茶韵美文 泡一壶红茶，留住时间

红茶泡壶。

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当远处的地平线抹走了深秋最后一道余晖，才感觉时光匆匆，如白驹过隙，来不及回眸。现代人的脚步似乎要赛过无情的时光，每一个在身边飘过的身影都像是没有体温的精灵，带过一阵风，不留余温。可生活本身不应该是疾步如飞的，而应是静静流淌。

古老的茶道，重于修身、怡情，红茶的内涵是和、敬、清、寂。空闲的时候，不妨与红茶为伴，是品味慢生活的极佳方式。泡一壶红茶，留住时间。

一壶好的红茶，前提是要有上好的茶叶。挑选茶叶的时候，要选择优质的品牌，如怡品茗。他们的茶叶来自于原生态种植，条索色泽乌润光泽，富有质感，这样的茶叶泡出来才会有回甘质朴的味道。

好的红茶加上好的水，才能冲泡出好茶。无色无味，含氧量高的水最适宜用来泡茶，泉水、井水及溪水就是水品中的佼佼者。可惜以现代环境来看，要找到这种自然的饮水怕是非常困难了。市面上销售的矿泉水，还有天然水也可以代替，但使用之前，宜在大容器中静置一夜，待氯气散尽后再煮沸。如果水质富盈氧气，就能引出红茶内蕴的香气。

作为直接接触茶水的承载者9，茶具的选择也有考究。一般来说，红茶崇尚杯饮法，即将茶置于白瓷杯中，再用沸水冲泡后饮用。

茶道最考功夫的始终是泡茶一环，因此，泡茶的时间还有温度一定要掌握好。泡红茶的时候，放入茶叶后，要记得将壶盖盖上，红茶的香气能够在热水中充分释放出来。按照茶叶的大小，宜在90到100度的沸水中闷置3至5秒不等，待茶叶全部绽开，沉在壶底，就可以饮用了。

在那个慵懒的午后，泡上一壶红茶，伴随着醇香的馥郁，人的精神似乎也跟着茶汤上飘起的白烟升腾着，升腾着。泡上一壶红茶，能够静下心来，饮涤尘嚣;泡上一壶红茶，能在恬静的空气中，迎着明媚的晴空，静静思考;泡上一壶红茶，能够摆脱狂风暴雨般的追逐，留住时间，体味时光。

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美文，阳光下的茶事，泡一壶河红茶

近几天春天的阳光普照大地，难得在这雾里看花的山城中出现这么好的天气，犹如阳光洒入了人们阴霾已久的心灵，心就像大海一样，徒然向蓝天展开了宽广的情怀和空间。在这么美好的阳光下，做什么好呢？我觉得，最好的最惬意的莫过于在温暖的阳光下，泡一壶河红茶，细细品味阳光般的人生。

鲁迅先生说：＂有好茶喝，会喝好茶，是享淸福。＂。现在的人，大多太忙、太燥、太急、太干、太瑟、太利??。根本不知道何谓清福，何谓喝茶，是比较不痛快的了。

人生活在世界中，讲究的是舒服安逸，追求的是开心愉快，享受的是快意人生，更多的是精神上的愉悦与欣然。人在饥饿的时候只有一个烦恼，当吃饱后会产生无数个烦恼。怎么办呢？

最简单比较有效的方法，在温暖的太阳下，泡一壶你自己喜欢的茶，看着茶叶在热水的冲激下，在翻滚跃进中释放茶的精髓，奉献着她的生命，享受着你对她的礼赞和膜拜，在这天地阳光自然之中，打开你的心灵，让你的心灵与茶的灵魂融入到一起，享受难以言表的天然自然之美，让你的灵魂净化为澄碧的天宇。其实，每一片茶叶的成长都感受到自然与人心的融合，在每一个流逝的春天里都会找到内心渴望的生活，每一个人在春天的阳光下都会甦醒你美好的愿望和憧憬。

今天，在这温暖的阳光下，泡一壶美味的河红茶，把所有的一切都放到一边去，享享清福吧！

如何泡一壶好红茶

红茶的养胃功能

许多喜欢喝淡绿茶的人不想尝试浓红茶。他们认为它的味道太苦，似乎缺乏茶的清淡和轻松感。中国农业科学院茶叶研究所副所长江永文表示，红茶是一种完全发酵的茶，其浓郁的口感是其特点和优势，特别适合秋冬饮用。

它也是茶多酚。红茶和绿茶相比有什么特点？江永文表示，人们不吃绿茶时，会感到胃部不舒服，因为茶叶中的重要物质茶多酚具有涩味，对胃部有一定的刺激作用，空腹时更有刺激作用。红茶不同。它是通过发酵和烘烤制成的。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应。茶多酚含量降低，对胃的刺激也相应降低。此外，这些茶多酚的氧化产物也能促进消化，所以红茶不仅对胃无害，还能养胃。经常饮用加糖加牛奶的红茶可以消炎，保护胃粘膜，对溃疡的治疗有一定的作用。

许多人不习惯红茶的苦味和浓重的颜色。姜永文说，如果红茶要变淡，它主要受茶叶用量和释放水量的控制。普通人可以放3-5克茶，较轻的人可以放得更少，确保茶与水的比例为50: 1。也就是说，如果你放3克红茶，你应该用150毫升的水冲泡。

提醒每个人红茶不适合冷却，因为它会影响暖胃的效果，也可能由于储存时间长而降低营养含量。制作红茶的最好方法是使用一个开着的杯子。不要等到杯子里的水都喝光了才加入热水。最好在剩下大约三分之一的水时储存水，以便稀释茶叶并保持茶叶的温度和浓度适当。最好的味道是每杯红茶储存3次水。

技巧

如何泡一壶好红茶

家里的自来水应该放在一个大容器里一夜，因为要加氯，然后在氯流失后煮沸。此外，开水会减少空气。如果煮两次，红茶独特的香气和颜色会大大减少。至于酿造水温，应该在90~100℃之间。最精确的方法是用温度计测量，但这样做会很无聊。一般的方法是让水煮沸，关火，等一会儿再酿造。等待时间取决于室温。

如果很难控制时间，另一种方便的方法是“高冲洗法”(high flushing method)，即把热水壶举得高高的，这样当热水注入水壶时，就会有一段缓冲和冷却的效果。

如果冲泡时间过长，茶叶中的单宁酸和儿茶素都会被释放出来，使茶汤变苦。另一方面，如果冲泡时间太短，茶叶释放的氨基酸量不足，红茶的甜味就无法冲泡，茶汤会有明显的水味。

红茶诱人的香气主要是由热空气散发出来的。如果开水直接倒入冷茶壶，然后倒入冷茶杯，热量会大大降低，香味也不会发挥作用。因此，在冲泡之前，茶壶应该用热水烫伤，杯子应该装满热水。当茶叶准备好冲泡时，杯中的水应完全排干，然后注入冲泡好的茶汤。如果茶壶里还有茶没有倒出来，最好用保温罩盖住，以保持茶的温度，尤其是在秋冬喝茶时，茶的温度会瞬间下降，保温罩是必备的道具之一。

掌握秘方 教你泡出一壶好红茶

恐怕很多人都有过类似的经历，红茶好看好喝，但是在家里就是泡不出来那个味道。是什么原因让自家冲泡的红茶和茶馆里的茶有这么大的区别呢?有人说许是那个感觉不对，其实到不全然，要冲泡出一杯好的红茶，说起来是有技巧的。

今天小编就来教大家如何冲泡出一杯好的红茶。红茶冲泡第一步该怎么做呢?洁净茶具，好的红茶当然需要好的器皿来烘托，红茶自然也不能例外。煮水的茶壶，或者是盛茶的杯子或茶盏都要提前先准备好。高档红茶最好是选择白瓷杯，冲泡后的红艳汤色可以衬托得更明显。茶具准备完成后，用洁净的水先清洁干净，以免茶具带有异味或者脏物而影响了品茗的雅兴。接下来我们可以按照个人的口味进行投放干茶，红茶冲泡比例最好是3-5克干茶搭配500毫升沸水。

做好上述的准备工作之后，咱们就可以烧水冲泡茶叶了，通常红茶冲泡冲水至八分满就好。若是用茶壶来泡，那么先将水煮沸，放上配料，红茶不能久泡，3分钟就足够了，开盖之后阵阵茶香扑鼻，这自然是好茶，若是低档的红茶，香味和色泽要逊色不少。

上述就是关于红茶冲泡技巧的分享，当然第一次尝试或许很多朋友会感觉茶还是那个味，并没有改变多少。小编想说的是，任何事情都是日积月累的熟悉过程，对于冲泡红茶也是同样的道理，只有不断的去尝试与调整，才能掌握清楚火候。

冲泡出一壶好的红茶

冲泡出一壶好的红茶！要喝到一壶好的红茶，有很多的讲究，这个其中，您了解几个呢？不了解也没有关系，下面小编为您介绍一番。

1、优茶

听装和袋装的茶叶要留意保质期限，散装的茶叶更要小心确认。首先看茶叶的颜色是否新鲜，外形大小是否整洁，在口中的香味和苦涩味适中，可根据各人的喜好选择，放入水中不混，有透明感，嫩芽多的茶叶是良品。

2、暖壶

色香味具佳的优质红茶以外，茶壶也长短常重要，比起三角型、四角型茶壶更好的是圆形的茶壶，轻易沸腾起泡，红茶中的精髓能够充分提炼出来。

3、茶叶的准确计量

即使使用优质的茶叶，但太淡太浓都会大大影响茶的味道，一勺（使用专用茶叶勺）茶叶正好是一杯茶叶的量。

4、使用新鲜沸腾的水

色香味的成分充分提炼出来，是制作厚味红茶的基础。新鲜的纯清水沸腾2—3分钟后即刻使用。水温不够会使茶叶浮起，反之，沸腾时间太长，水中的空气减少，茶叶会下沉，两者都不能使红茶的味道全部提炼出来。

5、控制蒸泡的时间

注入热水后，马上盖上盖子，细小的茶叶约2-3分钟，较大的茶叶约3-5分钟，也可以根据茶叶的等级调节时间，一定要用“沙钟”严格记时，仅仅的几分钟会使茶壶中的鞣酸和咖啡因结合，制作成最厚味的红茶来。

红茶的泡法是什么 新手如何泡好一壶红茶呢

红茶，因成茶暗红，冲泡后汤色透红而得名，红茶的制作工艺是先萎凋、揉捻，后发酵，待茶叶变红后再干燥，属于全发酵茶。从中医的角度说，茶也分寒热的。红茶偏温和，特别适合冬天饮用。红茶起源于福建，起明而盛于清。最早生产的红茶是一种烟薰状的条形红茶，产于福建星村，叫“星村小种”，也就是现在我们所说的“正山小种”。

正宗的正山小种，常用松柴烟熏焙干而成，也因此茶中常带有松烟香味。随着人们对红茶口感的需求，红茶的种类又演变出另一种条形的红茶，即人们口中常说的工夫红茶。比如群芳最的祁门红茶，茶中有玫瑰香，滋味比较甜醇;汤色红亮，滋味浓醇的云南滇红。还有浙江的越红，以及江苏的苏红湖北的宜红，四川的川红，江西的宁红，福建的闽红，广东的粤红等。

中国红茶，在19世纪传入斯里兰卡和印度后，又因地制宜的发展出了红碎茶。将茶叶切碎后再发酵，这种颗粒、短条、小片、细末为形状的红茶，方便冲泡，也 适合调饮，添糖加乳风味独特。外国红茶回流，中国于1960年代也开始了红碎茶的制作。其中，云南、广东、广西、海南等以大叶品种生产的红碎茶品质最佳。

随着金骏眉的爆红，红茶的种类也越来越多，比如苏州新出炉的碧螺红、潮州的凤凰红、台湾的小种红、杭州的龙井红、以及肯尼亚的尼亚红……可谓是红遍大江南北。

既然红茶现在如此的风靡，那么红茶的泡法是什么?冲泡红茶要闷，无论何种红茶的泡法，温杯都是必不可少的。那么冲泡红茶的具体步骤是什么呢?如何泡好一壶红茶呢?

1、温杯

冲泡红茶最宜使用温润的瓷碗，烫壶温杯后再冲泡红茶更能焕发红茶的干香，这也就是人们口中常说的“汤前香”。

2、水温

红茶的泡茶水温相对比较高，可用接近100度的水温来冲泡，但值得注意的是，正山小种和红碎茶出汤比较快，泡茶水温相对低一些，90至95度即可。

3、 注水

冲泡红茶多用山泉水为宜。红茶的泡法对于注水，节奏要缓慢才能逼出茶香。

4、出汤

冲泡红茶时，以玻璃盏与瓷盖碗来泡，可品香可赏色。碗口倾斜85度，更易于红茶的出汤，出汤时碗盖稍隙，动作要干脆到位。对于与红茶拼配的茶点用山楂糕最好，酸甜的山楂糕与红茶搭配食用，别有风味。

一壶古树红茶，温暖整个秋冬

中秋后，天渐凉，鸿雁南飞。秋叶，依然满树金黄。

经历了春的生长、夏的狂热，秋，浸润着我们的情绪。让人在乱世纷繁里，自然而宁静，滋润而温暖。

听一曲古琴，品一杯古树红茶，写几句闲话，观云卷云舒，赏菊花争艳。饮，影，隐。喜欢，这充满诗意的生活。

秋天的颜色如红茶般橙红金黄，生发着收获与喜悦。人有一份饮茶的闲情逸致，谁能说那不是一福气。

一杯好茶，一杯古树红茶，融开了，沁入心田。倚在窗边，在与茶一起，静享美好时光。

或许，这就是不问花开几许，只问浅笑安然。秋冬漫长，冷时，手中有一杯温暖的古树红茶，足矣。

木心说过：从前的日色变得慢，车，马，邮件都慢。在品尝一杯古树红茶的时候，时光也变慢而悠了。

红艳明亮的汤色，热气腾腾的茶气，带来了无尽的静思，品茶是茶，品茶是情。岁月流芳，因茶而真挚永恒。人情冷暖，因茶而感知自然。

寒冷的日子，在一杯热茶里浸润、散漫开来，润化四处漂泊的劳苦，驱赶奔波碰壁的阴郁。这便是一杯古树红茶与人的相知相识。

秋雨聚寒，冬日漫漫。为你暖一盏红茶，让日子，慢慢的停，待你归来，聚团圆。

三个知性女人，泡一壶金骏眉

自从2008年金骏眉火了以后，武夷山市的茶市场甚至全国的红茶市场似乎都被带动了。金骏眉甫一出世，专家们就为她作了定义：选用武夷山国家级自然保护区内、海拔1500米至1800米高山的原生态小种野茶的茶芽为原料，采用正山小种红茶的传统制作工艺和创新技术制作而成的茶叶，即为金骏眉。

由于金骏眉原料选用的是芽尖，一个熟练女工一天只能采摘约2000颗，500克金骏眉约需5万多颗芽尖，需要20多个熟练女工采摘一天。桐木村茶山面积有限，只有6700多亩，而2500克的茶青只能做500克精茶。这些，就已让品饮者格外珍惜了，何况金骏眉的茶汤确实是高香醇厚，没有人想往这杯中添加一颗糖或一勺奶。

女人尤爱金骏眉，像如饥似渴追逐的LV包。我想，许是她的发酵过程让她赢得了养胃美容的缘故，她不像绿茶那么青草味，黑茶那么厚重味。

很多女人每次喝她，总是要在晚上，亮一盏不太明的灯，一只玻璃杯，晶莹剔透，一撮金骏眉，清香盈鼻，开水冲下，顿时上下翻腾，浮起的一片片沉下，沉下的又努力浮起，一颗颗的茶芽在开水的作用下，变成一簇簇嫩芽，齐刷刷地立在杯底，甚是好看。

三个知性女人，泡一壶金骏眉，品饮四五杯，推心置腹，妖娆沉醉。柔和的灯光下，浅浅的红里，总是洒下女人银铃般的欢笑声，青春中透着飘逸，洒脱中洋溢着自信。

品武夷山金骏眉红茶，哪怕杯小如核桃，也必须分三口喝。一口为尝，二口为回，三口为品；一饮得味，二饮得韵，三饮得道。

每口茶汤的量以5ml左右为宜，过多感觉满口是汤，口中难以回旋辨味；过少又觉得空，不利于辨别。

“好想找个桐木村的老公，有茶山……”闲聊间，品着今年新出的金骏眉，几位茶客不经意地有感而发。

银壶如何泡红茶？

说到银壶泡茶，我想大家都会好奇，银壶适合泡茶吗？“银”升温快，降温也快，受到这样的限定，那银壶如何泡红茶呢？

银壶泡红茶的好处

茶馆一般会使用瓷盖碗来冲泡红茶，不失茶香、不夺茶味。因红茶的茶香品种较多，瓷盖恰碗不吸附茶味，所以使用瓷盖碗的较多。恰好银壶也满足这一条件，不吸附茶香，可随意更换下一道茶香口感，不串味儿。

银壶较于瓷器有一个优点就是不易碎、长时间使用不会像瓷器一样产生小裂缝或因不小心的磕碰产生小缺口。反而长时间使用银壶，在美观度上会使银壶提升一个层次，再加上银壶里改善过的水质、与茶的结合，视为佳配。

银壶煮水，软化水质，钙镁离子转化率最快，口感细腻、顺滑、甘甜、圆润，乃最佳，并且银能在水中分解出极微量的银离子，能够消毒杀菌。手工银壶，使用寿命长久，非外因不会变形、断裂、漏水等。银壶泡茶能够保留茶叶本身的香气，味道纯正，是待客的上乘之选。

怎样用银壶泡红茶

其实银壶泡红茶很简单，用银壶也能泡出入口顺滑的茶。只要把投茶量、水温、时间把控好。

（1）将新鲜的水煮开

泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。水质新鲜，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，如山泉水、井水或溪水最佳，市售纯净水亦可，家中的自来水由于有添加氯，宜在容器中静置一夜，待氯气散失再用。两度煮沸腾的水，保温瓶内的水，持续沸腾的水，由于水中的空气已减少，继续使用都会使红茶的芳香及色泽降低，都不宜使用。新鲜水沸腾后持续半分钟使用最佳。

（2）预热茶壶和茶杯

红茶诱人的香气主要是借着热气散发出来的，煮沸的水如直接注入冰冷的银壶，泡好后再倒入冰冷的茶杯，热度会因此大为降低，香味即不能发挥出来。故在冲泡前应先将银壶以热水烫过，并在茶杯中盛以热水，使茶叶在快冲泡好时将杯中的水倒掉，再注入泡好的茶汤。

（3）取适量的红茶置入银壶

原则上一杯一匙茶叶，一个两杯组的银壶放入两匙的红茶叶，条形茶可冲泡2-3次，红碎茶或袋装茶只能冲泡一次。正山小种红茶最适合于泡红茶直接清饮，它具有香醇可人的滋味和鲜亮的汤色，可以冲泡3-4次。

（4）将煮沸的热水注入银壶

将煮沸的水一次注入银壶，因红茶的香气成分中，高沸点化合物较多，并且氧化聚合的茶多酚更多，需要高温冲泡。沸水入壶后焖约3-4分钟，若冲泡时间过久，则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来，使茶汤变得苦涩，如冲泡时间太短，茶叶中的氨基酸释放量不足，则泡不出红茶香甜。颗粒小的红碎茶冲泡时间较短。1-2分钟即可。

（5）在茶杯口放置茶滤，以过滤茶叶渣，把泡好的热红茶经茶滤倒入杯中就可享用到一杯醇正热红茶的芳醇滋味和诱人的汤色。

还有很多人关注银壶是一壶一茶吗，之所以会出现“一壶泡一茶”疑问的朋友想必多为玩过紫砂壶的朋友，大家都知道紫砂壶因泥料的特殊性，有气孔会吸味，所以一把壶泡不同的茶会出现串味，影响茶的质量，就有了一壶一味的说法。对银壶来说，他是没有气孔的，密度是非常高的，就像泡茶的盖碗一样，用过之后只需开水冲淋就可以继续换其他茶类冲泡，不会存在串味等现象。所以在银壶身上不存在一壶一茶问题。

什么壶适合泡红茶？

说到泡茶，如今市面上泡茶的壶实在太多。经典的紫砂壶、古朴的铁壶、秀美的玻璃壶、以及尊贵的银壶......那红茶用什么壶来泡比较好呢？

在挑选茶壶之前，我们需要了解一下红茶的特性，红茶是全发酵的茶叶，茶叶中的多酚类物质经过发酵的过程不断氧化，原本躲在叶子里面的营养物质跑到叶子表面，非常容易就溶解在水中。因此，红茶的冲泡非常考验技巧。

红茶香浓，紫砂壶的温润，两者本身就有共通的联系，融合在一起就组成了一杯让人回味无穷的好茶。在用紫砂壶冲泡红茶时也要了解这方面的知识，从而把红茶的美味发挥到一种极致。一般泡红茶可选择以下几种茶壶！

一、紫砂壶

紫砂壶是陶器茶具的佼佼者，早在北宋初期就已“成名”造型简练大方，色调淳朴古雅的特点，外形有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的，明代大为流行。

由于成陶火温在1000-1200摄氏度，质地致密，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，能吸附茶汁，长时间使用，紫砂壶的颜色会变得越来越自然，而在壶内泡着的茶会渗进壶体内，使壶蕴含茶味。

保养方式：虽然紫砂怕油、怕脏、更怕摔，但如果买来紫砂放着不用，将严重影响其色泽，更不利于其保值增值。圈子里行家说“紫砂的生命在茶海里，不能侍茶，紫砂就失去了生命的光彩”，可见“养”壶才是紫砂收藏的正道。

注意：以紫砂壶冲泡红茶，水温需控制在85℃左右。且紫砂壶的壶口较小，出汤的速度较慢，红茶在壶中所待时间较长，会造成茶汤酸涩，影响品饮口感。

二、铸铁壶

铁壶的好，在于能充分改善水质，提升品茗的醇和感受。

市面上的铸铁壶，纹路样式多数沿用日本南部铁器的小格、龙甲、线纹、樱花等传统纹路，着色纯朴，纹样细腻古朴。铸铁壶之所以回潮，还有茶友们对它养生价值肯定的因素——铁壶在煮茶时由于火焰的灼烧，会释放人体易吸收的二价铁离子，起到一定的补铁作用。有茶友反映，铁成分会让水更具柔性，还原茶香。因此，在茶友的心目中，铸铁壶兼具了实用和收藏的价值。

注意：一般不要把红茶直接放到铁壶泡，而是用来提高水质再泡茶。

三、银壶

银壶泡红茶的功效很多，对身体有诸多益处。银壶会释放银离子，具有杀菌消毒的作用。一升水中只要有五百亿份之一的银离子，就足以使细菌无法生存。用银壶盛放过的饮水，可以保持几个月不腐败。银离子不仅能杀大肠杆菌、伤寒杆菌等六十余种有害病菌，还能促进人体排毒养生，加速新陈代谢，增强对疾病的抵御能力。

银离子还能平衡人体中枢神经，而达到清思安神的效果。而且利用银的导电、导热功能可以快速疏通人体血脉和生物电路，迅速减轻局部疼痛，治疗脑部、关节、脏腑等人体电、热集中区的各种疾病。

银壶煮水，能使水质变软变薄，古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。另外，本身洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会让茶汤沾染异味。银的热传导性在所有的金属中是最突出的，它能够迅速散发血管的热量，因此可以有效预防多种心血管疾病。

注意：和铁壶一样，银壶主要用来提高水质再泡茶，盛水位保持在整壶容量的80-90%为最佳，否则沸水外溢会将加热炉的电热丝彻底损坏，也会导致其它不必要的危险。

四、玻璃壶

玻璃茶具通透明亮，用玻璃壶泡茶，品茶的同时也可以观赏茶叶在茶具中唯美的形态，所以玻璃茶具泡茶越来越受到人们的青睐。

玻璃材质无毛细孔，不会吸收红茶的味道，全透明的质感又可以让人欣赏红茶在冲泡过程中伸展的姿态。泡茶不但享受一杯茶的结果，还要欣赏茶叶在壶中绽放的过程——玻璃壶就这样被赋予了浓浓的文艺气息。

玻璃茶具泡茶在于散热较快，有利于水温的掌握，保持茶叶原有的风味特点。在所有材质的杯子里，玻璃杯是最健康的。玻璃茶具使用高硼硅耐热玻璃吹制而成，在烧制的过程中不含有机的化学物质，当人们用玻璃杯喝水或其他饮品的时候，不必担心化学物质会被喝进肚里去。玻璃表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁孳生。在众多玻璃茶具中，常见的就是茶杯。用茶杯来冲泡茶叶，茶汤之色，茶叶之姿，还有茶叶在冲泡时的沉浮漂移，皆一览无余，尽收眼底。

注意：玻璃壶质地易碎、易烫手，所以在泡茶过程中要小心。

一杯清茶，可以消暑，可以消闲。用不同的茶具泡不同的茶，把茶味、质感发挥出来，也是一种生活的情趣。市面上不再是紫砂壶一枝独秀，传统材质的茶壶古老当时兴，重新流行起来，新式的茶壶往往因为新式的茶类款款而至。泡红茶，你会选择哪种茶壶与你为伴呢？

银壶如何泡红茶，银壶泡红茶杀菌、净化水质

说到红茶，在我们的生活中想必很多的人都知道，因为红茶是一种比较温和的茶叶，适合很多的人来喝，且很多的人不仅喜欢饮茶，还喜欢泡茶，但是适合冲泡红茶的器具比较多，下面小编就给大家介绍一下银壶如何泡红茶？

银壶如何泡红茶

1、置具洁器

饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。

2、量茶入杯

每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶（杯）。

3、烹水沏茶

当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。

银壶泡红茶的好处

1、节省时间

银的传热比较快，银壶能节省煮水的时间。

2、杀菌、抗菌

纯度在99.995%以上白银不含任何其他有害物质，银离子溶入水中后可消灭650种病菌。

2、防腐保鲜

银离子具有杀菌、抗菌功能，因此用银杯盛放水或饮料不易发酵变酸。

3、疾病的治疗

长期使用纯银保健杯，对眼结膜炎、肠炎等疾病有一定的治疗作用。

4、安五脏、定心神、正惊悸、除邪气。

5、防止感染，促进愈合

若皮肤碰伤，将银器贴在伤口上可防止感染，促进伤口愈合。

6、净化水质

银离子可以杀灭水中的有害杂质、有害物质、吸附异味，净化水质。

7、软水

银壶煮水，能使水质变软变薄，有很好的软水效应。

8、除异味

银洁净无味，热化学性质稳定，不易锈，不会让茶汤沾染异味。银的热传导性强，能够迅速散发血管的热量，有效预防多种心血管疾病。

适合泡红茶的器具

1、紫砂壶

紫砂壶透气性能好，用紫砂壶泡茶不易使茶叶变 味。紫砂壶能吸收茶汁，壶内壁不刷，沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，会茶香氤氲，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。

2、青花瓷

青花瓷是一种运用天然钴料为色料，青花的魅力在于瓷质细洁而色白，釉下彩的蓝色彩绘，幽靓苍翠，图案装饰雅俗共赏。青花瓷泡红茶，能使红茶的汤色清晰，为之泡红色之上选。

3、汝瓷

汝瓷也是很好的选择，汝瓷是我国宋代"汝、官、哥、钧、定"五大名瓷之一。名瓷之首，汝窑为魁。汝窑的工匠，以名贵的玛瑙入釉，烧成了具有典型特色的汝瓷，配红茶为当之无愧的选择。

4、玻璃茶壶

使用玻璃茶壶来冲泡红茶，特别是高档的红茶，容易看到红茶的茶汤的色泽，使用玻璃茶壶，使红茶的美感尽现。

总的来说，银器是一种身份的象征，历代均以“煮水以银壶为贵，泡茶以银壶为尊”，宫廷皇家把玩之物，存世量少，银壶收藏在国内尚属小众，但凭其精良的工艺和东方文化一脉相承的历史底蕴，用银壶泡红茶也有很多的好处，前提是掌握冲泡的技术！

红茶第一泡多长时间

很多人在平时都喜欢泡泡红茶来喝，味道甘美醇和的茶香不仅沁人心脾，还能够健康养生，滋养脾胃。但是在现实生活中不少人在冲泡过程中都存在着不少的误区。一般情况下，对于第一泡茶建议大家还是不要喝为宜。只需要将茶叶虑以便，静止几秒钟就可以直接将茶水倒掉了。这样可以将里面的茶末和茶碳给清除掉,避免伤及脾胃健康。

红茶第一泡多长时间

红茶是全发酵型茶叶，内含物质浸出速度比较快，一般选用煮沸后自然凉至90℃的水。一泡的浸泡时间不要超过10秒,以5秒内出水为佳,为了防止正山小种红茶香气的改变,要根据不同的品质来决定正山小种红茶浸泡时间,红茶要闷但是不适合长时间浸泡,前几泡的浸泡时间,不宜超过30秒,后几泡时间可以略长一些。

为什么要把第一泡的红茶给倒掉呢？

从专业的茶道知识来分析，这一道工序又被大家称之为“醒茶”，可以让原本尘封在密闭环境中的叶子通过水分的滋润苏醒过来。吸收外界的新鲜空气和水分，能够让干燥的茶叶焕发隐藏的生机和清新感。但是不同的品种做法是不一样的，红茶需要用100摄氏度的沸水来进行冲泡才是正确的。而绿茶的话只要80度就可以了。

焖泡时间注意。

因为如果高温揉捏发酵的茶叶在冲泡时是不需要闷泡的，因它们已经在制作的过程中就烘烤过。如果贸贸然直接在开水里泡太长时间反而会出现苦涩味。正常情况下，前面十泡，只需要将废水倒进茶壶里面，不用等待就可以直接倒出来喝了。

但是在第十次之后，茶香味因为慢慢变淡了，则可以闷一分钟后左右，这样还能够让自己品到红茶的特有香韵。需要注意的是，如果你喝的是细碎茶，则建议只能冲三次左右，因为特意切碎的小叶子可以轻松就渗出香味出来。

红茶能一直泡吗？红茶冲泡时间简介

红茶是一种完全发酵的茶，是我国第二大茶。祁门红茶是最著名的，具有红茶、红汤、红叶和甘甜醇厚的特点。因此，红茶也受到许多人的喜爱。红茶可以一直喝吗？酿造时间有多长？详情如下。

红茶的冲泡时间

一般来说，嫩茶的浸泡时间需要适当缩短，所以小红茶的浸泡时间比云南红等大叶红茶短。事实上，只有普洱茶或红茶需要几分钟的浸泡时间。红茶最长浸泡时间不超过3分钟，通常在30秒到2分钟之间。酿造开始时浸泡时间较短，浸泡时间依次较长。

红茶不能一直泡着。

1、夜茶可以饮用不宜饮用

夜间茶经常出现在生活中，可以饮用，但对人体不好，也不容易喝，因为茶含有营养成分。在水中浸泡很长时间后，它们会氧化挥发，这将明显降低茶叶的营养价值，再次饮用也不会起到应有的作用。此外，有时夜间喝茶也会产生一些有害物质，这对人体健康有害。

2、夜茶会诱发炎症

茶多酚与空气中的氧气反应后会形成茶锈。茶锈还含有铅、砷、汞和其他对人体有害的物质。进入人体后，会损害肝肾功能，诱发炎症，使人体溃疡和坏死疾病增多，对人体造成极大伤害。

3.夜茶会导致腹泻

茶叶在长期浸泡后容易变质和腐败，这将产生大量细菌。如果储存超过12小时，最好不要再喝了，否则很容易引起腹泻或腹痛。此外，我想提醒你，虽然你晚上不能喝茶，但它也很有用。用它清洁皮肤可以预防湿疹和痤疮。

4.营养价值下降

过夜茶主要是指保存12小时以上的茶汤，因为浸泡后需要很长时间保存，茶叶中含有的维生素、蛋白质和糖类大量挥发，人们饮用时无法吸收合适的物质，茶叶中含有的糖类在长期保存过程中也会产生大量对人体有害的微生物，饮用时会对健康有害。

5、产生亚硝酸胺

经常在放置过程中会产生一定量的亚硝酸胺，这也是过夜茶不能饮用的主要原因，因为亚硝酸胺是一种重要的致癌成分，人们在喝了过夜茶后，会使身体吸收过量的亚硝酸胺，这将使人体组织细胞癌变，并会显著增加癌症的发病率。

红茶酿造中的注意事项

1.茶具

红茶优雅的香味和醇香的口感必须与合适的茶具相匹配，才能衬托出它独特的风味。最适合喝红茶的茶具是白瓷杯或壶，尤其是骨瓷。白色质地、透光微弱的骨瓷杯里，盛满了红色、华丽的红茶和茶汤，在升腾的雾气中感受到芬芳的香气。

2.水温

红茶最适合用开水冲泡。高温可以从红茶中充分提取茶多酚和咖啡因。高档红茶适合水温在95℃左右，稍差的话，可以使用95-100℃的水。

3、茶的量

投入使用的茶叶数量取决于茶具的大小、饮用人数、饮用者的口味、饮用方法和茶叶的不同品质。一般原理与绿茶相似。茶叶和水的比例通常是1: 50。一克茶叶需要50毫升水。太浓或太淡会削弱茶本身的香味，太浓的茶也会伤害胃。根据一般饮用量，用10克红茶冲泡5次更合适。

4.保温时间

沏茶前应该有很短的煮壶时间，茶具应该用热开水充分加热。之后，将热水倒入茶壶或杯子中，让它静置。如果有盖子，盖子也可以被紧紧地盖上，以允许红茶在封闭的环境中被完全加热

总而言之，红茶不能长时间冲泡，因为长时间冲泡不仅会影响红茶的味道，此外，还会对我们的身体造成很大伤害，所以建议现在就喝！