锡兰红茶。
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购买的锡兰红茶是否正宗要如何辨别？锡兰红茶又称为“西冷红茶”“惜兰红茶”，其产于斯里兰卡，是一种统称。锡兰红茶的名称源于锡兰的英文Ceylon的发音，与印度大吉岭红茶、阿萨姆红茶、中国祁门红茶并称为世界四大红茶。一直以来，锡兰红茶以卓越的品质、纯正的口感在中国得到越来越多人的了解认可，目前，市场上有各种各样标着“锡兰茶”字样的进口红茶，有的商家鱼目混珠，那消费者应当如何去鉴别纯正的锡兰红茶？小编教你几招：首先，注意包装盒的标示。锡兰红茶的6个产区包括乌瓦、乌达普沙拉瓦、努瓦纳艾利、卢哈纳、坎迪、迪不拉，各产地因海拔高度、气温、湿度的不同，均有不同特色。每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同，所以，消费者在购买时注意盒外装标示，有些厂商会标示“CeylonUVA”表示高地乌瓦茶，有的标示“CeylonDIMbu-la”，则表示产于锡兰的“Dimbula（顶普拉）”。
其次，看锡兰红茶的标志。“锡兰红茶”只是一个统称，泛指锡兰地区所产的红茶，只有100%斯里兰卡生产的茶叶才能称为锡兰红茶，目前市场上许多产品宣称为锡兰红茶，实际上拼配了印度、肯尼亚等产区的红茶。而为了规范锡兰红茶的出口，斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发了“锡兰茶质量标志”——持剑狮王标志。该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮，下部则是上下两排英文，上排为Ceylontea字样，即“锡兰茶”，下排为Symbolofquality字样，即“质量标志”之意，拥有此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶。
再次，还可以从冲泡后的汤色来鉴别，纯正的锡兰红茶冲泡后汤色在瓷杯壁内显现一圈闪亮的金边。
最后，也可以从有效期限来辨别。由于市场上贩卖的红茶大都是由国外进口，因此从货上船、入关、进仓库到上架，通常要经过一段不算短的时间，因此在购买锡兰红茶时需注意制造日期和有效期限，防止购买假冒的锡兰红茶及过期的锡兰红茶。
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如何鉴别正宗锡兰高地红茶
你知道锡兰高地红茶吗？我们应该如何识别它们？斯里兰卡高山红茶是哪种茶？斯里兰卡高山红茶和锡兰高地红茶一样吗？尤其是对于从国外进口的红茶，许多人无法理解产品包装说明，也无法区分哪种茶。
斯里兰卡高山红茶特指产自斯里兰卡或从斯里兰卡进口的红茶。特别是斯里兰卡红茶是锡兰红茶，高山红茶是我们称之为高原红茶(highland black tea)，因海拔高而被称为高山红茶或高地红茶。
斯里兰卡红茶根据茶树生长的高度分为高地茶、中茶和低地茶。中国进口的大部分都是高山红茶，因为斯里兰卡红茶中的高山山茶花是最香、最醇的，具有特殊的质地和优良的品质。
斯里兰卡高山红茶，又称锡兰高地红茶，品质优良，茶叶价格适中。如果您在购买时识别出产品质量标志，一般可以保证购买正宗进口锡兰红茶。
锡兰红茶的分类:锡兰红茶根据国际红茶等级分类。一般来说，只有三个等级，op、bop和fop。以下是国际红茶等级标准的简要介绍。
Op:橙色白毫，通常指叶子长而完整的茶叶。
bop:brokenorangepekoe，顾名思义，是一种相对较小的op .它味道很浓，一般适合冲泡奶茶。
fop:floweryorangepekoe，多芽红茶。
tgfop:tipygoldenloweryorangepekoe，带有更多金芽的红茶。味道和香气也更加清晰和甜美。
FTGFOP:精茶(Finetippingoldenfloweryorangepekoe)是一种由精轧制成的优质茶。
SFTGFOP:超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级。
CTC:crushterarcurl在萎凋和揉捻后，使用特殊的机器将茶叶压碎、撕裂和卷曲成微小的颗粒，这便于在很短的时间内冲泡茶汁。因此，它经常被用来制作袋泡茶。
锡兰红茶通常只按op、bop和fop分级，分级标准并不特别严格。锡兰红茶主要是碎茶。由于模仿现象严重，为了规范锡兰红茶的出口，斯里兰卡政府茶叶出口管理局发布了统一的“锡兰优质标志”狮王配剑。长方形标牌的上部有一只狮子，右前爪握着一把刀，下部有两排英语。上面一排是锡兰茶，意思是“锡兰茶”，下面一排是象征质量，意思是“质量标志”。标有此标志的锡兰红茶是斯里兰卡政府批准的纯锡兰红茶，是品质的象征和原产地的保证。
如何鉴别正宗的锡兰高地红茶
你知道锡兰高地红茶吗？那应该如何来鉴别呢？斯里兰卡高山红茶是什么茶？斯里兰卡高山红茶与锡兰高地红茶是一样的吗？特别是国外进口的红茶很多人看不懂产品包装说明，都分不清楚什么茶。
斯里兰卡高山红茶具体来说是指斯里兰卡所产的，或者说是从斯里兰卡进口的红茶。特别解释一下，斯里兰卡红茶也就是锡兰红茶，高山红茶也就是我们所说的高地红茶，由于茶树生长的海拔高度较高所以取名为高山红茶或者高地红茶。
斯里兰卡红茶按照茶树所生长的海拔高度划分主要分为高地茶、中段茶、低地茶。我国进口的大部分都是高山红茶，因为斯里兰卡红茶中的高山茶味道最为香醇浓厚，有着特殊的质感，品质最为优异。
斯里兰卡高山红茶也就是锡兰高地红茶，品质优异，茶叶价位适中，选购的时候认准产品质量标识，一般就能确保购买到正宗的进口锡兰红茶。
锡兰红茶的分类：锡兰红茶是按照国际红茶等级进行区分的，一般只有OP，BOP和FOP三种等级，下面来简单介绍一下国际红茶等级标准。
OP：OrangePekoe，通常指的是叶片较长而完整的茶叶。
BOP：BrokenOrangePekoe，顾名思义，较细碎的OP。滋味较浓重，一般适合用来冲泡奶茶。
FOP：FloweryOrangePekoe，含有较多芽叶的红茶。
TGFOP：TippyGoldenFloweryOrangePekoe，含有较多金黄芽叶的红茶。滋味香气也更清芬悠扬。
FTGFOP：FineTippyGoldenFloweryOrangePekoe，经过精细地揉捻精制而成的高品质茶叶。
SFTGFOP：SuperFineTippyGoldenFloweryOrangePekoe，多了「Super」一字，意义不言而喻。
CTC：CrushTearCurl，在经过萎凋、揉捻后，利用特殊的机器将茶叶碾碎（Crush）、撕裂（Tear）、卷（Curl），使成极小的颗粒状，方便在极短的时间内冲泡出茶汁，所以常常用做制造茶包使用。
锡兰红茶做的通常只有OP，BOP和FOP的分级，等级标准也不是特别的严格，锡兰红茶以碎茶为主。由于仿制现象严重，为了规范锡兰红茶的出口，斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发的“锡兰茶质量标志”持剑狮王标志，该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮，下部则是上下两排英文，上排为Ceylontea字样，即“锡兰茶”，下排为Symbolofquality字样，即“质量标志”之意，标注此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶，品质象征和原产地保证。
如何辨别正宗的古树红茶
古树红茶性温，饮用可使人身心健康。含有丰富的蛋白质，能够生热暖腹，增强人体抗寒能力。常饮古树红茶还能够提神消疲、健胃消食、利尿、消炎杀菌。那么，如何辨别正宗的古树红茶呢？为了避免买到假的古树红茶，我们现在就来了解下正宗古树红茶的鉴别方法。
古树红茶属于发酵茶，制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。将从古茶树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水的过程称为萎凋，当水分散失到一定程度，茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条。揉好的茶叶放在木制的盘内，在适宜的温、湿度条件下，茶叶逐渐变红，并散发出一股独特香味，这时再把茶叶放到烘干机里烘干至可以捏成粉末时，古树红茶就制成了。
正宗古树红茶的鉴别方法
1、云南古树红茶生津速度快
云南的古树红茶，一般生津速度非常快。生津对于很多茶来说很容易，但有多种原因可以导致生津，例如我们在品茶汤的时候，有些时候会过于注重某款茶的生津速度，反而会容易混淆。
对于好的红茶来说，从茶汤入口到舌面散发出的时间，速度越快者，品质越优，而好的古树红茶的生津是非常迅速的。
2、云南古树红茶香气的融合度高
很多红茶在品饮时可以立马闻到浓郁的香气，但喝下过后香气在口腔内保留的香气程度并不高。正宗的古树红茶的香气是喝下去之后再从喉部涌出，停留在嘴里的香气持久且清悠，就算喝一段时间的白开水，嘴里都弥留红茶淡淡的香气，是一种很舒服的感觉。
3、云南古树红茶茶汤厚度明显
古树红茶，茶汤入口浓强鲜爽，具有古树茶特有的山野气韵，山野气韵不好直接形容，多喝几次古树红茶，就能感受出它与平地红茶的区别。
普通的红茶汤质偏薄，茶味整体偏淡，而对于古树红茶来说，茶味会更加浓醇厚重一些，除了有明显的花果香外，还有蜜糖般的甜味，一般喝过之后对古树红茶的香气会有比较深刻的印象。
4、古树红茶比普通红茶更加耐泡
古树红茶还有一个最大的特点，那就是比普通的红茶更加耐泡，一般普通红茶冲至5-6泡便没了味道，而古树红茶连续冲泡10余次口感依旧甜醇。这也是我们在买古树红茶时需要参考的一个很重要特征。
总的来说，鉴别古树红茶，一方面我们需要找值得信任的商家进行购买，另一方面我们也需要对古树红茶有个初步的了解。古树红茶内在营养价值丰富，经常饮用古树红茶还可以有效预防辐射，滋养皮肤，从而起到美容养颜的功效。总之，对身体是有很多好处的。
锡兰红茶怎么泡正宗的锡兰红茶品饮方法
世界上最著名的红茶有四种，其中就有一种红茶叫做斯里兰卡红茶，也叫锡兰红茶。同时锡兰红茶又称“西冷红茶”或“惜兰红茶”，是红茶中的珍品茶类。下面是锡兰红茶的冲泡方法介绍，一起来学习一下吧。
第一步、置具洁器
一般说来，不管是泡什么茶，都得先准备好茶具，如煮水的壶，泡茶的杯或壶等。冲泡锡兰红茶，最好选用紫砂壶或白瓷杯，然后用温水清洗一遍。
第二步、量茶入杯
通常每杯只需放入3-5克或1-2包袋的锡兰红茶，若用茶壶冲泡，则另行按茶和水的比例量茶入壶。也可以根据个人的口味，酌量增减。
第三步、加水冲泡
量茶入杯后，便可加水冲泡。注入90度左右的沸水，盖上杯盖闷泡。通常冲水至八分满为宜;如果用茶壶冲泡，可根据茶量增减。
第四步、闻香品饮
大约闷泡50秒，即可开杯盖闻香。闻香后，再观察其汤色。待茶汤冷热适口时，可举杯品味。
锡兰红茶品饮技巧
品饮锡兰红茶，应小口品缀，入口后，让茶汤在口腔中稍微停留，充分和味蕾接触，咽下后，顿感生津回甘，让人无穷回味。
上文便是锡兰红茶的泡法介绍，看完上面的介绍，是不是觉得锡兰红茶的泡法很简单呢?有兴趣的话大家可以学起来哦，尝一尝这世界级的名茶会有怎样不同的风味。
购买金骏眉时要如何辨别品质
购买金骏眉时要如何辨别品质？金骏眉属于上乘的茶叶，对于金骏眉，购买时的价格是比较高的，而若是花了高价格却没有买到品质好的，岂不是很冤枉，因此，今天小编将为您介绍辨别金骏眉品质的方法。
一、识别正宗的金骏眉——金骏眉的外形
正宗的金骏眉，茶干外形瘦、细，而且弯曲度大。
二、识别正宗的金骏眉——金骏眉的汤色
1、正宗的金骏眉汤色是呈琥珀色的，橙黄、清澈、明亮是最好的，红、浊、暗是属于次品。
2、正宗的金骏眉茶叶颜色是金黄、褐、银、黑四色相间。
3、用100ml水、2.5克茶为例，若用80-90℃的水泡，1分钟左右出茶汤，这时金骏眉的汤水较红、浑浊。
4、如果用100℃的沸水泡，则5-6秒后出汤，这时汤水则成金黄色。
三、识别正宗的金骏眉——金骏眉的叶底
1、正宗的金骏眉，叶底呈鲜活的古铜色为上，红褐色为次。
2、用鼻子闻金骏眉，正宗的金骏眉干香清甜、沁人心脾，开泡时蜜香幽幽，茶韵悠长。
3、品尝金骏眉，正宗的金骏眉汤水甘甜，顺滑，无涩感，有着水果般的甘甜口感，绵软、醇厚而浓稠，耐冲泡，可泡13-15泡。
锡兰红茶怎么泡 正宗的锡兰红茶品饮方法
世界上最著名的红茶有四种，其中就有一种红茶叫做斯里兰卡红茶，也叫锡兰红茶。同时锡兰红茶又称“西冷红茶”或“惜兰红茶”，是红茶中的珍品茶类。下面是锡兰红茶的冲泡方法介绍，一起来学习一下吧。
第一步、置具洁器
一般说来，不管是泡什么茶，都得先准备好茶具，如煮水的壶，泡茶的杯或壶等。冲泡锡兰红茶，最好选用紫砂壶或白瓷杯，然后用温水清洗一遍。
第二步、量茶入杯
通常每杯只需放入3-5克或1-2包袋的锡兰红茶，若用茶壶冲泡，则另行按茶和水的比例量茶入壶。也可以根据个人的口味，酌量增减。
第三步、加水冲泡
量茶入杯后，便可加水冲泡。注入90度左右的沸水，盖上杯盖闷泡。通常冲水至八分满为宜;如果用茶壶冲泡，可根据茶量增减。
第四步、闻香品饮
大约闷泡50秒，即可开杯盖闻香。闻香后，再观察其汤色。待茶汤冷热适口时，可举杯品味。
锡兰红茶品饮技巧
品饮锡兰红茶，应小口品缀，入口后，让茶汤在口腔中稍微停留，充分和味蕾接触，咽下后，顿感生津回甘，让人无穷回味。
上文便是锡兰红茶的泡法介绍，看完上面的介绍，是不是觉得锡兰红茶的泡法很简单呢?有兴趣的话大家可以学起来哦，尝一尝这世界级的名茶会有怎样不同的风味。
红茶有色素吗？如何辨别红茶是否有色素？
红茶是一种完全发酵的茶。红茶加工过程中，会形成茶黄素、茶红素等多种色素物质，使茶的鲜叶由原来的绿茶变成“红汤红叶”红茶。红茶越红越好吗？红茶中有色素吗？让我们看看它。
红茶汤的颜色
1.橙黄色或橙红色
茶黄素是一种收敛剂，颜色为橙黄色或橙红色。它是“亮”红茶的主要成分，是红茶口感强度和新鲜度的重要组成部分，也是形成茶汤“金环”的主要物质。含量越高，红茶质量越好。
茶黄素不仅是红茶的重要品质成分，还具有抗氧化、防癌、预防心血管疾病、减肥降脂的作用。它还能与肠道中的胆固醇结合形成不溶性物质，排出体外，降低血液中的胆固醇含量。它在茶中被称为“软金”。
2.棕红色
茶红素是红茶中氧化程度最高的物质。红茶的含量约为6%-15%。该物质呈棕红色，可溶于水，在水溶液中呈深红色，刺激性较小，味道香甜醇厚。然而，茶红素含量越高越好。内容越高，质量越差。结果，茶的味道变淡，汤变暗，而含量太低，茶汤不够红。
茶红素本身不仅具有抗氧化、抗衰老、抗突变、抗癌、抗肿瘤、抗炎、抗白血病、抗霉素等作用，还能预防肥胖和除臭。
3.褐色素茶黄素主要由茶黄素和茶红素氧化聚合形成。茶褐素具有最大和最稳定的分子量。这是茶汤是“红色”的另一个原因。
从茶的汤色来看，茶黄素是混色的重要成分，但由于茶叶加工过程中的氧化聚合作用，茶黄素含量大大降低。茶红素是红茶汤“红”色的重要组成部分，是味觉强度的主要物质，与茶汤的浓度有关。
茶褐色是汤颜色深的主要原因。茶褐色色素含量达到6%-8%时，汤的颜色可以是红色、棕色和明亮的。当茶褐素含量低于5%时，意味着发酵不足，汤色为红色、橙色和明亮。因此，茶褐素含量的增加不利于红茶的品质。含量越高，茶汤就越深，茶底也就越深和棕色。
如何辨别红茶是否添加了色素1.揉搓干茶
看着干茶，用手搅拌茶，或者喝一点茶，在手掌上反复揉搓。如果一些粉末或颜色附着在你的手上，这意味着不属于茶本身的东西可能已经被添加了。
2、捧茶气味
捏着一把茶叶放在鼻子底下闻，如果香气安静，那么自然就一般不加了。另一方面，如果干茶的香气浓郁而扑鼻，香气在鼻子里停留很长时间，添加香精的可能性很高。
3.酿造观察
茶叶在相对较低的温度下冲泡，观察到茶汤。如果有类似油脂的物品，可以拿走。因为香精是脂溶性的，不溶于水。此外，经过几次酿造和反复比较，如果第一个气泡的香味很高，两三个气泡后香味不明显或缺乏变化，则基本上添加香精。
总而言之，在正常情况下，红茶的茶汤呈现三种颜色，这三种颜色都是红茶本身的特征，并且不含色素。但是，如果你在购买红茶时发现颜色很红，或者在其他情况下，你必须检查是否添加了色素，如果添加了色素，你就不能购买！如何购买红茶
购买红茶
在现代市场上，红茶仍然是最受消费者欢迎的袋装茶。然而，袋泡茶里的茶不是原产地的茶，而是制造商将各种口味的茶混合在一起，制成最符合消费者口味的红茶。例如，它也是大吉岭红茶。不同的制造商生产不同的口味。因此，购买时应注意以下几点。
了解生产区域
锡兰红茶和肯尼亚红茶统称为原产地。在每个原产地的不同茶区生产的茶有不同的酿造方法和口味。购买时请注意盒子外包装上的标签。
选择品牌
消费者在市场上购买的大多数原产地茶是制造商已经准备好的风味，而不是纯茶。以大吉岭红茶(Darjeeling black tea)为例，制造商将准备一款最符合消费者口味、最接近大吉岭红茶口味的产品。通常你可以试着在百货商店柜台或茶专卖店闻闻或喝。你可以试着找到最适合你口味的红茶。
同一种红茶有不同的酿造方法和口味。如果你不喜欢一个品牌的味道，你可以尝试另一个品牌。
有效期
由于市场上出售的红茶大多不是本地生产的，所以从货物装船、进入仓库到上架通常需要相对较短的时间。因此，在购买红茶时，有必要更加注意生产日期和保质期，以免购买过期产品。
选择包装方法
目前大多数包装形式是袋泡茶或铁罐茶。袋泡茶通常由碎茶叶制成。酿造时间短，适合学生和上班族。但是如果你想喝本地茶或特别茶，你最好买罐装茶。
了解红茶的等级
红茶等级标记主要针对茶叶的大小。红茶取决于茶叶的大小，主要是全叶茶叶和碎茶叶。茶叶大小对茶叶有两种影响:(1)茶叶刺激性；(2)酿造时间。基本上，叶子越大，茶越温和，冲泡时间越长。叶子分得越细，茶就越刺激，越容易冲泡。可以根据自己的需要选择。