明显、整齐、色鲜艳。
一级--外形:条索紧细，嫩度明显，长短均匀，色泽润;香气与滋味:香味高浓，具有"祁红"特有果糖香;水色:红艳明亮;叶底:嫩叶均整，色红艳。
二级--外形:条索细正，嫩度较一级少，色泽润;香气与滋味:香味醇厚，有"祁红"的果糖香;水色:红艳不及一级明亮;叶底:芽条均整，发醇适度。
三级--外形:条索紧实，较二级略粗，整度均匀，面张稍有松条;香气与滋味:香味醇正，鲜厚有收敛性，"祁红"特征依然显著;水色:红明;叶底:条整，发醇适度。
四级--外形:条索粗实，叶质稍轻，匀净度较差，色泽带灰;香气与滋味:香味醇正，有相应浓度，仍有"祁红"风味;水色:红明较淡;叶底:均整度较差，色红而欠匀，夹有花青。
五级--外形:条索较粗，稍有筋片，匀净度较差，色泽带灰;香气与滋味:香味醇甜偏淡，但无粗老味;水色:红淡;叶底:花青，稍含梗。
六级--外形:条索较松，夹有片朴，色泽花杂;香气与滋味:香味粗淡，浓度不足;水色:红淡，明亮不够;叶底:红杂，较梗。
七级--外形:条索松泡，身骨轻，带片朴梗，色泽桔杂;香气与滋味:香味低淡，有粗老味;水色:淡而不明;叶底:粗暗梗显。
祁门红茶叶底的色泽、形状、大小、能能直观地反应茶的原料和加工优劣。此外，隔一段时间后再去嗅闻叶底，茶底清澈无杂香杂味，还有雅香，为上等茶，茶底清澈无杂香杂叶，为合格品。如果茶底有异味异香，此茶喝不得。
红茶金俊美是正山族的一个分支
红茶金骏眉是正山小种的一个分支，是2005年，正山小种红茶第二十四代传承人、正山堂茶业创立者江元勋先生率领团队，在传承四百余年的红茶文化与传统技艺基础上，通过创新融合，研发出顶级红茶金骏眉。
一、金俊美
金俊美茶是红茶正山族的一个分支，原产于福建省武夷山市慕童村。郑山小红茶第24代继承人江元勋带领的团队，在传统工艺的基础上，通过创新和整合，于2005年开发出红茶新品种。
金俊美很珍贵，因为整个过程都是由茶壶手工制作的。每500克金俊美需要数万个新鲜茶芽，采摘武夷山自然保护区原有的生态小茶芽，然后完成萎凋、摇动、发酵、揉捻等一系列复杂的加工步骤。金俊美是茶中的瑰宝。它小巧紧凑，配有金黄色的茶绒。这汤是金黄色的，尝起来很甜。
金俊美看起来又小又紧。颜色有金色、黄色和黑色。金色的是茶的绒毛和嫩芽，有又紧又细的细绳，又圆又直，芽尖，骨头又重又平。唐凯汤色泽金黄，水甜，味道甜美，杯底鲜花水果芬芳，这些都是罕见而昂贵的品质，无法模仿和超越。
特殊香气，干茶香气；热汤的香气清新纯净。温热的汤(约45℃)有一股清香。冷汤干净、优雅、持久。
冷饮，无论是热的还是冷的，都是滑润的，具有“清亮、和谐、醇香、浓稠”的特点。即使浸泡了12次，味道仍然饱满甜美。叶底伸展后，芽尖新鲜美丽。
二、郑山赛跑
正山人种(Zhengshan race)，又称为lapshan race，属于红茶，与人工种族一起被称为小红茶。它最初建立于福建省崇安县慕童地区(成立于1989年，更名为武夷山市)。它是世界上最早的红茶，也被称为红茶的鼻祖。它有400多年的历史，是由福建武夷山深处的当地茶农在晚明的机缘下创造的。
后来，工夫茶是在郑山族的基础上发展起来的。历史上，茶叶分布在兴村，所以也被称为兴村族。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈。郑山和其他山茶花之间有争议。正山有正统的意思，因此得名。
茶是用松针或松木制成的，有很强的香味。由于吸烟，茶叶呈灰黑色，但茶汤呈暗琥珀色。郑山族位于福建省武夷山市，受其原产地保护。
真正的桐木红茶形状浓稠，色泽暗润，水浸后汤色红稠，香气浓郁悠长，有松烟香气，口感醇厚，桂圆汤风味。添加的奶茶不会失去香味，形成液体颜色更加鲜艳的糖浆奶茶。成品茶外观紧实均匀，呈铁青棕色，更油润，具有天然花香，香气不强，细腻细腻，口感醇厚甘甜，喉韵明显，汤色橙黄色清澈。
第三，金俊美和郑山族的区别
材料选择:正山人种选择1芽3叶，金俊美完全选择芽头。只有约5公斤茶芽(即约50，000个茶芽)可以制成约1公斤的成品。
技术:金俊美基本上沿袭了郑山族的传统制造技术。萎凋时，鲜叶材料从鲜绿色变为深绿色，这被认为是中度萎凋。发酵过程应该恰到好处。如果发酵不够，很容易产生苦味。如果发酵时间太长，它将与普通的郑山小红茶一样，不会产生金俊美的独特品质。
金俊美在萎凋过程中只有一小部分的烟熏过程，而传统的郑山族在萎凋和烘烤过程中用松木熏制。
味道:金俊美比郑山民族更甜更清爽。金俊美也非常抗泡沫。连续酿造12次后，口感仍然饱满香甜，但生产成本太高。2011年的出厂价将在5000元到6000元之间，这对普通的茶爱好者来说是很难喝的。年产量不高，大约1000公斤。
金俊美红茶的特点是其纤细的外形，如眉毛，混合金尖。香气优雅多样，既有传统水果香气，又有浓郁的花香，还有蜂蜜香气和花香。这汤清淡、金黄、透明。味道特别甜，新鲜醇厚，回味悠长。因为制造过程麻烦，原材料也特别好，这是顶部。
郑山小型红茶成品外观紧实均匀，色泽铁青棕色，更油润，具有天然花香，香气不强，薄而细腻，口感醇厚甘甜，喉韵明显，汤色橙黄色清亮，叶底不太均匀，与其他茶搭配时能改善口感。
综上所述，红茶金俊美和正山族是密切相关的。
蜂蜜红茶 温暖你一个冬天
作为一款性温的茶叶，红茶被越来越多的人们所喜爱。它不仅具有减肥和美容养颜的功效，还有助于排除身体毒素。而蜂蜜作为一种天然饮品，也成了日常茶饮中的辅助佐饮，可以清除体内垃圾，美白肌肤。蜂蜜和红茶搭配起来，会有什么样的效果呢?今天我们就一起来了解一下它们的功效吧。
红茶加蜂蜜绝对是最佳饮品组合了。我们都知道，，蜂蜜的排毒养颜的效果是特别棒的，美容的效果非常明显，这也是众多女性朋友喜欢喝蜂蜜的原因。可是，红茶加蜂蜜的搭配就没有那么简单了。
我们都知道，红茶是全发酵茶，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，所以才被称之为红茶。红茶在饮用时会感觉涩涩的，茶叶都是这样的哦。所以在喝红茶时，一般会加点蜂蜜，调节一下口感。蜂蜜红茶搭配喝会有什么样的效果呢?
红茶性质温和，味道醇厚，含多种水溶性维生素，并且富含微量元素钾，冲泡后70%的钾可溶解于茶水中。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。红茶中所含的锰则是骨结构不可缺少的元素之一，常喝红茶对骨骼强健非常有益处。在这个寒冷的季节，也绝对会温暖你一个冬天。
看了上面的内容，相信亲们也了解了蜂蜜红茶对我们的身体有哪些好处了吧?女人喝蜂蜜红茶，既能美容养颜，又能瘦身减肥。而男人喝蜂蜜红茶，有助于调节内分泌，并且有补肾的功效。我们在饮用蜂蜜红茶时，适当的放上几片柠檬，无论从口感还是从功效，绝对是棒棒的哦。
如何选购祁门红茶
我们都知道祁门红茶是我国历史名茶，享誉海内外，有很高的品饮价值。那么，如何选购祁门红茶呢？接下来，我们就谈谈祁门红茶的选购方法，以便我们能购买到品质好的祁红。
祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充、沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。
祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。
“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。相关经典名句：“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。
那么，如何选购祁门红茶呢？具体方法如下：
一般来说，高档祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者称之为“祁门香”。祁红在国际市场上被称之为“高档红茶”，特别是在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中“英豪”，每当祁红新茶上市，人人争相竞购，他们认为“在中国的茶香里，发现了春天的芬”。
1、外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
2、色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
3、香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
4、汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
5、滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
6、叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
本次内容就介绍到这里，祁红营养元素很多，具有不错的保健价值。可以选择祁红代替其它饮料，不仅口感佳，还具有保健身体健康的效果。当然，要喝到好喝的祁红，也是需要我们买到品质好的祁红，所以大家选购祁红的时候，如果不知道怎么挑选，可以根据上述方法选择。
知道云南红茶，这一个是可靠的！
什么是滇红茶？咱们通过下八点来认识一下：
一.一般性意见
云南红茶，简称滇红，属于红茶。由民国汉族茶农创造。产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、思茅、德宏等地。它由大叶茶叶制成，成型后的产品有4类11种颜色:单芽茶、叶茶、碎茶、切片茶和成品茶。它的形状有特定的规格，它的身体沉重和坚实，它的颜色是均匀的。冲泡后汤色泽鲜红，金环突出，香气清新凉爽，味道浓郁浓郁，刺激丰富，叶基均匀鲜艳，奶茶、棕色茶、粉色茶或姜黄茶味道浓郁，具有浓郁、浓郁、新鲜的特点。该产品采用云南大叶茶树优良鲜叶，经萎凋、揉捻或揉捻、发酵、烘烤等工艺制成成品茶。
二、云南红色的发展史
1937年秋，冯绍秋和郑合春去云南考察茶叶的生产和销售。他们觉得凤庆县的凤山有适合茶叶生长的自然条件，于是他们开始生产红茶。通过努力工作，试制成功了。茶叶又厚又硬，汤又红又稠又亮，叶底又红又亮，香气浓郁，这在中国其他省份是看不到的。红茶试产期间，由于道路不平坦，机械设备不得不在大理拆除，用大篷车运到凤庆，往返要花半个月的时间。在从大理到凤庆的路上，商队有一条五英尺长的石头山路，必须由河边挤满。商人乘竹筏经过，马游到了对岸。为了在试生产中取得成功，冯绍秋等人用当地的方法启动了这个项目，使用木制揉面桶、脚踏烘干机、竹编烘干笼等。确保试产顺利进行。
1939年，第一批500吨云南红成功试制。它首先被装在竹茶笼里运到香港，然后装在木箱和铝罐里投放市场。云南红茶被发明了，冯先生最终根据所有人的意愿把它命名为“云南红”。著名的“云南红”茶就是这样诞生的。此后，云南红茶产业年复一年地发展，成为我国茶叶生产中名茶的一朵奇葩。云南红高级功夫茶，中国著名的红茶；它在前苏联、东欧国家和伦敦市场享有很高的声誉，是中国以高价销售红茶和赚取更多外汇的领导者。
三.生产区域的分布
云南红主要产区位于云南西南部澜沧江以西、怒江以东的山谷地区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等市县。
四.地理简介
云南位于中国西南边境，地理位置在东经97°至106°和北纬21° 9 '-29° 15 '之间。主要茶叶产区基本上位于横贯东西的纬度23° 27 '附近。本文位于北回归线附近不超过3o的纬度范围内，被科学家称为“生物优生学区”。全省128个县有120个茶叶生产县，23个重点茶叶生产县海拔1000-2000米。云南具有雨热同季、干冷同季的气候特征。年平均气温保持在15O-18C之间，昼夜温差大于10C平均水平。从3月初到11月底，一年可以喝9个月的茶。
云南的六山五水形成了一个复杂的地形，山纵横交错，谷深。这种扫帚状的土地系统和水系使滇西北东南高东南低。它可以抵御西北大陆气候的入侵，也可以接受来自印度洋和太平洋的温暖季风。随着地形温度水平和垂直的变化，形成了独特的高原气候和山地气候。茶区丘陵、云雾缭绕、溪流纵横、雨量充沛、土壤肥沃、红黄壤土、腐殖质丰富，具有独特的茶叶生产自然条件。
因此，生产区的峰值波动，平均海拔超过1000米。它是亚热带气候，年平均气温18 ~ 22℃，年积温6000℃以上，昼夜温差大。年平均降雨量为1200 ~ 1700毫米，气候特征为“早晚雾无处不在，白天阳光充足，白天阴天，山上有云”。它的森林茂密，落叶草形成一层深深的腐殖质层，土壤肥沃，结果是高大的茶树，芽和叶都很强壮，白毫浓密。即使长到5-6片叶子，它们仍然柔软嫩滑，尤其是茶叶中多酚、生物碱等成分的含量，在中国排名第一。
五、处理程序
云南红工夫茶是以1芽、2叶、3叶芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。云南红茶经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。
云南红是利用云南大叶茶树的鲜叶制成的，先经过萎凋、揉捻或揉捻、解块、发酵、烘焙等工序加工成成品茶。经过整理(分拣、筛选、分级和精细包装)，云南红功夫茶制成。长期以来，所有上述过程都是手动和半机械操作的。该工艺于1939年在凤庆县和勐海县成功试生产。
六.云南滇红的功效
红茶有助于肠胃消化，增进食欲，利尿，消除水肿，增强心脏功能。“富含红茶的黄酮类化合物能够消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发生率。中医认为茶也分为冷和热。例如，绿茶又苦又冷，适合夏天饮用，用于缓解夏天的炎热。红茶和普洱茶很暖和，适合冬天饮用。要获得更多功效，让我们参考5个功效点以获得详细理解:
1.利尿作用
在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾血流量增加，肾小球滤过率增加，肾微血管扩张，肾小管对水的再吸收受到抑制，从而导致尿量增加。这有助于消除乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量盐(与高血压有关)、有害物质等。并缓解由心脏病或肾炎引起的水肿。
2.抗炎和杀菌作用
红茶中的多酚具有抗炎作用。实验表明，儿茶素能与单细胞细菌结合凝结沉淀蛋白质，从而抑制和消除致病菌。因此，喝红茶对细菌性疾病和食物中毒的病人是非常有益的。浓茶也常用于民间涂抹伤口、褥疮和香港脚。
3.解毒效果
实验表明，红茶中的茶生物碱能够吸附重金属和生物碱，沉淀分解，这对饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是个好消息。
4.提神和缓解疲劳的作用
通过医学实验发现，红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层刺激神经中枢，促进思维能力的提神和集中，从而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。对血管系统和心脏也有兴奋作用，增强心跳，从而加速血液循环，促进新陈代谢，同时促进发汗和利尿，从而同时加速体内乳酸(使肌肉感到疲劳的物质)和其他旧废物的排泄，达到消除疲劳的效果。
5.促进产液和清热
夏天喝红茶可以解渴解暑，因为茶中的多酚、糖类、氨基酸、果胶等与唾液反应，刺激唾液分泌，使口腔感觉湿润凉爽。同时，咖啡因控制下丘脑的温度中心，调节体温。它还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，并维持体内的生理平衡。
此外，红茶具有防龋、健胃、润肠、消食、延缓衰老、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。红茶也是一种极好的运动饮料。除了消暑解渴、补充水分之外，如果你在进行需要体力和耐力的运动(如马拉松赛跑)前饮用，因为茶中的咖啡因具有提神的作用，它还能促进身体燃烧脂肪以提供热能，并在运动中保留肝醋，从而使人更有耐力。
七、红茶的不同饮用方法:
喝红茶的人数占全世界喝茶人数的大多数，而且饮用方法也不同。
1.工夫茶的饮用方法:是工夫茶(小红茶和工夫茶)的传统饮用方法。将3 ~ 5g红茶放入白瓷杯中，然后倒入沸水中，几秒钟后煮汤。首先闻闻它的香味，然后观察它的颜色，然后品尝它。
2.冲泡方法:将茶叶放入杯子或茶壶中，然后倒入沸水中，静置一段时间，直到茶叶内容物溶解于水中。
3.烹饪和饮用方法:一般在饭前饭后饮用。红茶放入锅中，用清水煮沸。然后倒入事先放好牛奶和糖的茶杯中，与每个人分享。你也可以把糖和牛奶放在桌子上，根据你的喜好在茶里加糖或牛奶喝。
4.冰红茶:制备方法是将红茶制成稍高浓度的茶汤，然后在杯中加入冰块，填满至8分钟，慢慢加入红茶汤，根据每个人的喜好将其与糖或蜂蜜混合均匀，制成一杯色泽、香气和口感都很好的冰红茶。
八、获奖荣誉
云南红茶碎茶(以下简称红碎茶)在中国优质食品和全国名茶评比会上获得多项大奖。
云南红茶
1986年1月，在北京举行的1985年全国优质食品奖大会上，凤庆茶厂的云南红茶一级功夫茶和勐海茶厂的“红穗一号”荣获全国优质食品银奖。
1986年，在商务部在广州召开的全国名茶评比会议上，凤庆茶厂的云南红茶功夫茶被评为全国名茶。
1989年，在农业部于Xi安召开的全国名茶和优质茶评选会议上，长宁茶厂生产的云南红茶一级功夫茶被评为全国名茶，勐海茶厂生产的“滇红碎茶一号”被评为优质茶。
1990年9月，商务部在河南省信阳市召开了全国名茶评比会议。凤庆县茶园生产的中国茶叶品牌云南红茶功夫茶再次荣获全国名茶称号。
红茶金骏眉是正山小种的一个分支
红茶金骏眉是正山小种的一个分支，是2005年，正山小种红茶第二十四代传承人、正山堂茶业创立者江元勋先生率领团队，在传承四百余年的红茶文化与传统技艺基础上，通过创新融合，研发出顶级红茶金骏眉。
一、金骏眉
金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。
金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。
金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。
香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。
无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。
二、正山小种
正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。
后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。
茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。
真正的桐木红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。
三、金骏眉与正山小种的区别
选料：正山小种摘取1芽3叶，金骏眉则完全选用芽头，5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品。
工艺：金骏眉基本上沿袭了正山小种传统的制造工艺。在萎调时，鲜叶原料由鲜绿色变为暗绿色，就视为萎调适度。而发酵过程要恰到好处，若发酵不足，则容易产生苦涩感，发酵时间过长，则与普通正山小种红茶无异，不会产生金骏眉所特有的品质。
金骏眉只在萎调时有小部分的烟熏过程，而传统的正山小种则要在萎调和烘焙的过程中经过松柴烟熏。
口感：金骏眉比正山小种更绵甜，沁人心脾，金骏眉也十分耐泡，连续冲泡12次后口感仍然饱满而甘甜，但是制作成本过高，2011出厂价就要在五六千元以上，一般的茶友很难喝得上。年产量也不高，大概在1000公斤左右。
金骏眉红茶的最大特点是，形状细长如眉，间杂金色毫尖;香气幽雅多变，既有传统的果香，又有显著的花香，还有蜜香、花香等韵味。汤色较淡，金黄透亮;滋味特别甘鲜圆润，回味悠久。因为制作工艺麻烦，原料也是比较特殊比较好，算是顶级中的顶级。
正山小种红茶其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与其他茶拼配，能提高味感。
综上，红茶金骏眉和正山小种有着密不可分的关系。
哪种铁观音更好？一个给女人，一个给男人！
郑山族(Zhengshan race)位于福建省武夷山市，武夷山市属于福建省北部，受其原产地保护。桐木关是原产地的中心，重安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园也有生产。 铁观音产地位于福建省泉州市安溪县。它属于闽南地区，也受其原产地保护。铁观音的原产地被定义为安溪县的全部领土。安溪茶叶生产历史悠久，自然条件独特，茶叶品质优良。 哪种铁观音更好？这两种茶属于不同种类的茶，没有必要清洗它们，今天我们将迫切了解它们之间的区别和特点！郑山族和铁观音的区别是1。外观不同1。峥嵘族:峥嵘族的干茶呈绳状，而真正的桐红茶呈绳状，又肥又实，颜色阴暗潮湿。浸泡在水中后，汤又红又稠，有着又高又长的香气和松烟的香气。味道醇厚，有桂圆汤的味道。加入奶茶后，香气不会减少，形成糖浆状奶茶，液体颜色会更加鲜艳。 成品茶外观紧实均匀，呈铁青棕色，更油润，有天然花香，香气不强，细腻细腻，口感醇厚甘甜，喉韵明显，汤色橙黄色清亮 2.铁观音:安溪铁观音茶条卷曲、饱满、圆润、厚重、均匀、光泽、沙绿色，花梗绿色，腹部绿色，蜻蜓头纤细。汤是金黄色的，清澈明亮。叶基部厚而柔滑。内部物质“韵”独特，兰花香气芬芳。口感醇厚、香甜、新鲜，回味悠长。它有“七个以上的泡泡和香气四溢”的美誉 主要观察铁观音茶米的外观、颜色、层次和气味 2.茶的种类不同。正山种族:也称为小山族，属于红茶种类，与人工种族一起被称为小红茶。它是世界上最早的红茶，也被称为红茶的鼻祖。它有400多年的历史，是由福建武夷山深处的当地茶农在晚明和晚明的机缘下创造的。 2.铁观音:铁观音茶是中国传统名茶，属于绿茶的范畴，是中国十大名茶之一 “铁观音”既是茶名，也是茶树品种名。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音有着独特的“观音韵”，清香典雅。酿造后具有天然兰花香味，口感纯正浓郁，香味浓郁持久，有“七泡多香”的美誉 3.不同的提货标准1。峥嵘族:峥嵘族的采摘标准是:春茶由名优茶原料制成，大多为单芽、始芽一叶或始芽一叶。如果5%符合开采标准，就可以采摘茶叶。 2.铁观音:铁观音茶叶采摘标准是:铁观音茶叶采摘技术特殊，不是采摘非常嫩的芽叶，而是采摘成熟新芽的2-3片叶，俗称“开面采摘”，是指叶子完全展开形成立芽时采摘 4.不同的制造技术。郑山族:常见的制作工艺有:茶叶经过采摘、萎凋、卷(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成。 其中，制备方法可分为传统制备方法和非传统制备方法。 2.铁观音:铁观音的生产基本上是基于以下过程:采摘、冷却、制绿(摇动和观看)、油炸和风选 其中最典型的是摇动绿色技术，它需要以下条件才能生产出好茶。 5.不同发酵程度1。郑山族:郑山族是一种发酵程度高的全发酵茶。它是以茶树新叶为原料，经过萎凋、揉捏(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。 2.铁观音:铁观音是一种发酵程度适中的半发酵茶产品，适合各个年龄段，适合广大人群。这也是铁观音广受欢迎的原因之一。茶汤是“清汤和绿水”，味道清新甜美。 6.不同水温酿造1。峥嵘族峥嵘族:掌握水温对酿造峥嵘族非常重要，适宜的水温有利于峥嵘族茶丰富内容的香气、口感和浸出。 一般来说，我们选择煮沸后自然冷却到90℃左右的水进行酿造。水温高于传统绿茶的原因是郑山小红茶的选材和生产工艺特殊。 2.铁观音铁观音:铁观音茶叶的冲泡温度被业界普遍认为是速溶冲泡，最好是100度。只有这样，铁观音独特的兰花、花卉和水果香气才能得到激发，其独特的魅力才能得到充分表达。 在茶具的使用中，铁观音最好放在一个白色的碗中冲泡。郑山小茶具由红茶茶壶和茶杯制成，茶杯由白瓷杯或玻璃制成。 也可以使用时间气泡法，但应该使用瓷碗或玻璃套。 郑山小红茶对女孩和虚寒人群具有温、养、温的功效。 铁观音属于不烧火的乌龙茶。夏天天气凉爽，适合男孩喝酒。饮酒过量也会伤害他们的胃。 喝哪种茶取决于你的口味