红茶是发酵茶吗。
欢迎大家来到茶经网，本文为大家带来的是“为什么英式下午茶是红茶？（海上漂泊发酵的原因纯属扯淡！）”的精彩内容，希望丰富的“为什么英式下午茶是红茶？（海上漂泊发酵的原因纯属扯淡！）”知识能够对各位茶友提供一些帮助，让大家更加的了解茶知识！
英剧中，19世纪的名媛们总是爱饮下午茶，看起来十分惬意。而时至今日，下午茶仍受到许多人的喜爱。
但是你有没有注意到，英式下午茶都是红茶，几乎没有绿茶，当然也没有乌龙茶、普洱茶等等。为什么呢？
不靠谱的百度这样说：
那么为何中国生产的绿茶，运抵老外后却变成红茶了呢？传说古时中国绿茶得坐一年半多的海船才能驶达英国，绿茶在海上漂泊期间自动发酵，到达英国时就变成恰到不错处的厚味红茶了。
基本属于胡说八道。
根据小编自己在云南西双版纳地区的采茶经验，鲜叶采摘回来之后如果处理不当，确实会变红、变热、发酵、腐烂。如果英国人指望这样就能得到红茶，那么只能得到一堆烂叶子。
西双版纳采茶照
有的历史学家这样说：
这些茶叶大部分属于红茶，因为从广州要经过漫长的海运运抵伦敦港，唯有已经发酵了的红茶才可以保存那么长时间。（欧立德：《乾隆帝》，P197）
但是绿茶只要不是鲜叶，干燥的茶叶也一样可以存放很久啊？
让我们从头说说百度上查不到的那些故事。
大清朝“耍大牌”，惹怒大英帝国？
我们知道，依靠鸦片等药用商品销售产业的推动，大英帝国雄踞全世界霸权帝国之首，特别是在对华鸦片销售的进程中获利甚巨。
1840年，鸦片为英国带来了75000英镑的收入
（约折合今天的38亿美元）；
1879年，这个数字增长到了910万英镑
（约折合今天的220亿美元）。
新近崛起的糖、茶叶、鸦片贸易产业为大英帝国那无坚不摧的海军舰队提供了后援资金，令它们的战斗力得以不断提升。没有印度的鸦片生意，就没有大英帝国的繁荣发展；如果失去了印度，大英帝国在后拿破仑时代的全球霸主地位很可能就此崩溃。
然而，有一件事，英国人很不爽：
每日生活必不可少的茶叶是中国人把控着的！
乾隆统治时期，中国对欧洲的出口得到了飞速发展，在这种贸易中，茶叶所占比重最大，自17世纪50年代茶叶被首次引入伦敦之后，英国对茶叶的需求量直线上升。在五十年内，茶叶逐渐取代了咖啡，成为英国社会中的一种时尚饮品。
至乾隆晚年时，中国1/7的茶叶都出口到了英国。到18世纪末，为了满足消费者对于茶叶的需求，英国每年进口的茶叶超过2300万镑。
中国人采摘茶叶、烘焙、混合后，再以一个包含利润的价格卖给英国。中国利用对这种饮品的完全控制，统治了英国人的品位达两个世纪之久。
马戛尔尼访华（漫画）
于是英国人就担心了：
如果中国本土可以种罂粟、造鸦片，那英国人的鸦片卖谁去？同时，英国人对茶叶完全不懂。也就是说，这生意注定是赔了，将会有大量雪花花的银子（真的是白银啊）流入中国。
其实，早在乾隆年间，大英帝国是做出过努力的。那时我大清朝灰常强大的，英国派出使臣马戛尔尼，按照西方外交流程与礼仪对我国进行了正式友好访问。
1793年前后大清朝新闻联播（如果有的话）对此进行了报道。马戛尔尼来与皇帝谈经贸合作，而乾隆皇帝将其作为“番邦使臣前来觐见”，随手送了两个玉如意。双方外交人员在轻松友好的气氛中进行了亲切会晤，然后马大人就被打发回国了。
印度同胞表示不服：阿萨姆红茶怎么不好了！？
大英帝国很郁闷：大清朝你不按常理出牌嘛~！
于是绅士们觉得要不咱们自己动手丰衣足食吧。没错，我们自己种！茶！叶！
然而，大英帝国也很困惑：
红茶和绿茶究竟是不是同一个树种？
茶叶如何从一种绿色鲜叶变成了饮品？
为什么自家殖民地、印度阿萨姆地区的红茶品质远远不如中国红茶？
英国“间谍”两次探索中国茶的秘密
最终，绅士们决定派间谍了解中国茶叶的秘密所在。这个人的名字叫福钧，是一个著名的“植物猎人”。
第一站：上海-杭州-安徽某地
目标：了解并盗取绿茶树种
结果：成功
最终结果：失败
福钧装扮成一个官员的模样来到杭州附近的一个绿茶工厂。在这里他观察了绿茶的生产过程，同时意外地发现了一个将影响英国人饮茶习惯的大秘密！
中国工人为了让绿茶显得碧绿好看，居然在添加不明染料！！
这种染料后来被他化验并认定是石膏粉（脱水硫酸钙）和普鲁士蓝（亚铁氰化铁）。按照当时英国人饮茶的剂量，喝茶喝残废那是早晚的事儿。
福钧的发现，为英国自行种植、加工茶叶提供无可辩驳的依据。
（引自萨拉·罗斯：《茶叶大盗》，P126~127）
据说这就是英国人再也不喝绿茶的原因。
不过也幸亏是最终选择了红茶。否则按照彼时英国下午茶的习惯，茶水里又加糖又加牛奶的。如果是绿茶，不知道会不会成了泻药？（关于糖在英国的历史，请参见西敏司《甜与权力》）
当然，虽然这次探访是成功的，但此次收集的树种因为运输后保存不善，全被收件人玩儿坏了，几乎没有存活。这样一来，制作绿茶的物质基础也就没了。
福钧一定恨死了在印度收件的猪队友。
第二站：福建武夷山
目标：了解红茶和乌龙茶的制作过程
结果：成功
最终结果：成功
福钧运走了诸多绿茶树种之后也没闲着，他继续来到“大红袍”的产地——福建武夷山。在这里收集茶树树种和制茶技术。最终将这里的茶种移植到印度喜马拉雅山麓，与当地阿萨姆红茶嫁接，成为今后一个多世纪英国主要茶叶产地。
之前阿萨姆地区的红茶香气扑鼻，但口感太差，所以除了茶商炒作以为，普通民众很少购买。但自从有了中国红茶的树种，印度一下就成了英国茶叶种植的大本营。所以，就茶文化来说，中国绝对是世界范围内的鼻祖。
马戛尔尼访华还有什么细节？
英国是因为买不到茶叶而发动鸦片战争吗？
糖如何从奢侈品变成大众消费品？
福钧是怎么偷到茶叶的？
植物猎人是干嘛的？还有哪些“名偷”？
……
这些疑问在一篇文章中说不完，给大家推荐几本书吧！喝茶之余，也顺便了解一下茶叶的历史故事。
cy316.cOm红茶扩展阅读
为什么下午茶首选红茶
下午茶这个习惯，最开始流行于欧洲上流社会，随着英国流入殖民地香港，之后辗转流入我国的潮州、广州一带。再之后，随着各大高档酒店的普及，下午茶成为了我国大江南北都可以见到的一种生活习惯。也是因为这个生活习惯的改变，让红茶也开始大刀阔斧进入人们的生活。
下午茶为什么首选红茶呢?下午茶可以增强人们的应变能力和记忆力，根据一项调查数据显示，有喝下午茶习惯的人较之从不喝下午茶的人，无论是记忆力还是应变能力平均值都要高很多。红茶之所以会成为下午茶的首选，是因为红茶品性温和，香味醇厚，有助于人们强健骨骼，对于茶叶知识稍有了解的朋友应当知道，茶叶中含有丰富的黄酮类物质，这可以减少骨质疏松症的发生几率。
相对其他茶品来说，饮用红茶导致晚间失眠的几率是最低的，所以下午时段饮用红茶也是最佳的。根据研究显示，经常喝红茶可以防治流感、心肌梗塞、脑中风等各项危险较大的疾病。红茶中含有微量元素钾，冲泡后，70%的钾都能够溶于茶水内，它的作用是增强心脏血液循环，减少钙在体内的消耗。所以，每天饮用5杯红茶的人士，相对从不饮用红茶的人士来说，脑中风的发病危险要低很多。此外，红茶中的茶黄素在预防皮肤癌方面也有着很明显的效果。
综上，这就是饮用红茶的好处。在下午茶时段饮用红茶，对于既喜欢享受美食甜点，又希望保持苗条身材的人来说，更是很棒的选择，它可以促进我们体内的脂肪消化，是减肥人士的健康之选。
英国红茶和英式下午茶的文化渊源
如果你在不了解英国红茶的情况下，听说这个名字是不是觉得茶是英国的，举世闻名的英国红茶更具有魅力不凡的绅士风度。一杯味道浓郁、颜色深沉的英国红茶曾经倾倒过无数的王室贵族，更为英国红茶文化增添了一种迷人的色彩。
红茶被误解
说起英国红茶，许多人固执地认为它的出生地是在欧洲大陆的英格兰，而事实上却是产于千里之外的中国。在英国境内，你无法找到闻名全球的英国红茶种植园。这是因为英国人对于红茶的热爱和悠久的饮用传统，才使原产于中国并在印度种植的红茶被冠以“英国”的前缀，于是“英国红茶”的名字被许多人误解至今。
红茶之所以成为世界性的饮料，这与中国隋唐朝代以及大英帝国的扩张有着极为密切的关系。公元5世纪，中国茶叶就远运到土耳其，自隋唐以后，中国与西方的交往就没有间断过。虽然有关茶叶的贸易早已有之，但当时的中国只出口茶叶，而不出口茶种。
到18世纪80年代，一个名叫罗伯特?福的英国植树采集家，将茶叶种子放入一个用特殊玻璃制成的便携式保温箱中，偷偷地带上了开往印度的轮船，然后在印度培育了10多万株茶树苗，这样大规模的茶园就出现了。其所生产的红茶被陆续运往英国本土销售。由于长途贩运，数量不多，红茶到达英国后身价倍增，只有富有的英国贵族才能够品尝到这种珍贵奢华的“印度红茶”，此后渐渐形成了英国的红茶文化。
当时，大英帝国凭借着它的雄厚国力以及先进的贸易手段，在全世界50多个国家种植茶树，将茶叶推广成为一种国际性的饮料。红茶的诞生解决了茶叶因长途运输而失香走味的难题。清朝是中国茶叶贸易最鼎盛的时期。
当时，由于英国乃至欧洲王室贵族对红茶的需求日益增加，满载茶叶的欧洲商船远航到世界各地。在世界茶叶贸易的全盛时期，中国的输出品中有六成都是红茶。后来，英、法等欧洲国家开始从印度及锡兰等地区购茶。经过岁月的磨砺和时间的沉淀，时至今日，产自印度两大著名产区的上等红茶，早已成为世界上最好的“英国红茶”。
世界红茶主产区
如同辨别一瓶红酒的好坏一样，产地起着决定性的因素。红茶的品质因产地不同，会有不同的特性与风味。印度红茶区、东非红茶区、中国红茶区、斯里兰卡红茶区、印度尼西亚红茶区，均为世界主要的红茶产区。
东非红茶区气候环境得天独厚，产量颇高；斯里兰卡的锡兰红茶品级上乘；中国至今仍是世界红茶主要产地之一，其中又以汤色红艳透亮、略带兰花味的祁门红茶最富盛名；印度尼西亚栽培茶树的历史相当久远，所产的红茶有一种特别清柔的香味。
在众多的红茶产区中，翘楚之选仍为历史悠久的印度。英国东印度公司经过培育和广泛种植，使产自印度大吉岭和阿萨姆的茶叶闻名于世。大吉岭红茶产于印度北部的大吉岭高原一带。以五六月份的茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。
为什么红茶会成为下午茶的首选 说说红茶
下午茶是一个很潮流的词汇，最初是流行于欧洲上流社会，之后经过英国流入了当时的殖民地香港，偶尔这个习惯又进入了沿海的潮州、广州一带。说道下午茶，很多人都会想到汤色明亮的红茶，当然也有地方会选择绿茶或者是黑茶，但是那是少数，在不少高档的酒楼我们都会发现关于下午茶还是以红茶为主，搭配上一些西式糕点。
为什么红茶会成为下午茶的首选呢?下午茶其实是一个很良好的生活习惯，它可以增强人们的应变能力和记忆力，根据一项调查数据显示，有喝下午茶习惯的人较之从不喝下午茶的人，无论是记忆力还是应变能力平均值都要高很多。而红茶之所以会成为下午茶的首选，是因为红茶品性温和，香味醇厚，有助于人们强健骨骼，对于茶叶知识稍有了解的朋友应当知道，茶叶中含有丰富的黄酮类物质，这可以减少骨质疏松症的发生几率。
下午茶选择红茶有什么样的好处?红茶是全发酵的茶品，它相对来说含有的咖啡因是比其他茶品要低一些的，根据茶叶的特性来说，下午饮用红茶导致晚上失眠的几率就会更小。同时，临床医学证明，经常喝红茶可以防治流感、心肌梗塞、脑中风等各项危险较大的疾病。红茶中含有微量元素钾，冲泡后，70%的钾都能够溶于茶水内，它的作用是增强心脏血液循环，减少钙在体内的消耗。
当然饮用红茶的好处不仅只是这样，据不完全的调查统计，每天饮用红茶超过5杯的人来说，脑中风的概率要低很多，同时红茶也可以帮助我们排出体内多余的脂肪和油脂，是健康减肥的上上之选。这就是为什么下午茶首选红茶，你知道了吗?
为什么那么多人喜欢将红茶作为下午茶
随着社会经济的发展，我们的生活品质也逐渐提高，“下午茶”的出现，就是一个好的说明。最开始它是存在于英国的上流社会，后来慢慢的流入香港延伸到江浙一带。之后就随着社会经济的流通，下午茶便在我国各个地区流转开来。
下午茶首选红茶,是因为下午茶可以加强人们的应变能力和记忆力，根据一项调查数据显示，有喝下午茶习惯的人和从不喝下午茶的人相比较，不管是是记忆力或者应变能力都要高出很多。红茶之所以会成为下午茶的首选，同样也因为红茶品性温和，香味醇厚，对人体骨骼强壮有帮助，对于茶叶知识稍有了解的朋友都知道，茶叶中含有丰富的黄酮类物质，都可以降低骨质疏松症的发生几率。
相对其他茶品来说，饮用红茶导致晚间失眠的几率是最低的，所以下午时段饮用红茶也是最佳的。根据研究显示，经常喝红茶可以防治流感、心肌梗塞、脑中风等各项危险较大的疾病。红茶中含有微量元素钾，冲泡后，70%的钾都能够溶于茶水内，它的作用是增强心脏血液循环，减少钙在体内的消耗。所以，每天饮用5杯红茶的人，和其他从不饮用红茶的人士相比，脑中风的发病几率要低很多。
下午茶当中，你最爱的是什么茶了?根据研究，下午茶的首选就是红茶。上面我们也为大家介绍到了红茶作为下午茶的一些好处，不仅可以提高我们的记忆力，减少肥胖，对我们身体的帮助也是很大的。
什么是英式红茶
英式红茶是其原料基本都取于印度、斯里兰卡、尼泊尔，然后英国人根据自己的口味将这些茶拼配一下，形成了自己稳定风格的英国红茶系列茶。英国茶一般加牛奶，有时也加糖。
英式红茶的文化
正统的英国红茶文化包括三点：冲泡方式要正确，茶具要优雅，茶点要丰盛。红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一代。以五六月份的茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和，拥有很高的身价。另外的名品还有阿萨姆(Assam)、尼尔吉利(Nilgiri)、乌巴(Uva)、丁布拉、奴娃拉利亚、祁门、正山小种、伯爵茶(EarlGrey)、英国早餐茶、白毫红茶、果香茶等等。
阿萨姆红茶产于印度东北喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。茶叶外形细扁，色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶。锡兰高地的乌巴茶产于山岳地带的东侧，以七九月所获的品质最优。乌巴红茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一样。其风味具有刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。
祁门红茶产于中国安徽省西南部黄山之脉区的祁门县一带。外形紧细匀整，峰苗秀丽，色泽乌润，俗称“宝光”;内质清香，带有蜜糖香味，上品茶更蕴含兰花香，号称“祁门香”，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，泡过的茶渣红亮。
爱吃是无罪的！下午茶的好处
中国古代以茶文化闻名。喝茶有很长的历史，是英国人把下午茶发展成了一种风俗文化。英国喝茶的习惯可以追溯到17世纪，当时一位葡萄牙公主嫁给了英国国王查理二世。公主把葡萄牙的喝茶习惯带到了英国。
当红茶第一次被引入欧洲时，它是远东的珍品。茶。这只是上流社会的专属享受。后来，红茶在伦敦的咖啡屋和红茶花园中流行起来。咖啡馆是名人聚在一起交换和喝茶的地方。红茶花园出现在伦敦郊区，这也是大多数英国人接触红茶的原因。直到18世纪中叶，茶才真正进入普通人的生活。流行于英国女性中的时尚逐渐流行起来，下午茶习俗开始在餐馆和百货商店之间盛行。一边喝茶一边吃西饼是非常愉快的。
随着各地饮食文化的融合，下午茶在世界各地悄然发展，并逐渐在中国流行起来。在工作日，一些公司会为员工提供下午茶休息，或者在同事之间分享零食，聊天放松。周末，大约有3到5个朋友去一家不错的西餐厅或传统的香港风格的茶餐厅。一份点心、甜点、饮料和茶是最好的时间。
经典的英国下午茶由点心和茶组成。小吃通常是三明治、英式松饼、芝士蛋糕和水果塔。吃的顺序通常是从下到上，从咸到甜。据说这与主菜到正餐甜点的顺序是一样的，通常在下午3 ~ 5点，有一定的甜点。通常选择2-3种功能互补、营养均衡的食物。最好的选择是谷类食品，如饼干和干面包，搭配乳制品，如酸奶和奶酪，或者搭配季节性水果。当然，也有各种形式的饮料，如清茶、矿泉水、五香水等。
喝下午茶对身体好吗 喝下午茶的好处
英国是世界上，饮茶文化比较出名的国家，当然中国也是，但是在喝什么茶以及怎么喝上面。两个国家的区别还是不小的，英式下午茶，一般都是在4点和5点进行，而且一定要有甜点，在中国这个时候都要吃晚餐了，还吃甜点?然而喝下午茶对身体好吗?下面一起来看看。
营养学家告诉我们，喝下午茶对补充能量有很大作用。而且英式下午茶必须要点，点心，点心一般装在三层银色的托盘，从下到上分别是三明治、英式小松饼、芝士蛋糕和水果塔。吃时的顺序一般是由下到上、由咸到甜。据说，这和正餐中从主菜到甜食的顺序是一样的。
面对现代社会的高效率、快节奏，上班族的午餐常常吃得太少或者过于匆忙。一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫，还有助于恢复体力。
喝下午茶和单纯的吃零食是不同的。零食的热量会储存到体内，而下午茶同其他正餐一样，相当一部分热量用来供肌体消耗。它还可以帮助人们保持精力直到黄昏，进而使得晚餐比较清淡，养成最完美的饮食习惯。
据了解喝下午茶还是有不少好处的，喝下午茶的好处?长期有下午茶的女人，其实更加苗条，因为保持了少吃多餐的习惯，另外喝下午茶还可以正价记忆力和应变能力。其次，喝红茶可以防治流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等。是不是立马就想给自己来杯下午茶呢?
适合下午茶的红茶有哪些推荐
最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“适合下午茶的红茶有哪些推荐”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“适合下午茶的红茶有哪些推荐”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！
下午茶是许多人在下午时光放松身心、享受美味甜点的时刻。而红茶是午后最受欢迎的选择之一，其醇厚的口感和丰富的香气能让人在疲惫的一天过后重新焕发活力。下面将为您推荐几款适合下午茶的红茶，希望能带给您愉悦的茶香时光。
1. 云南大红袍
云南大红袍是中国顶级红茶之一，产自云南省。它的叶片紧致，色泽乌润，带有丰富的金黄色。云南大红袍的香气醇厚甜美，口感顺滑饱满，余味悠长。品饮时，可以搭配一些蛋糕或饼干，让甜食与红茶的香气相互交融，营造出美妙的下午茶体验。
2. 正山小种
正山小种，又称窨山红茶，是中国最著名的红茶之一，产自福建省。它的叶片细小而紧实，被称为“一针千叶”。正山小种具有独特的烟熏香气和麦香味，口感醇厚浓郁，非常适合搭配一些口感丰富的奶油糕点或巧克力，让下午茶更加丰富多样。
3. 凤凰单丛
凤凰单丛是广东茶叶中的珍品，产自凤凰山。它的叶片粗大而饱满，泡制后的茶汤呈现橙黄色。凤凰单丛具有浓郁而复杂的果香和花香，入口后口感醇厚，余味悠长。搭配一些水果蛋糕或清爽的沙拉，能与凤凰单丛的香气相互融合，带来愉悦的下午茶时光。
4. 英式早餐茶
英式早餐茶是一款混合茶，由多种红茶混合而成。由于其较浓烈的口感和香气，适合与浓厚的糕点或面包等搭配。它的茶色较深，带有一丝的麦香味和柑橘的清香。搭配一块香蕉蛋糕或蓝莓松饼，能增加下午茶的口感层次感。
5. 斯里兰卡红茶
斯里兰卡红茶是世界上最有名的红茶之一，产自斯里兰卡。它的叶片干燥而粗糙，泡制后的茶汤呈现红褐色。斯里兰卡红茶具有独特的柑橘香气和轻盈的口感，非常适合搭配果酱三明治或酥皮糕点。这样的搭配能使茶的香气与美味的下午茶食品相得益彰。
除了以上几款红茶，根据个人口味偏好，还可以尝试其他适合下午茶的红茶。在选择搭配食品时，可以根据红茶的香气、口感来选择，以达到茶食相得益彰的效果。无论是哪一款红茶，下午茶的本质是要舒缓压力，享受一段放松的时光。所以，不论选择何种红茶搭配何种食品，都应遵循自己的喜好和享受的原则。
下午茶就该选择红茶 红茶的好处
在平常的生活中，只要是正确的饮茶习惯，对身体来说都是有益处的。需要注意的是，选用的茶品一定是适宜自身的体质才可以，因为只有适宜才能够发挥它的作用和功效。例如，喝红茶是很多人都爱喝的茶品之一，但是想要吸收它的益处。关键之处就在于，你饮用的时间是否正确。那么，下面就来介绍若是在下午的时间段饮用喝茶，会带来怎样的好处。
下午茶还可以增强记忆力和应变力。养成喝下午茶习惯的人不管在反应能力和记忆力上，都比没有喝下午茶人的平均分值高。常喝茶避免骨质疏松。下午茶中，“茶”对于人体健康的作用也不可忽视。下午茶首选红茶，红茶品性温和、口感醇厚，有助骨骼强健。茶叶中含有丰富的黄酮类物质，对有骨质疏松先兆的朋友有预防的作用。
喝红茶可以防治流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等。研究发现，有用红茶漱口喜欢或饮用红茶的人群不容易传染流感;红茶富含微量元素钾，冲泡后，70%的钾溶于茶水内，增强心脏血液加速循环，减少钙在身体内的消耗。每天喝5杯红茶的人，脑中风的发病危险明显降低。此外，红茶中的茶黄素在预防皮肤癌方面比绿茶效果更好。
通过以上文章的介绍，原来在下午的时候去饮用红茶，可以带给我们这么多益处。不仅可以有效的增加我们的记忆力，还可以助于我们防治一些病症的发生。因此，若是你是一名红茶爱好者，你在饮用它的时候，最好选用在下午的时候去饮用。这样不仅可以得到益处，还可以促进我们体内一些脂肪的消化，是减肥人士的最佳选择。
英式红茶是怎么喝 英式红茶的泡法
都知道，英国菜实在不怎么样，然而应该红茶与英国茶文化却在世界上很受推崇。茶是英国传统的大众化饮料，平均每十个人里就有八个人会饮茶，据说英国人每天要喝掉1.65亿杯的茶，每年全国消耗的茶叶有将近20万吨，占世界茶叶贸易总量的20%，堪称是“饮茶王国”。英式红茶是很多人觉得的时尚，那么你知道英式红茶的泡法吗?
其实英式红茶的泡法并不神秘，而且很简单，但在英国，会考虑茶具、鲜花、点心、音乐等调节气氛与情调的东西。如果不考虑这些，英式红茶的泡法真的就非常简单。
第一步：首先准备好泡茶的工具，包括装好水的烧水壶、茶杯、茶匙、牛奶、茶，如果喜欢甜食的人可以再准备点糖来加。
第二步：首先将烧水壶装上水来烧水，在这个同时，我们可以准备袋泡茶或者散装茶。
第三步：将茶杯拿来，放进去一个茶袋;或者是在茶壶里放入一圆勺的散装茶。如果你想加糖那么此时就可以放糖，接着就将开了的水倒进去，然后搅拌。
第四步：等浸泡三分钟后就将茶包拿掉，一定要拿掉，茶包泡久了，茶就会变得很苦涩。接着就可以放牛奶了，然后继续搅拌茶，必须多搅拌一会，以确保糖可以溶解，并且茶叶以及牛奶混合透。搅拌结束就可以饮用了。
英式红茶的泡法是不是特别简单，但想要冲出一杯香气四溢的红茶，首先就要选好茶叶品质。可以选择的红茶有大吉岭、阿萨姆、正山小种、祁门红茶、伯爵茶、英国早餐茶、白毫红茶、香果茶等都可以。
英式红茶的泡法简单，但如果你想有点小资情调，不妨准备一些特制小点心，一只暖暖的壶，几个美美的茶杯，再有音乐、鲜花的陪伴，和朋友一边闲谈一边饮茶。冬日的午后就已经在温情气氛中融化了。
关注公众号，了解更多资讯：
红茶是发酵茶吗 红茶为什么能养胃
众所周知，茶叶被分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶和花茶。这六种茶类是根据制作工艺和发酵程度来进行区分的。根据发酵类型的不同，茶叶又被分为四大类：不发酵茶，半发酵茶，全发酵茶和后发酵茶。哪些茶是发酵茶呢?我们常喝的红茶是发酵茶吗?
不发酵茶
在六大茶类中，绿茶是唯一的不发酵茶。绿茶的制作工艺很简单，杀青、整形、干燥，不经过发酵的绿茶保留了较多的维生素和茶多酚，这让绿茶具有很好的消食解腻、清热降火、抗氧化等功效，但是茶性偏凉，对肠胃有一定的刺激性。
半发酵茶
半发酵茶介于红茶与绿茶之间，也被称为青茶。半发酵茶有乌龙茶、白茶和黄茶，白茶和黄茶的发酵程度轻，也被称为轻度发酵茶。半发酵茶里的茶多酚减少了很多，喝起来更为温和，降脂减肥的功效很好。根据发酵程度的不同，还能发挥出不同的风味。
发酵茶
全发酵茶指的是红茶。下次再问你红茶是发酵茶吗，一定不要再回答错了。通过完全的发酵，红茶里的茶多酚减少了很多，茶性也趋于温和，这让红茶的口感甘醇，香气芬芳，而且对于肠胃不会产生刺激，反而能起到暖胃的功效。肠胃不好的人，可以适当的喝一些淡红茶来养胃。
后发酵茶
后发酵茶是指在制成以后，后续进行发酵的茶叶，通常指黑茶。我们都知道，黑茶在制成之后，要通过长期的陈放，黑茶的内里会不断发酵，并且让黑茶的口感与香气都趋于完美。黑茶属于浓茶，减肥的功效最强，但是也容易刺激肠胃，导致失眠。
看完了以上这些内容，红茶是发酵茶吗，相信你已经了解了吧?不同的发酵程度让茶水的风味与功效都截然不同，在选择茶水的时候，不仅要根据自己的口感与喜好来选择，还要联系到自己的体质，选择最适合自己的茶叶，才能真正的起到保健养生的功效。